馬芹菜的功效有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“馬芹菜的功效有哪些”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
馬芹菜還有其它很多的名字，比如長(zhǎng)壽草以及馬齒莧等等，馬芹菜是屬于野菜的一種，同時(shí)也是一種藥用價(jià)值很高的藥材，所以大家千萬不要盲目的食用，馬芹菜中含有很多的活性物質(zhì)，可以提高冠脈流量，還含有很多的脂肪酸，可以降低心血管疾病的發(fā)生，那么讓我們?cè)敿?xì)的了解一下馬芹菜的功效有哪些吧?
第一，馬芹菜的功效有哪些?殺菌消炎。馬齒莧具有顯著的殺菌消炎的作用，其對(duì)于像傷寒桿菌、大腸桿菌均有較強(qiáng)的抑制作用，而且對(duì)于各種各樣的炎癥統(tǒng)統(tǒng)有輔助治療作用，所以其素來都有“天然抗生素”的稱呼。
第二、消除塵毒。防止?jié)?。馬齒莧能夠防止吞噬細(xì)胞變性和壞死的作用，還可以避免淋巴管發(fā)炎，阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成等等。所以當(dāng)一些白癜風(fēng)患者找不到治療方法時(shí)，便會(huì)選擇馬齒莧，其含有較多的胡蘿卜素，可以促進(jìn)潰瘍疾病的愈合等等。
第三、利水消腫。由于馬齒莧里面含有大量的鉀鹽，所以在降低血壓，利水消腫方面的作用更加突出。同樣鉀離子可以直接作用于血管壁上，令血管壁擴(kuò)張，從而阻止動(dòng)脈管壁的增厚，于是從根本上降低血壓。
馬芹菜的功效有哪些? 防治心臟病。馬齒莧食用之后，可以幫助血管內(nèi)皮細(xì)胞合成的前列腺素增多，所以可以抑制血小板形成血栓素A2，促使血管擴(kuò)張，并預(yù)防一下血小板聚焦，從而起到防治心臟病的作用。對(duì)子宮的作用。馬齒莧對(duì)子宮的作用有兩種，一是興奮作用，由于其中包括了氯化鉀;一是抑制作用，馬齒莧里面的有機(jī)成分，所以存于葉中。不過吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應(yīng)了才可以多吃，而且放糖時(shí)應(yīng)放白糖，不應(yīng)紅糖。對(duì)于那些易腹瀉、腸胃比較脆弱、正在食用中藥的人以及孕婦而言需要禁食馬齒莧，這類人群食用之后，易導(dǎo)致身體健康受到影響。
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芹菜具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效。常吃有利于降低血脂和血壓，并能一定程度的預(yù)防高血壓等病，可以做成汁，在飲用上也會(huì)比較方便，這樣能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收和消化。芹菜是比較有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。這在西方國(guó)家的飲食上是比較普遍的。隨著我國(guó)生活水平的提高，越來越多的人注意飲食健康與調(diào)養(yǎng)。因此蔬菜汁越來越受到人們的歡迎和喜歡。其中芹菜水就是比較有營(yíng)養(yǎng)的一種。
芹菜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對(duì)人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。
芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
以上我們看到芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，尤其是對(duì)于三高人士，血壓高、血糖高和血脂高的人群，更能很好的起到降低血壓和血糖的功效。對(duì)預(yù)防疾病、身體保健能夠起到一定的功效。芹菜中的膳食纖維很豐富，可以促進(jìn)人體腸胃健康，有利于消化系統(tǒng)正常。
芹菜是我們生活中一種常見的蔬菜，在吃這類蔬菜的時(shí)候也有很多種不同的制作方法，有的人喜歡炒著吃，有的人喜歡涼拌著吃，芹菜中含有大量的維生素和水分，所以長(zhǎng)期食用不會(huì)對(duì)我們的身體有任何損害，還能對(duì)我們的身體各方面進(jìn)行改善，那么芹菜籽的功效有哪些呢？
芹菜籽有很多且非常豐富的藥用的價(jià)值，其中芹菜籽所富含的降血壓，降血脂的成分是芹菜的50倍之多，段時(shí)間內(nèi)的食用可以起到降血壓，降血脂的功效，長(zhǎng)時(shí)間服用則好于其他同種類的中草藥，而且還沒有副作用。其次芹菜籽還對(duì)治療風(fēng)溫癥具有非常顯著的作用，還能同時(shí)治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，和舒解痛風(fēng)、高尿酸癥等。食用的時(shí)候只要把芹菜籽放入杯中，然后倒入熱水，沖泡一下就可以飲用了。
