黃瓜里面含有什么成分
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《黃瓜里面含有什么成分》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
黃瓜大家都吃過，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且屬于減肥圣品，每個(gè)減肥的人都會選擇黃瓜，每天晚上吃一個(gè)黃瓜加一個(gè)西紅柿，不僅營養(yǎng)含量很低，而且還不會長脂肪，最主要的是能增加很好的飽腹感，不過大家需要注意，小黃瓜除了有減肥的效果以外，還具有很好的藥用價(jià)值，這是值得關(guān)注的問題。
主要價(jià)值
黃瓜
1、治小兒熱?。耗埸S瓜同蜜食十余枚，（《海上名方》） 。
2、治水病肚脹至四肢腫：胡瓜一個(gè)，破作兩片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱爛，空心頓服，須臾下水。（《千金髓方》）
3、治咽喉腫痛：老黃瓜一枚，去子，入硝填滿，陰干為未。每以少許吹之。（《醫(yī)林集要》）
4、治跌打瘡腫：六月取黃瓜入瓷瓶中，水浸之。每以水掃于瘡上。（《醫(yī)林集要》）
5、治火眼赤痛：五月取老黃瓜一條，上開小孔，去瓤，入芒硝令滿，懸陰處，待硝透出刮下，留點(diǎn)眼。（《壽域神方》）
6、治湯火傷的：五月掐黃瓜入瓶內(nèi)，封，掛檐下，取水刷之，良。（《醫(yī)方摘要》）
營養(yǎng)價(jià)值
《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
食療價(jià)值
葫蘆科攀援草本植物黃瓜的果實(shí)。又稱胡瓜、刺瓜。中國各地均有栽培。夏末和秋季采取。洗凈鮮用。
味甘，性涼。能清熱止渴，利水消腫，清火解毒。
參考：含糖類（葡萄糖、甘露糖等）、甙類（蕓香甙、異槲皮甙等）、咖啡酸、綠原酸、多種氨基酸、維生素（B2、C）、揮發(fā)油（苦味成分），葫蘆素A、B、C、D等成分。
葫蘆素C在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中有抗腫瘤作用，毒性較低。
用途：用于熱病煩熱、口渴；水腫，小便不利；濕熱瀉痢。
用法：生食，或煮食。
注意：脾胃虛寒者不宜?！兜崮媳静荨氛f："動(dòng)寒痰，胃冷者食之，腹痛吐瀉。"一歲以內(nèi)小兒母親不易多食黃瓜，因?yàn)榭梢酝ㄟ^乳汁進(jìn)入小兒體內(nèi)可能導(dǎo)致腹瀉，小兒本身脾胃虛弱，所以母親不能多食。
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菠蘿里面的營養(yǎng)價(jià)值比較高，除了含有豐富的維生素和礦物質(zhì)以外，還有一種比較特殊的菠蘿蛋白酶，這種蛋白酶對身體是比較有好處的，它具有促進(jìn)蛋白質(zhì)分解的作用，所以說我們吃了其他的一些含有蛋白質(zhì)的食物，再吃一點(diǎn)菠蘿，就能夠促進(jìn)人體對蛋白質(zhì)的吸收，從而提高身體的抗病能力。
菠蘿里含有什么成分
菠蘿內(nèi)含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無大礙，一般不會引起過敏反應(yīng)。而某些過敏體質(zhì)的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，會激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時(shí)內(nèi)發(fā)生。
其癥狀為皮膚及結(jié)膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨后會出現(xiàn)心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀，腦手術(shù)恢復(fù)期的病人如發(fā)生此類過敏，將會危機(jī)生命。
菠蘿雖然誘人，但患有濕疹和疥瘡的人不能吃菠蘿?；加醒乐苎?、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會發(fā)生過敏反應(yīng)。
和菠蘿相克的食物
1、菠蘿與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)；菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。
2、菠蘿與蘿卜不能同食。菠蘿中含有豐富的維生素C，蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者一同食用，不但破壞菠蘿中的維生素C，降低其營養(yǎng)價(jià)值，還會促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抑制甲狀腺功能的作用，可以誘發(fā)甲狀腺腫。
