咖啡發(fā)酸是怎么回事
脈道養(yǎng)生是怎么回事。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“咖啡發(fā)酸是怎么回事”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
有很多愛喝咖啡的朋友有時候喝到的咖啡是酸酸的味道，擔(dān)心自己喝的咖啡是不正宗的。其實咖啡本身就是一種水果，所以咖啡中會含有檸檬酸、蘋果酸、磷酸等物質(zhì)，這些東西對人的味覺就會產(chǎn)生酸味的味道，所以咖啡嘗到酸味也是正常的。
咖啡為什么會酸
酸性物質(zhì)是客觀存在于咖啡豆中的，咖啡生豆中含有的酸味成分有檸檬酸、蘋果酸、磷酸等，但這卻不是我們喝咖啡時所感受到的主要酸味。我們嘗到的酸味，主要來自烘焙過程中生產(chǎn)的酸。一般而言，咖啡的烘焙程度越低，酸味越明顯，而很多烘焙較深的咖啡，則不會有這個問題。
咖啡放涼之后會變酸，是因為咖啡豆子本身就是一種水果，所以富含單寧酸，當(dāng)咖啡溫度下降之后，單寧酸釋放出來，而且在溫度較低的時候，人類的味覺對酸味更加的明顯——這可能也是干白葡萄酒一定要冷藏飲用的原因吧。所以我們會明顯的感覺到放涼后的咖啡明顯變酸了。
什么咖啡沒有酸味
如果不喜歡酸味重的咖啡，可以選擇深烘培的咖啡，如碳燒咖啡 。意式特濃或意式咖啡也是沒有酸味,因為此款咖啡是中深度烘焙。
喝咖啡的禁忌
喝咖啡不宜放糖過多
飲用咖啡時適當(dāng)放糖可增加咖啡的味道。放糖過多，會讓人無精打采;咖啡進入人體后會消耗體內(nèi)的某些礦物質(zhì)，而這些事碳水化合物轉(zhuǎn)化成葡萄糖所必需的;喝咖啡時，糖放入過多，會降低人體血液中的葡萄糖含量。血糖過低會出現(xiàn)心悸、頭暈、嗜睡等癥狀。
不宜濃度過高
有的人常常借助高濃度的咖啡來刺激大腦和神經(jīng)，從而起到提神驅(qū)困的作用。其實這樣做弊多利少，當(dāng)實在乏困的時候就應(yīng)該注意休息。
缺鈣不宜喝咖啡
國外的研究人員曾對經(jīng)常喝咖啡的人進行測試，發(fā)現(xiàn)他們的小便中排出的鈣質(zhì)比不喝咖啡的人高出1倍。如果每天喝兩杯咖啡，體內(nèi)的鈣就會損失15毫克。
飲酒不宜喝咖啡
咖啡因和酒精都有興奮和抑制作用，使大腦由極度興奮轉(zhuǎn)入極度抑制狀態(tài)，刺激血管擴張，加速血液循環(huán)，大大增加心臟負(fù)擔(dān)，更嚴(yán)重的是酒精會很快被人體吸收，影響大腦、心臟、腸胃、肝臟等器官，造成體內(nèi)的代謝紊亂。如果再喝咖啡無異于火上澆油。
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黑米粥，相信大家都喝過，味道非常的美味，而且黑色的食物，本身就對人體有很多的好處，喝起來也特別的香甜，可是，很多人發(fā)現(xiàn)黑米粥喝起來有些發(fā)酸，這是怎么回事呢？為什么會發(fā)酸呢？到底黑米粥發(fā)酸是怎么回事呢？感興趣的朋友們，趕快來看看吧！
黑米：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、
鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥
放在外面時間長了就會有股酸味。我每次泡都放冰箱冷藏，就是泡上2天都不會有一點酸味。如果宿舍里沒有冰箱就縮短浸泡的時間，泡一個晚上就可以了，第二天早上正好煮。
泡了的黑米就不用煮太久就會好，而且還糯。當(dāng)然泡了的好。而且水還不能倒，花青素溶入水中不少。
通過上文的介紹之后，相信大家也已經(jīng)知道了黑米粥發(fā)酸是怎么回事了吧！黑米粥發(fā)酸，很有可能是放置的時間過長，黑米粥最好不要長時間的放置，最好是煮過之后就喝，實在不行，放在冰柜也是可以的，但是，不要放太久哦！
