鴨汁的功效和作用？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“鴨汁的功效和作用？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
日常生活中，鴨肉是比較非常常見(jiàn)的家禽，而且鴨肉的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，尤其是比較適合身體虛弱或者是產(chǎn)后女性來(lái)食用的，鴨肉的做法以及吃法是非常多的，不同的做法，不同的吃法，鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也就不同，一般來(lái)講用鴨肉煲湯的話(huà)，最重要的就是鴨汁了，大多數(shù)鴨肉的精華基本上都在鴨汁中了。
鴨汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鴨汁中的脂肪酸以促進(jìn)消化
鴨汁中含有一種脂肪酸，脂肪酸熔點(diǎn)低，所以使得鴨肉易于消化，同理，鴨汁可以促進(jìn)人體消化。
2、鴨汁中的維生素可以治療多種疾病
鴨汁中富含B族維生素和維生素E，含量甚至超過(guò)了許多肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
3、鴨汁中的煙酸可以保護(hù)心臟
鴨汁中含有較為豐富的煙酸，煙酸是我們體內(nèi)兩種重要輔酶的有效成分中的一種，對(duì)于心肌梗死等心臟疾病有很大的保護(hù)作用，可以保護(hù)患者健康。
4、鴨汁可以清熱去火
鴨汁中的很多營(yíng)養(yǎng)成分都對(duì)調(diào)節(jié)人體有很大的作用，可以滋陰補(bǔ)陽(yáng)，改善食欲，對(duì)于體質(zhì)虛弱的患者，鴨汁還能達(dá)到改善體質(zhì)的效果。
鴨肉的制作技巧
1、烹調(diào)時(shí)加入少量鹽，肉湯會(huì)更鮮美。
2、鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。
3、鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。
4、公鴨肉性微寒，母鴨肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
5、鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效
6、鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。
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生活在海南地區(qū)的朋友們都知道椰子的用途，其實(shí)椰子具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，葉子不僅僅，可以清涼解渴，還能緩解很多人的上火，海南地區(qū)干燥潮濕，這些氣候的變化會(huì)讓人的身體濕氣過(guò)重，所以使用椰子汁具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。
椰子的形態(tài)特征
植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環(huán)狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長(zhǎng)3-4米;裂片多數(shù)，外向折疊，革質(zhì)，線(xiàn)狀披針形，長(zhǎng)65-100厘米或更長(zhǎng)，寬3-4厘米，頂端漸尖;葉柄粗壯，長(zhǎng)達(dá)1米以上。椰子花序腋生，長(zhǎng)1.5-2米，多分枝;佛焰苞紡錘形，厚木質(zhì)，最下部的長(zhǎng)60-100厘米或更長(zhǎng)，老時(shí)脫落;雄花萼片3片，鱗片狀，長(zhǎng)3-4毫米，花瓣3枚，卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1-1.5厘米，雄蕊6枚，花絲長(zhǎng)1毫米，花藥長(zhǎng)3毫米;雌花基部有小苞片數(shù)枚;萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，長(zhǎng)約15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質(zhì)，內(nèi)果皮木質(zhì)堅(jiān)硬，基部有3孔，其中的1孔與胚相對(duì)，萌發(fā)時(shí)即由此孔穿出，其余2孔堅(jiān)實(shí)，果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁)，胚和汁液(椰子水)。花果期主要在秋季。
椰子的功效與作用_椰子的食用方法_椰子的食用禁忌
