?魚湯苦了怎么辦
冬季養(yǎng)生魚湯。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“?魚湯苦了怎么辦”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
有些人在做魚湯的時候，會發(fā)現(xiàn)魚湯發(fā)苦，這時候人們就可能懷疑自己買的魚有問題，難道魚不是新鮮的嗎？其實一湯發(fā)苦是由于魚的內(nèi)臟沒有清理干凈導(dǎo)致的，魚的肝膽浸入湯內(nèi)就變苦。所以我們在做魚湯之前，一定要對魚進(jìn)行合適的處理，避免味道的變質(zhì)。那么，魚湯苦了應(yīng)該怎么辦呢？
一、魚湯有苦味是怎么回事
一是魚苦膽弄破了，二是魚的鰓沒弄干凈，三是魚的臟壁膜沒清除，四是魚煎糊了。這四條可能是魚湯苦的原因。
如果你不確定自己是不是把苦膽弄破了，可以用白酒調(diào)鹽（少量）涂抹在魚肉上，靜置十分鐘左右，洗凈，然后再開始做魚肉湯的步驟，就不會苦了。而且少量的酒精也有助于提味。但是如果魚湯已經(jīng)苦了，就沒有辦法了。
二、魚湯有苦味怎么辦
1、清理內(nèi)臟時小心魚膽別弄破，還有魚鰓和黑膜一定得弄干凈，煮湯的話，建議把魚的腥線拉出來，魚平放。
在魚鰓往下2厘米處劃一刀1厘米深，尾部也劃一刀，在魚鰓下剛剛劃過的肉里有個白點(diǎn)，把它用手捏住，在輕拍魚身，那條白線很輕易地就抽出來了，另外一邊也照做，然后用少許鹽和料酒抹在魚身上，10分鐘左右在煮湯，（也可以先煎一下）湯超鮮，肉超嫩，我一直這么做的。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
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很多家庭主婦都喜歡煲湯，煲湯很考驗一個人的烹飪水平，而且煲湯可以培養(yǎng)人的情緒。在煲湯的過程當(dāng)中，我們需要等待很多時間，如果耐不下心來，會導(dǎo)致品質(zhì)的下降。有些人在制作魚湯的過程當(dāng)中，可能放入了過多的食料，過多的鹽會導(dǎo)致魚湯變咸。那么，魚湯咸了應(yīng)該怎么辦呢？
一、原料
鯉魚1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
二、輔料
米酒2大匙，鹽1小匙。
三、做法
1、鯉魚去鰓、肚，不去鱗，洗凈，也可以買料理好的鯉魚回來更省事。
2、姜去皮，洗凈，切片。
3、鍋燒熱后加油，放進(jìn)鯉魚，兩面稍煎，加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片，蓋好鍋蓋以慢火煮1小時即成。
Tips
注意魚鱗不要刮掉，小火慢燉，會讓魚鱗中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)溶入湯里，給身體最佳補(bǔ)養(yǎng)。
特色：功效：滋養(yǎng)強(qiáng)精，性冷淡、妊娠時期水腫的婦女都可多吃鯉魚精湯來改善癥狀。
四、去腥技巧
1、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一下，魚煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火燒開，水燒開前千萬別翻動魚身。小火慢煮至湯白時加一點(diǎn)醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。
2、如果是魚片做魚湯，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必須等水開才再放魚下鍋。
3、此外，如果家中沒有生姜，可以用香菜代替。方法是將魚兩面用油煎微黃，放冷水煮開后，放幾根香菜進(jìn)去，煮完后，將香菜撈出。
4、加輔料。比如說杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
5、加白酒，魚燉上后可以加少許白酒，去腥效果非常好，而且還有酒的清香。
