紅燒肉可以放啤酒嗎
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紅燒肉可以放啤酒嗎》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在做紅燒肉的時候是可以放啤酒的，啤酒的成分能夠促進(jìn)肉品比較軟糯，能夠使紅燒肉吃起來更加的鮮香，所以說可以在做紅燒肉的時候放一些啤酒進(jìn)去。很多人比較喜歡吃紅燒肉，但是也要注意紅燒肉的熱量比較高，而且還有過多的脂肪和膽固醇，所以說平時不能吃得過多。
紅燒肉可以放啤酒嗎
果斷可以。啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。也有大部分的國家或地區(qū)在啤酒中都有添加輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉、水果、蜜糖等。這些輔助原料使啤酒呈現(xiàn)不同的風(fēng)味，如美國啤酒大多添加玉米，使其味道較淡;臺灣和日本則習(xí)慣添加米，使味道稍甜;德國啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。
紅燒肉的熱量高是多少：
227大卡/100g。100g所含熱量需要健美操67.8分鐘消耗完.每100克該食物含有:碳水化合物3.60克;脂肪20.39克;蛋白質(zhì)7.58克.
少量食用。紅燒肉中雖然能量含量很高,但人們都知道,食用時往往都會注意控制量,若是再可以的去控制其他的高糖食物攝入,可有效的避免肥胖,而吃紅燒肉時更只可吃瘦肉部分少吃肥肉部分,最大程度上避免肥胖.
紅燒肉一次吃多少合適：
紅燒肉吃100g左右最合適。紅燒肉100g中能量的含量在5000千卡左右，人每天都需要消耗大量的能量，在食用紅燒肉的同時刻意控制一下主食的量，減少糖類的攝入量，能最大程度的避免肥胖。
禁忌：1、紅燒肉屬于高脂肪食品,有升高血脂、誘發(fā)高血壓等慢性病的危險,高血壓、高血脂、高血糖的人要少吃.
2、紅燒肉屬于中醫(yī)的"膏粱厚味",容易上火,如果吃得過于頻繁,容易造成內(nèi)熱,或者上火,甚至可以形成糖尿病、冠心病、動脈硬化等頑固性疾病.
3、紅燒肉一次吃的太多,會造成吸收不良而引起腹瀉,尤其是肝膽系統(tǒng)疾病和胃腸道疾病的患者更容易發(fā)生.
Ys630.com相關(guān)知識
紅燒肉是自古以來就流傳下來的一道美味佳肴，紅燒肉的味道是非常好的，紅燒肉吃起來口感有一絲淡淡的甜味，一般制作紅燒肉的原料都是采用上等的五花肉，這樣做出來的紅燒肉外酥里嫩，而且不會使人感覺到油膩，即使全吃肥肉也不會膩，那么做紅燒肉的時候要放醬油嗎?
相信紅燒肉在我們的生活當(dāng)中出現(xiàn)的比較多，在小的時候我們經(jīng)常吃到紅燒肉。那個時候有一塊紅燒肉吃，都覺得很幸福。感受到那段時光，我們覺得時間過得真快。有的時候我們覺得，吃到的紅燒肉是咸的。
那是因為生抽和醬油放多了，才導(dǎo)致是咸的。在選擇紅燒肉的時候，我們既要放生抽還要放醬油。在生活當(dāng)中，媽媽在炒紅燒肉的時候都是放醬油和生抽的。讓我們感受到家的味道，非常的溫馨。
但大家不知道的是更講究的紅燒肉是不放醬油的。那是炒糖色的紅燒肉，那就是有名的毛氏紅燒肉。以毛主席的名字命名的這道紅燒肉，那是非常的好吃的?，F(xiàn)在很多餐館當(dāng)中都是掛上毛氏紅燒肉，讓大家感受到真假難辨。
當(dāng)你問廚師毛氏紅燒肉放不放醬油的時候，廚師要是回答放的。那一定是山寨的毛氏紅燒肉。正宗的毛氏紅燒肉，是不放醬油的。程汝明第一次給毛主席端上紅燒肉的時候，毛主席筷子都沒有動就撤下來了。那是程汝明第一次精心準(zhǔn)備紅燒肉給毛主席吃，他反復(fù)思考原因。后來才知道毛主席從來不吃醬油的，不喜歡醬油的。后來程汝明就用炒糖色代替醬油做了紅燒肉給毛主席吃，毛主席在多年當(dāng)中都吃著紅燒肉。那是主席的喜愛的一道菜，也是成為各大就樓當(dāng)中的招牌菜。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示啤酒紅燒肉的做法。
2.三層肉切塊。
3.啤酒1罐、桂皮、八角、蒜、姜。
4.炒鍋上火，油燒熱，下入香料，蒜、姜炒出香味。
5.下入肉塊翻炒1分鐘。
6.淋上少許料酒。
7.調(diào)入生抽和老抽翻炒均勻。
8.倒入1罐子啤酒。水位若不夠可加些清水。
9.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火40分鐘。
10.燒得差不多時。調(diào)入鹽和雞粉。
11.大火收汁即可。
12.很下飯哦。
