紫色的卷心菜叫什么
古代養(yǎng)生的地方叫什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紫色的卷心菜叫什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
卷心菜有兩種顏色，一種是綠色的，這個(gè)我們都比較熟悉，另一種就是紫色的，但是紫色的卷心菜叫什么呢？大家通常把紫色的卷心菜稱這紫甘藍(lán)，有的地區(qū)稱為紫包菜，其形狀與綠色卷心菜沒有什么兩樣。紫色卷心菜的營養(yǎng)也十分豐富，很多人用來涮火鍋吃，有的還喜歡做成涼拌菜。
一、紫色的卷心菜叫紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。
二、紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值
紫甘藍(lán)營養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維少素B2 0.04毫克、維生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質(zhì)1.3％、脂肪0.3%、粗纖維0.9％、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。紫甘藍(lán)食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
三、紫甘藍(lán)保存方法
保存時(shí)間：3-7天。結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名紫甘藍(lán)。紫甘藍(lán)葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。它營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
在炒煮時(shí)，顏色成為黑紫色，十分美觀；在歐洲地區(qū)主要作為色拉菜或西餐配色用，可用于生食、湯食、炒食。整棵購買時(shí)，可以將心挖除，用沾濕的報(bào)紙塞入其中，再用保鮮膜包起來。如果在超市購買半棵或1/4棵紫甘藍(lán)，回家后可將保鮮膜拆開風(fēng)干一下，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個(gè)月左右，但仍應(yīng)盡早食用。
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紫色卷心菜是屬于卷心菜的一個(gè)品種，那么卷心菜是屬于蔬菜類的食物，所以它含有豐富的維生素含量。我們知道一般情況下只要是蔬菜類的食物，都會(huì)創(chuàng)新出各種各樣的款式出來為的是滿足更多人的需要，就會(huì)因?yàn)檫@樣我們才要去學(xué)習(xí)更多食物的做法，這樣就可以在需要的時(shí)候就可以直接食用。
不同的蔬菜意味著它們還是擁有自己獨(dú)有的營養(yǎng)價(jià)值，不同的做法也會(huì)從側(cè)面改變它的營養(yǎng)價(jià)值。一般使用有營養(yǎng)價(jià)值的食物，制作出來的食物都是會(huì)在原來的基礎(chǔ)上增加營養(yǎng)價(jià)值的。那么紫色卷心菜的是什么呢?
包心菜又稱卷心菜：營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，除此以外卷心菜內(nèi)還含有維生素u，維生素u是抗?jié)円蜃樱⒕哂蟹纸鈦喯跛岚返淖饔谩?/p>
卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)，可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產(chǎn)品來補(bǔ)充碘。
適宜人群
1.特別適合動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用;
2.但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
功效
1、中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用。3、經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。4、世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等，卷心菜排名第三。