椰子的主要分類(lèi)
椰子分為高種椰子和矮種椰子，其中高種椰子是目前世界上最大量種植的商品性椰子。高種椰子植株高15-30米，基部膨大，異株授粉，7-8年開(kāi)始結(jié)果，含油率高，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)70-80年。矮種椰子按果實(shí)和葉片顏色分為紅矮、黃矮和綠矮三類(lèi)。植株僅高5-15米，自花授粉，3-4年開(kāi)始結(jié)果，果小而多，椰肉薄、軟，含油率低。經(jīng)濟(jì)壽命30-40年。主要作水果、雜交親本和觀(guān)賞用。
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椰子的產(chǎn)地生境
椰子原產(chǎn)于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島。主要分布于亞洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之間，赤道濱海地區(qū)最多。主要產(chǎn)區(qū)為菲律賓、印度、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡等國(guó)。中國(guó)廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺(tái)灣及云南南部熱帶地區(qū)均有栽培。
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椰子的功效與作用
椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類(lèi)渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
1.補(bǔ)益功效
當(dāng)脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3.殺蟲(chóng)消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤(rùn)。
鴨腎就是鴨子的腎，是一種可以吃的內(nèi)臟，而吃鴨腎，對(duì)于人體健康也是很有好處的，這是因?yàn)轼喣I種含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C、鐵元素、鈣、鈉等。但是由于鴨腎種的膽固醇含量也比較高，因此再喜歡吃鴨腎，也不要多吃，以免影響自己的身體健康。
一、吃鴨腎有什么好處：
1、鴨肫味甘、性平、咸，有健胃之效。鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些
2、動(dòng)物內(nèi)臟含固醇很高，另外肝、腎等排毒系統(tǒng)中殘留的毒素也較多，不宜多吃。藥食同源概括，吃啥補(bǔ)啥，但同時(shí)每次不可以多吃，畢竟是動(dòng)物的臟器，富含較多的脂肪。
3、鴨腎性味甘咸平，有養(yǎng)胃生津、消食健脾的作用，滋養(yǎng)胃陰則可以潤(rùn)肺燥。
4、分解人體胃腸內(nèi)的惡液污質(zhì)，并促其排出體外，對(duì)胃腸有清熱解毒之效。鴨腎則有增強(qiáng)脾胃的功能，可幫助消化。
二、鴨腎怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)品名：小炒鴨腎。動(dòng)物的肝腎含的鐵相對(duì)多，能補(bǔ)血。動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇高、毒素多，不宜多吃。 鴨腎的營(yíng)養(yǎng)有蛋白質(zhì)、鋅、鉄、磷、鈣、膽固醇等等。
材料：鴨腎 3只、青辣椒 2只、紅辣椒 1只、蒜頭 3瓣、姜 3片、油鹽 適量、蔥花
1、鴨腎用鹽抹表面，洗干凈后放入熱水中，連同姜片煮兩三分鐘。拿出來(lái)用涼水沖一下，切片。
2、鍋中放油燒至八分熱，放鹽，大蒜爆香。倒入鴨腎翻炒幾下，接著放入青紅辣椒翻炒至辣椒熟，撒點(diǎn)蔥花裝盤(pán)起鍋。
三、鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。
2、所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。
3、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
大麥清汁是提倡大家平時(shí)可以多喝的，尤其有的人身體非常虛弱，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)貧血癥狀，這時(shí)候喝大麥青汁有很好的作用，其次，有的人平時(shí)睡眠很差，經(jīng)常感覺(jué)到食欲不振，精神活力大大下降，身體容易感到疲勞，這時(shí)候喝大麥青汁也有非常好的調(diào)理作用，另外大麥清汁還有下列這些功效。