6、蔥花和醋是去腥的最好調(diào)料，可以多放一些！
因為在懷孕的時候身體的激素會發(fā)生變化，所以孕婦平時的一切都要多加注意特別是在飲食方面，在懷孕的時候不要吃螃蟹還有甲魚，桂圓，山楂等等可能導(dǎo)致流產(chǎn)的食物，如果不小心吃了這些東西的話一定要多加注意觀察，如果沒什么不舒服的地方就沒事，一旦感覺不舒服或者是見紅一定要趕緊去醫(yī)院進(jìn)行檢查，及時做出相應(yīng)的治療。
1、懷孕初期不能吃螃蟹：它滋味陳好，但其性寒冷，有活血祛瘀之過，新對孕婦不本，尤其是蟹爪，由于有顯著的墮胎作用;
2、懷孕初期不能吃甲魚：固然它具有滋陽害腎的功能，但非甲魚性味淡熱，無滅較弱的通血絡(luò)、集瘀塊做用，因此有必定墮胎之利，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更弱;
3、懷孕初期不能吃薏米：是一種藥食同流之物，西醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。 藥理實考證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可匆匆使子宮收伸，因此有誘發(fā)淌產(chǎn)的能夠;
4、懷孕初期不能吃馬齒莧：它既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而澀利。試驗證實,著ぐるみ，馬齒莧汁關(guān)于子宮有顯著的亡奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。 對胎兒無害的食物。
5、懷孕初期不能吃菠菜：人們不斷覺得菠菜含豐盛的鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血功效，所以被該做孕期防止窮血的好蔬,并開發(fā)最具實用價值的網(wǎng)站功能模塊。其真，菠菜中含鐵不多，而是含有少量草酸,橡膠氣囊。草酸可影響鋅、鈣的接收。孕婦體內(nèi)鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長發(fā)育。
6、懷孕始期不能吃巧克力和山楂：過多食用巧克力會使孕婦產(chǎn)生鼓腹感，因而影響食欲，其成果是身材發(fā)肥，而必需的營養(yǎng)卻缺少。孕婦較喜歡吃酸西西，山楂便成了尾選因品。山楂對子宮有興奮作用，孕婦過食可使子宮膨脹，導(dǎo)致流產(chǎn)的能夠，故要少吃。
7、懷孕始早期沒有能吃過久的土豆：土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒反常發(fā)育，導(dǎo)致胎兒畸形。
8、懷孕初期不能吃桂圓、荔枝 性溫?zé)嵋字绿ダ洹?/p>
9、懷孕初期不能吃罐頭食物：罐頭食品正在制造進(jìn)程中皆參加必定量的加減劑，如野生分解色葷、臭粗、攻腐劑等。絕管這些加減劑對安康成人影響不大，但孕婦食入過多則對健康不利。另外，罐頭食品營養(yǎng)價值并不高，經(jīng)低溫處置后，食物中的維生素和其他營養(yǎng)成分都未遭到一訂水平的損壞。懷孕初期不能吃腌造酸菜，含有亞硝胺，可導(dǎo)致胎兒正常。
10、懷孕初期不宜多吃西瓜，每天吃水果不宜超過250g，限量吃西瓜，因為西瓜是利尿劑，容易造成孕婦脫水。
我們都知道米酒主要是由酒糟和江米一塊反應(yīng)和發(fā)酵制作而成的，在這段過程中就會產(chǎn)生一些霉菌，所以如果制作不當(dāng)很容易發(fā)生變質(zhì)的，那么甜米酒變苦了怎么回事呢？
米中含有淀粉,淀粉經(jīng)曲中的糖化酶變糖,糖被酵母菌轉(zhuǎn)化成乙醇—酒.米酒的發(fā)酵中這個過程是混合進(jìn)行的.發(fā)酵1~2天糖化為主,酵母在繁殖產(chǎn)生少量的乙醇.第三天開始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且產(chǎn)生大量的乙醇.米酒有甜酸逐步變味成酸苦.
發(fā)酵5~7天酒精發(fā)酵結(jié)束,淀粉和糖基本消耗,米酒的甜味沒有了自然苦味突出了.
