冬瓜和豬血能一起燉嗎
養(yǎng)生燉品。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冬瓜和豬血能一起燉嗎》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
冬瓜跟豬血是可以放在一起燉的，但是要注意不能燉太長(zhǎng)的時(shí)間，不然冬瓜跟豬血都會(huì)煮爛了，影響到冬瓜跟豬血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬瓜跟豬血一起豬血可以起到清熱解毒以及補(bǔ)充氨基酸的作用，所以在夏天的時(shí)候可以吃冬瓜豬血湯，對(duì)于便秘的患者也是可以食用的，它的藥用價(jià)值是比較高的。
豬血和冬瓜可以一起吃，下面介紹冬瓜豬紅的做法。
材料：冬瓜200g，豬紅100g，鹽3g，醬油適量，雞精適量，胡椒粉適量，糖適量，香油適量，陳醋適量，味精適量，油適量，淀粉適量
冬瓜豬紅的做法：
1.油鍋燒熱放入冬瓜炒下。
2.放入鹽，味精，醬油，雞精，胡椒粉，糖，陳醋，香油一起炒。
3.最后放入豬紅炒變顏色即可勾芡出鍋。
豬血不能和什么一起吃
1、豬血+海帶：便秘
海帶味道鮮美，還含有充足的碘，具有補(bǔ)碘和清熱的作用。豬血的作用有解毒和吸灰塵，而且還含有蛋白質(zhì)，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。
2、豬血+黃豆：消化不良
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力;但豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良。
3、豬血+何首烏：身體不適
何首烏是藥性良好、極多的一款中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因?yàn)樨i血與何首烏相克，會(huì)引起身體不適。
另外，豬血忌與茱萸同食，也不宜與菱、杏仁同食，大家平時(shí)食用豬血時(shí)要注意了。
豬血的食用處理方法
將豬血從市場(chǎng)上買回來(lái)以后要放好，不要弄得很細(xì)碎，將上面附著的少量豬毛清理干凈以后放開水里燙一下，這樣可以去除掉豬血帶著的特有腥味。
在炒食豬血的時(shí)候要開大火，為了把腥味去除得更加徹底還可以加一些料酒。
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秋季是喝湯滋補(bǔ)身體的季節(jié)，大家都知道南方人通常是很會(huì)煲湯的，其實(shí)平時(shí)適量的喝一些湯，不僅可以強(qiáng)身健體，還可以預(yù)防很多疾病，對(duì)身體健康也是很有益的，不過(guò)想要煲出的湯營(yíng)養(yǎng)豐富，是需要合理的進(jìn)行搭配的，像鴿子湯就是在秋季非常滋補(bǔ)身體的湯，不過(guò)燉鴿子的時(shí)候可以和冬瓜一起嗎?
鴿子冬瓜能一起燉嗎?
可以一起燉的。
鴿子性平，味甘、咸，主要含有蛋白質(zhì)、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇以及多種維生素和礦物質(zhì);冬瓜性涼，味甘、淡，含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。
二者在中醫(yī)性味以及營(yíng)養(yǎng)成分上都沒有相沖突，而且鴿子湯屬于溫補(bǔ)的葷食，適量計(jì)入一些冬瓜之類的蔬菜，能夠起到緩解油膩、均衡營(yíng)養(yǎng)的作用。
冬瓜鴿子湯的做法
食材：乳鴿1只，冬瓜500克，姜片適量，鹽適量。
做法步驟
1.先將乳鴿焯燙一遍。將冬瓜洗凈，切塊。
2.將焯燙好的乳鴿放入煮鍋中，一次性加足適量的清水，放入姜片、冬瓜，蓋鍋蓋。
3.大火煮滾，之后小火慢燉，燉2小時(shí)。
4.揭蓋，放入適量的食鹽調(diào)味即可。
冬瓜鴿子湯功效與作用
1.增強(qiáng)體質(zhì)
冬瓜鴿子湯中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素D以及鈣、磷、鎂、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中維生素D和鈣、磷等成分能夠促進(jìn)兒童的骨骼發(fā)育、預(yù)防成人的鈣質(zhì)流失，增強(qiáng)體質(zhì)，適合身體瘦弱的老人和小孩食用。
2.祛濕利尿
冬瓜性涼，味甘、淡，含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，有很好的清熱利尿、祛濕的作用，因此生活在南方濕熱地區(qū)的人群，可以吃冬瓜鴿子湯進(jìn)補(bǔ)，不僅不會(huì)上火，還能祛除濕氣。
3.護(hù)發(fā)養(yǎng)顏
