馬蹄煮水的功效
女性養(yǎng)生煮水。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《馬蹄煮水的功效》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
馬蹄是一種常見的食材，馬蹄里面含有大量的粗纖維，對于促進人體發(fā)育是非常有幫助的。馬蹄的做法有很多，不僅可以制作糕點和甜品，還可以用來煮水。馬蹄非常適合女性食用，可以美容養(yǎng)顏，還可以幫助女性減肥，而且味道很好，女孩子一般都很喜歡吃。那么，馬蹄煮水的功效有哪些呢?
1、潤腸通
荸薺中含有大量的粗蛋白、淀粉、膳食纖維。這些營養(yǎng)成分都可以幫助腸道進行蠕動起到潤腸通便作用的，而且經(jīng)過熬煮后，荸薺中的寒性消散，對于脾胃的傷害變小，保健價值更佳。2、減肥瘦身
荸薺煮水是一道甜品，女孩子都比較喜歡吃甜品，吃甜品就擔心一個長胖問題，荸薺煮水卻不會，因為，荸薺中含有豐富的膳食纖維，食用后，可以幫助潤腸通便，對于有既想減肥又想瘦身的人群來說十分有吸引力。
3、促進生長發(fā)育
磷元素是促進身體生長發(fā)育和骨骼生長的重要元素，日常喝一些荸薺煮水對于維持身體的正常運轉(zhuǎn)和骨骼生長有很好的幫助作用，對于兒童和青少年來說是很有好處的。
4、抗菌保健
荸薺中含有一種叫荸薺英的物質(zhì)，荸薺英對于很多細菌都具有抑制和殺滅作用，例如大腸桿菌、金色葡萄球菌種等，所以，將荸薺煮水喝對于身體保健也是很好好處的。
5、生津止渴
荸薺是生活中常見的水果，口感清爽、清脆多汁，食用后有生津止渴的作用，將荸薺用水煮過可以消散其寒性，增加保健價值，是比較理想的荸薺食用方式。清熱解毒 6
荸薺是寒性食物，現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)以重口味為主，所以常常會引起內(nèi)熱，這時候喝一些荸薺煮水，清熱又解毒，實在是方便得很。
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荸薺是很多人喜愛的食物之一，又名馬蹄，平日里可以直接生吃也可以蒸煮做菜，但是，很多人忽略了一點，那就是，其實它可以直接煮水喝，煮出來的汁水非常清香，并且具有很好的功效，對女性的身體也有很好，在春困秋乏的季節(jié)，不如煮上一杯，在安靜的午后喝上一杯，看看書，聽聽歌，不知不覺中身體變得更加輕盈，好了，廢話不多說，接下來就讓我們詳細的看看荸薺煮水究竟具有什么功效以及如何做一杯荸薺煮水，并且注意事項是什么吧。
（一）功效
荸薺煮水做出來的荸薺水能夠起到解毒和清熱的功效，荸薺水可以降低我們的血壓并且對于便秘也有很好的療效，荸薺水有抗菌的作用和涼血的功效。
荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;荸薺含有一種抗菌成分，對降低血壓有一定效果，這種物質(zhì)還對癌癥有防治作用。
《食療本草》：“荸薺，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣?？勺鞣凼?。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當痛?！?/p>
《羅氏會約醫(yī)鏡》：“荸薺益氣安中，開胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。”
預防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。此外，荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。
（二）如何制作
食材：荸薺、甘蔗
荸薺：含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。中醫(yī)藥學認為有止渴、消食、解熱功能。
甘蔗：汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱作果中佳品，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。
做法：
1、市場買來的荸薺，不要去皮和頭，用牙刷仔細刷干凈。
2、甘蔗不要去皮，請賣家?guī)兔爻尚《危L短以可以放入你家的湯鍋為宜。用刷子刷干凈之后，縱向剖開。
3、湯鍋中放入甘蔗和荸薺，加水適量。
4、開大火煮開后，小火煲5-20分鐘，之間可以試一下口味，不夠甜就多煮會。
（二）注意事項
1.荸薺的頭和皮一定不能去掉。