啤酒紅燒肉的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
紅燒肉是非常傳統(tǒng)的一道上海菜，在上海地區(qū)幾乎家家戶戶每天都會必備紅燒肉，而且上海地區(qū)的紅燒肉制作方法還是非常棒的，甜而不膩，入口即化，不過有的人都是第一次制作紅燒肉，這樣子對紅燒肉里面需要加的配料不太明白，除了要加入糖，還有食用油以外，有哪些調(diào)料或者是什么是不該加的呢。
正宗紅燒肉做法[三種]
第一種紅燒肉的做法：
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋里放油（多放點），熱后放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），炒到糊為止（這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙，別怕）。倒入切好的肉和調(diào)料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜頭、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陳皮）），大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色；
3、加入鹽適量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒兩勺、雞精半勺、清湯（冷水也可）至淹沒肉3毫米，大火煮沸（開始冒香味了）；
4、倒入燉鍋小火熬1個半小時，此時湯應(yīng)很少且呈粘稠狀（如果湯太多可大火收湯，但要站在旁邊看著），加入青椒（不是很肥的那種燈籠椒），可加點香菜，然后嘗一下咸淡，再燉3分鐘。
5、在口水滴到鍋里前把菜上桌，并在別人不知道的前提下偷偷地再吃一塊。
第二種紅燒肉的做法：
紅燒肉可說是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一樣。俺出來乍到，獻(xiàn)上一道紅燒肉，給各位饕哥、饕姐解讒。
買肉一定要買帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要帶豬皮，不然干脆不做。
肉洗凈切方塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量（俺用花生油），油熱后放肉入鍋，炸！炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油*出，吃起來不膩，二是可增加肉的香味，炸到肉的外表有些金黃，?；?，肉撈出，油倒出。
另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要--別忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。
很多人在想吃紅燒肉的時候，會給自己做紅燒肉，可是在制作的過程當(dāng)中，會發(fā)現(xiàn)家里面只有瘦肉，沒有肥肉，紅燒肉必須要是肥瘦相間的才好吃，尤其是口感特別糯，這樣吃起來才爽，所以大家需要注意，紅燒肉瘦的也可以做，不過瘦的沒有肥肉那么軟糯，但是一樣會比較好吃。
瘦肉能做紅燒肉嗎？
做法:燉
口味:其它口味
難度:初級入門
人數(shù):2人份
準(zhǔn)備時間:15分鐘
烹飪時間:90分鐘
烹飪材料
主料:五花肉700克
輔料:雞蛋6個、雪碧1斤
調(diào)料:色拉油少許、冰糖5顆、蔥少許、姜少許、八角2個、花椒2茶匙、桂皮1塊、干辣椒5個、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、茴香1茶匙、豆蔻1個、香葉3片、丁香3粒
制作步驟
1、五花肉切成塊，用清水浸泡洗凈
2、鍋中加入清水，放入1勺料酒，1個八角，蔥段和姜片各兩片，大火燒開，撇去浮沫
3、把焯過水的五花肉撈出控干
4、鍋中倒入少許油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黃
5、鍋中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒勻炒香
6、再加入一聽雪碧，如果肉多，可以用清水補足。水量稍稍沒過肉為宜
7、把料包(花椒2茶匙(分兩次用)，小茴香1茶匙，八角2顆，豆蔻1個，桂皮1塊，香葉3片，丁香3粒)混合放入調(diào)料(生抽2大勺，老抽1大勺，料酒2大勺(分兩次用)，冰糖5顆)袋中，投入鍋內(nèi)