米酒發(fā)苦有很大的可能是因為酒糟放多了的原因
如果是按照推薦的酒曲配比的話，苦主要是發(fā)酵時間過長（越苦表明發(fā)酵的越好），溫度30度一般在24到36小時就行了，
要是20度左右的氣溫發(fā)酵三天左右就行，在長時間就會苦。如果酸了的話，那就是溫度高了，而且又過于密封，就會酸。
略有苦味是正常的，蒸米時有沒熟的，釀出的米酒也會有些苦，不介意的話可直接飲用，介意苦味可加些白糖水。
米酒保鮮方法是，把一個鮮雞蛋放在未煮 的米酒上，兩小時后，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長,蛋殼的顏色逐漸變深,這樣， 米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒用完 后，雞蛋仍然可以食用。
我們都知道做燒排骨的時候，排骨是要放糖的，但有些時候因為火大了糖就會糊，會造成排骨燒糊了，味道變苦的現(xiàn)象，其實把排骨燒糊了，味道變苦了，基本上是不能補(bǔ)救的，只能夠下次注意了，但也可以將排骨過一下水，然后再做一遍，那么紅燒排骨苦了怎么補(bǔ)救呢？
只能下次再注意了~~~或者可以不上炒糖色，直接燒的時候放白糖也是一樣的紅燒排骨的做法：
1、把洗好的排骨放入開水里焯一下，目的是把洗不干凈的血沫打掉,然后將排骨撈出來，控干水分備用
2、在鍋里倒入油，此時一定要用小火，放入少許糖，待糖化了不停的用鏟子攪動，以免糖粘鍋糊了；等到糖的顏色變成紅色糖漿時，倒入排骨翻炒，此時還是要用小火，否則做出來的排骨會有糖焦味；
3、炒大約2分鐘左右排骨完全上色后，放入料酒繼續(xù)炒1分鐘。
4、熱水倒入鍋中漫過排骨，放入適當(dāng)?shù)柠}、醬油、味精，大火燒開換成小火收濃湯汁即可
不用燒焦糖，單放糖也很好吃， 非得燒用小火 ，油容易糊控制不好火，可以用水代替 有點(diǎn)慢，料酒別放太多，如果開始用醬油上色，注意醬油別炒糊了， 我不放耗油， 耗油干了也會苦，
最簡單的做法，不炒糖， 蔥姜蒜爆香，放排骨兩邊煎變色， 放料酒老抽（生抽少） 1/3 糖，上色， 汁略干， 放水不用齊平（網(wǎng)上說放開水，我是涼水）， 慢火燉 ，燉一會，翻個， 水一半了，放鹽 計算好之前老抽的鹽量別放多， 剩下的2/3糖, 一點(diǎn)或少量雞精， 大火燉一會， 排骨盛出， 大火燒汁，別離開干得很快， 然后快干了排骨放入，燉一會 差不多收汁了，出鍋
九種養(yǎng)胃的食物
南瓜
南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
包心菜
想好好養(yǎng)胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
蓮子
藥性平和，味道稍微有點(diǎn)甘甜，中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。
九種養(yǎng)胃的食物
芡實
又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補(bǔ)脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強(qiáng)。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由于芡實較硬，應(yīng)該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。
胡蘿卜
味甘平，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍(lán)
甘藍(lán)不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點(diǎn)推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
九種養(yǎng)胃的食物
茯苓
味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用。
紅薯
性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》中記載其“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
圓白菜
圓白菜被譽(yù)為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
胃是我們?nèi)梭w及其重要的器官之一，很多人總是抱怨自己的胃不好，可是有沒有想過平時我們善待過它嗎？很多人因為工作原因經(jīng)常飲食規(guī)律，久而久之就出現(xiàn)胃痛胃脹等各種胃病。胃不好怎么辦呢？試試九種養(yǎng)胃食物吧。
九種養(yǎng)胃的食物
南瓜
南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。
包心菜
想好好養(yǎng)胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
蓮子
藥性平和，味道稍微有點(diǎn)甘甜，中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。
芡實
又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補(bǔ)脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強(qiáng)。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由于芡實較硬，應(yīng)該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。
胡蘿卜
味甘平，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍(lán)
甘藍(lán)不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點(diǎn)推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
茯苓
