青瓜煮湯怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“青瓜煮湯怎么做好吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
青瓜是我們生活中非常常見的一種蔬菜，這種蔬菜也被稱作為黃瓜，大多數(shù)人在吃青瓜的時(shí)候都會(huì)選擇生吃或者是涼拌著吃，也有一些人會(huì)用青瓜炒菜，其實(shí)青瓜也可以用來燉湯喝，因?yàn)榍喙侠锩婧械乃质欠浅４蟮?，在燉湯的時(shí)候很容易就熟了，那么，青瓜煮湯怎么做好吃呢
1青瓜排骨湯
材料：料酒適量、鹽適量、大青瓜300克、姜適量、豬小排300克
做法：
1、大青瓜去皮去籽、切塊備用;姜切片。
2、煮一鍋水，水煮開，將排骨川燙去血水。
3、另煮一鍋水，水滾后加入川燙過的排骨、姜片燉煮 30 分鐘，再放入大青瓜，適量的鹽、料酒燜煮15分鐘即成。
2青瓜雞蛋湯
原料：青瓜，雞蛋，植物油，鹽。
做法：
1、青瓜切成片，雞蛋打散在碗中。
2、將切片的青瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。
3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入青瓜片。
4、水再次開后，倒入打散的雞蛋。
5、最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可，盛出裝在碗中即可食用。
3皮蛋青瓜湯
材料：皮蛋3個(gè)，干淀粉1湯匙，青瓜1個(gè)，香蔥1棵，湯1大碗
做法：
1、皮蛋每個(gè)切成六塊，青瓜切厚片，香蔥切碎;湯一大碗(煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實(shí)在沒有湯，那就用水，同時(shí)須放雞精)
2、將皮蛋塊逐一薄薄地?fù)渖弦粚痈傻矸邸?/p>
3、將鍋置火上放油燒七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。
4、裝盤后待用。將干凈的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸后下青瓜片、皮蛋塊。
5、煮一分鐘后起鍋盛湯碗里，撒上蔥碎即成。
4番茄雞蛋青瓜湯
用料：青瓜250克，番茄1個(gè)，雞蛋2個(gè)，熟菜油、清湯、精鹽、味精、蔥花各適量。
做法
1、青瓜洗凈去皮，切成薄片。番茄用開水燙一下，撕去外皮，去籽切片。
2、雞蛋磕入碗中，加鹽少許攪勻。炒鍋置火上，倒入熟菜油燒熱，倒入蛋液煎熟鏟起。
3、鍋洗凈置火上，添油燒熱，將青瓜下鍋略炒，加入清湯、精鹽，燒沸后將煎蛋及番茄下鍋，加適量味精，起鍋裝入湯碗內(nèi)，撒上蔥花即成。
5青瓜肉丸湯
材料：青瓜、豬肉(三肥七瘦)、香蔥、姜、雞蛋1個(gè)、化豬油、鹽半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、雞精小半勺、味精
做法：
1、青瓜洗凈切成薄片，姜和蔥頭切絲備用。
2、香蔥洗凈切碎。
3、豬肉洗凈后與姜、蔥白一塊剁成肉餡，加入料酒、鹽、胡椒面、雞蛋、味精、水淀粉順一個(gè)方向攪拌。
4、熱鍋放入化豬油，油熱后放入花椒、姜絲和蔥絲爆香。
5、然后放入青瓜片翻炒，再加入一勺鹽翻炒均勻。
6、青瓜炒出香味后加入適量清水大火燒開，中火慢煮。
7、青瓜煮軟后用小火，用左手抓肉餡輕輕地合攏，手指虛握掌肉餡從虎口處擠出，然后右手拿調(diào)羹一刮，一個(gè)個(gè)圓形的肉丸就放入湯中。
8、待肉丸全都放完后用中火煮熟，等肉丸漂浮水面后再加入小半勺雞精和味精。
9、最后裝入碗中撒上蔥花上桌。
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黃瓜真的只能用來敷臉才能美容嗎?一提到黃瓜，很多人就會(huì)立刻想到敷臉，不過今天的黃瓜可不是外敷了喲，今天他是用于內(nèi)服也不錯(cuò)，也有很多人喜歡用黃瓜作為炒菜的配菜，讓菜感覺更清爽。今天我們嘗試一下別的——黃瓜粥。他可以專治夏天的食欲不振，首先讓我們了解一下做法：
