豬蹄湯怎么燉白？
夏季養(yǎng)生燉盅湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豬蹄湯怎么燉白？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在中國(guó)人的飲食習(xí)慣中，平時(shí)會(huì)燉各種各樣的湯來(lái)吃，這其中就包括豬蹄湯，這種湯吃起來(lái)味道非常鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，經(jīng)常吃一些豬蹄湯能夠增強(qiáng)新陳代謝，還能夠有效緩解機(jī)體的衰老，甚至能夠抗老防癌等等，那么如何燉豬蹄湯才燉得白呢？
豬蹄湯怎么燉白？
原料：
豬蹄2只、花生15粒、黃豆15粒、紅棗3-5個(gè)、大蔥1根、姜5片、草果1個(gè)、八角2個(gè)、花椒10粒、清水適量。
豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對(duì)半劈開(kāi)。（這一步可以請(qǐng)菜市場(chǎng)的攤主代勞，否則以家庭普通的刀具很難劈開(kāi)豬蹄）；
將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撇去表層浮沫；
轉(zhuǎn)成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)；
湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)；
黃豆酥爛后加入紅棗，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。
清燉豬腳湯的做法
1.豬腳清洗干凈，剁成小塊，浸泡兩小時(shí)，中途換水，去除血水。
2.冷水下鍋，水燒開(kāi)后豬腳變色略煮。
3.撈起熱水清洗干凈，瀝干水分。
4.放入燉鍋中，加適量清水，加入黃酒、生姜片。
5.蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)左右。
6.燉至豬腳軟爛，湯汁變白，加鹽調(diào)味。
7.胡蘿卜去皮切小塊。泡發(fā)的黑木耳摘小朵。
8.胡蘿卜、黑木耳加入鍋中，繼續(xù)燉至胡蘿卜軟爛即成。關(guān)火前加入香蔥碎。
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豬蹄湯是滋補(bǔ)之品，對(duì)人體的作用是非常好的，有些病人就喜歡喝豬蹄湯來(lái)補(bǔ)養(yǎng)自己的體虛。其實(shí)豬蹄湯還有下奶的功用，也是很多奶水不足或缺乏的媽媽的不二選擇。一般來(lái)說(shuō)，豬蹄湯的做法非常簡(jiǎn)單，只需要將材料放入鍋內(nèi)一起燉就好了，但是想要追求更好的下奶功效，這可是需要一定的知識(shí)儲(chǔ)備和嘗試技巧才行，那么怎么燉豬蹄湯下奶呢？
下奶豬蹄湯最主要、最關(guān)鍵的還是在豬蹄上。所以在買(mǎi)豬蹄的時(shí)候就要十分注意了，豬蹄盡量要買(mǎi)前蹄，前蹄的肉比較多，而后蹄的骨頭比較多。而且在買(mǎi)的時(shí)候要選新鮮的，如果豬蹄的表面發(fā)白、腳趾分開(kāi)而不是自然并攏的，就有可能是用雙氧水浸泡過(guò)的化學(xué)豬蹄了，對(duì)產(chǎn)婦不利。所以豬蹄要選健康衛(wèi)生的前蹄。
要清燉。不要以為什么補(bǔ)就往里面放，下奶豬蹄最主要的是清淡，主要放豬蹄、水就夠了。鹽能夠調(diào)味就好了，不能夠太清淡也不能夠太咸，在喝的時(shí)候要吃豬蹄肉，不能光是喝湯。
豬蹄本身就有下奶的效果了，但是為了讓下奶效果更加好，還可以在豬蹄湯里面加入其他的食材。花生、黃豆、黑豆等都是絕好的搭配。通草跟豬蹄也是一個(gè)絕好的下奶搭配，因?yàn)橥ú荼旧砭陀邢履痰墓π?，兩者結(jié)合在一起熬出的豬蹄湯肯定好。
下奶豬蹄湯在煮的時(shí)候還可以加入通草，通草是公認(rèn)的具有通乳作用的藥材。通草和豬蹄一起熬湯，下奶催奶的作用更加好。在煮湯的時(shí)候加入15g通草，在吃的時(shí)候喝湯，不要吃通草，效果是很好的。
下奶豬蹄湯要達(dá)到好效果還要看怎么喝。一般下奶豬蹄湯每天都堅(jiān)持喝，早上、中午、晚上三餐的時(shí)候都要喝上一碗，這樣才能夠保證每天奶水充足，保證每天都?jí)驅(qū)殞毜姆至?，這樣寶寶才更健康快速的成長(zhǎng)。