味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用。
紅薯
性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》中記載其“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤茫龤怵B(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。
圓白菜
圓白菜被譽(yù)為天然“胃菜”，生津止渴助消化，能夠促進(jìn)胃液分泌，保護(hù)胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進(jìn)潰瘍愈合有非常好的幫助。
如果紅燒肉做好以后，吃起來比較苦，主要是因為醬油和鹽放的過多造成的，這時候可以通過一定的方法來補(bǔ)救，比如說可以放入適量的土豆，土豆具有很好的吸收鹽分的作用，另外可以稍微加點(diǎn)水，放一點(diǎn)醋，都有助于改善紅燒肉的苦味，當(dāng)然也可以加入適量的青菜，加入其它的食材都可以。
做法一
原料：五花肉500g 冰糖7-8塊（可根據(jù)個人口味調(diào)整） 桂皮、香葉適量 鹽 生抽 老抽 紹興黃酒一小碗 大料 蔥姜蒜
做法：
1、五花肉切成塊兒狀，冷水下鍋，水開后焯水1分鐘后撈出。
2、鍋中下油，帶、待到4成油溫時加入冰糖，把冰糖炒化。
3、下入五花肉，炒糖色，待煸出油并且變顏色后加入紹興黃酒（黃酒很重要）和老抽，帶五花肉充分上色后，加入蔥姜蒜、大料、香葉和桂皮，并倒入溫水，水量以超過五花肉為宜（一定是溫水，冷水影響口感）。
4、大火燉開，然后換小火燉20-40分鐘不等（根據(jù)個人軟硬要求），再出鍋前十分鐘加入生抽一勺和鹽適量（鹽后加以防止肉太柴），最后改大火收汁兒、裝盤。
做法二
主料：五花肉
調(diào)料：姜(五片) 草果(一個) 冰糖(適量) 八角(八顆（?。? 鹽(一茶匙)
老抽(三分之一湯匙) 生抽(適量) 料酒(一湯匙) 味精(適量)
做法：
1、 五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝干。
2、 鍋里放油煸炒肉塊到微黃。
3、 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
4、 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。
5、 放入開水，淹沒肉，轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個小時調(diào)入鹽。
6、 煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。
7、 到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點(diǎn)味精提味。
很多人都會嘗試自己在家里做鹵菜，因為鹵水在熬制過程中最注重各種成分的配比，因此很多人第一次子的鹵水都偏苦。其實這種問題主要是鹵水中的藥劑加得過多了，因此鹵水偏苦其實是一種藥味，此時則需要加一些陳皮，大蒜，此兩種食材能夠緩解補(bǔ)救鹵水過苦。
發(fā)苦的原因：
1.糖色是不是炒老了?糖色老了一是顏色發(fā)黑,二是發(fā)苦,沒有回甜
2.是否香料過多?香料量過大也會發(fā)苦,尤其是山奈.其實香料并不是越多越好,只用常見的7,8種就可以了,關(guān)鍵在于掌握好用量比例.
解決辦法
1.炒糖色一定要小火,炒至棗紅或深紅就可以了
2.香料使用前在溫水里浸泡一會
第一次調(diào)制的鹵水做出的鹵菜，會出現(xiàn)一點(diǎn)藥味，那是正常的，一定區(qū)分新作鹵水和長期使用的鹵水中，料下重了，要區(qū)分開。
藥香不是藥味：
藥香是鹵菜吃在口中的回味和后香體現(xiàn)的一種特色味型，是鹵香和藥香混合后的一種非常厚重的香型，他是讓顧客記住你家鹵菜產(chǎn)品與別家不同之處的非常關(guān)鍵的一種香型。直接能讓兩家鹵菜店分出高低。
再好的化學(xué)增香添加劑，也是出不了這種厚重回味香型的。有經(jīng)驗的鹵菜師傅應(yīng)該知道，化學(xué)增香添加劑，在鹵水中只能起到一個前香，但是沒有回味后味，所以抓住這個關(guān)鍵點(diǎn)就能在其它眾多鹵菜店脫穎而出。（前幾期有介紹后香的文章大家感興趣的話可以看看）
造成藥味原因：
新調(diào)制的鹵水，第一次料包在鹵水里煮制時間太長，或者本來這個料包是要鹵制30斤的食材，只鹵了15斤食材，香料味比較集中，藥味就會凸顯出來。沒有靈活運(yùn)用感覺料包量大了，要縮短料包在鹵水中煮制的時間。
其次根據(jù)自己實際原因提供解決辦法：
1、鹵料（除了蔥姜蒜以外的干料）一般總用量，100斤湯香料不要超過400克，最佳是200-300克。
2.按第一步的總體香料用量，在具體分配各自香料的比例，藥味重發(fā)苦的如，豆蔻、木香，砂仁、甘草、丁香、就要適當(dāng)減少用量。
3、今天給大家介紹一種香料，它能有效去除鹵水中其他香料的藥味，這種香料非常常見，但是很少人知道他的這種作用。那就是陳皮，陳皮有一個重要的作用就是，“調(diào)和諸味”“和味”，能有效中和甚至屏蔽鹵料包中其它香料的藥味，和苦味，使鹵菜成品，只呈現(xiàn)香味。避免過重藥味。
在夏天的時候，西瓜這種水果比較常見，而且價格比較便宜，所以很多人都比較愛吃，而且西瓜吃起來口感甜甜的，特別水，總能夠給人一種清爽的感覺，但是對于一些苦的西瓜千萬不要吃，因為苦的西瓜都是商家為了圖去暴利，而在里面注入了過多的糖精導(dǎo)致的，吃了之后會對人體有害
西瓜苦還能吃嗎
1、注射過糖精
雖然不敢肯定你買的西瓜是不是注射過糖精的，但是一般情況下再西瓜還在生長的時候注射糖精或者是色素后，等西瓜成熟后吃起來就可能會有苦味，所以你買的西瓜很可能是注射過糖精的，其實現(xiàn)在很多商家為了掙錢給西瓜注射糖精或者是催熟劑，這就會影響到西瓜的口感，而且西瓜的營養(yǎng)也被破壞了。
2、最好不要吃
如果吃到西瓜有苦味或者是其他的味道，那最好就不要吃了，這樣的西瓜不是壞了就是被注射過其他的化學(xué)成分，西瓜不僅沒有了營養(yǎng)和口感，而且吃多了對人體也是有害的，很可能會出現(xiàn)嘔吐、腹痛和腹瀉的情況，如果嚴(yán)重的人可能對生命會造成威脅。
西瓜吃著苦是怎么回事?西瓜苦能不能吃?