芹菜籽粉是芹菜經(jīng)過加工，磨成末，提煉出來的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比芹菜還要多的，芹菜籽粉是芹菜的濃縮，芹菜籽粉具有降血壓，降血壓的成分，芹菜籽粉的功效是芹菜的50多倍，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比芹菜還要高，降血壓的功效更好，短時(shí)間內(nèi)服用是能夠降低血壓，血脂的功效，而且沒有副作用，長(zhǎng)期服用的話，能夠延年益壽，因?yàn)榍鄄俗逊凼且环N純天然的保健品，所以不會(huì)產(chǎn)生任何的副作用，芹菜籽粉可以直接用開水沖泡，味道也不錯(cuò)。
所以說，芹菜籽是可以達(dá)到降血壓的效果的，但是要長(zhǎng)期堅(jiān)持吃才會(huì)有明顯的效果，不能說是一年到頭才吃那么幾次，這樣是不會(huì)有效果的，同時(shí)對(duì)于芹菜籽的吃法，上文也做了詳細(xì)的說明，為了大家的身體健康，在平時(shí)一定要多注意飲食的結(jié)構(gòu)。
相信很多朋友在食用芹菜的時(shí)候一般都會(huì)把芹菜的根部直接扔掉，其實(shí)大家不知道芹菜的根部是有食用價(jià)值的，用芹菜根來煮水可以治療高血壓、降低高血脂還能增強(qiáng)骨骼，所以高血壓患者可以用芹菜根部來煮水喝，看看是否能夠改善病情，那么芹菜煮水的功效有哪些呢？
芹菜根煮水喝能降血壓的,原發(fā)性高血壓的控制主要依靠藥物,常用的有6大類：利尿劑,β 受體阻滯劑,鈣拮抗劑,血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑,α1 受體阻滯劑,血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑.醫(yī)生指導(dǎo)下服用降壓藥,不能盲目服用藥物.另外需要改變自己不良生活習(xí)慣和嗜好,飲食上要求低補(bǔ),戒煙,限酒的原則,保持清淡均衡的飲食,多食高纖維食物,減少進(jìn)補(bǔ),甜食和高膽固醇飲食.多吃蔬菜,豆制品,瘦肉,公雞肉,兔肉,海蜇和魚類 ,尤其應(yīng)多吃富含纖維素的蔬菜 ,以減少膽固醇在腸內(nèi)的吸收.超重者要逐步減輕體重。
芹菜根煮水有降壓的作用.芹菜的藥性甘,辛,微苦,涼.它的功效是：平肝,清熱,祛風(fēng),利水,止血,解毒.主要治療肝陽眩暈,風(fēng)熱頭痛,咳嗽,黃疸,小便不利,尿血,崩漏,帶下等病.可以治療高血壓,高血壓動(dòng)脈硬化,也可以降低膽固醇.是個(gè)效果不錯(cuò)的日常降壓的食療方。
芹菜具有一定藥理和治療價(jià)值?，F(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼，預(yù)防小兒軟骨病。
原來芹菜根還有這種功效，看完之后是不是覺得自己長(zhǎng)知識(shí)了，所以我們平時(shí)煮芹菜的時(shí)候不要把根部扔掉了，其實(shí)它對(duì)于高血壓患者是十分有幫助的，在平時(shí)可以煮一些來喝，同時(shí)大家可以轉(zhuǎn)告給身邊的朋友，芹菜根是有一定的價(jià)值的。
野芹菜自然也是芹菜的一種，但是它的養(yǎng)生保健功效其實(shí)更高，所以在生活當(dāng)中，大家對(duì)野芹菜，也越來越喜愛，那么你有了解過野芹菜的功效有哪些嗎？下面就為大家具體分析介紹一下，野芹菜的功效吧！希望通過這些內(nèi)容介紹之后，我們就能夠正確地食用，這些蔬菜為健康護(hù)航。
野芹菜具有一定藥理和治療價(jià)值?，F(xiàn)代藥理研究表明野芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼，預(yù)防小兒軟骨病。
野芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質(zhì)1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發(fā)性特殊物質(zhì)。并在人體保健中獨(dú)具功效，有健胃、利尿、凈血、調(diào)經(jīng)、降壓、鎮(zhèn)靜等作用。 凡事都要有個(gè)度，再好的東西吃多了都不好。雖然不知道吃多了會(huì)不會(huì)中毒，但是也不會(huì)好到哪里去，所以還是自己琢磨著吃一點(diǎn)吧
因?yàn)樽⒅剡@些蔬菜以及食物的選擇，就能夠更好地發(fā)揮它的保健，效果這樣對(duì)我們的身體健康以及疾病的治療，也可以更加有利，所以在生活當(dāng)中，希望每個(gè)人都能夠科學(xué)地認(rèn)識(shí)這些食物，更好地吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