大麥若葉青汁的功效：
大麥若葉青汁含有所需六大基本營(yíng)養(yǎng)素及幾十種微量元素，可以很好的彌補(bǔ)吃水果蔬菜較少人群的營(yíng)養(yǎng)平衡。具有降低血壓、血脂、血糖，重塑堿性體質(zhì)、緩解腸胃炎癥、消除疲勞、排毒清腸減脂、改善便秘、減肥瘦身、養(yǎng)顏美容和改善蔬菜攝入不足等多種亞健康狀況，是適合長(zhǎng)期飲用的一款保健品。其主要有以下功效作用：
1、大麥若葉能有效改善便秘，青汁中含有的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和食物的消化吸收，幫助解決便秘困擾；
2、大麥若葉能平衡身體體液的酸堿度，當(dāng)身體呈現(xiàn)出偏酸性體質(zhì)時(shí)，會(huì)破壞身體機(jī)能，誘發(fā)許多慢性疾病。而青汁是天然的高堿性食品，它能中和身體內(nèi)多余的酸，使身體恢復(fù)到最佳的弱堿性環(huán)境，養(yǎng)胃護(hù)肝，解決因胃而產(chǎn)生的口臭問(wèn)題；
3、保護(hù)視力，大麥若葉青汁內(nèi)的β—胡蘿卜素和維生素A能保護(hù)視力，改善近視狀況；
4、保持精力充沛，大麥若葉中的鉀離子含量豐富，當(dāng)人處在疲勞和壓力之下，釋放的鉀離子能緩解人的疲勞，減輕壓力，讓安好睡眠，保持充沛精力一整天；
5、促進(jìn)傷口愈合，大麥若葉中含有的大量葉綠素和SOD活性酶被稱(chēng)為“天然消炎藥”，可以促進(jìn)傷口組織細(xì)胞的修復(fù)和傷口的自然愈合，加快細(xì)胞代謝速度，增強(qiáng)細(xì)胞活力；
6、排毒減脂，大麥若葉青汁還具有排出血液中垃圾、分解脂肪的作用，健康減肥，養(yǎng)顏又美容。
由于大麥若葉青汁中含有一定的活性成分，所以建議水溫最好不要超過(guò)50℃，這樣可以充分利用青汁中所含的全部營(yíng)養(yǎng)成分，可以添加牛奶、豆乳外，蘋(píng)果汁、檸檬汁、香蕉汁、蜂蜜等，味美又健康。如果在必須加熱的料理，比如青汁面條，湯菜中使用青汁的話(huà)，也是可以的。除了某些特殊的活性成分外，青汁粉中的其他營(yíng)養(yǎng)成分還是會(huì)保留很多的，所以也可以使用。因?yàn)榍嘀皇撬幬?，只是一種健康食品，所以沒(méi)有嚴(yán)格的服用量的限制，可以根據(jù)個(gè)人的身體情況、飲食狀況和經(jīng)濟(jì)狀況，自決定和調(diào)整服用量。
蘋(píng)果葡萄汁是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富的家常飲品，這幾年一直深受熱愛(ài)健康的人士喜愛(ài)。特別適合學(xué)習(xí)用腦過(guò)度的學(xué)生和IT行業(yè)用腦過(guò)度的人士飲用，因?yàn)樘O(píng)果中含有果酸及鋅，可以增加食欲、促進(jìn)消化的作用。而葡萄又具有一種特殊的物質(zhì)酸，可以使人青春永駐、延緩衰老。既然蘋(píng)果和葡萄對(duì)人身體都很好，那么，蘋(píng)果葡萄汁的作用有哪些呢？。
一、蘋(píng)果葡萄汁的做法
原料：蘋(píng)果3個(gè)，葡萄500克，檸檬1個(gè)，蜂蜜50克，涼開(kāi)水一大杯。
做法：蘋(píng)果和檸檬洗凈去皮切塊，葡萄洗凈去皮去核，將蘋(píng)果、葡萄、檸檬和涼開(kāi)水放入榨汁機(jī)攪拌均勻，加入蜂蜜即可飲用。
功效：養(yǎng)血益氣、健腦養(yǎng)神。
二、蘋(píng)果的功效
蘋(píng)果以果、葉、皮供藥用，能補(bǔ)心益氣，生津潤(rùn)肺，除煩解暑，開(kāi)胃醒酒，適用于消化不良、口干咽燥、便秘、高血壓等病癥。蘋(píng)果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。蘋(píng)果含糖量高，其中主要是果糖、還原糖和蔗糖，容易被人體吸收利用。蘋(píng)果還含有蘋(píng)果酸、枸櫞酸等有機(jī)酸及芳香醇類(lèi)，所以蘋(píng)果香馥濃郁，甜酸爽口，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，有較好的保健作用。據(jù)分析，每100克蘋(píng)果肉含鉀100毫克，含鈉僅14毫克。食鉀含量高的果品可促進(jìn)體內(nèi)鈉鹽排出，對(duì)水腫患者及高血壓患者有較好療效。
蘋(píng)果還含有果酸和鞣酸，有幫助消化和收澀的作用，可用于慢性腹瀉。將蘋(píng)果去皮、核做成果泥給小兒食用，可增加營(yíng)養(yǎng)，對(duì)小兒腸炎、腹瀉也有較好療效。蘋(píng)果中還含有較多纖維素、有機(jī)酸，可促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，增加糞便體積，使之松軟易于排出，并可防止膽固醇增加，降低血糖含量。每天食1—2個(gè)蘋(píng)果，可以治療便秘，并對(duì)神經(jīng)性結(jié)腸炎及肺結(jié)核的初期患者有一定療效。鋅是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)的必不可少的元素，對(duì)增加記憶力有特殊作用。