2.甘蔗不能去皮。
3.煮出來的水非常清甜好喝，不用再加糖了。孩子一般沒有不愛喝的。
4.用量一般買一斤荸薺配一根中等的甘蔗。
（三）挑選以及食用禁忌
1、如何挑選荸薺
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可作為水果，又可算作蔬菜。要挑選一顆好的荸薺時一門學問，挑選馬蹄關(guān)鍵還是要通過“望”、“聞”、“摸”。馬蹄以個大、潔凈、新鮮為上品。
在馬蹄中，以色洋紫紅、頂芽較短的“銅皮馬蹄”品質(zhì)較佳。其皮薄、肉細、汁多、味甜、爽脆、無渣。而色澤紫黑、頂芽較長的“鐵皮馬蹄”品質(zhì)略遜，因其質(zhì)粗多渣。地栗一般就皮色的不同，可分為“銅箍地栗”和“鐵箍地栗”兩種。前者皮薄，色澤鮮艷呈紫紅色，肉嫩多汁，清甜適口，可代水果；后者皮稍厚，紫黑色，肉質(zhì)爽脆，甜味略淡，宜煮食或切片配炒。
首先是“望”：馬蹄的本色應該呈紅黑色，比較老氣，而浸泡后的馬蹄色澤鮮嫩。如果您看到的馬蹄顏色呈不正常的鮮紅，分布又很均勻，就值得懷疑。
其次是“聞”：正常的馬蹄無任何刺激氣味，如帶有異味，就應注意。
最后是“摸”：在購買馬蹄時，要注意觀察有無變質(zhì)、發(fā)軟、腐敗等狀況，同時，通過擠馬蹄的角，浸泡過的馬蹄會在手上粘上黃色的汗液。
2、吃荸薺的食用禁忌
荸薺含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。由于荸薺含有各種不同的營養(yǎng)，因此食療功效也很好，在食用時還是有以下地方需要注意的。
1、荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。
2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。
3、荸薺最好不要經(jīng)常生吃。如果常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
馬蹄是屬于一種水果，自愛日常生活中十分常見，馬蹄當中的營養(yǎng)價值含量非常高，同時也含有大量的微量元素，不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，非常適合現(xiàn)代人群食用，馬蹄不僅可以用來直接食用，也可以煮水來飲用，對身體非常好，經(jīng)常和馬蹄煮的水可以有效起到潤肺的作用，可以有效改善咳嗽。
馬蹄煮水喝的功效
蜂蜜馬蹄水
原料：馬蹄500克，蜂蜜50克。
做法：將馬蹄洗好搗碎、絞汁與蜂蜜混合，加水煮湯。
功效：可治學齡前兒童百日咳。日服2次，每次30～50毫升。
胡蘿卜馬蹄水
原料：馬蹄100克、胡蘿卜50克。
做法：胡蘿卜、馬蹄均洗凈切塊;入鍋加8碗水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮1小時即可。
功效：清熱解毒，養(yǎng)陰生津，可用于腸胃不適、水痘麻疹、痱子密集等癥;早晚各溫服1碗。
鮮檸檬馬蹄水
原料：鮮檸檬1個，馬蹄10個。
做法：
1、鮮檸檬洗凈，切片;馬蹄洗凈，去皮，切片。
2、鍋中加適量水，放入檸檬片和馬蹄片，煮5-10分鐘即可。
功效：開胃消食、利尿消腫。
馬蹄煮多久才算熟
馬蹄煮多長時間與火候和水量等因素有關(guān)，一般來講，都花不了多長時間。煮熟吃，約10-20分鐘就可以了，大火10分鐘就可以了。當然，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長，至少要半小時以上。還有，也要看你是否用其做甜品，這種需煮的再爛點，建議時間再稍微長點。
怎么判斷馬蹄是否煮熟
馬蹄煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音。
水煮馬蹄的做法
1、用小刷將馬蹄表皮刷洗干凈，放到煮鍋里(忌用鐵鍋)，倒上4-5倍的水。
2、將煮鍋擱置火上，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煮鍋中馬蹄。
3、直到馬蹄煮透熟。待最后鍋中水快燒干時，將鍋蓋打開，手晁動煮鍋，讓馬蹄慢慢收汁，這樣煮干水的馬蹄特別甜，特別好吃(注意哦，這是使水煮馬蹄口感好的一大秘訣)。
在生活中有很多人都特別喜歡吃蜂蜜，因為蜂蜜是特別具有營養(yǎng)價值的一種食物，其實還有很多人不知道的是，蜂巢也是一種有營養(yǎng)價值的東西，這種東西一般都被用來當作中藥，能夠治療很多的疾病，大多數(shù)人吃蜂巢的時候都會選擇用蜂巢熬水的方法，那么蜂巢煮水都有什么功效呢?