紫色卷心菜其實(shí)就是包心菜，使用它制作出來的食物是可以補(bǔ)充身體所含有纖維素和一些碳水化合物，只要是有營養(yǎng)的食物我們都是可以嘗試去食用的。一般的人都是可以去食用的，它可以有助于治療一些胃部的問題，還特別有助于促進(jìn)我們的消化功能。
每個(gè)人對(duì)吃都來之不拒的，吃是我們生活必經(jīng)之過。而紫色卷心菜也是我們一道家常小菜，我的媽媽會(huì)經(jīng)常做這道菜。因?yàn)檫@道菜不僅美味可口，而且富含豐富的維生素。我只要沒什么胃口，我媽媽就會(huì)做出來，吃了之后我的胃口好了。今天，我在這就要向大家說說紫色卷心菜的做法。
用料：紫包菜、藕片、芥藍(lán)菜、黃甜椒、小米椒
調(diào)料：油、鹽、素易鮮、芡粉
紫包菜炒藕片做法：
(1) 紫包菜洗凈切塊備用。
(2) 藕片洗凈切半圓片備用。
(3) 芥藍(lán)菜掐去葉子，（葉子另作它用）菜心洗凈刨去老皮,然后切斜刀片備用。
(4) 黃甜椒洗凈切塊備用。
(5) 小米椒洗凈,切斜小圓圈備用。
(6) 凈鍋內(nèi)加入精制油,大火加熱至四成熱,倒入芥藍(lán)片、藕片、黃甜椒塊大火滑油快出鍋時(shí),放入紫包菜塊一起滑油,出鍋,瀝干油分。
(7) 鍋內(nèi)加入少許精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均勻,加清水40克調(diào)入少許鹽、少許素易鮮(代替味精)炒勻,勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡,淋少許香油,翻勻起鍋,盛入盤內(nèi)稍擺盤即可。
大家聽了我對(duì)紫色卷心菜做法的說辭是不是都覺得很簡(jiǎn)單易懂呢？是不是覺得這道菜也是你們所喜愛的菜呢？只要大家有空也是可以做做的，我相信你的家人吃了你做的這道菜也都會(huì)喜歡吃的。這道菜不僅菜色鮮艷，而且味道也很美味的，大家不妨回家去做做，很簡(jiǎn)單的喔！
甜瓜是很常見的一種水果，而且甜瓜的品種也是非常多的，有黃顏色的甜瓜，還有綠顏色的甜瓜，還有白皮的甜瓜，綠皮的甜瓜經(jīng)常被大家稱之為香瓜，綠皮香瓜不僅味道香甜，而且營養(yǎng)也是很豐富的，經(jīng)常吃綠皮香瓜不僅能可以促進(jìn)人體消化，而且還具有保護(hù)心臟的功效，對(duì)人身體的好處是非常多的。
綠香瓜的作用
1、綠香瓜能去除口腔異味
綠香瓜營養(yǎng)豐富，不但有碳水化合物和多種維生素與微量元素，還有一些天然的芳香物質(zhì)存在，人們食用以后可以讓口齒留香，能把口腔中的異味去除，特別適合那些有口臭的人群食用。
2、綠香瓜能抗感染
綠香瓜中有多種酸性成分存在，特別是蘋果酸和氨基酸的含量都很高，另外綠香瓜中還有一定數(shù)量的維生素C，這種物質(zhì)都能抗炎殺菌的重要功效，對(duì)人體的多種感染癥狀有很好的緩解作用，特別是對(duì)人類因感染引起的高燒，治療作用明顯。
3、綠香瓜能保肝也能殺蟲
綠香瓜中含有一定數(shù)量的葫蘆素，這種物質(zhì)可以直接做用于人類的肝臟，保護(hù)肝臟不受病毒的侵襲，能有效減少慢性肝損傷的出現(xiàn)。另外綠香瓜的瓜籽也有很重要的作用，它對(duì)人體中的多種寄生蟲都有不錯(cuò)的消除功效，可以用于人類蛔蟲和絲蟲等寄生蟲病的治療。
綠皮香瓜營養(yǎng)價(jià)值
一、綠皮香瓜的消暑降暑功效作用
綠皮香瓜中碳水化合物和檸檬酸都是有效的消暑降暑成分養(yǎng)分。同時(shí)綠皮香瓜中的水分充足，在炎熱的天氣條件下，吃些綠皮香瓜就能夠及時(shí)補(bǔ)充能量飲料。綠皮香瓜還能清熱，上火的人多吃綠皮香瓜能夠改善虛火狀態(tài)。
二、綠皮香瓜的促進(jìn)消化功效作用
綠皮香瓜中存在酶成分，酶具有天然的溶解消食能力，腸道能力不佳的人在酶的功效輔助下可以更好的消化食物，有助于人體吸收養(yǎng)分。同時(shí)綠皮香瓜中還有維生素B，B族具有促進(jìn)人體代謝的能力，多吃綠皮香瓜就能加速人體正常代謝，幫助我們更好消食。
三、綠皮香瓜的保護(hù)心臟功效作用
綠皮香瓜中維生素C 含量極高，多吃綠皮香瓜可以促進(jìn)維生素C的補(bǔ)充吸收。人體心臟補(bǔ)充了充分的維生素C后，能有更強(qiáng)的機(jī)體能力，讓心臟更加強(qiáng)健。
又是一年端午節(jié)，端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗永遠(yuǎn)不會(huì)變，是為了紀(jì)念屈原投江，害怕魚類吃了屈原的尸體向江里投放粽子。粽子好吃，以前北方的舉子趕考由于路程長，在路上可帶炒面。南方的舉子趕考家長就會(huì)做粽子路上吃，粽子是用一種植物的葉子包上糯米和紅豆，薏米什么的。
很多人吃粽子都是買來的，吃了那么多粽子，包粽子的葉子叫什么，粽子葉是一種植物的葉子還是什么東西，總之猜不透，粽子葉挺清香的，滲透到糯米里都有一種粽子葉的香味。今天就告訴你吧!