炎熱的夏天因為氣溫高而導(dǎo)致食物非常容易腐敗，所以大家在夏季的時候一定要注意飲食，以防食用到已經(jīng)壞了的食物造成食物中毒。西瓜是夏季人們經(jīng)常吃的一種水果，因為口感甜并且水分多而被人們喜歡。夏天的時候西瓜很容易變酸，西瓜發(fā)酸怎么回事呢？來給大家講解一下吧。
一、 西瓜沒熟
沒熟的西瓜碳水化合物含量不夠高，不能掩蓋西瓜本身的有機酸，因此有時候食用起來會有一點點的酸味，但是是明顯的果酸，沒有其他不適的味道和表現(xiàn)。
二、西瓜變質(zhì)
西瓜變質(zhì)之后也會出現(xiàn)酸味，西瓜水分含量很高，還含有較多的發(fā)酵糖，在儲存和生長過程中如果保存不當(dāng)?shù)脑?，很有可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況，有酸味就是西瓜變質(zhì)的一種表現(xiàn)，同時還伴隨著西瓜有水浸的感覺，汁液大量外流。
三、西瓜有酸味還能吃嗎
1、若西瓜發(fā)白，微微泛一點紅色，并顯示沒有成熟，并且完全沒有質(zhì)量問題的話，此時有些許酸味的西瓜，只是沒有成熟的西瓜，是可以食用的。
2、若是西瓜除了變酸、還有酒精味，液體浸出、汁液渾濁等明顯變質(zhì)的情況，此時有酸味的西瓜就不能食用了。
四、酸味的西瓜吃了有什么影響
1、吃了未成熟的西瓜一般不會有什么影響，只是味道不是很好而已。
2、但是變質(zhì)的酸西瓜吃了之后，因為細(xì)菌上西瓜表面代謝，有大量的細(xì)菌代謝物，會有影響食欲、拉肚子、食物中毒等不適的情況出現(xiàn)。
五、若是吃了沒熟的帶點點酸味的西瓜，不需要采取任何的措施，若是吃了變質(zhì)的西瓜，就需要采取一下一些措施緩解不適。
1、喝熱水
吃了變質(zhì)的西瓜有食欲降低的可能，此時可以喝一些熱水，促進口中不好的味道代謝，有緩解食欲過低的作用。
2、止瀉藥
若是出現(xiàn)了腹瀉的情況，請在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥，緩解腹瀉的情況，并且需方嚴(yán)重腹瀉的情況出現(xiàn)。
3、看醫(yī)生
若是吃西瓜出現(xiàn)了惡心、嘔吐、頭暈、四肢無力等不適情況，一般是食物中毒的情況，需要立即去醫(yī)院就醫(yī)，以免出現(xiàn)身體嚴(yán)重不適的情況。
六、酸味西瓜怎么辦
1、若是沒有熟的酸味西瓜，可以食用，直接食用或者是做的菜食用，若是不喜歡酸西瓜的味道的話，可以打成汁，加一些冰糖食用，實在不想吃也可以丟棄。
2、若是變質(zhì)了的西瓜只能放棄了，可以直接丟棄或者是埋在土里面變作肥料。
很多人都有喝咖啡的習(xí)慣，而且咖啡有一定的提神醒腦效果，但是有些人喝了咖啡之后會心酸，其實這是因為咖啡因在起作用，導(dǎo)致中樞神經(jīng)興奮以及心率加快所造成的。
1、其中的咖啡因在起作用，中樞神經(jīng)興奮，可使心率加快，心肌和骨骼肌興奮性增強，心臟收縮力大了，就會感覺心慌慌的，你很敏感啊?？Х纫蚓哂幸欢ǖ亩拘?，如過量攝入，又會給人體的生理功能如神經(jīng)活動、血液循環(huán)、消化系統(tǒng)等造成障礙。
2、一次若連續(xù)喝咖啡三杯以上，會出現(xiàn)情緒緊張、憂慮、呼吸短促等現(xiàn)象。如飲用十杯以上，則會引起中毒，出現(xiàn)頭暈、耳鳴、血壓上升、視物模糊、快速心率失常，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致神經(jīng)錯亂、肌震顫等。咖啡因中毒的劑量一般為0.5～1克。
3、咖啡因是咖啡中的一種較為柔和的興奮劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態(tài)和體能。目前，人類在大約60種植物種發(fā)現(xiàn)了咖啡因，其中最為人知的便是茶和咖啡?？Х戎泻锌Х纫颍欠駥Х纫蛴腥魏畏磻?yīng)要因人而異。例如，有些人對花粉過敏，有些人則不適合吃海鮮。而這兩種情況對絕大多數(shù)的人象您和我不會有任何影響。