許多人頭發(fā)枯黃，也是可以通過(guò)食物來(lái)改善的，要想恢復(fù)頭發(fā)的烏黑亮麗，可以多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵元素、銅元素等等，適量食用冬瓜鴿子湯有改善發(fā)質(zhì)的作用。另外，鴿子湯的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)皮膚彈性的作用。
4.加快身體康復(fù)
冬瓜鴿子湯中富含鴿膠原蛋白，以及多種維生素和礦物質(zhì)，有愈合創(chuàng)傷的作用，適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，有助于手術(shù)傷口的恢復(fù)。
冬瓜鴿子炒著吃可以嗎
冬瓜鴿子也是可以炒著吃的，但是并不建議這么做。
因?yàn)轼澴尤獠欢?，炒著吃沒有什么吃頭，嚼了半天盡是吃到骨頭。而煲湯的話，不僅鮮美，而且滋補(bǔ)的效果更好，可以起到補(bǔ)虛養(yǎng)身、調(diào)理氣血、緩解水腫等功效。
我們大家都知道土豆富含豐富的維生素，具有呵護(hù)潤(rùn)顏，減肥等等功效，而冬瓜也是日常生活中常見的食材，它們兩個(gè)可以搭配許多的食材，做成許多的美味佳肴。但是它們兩個(gè)能在一起燉嗎，他們當(dāng)中所含的營(yíng)養(yǎng)素有沒有互相克制的成份？今天就給大家說(shuō)說(shuō)冬瓜和土豆能不能放在一起燉。
土豆淀粉豐富，南瓜和冬瓜的水價(jià)均是蔬菜類中很高的，
綜合其它營(yíng)養(yǎng)成份，他們可以補(bǔ)水，美容，
去濕消暑等。當(dāng)然，他們一起煲肉的味道也很不錯(cuò)。
冬瓜土豆能一起吃的，推薦吃法：冬瓜土豆片用料主料馬鈴薯丁(脫水)300g冬瓜300g調(diào)料食鹽適量醬油適量醋適量雞精適量調(diào)和油適量芝麻油適量洋蔥適量冬瓜土豆片的做法1.冬瓜土豆切薄片。
2.熱油鍋爆香洋蔥3.放入冬瓜翻炒4.炒勻后放入土豆片一起炒5.炒勻后放鹽6.放少許清開水7.放一點(diǎn)醬油8.放雞精溜上一點(diǎn)醋9.淋上香油即可土豆燒冬瓜土豆在古代有一段時(shí)間被捧得很高，的確，土豆的營(yíng)養(yǎng)很全面，所以很多人都利用土豆來(lái)減肥，但是必須要記住一點(diǎn)的是，燒土豆的時(shí)候少放點(diǎn)油哦食材。
1.準(zhǔn)備一個(gè)土豆和一塊冬瓜2.冬瓜切片3.土豆切片4.熱鍋冷油，將土豆放入鍋中煸炒5.然后加入冬瓜一起煸炒6.炒至稍微變色后，加入適量水7.加入適量鹽8.燜至冬瓜熟了為止土豆煸炒一下更入味。
①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內(nèi)；
②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調(diào)味后盛入場(chǎng)碗, 淋上麻油即可。
冬瓜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有18毫克，是西紅柿的1.2倍。
另外，冬瓜中還含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的。這里，我們就來(lái)介紹 三道以冬瓜為原料的菜肴。
冬瓜海鮮卷
原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調(diào)味料。
烹飪方式：1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用；2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟；3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。
豬血跟雞蛋這兩種食材是可以一起吃的，而且這兩種食材還可以放在一起制作成美食呢。豬血跟雞蛋可以做成菠菜豬血雞蛋面，這對(duì)于身體比較虛弱以及上火的朋友來(lái)說(shuō)，食用這種食物對(duì)于降火是有幫助的，而且可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及氨基酸，建議腸道消化不良的朋友可以多吃一些豬血來(lái)通腸。
豬血和雞蛋可以一起吃。
菠菜豬血雞蛋面的做法：
用料
主料：面條(生)150g、雞蛋1個(gè)、豬血適量、菠菜適量
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、調(diào)和油適量
做法步驟：
1.菠菜洗凈切段
2.豬血切成小薄片
3.蔥姜爆鍋
4.添適量的水
5.水半開后打入雞蛋
6.水在開后就下入面條
7.面條煮熟后下入豬血
8.在下菠菜
9.用鹽，醬油調(diào)一下味就可以出鍋了
豬血不能和什么一起吃吧!