包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹参锞偷厝〔摹Ｏ旅婢褪亲厝~的詳細(xì)介紹。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱“徽州伏箬”。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。
看過棕葉的簡(jiǎn)單介紹之后，大家是不是好奇為什么會(huì)用上面幾種葉子包粽子呢?其實(shí)了解了粽葉的要求之后，這個(gè)問題就很好回答了。包粽子的葉子需要滿足以下三個(gè)特點(diǎn)，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是葉子面積大，這樣才好包粽子。
其實(shí)，粽子可以自己包，至于粽子葉很多的超市都有賣的，超市里賣的粽子葉又大又香，包出的粽子大而不漏，自己就地取材的粽葉一般的都比較小，包不進(jìn)米。賣的粽葉也不貴，一扎也就幾塊錢，自己可以試著在家包粽子。美味又健康。
松樹上的果子叫松果，也有稱其為松塔的。松果里面的果實(shí)，就是松子了，松子具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，是一種很受歡迎的堅(jiān)果類產(chǎn)品，也可以入藥，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、祛風(fēng)止痛等多方面的功效和作用，還能治療老年支氣管炎。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下松果的藥用價(jià)值以及營養(yǎng)價(jià)值。
一、松果簡(jiǎn)介
松果，別稱:松塔，為松科植物的種子，成熟后內(nèi)有松子?？勺魉幱?，有祛風(fēng)止痛、消炎止血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯的功效，樣子像峰塔。
長約6~10厘米，寬約3厘米。體如魚鱗，顏色有白有黑。
二、松果的藥用價(jià)值
松果俗稱"松塔".松果供藥用，產(chǎn)松子的為海松和白皮松，但馬尾松的松果效用與白皮松的松果大致相近.松樹脂 (松香),松節(jié)，松花，松果，松針(葉)等均作藥用. 性昧
松脂:苦,甘，溫，無毒.松葉，松節(jié)，甘，溫，無毒.松花，松子仁:甘，小溫，無毒。
成分 馬尾松果含有揮發(fā)油和樹脂.松子仁含脂肪油，其中主要為油酸醋，亞麻油及蛋白質(zhì). 功用
松葉，松節(jié):祛風(fēng)止痛.松脂外用為消炎止血?jiǎng)?松子仁為滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥.松塔 (松果)據(jù)近來指導(dǎo)，可治療老年性支氣管炎.
三、松果籽的營養(yǎng)價(jià)值及功效
松樹籽(松樹塔的可食用部分)就是松樹的胚，長在松塔里面，是能像瓜子、花生一樣食用的綠色產(chǎn)品。
松樹籽清香適口，香而不膩，含有的大量的功能性成分。具有關(guān)資料顯示，松樹籽含油率78%，蛋白質(zhì)14.8%，炭水化合物3.7%，灰分12.6%，具有多種維生素，含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，大量的VE成分和豐富的維生素A,E和人體所需的脂肪酸，油酸，亞麻酸，還有其他植物中沒有的皮諾斂酸.其皮可食用，且含鈣量非常高。經(jīng)常食用可增加人體油脂，滋潤皮膚，強(qiáng)身健體，補(bǔ)足精神。
松籽又是制漆與皮革工業(yè)的原料，其皮殼可制成染料，活性炭等。
松籽還可以入中藥，主治骨節(jié)風(fēng)，驅(qū)逐風(fēng)痹寒氣，溫腸胃，可潤肺治聞咳嗽等。
橘子皮包的茶葉就是陳皮普洱茶，陳皮普洱茶以獨(dú)特的口感和良好的保健功效受到很多人的喜愛，它既有陳皮的獨(dú)特的果味的清香，同時(shí)也有云南普洱茶特有的甘醇和爽甜，茶湯喝起來細(xì)膩滑爽，有的不很好的，回味甘甜的特點(diǎn)，在增加腸胃動(dòng)力，促進(jìn)身體新陳代謝方面的作用都是不錯(cuò)的。
1.什么是陳皮?
就像“不是所有的牛奶都叫特侖蘇”一樣，別以為所有的柑橘皮都能做陳皮。很多消費(fèi)者對(duì)陳皮的概念其實(shí)還很模糊，以為陳皮就是橘子皮，其實(shí)一般的橘子皮跟陳皮是兩個(gè)概念，陳皮是中藥材，用柑橘皮制成，最為正宗的陳皮還是要數(shù)廣東新會(huì)的大紅柑的皮。
2.什么是陳皮普洱茶?
別以為陳皮普洱茶就只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的陳皮加上普洱茶，其中復(fù)雜的制作工序可不是輕易可以忽略的。大紅柑采摘之后，將果肉掏出，趁著果皮的新鮮勁立馬裝入普洱茶并放在電爐上烤制?？局七^程對(duì)火候的把控可是要求非?？量痰?，不能輕也不能重，恰到好處需要的不只是工夫還有耐心。
3.怎么選擇陳皮呢?
仔細(xì)看的話，陳皮普洱的表面都是坑坑點(diǎn)點(diǎn)的，很多人以為這是做壞了或者是劣質(zhì)品。正好相反，新會(huì)柑的表面并不光鮮，坑坑點(diǎn)點(diǎn)是很正常的。因此，別以為這是缺點(diǎn)，反而可能是正宗的新會(huì)陳皮。
以上就是對(duì)柑普、桔普、陳皮普洱和陳皮的來源與區(qū)別；文中也僅僅只是其中的一部分，學(xué)習(xí)普洱茶是一個(gè)日積月累的過程，推薦一個(gè)專業(yè)的普洱茶公眾號(hào)“只見普洱”，由郭子劍老師專業(yè)分享普洱茶購買、收藏、品鑒知識(shí)。每周提供一篇原創(chuàng)文章，開設(shè)了“你問我答”專欄，針對(duì)茶友留言進(jìn)行解答。另外，“只見普洱”還經(jīng)常免費(fèi)派發(fā)茶樣，將郭老師歷年珍藏好茶與大家分享。
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