8、放入5個干辣椒、2片姜片和冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，保持小開鍋狀煮1個小時
9、1個小時后，放入6個熟雞蛋
10、如果不夠咸味可以此時加鹽調(diào)味，我試了一下味道，夠咸就沒有放鹽。蓋上蓋子繼續(xù)燉煮半個小時左右，待肉質(zhì)軟爛后，打開蓋子，大火收汁即可。
在做紅燒肉的時候是需要加糖的，可以加普通的白糖，也可以加入冰糖，加冰糖的好處就是做好的紅燒肉，看得特別鮮亮，讓人更有食欲，至于做紅燒肉需要放多少冰糖，這要看做多少菜品，計算的方法，就是一斤五花肉要放15克左右的冰糖，當(dāng)然喜歡甜口，可以多放一點。
紅燒肉放多少冰糖
看你多少量的紅燒肉了。一般一斤五花肉配15克糖，差不多等于你的糖勺的2勺，正常的小冰糖3,4顆吧。別吃太多糖對人體不好，適量即可。
紅燒肉做法
材料
主料：五花豬肉(什么是五花豬肉?就是那種一層肥的一層瘦的肉，層數(shù)越多越好。俗話說要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否則做不出好吃的紅燒肉!)，
調(diào)料：鹽，糖(最好是冰糖末)，蔥段，姜片，料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看個人口味)
做法
1.肉洗凈后切成方塊，放在加了料酒的冷水里浸泡5分鐘。撈出瀝干水。
2.熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入并不停攪拌，你會發(fā)現(xiàn)開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然后象黃糖，然后象紅塘然后象……沒有然后了!趕快加肉否則糖就糊了!你的鏟子別停呀!繼續(xù)攪拌!糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續(xù)攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3.現(xiàn)在加水吧!末過肉即可，還有蔥段姜片。大火燒開，改小火煮半個小時。
4.現(xiàn)在可以往肉里加鹽了。(請注意這一步，只有當(dāng)肉煮到6成熟時才加鹽!原因有兩個：1.早加鹽會使蛋白質(zhì)收縮，肉不容易煮爛2.你家用的什么鹽?什么鹽……?笨!碘鹽嘛!碘一加熱會怎樣?不知道?回去翻翻初中化學(xué)!)
5.再煮15-20分鐘就可以了!先別急著吃，如果你是拌飯的狂熱愛好者，現(xiàn)在可以上桌了。如果你喜歡干干的紅燒肉那就開大火靠干汁再上桌。
每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來為大家介紹一下如何做好焦糖啤酒紅燒肉。
2.12將整塊五花肉下鍋焯過開水后，切好備用。
3.21鍋中上火下少量水，將冰糖加入一起煮至起泡泡。（中小火）
4.用小火將冰糖漫煮，這期間要用鍋鏟不停攪拌，直至棕紅色為止成為焦糖。
5.將五花肉加入焦糖一起拌炒，使肉勻勻裹住焦糖，依次加入少量鹽、姜片、蔥段一起略炒。
6.加入整罐啤酒，剛好淹過肉面，蓋緊燒開。
7.大火收汁，不停的拌炒至粘稠為止。
8.將炒好的肉裝盤即可食用。瞧！顏色很漂亮！
介紹完焦糖啤酒紅燒肉的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道啤酒土豆紅燒肉,讓家人吃得更健康。
2.1各種香料備好
3.2土豆削皮切塊
4.12五花肉涼水下鍋，倒入料酒，燒開后撇去浮沫
5.21焯過水的五花肉瀝干水份
6.鍋里倒少許油，將八角放進(jìn)鍋里煸出香味
7.再將五花肉倒入煸炒出油
8.再放適量老抽調(diào)色，同時將其他的香料放入
9.倒入啤酒沒過五花肉
10.再把土豆倒進(jìn)去混合，加適量的鹽調(diào)味，用中小火燒上半個小時或40分鐘
11.燒至肉熟，土豆綿軟，啤酒收干時即可出鍋
雖然啤酒土豆紅燒肉這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當(dāng)然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹新式啤酒紅燒肉的制作方法。
2.121各式香料，尤其是冰糖，專門去學(xué)校超市買的多晶冰糖，把它砸開費了我九牛二虎之力啊
3.212材料都準(zhǔn)備好，洗凈切好
4.在鍋中燒適量開水，把肉倒進(jìn)去煮出浮渣和血水
5.咯，就這樣，把肉夾起來直接把水倒掉把鍋從新洗干凈
6.1秘訣就是就是雞蛋，在尖頭一處敲一小個口子，蛋清就能留出來啦（這是最開始不知道的時候?qū)ｉT請教麻麻的，不會的朋友可以參考）
