黃金小米的作用與功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃金小米的作用與功效”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黃金小米，聽名字就覺得非常有營養(yǎng)，黃金小米的主要作用是很廣泛的，首先小米是本身就有很高的營養(yǎng)價值，能夠防止反胃嘔吐，惡心，同時又能滋陰養(yǎng)血，對產(chǎn)婦的虛寒體質(zhì)也有很好的調(diào)節(jié)功效，而且小米具有減輕皺紋，湯除色斑，預(yù)防色素沉著的問題，所以搭配在一起是非常棒的
主料
黃金耳1朵
小米適量
輔料
糯米1勺
枸杞少許
冰糖按個人口味添加
營養(yǎng)分析
1、 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2、 小米具有防止反胃、嘔吐的功效;
3、 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力;
4、 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
制作步驟
1. 基本食材集體照
2. 所有料入高壓鍋，選擇煲粥功能15分鐘。
3. 等鍋體冷卻，減壓，揭開。
4. 用小碗盛出，若覺不夠甜，再加蜂蜜調(diào)味。
名稱
小米黃金粥
制作方法
1.鮮百合20g。
tips:也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。
2.洗凈:將小米和玉米糝洗凈，備用。
3.加水:鍋內(nèi)加水1500ml，放入小米和玉米糝。
4.煮粥:用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。Ys630.cOM
tips:期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。
5.加百合:加入百合，再煮10分鐘。
6.完成:將粥盛在碗里就可以食用了。
減肥原理
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，有效幫助減肥排毒。
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黃金油是一種比較特殊的油，也是一種營養(yǎng)比較豐富的食用油。經(jīng)常食用黃金油，對于人體健康是有著很好的促進功效的，比如說預(yù)防心腦血管病、降低血脂、降低臨界性高血壓、高度保護視力等，可以發(fā)現(xiàn)，黃金油對于人體還是很好的。下面，就為大家詳細介紹一下黃金油的功效作用。
一、預(yù)防心腦血管病
由于血栓形成，血管發(fā)生堵塞，組織細胞得不到氧氣補充和營養(yǎng)成份的供應(yīng)，最終會導(dǎo)致死亡。心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體的數(shù)目。因此，能有效防止血栓的形成。
二、降血脂
α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進血漿低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白(LDL)降低，高密度脂蛋白(HDL)升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。
三、降低臨界性高血壓
血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓作用。
四、高度保護視力
有人報道，如果缺乏視力就下降，網(wǎng)膜反射能恢復(fù)時間就延長。因為網(wǎng)膜一碰到光，就起化學反應(yīng)，由此而產(chǎn)生電位變化，通過視神經(jīng)傳到腦。分別用ω-6系列紅花油、α—亞麻酸對大鼠進行兩代飼養(yǎng)，然后給予強度不同的光，產(chǎn)生電位變化，來比較細胞膜電位圖α波和b波的大小(振幅)，以確定網(wǎng)膜反射能，結(jié)果表明，振幅的大小與α-亞麻酸的含量相對應(yīng)，即以紅花油、對照組、α-亞麻酸的順序升高。用猴子實驗，亦證明α—亞麻酸缺乏，則視力降低。
大家應(yīng)該聽說過黑木耳和銀耳這兩種木耳吧，但是對于黃金耳卻是很少聽說的。因為黃金耳相對于黑木耳和銀耳來說，它更少見也更稀少，所以價值也更昂貴。那外表顏色主要呈黃色和黃金有些類似，所以被人們叫做黃金耳，而且它其中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，那么經(jīng)常吃黃金耳的功效與作用是什么呢?