蘋(píng)果含鋅量高，故蘋(píng)果有“記憶果”之稱(chēng)。同時(shí)，鋅元素又是性成熟的重要因素，因此吃蘋(píng)果對(duì)促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育也十分有益。蘋(píng)果中含有豐富的維生素B和維生素c，可阻滯亞硝酸鹽基的形成，故多吃蘋(píng)果可以預(yù)防胃癌。妊娠反應(yīng)期多吃蘋(píng)果，可補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)平衡，防止因頻繁嘔吐導(dǎo)致的酸中毒。幼兒吃蘋(píng)果可補(bǔ)充鈣、磷，預(yù)防佝僂?。怀蕴O(píng)果能增加血色素，對(duì)貧血患者有一定的療效。
生活中很多人都特別喜歡吃鴨貨，我們常見(jiàn)的比較出名的鴨類(lèi)食品有武漢的周黑鴨，久久鴨，絕味鴨等等，這些鴨子一般都以它的鮮香麻辣而出名，而且鴨子里面銷(xiāo)量一直比較好的就是鴨腸，鴨胗，鴨脖，很多人喜歡吃鴨胗，是因?yàn)轼嗠拥乃幱脙r(jià)值特別高，那么鴨胗都有哪些功效與作用呢？
功效作用
鴨胗，為鴨的肌胃。而鴨在全國(guó)各地皆有飼養(yǎng)，尤其南方居多。其肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長(zhǎng)，無(wú)油膩感，是老少皆喜愛(ài)的佳肴珍品。它主要由肌肉組織組成，富含蛋白質(zhì)，而且鐵元素含量較豐富，女性可以適當(dāng)多食用一些，有預(yù)防貧血的作用。
1.消食導(dǎo)滯
鴨胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鴨胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用?？捎糜陲嬍撤e滯，小兒疳積。并有較強(qiáng)的消食化積作用，并能健運(yùn)脾胃。
2.補(bǔ)鐵
鴨胗中含有豐富的鐵元素，食用鴨胗能達(dá)到補(bǔ)鐵的功效，可輔助治療缺鐵導(dǎo)致的精神萎靡、厭食挑食、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、頭暈失眠、注意力不集中、記憶力差、抽筋、膝蓋疼等癥狀，女性可以適當(dāng)多食用一些。
3.保護(hù)視力
鴨胗中含有維生素A，能夠促進(jìn)人體視紫紅質(zhì)的再生、維持正常的視覺(jué)功能，對(duì)于夜盲癥和視力減退有很好的預(yù)防作用。一些用眼過(guò)度的人，常吃動(dòng)物內(nèi)臟也能有效改善視力。
4.促進(jìn)發(fā)育
鴨胗主要由肌肉組織組成，富含蛋白質(zhì)，具有促進(jìn)人體的發(fā)育、修復(fù)和更新受損細(xì)胞的作用，適合體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良者食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨肫含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，主要有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。
1、鴨胗，因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)與雞肉、鴨肉相當(dāng)，而脂肪含量卻只有雞肉和鴨肉的五分之一，以說(shuō)是一種很健康的食品，幾乎所有的人都能食用。
2、鴨胗中含有維生素A，能夠促進(jìn)人體視紫紅質(zhì)的再生、維持正常的視覺(jué)功能，對(duì)于夜盲癥和視力減退有很好的預(yù)防作用。
3、鴨胗中含有鐵元素，食用鴨胗能夠預(yù)防缺鐵，對(duì)于缺鐵的人而言，食用鴨胗補(bǔ)鐵是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
4、鴨胗中含有胃激素和角蛋白，能夠增加人體胃液的分泌量以及增強(qiáng)腸胃的消化功能，對(duì)于消化不良、食欲不振有緩解的功效。
很多人喜歡用苦瓜榨汁來(lái)食用，因?yàn)楹芏嗳硕贾揽喙现粤酥髮?duì)身體是有很多好處多，但是一些人卻喝不下，因?yàn)榭喙系奈兜捞嗔?，乳溝直接榨汁的?huà)味道就更苦，這個(gè)時(shí)候人們就會(huì)選擇用蜂蜜來(lái)做苦瓜汁，這樣苦瓜汁的苦味就可以得到改善，吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得苦，那么這個(gè)蜂蜜苦瓜汁的做法和功效有哪些呢?
