燕窩的級別怎么分
春季燕窩養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燕窩的級別怎么分”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
大多數(shù)人都聽說過燕窩，這是一種非常名貴珍稀的食材，主要生長于亞熱帶地區(qū)，由燕子筑巢時所留下的口水等分泌物形成。然而不同品種的燕子，其分泌的燕窩也有著不同的功效，價格也有所區(qū)分，因此在挑選燕窩之前，應(yīng)該首先了解一下燕窩的級別劃分，才能挑選出最好的燕窩。
般燕窩根據(jù)形狀可以分為以下幾個等級：燕盞、燕條、燕角、燕餅、燕碎
燕盞：除去雜毛的燕窩，保留盞狀，是最棒的等級。完整的燕盞根據(jù)盞形的大小與燕窩原料、盞型大小、發(fā)頭、口感等還可以分成不同的等級。
參之源因其燕窩品類眾多，以6S、5S、6A、5A等來區(qū)分。S越多說明燕窩品質(zhì)越好，S比A品質(zhì)相對要好一些。
6S/5S龍頭天盞是最高等級的燕窩，為超凈毛原料，盞型基本保留采摘時的形狀，特大盞型，營養(yǎng)物質(zhì)也保留的比較完整，盞型大且呈龍牙型的燕窩少，物以稀為貴，適合送禮以及追求高品質(zhì)的人群食用;
6A龍牙盞為優(yōu)質(zhì)大燕盞，基本無需挑毛，潔凈度高，價格中等，適合自用及送禮;
5A月牙盞主要為中盞燕窩，適合第一次吃燕窩的人以及自用客戶。
三角盞一版是在墻的轉(zhuǎn)角或者拐彎處形成的，因為盞型相對船盞來說比較差，所以價格比較實惠，單盞克重在3-6g左右，適合自用客戶。
燕條：許多完整的燕盞在挑毛、包裝或運輸?shù)倪^程中被壓碎，成為了燕條。參之源的燕條非市場常見長條燕條(燕絲)，而是寬型燕條，依稀可見燕盞原形，干度十足，干到基本一壓就易碎，纖維緊密，潔凈度高，發(fā)頭好，膠質(zhì)豐富。但由于不成盞，價格還是比燕盞低哦。
燕角：是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分，是燕窩的“承重梁”，工人修整燕盞時，將燕盞邊角不規(guī)則的部分修剪下來，呈角狀。燕角部分是金絲燕筑巢時最先筑的部分，唾液濃度高，堅硬厚實，不易泡發(fā)開，所以泡發(fā)時間可比燕盞或者燕條更長。
燕餅：原料是雜質(zhì)特別多的毛燕(窩)，經(jīng)過人工挑毛和機(jī)器清洗，成為燕絲和燕碎，再用模型壓制而成的。制作過程中有可能添加化學(xué)劑清洗，并使用食用膠黏合。
燕碎：是燕盞在采摘或運輸過程中被壓碎形成的細(xì)小碎末，各個部分碎下來的都有，因此燕碎的口感較差。
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燕窩是人們熟悉的一種食物，而且是非常營養(yǎng)的食物。經(jīng)常吃燕窩的人們應(yīng)該會了解，燕窩具有一定的營養(yǎng)價值。可是燕窩也是有不同的種類的，因為每種燕窩的級別是不一樣的。所以價格應(yīng)該也是會有區(qū)別的。那么對于級別高一些的燕窩，價格也會相應(yīng)的高一些?？墒茄喔C品種級別有哪些呢？
燕窩一般根據(jù)燕窩盞的“密、細(xì)、疏”、盞形來劃分，較密的，盞形勻稱則被劃分為頂級燕盞，較疏的則為次等。燕窩產(chǎn)品可以根據(jù)外形、加工方式分為如下這些種：
1、燕盞：工人從收割的燕窩中挑選窩形或者船型的燕窩，再經(jīng)小拔毛后便會售賣。燕盞是天然取出，故形狀大小有別。
2、燕條：在燕窩收割時弄破的或從燕盞剪出來的條形燕窩，發(fā)頭和燕盞基本相同。
3、燕餅/燕球：工人收割時弄碎的燕窩，將燕窩壓制成不同形狀(如菱形、球形、半月形、長方形等。。
4、燕角：燕角并不是指大塊的燕碎。這個是嚴(yán)重錯誤的哦!燕角是指是燕盞兩端較硬部分，亦是燕子唾液最濃的地方。
5、燕絲：是指燕盞內(nèi)十分幼細(xì)一絲絲的囊絲。視品種而定價格。
6、燕碎：運送過程或者收割過程中，嚴(yán)重碎掉的。很多時候含有雜質(zhì)，或者幾種品質(zhì)混合而成。發(fā)頭很小。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。
燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。
麒麟果是來中美洲熱的水果，黃色的外皮包裹著甜美的果肉，還有人稱之為“燕窩果”說其營養(yǎng)價值可以媲美燕窩，下面小編就來給大家介紹一下這神奇的水果。
麒麟果生長在濕度較高的土壤里，不耐寒對溫度的要求很高，生長環(huán)境不能低于9攝氏度，還要保證充足的光照。麒麟果在沒有成熟的階段，全身是長滿刺的，很像仙人掌的外表。麒麟果成熟后外形和果肉都很像火龍果，但是食用價值卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過火龍果。
食用價值：
1.富含超高的維C，一個麒麟果就能保證一個成人每日所需的維生素。更容易人體吸收，增強(qiáng)免疫力。
2.補(bǔ)充膠原蛋白，還能促進(jìn)傷口愈合。
3.花青素含量較高，花青素就是一種抗氧化劑，可以抗氧化、延緩衰老、緊致皮膚的功效。
4.經(jīng)常食用麒麟果，還有預(yù)防老年癡呆的效果。
5.清熱排毒，對保護(hù)胃壁、胃粘膜有很強(qiáng)的作用。
麒麟果口味很清甜，口感細(xì)膩存齒留香，并且還是低能、低脂、高膳纖維的水果，所以想要減肥瘦身的朋友不妨多吃點哦。
愛喝茶的人對茶都非常的了解，可是不愛喝茶的人想要了解茶的知識，其實挺難的，想要了解茶的知識首先從普洱茶開始了解，比較常見的就是普洱茶，普洱茶也分為好壞的三大疾病，有不同的類型和價值，有的適合用來收藏，還有的適合用來飲用，關(guān)于普洱茶都有哪些級別上的區(qū)分呢？
普洱茶等級劃分
首先，普洱茶等級劃分三大類
1、收藏級普洱茶
收藏級普洱茶，那自然是來自名山名寨，來自古樹。一般來說，收藏級、品飲級、飲料級普洱茶各占10%，20%，70%。在這樣的定位體系下，可以較好的解釋"喝飲料級茶品的顧客較難理解喝收藏級的茶客"的現(xiàn)象。每一種等級自然價位不同，而面對的消費群體也不一樣。我們說的宮廷級、特級、禮茶這些高檔次產(chǎn)品就屬于收藏級。
2、品飲級普洱茶
關(guān)于品飲級普洱茶，有人將它簡單的定義為高海拔，小樹，臺地優(yōu)質(zhì)茶。比之收藏級，自然有所遜色，但作為日常口糧，即便對于愛好者來說，也足夠了。一般像一級、三級磚茶，沱茶、一級到五級散茶屬于品飲級普洱茶。
3、飲料級普洱茶
對于飲料級普洱茶，我們就將它定義為以解渴為目的的茶品，適用于不懂茶，或者把茶當(dāng)減肥藥的人士。飲料級普洱茶常見于大排檔、餐館等地用的普洱茶或者超市賣場的一些茶品。這一類普洱茶主要是指六級到十級的散茶。
普洱茶等級劃分
一般來說，茶葉采摘時，葉和芽同時采，從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。那么按照不同的品質(zhì)劃分出的等級有各有什么特征呢？不同等級有什么特征？
一般所說的定級，針對的是散狀的普洱（熟）茶，經(jīng)常采用單級的定級方法，依次為特級、一級、三級、五級、七級和九級。所以曬青毛茶（散）和熟茶（散）各占六個等級。
普洱茶等級劃分
1、生茶等級
特級：條索肥嫩緊結(jié)、芽毫顯；色澤綠潤，外形勻整，稍有嫩莖；香氣清香濃郁；滋味濃醇回甘；湯色黃綠清凈；葉底柔嫩顯芽。
二級：條索肥壯緊結(jié)、顯毫；色澤綠潤，外形勻整，有嫩莖；香氣清香尚濃；滋味濃厚；湯色黃綠明亮；葉底嫩勻。
四級：條索緊結(jié)；色澤墨綠潤澤，外形尚勻整，稍有梗片；香氣清香；滋味醇厚；湯色綠黃；葉底肥厚。
六級：條索緊實；色澤深綠，外形尚勻整，有梗片；香氣純正；滋味醇和；湯色綠黃；葉底肥壯。
八級：條索粗實；色澤黃綠，外形尚勻整，梗片稍多；香氣平和，滋味平和，湯色綠黃稍濁，葉底粗壯。
十級：條索粗松；色澤黃褐，外形欠勻整，梗片較多；香氣粗老，滋味粗淡；湯色黃濁，葉底粗老。
燕窩營養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)生保健等各大功效，燕窩的獨特品質(zhì)也賦予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保證它的營養(yǎng)成分被人體完全吸收，不同的燉煮方法，讓您享用燕窩不同的完美功能。
