怎么剝蓮子心
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蓮子是大家熟悉的一種物質(zhì)，新鮮的蓮子在剛剛采摘之后是一個(gè)大的圓形的。那么熟了的蓮子可以把蓮子心剝下來，用來泡水，或者是可以當(dāng)做一種中藥材使用。蓮子心的作用是比較多的，可以促進(jìn)人體血液循環(huán)，補(bǔ)氣補(bǔ)血，能夠防止很多疾病發(fā)生?？墒窃趺磩兩徸有哪?？
方法
新鮮的蓮子去芯最簡(jiǎn)單的方法就是用手把蓮子拔開，把中間綠色的蓮子芯拔出來。
曬干的蓮子芯可以先放在水里煮一下，差不多煮軟了就可以用針把蓮子芯挑出來。
還可以把煮軟的蓮子放入開水里，加入老堿，攪伴均勻后，浸泡兩到三分鐘，然后把水濾去，用手揉搓，這樣也可以把蓮子和蓮子芯分離開。
蓮子去芯也可以把煮軟的蓮子撈起來后，找根牙簽，從蓮子中心的底部將蓮子芯頂出。
再有就是用專門用來拔蓮子芯的工具給蓮子去芯了。
工廠里一般就是用機(jī)器進(jìn)行大批量的操作了。
蓮子怎么去皮
煮:米湯煮沸開，倒入干蓮籽，煮至略漲起鍋瀝去米湯。
糙:將煮后的蓮籽，趁熱放入草木灰或細(xì)炭灰中，讓其裹勻細(xì)灰，然后堆放幾個(gè)小時(shí)，使其悶干。
剁:一手按住蓮籽，一手執(zhí)刀，先去蓮籽兩頭，然后再剁去中間的部分，一顆去殼的蓮籽就出來了。其實(shí)，用冷水泡蓮子一段時(shí)間，直接就能撥開蓮子殼了，就是稍微慢一點(diǎn)。但這還不能直接用于烹調(diào)，還須去里面的一層紅衣;還須去里面的蓮心，才能用于做菜或湯。
去紅衣的方法:鍋中燒開水，加食用堿，放入蓮籽仁，邊煮沸邊檢查煮沸的情況，至煮到紅衣能很容易地與蓮肉脫離，再胳膊清水透冷，我們可以適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)，等到皮全去掉后撈出來就可以了。
將去紅衣的蓮籽，放入熱水中煮，見蓮籽頭部微開，撈出稍干后，用竹簽從蓮籽的底部頂出蓮心，即成可直接入鍋烹調(diào)的蓮籽了。
蓮子怎么去芯
最快也是最直接的方法，就是市面上買現(xiàn)成的無蓮子心的蓮子，但是難保商家會(huì)去不干凈。
當(dāng)然了，最為直接的方法就是用手把蓮子掰開，然后將蓮子心去除就可以了。
如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由于蓮子心個(gè)頭較小，在用針的時(shí)候也要小心。
延伸閱讀
茶是很多人最愛，茶的種類比較多，在對(duì)茶選擇上，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康也是有著很多危害，那蓮子心泡茶也是不錯(cuò)之選，蓮子心對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，尤其它對(duì)治療陽痿疾病，也是有著一些效果，不過蓮子心在當(dāng)作藥物使用上，都是要掌握一些方式方法。
那蓮子心泡茶怎么樣呢，這樣飲品對(duì)人體各方面，也是有著很好幫助，尤其是對(duì)上火的人都是最佳之選，同時(shí)一些上班族們，也是可以明天的喝一些這類茶，能夠很好改善自身身體情況。
蓮子心泡茶：
蓮子心茶具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。
有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子心茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)?，清心火與解毒。
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。
通過以上介紹，對(duì)蓮子心泡茶功效也是有著一些認(rèn)識(shí)，對(duì)這類茶長期喝，也是不會(huì)危害到人體健康，不過要注意的是，對(duì)這類茶在喝的過程中，都是要注意身體是不是有異常，在出現(xiàn)其他問題的時(shí)候，也是要停止使用。