7.2肉撈起來之后稍稍放涼，因為我用的肉比較瘦，為了讓肉做出來口感更嫩要加一道工序
8.雞蛋清澆在肉上，拌勻
9.再加入適量面粉，繼續(xù)拌勻
10.1我先撿了一塊最肥的肉放入鍋中制油，
11.2弄好之后加入姜片，蒜，蔥，醬油腌上一兩個小時
12.等油熱了先把姜蒜，花椒，茴香，辣椒倒進(jìn)去爆香
13.爆香之后將腌好的肉放入鍋中，并將腌肉的汁兒澆在上面
14.等之前的汁干的差不多，就開始加入啤酒，把八角桂皮等香料放入。啤酒要逐步逐步加，在此過程中放入冰糖，醬油，調(diào)入鹽，辣椒。然后不停的煲
15.大概煲一個小時就差不多好啦，肉可以出鍋啦
16.撒上蔥花，擺上枸杞裝飾
17.肉質(zhì)非常鮮嫩，咸甜辣味混合，加上酒香和肉香，完全停不下口啊~~~
18.開吃吧~~嘟嘟味牌混合味燒肉
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的新式啤酒紅燒肉扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
紅燒肉簡介
紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜松軟,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,是一道著名的大眾菜肴。
做紅燒肉放什么調(diào)料
1、鍋內(nèi)燒開水,放入肉塊氽燙約2-3分鐘,撈起洗凈備用。
2、鍋內(nèi)放1大匙油,放入小塊冰糖中小火炒糖色。
3、至鍋內(nèi)開始冒煙時,冰糖溶化變成深褐色。
4、先加入大蔥,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒。
5、煸炒至五花肉出少許油脂,并均勻上色。
6、加入清水,水量剛沒過肉塊。鹽,生抽,老抽,料酒。
7、加蓋大火燒開后,轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘,當(dāng)湯汁剩1/3時把姜片,八角,大蔥夾出。
8、約50分鐘時,開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。
紅燒肉的常見做法
紅燒肉做法一
1、五花肉切麻將大小的塊,沖洗干凈后,放一湯匙料酒,浸泡一小時。撈出來瀝干。
2、鍋里放油煸炒肉塊到微黃。
3、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
4、放料酒兩湯匙,炒幾下,再放老抽,生抽,炒勻。
5、放入開水,淹沒肉,轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個小時調(diào)入鹽。
6、煨到酥爛的五花肉,放冰糖大火收汁,晃動鍋,不要翻動。
7、到湯汁均勻的裹在肉上就好了!放點味精提味。
紅燒肉做法二
1、帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出(這樣便于切塊)。
2、切成大小適中的塊狀,再次放入沸水鍋中汆去血水,撈出瀝干水分。
3、鍋中少油,放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡。
4、放入蔥段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味。
5、倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色,繼續(xù)煸炒,要讓五花肉的油脂煸出,將煸出的油倒出。
6、鍋中填入適量清水,將調(diào)料裝入調(diào)料包放入鍋中,香葉、桂皮也一起放入,撒少許鹽大火燒沸,轉(zhuǎn)小火燒1個半小時,待肉燒透湯汁濃稠,撒入味精出鍋即可。
紅燒肉做法三
1、五花肉切麻將大小的塊,沖洗干凈后,放一湯匙料酒,浸泡一小時。撈出來瀝干。
2、鍋里放油煸炒肉塊到微黃。
3、放入干辣椒,草果,八角,姜,炒出香味。
4、放料酒兩湯匙,炒幾下,再放老抽,生抽,炒勻。
5、放入開水,淹沒肉,轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個小時調(diào)入鹽。
6、煨到酥爛的五花肉,放冰糖大火收汁,晃動鍋,不要翻動。
7、到湯汁均勻的裹在肉上就好了!放點味精提味。
紅燒肉的食物相克知識
豬肉+杏仁:會引起腹痛
豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+甲魚:會引起腹痛
豬肉+牛排:性味有所抵觸
豬肉+香菜:傷身
豬肉+何首烏:身體不適