蜂窩里的蜂蛹含有很高的蛋白質(zhì)，是難得的美味。蜂窩本身就是一種藥材，它的成分很復雜，含有蜂蜜、蜂蠟、蜂膠等物質(zhì)。用現(xiàn)代技術(shù)提取的蜂膠比較珍貴，它能提高人體免疫功能;蜂巢對治療過敏性鼻炎等也有效果;蜂毒也有藥用價值。民間偏方有用馬蜂、蜂巢泡酒治風濕病的說法，也有一定效果，還有人用活蜂蜇人治病，以毒攻毒，屬于比較危險的偏方。他就喜歡拿褐色的老馬蜂泡酒，但不可大量食用，因為有產(chǎn)生過敏反應的可能。
另外泡過酒的蜂巢用水煮一煮，再用來洗澡還可以增強人體抵抗力。 攻毒療瘡，消腫散結(jié)，祛風通絡(luò)，清熱解毒，溫陽益腎之功效，臨床應用很廣泛，毒副作用小，是一味很有發(fā)展前景的中藥。民間偏方有用馬蜂、蜂巢泡酒治風濕病的說法，也有一定效果。 馬蜂菜也叫麻繩菜或長壽菜，是一種草生植物，性耐旱，生命力強，不僅能吃而且能入藥。它分兩種：一種是葉片比較厚實;另一種是葉片比較薄且細長，都開紅花或黃花。
在眾多的野菜中，馬蜂菜比起嬌氣的灰灰菜、槐花等，可以算的上是最樸素的菜了。這種才可以連續(xù)吃5個月，吃法也比較簡單，用開水燙了放上蒜泥和醋涼拌，那滑膩酸酸的味道 不能泡，因為里面有細菌微生物，有些是對人體有害的。 可以泡,就用里面的卵!和毛毛蟲一樣的那個白色蟲子,那東西可是很補的! 蜂巢是可以治鼻炎的,你可以把它洗干凈后加水在文火上熬上半個小時,給有鼻炎的人服用。
荸薺我們也叫做是地梨或者馬蹄，荸薺可以用來直接食用也可以用來做菜，我們可以用荸薺做出各種各樣的菜肴來，比較常見的是采用荸薺來蒸肉餅，用荸薺來做出荸薺枝竹燜羊腩和荸薺素什錦等菜肴，此外荸薺還可以用來直接煮水喝，而且功效非常齊全。
荸薺煮水做出來的荸薺水能夠起到解毒和清熱的功效，荸薺水可以降低我們的血壓并且對于便秘也有很好的療效，荸薺水有抗菌的作用和涼血的功效。
荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病;荸薺含有一種抗菌成分，對降低血壓有一定效果，這種物質(zhì)還對癌癥有防治作用。
《食療本草》：“荸薺，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣?？勺鞣凼场Ｃ鞫浚箍?，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當痛?！?/p>
《羅氏會約醫(yī)鏡》：“荸薺益氣安中，開胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。”
預防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。此外，荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。
《本草綱目》認為，荸薺“味甘、微寒，滑、無毒”。其功能“消渴痹熱，溫中益氣，下丹石，消風毒，除胸中實熱氣，可作粉食。明耳目，消黃疸，開胃下食。作粉食，厚人腸胃，不肌;能解毒，服金石人宜之。療五種膈氣，消宿食，飯后宜食之。治誤吞銅物，主血痢下血，血崩，避蠱毒”,荸薺“甘微寒、無毒”。荸薺(馬蹄)不僅是佳蔬美果，而且還是一味天然中藥。
荸薺甘、寒;能清肺熱，又富含黏液質(zhì)，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹;主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積等病癥。荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2～3次。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。
上文我們介紹了什么是荸薺，我們知道荸薺其實就是馬蹄，我們可以采用荸薺來生吃，也可以用荸薺來做菜，上文介紹了采用荸薺煮水做出了荸薺水，荸薺水不但好喝而且還能抗菌解毒，并且有清熱解渴和涼血等功效。
雪梨是一種非常常見的水果，很多人都會將雪梨作為飯后水果來吃。雪梨可以幫助人們消化，多吃雪梨還可以預防便秘。除了可以直接吃之外，雪梨還可以用來煮水喝。雪梨煮水可以作為飲品，對于止咳化痰有著非常明顯的效果，是一種可以治病的飲品。那么，雪梨煮水的功效是什么呢?