燕窩的做法：
燕窩的處理：
1.燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發(fā)后去除清洗雜質(zhì)和細(xì)毛。
2.將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘。
3.燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。
冰糖漿制作：將冰糖放入鍋內(nèi)，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解待冷卻后，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
燕窩的吃法：吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。
若平素感覺屬燥熱癥狀的人較適合冷食
若平素感覺屬寒涼癥狀的人則適合熱食
為配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恒，營養(yǎng)師建議：每星期進(jìn)食一至兩碗，每天吃一至兩湯匙，空腹食用。
不適合人群
對蛋白過敏，或?qū)ρ喔C中殘留絨毛過敏的人不宜食用。手術(shù)后、感冒中的人暫不可以食用燕窩，應(yīng)待術(shù)后出院或感冒康復(fù)后再吃，這樣可以更充分地吸收營養(yǎng)，避免浪費。
眾所周知，燕窩其實就是燕子筑巢時流下的口水和一些分泌物，而食用燕窩可以起到很好的美白養(yǎng)顏和補(bǔ)充人體膠原蛋白的功效，對于女性來說還有補(bǔ)氣血、調(diào)脾胃的作用。食用燕窩雖然簡單，和很多食物都可以完美的搭配，但是如何挑選好的燕窩卻是一門很深的學(xué)問。那么燕窩應(yīng)該怎么挑毛呢？
怎么挑燕窩的毛
1、泡發(fā)燕窩
將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)，切記不用自來水，因為自來水屬于“硬水”，里面含有氯成分，會影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。泡發(fā)燕窩過程中，每隔1小時換1次水。
2、去雜質(zhì)、幼毛
在燕窩泡發(fā)約1個小時后，我們一般可以看見一些細(xì)小的燕毛漂浮在水中，這時就可以把泡發(fā)燕窩的水倒掉，沖洗一下，再繼續(xù)換水泡發(fā)。待燕窩稍軟，可以翻動燕窩，把燕角、囊絲等燕毛較多的部分用手揉搓一下，把附在燕窩表面的細(xì)毛搓到水中，再沖洗一遍，繼續(xù)換水泡發(fā)。
3、準(zhǔn)備工具
準(zhǔn)備兩個白色的瓷碗，一個放水，一個不放水，放在一邊備用。還要備白色的瓷盤，鑷子，網(wǎng)篩，筷子或牙簽。(選用用白色的瓷碗、瓷盤主要是因為燕毛多數(shù)是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發(fā)現(xiàn)細(xì)小的燕毛。)
4、正式挑毛
在燕窩全部泡發(fā)好撕開后，我們可以先用純凈水對燕窩進(jìn)行沖洗，把附在燕窩表面的燕毛沖掉。換水時可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水，再用網(wǎng)篩接住燕窩，反復(fù)幾次。接下來，將燕窩撈出，選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，先用鑷子挑出大毛，挑的時候建議旁邊放一碗水，挑毛時鑷子在水里點一下，挑出的浮毛就會被水吸走。細(xì)毛則可以用鑷子或牙簽挑出，也可以放在漏勺里，下面放一個碗，然后用水反復(fù)沖洗，來回?fù)u晃漏勺同時用鑷子輕輕攪拌，小絨毛會隨著水流沖走，去毛效率更高。但需要注意的是，水流不要太急，別把燕窩沖走了。挑好毛后，把純凈水倒進(jìn)有燕窩的碗里，用手輕輕搓揉，倒掉漂浮在水上面的細(xì)毛，燕毛就挑干凈了，可以拿去燉了。