豬肉+杏仁:一起吃會引起肚子痛
豬肉+杏:腹痛
豬肉+雪花梨:傷腎臟
豬肉+海螺:身體不適
豬肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
在做紅燒肉的時候是不能去皮的，一定要用帶皮的五花肉，這樣做出來的紅燒肉，味道才會更好，我們知道豬皮上面還有比較多的膠質(zhì)，不但營養(yǎng)價值高，而且口感也非常的不錯，所以說在紅薯紅燒肉的時候，是不能把皮去掉的，這樣吃起來口感才更加的豐富，連肥帶瘦，味道才會更好。
紅燒肉去豬皮嗎
材料
主料：五花豬肉(什么是五花豬肉?就是那種一層肥的一層瘦的肉，層數(shù)越多越好。俗話說要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否則做不出好吃的紅燒肉!)，
調(diào)料：鹽，糖(最好是冰糖末)，蔥段，姜片，料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看個人口味)
做法
1.肉洗凈后切成方塊，放在加了料酒的冷水里浸泡5分鐘。撈出瀝干水。
2.熱鍋涼油，待油輕微帽煙將冰糖加入并不停攪拌，你會發(fā)現(xiàn)開始晶瑩的冰糖會變的象白糖，然后象黃糖，然后象紅塘然后象……沒有然后了!趕快加肉否則糖就糊了!你的鏟子別停呀!繼續(xù)攪拌!糖會掛在肉上很不均勻，別管它繼續(xù)攪你的。這時糖會因為加熱的原因均勻的掛在肉上。
3.現(xiàn)在加水吧!末過肉即可，還有蔥段姜片。大火燒開，改小火煮半個小時。
4.現(xiàn)在可以往肉里加鹽了。(請注意這一步，只有當(dāng)肉煮到6成熟時才加鹽!原因有兩個：1.早加鹽會使蛋白質(zhì)收縮，肉不容易煮爛2.你家用的什么鹽?什么鹽……?笨!碘鹽嘛!碘一加熱會怎樣?不知道?回去翻翻初中化學(xué)!)
5.再煮15-20分鐘就可以了!先別急著吃，如果你是拌飯的狂熱愛好者，現(xiàn)在可以上桌了。如果你喜歡干干的紅燒肉那就開大火靠干汁再上桌。
做法二
流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。
流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克紅糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。
流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。同時放大蔥50克，生姜片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色。當(dāng)肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當(dāng)肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
相信大家對于啤酒紅燒肉這道菜肴肯定不會太過于陌生的吧，啤酒紅燒肉是我們常見的一道家常菜，啤酒紅燒肉不但外形很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃啤酒紅燒肉可以起到平衡營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下啤酒紅燒肉的做法，啤酒紅燒肉的做法非常的簡單，下文我們介紹一下啤酒紅燒肉的具體做法。
1主料準(zhǔn)備好
2五花肉洗凈，切成自己喜歡的大小
3將五花肉用滾水焯一下，洗凈浮沫后控干備用
4姜切片，蒜拍碎;桂皮用水沖洗一下，干辣椒切小段
5鍋里放油，燒至7、8成熟后放入姜蒜爆香
6隨后放入五花肉翻炒一陣后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒
7炒到五花肉變色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色
8隨后加入啤酒，沒過肉就差不多了
9燜煮一會后轉(zhuǎn)入沙煲，并放入一顆冰糖，大火燒開后小火煲一個鐘
10一個鐘后開大火，慢慢收汁，煮到汁濃稠就可以了
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是啤酒紅燒肉了，我們知道啤酒紅燒肉不但好看而且還非常好吃，常吃啤酒紅燒肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了啤酒紅燒肉的具體做法。
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