一、雪梨煮水的功效
1，梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
2，梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。
3，梨汁含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
4，梨汁具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
5，梨汁有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關(guān)節(jié)炎。
二、梨的吃法
1、生食：民間對其有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。
2、榨汁：將梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
3、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
4、梨的飲料：“梨膏糖”更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。
三、吃梨小貼士
★梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
★梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
★梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
★血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
★梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
在南方有一種植物非常多那就是竹子，為竹子主要生長在潮濕地區(qū)，所以南方的竹子不僅多，也非常茂盛。而且竹子在文人的寓意里代表著清高，因為竹子生得筆直不管是炎熱還是寒冷都不會枯萎。但是很多人都不知道，其實竹子的竹葉也有很高的藥用價值，不少人將竹葉洗干凈曬干之后泡水喝。那么使用竹葉煮水的功效是什么呢?
竹葉這種藥材也是可以用來泡水服用的，竹葉泡水服用的藥用功效和作用也是非常多的，竹葉是一種性質(zhì)平和的天然物質(zhì)，最大的功效不是清熱解毒與利尿消腫，人們把它煮水以后飲用可以起到治療小便不利和咽喉腫痛的作用。竹葉煮水可以治療肺炎和高燒，具體用法是把六錢的竹葉加水煎制，煎出藥汁后加入適量的蜂蜜進行調(diào)服，每天適當?shù)姆靡恍┲袢~泡的水，不僅可以幫助我們有效的緩解和治療肺炎的癥狀，并且還能夠幫助我們起到非常好的治療熱證的作用。
竹葉煮水的功效與作用
竹葉煮水可以治療腸熱下痢，大家可以用鮮竹葉五十克煎水后服用，在煎水以前把鮮竹葉清洗一下，煎好以后可以加入矢量的烏糖，然后每天食用一次，連用七天，腸熱下痢的癥狀就會消失。竹葉煮水有治療小便不利的作用，具體做法是把一百克的鮮竹葉和三十克的冰糖一起加水煎制，煎成藥汁后每天飲用，早晚各一次。其實竹葉煮水還能夠幫助我們起到不錯的治療和緩解小便無力的作用，如果我們大家出現(xiàn)了小便不利的情況了，那么我們適當?shù)姆靡恍┲袢~，就是可以幫助我們有效的緩解病情的。
竹葉煮水的功效與作用
上面我們已經(jīng)詳細的了解了竹葉煮水的一些功效和作用了，我們可以知道，在生活中適當?shù)娘嬘靡恍┲袢~煮的水，不僅可以幫助我們增強身體的抗病能力，更是可以起到不錯的緩解小便不利和治療咽喉腫痛等病癥的作用的，有利于我們?nèi)梭w的健康。
在生活中很多人都特別喜歡喝檸檬水，在檸檬水里加上一些蜂蜜，喝起來酸甜酸甜的特別好，而且經(jīng)常喝檸檬水，具有美容養(yǎng)顏的功效，能夠抗皮膚衰老補充人體內(nèi)所缺少的維生素c，很多女性在早上醒來的時候都會喝上一杯檸檬水來提神，那么檸檬煮水喝都有哪些功效呢?