4、每天喝多少咖啡不會過量人們常問，喝多少咖啡才算過量？在一些咖啡消費大國，人們平均每天要攝取大約250到600毫克的咖啡因，經(jīng)反復(fù)的科學(xué)研究和分析，這一劑量對人體沒有任何副作用。
喝咖啡可以帶給大家兩個好處，一是喝咖啡可以幫助自身達(dá)到陶冶情操的目的，二是喝咖啡可以幫助自身達(dá)到一個提神醒腦的效果，很多朋友由于工作壓力大，不得不長期熬夜加班進行工作，熬夜的過程中喝一杯咖啡就有助于提高自身的工作效率，但是大家切不可盲目飲用咖啡，否則可能會導(dǎo)致自身出現(xiàn)頭暈的癥狀。
咖啡是很多人都喜歡喝的飲品，用來消磨時間和提神是比較好的。但是喝完咖啡就腹瀉這是怎么回事呢？可能是因為空腹喝咖啡、喝太多、腸胃差、咖啡過敏，這些因素都會導(dǎo)致喝完咖啡以后腹瀉。
喝咖啡拉肚子或是你空腹喝咖啡
咖啡因會刺激胃酸分泌，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，會對胃有刺激性，容易傷胃，影響腸胃功能的消化和吸收，特別是長期如此或者腸胃不好，可能會誘發(fā)胃潰瘍，導(dǎo)致肚子疼，拉肚子。尤其是早上空腹時候喝咖啡肚子最容易腹瀉、肚子痛了。
喝咖啡拉肚子或是你咖啡喝太多
咖啡有促進腸胃蠕動，加速腸胃消化的作用，對大多數(shù)人來說咖啡具有刺激排便的效果。所以，如果咖啡喝太多，過度的刺激腸胃，就會加重便意，可能會導(dǎo)致腹瀉、拉肚子。
喝咖啡拉肚子或是你腸胃不太好
咖啡有刺激胃酸分泌的作用，如果你腸胃不好，有慢性腸炎，腸胃炎等腸胃疾病，喝咖啡后刺激胃粘膜，促進胃酸分泌，可能誘發(fā)腸胃疾病，引起腹瀉。
喝咖啡拉肚子或是你飲用過期變質(zhì)咖啡
喝咖啡拉肚子還有一種原因可能就是你喝了過期變質(zhì)的咖啡，或者咖啡存儲不佳，已經(jīng)提前被污染，由于咖啡微苦而不易被發(fā)現(xiàn)，變質(zhì)的咖啡中會滋生大量的病菌，霉菌，人體飲用后會刺激腸胃，引起腹瀉。
喝咖啡拉肚子或是你對咖啡過敏
只要一喝咖啡就拉肚子，很可能是你對咖啡產(chǎn)生過敏反應(yīng)，即醫(yī)學(xué)上所謂“腸源性過敏”。理論上人體對任何物質(zhì)都可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)，而過敏不光只是皮膚發(fā)癢，有的人沒有皮膚損害，而表現(xiàn)為腹痛腹瀉癥狀。避免接觸過敏源，不喝咖啡就沒事了。
一說到蛀牙，很多人都比較的苦惱傷神，因為我們都知道蛀牙一旦發(fā)生導(dǎo)致牙痛問題的話，對工作生活都會造成影響。而之所以導(dǎo)致蛀牙和平時不注重口腔衛(wèi)生，以及飲食健康也是存在聯(lián)系的，如沒有早晚刷牙，經(jīng)常吃甜食和酸性的食物，這些習(xí)慣都容易導(dǎo)致蟲牙發(fā)生，所以必須勤刷牙。
蛀牙的原因，是由于口腔環(huán)境過酸，對牙齒表面起保護的牙釉質(zhì)造成侵蝕損害造成的。
而導(dǎo)致口腔環(huán)境過酸的原因主要有兩個方面：
一是飲食及口腔清潔習(xí)慣，如果是喜歡吃甜食并且刷牙習(xí)慣及方法不對，都會造成人為因素的蛀牙，隨著人們對于早晚刷牙的重視，這個實際上已經(jīng)不是蛀牙的最主要原因；
二是有些人口腔環(huán)境天生比常人偏酸（多數(shù)是唾液分泌功能出現(xiàn)異常造成），具體表現(xiàn)為口容易發(fā)干發(fā)苦，唾液粘稠有異味，也成為口腔內(nèi)容易形成蛀牙，卻不為人知的原因，這種情況，不管如何刷牙，蛀牙仍會出現(xiàn)的。
目前防治蛀牙效果最好、沒有副作用的產(chǎn)品，只有牙黃金，牙黃金的有效成份，都是以生物技術(shù)從天然植物中萃取而成的，不含任何化學(xué)添加劑，而且只需口含就可以起效，因此對口腔沒有任何副作用，牙黃金的防治蛀牙原理，主要是能迅速修復(fù)蛀蝕點，在牙齒表面加上一層生物保護層，能阻止口腔酸液對牙齒的繼續(xù)蛀蝕，牙黃金同時能改善和調(diào)節(jié)口腔的唾液分泌功能，消除容易形成蛀牙的條件。