3、菠蘿與牛奶不能同食。菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
小編提醒，挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實(shí)青綠、堅(jiān)硬、沒有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實(shí)成熟了，捏一捏果實(shí)，如果有汁液溢出就說明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了。
豬肉應(yīng)該是每家每戶最常吃的一種肉類物質(zhì)吧，因?yàn)樨i肉相比較于牛肉和羊肉來說，它的價(jià)格比較便宜，但是營養(yǎng)價(jià)值卻是差不多的。而豬肉和雞肉與鴨肉相比的話，它的價(jià)格雖然比較貴，但是它的口感要比雞肉和鴨肉好得多。所以吃豬肉成了一種不少人家里會選擇的一種吃肉方式，但是豬肉究竟含有什么樣的營養(yǎng)成分呢？
⒈蛋白質(zhì)
豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豬肉的蛋白質(zhì)含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質(zhì)含量的差異就會比較大。例如：豬里脊肉蛋白質(zhì)的含量約為21%，后臀尖約為15%，肋條肉約為10%，奶脯僅為8%，從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質(zhì)含量要高。而豬的皮膚和筋腱主要由結(jié)締組織構(gòu)成。結(jié)締組織的蛋白質(zhì)含量為35%-40%，而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。由于膠原蛋白和彈性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人體必需氨基酸，因此，以豬皮和筋腱為主要原料的食品的營養(yǎng)價(jià)值較低。但是，也正因?yàn)楦缓z原蛋白和彈性蛋白，使得這類原料又成為女士美容的佳品。
⒉脂類
豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇。在畜肉中，豬肉的脂肪含量最高，脂肪的組成以飽和脂肪酸為主，熔點(diǎn)較高。這也是豬油在較低溫度下呈固態(tài)的原因。豬肉中膽固醇含量在瘦肉中較低，肥肉比瘦肉高，內(nèi)臟中更高，一般約為瘦肉的3-5倍，腦中膽固醇含量最高，每100克可達(dá)2000毫克。雖然膽固醇在人體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但它也是血栓和結(jié)石的主要成分，所以，高膽固醇食物攝食過多會導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，增加高血壓病的發(fā)生概率。
⒊碳水化合物
豬肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝臟中。
豬肉的營養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
⒋浸出物
豬肉在烹煮時(shí)可溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游離氨基酸和嘌呤堿等。浸出物的成分與肉的風(fēng)味和滋味有密切的關(guān)系，尤其是含氮浸出物的含量對肉湯厚鮮味道的影響很重要，浸出物一般可促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。
土豆富含很多種維生素跟微量元素，對人體好處多多，土豆吃起來味道甘甜，土豆中含有的淀粉有利于吸收微量元素跟維生素，土豆可以做成很多美食，比如土豆雞肉，土豆牛肉，土豆絲，土豆餅等做法，很多人都很喜愛吃土豆，土豆含有什么營養(yǎng)成分有哪些？接下來我們來看看吧。
一.土豆?fàn)I養(yǎng)元素
土豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維 生素A、B族維生素、維生素C、纖維素、鈣、 鎂、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪的含量比較低，具有 很高的營養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為人類的“第二面包”。 土豆中的纖維素比較細(xì)嫩，對寶寶的胃腸黏膜 不產(chǎn)生什么不良刺激，又容易消化，是寶寶預(yù) 防便秘的理想食物。
二.土豆功效
1.土豆的主要成分是碳水化合物，但是土豆的熱量不高，維生素和礦物質(zhì)的含量也非常的豐富。吃起來不僅有很好的飽腹感同時(shí)又不增加多余的熱量說白了就是吃的飽又不容易增肥。