1檸檬的好處
酸酸的檸檬是屬于柑橘類的水果，檸檬果實呈橢圓形，果皮橙黃色非常討喜，而果實汁多肉脆，聞之芳香撲鼻，食之味酸微苦。通常來講，檸檬是不能像其他水果一樣生吃鮮食，而多用來制作飲料。
檸檬的口感是極酸的，所以，孕婦肝虛者可以多吃一點，檸檬又被人稱做“宜母子”或“宜母果”。
檸檬果實當中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等諸多營養(yǎng)成分，除此之外，其的有機酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等也很豐富。
檸檬對于促進新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象，以及增強身體之抵御能力是有顯著的功效的。除了強身健體的功效外，檸檬更是一種美容價值非常之高的食物，美白的療效相當顯著，而且，其獨特的果酸成份更可軟化角質(zhì)層，讓我們的肌膚變看起來更佳美白而富有光澤。
我們都知道，檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的功效，檸檬香脂、潤膚霜和洗發(fā)劑都是要用到它。女孩子平時都愛化妝，但經(jīng)常使用一些含鉛的化妝品，久而久之對皮膚健康不利，皮膚就容易形成色素斑跡影響容顏。而使用檸檬型潤膚霜或潤膚膏，則可以有效地破壞鉛素在皮膚上發(fā)生化學反應，從而讓皮膚保持光潔細嫩。
2檸檬煮水的正確方法
1、挑選新鮮的檸檬
選用新鮮的檸檬這是泡制一杯檸檬水的首要條件。因為新鮮的檸檬里面維生素C的含量更加高，對我們的身體更加有好處，新鮮的檸檬也可以避免營養(yǎng)元素的流失，食用起來對身體更有好處。
2、將檸檬洗凈后切片泡水
這一步也是比較重要的一步，需要將檸檬沖水然后洗凈。然后將洗凈的檸檬切片，這里切片的時候要注意，最好連皮一起切，因為研究發(fā)現(xiàn)，檸檬中的營養(yǎng)成分在檸檬皮里面更加多，所以非但不能去掉皮，還要連皮一起吃，這樣才能確保營養(yǎng)的充分釋放。
3、調(diào)整水溫
這一步是關(guān)系到檸檬的營養(yǎng)價值到底如何的關(guān)鍵一步，這是因為水溫太涼，檸檬的香氣就泡不出來，但是水溫太高，檸檬的營養(yǎng)價值最重要的部分維生素C就會流失，所以綜合來說，水溫應當在60℃左右最為合適，既不會破壞檸檬的營養(yǎng)價值，又保存了檸檬的香氣，最適合我們飲用的口感。這樣一杯檸檬茶就制作完成啦。
馬蹄是什么，大家可能會有所誤解，但是說出它的學名荸薺，大家就知道了，它是一種非常好吃的食物。那么你知道馬蹄有哪些功效與作用嗎?馬蹄除了可以生吃，還有那些吃法呢?下面小編就帶大家一起來了解一下吧。
馬蹄是什么
馬蹄，學名荸薺，沙草科荸薺屬，又稱水栗。 莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈(鳧茨)，俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。
馬蹄皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人參”。既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美;也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。
馬蹄屬莎草科植物荸薺的球莖，多年生草本，原產(chǎn)印度，在我國主要分布于江蘇、安徽、福建﹑浙江、廣東、廣西水澤地區(qū)。
馬蹄的功效與作用
1.促進生長發(fā)育
能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
馬蹄中含有一些粗蛋白和淀粉，這些物質(zhì)可以促進腸道蠕動，可以更快的消除體內(nèi)的積食，幫助排便。它還有生津止渴、化痰潤肺的功效。使用馬蹄煮水還可以利尿排淋，非常適合尿道感染患者食用。
4.消熱解毒
馬蹄是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