豬蹄湯的做法固然簡(jiǎn)單，只要把材料準(zhǔn)備好直接丟鍋里就好了。但是做任何時(shí)候都是追求效果的，為了達(dá)到很好的下奶效果，最好還是掌握一些常識(shí)技巧和知識(shí)，才能夠達(dá)到最好的下奶效果，保證新媽媽和小寶寶都健健康康的。
? ?白豆大家知道嗎？其實(shí)就是我們所說(shuō)的白蕓豆，里面含有了豐富的蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的腸胃吸收，能夠帶給我們健康，而豬蹄是一種含有骨膠原非常豐富的食物，青少年經(jīng)常吃豬蹄，可以促進(jìn)身體骨骼發(fā)育，為了帶給青少年健康，很多寶媽們都會(huì)給自己的孩子做這道美食，但是有的人不知道它的做法，下面我們就來(lái)了解一下豬蹄燉白豆怎么做？
主要用料
1、豬手兩只，約三斤，斬塊。
2、蕓豆一斤(干)，用水泡發(fā)一天。
3、老姜一塊。
4、料酒三大匙。
5、鹽適量。
味碟用料
1、生抽半湯匙。
2、醋兩大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、蔥兩棵。
7、味精適量。
做法
1、將豬手塊過(guò)沸水去血沫后，撈出。
2、燉鍋中加水，放入豬手塊，料酒、將老姜拍破加入，大火燒沸后加蓋改微火慢燉約四十分鐘。
3、放入蕓豆，大火燒沸，改微火繼續(xù)燉兩小時(shí)。
4、豬手起鍋前將蔥切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里調(diào)成味料。
5、將豬手盛湯盆里，味碟里撒上蔥碎，和豬手湯一同上桌即可開(kāi)吃。
【材 料】: 豬腳700公克 青木瓜300公克 黃豆50公克 姜片10公克 陳皮2公克 水1500㏄ 【調(diào) 味 料】: 鹽1小匙 雞粉1/2小匙 米酒1大匙
如何做青木瓜燉豬腳的制作方法：1.黃豆洗凈，以冷水浸泡約5小時(shí)，備用。2.豬腳洗凈后，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
3.青木瓜去皮、切開(kāi)、去籽、切塊，備用。
4.取一砂鍋，把作法1的黃豆、作法2的豬腳與姜片、水放入一起煮滾，待滾后轉(zhuǎn)小火再煮約30分鐘，接著放入作法3的青木瓜塊煮約40分鐘。
5.在作法4的鍋中放入陳皮與所有調(diào)味料煮約10分鐘，關(guān)火后燜約10分鐘即可
? ?以上就是豬蹄燉白豆的做法，簡(jiǎn)單的做法，就可以帶給我們美食的享受，帶給我們身體的健康，但是在制作的過(guò)程當(dāng)中，小編還是要給大家提一些建議的。豬蹄燉白豆，雖然屬于溫補(bǔ)的食物，一定要把握好時(shí)間和溫度，尤其是白豆，屬于菌類(lèi)，一定要把它煮熟才行。
對(duì)于產(chǎn)后的女性來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┴i蹄湯是非常有好處的，它有助于促進(jìn)乳汁的分泌，對(duì)于哺育孩子是不錯(cuò)的選擇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，除了具有促進(jìn)乳汁分泌的作用以外，對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)效果也很好，在燉豬蹄湯的時(shí)候，可以用豬蹄加入黃豆，也可以加入適量的花生，都是非常不錯(cuò)的。
如何燉豬蹄湯下奶
原料：豬蹄、黃豆。
調(diào)料：鹽適量，黃酒、姜、蔥花。
做法：
1、黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用，姜洗凈切片，大蔥切段。
2、豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫。
3、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮。至半酥時(shí)，加精鹽，再煮1小時(shí)。
4、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
如何選購(gòu)豬蹄：
1、確保一定要選擇正規(guī)賣(mài)肉的店鋪或小攤，這樣能保證豬蹄源頭的可靠性，媽媽們吃著放心。