第一步：將黃瓜洗凈，去皮去心后，切成薄片，放在旁邊備用
第二步：將生姜切成絲，也放在一旁備用(若是不喜歡姜的朋友可以省略這一步)
第三步：將泡了半小時(shí)的大米和鮮玉米粒放入鍋內(nèi)，在鍋內(nèi)加入適量的水，(將生姜倒入鍋中)
第四步：把鍋置于灶上，點(diǎn)燃灶火，用大火燒開后，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調(diào)味即可(關(guān)火后可以稍微燜一下，汁更濃稠哦)有沒有猜到這大招的威力了，好吧，現(xiàn)在讓我在這里揭曉。
黃瓜粥可以潤澤皮膚、祛斑、減肥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。鮮黃瓜所含的丙醇乙酸可抑制體內(nèi)的糖轉(zhuǎn)化為脂肪，故多吃黃瓜可以減肥;所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，加速體內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出，并可降低血液中的膽固醇。黃瓜為夏季保健佳蔬，常食黃瓜，或黃瓜粥，不僅可有效地預(yù)防中暑發(fā)熱，還可減肥降脂，預(yù)防心腦血管病的發(fā)生。
不知道看到這里，大家有沒有學(xué)會(huì)如何制作黃瓜粥，而且對于黃瓜粥的好處是不是有了一定的了解了?今天我們學(xué)會(huì)了黃瓜內(nèi)服的另一種方法，有沒有讓你心動(dòng)，現(xiàn)在就在準(zhǔn)備材料了?感覺我的大招不錯(cuò)就一起來試試吧，清清爽爽的青瓜粥，無論什么時(shí)候吃 ，都是不錯(cuò)的選擇呢。
小青瓜由于清脆可口，且富有多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此很多人都比較愛吃小青瓜。小青瓜的做法有很多種，每種做法都各具特色，比如說青瓜炒肉片、涼拌小青瓜、榨菜青瓜肉片湯、涼拌青瓜腐竹以及紫蘇扇貝炒青瓜等。每一種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味。那么，這些以黃瓜為主材的食物該如何做呢？下面就為大家介紹這幾鐘菜肴的做法！
一、青瓜炒肉片
1.豬肉洗凈切片；
2.豬肉片用鹽油腌制10分鐘；
3.青瓜洗凈去掉老皮切塊；
4.豬熱油鍋；
5.倒入腌制后的肉片煸炒5分鐘；
6.倒入切好的青瓜煸炒2分鐘；
7.倒入用淀粉、醬油勾兌好的調(diào)料煸炒；
8.大火收汁即可。
二、涼拌小青瓜
1.2條青瓜，蒜頭。
2.青瓜用刀背拍成這樣的，然后在斜刀切塊。
3.蒜切末，然后放小碗中調(diào)陳醋，根據(jù)個(gè)人口味決定醋的多少。
4.下生抽，我沒有放鹽，用生抽比較多點(diǎn)。
5.放少許耗油，增加鮮味。
6.然后攪拌均勻，在把調(diào)好的醬汁倒到切好的青瓜里。
7.最后下3勺辣椒油。
8.拌勻裝盤開吃了，5分鐘不到就搞定。
三、榨菜青瓜肉片湯
1.準(zhǔn)備好所需材料；
2.瘦肉切片加少許鹽和油拌勻；
3.青瓜切塊；
4.鍋中加水4碗燒開，下所有材料滾熟；
5.加鹽、麻油調(diào)味，這個(gè)性價(jià)比高的美味靚湯就做好了
四、涼拌青瓜腐竹
1.備好所有食材。
2.腐竹提前一小時(shí)左右泡發(fā)。泡發(fā)開后焯水再過涼開水。
3.青瓜和腐竹都切好備用，并切好蒜末。
4.把青瓜，腐竹，蒜末放進(jìn)容器里。
5.加進(jìn)適量鹽，醬油，蘋果醋（家里沒有香醋了，所以用了蘋果醋），芝麻油，自制辣椒油拌勻。美味的涼拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小時(shí)左右會(huì)更可口更入味。
6.裝碟。
五、紫蘇扇貝炒青瓜
1.扇貝熟的冷凍的,事先解凍后瀝干水即可;
2.青瓜去頭尾,切滾刀塊;
3.準(zhǔn)備蒜蓉,紫蘇切細(xì);4.鍋里熱油,爆香蒜蓉;
5.倒入扇貝炒出香味盛起;
6.續(xù)下油,下青瓜炒至斷生;期間可以加少量的水;
7.倒入炒過的扇貝一起炒勻;
8.加鹽調(diào)味;
9.加一點(diǎn)生抽提鮮;
10.最后下紫蘇葉,炒勻即可!