一、金耳的功效
1、金耳能滋補身體
金耳是一種滋補功效特別出色的食材，它也叫黃木耳，外形與人類的大腦很像，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有鐵、磷以及鎂和鈣與鉀等多種微量元素與多種維生素，能補中益氣，緩解身體虛弱，可以增強體質(zhì)，也能讓人們快速恢復(fù)體力。
2、金耳能止咳平喘
金耳性溫，味甘，可以化痰也能止咳，它含有一些藥用成分能把人體內(nèi)的病菌消滅，也能讓痰液稀釋，并加快它們的排出，平時人們出現(xiàn)咳嗽和氣喘以后可以把金耳泡發(fā)，加入冰糖一起蒸制，然后食用。
3、金耳能防癌抗癌
防癌抗癌也是金耳的重要功效之一，它含有一些天然的免疫成分，能促進人體細胞代謝，提高身體的免疫功能，平時食用可以減少癌細胞的生成與再生，能起到良好的防癌抗癌作用。另外金耳還是一種可以美容的特色食材，它含有大量的膠質(zhì)成分，能加快皮膚細胞代謝，可以延緩皮膚衰老，能減少皺紋生成，也能有效的細嫩肌膚，讓人們的皮膚變得越來越好。
二、金耳怎么吃
1、金耳羹
金耳25克，冰糖適量。將金耳用溫水泡發(fā)，去雜質(zhì)，洗凈，放在鍋中加水煮段時間，加冰糖煮至金耳熟透，盛入碗中即成。
說明：此品水發(fā)膨脹的重量為干品的20~25倍。制作時應(yīng)將發(fā)好的金耳用文火煮6~8小時，成稠糊狀，趁熱食用。
功效：清熱滋潤、化痰止咳、調(diào)氣定喘、平肝陽等，既能滋補，又能清泄。常作為肝腎陰虛、肝陽偏亢的高
酒在我國有著特殊的地位，很多人都酒的喜歡已經(jīng)達到了癡迷的地步，甚至有無酒不成席的說法。酒也有很多種，小米酒就是其中一種，看名字就知道，小米酒就是用小米經(jīng)過加工制作而成的，小米酒的營養(yǎng)價值非常高，含有蛋白質(zhì)和脂肪以及微量元素等，經(jīng)常喝小米酒有安神、驅(qū)寒、活血和美容養(yǎng)顏的作用。
1、驅(qū)寒暖身、活血止痛
小米酒暖生功效顯著且酒勁很小，但有活血、驅(qū)寒、暖身之功效。冬天氣流不斷，一些患有風濕和類風濕的朋友，容易在冬季犯痛，小米酒具有通絡(luò)活血的作用。此外，對于一些容易痛經(jīng)的女性朋友，也可服用，活血通經(jīng)，避免疼痛。
2、美容養(yǎng)顏
小米酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，可以促進人體新陳代謝二達到美容養(yǎng)顏、雀斑抗皺的目的，對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。每日適量飲用小米酒美容養(yǎng)顏，可葆青春。
3、滋陰補腎
《本草綱目》記載：“諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用”。米酒即是小米酒，它具有通血脈，腸胃，潤皮膚、養(yǎng)脾氣、護肝，除風下氣等治療作用，其藥用價值極高。經(jīng)常飲用可達到滋陰補腎的效果，使人體內(nèi)至筋骨、五臟六腑，外至肌膚容顏，無不受益。
4、抗衰護心
人體內(nèi)的無機鹽是構(gòu)成機體組織和維護正常生理功能所必需的，小米酒中已檢測出的無機鹽有18種之多，是維護肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統(tǒng)所必需的。因此，適量飲用小米酒，對心臟有保護作用。
5、安神助眠
睡眠和人的暗能量息息相關(guān)，睡眠好了，暗能量自然會得到提升。對失眠者來說，常飲小米酒能夠調(diào)節(jié)睡眠，改善睡眠質(zhì)量，對睡眠有很好的幫助。老年人每天飲用小米酒能夠舒經(jīng)活血，調(diào)理睡眠，增強體質(zhì)。更年期婦女，每天睡覺前飲用1—2兩小米酒，能夠緩解更年期癥狀，平復(fù)煩躁心情，幫助睡眠。
平時我們都有吃過大米小米，還有黑米，綠豆等等，這些常見的物雜糧，在生活當中確實是非常受歡迎的，但是我們也要知道并不是所有的東西都是名字，而沒有功效，像是白小米，看似普通，實際上卻能治療消化不良，預(yù)防口臭的現(xiàn)象，同時還有這些功效。
白小米的功效與作用
1、預(yù)防消化不良
預(yù)防消化不良是白小米的重要功效之一，因為這種食材能防止反胃，也能抑制胃酸分泌，而且能提高腸胃的消化功能，平時多吃一些白曉敏，能有效預(yù)防惡心，嘔吐以及消化不良，還有腹瀉腹痛等不良癥狀的發(fā)生，而且它能減少輕物質(zhì)對人類胃黏膜的傷害。
2、預(yù)防口臭
口臭是人類經(jīng)常出現(xiàn)了一種不良癥狀，它會讓人們的口腔中散發(fā)出刺鼻的異味，而在與人交流時都感覺特別尷尬，而平時多吃一些白小米，就能有效預(yù)防這種癥狀的發(fā)生，因為白小米中含有一些天然消炎殺菌成分，能有效清除人體口腔中的細菌，從而也就減少了口腔異味也就是口臭的發(fā)生。