2、看豬蹄的顏色：應(yīng)盡量買(mǎi)接近豬肉的顏色，過(guò)白、發(fā)黑的不能買(mǎi)。
3、聞豬蹄的味道：新鮮的豬腳有肉的味道，可以說(shuō)腥味夾雜點(diǎn)香味。有刺激性味道不能買(mǎi);臭味的豬蹄也不能買(mǎi)。
4、挑選有筋的豬蹄：有筋的豬腳含有大量的膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富些，美容養(yǎng)顏的效果更好，更利于剖腹產(chǎn)媽媽的傷口恢復(fù)。
下奶的方法都有哪些
1、兩邊的乳房都要喂。如果一次只喂一邊，乳房受的刺激減少，自然泌乳也少
2、多多吮吸。寶寶吮吸的力量較大，正好可借助寶寶的嘴來(lái)按摩乳暈。喂得越多，奶水分泌得越多。
3、吸空乳房。每次哺乳后要讓寶寶充分吸空乳房，這有利于乳汁的再產(chǎn)生。
4、保持好心情。母乳是否充足與新媽的心理因素及情緒情感關(guān)系極為密切，所以保持平和、愉快。
5、補(bǔ)充水分。在喂奶時(shí)要注意補(bǔ)充水分，或是多喝豆?jié){、杏仁粉茶、果汁、原味蔬菜湯等。
6、充分休息。睡眠不足會(huì)使奶水量減少，大家要注意休息，學(xué)會(huì)如何在晚間喂奶不影響自己的睡眠。
7、按摩刺激。用干凈的毛巾蘸些溫開(kāi)水，由乳頭中心往乳暈方向成環(huán)形擦拭，兩側(cè)輪流熱敷15分鐘。
8、避免乳頭受傷。乳頭受傷、破皮、皸裂或流血并導(dǎo)致發(fā)炎時(shí)，會(huì)影響乳汁分泌。
現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，我們的生活質(zhì)量非常的高。很多人在生孩子的時(shí)候都會(huì)考慮很多東西，其中就會(huì)考慮順產(chǎn)與否或者是剖腹產(chǎn)與否的問(wèn)題，很多這樣的選擇都會(huì)影響到孩子出生之后的母奶的問(wèn)題。非常的困擾我們的生活。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于燉豬蹄湯下奶的問(wèn)題。
? ? 1.先把豬蹄切成小塊，然后先水煮一煮把血水煮掉，煮上五六分鐘.倒出來(lái)，倒到鍋里兩碗水，放進(jìn)豬蹄，慢火燉，燉的時(shí)候就放上鹽和姜，水不夠了可以在加點(diǎn)燉上半個(gè)小時(shí)燉的把豬蹄里的精華都燉的湯里，然后再喝。
? ? 2.此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
? ? 3.若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多。
? ? 4.由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過(guò)多。但可以用綠豆治療。
? ? 以上就燉豬蹄湯下奶這樣的問(wèn)題進(jìn)行了相對(duì)比較詳細(xì)的描述了。豬蹄在我們的生活中使用的非常的廣泛，上面的講述能夠幫助到大家了解具體的情況。我們要根據(jù)自己身體的具體情況來(lái)選擇食用的食材，這樣才能保證我們的身體健康和活力。
通草不僅具有食用價(jià)值同樣有藥用價(jià)值，對(duì)于水腫。小便不利和產(chǎn)后缺少奶水的婦女來(lái)說(shuō)都是很有功效的。而豬蹄眾所周知，富含了豐富的膠原蛋白，對(duì)于產(chǎn)后的婦女和老人還有孩子都是很有益處的，不僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能護(hù)膚養(yǎng)顏，延緩衰老，并且促進(jìn)孩子的發(fā)育。兩者組合起來(lái)做成的通草燉豬蹄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加高。
通草燉豬蹄味道可口，軟而不爛，而且做法簡(jiǎn)單，并不需要花費(fèi)太多時(shí)間，尤其適合產(chǎn)后坐月子的婦女，能夠有很好地催奶效果，不僅美味還能增加奶水，是一款不錯(cuò)的婦女食品。當(dāng)然家中小孩和老人也能食用，能夠促進(jìn)孩子發(fā)育和延緩老人的衰老。
通草燉豬蹄
催奶湯之通草燉豬蹄
食材明細(xì)：豬蹄一只，通草(中藥)3克，枸杞5粒，姜3片，大蔥白2根。
制作步驟
1.所有配料清洗干凈。豬蹄斬塊。大蔥切段。
2.鍋內(nèi)盛冷水，放入豬蹄。鍋放火上，焯水。