炎炎夏日就要來呀，吃點(diǎn)什么能讓炎熱的夏天更加清涼呢?小編第一個(gè)想到的就是方便又能美白的青瓜啦，那么今天小編就為大家?guī)砹饲喙铣椿鹜鹊募页Ｗ龇霸趺醋龊贸裕喙铣椿鹜仁且坏兰页Ｐ〔?，有興趣的朋友一起來看看學(xué)習(xí)下吧，看看青瓜與火腿的碰撞，能擦出什么樣的美味享受呢?
一、 主料
青瓜300g
火腿100g
二、 輔料
油適量
鹽適量
辣椒2個(gè)
姜蔥蒜適量
五香粉適量
三、青瓜炒火腿的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有食材，青瓜洗凈去蒂
2.青瓜切斜片備好
3.火腿腸切斜片備好
4.姜切絲,蒜，辣椒切末備好
5.熱鍋燒油,爆香姜蒜
6.放入火腿腸小炒
7.倒入青瓜和火腿腸一起炒,灑上辣椒圈,放入鹽,雞精 ，五香粉
四、小貼士
1.青瓜切斜片更入味好看
2.青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
3.食物禁忌：
1、青瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、青瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、青瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，青瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，青瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會(huì)降低人體對維生素C的吸收。
4.食物功效：
青瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，青瓜還可美容：青瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
看過了小編的青瓜炒火腿的家常做法介紹，你是不是躍躍欲試了呢，原來青瓜炒火腿的做法也可以這么簡單，這么美味，你是不是也想嘗試一下。心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快動(dòng)手為家人做一道青瓜炒火腿吧，一起享受美好的東西吧！你們一定會(huì)幸福的！
花蛤?qū)儆谝环N比較受歡迎的海產(chǎn)品，吃起來不但味道鮮美可口，而且花蛤富含很多種微量元素，可以補(bǔ)充人體所需要的高蛋白以及鈣質(zhì)等營養(yǎng)元素。花蛤有很多種做法，花蛤煮湯是比較常見的家常做法，這種做法比較簡單，而且營養(yǎng)保留成分也比較高，容易被人體吸收，花蛤怎么做好吃?煮湯怎么做?接下來我們來看看吧。
一.花哈怎么做好吃?煮湯怎么做?
食材
花蛤 (500g)，生姜10g，大蒜兩瓣，小米椒 5個(gè)，香蔥五根，鹽適量，油適量，黃酒半袋，味精適量。
步驟
1.挑選花蛤的時(shí)候要選那種嘴巴張開的，這樣的才鮮活，花蛤買回來一定要用鹽水浸泡，因?yàn)樗亲永镉泻芏嗌匙?，浸泡的時(shí)候滴入幾滴香油，這樣吐沙子才吐的干凈;
2.花蛤沙子吐干凈后，洗凈，控干水分備用，將生姜、大蒜、小米椒都切好;
3.鍋燒熱放油，將切好的生姜大蒜小米椒依次放入鍋內(nèi)煸出香味;
4.然后將控干水分的花蛤倒入鍋內(nèi)煸炒;
5.煸炒一分鐘后，花蛤要開嘴了，這時(shí)倒入半袋子黃酒，然后加入一勺半的鹽，一勺雞精;
6.蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘后，將香蔥切成段，放入鍋內(nèi);
7.再煸炒片刻，將香蔥與花蛤拌勻，然后蓋好過蓋燜一分鐘就可以出鍋了。
二.花蛤湯怎么做?