3、溫馨小提醒
還有可能是你自身的問題，也許你吃了別的東西或者是最近感冒了也可能會感到口里苦。在買西瓜的時候要注意，不要買皮的條紋不均勻、瓜肉很鮮艷但是籽是白的的瓜，還有就是特別大的瓜也盡量不要買，看著比較畸形的也不要買。好的西瓜應(yīng)該是球形或者橢圓形，而且紋路比較均勻，瓜的表面也比較光滑?？匆粋€瓜是否新鮮，首先看瓜藤是否新鮮。
穴道按摩、刮痧可舒緩
除此之外，居家環(huán)境應(yīng)注意通風(fēng)，避免頻繁進(jìn)出冷氣房，冷氣溫度以攝氏26~28度為宜，穿著透氣吸汗的衣服，充分休息及飲水，避免過度勞累，從事戶外活動時，做好防曬工作;輕度中暑時，按壓人中、百會、風(fēng)池、肩井等穴位，可預(yù)防或急救，刮痧也能減輕中暑不適癥狀，但血壓低、酒醉或過餓、過飽、太虛弱以及孕婦則不適合刮痧
對牙齒的保護(hù)也是需要很好的方法，尤其是小孩子，是很容易有蟲牙的，這個時候家長們也是需要注意，要減少孩子吃糖，而且一些甜食也是要盡量減少選擇，這樣在對改善蟲牙才會輕松那，那成人有蟲牙怎么辦呢，很多現(xiàn)在成人也是有一些蟲牙的，出現(xiàn)這樣問題該如何解決呢?
對蟲牙怎么辦呢，都是有著一些很好的解決方式，所以也不用過于擔(dān)心，常見改善方法就是藥物，這樣的改善方法，是最佳選擇，使得能夠很好的改善蟲牙問題。
蟲牙怎么辦：
1.藥物治療
藥物治療是在磨除齲壞的基礎(chǔ)上，應(yīng)用藥物抑制齲病發(fā)展的方法，適用于恒牙尚未成洞的淺齲，乳前牙的淺、中齲洞。常用藥物包括氨硝酸銀和氟化鈉等。
2.銀汞合金充填術(shù)
對已形成實質(zhì)性缺損的牙齒，充填術(shù)是目前應(yīng)用最廣泛且成效較好的方法，其基本過程可分為兩步：先去除齲壞組織和失去支持的薄弱牙體組織，并按一定要求將窩洞制成合理的形態(tài)。然后以充填材料填充恢復(fù)其固有形態(tài)和功能。適用于充填后牙和隱蔽部位的前牙洞。
3.復(fù)合樹脂充填術(shù)
適用于充填前牙和不承受咀嚼力量的后牙洞。
4.酸蝕法光敏復(fù)合樹脂充填術(shù)
適應(yīng)證同復(fù)合樹脂充填術(shù)，還適用于牙體缺損較多、固位較差和遮蓋變色牙等。
5.嵌體
用金屬或其他材料制成與牙齒窩洞適合的修復(fù)體，鑲嵌在洞內(nèi)，稱為嵌體;蓋在合面的為蓋嵌體。
適用于：
①后牙合面較大的窩洞或后牙有折裂可能者;
②鄰合面洞充填無法修復(fù)與鄰牙的鄰接關(guān)系者;
③作為半固定橋基牙。
以上就是對蟲牙怎么辦一些解決方法，按照以上方式進(jìn)行解決是最佳選擇，不過在對這些方法使用的時候，也是要適當(dāng)進(jìn)行，這樣對自身牙齒健康才會有很好的幫助作用，對成人來講，想要能夠很好的保護(hù)牙齒，日常飲食也是要合理安排。
鼻塞怎么辦
1、熱水浸泡棉花
棉花用熱水浸泡后擰干些,分別敷住耳朵10分鐘,睡覺就不會鼻塞了。
2、鹽水漱口
每日早晚,餐后用淡鹽水漱口,以清除口腔病菌。在流感流行的時候更應(yīng)注意鹽水漱口,此時,仰頭含漱使鹽水充分沖洗咽部效果更佳。
3、白蘿卜汁
用脫脂棉沾白蘿卜的榨汁,持續(xù)交互塞入鼻孔內(nèi)也可以治療鼻塞?；蛘哂脻獾拇植杓尤臌},以洗滌器洗凈鼻腔,也可以消除鼻塞。
4、泡腳法