大家都知道，薏米蓮子心對(duì)身體健康特別有益，營養(yǎng)價(jià)值很高，能夠健脾祛濕、滋補(bǔ)脾胃、去火等作用。對(duì)于濕氣比較重，身體比較虛弱的人群就可以用薏米蓮子心熬粥喝，但是并不是所有的人都適合吃薏米和蓮子心，主要是這兩種食物都屬于寒性食物，體寒怕冷人群最好少食用。
1、寒涼體質(zhì)者不宜食用。薏米、綠豆屬性寒涼，因此寒涼體質(zhì)者不適宜食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。
2、不宜過量食用。此粥的主要材料為薏米，而薏米所含的醣類黏性較高，因此不能食用過多，否則會(huì)影響消化。
3、風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合，而風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合，否則可引起病情愈加嚴(yán)重。
4、大便干結(jié)難解，或腹部脹滿者忌食。此粥含有蓮子，而大便干結(jié)難解，或腹部脹滿者忌食蓮子，故這些人不適宜食用此粥。
值得注意的是，盡管薏米、蓮子都具有降低血脂、血糖的功效，但畢竟只是一種食材，并不能把它當(dāng)作藥品。因此，患有高血脂癥狀的患者，應(yīng)遵醫(yī)囑按時(shí)服藥，并可根據(jù)醫(yī)生的建議，適當(dāng)吃一些具有降血壓、血脂功效的菜肴。另外，百合雖然能補(bǔ)氣，亦傷肺氣，因此不宜過量食用。
蓮子心茶
人們常說蓮子苦，其實(shí)蓮子只是蓮子心苦而已。蓮子心是蓮子中央的青綠色部分，味道有點(diǎn)苦，但是蓮子心并不是就沒有任何食用價(jià)值。蓮子心具有具有清熱瀉火，同時(shí)也可以擴(kuò)張外周血管，降低血壓，有助于我們的睡眠，對(duì)失眠癥患者來說是一味良藥。所以人們常用蓮子心來泡水喝，也就是我們常說的蓮子心茶了。蓮子心茶不僅可以清熱瀉火，還因?yàn)樯徸有臏p肥的功效。
蓮子心茶的作用
蓮子心極具食用價(jià)值，那么蓮子泡水喝有什么作用呢？現(xiàn)在我們來看一下蓮子心茶的作用：
1、蓮子心茶具有清熱瀉火，同時(shí)也可以擴(kuò)張外周血管，降低血壓，有助于我們的睡眠，對(duì)失眠癥患者來說是一味良藥。
2、蓮子心泡水喝具有養(yǎng)心安神的功效，同時(shí)也可以治療脾虛久瀉，小便不禁以及神志不清等癥狀。
3、蓮子心泡水喝也可以治療口舌生瘡。
蓮子心茶的副作用
蓮子心茶具有清熱瀉火，同時(shí)也可以擴(kuò)張外周血管，降低血壓的作用，更是可以幫助我們改善睡眠。那么有一些可能會(huì)問，蓮子心茶有沒有副作用，能不能長期喝呢？
其實(shí)蓮子心是一種天然食材，是沒有任何副作用，我們可以長期喝。但是蓮子心適用于輕度失眠人群，但是若是長久不見效，可以服用安定，但是不可長期服用安定，因?yàn)榘捕▽?duì)身體有較大傷害。另外一些體質(zhì)偏寒的人是不適宜長期喝蓮子心茶的，因?yàn)樯徸有谋旧砥?。另外一些大便干結(jié)難解,或腹部脹滿的人也應(yīng)該切忌蓮子心。
蓮子心的注意事項(xiàng)
蓮子心具有補(bǔ)肺潤肺的功效，一般人都可安心長期食用，無任何副作用。但是也并不是代表蓮子心每個(gè)人都食用的，現(xiàn)在我們來看一下哪些人忌食：
1、蓮子心適宜一些失眠多夢(mèng)、體質(zhì)虛弱以及脾氣虛等人服用，但是蓮子心不適合長期服用，特別是一些體質(zhì)偏寒的人。
2、一些大便干結(jié)難解,或腹部脹滿的人也應(yīng)該切忌蓮子心。
3、蓮子心適用于輕度失眠人群，但是若是長久不見效，可以服用安定，但是不可長期服用安定，因?yàn)榘捕▽?duì)身體有較大傷害。
蓮子是很常見的食物，這樣的食物對(duì)人體健康有著很好幫助，但是對(duì)女性蓮子選擇也要適量，這樣的食物屬于涼性食物，如果吃的太多，對(duì)女性身體體質(zhì)也是有著損害，所以在對(duì)這點(diǎn)上，都是要進(jìn)行注意，蓮子心能吃嗎，蓮子心也是蓮子當(dāng)中的果實(shí)，對(duì)它是不是可以選擇呢?