2.土豆中維生素C的含量大約是同樣蘋果的10倍左右，維生素B的含量大約是同樣蘋果的四倍。一般情況下維生素C經(jīng)過高溫非常容易被破壞而失去效果土豆中的維生素C在淀粉的保護(hù)下經(jīng)過高溫也能很好的受到保護(hù)而不受破壞。
3.土豆中很有很多的抗性淀粉，抗性淀粉可以有效的促進(jìn)膽汁分泌從而起到降低膽固醇的功效。平常我們做菜的時(shí)候喜歡把切好的土豆過水去掉淀粉來增加土豆的脆感而這個(gè)方法會讓抗性淀粉都流失掉。
4.土豆不僅僅是黃色的，現(xiàn)在市面上的土豆還有紫色和紅色的。紫色的土豆憨豆花青素其抗氧化的作用是維生素C的4倍。
黃色的土豆含有β-紅蘿卜素，含有很高鉀的成分。
紅色的的土豆含有紅色色素，維生素C的含量也是非常的高。
5.在選購?fù)炼沟臅r(shí)候也是又竅門的：想吃脆口的土豆，比如炒土豆絲就選擇土豆塊大，表面非常光滑的，這種土豆的價(jià)格相對高些。
想吃面口的，比如土豆燉牛肉，選擇個(gè)頭小小的，土豆表面不光滑，坑坑洼洼的，這樣的土豆口感面而且價(jià)格相對便宜哦。
三.注意事項(xiàng)
土豆買回家很容易發(fā)芽，一般保存在3-5°避光保存，能保存10個(gè)月之久哦。當(dāng)然如果土豆發(fā)芽了一定要把芽和周圍的土豆都去掉，防止中毒，如果土豆皮發(fā)綠，吃起來會麻麻的，腸胃不好的人群吃了會有拉肚子的風(fēng)險(xiǎn)。
牛肉的蛋白質(zhì)比較豐富，還有氨基酸也是人體必不可少的營養(yǎng)元素，平時(shí)經(jīng)常吃牛肉可以增強(qiáng)人體抵抗力，對強(qiáng)身健體有很大的幫助，兒童經(jīng)常吃牛肉對人體的發(fā)育非常好，還可補(bǔ)血，牛肉還有養(yǎng)胃的好處，牛肉還有安神等作用，牛肉含有什么營養(yǎng)成分?接下來我們來看看吧。
一、牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育，補(bǔ)血等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
二、 牛肉的營養(yǎng)素含量：(每百克)熱量 (125.00千卡) ，蛋白質(zhì) (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，膽固醇 (84.00毫克) ，維生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黃素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，維生素E (0.65毫克) ，鈣 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，鉀 (216.00毫克) ，鈉 (84.20毫克) ，鎂 (20.00毫克) ，鐵 (3.30毫克) ，鋅 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，銅 (0.18毫克) ，錳 (0.04毫克)。
三、適用人群
一般人都可以吃。
1、適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
四.牛肉功效
1.益氣養(yǎng)胃
牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強(qiáng)壯身體的補(bǔ)品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋壯骨，利水消腫。。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
2.促進(jìn)康復(fù)
牛肉特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，促進(jìn)傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3.減肥
因?yàn)榕Ｈ獾牡鞍踪|(zhì)含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。
4.防癌
據(jù)國外科學(xué)研究表明，牛肉中含有一種能抑制癌細(xì)胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5.延緩衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
芝麻是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種東西，而且本身富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對我們身體健康來說有極好的好處，通常被作為一種保健品的使用。芝麻的制作東西有很多種類的芝麻糖，或者在一些菜里面加的芝麻可以起到提香的作用。很多人都知道，芝麻對于人們身體來說有極好的好處，那么芝麻本身到底含有哪些營養(yǎng)成分呢?