食材
花蛤 (半斤)，豆腐 (一塊)，蔥 (適量)，姜 (適量)，蒜 (適量)，鹽適量，清水適量，油適量。
步驟
1.花蛤買回來后放入水中，加入食用鹽，這樣花蛤里面的贓物吐出來比較快，不容易有沙子，煮前把花蛤反復(fù)用手去搓干凈，用水沖上幾遍，瀝干水分。
2.姜切成絲，蒜用刀壓扁再切碎。開中小火，鍋加熱后倒上極少量的油，放上切好的姜絲和蒜翻炒出香味。
3.把瀝干水的花蛤放到鍋中，中小火轉(zhuǎn)大火爆炒幾下。
4.添加清水，能蓋過花蛤和豆腐即可。
5.把豆腐切成長條塊，待清水燒開后放入豆腐，蓋上鍋蓋，大火轉(zhuǎn)中小火，直至湯成奶白色，加入少量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。
6.用大碗盛起后，把蔥洗好，用一把干凈的剪刀直接把蔥剪成段，撒到湯上，一道味道鮮美的湯就好了，趁熱吃。湯很奶白的，做法很簡單。
三.注意事項(xiàng)
豆腐放入后時(shí)間要煮久點(diǎn)，火力也不要太旺，中小火就可以了。
湯圓是一種大家都比較熟悉的食物，并且在平時(shí)吃的時(shí)候也會(huì)很方便，一般在超市里面都會(huì)賣的速凍的湯圓，在吃的時(shí)候可以直接打開包裝袋，放進(jìn)鍋里煮熟以后拿來吃。它也分很多種的口味，在平時(shí)購買的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡的來選擇。下面，小編來介紹在平時(shí)應(yīng)該怎樣煮湯圓。
1先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝。
2倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內(nèi)部的冰充分融化。
3往鍋中倒入冷水，然后把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。
4鍋中開始燒開水，等到開水燒開后，打開鍋蓋。
5把湯圓輕輕放入鍋中。
6用勺子翻動(dòng)湯圓，以免湯圓粘鍋。
7等到鍋中的水開了，打開鍋蓋。
8往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。
9電磁爐由大火調(diào)成小火。
10等鍋中的水再次沸騰的時(shí)候，重復(fù)步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。
11等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時(shí)候，湯圓就煮好了。一個(gè)個(gè)白白胖胖的湯圓看起來就非常有食欲。
12這個(gè)時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。
13撈出鍋中的湯圓開始慢慢享受誘人的湯圓吧。
煮湯圓的小竅門輕輕捏，在湯圓下鍋前，應(yīng)用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透后的湯圓里外皆熟，不會(huì)夾生，且軟滑可口。
開水下，待水燒開后，把湯圓慢慢放入鍋內(nèi)，同時(shí)應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動(dòng)，使其旋轉(zhuǎn)幾圈，不粘鍋。
慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起后，迅速改用小火慢煮，否則會(huì)使湯圓在鍋內(nèi)不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
在湯圓煮好以后，應(yīng)該馬上全部撈出，即使是一部分一時(shí)吃不完，你應(yīng)該先拿到一個(gè)空碗里面，然后在里面放入適量的冷開水，等湯圓涼了以后，再裝到盤子里面。以免由于長時(shí)間的在開始當(dāng)中浸泡，使得湯圓變形，露餡以后，影響到它的口感。
相信對于拍黃瓜，大家都不陌生，每每去飯店聚餐的時(shí)候，大家都會(huì)點(diǎn)上一盤拍黃瓜，作為飯前涼菜。即使使在家中烹飪，不少人也會(huì)為家人準(zhǔn)備上拍黃瓜這道菜，與家人一起享用。拍黃瓜的做法有很多種，不同的做法，可以做出不同的風(fēng)味來。下面，就為大家介紹拍黃瓜的三種做法，供大家進(jìn)行參考！
做法一
材料：黃瓜、火麻油、蒜米、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋
1、黃瓜反復(fù)洗凈后，用刀背將黃瓜拍裂開，不要太碎，順著裂縫用刀將其劃開。
2、將黃瓜切成小塊，放在碗內(nèi)。
3、用生抽、陳醋、一點(diǎn)糖和蒜調(diào)成料汁。辣椒根據(jù)個(gè)人口味。
4、重要一步，倒入麻油，散發(fā)清香，放入冰箱5~10分鐘。
5、放入冰箱5~10分鐘，完成。
小貼士：黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。另外，火麻油還可以煮湯，煮粥，可以去腥味，非常適合血脂高人群食用。
做法二
材料：黃瓜、香油、精鹽、蒜泥、醋各少許。
1、將黃瓜洗凈，拿一塊干凈的布包住黃瓜（這樣拍黃瓜的時(shí)候，不會(huì)瓜汁四濺了）放在案板上用刀拍開，順長切成兩半。
2、然后采用抹刀法切成小抹刀塊，放入盆內(nèi)，拌入精鹽、蒜泥、香油（沒有香油熗入花椒油亦可）即成。食時(shí)盛盤內(nèi)淋入少許醋。
做法三
材料：黃瓜、生抽、鹽、蜂蜜、白醋（或1個(gè)青檸檬汁,黃檸檬不夠酸）、芝麻油、干辣椒、蒜蓉。
1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1個(gè)青檸檬汁,黃檸檬不夠酸）拌勻；
2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨后加入干辣椒碎小火炒香，起鍋的時(shí)候加入蒜蓉拌勻；
3、將1和2混合均勻即成腌漬料；
4、最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里，置于冰箱冷藏最好超過2-3小時(shí)；
5、將腌漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
豬蹄最好吃的兩種吃法就是用來燉湯和烤著吃，豬蹄燉湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且在燉湯的時(shí)候一定要將豬蹄燉的爛乎乎的，這樣燙的喝起來才好喝，而且豬蹄吃起來味道才好，對于女性來說，經(jīng)常吃豬蹄，能夠補(bǔ)充身體內(nèi)的膠原蛋白，有助于皮膚的保養(yǎng)，那么豬蹄湯，怎么做好吃呢?