蓮子心能吃嗎，它也是可以選擇的，而且在制作上，都是有著很好方法，同時(shí)它對(duì)治療疾病，都是有著很幫助，對(duì)改善睡眠質(zhì)量、降低高燒情況，有著很好效果。
蓮子心能吃嗎：
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。將蓮子心2克用開水浸泡后飲用，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥。也用于治療高血壓、心悸和失眠。
取出蓮子的心的辦法是先用小刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡即可。按掰開殼，露出蓮子。用一根牙簽從蓮子中間穿過，帶出蓮子心。拔出蓮子心。用涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰干，即可泡茶了。
有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子芯茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元?dú)猓逍幕鹋c解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。
蓮子芯茶具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可治療心衰、休克、陽痿、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。
通過以上介紹，對(duì)蓮子心能吃嗎，都是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對(duì)這樣食物是不是可以選擇呢，在對(duì)它選擇上，也是可以放心進(jìn)行選擇，但是要注意的是，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是要講究方式方法，而且數(shù)量不宜過多。
可能大家都吃過蓮子，但是對(duì)于蓮子心并沒有一個(gè)特別明確的認(rèn)識(shí)。蓮子心味苦性寒，是可以食用的。大家在日常可以將蓮子心泡水飲用，對(duì)于改善自身出現(xiàn)的便秘問題效果非常不錯(cuò)。同時(shí)也有助于幫助很多中老年人朋友改善自身出現(xiàn)的高血壓，高血糖的癥狀，有助于促進(jìn)自身體內(nèi)的血液循環(huán)。
大家在日常用蓮子心泡水飲用對(duì)改善自身出現(xiàn)的消化不良問題也是一種非常不錯(cuò)的，同時(shí)也有助于提升個(gè)人的睡眠質(zhì)量。很多上班族朋友常常因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?，容易出現(xiàn)失眠的癥狀，適當(dāng)?shù)挠蒙徸有呐菟纫部梢杂行У恼{(diào)理這一癥狀，同時(shí)也能達(dá)到一個(gè)很好的去火的效果。很多朋友常常因?yàn)樯匣鸬陌Y狀導(dǎo)致自身出現(xiàn)咽喉腫痛，口腔潰瘍等一系列問題，適當(dāng)?shù)暮纫恍┥徸有呐菟部梢杂行Ц纳粕匣饐栴}給自身帶來的困擾。
蓮子心泡水也適合學(xué)生飲用，學(xué)生經(jīng)常飲用蓮子心泡水可以達(dá)到一個(gè)很好的增強(qiáng)記憶力的效果，有助于提高自身的智力，從而進(jìn)一步提高自身的學(xué)習(xí)成績(jī)，老年人朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┥徸有囊部梢源蟠蠼档妥陨沓霈F(xiàn)老年癡呆問題的幾率，無論是中老年人朋友還是青少年都非常適合飲用蓮子心泡水。
大家在選購蓮子的時(shí)候盡量選擇一些個(gè)大，青綠色的蓮子，這樣的蓮子營養(yǎng)價(jià)值更高。同時(shí)蓮子心中也富含有非常豐富的生物堿元素，對(duì)于保護(hù)自身的心臟也非常有好處。同時(shí)也能夠幫助自身達(dá)到一個(gè)很好的補(bǔ)腎效果，也是治療很多男性朋友出現(xiàn)腎虛腰膝酸軟癥狀的一味良藥。
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