芝麻又叫胡麻、脂麻、烏麻等，屬脂麻科一年生草本植物。味甘性平，具有補(bǔ)血明目，益肝養(yǎng)發(fā)，生津通乳，潤腸通便，美容養(yǎng)顏，延年益壽等功能，被人們譽(yù)為“抗衰果”。 現(xiàn)代研究表明，芝麻中含有豐富的營養(yǎng)，芝麻的脂肪油含量達(dá)61.7%左右，是我國四大食用油料作物的佼佼者，芝麻油中以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油脂為主要成分;含蛋白質(zhì)21.9%，氨基酸種類與瘦肉相似;還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質(zhì)和維生素A、D、E等。
營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)測定，芝麻含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.90克，脂肪61.70克，鈣564.00毫克，磷368.00毫克;特別是鐵的含量極高，每百克可高達(dá)50.00毫克。因此，古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補(bǔ)血”的功效。
食用功效
1、防治皮膚炎癥：可使皮膚白皙潤澤，并能防治各種皮膚炎癥。
2、養(yǎng)血護(hù)膚：可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。
3、滋補(bǔ)養(yǎng)生：補(bǔ)班、養(yǎng)發(fā)、生津、通乳、潤腸。
4、通便：潤腸通便，對腸液減少引起的便秘，單獨(dú)應(yīng)用即有效驗(yàn)。
5、促進(jìn)骨骼發(fā)育：經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。
6、延年益壽：可強(qiáng)壯身體、益壽延年、滋補(bǔ)肝腎、潤養(yǎng)脾肺。
7、預(yù)防高血壓：芝麻中人體必需脂肪酸含量很高，預(yù)防高血壓的效果很好。
8、護(hù)發(fā)：助消化、維護(hù)皮膚、頭發(fā)健康
適用人群
尤適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人。
禁忌人群
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
隨著近幾年來女性朋友對自身審美觀點(diǎn)的要求不斷提高，相互之間攀比的都不再是金錢和事業(yè)，而是看誰保養(yǎng)的更好顯得更為年輕，這樣心中就會得到更多的優(yōu)越感。而雌激素對維持女性特征是非常重要的，因此為她們補(bǔ)充雌激素就顯得尤為重要了，那么哪些食物里面含有雌激素更高呢?下面的時(shí)間就請朋友們和我一起進(jìn)入到今天的討論。
在日常的生活中，含有雌激素多的食品也有很多，多吃寫含有雌激素多的食品也會幫助雌激素的滋生。含有雌激素多的食品將近有400種，我們常見的食品也有很多，大豆、扁豆、谷類、小麥、黑米、茴香、葵花子、洋蔥等食品中含量是最豐富。
下面就列舉一下這些食品種的雌激素含量和保健的作用：
(1)黃豆和豆制品中還含有異黃素，它具有平衡雌激素和雙向調(diào)節(jié)的作用
(2)維生素D與激素有一定的關(guān)聯(lián)，長期堅(jiān)持，能起到調(diào)理雌激素平衡的作用。
(3)富含硒和鋅的食物對平衡雌激素也有特殊功效。含硒蔬菜有薺菜、大蒜、香菇、番茄、南瓜等;含鋅食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃等。
(4)來自牛奶、紅肉、乳酪含有大量的飽和脂肪，如攝取過多會刺激雌激素過度分泌，
(5)而堅(jiān)果、種子、魚、橄欖油中的不飽和脂肪對平衡激素水平有一定功效。
(6)海帶、紫菜等海藻類食物也有一定的作用。
(7)每天攝取40克以上的食物纖維，并減少20%脂肪攝入，可以保持激素水平平衡。
(8)雞、豬等肉類，尤其是肥肉、雞皮、雞脖子少吃，黃鱔少吃，草莓少吃，明顯不成比例的，特別大的水果、蔬菜少吃。
相信通過以上幾段文字內(nèi)容的探討，廣大女性朋友們對上述疑問心中也已經(jīng)有了更標(biāo)準(zhǔn)而明確的答案。其實(shí)在此我也想多說一句，希望女性朋友們在日常生活中除了工作和家庭生活之外，還是要多關(guān)心一下自己，畢竟擁有更多的女性魅力不管是在職場上，還是在家庭生活中都會占有絕對的優(yōu)勢。
我們都知道，每種食物的食物營養(yǎng)都各有不同，其養(yǎng)生價(jià)值也會有區(qū)別。今天，健康飲食專家就為你介紹一些，會含有特殊營養(yǎng)成分的普通食物。這些看似普通的食物，其營養(yǎng)可是不容忽視的哦。
1.腿部靜脈水腫要補(bǔ)充蘆丁
富含蘆丁的食物：蕎麥、柑橘和蘆筍。
健康功效：促進(jìn)血液循環(huán)，具有抗發(fā)炎的特性，也有助于防止常見的腿部靜脈水腫。蘆丁還是超級強(qiáng)大的抗氧化劑。
2.恢復(fù)受損的DNA補(bǔ)充柚皮素
富含柚皮素的食物：葡萄柚、柑橘等。
健康功效：有助于恢復(fù)受損的DNA，再造人體活力細(xì)胞。
3.預(yù)防癌癥補(bǔ)充羥基酪醇