睡覺之前用熱水泡腳,把熱水一點(diǎn)一點(diǎn)地倒進(jìn)桶里慢慢泡腳,這時會感覺到一股熱氣從腳底流向背心,慢慢分布全身,如果沒有達(dá)到這樣的效果,那就再泡,每天至少要泡一二十分鐘。
5、煎熏法
將蔥白一小把或?qū)⑹[頭(洋蔥)三四個切碎煎湯,用鼻吸熱氣,或?qū)⑹炒谉_吸醋氣,療效都較好。
6、填充法
將蔥白搗爛取其汁滲入藥棉內(nèi),將藥棉塞進(jìn)鼻孔,或?qū)⒋笏獍?個削成比鼻孔稍小的圓柱形,用薄層棉花或紗布包好塞入鼻孔,效果也不錯。
7、穴位按摩
按摩,在鼻子的迎香穴按摩幾分鐘就可,比如說你的左邊的鼻孔不通的話,則按右邊的,反之亦然。同時在按摩 時候可用雙指夾住孩子的鼻子,在按摩的時候應(yīng)以正座為主?；蛘咴诒且碜鰤?上下運(yùn)動的按摩動作,邊按摩的同時還可用香油沾上小棉花清潔鼻腔,可促進(jìn)鼻涕水的排出。
8、蒸汽法
打開家里的熱水器,如果有淋浴的話更好,關(guān)上門,讓熱氣充滿整個房間,在里面待上15分鐘,鼻塞的問題也會大大的好轉(zhuǎn)了。
感冒鼻塞的食療方法
1、感冒鼻塞喝什么粥
1.1、生姜蘇葉粥
生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”,有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、平喘的作用;蘇葉有發(fā)散風(fēng)寒的效果,在一般藥店就可買到。具體做法:蘇葉10克、生姜3片,將白米粥熬好后放入,再開鍋就可食用。
1.2、生姜大棗粥
效果與生姜蘇葉粥相似。做法是:將米放入鍋中,簡單干炒一下,再放入水,用勺子將米攪拌均勻后,放入大棗和生姜片,文火慢煮,直到粥煮熟,放入少許鹽。需要提醒的是,這兩種粥溫?zé)嵝Ч軓?qiáng),幼兒、眼睛嚴(yán)重充血和患痔瘡的人不宜食用。
風(fēng)熱感冒:發(fā)熱、咽部腫脹、鼻塞、口渴、大便干燥。
1.3、蔥蒜粥
取干凈的蔥白10根,切碎,大蒜3瓣,大米50克,加水煮成粥。每次150毫升,每日2次。
2、感冒鼻塞喝什么湯
2.1、白菜蘿卜湯
白菜心500克,切成碎末,白蘿卜120克,切成薄片,加水800毫升,煮至400毫升后,加紅糖適量。每次200毫升,一天2次,連服三四天即可治愈。
2.2、白菜牛百葉湯
材料:鮮白菜500克,牛百葉250克,麻油、魚露、味精各適量。生姜3片。
制法:將鮮白菜、生姜洗凈;牛百葉浸透、洗凈,切塊。起油鍋放入生姜、牛百葉爆一下,加清水適量,大火煮沸。加入白菜小火燙1小時,放入魚露、味精調(diào)味食用。
功效:清熱解暑,開胃中和,可以治療秋濕感冒,對于身熱口渴、倦怠、周身不適有食療效果,也可作為夏日家庭常菜。
2.3、荷葉菊花苡米湯
材料:鮮荷葉一張(或干荷葉12克),菊花12克,苡米30克,制法l加水煮湯,去渣服食。
功效:此湯清暑利濕作用俱佳。
3、感冒鼻塞喝什么茶
3.1、菊花茶
杭菊花、枸杞子各60克,紹興酒適量,浸泡10-20天,去渣加蜂蜜少許,早晚各飲25毫升,適用于風(fēng)熱感冒鼻塞頭痛。
3.2、橄欖蘆根茶
咸橄欖4只,蘆根30克,加水1000毫升煎至500毫升后飲服。
3.3、黃花紅糖茶
取黃花、紅糖各30克,加水煎服。