1、不能和黃豆一起吃
豬血雖然很好吃，而且做法也越來(lái)越多了，甚至在很多火鍋里面都有吃豬血的，但是豬血不能和黃豆一起吃，因?yàn)樨i血和黃豆一起吃會(huì)引起消化不良的，其實(shí)豬血本身就容易消化不良，所以豬血和黃豆盡量不一起吃。
2、和海帶不能一起吃
豬血本身就是容易引起便秘，尤其是孕婦如果本身就有點(diǎn)便秘的話，那就不要吃豬血啦，而豬血和海帶一起吃的時(shí)候更是容易引起便秘呢，所以一般情況下吃了豬血之后就要少吃海帶，不然會(huì)引起便秘的!
3、不能和何首烏一起吃
其實(shí)豬血本身含有的營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，但是生活中還是有很多不能和豬血一起吃的額，比如說(shuō)何首烏，豬血和何首烏一起吃會(huì)引起身體不適，嚴(yán)重的還會(huì)引起中毒，很多吃過(guò)豬血的時(shí)候人再吃何首烏容易住院，因?yàn)楦雇粗卸镜劝Y狀，而一般情況下豬血還會(huì)引起上火，所以如果春天想吃豬血的話，還是需要吃一點(diǎn)清涼降火的食物搭配吃。
生活我們會(huì)經(jīng)常的看到豬血和豆腐這兩種食材，而且它們都是具有很高的營(yíng)養(yǎng)，也有一些人群還會(huì)把這兩種食物進(jìn)行一起食用，食物之間是有很多食物都具有相克的作用，如果不注意的話，就會(huì)引發(fā)身體上的不適，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)造成中毒的現(xiàn)象，那么豬血和豆腐能一起吃嗎?
第一，豬血和豆腐能一起吃嗎?豬血和豆腐都是較為常見的食物，二者的所含成分不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)產(chǎn)生什么營(yíng)養(yǎng)上的沖突，也不會(huì)對(duì)身體造成損害。因而，豬血和豆腐能一起吃。
第二，豬血和豆腐都是較為常見的食物，二者的所含成分不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)產(chǎn)生什么營(yíng)養(yǎng)上的沖突，也不會(huì)對(duì)身體造成損害。豬血和豆腐一起吃反而有許多好處，有利于身體各種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。
第三，豬血中含有豐富的鐵質(zhì)，而且是極易被人體吸收的血紅素鐵，具有良好的補(bǔ)血功能，常吃豬血可以預(yù)防缺鐵性貧血。豆腐中含有果中鈣王“酸角”，非常利于骨骼的發(fā)育，常吃豆腐有益于預(yù)防骨質(zhì)疏松。
第四，豬血中含有磷脂，它能使乙酰膽堿量增加，從而加快細(xì)胞聯(lián)系的速度，加快身體新陳代謝，老年人常吃有利于預(yù)防老年癡呆，延緩衰老。豆腐中含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥，有利于延緩女性衰老。
第五，豬血中含有豐富的微量元素，其中的鈷元素有利于防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)，還能活躍人體新陳代謝和促進(jìn)造血功能。豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌癥的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。
豬血和豆腐能一起吃嗎?豬血還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和一定的卵磷脂，豆腐中富含大豆卵磷脂和優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和血管，可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體的發(fā)育。