富含羥基酪醇的食物：橄欖、特純橄欖油等。
健康功效：促進(jìn)腸道和呼吸道健康，預(yù)防癌癥。它還能減少因吸煙引起的氧化應(yīng)激。
4.抗氧化補(bǔ)充姜黃素
富含姜黃素的食物：姜黃、咖喱和芥末。
健康功效：具有消炎、抗氧化及抗癌特性。顯然，它也可以幫助改善胃灼熱和降低膽固醇。
5.預(yù)防肥胖補(bǔ)充青色素
富含青色素(即花青素)的食物：黑莓、覆盆子和櫻桃。
健康功效：青色素是一種非常強(qiáng)大的抗氧化劑，有助于防止肥胖，能預(yù)防糖尿病，還可以防癌和保護(hù)肌膚。
6.治療膽結(jié)石補(bǔ)充檸檬油精
富含檸檬油精的食物：葡萄柚、柑橘。
健康功效：用來治療膽結(jié)石，因?yàn)樗梢宰鳛槿軇﹣泶蚱颇懡Y(jié)石，能中和胃酸，減少胃灼熱感。它還具有抗氧化和抗癌的特性。
7.降低膽固醇補(bǔ)充落葉松樹脂醇
富含落葉松樹脂醇的食物：亞麻籽、芝麻、葵花子、花椰菜。
健康功效：降低膽固醇和抗癌。
8.抗癌補(bǔ)充松脂醇
富含松脂醇的食物：芝麻、亞麻種子、特純橄欖油和全谷物。
健康功效：具有抗癌特性。
9.治療貧血風(fēng)濕補(bǔ)充甜菜堿
富含甜菜堿的食物：菠菜、甜菜和谷物。
健康功效：可用于治療貧血、哮喘、膽結(jié)石、消化不良和胃灼熱。還對類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、甲狀腺疾病、腹瀉和過敏有緩解作用。
上文介紹的食物，都會有特殊營養(yǎng)成分，因此，這些普通食物可不容小覷。為了你的健康著想，我們在日常飲食中，可以通過普通食物來攝取這些特殊營養(yǎng)成分，這樣就是最簡單的健康飲食了。
石榴除能食用外，還具有很高的藥用價(jià)值。我國中醫(yī)認(rèn)為 ，石榴性平、味甘、微酸澀，產(chǎn)菜生津止渴、止瀉澀腸之功效。對于津液不足，咽干口渴，胃陰不足及慢性痢疾等癥有較好的療效。
石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素（維生素產(chǎn)品，維生素資訊）c及b族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白（蛋白補(bǔ)充產(chǎn)品，蛋白補(bǔ)充資訊）質(zhì)（蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊）、脂肪，以及鈣（補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊）、磷、鉀等礦物質(zhì)。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸（蘋果酸產(chǎn)品，蘋果酸資訊）、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
魚的功效與作用，相信大家都有所了解。不過，你知道有哪些魚是不能吃的嗎?同時(shí)，要健康吃魚就要多講究才行哦。在這里，小編來為大家一一介紹哪些魚不能吃以及吃魚要有什么講究，快來一起看吧。
吃魚的注意事項(xiàng)
1腌制過的不吃
水產(chǎn)品中可能含有較多的亞硝酸鹽，在干制或腌制過程中，其中的部分蛋白質(zhì)發(fā)生分解，產(chǎn)生胺類，和亞硝酸鹽結(jié)合成為亞硝胺，有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
2魚肉過紅過白不吃
魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的“功勞”。個(gè)頭挑“八分大”的。魚的個(gè)頭決定其口感和安全性。
太小，魚還沒有長大成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質(zhì)粗糙，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。因此，買魚選個(gè)頭“八分大”左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
3魚眼渾濁塌陷、魚鰓發(fā)灰的不買
選購“冰鮮魚”,應(yīng)該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時(shí)眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。腐敗魚眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。
4現(xiàn)殺活魚放放再吃
剛宰殺后的魚肉品質(zhì)并不是最好的，因?yàn)轸~肉會有一個(gè)“排酸”過程，需要放置一段時(shí)間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應(yīng)該立刻冷藏，2小時(shí)后再烹調(diào);而大型魚需要冷藏超過2小時(shí)。
5水箱內(nèi)水的顏色不對不選
在超市購買活魚時(shí)，要看看“水色”。因?yàn)樗撬|(zhì)好壞的體現(xiàn)，如果呈現(xiàn)深綠色或是藍(lán)色，可能是藻類過多，說明很久沒有換過水和清洗水箱了，可能會影響魚的健康。水色清且流動(dòng)更換的水箱中的魚，一般會更鮮活。