眾所周知，鈣元素是人體骨骼組成和成長必不可缺的一種元素，通常來講，家長在孩子成長的年齡段中，會特意的為其通過食補(bǔ)等方式來進(jìn)行補(bǔ)鈣，而在各種各樣的補(bǔ)鈣方法中，具體的操作和方法的敲定也是需要大家認(rèn)真對待的。
服用鈣片
當(dāng)身體出現(xiàn)缺鈣的信號的時候，服用鈣片是最好的補(bǔ)鈣方法。但是在選擇鈣片的時候也有很多講究。首先建議判斷鈣質(zhì)的含量是否夠，一般建議選擇碳酸鈣制劑，其次注意鈣片的品牌，一般建議選擇品牌大一點(diǎn)的鈣片，這樣各方面相對會更有保證一些，此外，建議盡量選擇性價比高一點(diǎn)的鈣片，建議到專業(yè)的保健藥品店進(jìn)行選擇。同時由于中國人的飲食結(jié)構(gòu)影響，大部人中國人體內(nèi)的磷質(zhì)已經(jīng)超標(biāo)，所以一般認(rèn)為在選擇鈣片時，不需要選擇含磷量太多的成份。
食療補(bǔ)鈣
建議日常多食用一些鈣質(zhì)含量豐富的食物，像蝦仁、牛奶、豆類食物、海帶、卷心菜、骨頭湯等等都是鈣質(zhì)含量相對較高的食物。除了要多吃這些鈣質(zhì)含量的食物之外，同時還要避免一些可能會影響鈣質(zhì)吸收的因素，比如盡量少吃一些含植酸、草酸的食物。因為植酸、草酸會和食物中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響鈣質(zhì)的吸收。另外還要注意控鹽，研究發(fā)現(xiàn)人體攝入過多的鈉元素，那么就會減少機(jī)體吸收鈣質(zhì)的能力。所以清淡飲食也是補(bǔ)鈣的一個好方法。
多曬太陽
研究發(fā)現(xiàn)多曬太陽雖然不能直接補(bǔ)鈣，但是卻可以吸收維生素D，而維生素D是有合成鈣質(zhì)吸收的作用。特別是對于中年女性而言，偶爾曬曬太陽，運(yùn)動下，不僅有利于鈣質(zhì)的吸收，也更有利于保持健康生活狀態(tài)。
一般來講，當(dāng)人們體內(nèi)缺乏鈣元素的時候，其身體上也會出現(xiàn)佝僂癥等異樣的狀況，而在日常生活中，通過多曬太陽、服用鈣片和食療補(bǔ)鈣這三種方式，在一定程度上是能夠幫助人們盡快的走出缺鈣的誤區(qū)的。
胃酸怎么辦
1、吃花生米可緩解胃酸
如果胃有毛病的男性出現(xiàn)當(dāng)胃反酸水時,可以抓一把生花生米放在嘴里嚼碎了,一定要嚼成細(xì)細(xì)的,要在空腹時吃比較好。生花生米有中和胃酸的作用,能減輕胃反酸的癥狀。
2、吃紅蘿卜可緩解胃酸
紅蘿卜是堿性食物,汁多味甘,有中和胃酸的作用,把紅蘿卜洗干凈后,生吃嚼碎了吃下,一會兒就會感覺胃酸好多了。
3、多吃素菜和粗纖維的食品可緩解胃酸
經(jīng)常出現(xiàn)胃酸的男性朋友們要多吃些素菜和粗纖維的食品,例如:芹菜、香菇等菜類。而在肉類當(dāng)中,羊肉和狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果,很是適合胃寒病癥的人食用。還有大蒜具有消毒殺菌的作用,可以有效的幫助消除炎癥,建議多吃。另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以食用或是入菜。
4、喝紅茶可緩解胃酸
紅茶能開胃健脾消食,有調(diào)和及收斂酸分泌過多的作用,綠茶對輕微泛酸者很適用。
5、喝小米粥可緩解胃酸