1、苦味食品不宜過(guò)量。過(guò)量易引起惡心、 嘔吐等。
2、苦瓜性涼，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。
3、苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)， 孕婦也要慎食苦瓜。
4、未滿(mǎn)一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。
2做法
編輯
1、苦瓜洗凈去瓤切片，黃瓜洗凈后切片備用;
蜂蜜苦瓜汁
蜂蜜苦瓜汁
2、將切好的苦瓜和黃瓜放到攪拌機(jī)里，加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜，再加幾塊冰塊，插上電源攪拌2-3分鐘即可;
3、將攪拌好的蔬果汁過(guò)濾一下;
4、過(guò)濾后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小時(shí)后味道更佳。
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
編輯
1、蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便之功效。
2、苦瓜汁具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效?？喙现木S生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用?？喙现兄挠行С煞挚梢砸种普＜?xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。[1]
3、黃瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速?gòu)U物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。
苦瓜還有消除脂肪的作用，所以在很多人的眼里，這個(gè)苦瓜汁是一種可以用來(lái)減肥的美食，多吃苦瓜汁還可以降低自己的體溫，特別是在夏季的時(shí)候，多吃苦瓜汁含有降暑的功效，人們?nèi)绻@個(gè)時(shí)候中暑的話(huà)，這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)苦瓜汁的話(huà)降暑的功效和作用是很好的，也可以選擇用苦瓜來(lái)炒肉吃。
刺梨是在南方地區(qū)山里的一種常見(jiàn)野果，因?yàn)樗砻嬗泻芏啻?，所以取名叫做刺梨，也叫做刺梅果等。在古時(shí)候，人們常常用刺梨來(lái)釀酒喝，其味道喝一般高粱釀的酒有很大區(qū)別。在現(xiàn)代社會(huì)，由于刺梨大多數(shù)都比較酸，大部分人都拿刺梨榨汁喝，那么刺梨汁對(duì)人體有什么功效與作用呢?
刺梨的功效與作用
刺梨雖然長(zhǎng)得不夠水靈，但是絕對(duì)不能忽略它的功效和作用。刺梨的功效與作用也是有著很多方面：
1、它不僅可以改善身體一些體質(zhì)問(wèn)題，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，它的幫助也是很大的，尤其是在減肥上，可以促進(jìn)脂肪的燃燒，對(duì)減肥幫助作用很大。
2、刺梨的VC很豐富，吃刺梨可以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)傳染的抵抗力。據(jù)刺梨專(zhuān)家謝惠民等研究，維生素C 與亞硝酸胺類(lèi)等具有烷化劑物質(zhì)相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。
3、刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內(nèi)SOD的活動(dòng)，降低過(guò)氧化脂質(zhì)（LpO），有明顯的抗衰老作用。
刺梨怎么吃
刺梨滿(mǎn)身是刺，怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一個(gè)問(wèn)題。其實(shí)吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，里面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。
刺梨冰粥
材料：刺梨100g、粳米300g
配料和調(diào)味料：白糖30g，水適量
做法：
1、將刺梨搗碎爛，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥。
3、 把粥放入冰箱內(nèi)冷凍即可。
柚子汁，顧名思義，就是用柚子榨成的汁。柚子汁不僅美味，對(duì)于人體健康也是很有好處的，比如說(shuō)柚子汁含有維生素c、黃酮類(lèi)物質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以達(dá)到緊致肌膚、減少中風(fēng)、增強(qiáng)體質(zhì)、幫助減肥、治療糖尿病等多方面的功效。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下柚子汁的功效與作用!