提起燕窩大多數(shù)人都并不陌生，這是一種十分珍稀名貴的藥材，主要生產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)。由于其名貴性，很多人都并未真正的食用用過燕窩，也不太清楚應(yīng)該怎么去食用，其實燕窩的使用方式非常簡單，和很多食材搭配在一起都具有很好的功效，但也有人提出疑問，燕窩應(yīng)該怎么加熱呢？
一、燕窩怎么加熱
1.燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放得下整個燉盅的鍋(可用陶瓷或者不銹鋼)。將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉。燉盅內(nèi)的水位：
2.燕窩加其他材料及滾水放入燉盅內(nèi)的水位應(yīng)不超過該燉盅的七成高。因為燉燕窩過程中所有加熱的食材都會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則宜滾瀉造成浪費?；鹆Φ目刂疲?/p>
3.燕窩中的細(xì)胞分裂促進(jìn)激素能在攝氏80℃左右保持活活性，加熱煲滾會令燕窩失去功效。
4.燉燕窩應(yīng)該用隔水慢火燉的方法，盅內(nèi)溫度自然會保持在80℃左右。這樣可避免破環(huán)燕窩里面的蛋白質(zhì)，令香味和營養(yǎng)得到保留。等燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，新鮮燉好的燕窩在冰箱中可以存放一個星期。
5.注意每次食用必須用干凈的湯匙，若要熱食應(yīng)先將燕窩燉熱后再加入冰糖。切勿用微波爐加熱。
6.燕窩可以一次燉10來克，可以分3-5天吃,燉好的放冰箱冷藏，每次吃的時候勺點出來，可以兌到熱的牛奶或者熱開水空腹吃。
二、燕窩的功效
中醫(yī)認(rèn)為燕窩：養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
燕窩就是金絲燕的窩，燕窩是一種很好的食材，燕窩是山珍中的上珍，以前都是貢品，只有帝王才可以吃到燕窩，現(xiàn)在燕窩走進(jìn)尋常百姓家。燕窩十分的珍貴，燕窩每年的量很少。金絲燕喜歡在幾千米的峭壁上做窩，人工采集十分的困難，需要用繩索把人吊在當(dāng)空中，少加不注意就會粉身碎骨。
很多人拿生命采來的燕窩，無論從營養(yǎng)上還是口味上都是一流的，可是很多人不知道燕窩應(yīng)該怎么燉，今天教大家燕窩怎么燉，這么好的燕窩大家可要仔細(xì)學(xué)，不要糟蹋了好的燕窩。
烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準(zhǔn)備也很重要。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物;然后用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間;二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7-9小時。
當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
燕窩的燉法只有這一種最好，大家可以仔細(xì)的學(xué)，學(xué)會了自己在家燉，吃的比較放心。因為燕窩的價格很高，很多的飯店燉的燕窩都是假的。燕窩本身沒有什么味，在吃的時候可以和蔬菜水果汁調(diào)著吃，要選擇有甜味的蔬菜水果。
燕窩是一種對人體很有益的食物，不論男女老少都可以食用。它可以滋補(bǔ)身體，幫助人們的組織在生，復(fù)原?？梢暂o助其他的物質(zhì)對身體進(jìn)行修復(fù)。燕窩食用前是需要用涼白開水泡開，然后再進(jìn)行烹飪食用。有時候人們會把握不住量，就會把燕窩發(fā)的太多，這個時候剩下的就需要好好保持，不然會導(dǎo)致燕窩損壞。那么發(fā)好的燕窩怎么保存?