豬血跟絲瓜是兩種不同的食材，它們都可以制作成美味的食物，也可以放在一起做成絲瓜豬血湯，這兩種食材是不會(huì)相克的，大家可以放心食用。食物的相克是根據(jù)食物的溫寒性來(lái)決定的，一般寒性的食物跟水果是不能一起食用的，而豬血跟絲瓜都是溫性食物，兩者一起吃可以補(bǔ)充氨基酸。
絲瓜豬血湯的做法詳細(xì)步驟
1. 先將凝固的豬血切成小方塊;
2. 豬血放入冷水鍋中煮沸至熟，撈出，清水沖冷;
3. 絲瓜刨皮洗干凈，切成菱形，備用;
4. 湯鍋置火上燒熱，下花生油、姜絲、精鹽稍炒;
5. 即加入清湯、豬血，煮沸;
6. 下絲瓜煮熟，下蔥段、味精攪勻;
7. 出鍋裝入湯盆，撒上胡椒粉，灑上香油即成。
絲瓜豬血湯的做法小貼士
健康提示：
1. 絲瓜豬血湯以豬血和絲瓜為主料;
2. 豬血滑嫩，絲瓜清香，色鮮味美;
3. 共奏益肝補(bǔ)血，活血通絡(luò)，化痰鎮(zhèn)咳，被祛風(fēng)解毒，潤(rùn)腸通便之效;
4. 適用于血虛精虧、大便燥結(jié)、體弱久病之人。
食物相克：
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會(huì)引起消化不良;忌于海帶同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。
絲瓜營(yíng)養(yǎng)分析：
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
1. 抗壞血?。?/p>
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
2. 健腦美容：
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
3. 抗病毒、抗過(guò)敏：
絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
冬瓜和紅蘿卜是生活中很常見的兩種食材，這兩種食材在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量都很高，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，比如吃紅蘿卜對(duì)人的眼睛視力就有很好的保護(hù)作用，紅蘿卜也是人們公認(rèn)的長(zhǎng)壽食品，經(jīng)常吃紅蘿卜它具有非常重要的意義，那么冬瓜和紅蘿卜能不能一起吃呢？
冬瓜紅蘿卜能一起燉嗎？
如果想要一起吃這兩種食物，可以用燉煮的方式烹飪，冬瓜和胡蘿卜都比較難炒熟，所以最好這兩種食物都多煮一下；或者都切薄片烹炒會(huì)比較好熟。冬瓜是一種有益健康的優(yōu)質(zhì)食物，冬瓜的藥用價(jià)值比較高，對(duì)很多疾病都有輔助治療的作用，比如說(shuō)高血壓、動(dòng)脈硬化、肝硬化腹水和冠心病等疾病患者都能吃冬瓜嗎，冬瓜幾乎不含脂肪，所以還能起到減肥的效果。
冬瓜可以和胡蘿卜一起炒嗎？冬瓜和胡蘿卜一起吃好嗎？
冬瓜和胡蘿卜一起吃好嗎
冬瓜胡蘿卜同吃能夠增強(qiáng)身體免疫能力，有一定的抗癌作用，冬瓜能夠補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽、維生素、微量元素、鐵元素、鉀離子等等，而胡蘿卜則能補(bǔ)充大量胡蘿卜素，纖維素，維生素A、木質(zhì)素，等等它們同吃能夠很好的補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)所需，并且對(duì)于促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育有著良好的作用，并且冬瓜和胡蘿卜都是低能量的健康食品，同吃也不會(huì)攝入很多能量，可以當(dāng)做健康減肥餐來(lái)起到食療作用。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜性涼，脾胃氣虛，腹瀉胃寒者忌食生冷冬瓜，女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低豬肝和冬瓜的食用和食療價(jià)值。