一、緊致肌膚
柚子汁中所含有的大量維生素c，不僅能夠起到去除色斑的作用，同時(shí)還能夠令我們的皮膚更加的緊致，保持在一個(gè)最佳的狀態(tài)。這主要是由于維生素C這種物質(zhì)對(duì)于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用。經(jīng)常服用柚子汁，能夠令我們的皮膚變得更加的豐滿(mǎn)和平滑，具有很好的護(hù)膚作用。
二、減少中風(fēng)
最新研究發(fā)現(xiàn)，柚子之中含有一種黃酮類(lèi)物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效的降低人們患有中風(fēng)的可能性。這種氧化劑在我們的身體之中能夠起到增強(qiáng)血管功能以及消炎的作用，經(jīng)常服用能夠很好的保護(hù)我們的大腦?？茖W(xué)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)14年的科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃柑橘或者是柚子的女性，患有中風(fēng)的可能性將大大的降低。
三、增強(qiáng)體質(zhì)
柚子能有效的幫助身體吸收鈣質(zhì)以及鐵質(zhì)，對(duì)于身體非常的有好處。另外柚子只中含有比較多的天然葉酸，這對(duì)于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常的好，能有效的預(yù)防貧血出現(xiàn)的可能，并且對(duì)于胎兒發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用。
四、有利于減肥
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，在不改變其他飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)之上，每天在飯前吃半個(gè)柚子或來(lái)一杯柚子汁，然后堅(jiān)持十二周以上的時(shí)間，能夠起到非常好的減肥作用。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢，主要原因就是由于柚子之中所含有的一種化合物能夠有效的加快脂肪進(jìn)行燃燒，所以柚子也是一種天然的減肥水果。
五、治療糖尿病
吃過(guò)柚子的人都知道，柚子之中帶有一種獨(dú)特的苦味，不要嫌棄它不好，這種苦味物質(zhì)也就是柚皮素對(duì)于身體具有很好的保健作用。柚皮素能夠有效的幫助治療糖尿病，能夠有效的提高人體對(duì)于胰島素的敏感性。所以說(shuō)，經(jīng)常服用柚子汁能夠起到很好的治療糖尿病的作用，是一種非常好的保健水果汁。
土豆不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種食材，而且還具有多種養(yǎng)生保健功效。其性甘平、補(bǔ)氣，具有健脾和胃、消炎散結(jié)的作用。用土豆做成的土豆汁具有多種食療效果。土豆汁，也就是馬鈴薯汁，對(duì)胃病、肝病均具有一定輔助療，還有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。另外，馬鈴薯汁還能夠抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，提高免疫和自愈能力。
一、馬鈴薯汁的功效與作用
1、外敷扁桃體。新鮮土豆薄片敷，消炎、消腫、活血、解毒。
2、治胃及十二指腸潰瘍病。和中養(yǎng)胃，土豆汁如法炮制。每日3次，每次1杯，放熱水中加溫，搖蕩而飲。
3、治癌癥。將生的馬鈴薯擦碎，每日持續(xù)喝其汁一至二杯。馬鈴薯生汁具有抑制致癌的作用，在科學(xué)上也慢慢地獲得證明。
4、馬鈴薯含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、磷和鈣，這些維他命或礦物質(zhì)一旦被體內(nèi)吸收，血管中的血液就可以暢通無(wú)阻。因此只要持續(xù)喝馬鈴薯生汁的話(huà)就可以使血壓維持穩(wěn)定。
5、馬鈴薯生汁療法不僅可以治癌，也治好了很多人肝臟病、糖尿病、胃潰瘍、腎病、心臟病、高血壓、腰痛和肩膀痛等病。
6、馬鈴薯含的鉀能幫助體內(nèi)的鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎患者的康復(fù)。喝馬鈴薯生汁使尿蛋白完全消失了，馬鈴薯還有減肥、和中養(yǎng)胃、健脾利濕，消炎解毒的功效。另外，馬鈴薯生汁還對(duì)花粉癥、濕疹、便秘有顯著效果。
7、喝馬鈴薯生汁使胸痛消失不藥而愈。狹心癥起因是心臟內(nèi)的血液無(wú)法通暢所引起的疾病。另外肩膀酸痛多半是因?yàn)楦哐獕夯颡M心癥影響所致。喝馬鈴薯生汁使失聲的喉嚨又可發(fā)聲。
8、新鮮土豆有很好的消炎、止血、促進(jìn)創(chuàng)面愈合、去除創(chuàng)傷愈合色素沉著等功能。很薄的土豆片，擦或直接敷在創(chuàng)口。黑色后，換用另一片新鮮土豆片。