1、先將干品的燕窩浸泡至松軟，分條、挑毛、清洗、瀝干，按每次食用的分量用保鮮膜扎緊包好，然后將這一包包分好的燕窩一起放入一個密閉的塑料盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內(nèi)，將冰箱冷藏室的溫度調(diào)節(jié)到4度左右即可，這樣可以保存2個月左右。食用時取出燉制，注意防止與其他食物串味。
2、若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風(fēng)干即可。
3、若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成份亦已經(jīng)喪失，燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。
小貼士:
1、泡發(fā)好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠干，需要用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內(nèi)必須燉煮，所以要盡快食用完。
2、優(yōu)級干燕窩放在陰涼以及不被陽光直射的地方就可以了，但是記住一定不能把整盒燕窩放在冰箱或微波爐的頂部，因為這些電器的散熱作用，熱量會讓燕窩更容易變質(zhì)。一開始買回來的燕窩如果沒有很干的話，就用電吹風(fēng)的冷風(fēng)檔吹干，保持燕窩的干燥度，因為濕度容易滋生細(xì)菌，會造成燕窩霉變。
燕窩是補(bǔ)身體的佳品，有的人就病體虛，還有的人身體羸弱，這些人都可以通過吃燕窩來滋補(bǔ)身體，可以起到壯陽益氣有機(jī)和中開胃的功能。經(jīng)?？人圆⑶視缓玫娜?，吃燕窩可以潤肺止咳，還可以消痰。燕窩這事做的時候，有的人發(fā)現(xiàn)里面的毛很難挑出來，覺得弄燕窩非常費事。下面來介紹如何去掉燕窩的毛。
冷水發(fā)(或溫水發(fā))：水溫一般在40℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水浸泡兩小時，撈出揀去羽毛、雜質(zhì)，然后放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鐘，如尚未柔軟，可換沸水再燜浸30分鐘，因在烹調(diào)過程中還有煨煮過程，故不可發(fā)足，以防煨煮過頭糜爛，失去條形和柔軟口感，至適用時撈出，泡入涼水待用。
先把毛燕用清水泡發(fā)，一般在4-5個小時。然后，把泡發(fā)好的毛燕盞在水里拉開那些絲絲，在水里蕩幾下，這樣很多雜質(zhì)和細(xì)毛就跑一部分出來。接著，把它從水里撈起來，放到一個保鮮盒里面，蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就松松軟，再準(zhǔn)備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。把大毛去掉，細(xì)毛就放在那水里稍微沖一下，很多細(xì)毛也會出來。軟的，容易去毛，現(xiàn)在可以開始去毛了。
把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗里。去完后，倒水到燕窩碗里，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細(xì)毛去除。對細(xì)毛做最后的處理。處理好就可以燉煮來吃了。
上面介紹了燕窩的泡發(fā)過程以及去毛過程，是不是非常簡單呢。這其實是制作燕窩的一個小小的技巧，如果喜歡吃燕窩的朋友，不妨多看看上面的介紹，相信給燕窩去毛也不是一件困難的事情。經(jīng)常吃燕窩不但能夠補(bǔ)身體，還能夠美容養(yǎng)顏，是不可多得的滋補(bǔ)佳品。
燕窩顧名思義是燕子搭的窩，不過和普通的燕窩不同，燕窩是有一種特殊材質(zhì)搭建的，也就是金絲燕的窩，這種燕窩柔軟，外表透亮，有部分燕窩是血紅色的，俗稱血燕窩。在大多數(shù)地區(qū)都很少有看到這種金絲燕又俗稱為猴鳥，南方地區(qū)多為常見，因為體重很輕，所以燕窩都在懸崖峭壁之上，所以燕窩極其名貴也是有原因的。
相信很多朋友都無法正確辨別燕窩的真假性吧，你們都知道燕窩這種東西市面上假貨很多，首先是因為燕窩這種東西價格比較昂貴，吸引了很多不法商人去制作假貨來降低成本銷售。我們想要辨別燕窩的真假，我們可以通過看、聞、摸以及燒等方法來鑒別它，建議大家可以來了解一下它的辨別方法。
1.看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨;
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成襁糊狀的也是假貨。
4.燒：將干燕窩片放在火中燃燒，真燕窩絕對不會發(fā)出任何劈啪的火花。推薦上官燕燕窩，均來自印尼及馬來西亞,除自家專門的燕屋外,還擁有不少高品質(zhì)燕窩的合作伙伴,從采集到加工接受全程監(jiān)管,經(jīng)過科學(xué)管理,產(chǎn)量和質(zhì)量相比市場上眾多品牌更有保障。
5.優(yōu)質(zhì)的即食燕窩(白燕)開瓶后獨有燕窩膠原蛋白質(zhì)濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類,昆蟲,燉制后香味沒有白燕濃郁,但礦物質(zhì)含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑,富有彈性。
這篇文章詳細(xì)的講述了辨別燕窩真假的方法，相信你們應(yīng)該都知道燕窩這種東西在我們的生活中想要辨別是比較簡單的。燕窩這種食物我們在生活中可以通過上面介紹的幾種方法來鑒別，這樣就可以避免我們購買到假貨，特別是少吃燕窩的朋友更要注意一下了。
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