5.降壓防病
馬蹄中含有一種不耐熱的抗菌物質(zhì)荸薺英，這種物質(zhì)對某些有害菌種有一定的抑制作用，它還具有降血壓的功效。荸薺英可以防止肺部、食道、乳腺的癌腫。馬蹄還可以預防一些疾病，尤其是在疾病的流行期間，多吃對身體很好。
櫻桃是我們常見的水果之一，它具有增強體質(zhì)，美容養(yǎng)顏的功效，因此受到了許多人的喜愛。那么我們平常吃櫻桃有哪些好處呢?孕婦可以吃櫻桃嗎?我們平時在購買櫻桃的時候應該如何挑選呢?下面就跟隨小編一起來了解吧。
吃櫻桃的好處
1、補氣養(yǎng)神
古書記載和民間流傳均有許多用櫻桃治療疾病的驗方。櫻桃果性溫，具有補中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃、祛風勝濕的功效，可以發(fā)汗、透疹，對脾虛腹瀉、腎虛腰腿疼痛、活動不靈、遺精等有療效，也適用于貧血、四肢麻木和風濕性腰腿病的食療;櫻桃的葉、枝、根有溫胃、止血、殺蟲解毒之功效，可用于驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳絳蟲等。
2、緩解肌肉疼痛
最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運動后肌肉酸痛程度更輕。
3、補鐵
櫻桃中含有非常多的鐵元素，雖然它的鐵元素含量沒有肉類中多，但是跟其他的水果相比，含量確實相當?shù)亩嗔?。櫻桃中還含有一些維生素C和有機酸，這些成分可以有效的促進鐵元素的吸收，對人體有很大的好處。
4、增強免疫力
其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強免疫力，提高整體健康水平。
5、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
6、抗炎
櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們在抗炎和抗擊自由基方面有重要作用。
馬蹄怎么吃
1、山楂馬蹄汁
材料： 山楂10個、白糖適量、鮮馬蹄10個。
做法：
1. 山楂去核洗凈，鮮馬蹄(即荸薺)去皮洗凈，一起榨成汁，倒入杯中。
2. 將白糖加入山楂、馬蹄汁中，攪拌均勻，即可飲用。
功效：山楂又稱紅果，有促進胃腸消化、瘦身的作用。
2、炒素四寶
材料：胡蘿卜、荸薺、水發(fā)黑木耳、荷蘭豆。
做法：
1、將馬蹄削皮，胡蘿卜切成片、黑木耳和荷蘭豆也切成片放在一旁。
2、向鍋中倒油，油熱后，將胡蘿卜放入鍋中炒出香味后，放入馬蹄、黑木耳、荷蘭豆翻炒。
3、最后加入適量的鹽、雞精，裝盤就可以食用了。
3、馬蹄草莓球
材料：馬蹄15個、雞蛋1.5個、面粉35克、淀粉2大勺、糖適量、面包糠20克、草莓醬適量。
做法：
1、馬蹄削去皮，切片切絲再切成細碎粒后裝入碗中。
2、加入半個雞蛋、面粉1-2大勺、淀粉2大勺、糖。
3、用筷子順一個方向攪拌幾分鐘。
4、用手抓起適量馬蹄碎團成團，盡量團圓團實點，團好整齊碼放在盤中。
5、另取一個小盤裝入面粉30克、雞蛋1個、面包糠20克、草莓醬口味，將馬蹄球周身裹上一層面粉。
6、接著粘一層蛋液，再裹一層面包糠。
7、鍋入油燒5成熱，小火將馬蹄球表面炸棕黃，吃時蘸些草莓醬。(注意炸的時候要用小火，才能保證馬蹄草莓球的營養(yǎng)和口感。)
功效：馬蹄對治療秋燥咳嗽，咽喉不適，口干欲飲等病癥有較好的效果，是秋季的養(yǎng)生佳品。
4、冬瓜馬蹄露
材料：冬瓜100克，馬蹄3個，黃冰糖和紅糖少量。
做法：
1.冬瓜削皮后洗干凈，切成薄片，冬瓜皮和籽都保留。
2.冬瓜放鍋里加水熬煮30分鐘左右。
3.加入黃冰糖和紅糖繼續(xù)熬煮20分鐘。
4.把冬瓜片撈出，馬蹄削皮后切成小丁，也倒進鍋里煮3分鐘即可。
總結(jié)：通過對上面文章的閱讀，想必大家對于馬蹄都有所了解了，馬蹄對于預防疾病、促進排便還是有所作用的，要是有便秘的小伙伴可以賣來食用，解除便秘的困擾。上面還介紹了一些馬蹄的吃法，大家有時間可以自己回家做一下。
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