了解了上面的內(nèi)容介紹我們可以知道，很多時候之所以造成蛀牙，和我們沒有注意勤刷牙保持口腔衛(wèi)生存在最大的聯(lián)系，因為口腔里面的一些細(xì)菌和食物容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，這樣就會腐蝕到我們的牙齒，導(dǎo)致導(dǎo)致牙齒有洞或者造成缺損。
平時我們在吃雞蛋的時候，很少能吃到雙黃的，一不小心碰到一個雙黃蛋，會讓人覺得特別興奮，首先雙黃蛋是比較特殊的一種，這是經(jīng)過特別結(jié)構(gòu)的，雙黃蛋的品種稀有，所以雙黃蛋的價格也會更貴一些，除了有雙黃雞蛋，還有雙黃鴨蛋，雙黃蛋的形成結(jié)構(gòu)原因來自于這些。
形成原因
雙黃蛋是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋，它通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋是由于兩個卵細(xì)胞同時成熟并一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質(zhì)包裹而形成的。甚至有時還會多個卵細(xì)胞同時成熟并一起納入輸卵管，而成為多黃蛋。
這和人類異卵雙胞胎的形成的過程相似，但卻有本質(zhì)的區(qū)別。異卵雙胞胎是女性在排卵時，排出的兩個卵子并同時受精，就產(chǎn)生了兩個不同的受精卵，最后發(fā)育成雙胞胎。而雙黃蛋中的卵細(xì)胞并沒有受精，因此也不能孵化成小雛。
家禽產(chǎn)雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關(guān)。
追溯歷史
900多年以前，北宋著名詞人秦少游就曾以鴨蛋饋贈其師友--時任徐州太守的蘇東坡。300多年前，大文學(xué)家袁枚到過高郵，品嘗過高郵鴨蛋，印象極佳，在他的《隨園食單·小菜單》"腌蛋"條留下了記載:"腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。
席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。"高郵鴨蛋加工工廠也起步較早，清光緒三十一年(1905)高郵第一家蛋品企業(yè)裕源蛋廠問世。1909年高郵雙黃鴨蛋參加南洋勸業(yè)會陳賽，獲得國際名產(chǎn)聲譽，次年便遠(yuǎn)銷美國、日本、新加坡、馬來西亞等10多個國家和地區(qū)。
高郵鴨和高郵鴨蛋久負(fù)盛名，經(jīng)久不衰，其根本原因在于其品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨特。高郵鴨因雌性羽毛類似麻雀而又稱麻鴨，有體質(zhì)壯，適應(yīng)性強，潛水深，善覓活食，蛋、肉兼用，含脂肪量低的特點。
制成鹽水鴨、桂花鴨、琵琶鴨、香酥鴨、鹵汗鴨，風(fēng)味各異。尤以"老鴨湯"最受歡迎，其性涼，配以參芪等中藥材，為冬令男性滋補佳品，因而成為席間保留傳統(tǒng)佳肴。
高郵鴨產(chǎn)蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，龍以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。其蛋質(zhì)可用蛋白"鮮、細(xì)、嫩"，蛋黃"紅、沙、油"概括，汪曾祺《故鄉(xiāng)食物》中曾有繪形繪神的記述:"曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不起。""河溝港汊，湖泊蕩灘，無處不在的優(yōu)質(zhì)水面資源，是高郵鴨天然的飼養(yǎng)場。