燉豬蹄就是用豬蹄燉湯，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，是美容抗衰老的好幫手，因此女性多食用豬蹄湯可以幫助美肌養(yǎng)顏。同時(shí)，燉豬蹄還是催奶的好方法，新媽媽如果奶水不足，可以食用豬蹄湯來補(bǔ)充營養(yǎng)，讓奶水更充足。
燉豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值
豬蹄中豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物都是對我們?nèi)梭w有益的養(yǎng)分，食用燉豬蹄可以增強(qiáng)體質(zhì)，加速人體的新陳代謝，延緩衰老。燉豬蹄湯尤其對于哺乳期的婦女有很好的功效，可以幫助奶水不足的媽媽催奶，是民間下奶常用的方法。
燉豬蹄對女性來說有很多益處，美容養(yǎng)顏，讓皮膚更加緊致，留住青春。
燉豬蹄還具有抗癌的功效，而且對于經(jīng)常四肢乏力和容易抽筋的人來說，燉豬蹄也是一種進(jìn)補(bǔ)食物。
燉豬蹄的家常做法
燉豬蹄是一道鮮美的菜肴，同時(shí)具有豐富的營養(yǎng)，能夠給我們的身體補(bǔ)充重要養(yǎng)分，讓我們一起來做一道美味的燉豬蹄吧。
材料：豬蹄、黃豆、平菇
做法：
1、將豬蹄洗凈，拔掉上面的雜毛，放入鍋中用大火煮，同時(shí)撈掉浮在上面的浮沫。
2、煮沸后將豬蹄撈出放入冷水中，并將豬蹄沖洗干凈。
3、把洗凈的豬蹄放入冷水中煮沸，之后換中火燉1個(gè)半小時(shí)，泡好黃豆。
4、在燉豬蹄期間，加入黃豆和平菇，或者自己喜歡的蔬菜，燉好后加鹽即可。
燉豬蹄怎么燉又爛又好吃
怎么燉豬蹄又爛又好吃?燉豬蹄出口即化，肥而不膩.鍋燉豬蹄雖是一道下飯菜，但無意由于時(shí)日久且燉得缺乏爛，使得良多人摒棄這道美食。俗語說：“工欲善其事必先利其器”，做美食也是如斯，若想在短歲月做出又香又爛乎的豬蹄，只有在做得時(shí)候染指這道工序。廢話不多說，共同來看法子吧!
1、將選好的豬蹄放入盆中，倒入煮好的開水，用刀子清理表皮下面的臟器械與皮毛，并將其橫切，再用多量的鹽清洗干凈后，掏出瀝干。
2、將鍋清洗腌臜后，倒入足夠的水，將豬蹄放入出來，待水燒開后，染指過多的料酒，慢火燉個(gè)20分鐘，將其撈出瀝干。
3、接上來，插手這一特殊遞次，鍋里倒入食用油，燒熱后將豬蹄下鍋油炸，把穩(wěn)翻面使雙面受熱勻稱，炸至表皮金黃色后便可出鍋。
4、油炸好后，將其放入剛才燉的鍋中，接上來在染指一小杯啤酒，2勺子老抽，過多的白糖，持續(xù)慢火燉煮，可以25分后就可以出鍋了!
5、出鍋后的豬蹄有一股暗香麥香味，另有吃起來，出口即化，肥而不膩，分外的好吃!
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