6價(jià)格太低的不買
價(jià)格低得離譜，就要考慮魚的來源、品質(zhì)和安全性問題，變質(zhì)魚吃下會帶來很大的健康風(fēng)險(xiǎn)。
7生魚片冷凍后再吃
生魚片中可能會存在寄生蟲，寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時(shí)后可被殺滅，而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以，只有對原料的來源足夠放心，魚才能生著吃。
8盡量蒸著吃
在所有的烹調(diào)方法中，蒸最為健康，烹調(diào)溫度較低且用油少，能很好地保護(hù)魚肉中絕大部分營養(yǎng)不被破壞。煮或燉，魚中的有一部分營養(yǎng)可能會流失于湯水中。燒烤的溫度較高，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且烤魚的用油量也不少，破壞了魚低脂的健康特色。油炸含油量更高，對魚營養(yǎng)破壞更大，也不建議選用。
? 黃瓜是一種蔬菜也是一種水果，黃瓜是我們在平時(shí)的日常生活中很喜愛吃的食物，有很多種的做法，也可以生吃。無論我們用什么方法去吃黃瓜，黃瓜的營養(yǎng)成分是不會變得，那么你知道我們喜愛的黃瓜的營養(yǎng)成分有哪些么？下面就來給你們介紹一下。
? 1．抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作 用。
? ?2．抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
? ?3．防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5．減肥強(qiáng)體黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6．健腦安神黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
?黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，并含有少量的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)素。黃瓜用作“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。因此，認(rèn)為多吃黃瓜有減肥作用。 ?
? 黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，對胸?zé)?，利尿等有?dú)特的功效，對除濕，滑腸，鎮(zhèn)痛也有明顯效果，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。鮮黃瓜中，還含有很多的細(xì)纖維素，能降低血液中的膽固醇。此外，黃瓜藤尚有良好的降壓和降膽固醇的作用。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜可生吃、涼拌、炒食、腌漬和醬制。 ?黃瓜藤100g水煎，加雞蛋汁服，治糖尿病合并高血壓。
?原來黃瓜中的營養(yǎng)成分有這么多呢,而且都是我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)成分，還可以治療很多身體里的疾病，黃瓜的營養(yǎng)成分真的是太多了，對身體太有益了。那么我們在我們平時(shí)的生活中一定要養(yǎng)成愛吃黃瓜的習(xí)慣哦，經(jīng)常吃黃瓜是非常好的一種做法哦。
每種食物都有自己所富含的營養(yǎng)，當(dāng)我們把兩種食物放在一起制作以后，就會賦予這道菜更多的營養(yǎng)，對我們的身體有很到的好處，這就是傳說中的食療，食療沒有大家想的那么復(fù)雜一道簡單的菜品就會有它獨(dú)到的營養(yǎng)成分就比如黃瓜拌豆腐干。那么黃瓜拌豆腐干都有什么營養(yǎng)成分呢，今天就跟大家說說。
首先來看看他們各自的營養(yǎng)成分，豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。
黃瓜特別適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一；但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃。
1．抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2．抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5．減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6．健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
由此可見，食療對我們的身體是有很大的幫助的，正所謂的有病就緩解病痛，無病就可以強(qiáng)身健體，不過無論多好的食物都不能多吃，尤其是胃寒的人更不應(yīng)該吃黃瓜，因?yàn)槿菀讓?dǎo)致腹痛腹瀉，所以大家一定要對食物有所了解才能合理的利用。