9、痔瘡患者爆發(fā)期，可用此方清淤、消炎、快速緩止疼痛;脂逸性皮膚疹痘，可用長(zhǎng)期使用此方平衡皮膚表面酸堿度去除疹痘。
10、美容。新鮮土豆粉碎成泥糊狀兌入適量蜂蜜敷面，可起到：嫩膚、減緩色斑、收眼袋、收縮表皮毛孔、去除油脂等功能。
二、飲用馬鈴薯汁注意事項(xiàng)
馬鈴薯發(fā)芽處要切除，以免中毒。新鮮果汁宜清晨空腹飲用。重癥患者，每天下午五時(shí)空腹時(shí)再飲一次。飲用后約一小時(shí)才可以進(jìn)食早、晚餐，以免胃液被稀釋?zhuān)绊懴?。必須天天飲用不間斷，輕癥三周見(jiàn)效。重癥三個(gè)月見(jiàn)效。
我們吃的面粉是由小麥制作而成的，主要營(yíng)養(yǎng)成份為淀粉與碳水化合物，人體也很容易就吸收了。不過(guò)，大家也許只知道小麥面粉是食物，并不麥草汁對(duì)人體也具有一定的保健作用。那么小麥汁的功效與作用是什么呢？我們所說(shuō)的小麥草汁指的是剛長(zhǎng)出土的嫩苗，是具有一些中藥的保健作用的。
小麥草是小麥的種子經(jīng)過(guò)泥土的發(fā)酵長(zhǎng)出的幼苗，一根根如青草般翠綠，比韭菜窄上兩三倍的細(xì)長(zhǎng)葉子高矮不一，剛成熟的部分嫩綠較矮，兩三寸左右；茂盛的翠綠部分則是成熟的，有20cm高的樣子。它們筆挺地扎在泥土里，根部還略有略無(wú)地被小麥色薄皮包裹著。
體格小小的小麥草有堅(jiān)韌的本性，小麥草富含著極豐富的氨基酸、大量活性礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維他命、微量元素等輕松擔(dān)負(fù)起清理肝臟的作用，細(xì)胞能夠及時(shí)地更替更新，使我們感到精力充沛。小麥草的功效與作用都有哪些呢？
小麥草中富含葉綠素，葉綠素的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值非常的高，那么小麥草和用小麥草榨出的小麥草汁有哪些保健功效呢?一起來(lái)看看吧。
小麥草的功效與作用1、抑菌
小麥草含天然的葉綠素，而葉綠素是所有植物生命的基礎(chǔ)，可以抑制不良細(xì)菌的生長(zhǎng)和發(fā)展更，是一種抗菌藥，內(nèi)外用藥的療效都非常的好。小麥草的臨床使用：清除不良體味，治療鏈球菌感染，治療創(chuàng)傷，加速皮膚再生，治療慢性竇炎、治療慢性?xún)?nèi)耳感染，降低靜脈曲張治療腿部潰瘍，消除膿皰病和結(jié)痂病，治愈結(jié)腸痛，成功治療子宮頸發(fā)炎，治療陰道滴蟲(chóng)病，治療傷寒癥并且治愈。
小麥草的功效與作用2、供氧
小麥草中含有很高的氧，可以使大腦和所有身體組織功能在高含氧量的環(huán)境下保持最佳的狀態(tài)。而且只要數(shù)分鐘就可以消化吸收并且消耗很少的身體能量。
小麥草的功效與作用3、重建血流
小麥草中的葉綠素可以重建血流。動(dòng)物試驗(yàn)證明，在葉綠素的作用下，紅血球可以在4到5天內(nèi)恢復(fù)到正常水平，甚至是已知極度貧血或紅血球數(shù)量極低的動(dòng)物，紅血球數(shù)量都可以恢復(fù)正常。除此之外，小麥草還能降低高血壓，增強(qiáng)毛細(xì)管作用。
小麥草的功效與作用4、清除毒素
小麥草中的液體葉綠素可以清除身體累積的毒素，幫助凈化肝臟，還可以改善血糖問(wèn)題，排除身體內(nèi)的重金屬等。
小麥草的功效與作用5、保護(hù)牙齦
小麥草嚼碎含在口中5分鐘可以降低牙痛，它可以降低齒齦的毒素。而且小劑量添加小麥草汁到膳食中可以組織蛀牙。
小麥草的功效與作用6、解毒
小麥草作為灌腸劑可以對(duì)結(jié)腸壁進(jìn)行治療和解毒，灌腸也可以治療和清潔內(nèi)臟。灌腸以后，等待20分鐘，然后灌入120毫升的小麥草汁，再保持20分鐘。
小麥草的功效與作用7、改善便秘
小麥草含有大量的酶和鎂，能改善消化能力，保持大便通暢，治療便秘。
墨魚(yú)我們大家都知道，對(duì)人體有非常大的營(yíng)養(yǎng)，但如果你們對(duì)它足夠了解，就知道它還會(huì)分解出一些汁液來(lái)，而人們更不知道的是，墨魚(yú)汁是可以吃的，而且它的功效作用一點(diǎn)不比墨魚(yú)本身差，只不過(guò)現(xiàn)如今內(nèi)地還沒(méi)有上市，在外國(guó)，已經(jīng)成為了暢銷(xiāo)品。今天就給大家普及一下墨魚(yú)汁的功效與作用。 墨魚(yú)在中國(guó)、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產(chǎn)，以我國(guó)舟山群島出產(chǎn)最多。不但味感鮮脆爽口，蛋白質(zhì)含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富有藥用價(jià)值。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。1.