芹菜具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效。如果打成汁一方面有利于吸收，同時(shí)在飲用上也會(huì)比較方便，是比較有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜汁之一。這在西方國(guó)家的飲食上是比較普遍的。隨著我國(guó)生活水平的提高，越來越多的人注意飲食健康與調(diào)養(yǎng)。因此蔬菜汁越來越受到人們的歡迎和喜歡。其中芹菜水就是比較有營(yíng)養(yǎng)的一種。
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有藥用價(jià)值。
歷代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)都有論述，認(rèn)為芹菜有“甘涼清胃，滌熱祛風(fēng)，利口齒、咽喉，明目和養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。中醫(yī)臨床表明，芹菜是治療高血壓和因 高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
經(jīng)常吃些芹菜，對(duì)于及時(shí)吸收、補(bǔ)充自身所需要的營(yíng)養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身。肝火過旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些.
以上我們看到芹菜水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，尤其是對(duì)于三高人士，血壓高，血糖高，血脂高的人群更是很好的調(diào)養(yǎng)和預(yù)防疾病的好蔬菜汁。尤其是對(duì)幼兒或老年朋友因?yàn)槟c胃功能不好的情況，是能夠起到一定的預(yù)防疾病和調(diào)養(yǎng)身體效果和目的。
芹菜是我們常吃的蔬菜，很多人喜歡把芹菜榨成芹菜汁，這也是具有非常好的營(yíng)養(yǎng)功效的蔬菜汁，對(duì)于血壓不穩(wěn)定，有高血壓的患者來說適當(dāng)?shù)暮纫恍泻芎玫慕祲旱淖饔?，另外有很好的促進(jìn)消化，預(yù)防便秘的效果，還有利水利尿，鎮(zhèn)靜安神的功效。
1、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
3、清熱解毒
秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
4、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
5、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
6、鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
芹菜炒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。芹菜做為我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常吃的一種蔬菜，具有很好的養(yǎng)生和保健效果。經(jīng)常吃芹菜能夠具有很好的美容和抗衰老的效果。與牛肉在一起炒，具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，在提升了牛肉的香氣之外，也能讓芹菜更加清脆和爽口。下面我們來看一下它的做法。
芹菜炒牛肉是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜，東北菜，湘菜，魯菜等各大菜系都有自己獨(dú)特的烹制方法。 芹菜炒肉絲是比較家常的菜，做好了清爽可口，下面就介紹一下具體做法。
牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，蔥姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。
①將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長(zhǎng)的薄片，放入碗內(nèi)，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后加入花生油，再腌1小時(shí)；
②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時(shí)，倒入漏勺瀝油。鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。
以上我們介紹了芹菜炒牛肉的做法，對(duì)于愛美容的您相信對(duì)這道菜并不陌生，吃起來香而不油膩，因?yàn)橛星鄄耍梢赃m當(dāng)?shù)奶岣卟似返那逍轮畾猓瑹o論是下酒還是下飯都是非常好的選擇。另外要注意芹菜不要放早了，避免出現(xiàn)過軟，要保持芹菜的清脆。
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