很多的孕媽媽為了胎兒的發(fā)育，會精心的食用一些富含高營養(yǎng)物質(zhì)的食物。甚至孕媽媽們知道dha這種營養(yǎng)對寶寶腦部發(fā)育有利，就有針對性的補(bǔ)充dha。但是大家知道哪些食物當(dāng)中含有dha嗎？因?yàn)椴煌氖澄锂?dāng)中，dha的含量也是不同的，如果孕媽媽要補(bǔ)充的話，可以選擇以下食物：
1、母乳。初乳中dha的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中dha的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。日本是沿海國家吃魚比較多，母親乳汁中dha含量居全球第一，高達(dá)22%。
2、魚類。含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，特別是含有飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢。建議媽媽一周內(nèi)可吃1~2吃魚，以吸收足夠的dha。
3、干果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成dha。
4、魚眼。尤其是金槍魚科的鮪魚眼，含有相當(dāng)豐富的二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(EpA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質(zhì)能增強(qiáng)大腦記憶力和思維能力，對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。dha的主要來源是海洋魚類，但絕不只是存在于深海魚類中，淡水魚類中也大多含有這種物質(zhì)。
5、dha制品。從藻類中提取的dha濃度遠(yuǎn)高于魚油提取物，且純度高，含量上，dha藻油的dha≥35g/100g，魚油dha的含量是3.6-12.5g/100g，穩(wěn)定性強(qiáng)、不易被氧化，且無臭、無味，特別適合用于胎兒、嬰幼兒。
通過上文的介紹，大家也對富含dha的食物有所了解，為了有效地補(bǔ)充dha大家可以參照文章介紹的內(nèi)容進(jìn)行。雖然dha的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但也不要過多的補(bǔ)充，根據(jù)自身需求將用量控制在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，以免給身體造成負(fù)擔(dān)
在我們的生活有很多人都特別容易便秘，而大家在便秘的時(shí)候，一般都會選擇用開塞露，所以開塞露是一種生活常見藥，還有一些女性竟然會使用開塞露當(dāng)做美容圣品用來美容養(yǎng)顏，因?yàn)殚_塞露里面含有的甘油成分能夠鎖住皮膚里面的水分，那么開塞露里面都有什么成分呢？
開塞露是治療功能性便秘的常用方法，但多數(shù)病人反映效果不佳，增加開塞露用量后效果還是不明顯。筆者在臨床和家庭護(hù)理中采用一次性導(dǎo)尿管注入開塞露并結(jié)合腹部穴位按摩的方法，效果顯著，現(xiàn)介紹如下：
病人取左側(cè)臥位，將一次性導(dǎo)尿管插入肛門20～30mm，然后將開塞露在導(dǎo)尿管末端銜接注入開塞露40～60ml，最后拔出導(dǎo)尿管，左手用衛(wèi)生紙按住肛門，右手按摩病人腹部下脘、梁門、章門、關(guān)元、天樞、氣沖等穴，如果不能循經(jīng)取穴，可自升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸按順時(shí)針做環(huán)形按摩，力度適宜，直到病人有便意為止。
開塞露的成分一般是甘油和山梨醇，再輔以一些其他輔料。其主要原理是利用甘油或山梨醇帶來的高滲作用，讓更多的水分滲入腸腔，軟化大便，刺激腸壁，反射性地引起排便反應(yīng)。
在臨床上，開塞露主要用于大便嵌頓和需要迅速通便者，比如長期臥床的病人和做術(shù)前準(zhǔn)備的病人。孕婦、兒童尤其不宜使用開塞露?！∫?yàn)殚_塞露可能會引起局部組織的強(qiáng)烈收縮，造成孕婦短暫缺血，引發(fā)慢性炎癥。兒童則由于腸黏膜十分嬌嫩，山梨醇的刺激會影響到他們的胃腸道功能。
開塞露所含的甘油的吸濕性很強(qiáng)，有一定的保濕性，能從空氣中吸收水分，涂于皮膚上時(shí)可以起到滯留水份，可以滯留水份保持皮膚柔潤從而防裂防皴，保持皮膚柔潤，還可以直接注入肛門從而起到潤滑并刺激腸壁，軟化大便的作用。
不良反應(yīng)：外用，無不良反應(yīng)。
副作用：開塞露是通過刺激腸壁引起排便反射來幫助排便,如果經(jīng)常使用，直腸被刺激次數(shù)越多，它的敏感性就越差，一旦適應(yīng)了該藥物將不再有反應(yīng)，特別是那些大便干結(jié)且量少的患者，長期依賴開塞露排便會更困難。開塞露造成腸壁干燥，經(jīng)常使用會引起習(xí)慣性便秘。也會有依賴性的
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