3.焯約至沸騰后3分鐘。將豬蹄塊盛出，洗去浮沫。
4.取砂鍋。將所有主料、配料、調(diào)料放入鍋中，裝入冷水，開(kāi)火。
5.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)。加少少許鹽即可。
豬蹄燉通草做法小貼士
催奶湯一定要低鹽。
通草燉豬蹄
材料
主料：豬蹄一只配料：通草(中藥)3克，枸杞5粒輔料，姜3片，大蔥白2根，通草1錢(qián)，灸甘草2錢(qián)，豬腳2只，香菇5朵，姜3片。
作法
1.將豬腳洗凈切塊，香菇切半備用。
2.滾水中參加姜片，快速川燙豬腳后撈起，通草洗凈后裝入紗布袋中。
3.將以上所有材料及灸甘草一同放入燉鍋中，用1500ml的水，大火滾后，小火熬燉1小時(shí)，待豬腳熟透后，調(diào)味即可熄火。將通草撈起丟棄，飲湯吃豬腳。
通草豬蹄湯是針對(duì)產(chǎn)婦缺乳豈間偏方中常用通草達(dá)到通乳的效果。其實(shí)通草的通乳食效，還可以發(fā)揮在促進(jìn)胸部的發(fā)育中，加上灸甘草亦可補(bǔ)中益氣、調(diào)理脾胃。
通草燉豬蹄的做法相信大家已經(jīng)了解清楚了，通草燉豬蹄的做法并不復(fù)雜，在家里只要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間就能夠制作出來(lái)。但是制作通草燉豬蹄是有一定的技巧的，首先催奶湯一定要盡量少鹽，最好只放1/3勺食鹽就行了，其次在通草燉豬蹄的時(shí)候加上灸甘草效果更佳喔，大家可以嘗試在為家中的產(chǎn)婦制作一下。
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豆腐絲瓜豬蹄湯 豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。 花生大棗豬蹄湯 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
制法：
1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。
3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺 清淡豬蹄湯 豬蹄2只，去毛洗凈切塊，放入瓦鍋中，加生姜、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋。 蜜果豬蹄湯 無(wú)花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無(wú)花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。原料：無(wú)花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。
其實(shí)豬蹄可以和很多的樹(shù)相互搭配燉煮，而且這一道食物，能夠讓我們享受其中的美味，又利于補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。所以說(shuō)自己能夠按照以上介紹的這些步驟去動(dòng)手完成的話(huà)，那么就可以隨時(shí)享受到這些營(yíng)養(yǎng)的食物了。
? ? 豬蹄和蓮藕這兩種食物相信大家并不陌生，豬蹄當(dāng)中含量最多的便是膠原蛋白這種元素，膠原蛋白一方面可以促進(jìn)青少年的身體發(fā)育，起到強(qiáng)身健骨，促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效，當(dāng)然它也可以預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松等多種疾病，蓮藕雖然味道發(fā)甜，但是不會(huì)導(dǎo)致糖分的積累。那么下面我們就去了解一下，蓮藕燉豬蹄湯怎么做呢！
先介紹下這個(gè)湯的功效吧：這個(gè)湯補(bǔ)氣養(yǎng)血，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對(duì)皮膚很好。而且還有豐胸的作用呢，花生補(bǔ)血潤(rùn)燥，蓮藕也有很好的美容效果，所以說(shuō)秋冬食用很好哦。
原料： 1.豬前蹄2只 2,蓮藕一節(jié)，一斤2兩 3，花生米一把 4，生姜一小塊 5，作料：食鹽，雞精 .......