水面浮游的、水下棲身的各種小動物，為高郵鴨提供了最可口的"活食"。這也為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)鴨、開發(fā)綠色產(chǎn)品提供了得天獨厚的自然條件。紅太陽、三湖、秦郵等一批獲得知名和著名商標(biāo)、綠色食品標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)品牌。
高郵人不僅培育了高郵鴨和雙黃蛋這一世間精品，而且創(chuàng)造了豐富的鴨文化。五十年代，高郵民歌手夏國珍一曲高郵民歌《數(shù)鴨蛋》，以其詼諧、輕快的旋律，濃郁的鄉(xiāng)土氣息而聲震京都，得到周恩來總理的贊譽。 高郵鴨是高郵人的名片。"未識高郵人，先知高郵蛋"。
高郵鴨和雙黃蛋作為高郵的形象大使，自古就是進貢朝廷和饋贈親友的名優(yōu)土特產(chǎn)。
產(chǎn)品特點
高郵鴨蛋經(jīng)精制加工后味道鮮美，風(fēng)味獨特，具有松、沙、油、細(xì)、鮮、嫩等六大特點。
產(chǎn)品品種
主要產(chǎn)品品種有:雙黃咸蛋、松花蛋、真空包裝熟制咸鴨蛋等。
平時人們在購買雞蛋的時候，都喜歡買那種蛋黃特別黃的，認(rèn)為這一種雞蛋的營養(yǎng)價值更高，其實雞蛋的蛋黃到底是發(fā)白還是發(fā)黃和喂養(yǎng)的食物有關(guān)，也和雞的體內(nèi)代謝有關(guān)，無論是哪一種蛋黃，其實營養(yǎng)價值都是差不多的，這種情況并不能說明蛋黃發(fā)白就一定不如蛋黃發(fā)黃的，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
蛋黃發(fā)白是怎么回事
蛋黃是白色，是因為飼料種類對蛋黃顏色產(chǎn)生影響。
其實家禽本身并不能自己合成類胡蘿卜素，只能通過攝食飼料而獲得。所以可能和生蛋的雞飼料的具體成分有關(guān)，應(yīng)該影響不大的。
蛋黃也是雞蛋中的一部分營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質(zhì)，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質(zhì)，以及多種維生素等。
雞蛋中脂肪，絕大多數(shù)集中在蛋黃部分。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當(dāng)中的主要成分——油酸，對預(yù)防心臟病有益。
蛋黃白色的能吃嗎
雞蛋的蛋黃呈淡白色，與喂養(yǎng)的食物有關(guān)，是體內(nèi)代謝造成的，可以放心食用。
蛋黃即雞蛋內(nèi)部發(fā)黃的部分。雞蛋的蛋白質(zhì)集中在蛋清和蛋膜，其余營養(yǎng)物質(zhì)集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。
蛋黃是什么顏色
柴雞蛋的蛋黃顏色一般比養(yǎng)殖雞的雞蛋蛋黃顏色深，不過也不是絕對的。但是也不是紅的，是深黃色的~
不過在雞飼料中添加著色劑可使蛋黃顏色加深，這種添加劑對人體也沒什么壞處
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蛋黃的營養(yǎng)分析
蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養(yǎng)方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質(zhì)。蛋黃內(nèi)有胚盤。
想必大家對芝麻的作用都應(yīng)該有所了解，并且芝麻也成為了現(xiàn)代人們生活中越來越常見的一種物質(zhì)，也成為了一種人們可以選擇的保健養(yǎng)生食物。因為芝麻中富含多種氨基酸，具有非常不錯的降血壓降血脂功效，對女性還能夠起到美容養(yǎng)顏功能?？墒菫槭裁丛诔灾ヂ榈臅r候感覺到芝麻的口感是略苦的?