抗病毒 墨魚(yú)含有較多的蛋白質(zhì)和多肽類(lèi)物質(zhì)，脂肪含量低，還有一定量的碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素、鈣、磷、鐵等。所含多肽具有抗病毒、抗放射性的功效。2.抑制胃酸 墨魚(yú)的內(nèi)殼，中藥名叫海螵蛸，富含碳酸鈣，制酸作用較強(qiáng)，有抑制胃酸過(guò)多的作用，可做為胃潰瘍的止血?jiǎng)帜芟傅拇掏?，常用于胃病泛酸者和潰瘍性的胃病輔療上。3.收斂止血 墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效還可以用于血虛經(jīng)閉、崩漏帶下，其骨可緩解胃及十二指腸潰瘍、胃酸過(guò)多、肺結(jié)核咯血。另外，它還有固精止帶的作用，可用于輔助治療崩漏、吐血、便血、遺精及女性帶下。4.養(yǎng)血滋陰 墨魚(yú)有祛淤通經(jīng)、補(bǔ)益肝腎的作用。貧血頭暈、耳嗚、遺桔、早泄及女性月經(jīng)不調(diào)、乳汁量少等均可食用墨魚(yú)。墨魚(yú)的卵滋陰養(yǎng)血功效尤突出。李時(shí)珍稱(chēng)墨魚(yú)為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍，無(wú)論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚(yú)皆為有益，5.養(yǎng)肝明目 墨魚(yú)含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 墨魚(yú)是一種美味海鮮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克墨魚(yú)肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，熱量64千卡，鈣14毫克，鐵0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射線(xiàn)作用。1、墨魚(yú)中的墨汁含有一種粘多糖，實(shí)驗(yàn)證實(shí)對(duì)小鼠有一定的抑癌作用。2、墨魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；3、墨魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，烏賊還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。4、墨魚(yú)每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品。
苦瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，它屬于葫蘆科植物?？喙系奈兜朗俏⒖嗟模强喙系墓πs比較多。苦瓜也叫做涼瓜，經(jīng)常食用苦瓜，能起到抗菌消炎的作用，還能夠降低血糖和血脂?？喙系脑a(chǎn)地就是我們國(guó)家，后來(lái)，苦瓜逐漸傳入東南亞以及世界各地，得到了廣泛的種植。
苦瓜不僅可以用來(lái)食用，還可以用來(lái)美容，尤其是在夏天的時(shí)候，用冰鎮(zhèn)的苦瓜來(lái)敷臉對(duì)于皮膚的保養(yǎng)是非常好的。而且，苦瓜是可以用來(lái)減肥的，下面我們一起去看看苦瓜汁的功效和作用。
苦瓜汁營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C的含量居瓜類(lèi)蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，非常適合減肥人士飲用，是減肥人士的塑身佳品。
眾所周知，苦瓜汁具有清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效。其對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定療效。
苦瓜汁可預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等，是絕佳的健康藥用飲品。
苦瓜汁會(huì)干擾癌細(xì)胞代謝葡萄糖，讓癌細(xì)胞沒(méi)有可以吸取的能量物質(zhì)，阻止細(xì)胞癌變，最終癌細(xì)胞就會(huì)走向死亡之路，可防治胰腺癌等癌癥疾病。
苦瓜汁中含有一種叫做苦瓜皂苷的東東，能夠降血糖血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌等，還可以提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。
這下，我們清楚了苦瓜汁的功效和作用了，如果不喜歡苦瓜的味道太苦的話(huà)，就可以將苦瓜制作成苦瓜汁?？喙现涂喙系淖饔靡粯樱⒉粫?huì)因?yàn)閷⒖喙险コ芍蜁?huì)失去苦瓜原有的功效，所以，大家還是可以放心使用苦瓜汁的。
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