小米粥養(yǎng)胃安神,對胃酸有很好的治療作用,淘小米時,淘一遍即可,淘過多會損壞小米的營養(yǎng)物質(zhì)。在熬小米粥時,要用小火慢慢的細(xì)熬,這樣能把小米油熬出來。
6、注意飲食規(guī)律可緩解胃酸
調(diào)節(jié)生活,飯后不要立即躺下或者上床睡覺,生活、飲食不規(guī)律,精神緊張,都是引起胃酸分泌過多的常見原因,要注意避免。定時進(jìn)餐,零食可刺激胃酸增加,不易過飽,以免刺激胃竇引起胃酸分泌增多。不吸煙,不喝酒,或是飲用咖啡等有刺激性的飲料,避免進(jìn)食柑橘類水果、巧克力、薄荷、油膩以及各種辛辣的食物,減少胃部的刺激作用。
7、多吃面食可緩解胃酸
胃酸過多應(yīng)以面食為主,面食能稀釋胃酸,其中的堿還能中和胃酸。豆?jié){、粥類等,能稀釋胃酸、保護(hù)胃粘膜。
胃酸過多的飲食注意事項
1、減少胃酸和粗糙食物對病變部位的不良刺激。
2、避免吃刺激性及促進(jìn)胃液分泌的食物,如多纖維的芹菜、韭菜、黃豆芽、海帶以及肉湯、魚湯、濃縮果汁、辣椒、芥末、烈性酒等,酸的水果如草莓、紅果等也不宜食用。此外,甜食、紅薯也要盡量少食。
3、避免吃生冷及不易消化的食物。飯菜要軟、爛、容易消化,以減輕胃的負(fù)擔(dān)。
4、進(jìn)食定時定量,必需時少食多餐。這可減少游離胃酸,減輕對胃的腐蝕。另外,進(jìn)食養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。
5、夜晚經(jīng)常胃痛或燒灼不適,睡前可喝些溫?zé)崤Ｄ?、豆?jié){或粳米粥等。此外,蘇打餅干、烤饅頭片對減少胃液分泌、中和胃酸也有一定益處,病人可適當(dāng)多吃一些。
6、日常膳食富含蛋白質(zhì)和易消化的植物脂肪。
胃酸的功能是什么
胃內(nèi)胃蛋白酶元必須先被胃酸活化,轉(zhuǎn)變成胃蛋白酶及副胃蛋白酶。胃蛋白酶元最適當(dāng)?shù)闹禄頿H值約是2.0,若pH值由7.0降至2.0,其氫離子濃度增加約50倍,在如此高的酸濃度下,胃蛋白酶才會被致活,再將蛋白質(zhì)消化分解。另外在腸道胰液消化蛋白質(zhì)系統(tǒng)中的羧肽酶原要轉(zhuǎn)化成能消化蛋白質(zhì)的羧肽酶,亦要胃蛋白酶來激活。所以,如果胃酸分泌不足時,胃蛋白酶無法產(chǎn)生,除影響胃中蛋白質(zhì)的消化外,也將影響到腸道中蛋白質(zhì)的進(jìn)一步被消化及氨基酸的吸收利用。
胃酸的量不能過多或過少,必須控制在一定的范圍內(nèi),否則會發(fā)生胃酸過多和胃酸不足。
當(dāng)胃酸過多時就會出現(xiàn)“咯酸水”、“燒心”、“胃部隱隱作病”等病態(tài)癥狀,嚴(yán)重的會降低食欲,消化不良,進(jìn)而引發(fā)胃潰瘍等多種形式的胃病。胃酸過多常見于十二指腸潰瘍、胃泌素瘤、慢性胃炎、急性胃炎、反流性食管炎、膽囊炎等。
胃酸過少,就是胃中缺少鹽酸,也就是胃液分泌不足,無力擔(dān)負(fù)起消化與防腐制酵的工作,影響消化吸收功能,容易患腸胃病,還會導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的障礙。
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