黑芝麻有點苦正常嗎
芝麻原本就是帶苦味的，即便是生芝麻也是苦味的，純粹的芝麻味道是很苦的.但是要聞其香味，如果打開包裝，香氣撲鼻，那么應(yīng)該是質(zhì)量很好的芝麻。但是如果有一種油哈拉味，那可能就放的時間長了。如果是在正規(guī)的超市買的，應(yīng)該問題不大。
黑芝麻有保質(zhì)期嗎
黑芝麻這種吃的食品保質(zhì)期一般都不會超過12個月，超過就不要吃了，買黑芝麻自己食用的話最好是買包裝好的，當(dāng)然真空的是最好的，保質(zhì)期一般都寫著包裝袋上面了，散裝的雖然便宜，大部分都是小賣家的，沒有什么嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，甚至黑芝麻的保質(zhì)期都沒有，甚至有的說是能長期食用。還是買正規(guī)廠家的 ，有安全性，還有保障。
炒熟的黑芝麻保質(zhì)期多久
熟黑芝麻的保質(zhì)期大概有一年，熟的黑芝麻的保存方法是有要求的，熟的黑芝麻是要放在密封的，陰涼的地方保存的，如果溫度太高，熟的黑芝麻容易變質(zhì)，然后需要放在玻璃罐中密封保存，如果需要食用的時候拿出來一部分就可以了，不能長時間的暴露在空氣中，熟的黑芝麻就容易被氧化，那么就會加快食物的變質(zhì)或者氧化。所以熟的黑芝麻可以密封以后放在冰箱中保存。
黑芝麻如何儲存
方法1：生芝麻存儲。適用于數(shù)量較大。
黑芝麻存儲小技巧 芝麻皮薄肉嫩，吸濕性強，含油量高(一般含量在50%左右)，容易受高溫影響而變質(zhì)。
它的籽粒小，雜質(zhì)多(細(xì)小塵土約占總雜質(zhì)含量的80%)，孔隙度小，如果大量堆疊在一起不松散，甚易發(fā)熱、生霉、酸敗、浸油和哈變。
芝麻的安全儲藏主要取決于水分和溫度。
因此，儲藏的黑芝麻必須保持干燥(曬干或風(fēng)干)、低溫(不好超過200C)、純凈、飽滿，切實做到不發(fā)熱、不霉變、不生蟲，以保持它的品質(zhì)與新鮮度。
需注意的是：
存儲長久的芝麻容易生印度谷蛾、粉斑螟等蛾類及書虱和螨類等害蟲，吃前請務(wù)必炒熟了。
另外，如果數(shù)量很大，在3月份以前，可風(fēng)晾一次后利用缸、壇、箱、柜低溫密閉儲藏，也可用草木灰壓蓋保管。 這樣不僅防蟲效果，而且對保持芝麻的含油量、出油率和油脂品質(zhì)都有良好效果。
像我們，每次都需采購大量黑芝麻，有專門的倉庫存放，里面會有幾個風(fēng)扇不停的吹，保持空氣流通干燥，這樣可保證品質(zhì)。
方法2：炒熟存儲。適用于家庭。
挑凈雜質(zhì)，用水濾去塵土等，放平底鍋中用小火炒干，炒好的芝麻放瓶子中保存。
小貼士：
1.炒芝麻的時候，一定要小火。
2.芝麻會慢慢地跳起來，再過一兩分鐘就可以了。
有部分朋友在生活中購買到的木瓜吃起來的味道是苦的，導(dǎo)致木瓜味道呈現(xiàn)苦澀味道的原因是有很多種，比如果實的果皮被割傷，導(dǎo)致后期肉質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)變化，再就是沒有完全成熟，這樣的木瓜吃起來的味道也是比較苦的，所以朋友在挑選木瓜的時候需要注意。
木瓜苦的可以吃嗎：
木瓜變苦能不能吃要看變苦的具體原因是什么。
木瓜苦是怎么回事：
木瓜割傷
木瓜苦，很多都是因為在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷后繼續(xù)生長時肉質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，所以就苦。以后看見木瓜表皮有一條條劃痕的，就別買了。
悶熟的木瓜
如果你選購的是生的時候就摘下來悶熟的木瓜就會是苦的，還有被霜打過的木瓜也是苦的。你在選購木瓜的時候最好選表皮干凈的，長得端正不畸形，沒有壓傷、熟得均勻光亮，輕捏起來有點硬中帶點軟，那就說明那木瓜熟得剛好。雖然不提倡挑太生的，也不要挑太熟的。
成熟度不夠