步驟：
1.在買(mǎi)豬蹄的時(shí)候叫服務(wù)員把每個(gè)豬蹄剁成六小塊了，回家就省事了
2，把蓮藕去皮，切成2*2CM的小塊。然后放在涼水里浸泡備用(放在水里是為了防止蓮藕氧化變色，就不好看了)
3，燒一鍋水燒至50度左右的時(shí)候把豬蹄放入抄一遍，去除血水和沫沫
4，把抄過(guò)的豬蹄放入鍋中，加入生姜片放水，等水沸騰后轉(zhuǎn)文火燉2個(gè)小時(shí)(這時(shí)豬蹄就已經(jīng)爛了，湯也變成了乳白色的)
5，用文火燉了兩個(gè)小時(shí)后，加入花生米燉半個(gè)小時(shí)
6，加入蓮藕燉半個(gè)小時(shí)(蓮藕很容易熟，所以不用放太早) 7，加入食鹽，雞精調(diào)味，20分鐘后，美味的湯湯就做好了哦
注意事項(xiàng)：
1,不能過(guò)早的放入食鹽，第一，過(guò)早的放鹽會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的凝固，第二，鹽放太早的話(huà)，燉兩個(gè)小時(shí)候水蒸發(fā)了，到時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)原本調(diào)好的湯湯就變咸了
2,不需要放太多的調(diào)味品。原汁原味最好喝了
3.必須要趁熱喝 才能保證湯的鮮美
? ?以上就是蓮藕燉豬蹄湯的制作方法，首先不要過(guò)早的去放鹽，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致，湯中的蛋白質(zhì)凝固，會(huì)讓食物變得特別咸，并且也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大的流失，其次，不要放太多的調(diào)味品，這樣會(huì)改變了食物的性質(zhì)，小編提示的這兩點(diǎn)，一定要特別的去注意。
? ?說(shuō)到豬蹄，相信大家對(duì)這樣的食物并不陌生，豬蹄還是一種溫補(bǔ)的食物，是身體恢復(fù)的必備補(bǔ)品，很多生病的患者，會(huì)通過(guò)吃豬蹄的方法來(lái)快速的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，豬蹄的做法是多種多樣的，下面小編也為大家?guī)?lái)一道美食，那就是豬蹄燉花生湯，那么下面我們就一起來(lái)了解一下這道美食的做法吧。
材料
豬手2個(gè)，姜3片，蔥1根，花生，芝麻
做法
1、將豬手洗凈，剁成小節(jié);
2、放入電飯鍋內(nèi)，加入水沒(méi)過(guò)豬手，電飯鍋燒開(kāi);
3、這時(shí)，準(zhǔn)備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許;
4、將湯內(nèi)的浮末去除，加入姜三片、蔥一根、花生、芝麻少許煮一個(gè)小時(shí)即可。
小訣竅
不用擔(dān)心水會(huì)出來(lái)，吃的時(shí)候放入少許的鹽就好了。
菜譜簡(jiǎn)介
花生湯是福建的特色甜品。這道甜品最大的特點(diǎn)是花生的軟、糯、香、甜，入口即化。在福建，可以吃到好幾種味道的花生湯，有加了椰漿和牛奶燉制的，也有不加椰漿和牛奶，只用去皮的花生和清水來(lái)熬制。我比較喜歡有椰漿奶香味的，感覺(jué)口感更好些。
材料
生花生米100g，芋頭100g，牛奶200ml，椰漿150ml，白砂糖30g。
做法
生花生清水浸泡3小時(shí)。去皮。
高壓鍋內(nèi)注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮開(kāi)之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。
芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。
奶鍋內(nèi)注入200ml牛奶、150ml椰漿、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。
? ?以上就是豬蹄燉花生湯的具體做法，經(jīng)過(guò)我的講解相信大家有了比較充分的了解，其實(shí)還可以在豬蹄內(nèi)加入了蓮藕、海帶等食物，這些食物都是有助于我們身體健康的食物，豬蹄和花生的滋補(bǔ)功效是不容忽視的，希望以上的方法能夠給大家?guī)?lái)幫助。
豬蹄是日常生活中的常見(jiàn)美食之一，豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于女性的美容養(yǎng)顏和減肥瘦身有著不錯(cuò)的功效，有不少女性面臨著冬天的季節(jié)，總是會(huì)出現(xiàn)氣血不足，臉上因?yàn)槿彼推つw干燥，而形成皺紋的發(fā)生，常吃豬頭能夠解決這些問(wèn)題，本篇文章當(dāng)中我接下來(lái)的一道蔥燉豬蹄湯，保證能夠解決大家煩惱。
菜系及功效：美味粥湯
花生大棗豬蹄湯的制作材料：
主料：花生米100克,大棗10枚,豬蹄2只