3、滋陰養(yǎng)血預(yù)防流產(chǎn)
白小米是最適合女性食用的一種健康食材，它不但能滋陰養(yǎng)血，而且能預(yù)防流產(chǎn)，那些懷孕以后出現(xiàn)胎動不安后，先兆流產(chǎn)的女性，多吃一些白小米就能讓這些不良癥狀緩解，可以促進胎兒健康發(fā)育。
4、補益氣血延緩衰老
白小米中含有豐富的微量元素鐵，這種物質(zhì)能提高身體造血能力，因此補益氣血和預(yù)防貧血就是白小米的重要功效，除此以外白小米還能延緩衰老，因為它含有的微量元素硒與維生素E，都能提高人體細胞活性，減少衰老癥狀發(fā)生。
2、白小米和黃小米區(qū)別
小米在沒有脫殼之前叫做谷子。而黃米在沒有脫殼之前叫做糜子。兩者就外表來說，小米的顆粒小，糜子的顆粒大。還有，小米的外殼是黃色的，糜子的外殼是紅色的。
黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。小米是去了殼的谷子的果實。人們拿黃米當江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣，再細加工，或煎，或炸。賣粽子的也常把江米的和黃米的并列，把黃米的價錢抬得和江米一般。但在人的心目中黃米又終歸是黃米，他們一面抬高它的價格，又自覺不自覺地降低著它的成色，到頭來黃米終不能和江米并列。而小米經(jīng)過加工后可以做小米飯。從前曾經(jīng)是北方的主食之一。
再者，可以通過直接分辨方法在地里看長出來的穗子，小米的穗-谷穗，是一條一條的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很細的。糜子，在一開始的時候的外殼是黃色的，再脫了那層外殼才是紅色的，吃的時候再把紅色的殼碾掉才是黃米。
黃小米的營養(yǎng)價值更高，含蛋白質(zhì)9、2%-14、7%，脂肪3、0%-4、6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。每100克小米含蛋白質(zhì)9、7克，比大米高。脂肪1、7克，碳水化合物76、1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0、12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
而小米的營養(yǎng)價值較黃小米之后，即便如此中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。
小米醋不僅僅是餐桌上的調(diào)味劑，在生活當中對人的身體健康也有著很好的調(diào)節(jié)效果，同時具有緩解疲勞，消除體液酸堿度，促進消化，防止肥胖的作用，所以很受大家的歡迎，不過小米醋還有很好的作用，那么就是用來炒菜用來作為飲食保健，許多人腸胃不舒服，胃酸的分泌少，消化功能不好，這個時候都可以和小米醋來達到調(diào)節(jié)的效果。
小米醋的作用
生活中，小米醋是麻麻們做飯炒菜的好幫手，能夠牢牢的控制住全家人的胃，使得麻麻們充滿成就感。但是麻麻們知不知道，米醋除了讓菜肴變得美味之外，還有很多其他令人意想不到的作用。如：
1、食療保健
小米醋中含有多種酸性物質(zhì)，可促進胃酸的分泌，增強腸胃功能，促進食物的消化，緩解積食腹脹。同時還可起到潤腸通便的作用。
小米醋中的這些酸性物質(zhì)，還可以殺滅多種致病菌，有抑菌和殺菌的作用，可幫助人們預(yù)防多種病癥。
小米醋還具有軟化血管、降低血脂和膽固醇的作用，可降低血壓喝預(yù)防心臟病的發(fā)生。更具有增強肝臟的功能，促進人體的新陳代謝，維持人體內(nèi)的酸堿平衡。
在流感病毒肆虐的季節(jié)，用醋薰一薰房間，可凈化空氣，預(yù)防感冒。
對于睡眠質(zhì)量不好的人來說，睡前喝一點米醋，能夠有助于入睡，提高睡眠質(zhì)量。
2、美容作用
小米醋中的醋酸有很強的殺菌作用，對人體的皮膚、毛發(fā)都有很好的保護作用。
并且，小米醋中還含有多種氨基酸、維生素以及其他多種成分，對皮膚是及其有益的。
3、減肥作用
小米醋可促進腸胃的蠕動的消化，有潤腸通便的作用，對于便秘性肥胖患者是能起到減肥作用的。把花生、黃豆或黑豆放入醋中，密封，放置一星期，食用后具有一定的減肥效果。
4、藥理作用
小米醋具有一定的藥用價值，因其強烈的酸性，可抑菌殺菌，因此可治療多種病菌引起的炎癥，如鼻炎、慢性胃炎、皮炎等。
小米飯是很多人都喜歡吃的，里面主要的材料是小米，除了小米之外還會有大米以及一些其他的食材。小米飯看上去色澤金黃，味道也非常美味，不僅口感好，而且具有很高的營養(yǎng)價值，對于孕婦以及生病的人來說更是非常有益的。那么，小米飯的功效與作用到底都有哪些呢?