木瓜成熟之后果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農(nóng)在采摘木瓜都是生采，并沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之后需要經(jīng)過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬于正?，F(xiàn)象。
沒清理干凈
木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干凈便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也帶有苦味。
如何挑選木瓜：
1、看顏色
挑選木瓜首先辨別成熟度，要挑選顏色較深黃的，味道會比較鮮甜，一般表面青綠色的話，就是不成熟的，自然口味不是很甜。
2、看斑點
木瓜表皮有些小斑點的通常是熟透的，吃起來會很甜。但要注意，有些太過熟透的木瓜，會有輕微的腐爛，表皮也會有斑斑點點的，那是腐爛的標(biāo)志，要注意辨別哦。
3、表皮有膠質(zhì)
要挑選表皮上有黏黏的膠質(zhì)，那是糖膠，這樣的木瓜通常都很甜。
4、聞味道
挑選木瓜的時候可以聞一聞味道哦，一般熟的木瓜，味道很清香，沒有什么味道的話，證明木瓜還未熟透。如果有發(fā)臭的話，一定不要買，有可能木瓜內(nèi)已經(jīng)腐爛發(fā)霉了。
5、看瓜蒂
買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的，一般可以從木瓜蒂下手，木瓜蒂看起來如果有些綠色且新鮮的話，木瓜通常是剛摘下來沒多久，味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出，新鮮的木瓜，都會有白色乳汁，那是木瓜膠。
6、看瓜肚
挑選好吃的木瓜，就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都會是母瓜，肉多籽少。
7、用觸覺
平時挑選木瓜除了用嗅覺視覺，還要用到觸覺，可以用手輕按下木瓜肚，如果手能按得動木瓜，且不是塌的話，一般木瓜都是熟了的。
大家都知道西瓜是一種味道甜甜的水果。可是有的人吃到了一種苦口的西瓜。尤其是夏天因為天氣炎熱，大家都會買西瓜解渴。但是西瓜經(jīng)常容易發(fā)生供不應(yīng)求的現(xiàn)象，有的經(jīng)營商一定會想辦法，把沒有成熟的西瓜注入甜蜜素之類的化學(xué)物質(zhì)?？上攵?，不管在西瓜中注射什么，都會影響人們的健康。對人體產(chǎn)生不良的影響，所以西瓜苦是怎么回事呢?
1、注射過糖精
雖然不敢肯定你買的西瓜是不是注射過糖精的，但是一般情況下再西瓜還在生長的時候注射糖精或者是色素后，等西瓜成熟后吃起來就可能會有苦味，所以你買的西瓜很可能是注射過糖精的，其實現(xiàn)在很多商家為了掙錢給西瓜注射糖精或者是催熟劑，這就會影響到西瓜的口感，而且西瓜的營養(yǎng)也被破壞了。
2、最好不要吃
如果吃到西瓜有苦味或者是其他的味道，那最好就不要吃了，這樣的西瓜不是壞了就是被注射過其他的化學(xué)成分，西瓜不僅沒有了營養(yǎng)和口感，而且吃多了對人體也是有害的，很可能會出現(xiàn)嘔吐、腹痛和腹瀉的情況，如果嚴(yán)重的人可能對生命會造成威脅。
3、溫馨小提醒
還有可能是自身的問題，也許吃了別的東西或者是最近感冒了也可能會感到口里苦。在買西瓜的時候要注意，不要買皮的條紋不均勻、瓜肉很鮮艷但是籽是白的的瓜，還有就是特別大的瓜也盡量不要買，看著比較畸形的也不要買。好的西瓜應(yīng)該是球形或者橢圓形，而且紋路比較均勻，瓜的表面也比較光滑。看一個瓜是否新鮮，首先看瓜藤是否新鮮。
西瓜、綠豆湯、苦茶、仙草等，既清熱、解渴，還能瀉火、利尿，并可預(yù)防中暑。最近好多人到醫(yī)院報到，塬因是熱到中暑啦!康鐘禧中醫(yī)師表示，以黨參、麥門冬、五味子或加黃耆、紅棗煮成「生脈飲」，長期喝可以預(yù)防中暑，平時不妨吃些西瓜、綠豆湯、苦茶、仙草、水梨、蕃茄、烏梅湯等食物，既可清熱、解渴，也能預(yù)防中暑。
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