調(diào)料：鹽少許
花生大棗豬蹄湯+蔥燉豬蹄+煎炸豬蹄+干燒蹄筋 - 羲和 - 匯玉軒
花生大棗豬蹄湯的特色：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺。
教您花生大棗豬蹄湯怎么做，如何做花生大棗豬蹄湯才好吃(1) 將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。
(2) 將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開(kāi)。
(3) 鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開(kāi)后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
菜系及功效：家常菜譜
蔥燉豬蹄的制作材料：
主料：蔥50克 豬蹄4個(gè) 食鹽適量。
花生大棗豬蹄湯+蔥燉豬蹄+煎炸豬蹄+干燒蹄筋 - 羲和 - 匯玉軒
蔥燉豬蹄的特色：補(bǔ)血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。
教您蔥燉豬蹄怎么做，如何做蔥燉豬蹄才好吃將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。
【用法】可分頓吃豬蹄喝湯，佐餐食用。
菜系及功效：家常菜譜
煎炸豬蹄的制作材料：
主料：豬蹄。
花生大棗豬蹄湯+蔥燉豬蹄+煎炸豬蹄+干燒蹄筋 - 羲和 - 匯玉軒
煎炸豬蹄的特色：甜咸口，粘糯香，美容顏，富營(yíng)養(yǎng)。
教您煎炸豬蹄怎么做，如何做煎炸豬蹄才好吃1、肥豬蹄四只，擇凈毛根，開(kāi)水燙煮去血水，撈出后投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬蹄的完整，拆好后備用。
2、將豬蹄抹勻老抽，晾干下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋將蔥姜爆香后，投入豬蹄，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒(méi)過(guò)原料，適量鹽，醬油，味精，燒開(kāi)收汁，小心將豬蹄托出碼大盤(pán)內(nèi)，余汁澆在上面即可。
以上這一道簡(jiǎn)單的蔥燉豬蹄湯怎么做好吃？如何制作好呢？希望大家有所了解，對(duì)于市場(chǎng)上新鮮買(mǎi)回來(lái)的豬蹄，要處理干凈的豬蹄當(dāng)中毛發(fā)，開(kāi)水燙去豬蹄中的血水，，同時(shí)我們要將豬蹄撈出以后加入配料再上鍋進(jìn)行蒸制，同時(shí)要盡量的讓豬蹄，保持完整，把握火候一道蔥燉豬蹄湯就出鍋啦!
豬蹄燉花生，相信對(duì)女性來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較好的一道食物了，可以很好的起到豐胸下奶的效果，尤其是對(duì)產(chǎn)后的女性來(lái)說(shuō)，這一道食物是比較利于滋補(bǔ)的，那么下面我們來(lái)了解一下，燉煮方法。
做法一
制作食材
豬蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。
鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。
制作流程
1、將豬蹄處理干凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗凈。
2、鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。
3、取燉盅一個(gè)，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時(shí)后即可食用。
做法二
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
【調(diào)料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
制作流程
1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個(gè)，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精即成。
制作貼士
豬蹄是美容“圣品”，豬蹄中富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食之可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤，柔潤(rùn)細(xì)膩。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬蹄湯怎么燉白？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生燉盅湯”專(zhuān)題。