一、小米飯功效與作用
小米飯是一道由小米、大米、雞清湯、香油等材料制作而成的陜北粗糧。別稱為黃米飯。功效主要有開腸胃、防止反胃、補虛損、益丹田等。適宜人群有氣血虧損、體質(zhì)虛弱者、產(chǎn)后乳少、產(chǎn)后虛損的產(chǎn)婦等。
二、小米飯的做法
材料：小米50g，大米100g，雞清湯適量，鹽1/3茶匙(2g)，香油1/2茶匙(3ml)
步驟：將小米和大米用清水淘洗干凈，再放入香油、鹽、雞清湯和適量清水混合均勻后放入電飯煲中蒸熟即可。
三、小米的功效及作用
1、小米中所含的類雌激素物質(zhì)，能滋陰。
2、小米中所含的維生素B2，能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。妊娠期婦女補充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常。
3、小米中所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經(jīng)和性欲正常;使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長正常。
4、小米中所含的錳，能維持性功能，有利于性欲，精子數(shù)量、交配能力、生殖功能健康正常。
5、小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。
(6)小米中所含的銅，是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發(fā)育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產(chǎn)。
6、小米中所含的碘，系合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發(fā)育及性功能正常。妊娠期婦女攝取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常?？杀苊馓喊V呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。
我們的身體是需要食物里面的營養(yǎng)來支撐的，使用一些好的食物可以增強我們身體的體質(zhì)，但是食用一些不好的食物會對于我們的身體造成一定的傷害，雖然我們都知道小米仁對我們的身體是非常有幫助的，但是很多人想要想要在知道這種食物的功效和作用的情況下食用，那么小米仁的功效與作用有哪些?
1、抗腫瘤作用：荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)細胞的增殖，顯著延長動物的生存時間。從該提取物進一步分離的2個組分，其一可引起癌細胞的原生質(zhì)變性，另一組分能使細胞核的分裂相停止于中相。
薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長，此種抗腫瘤活性可轉(zhuǎn)移到石油醚可溶的酸性部分中，若將其皮下注射，可使腹水變透明，腫瘤細胞幾乎消失，但這一部分的毒性也相應(yīng)較高。薏苡仁丙酮提取物還對子宮頸癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)實體瘤有明顯抑制作用。
臨床應(yīng)用薏苡仁配伍的煎劑，能觀察到對晚期癌癥患者有延長生命的效果，并發(fā)現(xiàn)給癌癥患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，經(jīng)腹水檢查，癌細胞的原生質(zhì)發(fā)生顯著變性。還發(fā)現(xiàn)薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養(yǎng)的扁平上皮癌細胞的角化。
2、免疫作用：從薏苡仁熱水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均顯示抗補體活性。
中性多糖葡聚糖混合物是高度異質(zhì)性的，用HpLC可分得7個葡聚糖，它們是在主鏈0-6位含葡糖基側(cè)鏈的1→4連接的a-D-葡聚糖，每個經(jīng)純化的葡聚糖在碘反應(yīng)中有不同的最大吸收(530nm或550nm)，500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效，認為有相當?shù)目寡a體活性。
酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 進一步分離純化而得抗補體多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白質(zhì)，分子量分別為160000和70000。在低劑量時，CA-2比CA-1 顯示更強的抗補體活性。
除了小米粥以外還有很多其他的食物都對于身體具有很好的幫助，只有身體健康了，我們才能更好的工作和生活，因此我們在平時的時候需要從飲食上面來全方面的護理身體，不能總是吃一些特別補的食物，以免造成營養(yǎng)過剩。
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