3、冬瓜不宜和胡蘿卜同吃，胡蘿卜與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜跟雞肉是可以放在一起燉的，這兩種食材不會(huì)相克，而且冬瓜燉雞肉在夏天飲用是最好的，主要是因?yàn)槎蠠蹼u可以起到利尿以及降暑的作用，可以預(yù)防中毒，而且冬瓜燉雞肉可以促進(jìn)腸胃的消化，建議大家可以學(xué)習(xí)它的做法，這樣可以起到清熱解暑以及調(diào)理腸胃的功效。
一、雞可以和冬瓜一起燉嗎
冬瓜可以和雞肉一起燉。冬瓜和雞肉一起吃能清熱利尿、消腫輕身。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
二、冬瓜的功效
雞肉冬瓜湯是以雞肉、嫩冬瓜、紅棗、生姜、蔥為原料制作的一道美食。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
三、雞肉燉冬瓜的做法
食材：雞肉1oo克，冬瓜250克，料酒5克，精鹽5克，生姜3克，蔥3克，味精i克。
步驟：生姜、姜、蔥分別洗凈切成末。冬瓜洗凈去皮，切成片。雞肉洗凈砍成塊，放入鍋中，加水至略超過(guò)雞塊，加入料酒、姜末，小火燉，隨時(shí)除去浮沫，至雞塊燉至爛時(shí)，下冬瓜片，一起燉至酥爛，加蔥末和精鹽、味精，調(diào)好味。
四、雞肉燉冬瓜的好處
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
在這個(gè)剛剛天氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)節(jié)，實(shí)際上也是一個(gè)吃螃蟹很好的時(shí)節(jié)。這個(gè)階段的螃蟹肉肥美膏豐富，正是風(fēng)味十足的時(shí)候。而冬瓜在這段時(shí)間也是比較的豐富的，收獲的量也很多。而這兩種秋季盛產(chǎn)的食材，又是否適合于一同煮制食用呢？為了解決大家對(duì)這個(gè)問(wèn)題的擔(dān)憂，今天我們就來(lái)研究一下吧。
螃蟹和冬瓜能一起吃。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纖維0.9g，鉀65mg，鈉0.2mg，磷14mg，鎂5mg，鐵0.1mg，抗壞血酸27mg，維生素E0.02mg，核黃素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國(guó)有中秋前后食用河蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調(diào)料。
冬瓜蟹湯的做法
主料：冬瓜200克，海蟹300克。
輔料：油適量，鹽適量，姜2片，蔥2根，香菜適量。
步驟
1.冬瓜去皮去瓤切方塊。
2.螃蟹去腮去殼洗凈切塊。
3.蔥和香菜切碎待用。
4.鍋內(nèi)下適量的油燒熱。
5.下姜片。
6.下蟹翻炒一下。
7.將炒過(guò)的蟹倒入湯鍋內(nèi)，一次性注入水。
8.下冬瓜塊，開大火煮開。
9.煮開后改小火煲半個(gè)鐘頭。
10.下適量的鹽調(diào)味。
11.下蔥和香菜點(diǎn)綴即可。
冬瓜煮蟹做法
材料:冬瓜400克、花蟹250克、花甲肉50克、粟米粒50克、姜片15克，陳皮絲少許，鹽、糖、胡椒粉、姜汁、米酒、花生油各適量。
做法:1、花蟹宰好洗凈，斬件備用；
2、冬瓜去瓤后連皮切薄片備用；
3、開鍋下油，爆香姜片，下花蟹大火翻炒片刻，攢少許米酒，下適量水、粟米粒、花甲肉、冬瓜、陳皮絲和姜汁，以鹽、糖和胡椒粉調(diào)味，中火煮10分鐘至冬瓜稔便成。
很多的時(shí)候都存在相克的一種說(shuō)法，就是說(shuō)哪種食物不能放在一起食用，不然的話容易引起食物中毒。冬瓜是一種常見的瓜類蔬菜，大家經(jīng)常用冬瓜來(lái)煮湯或者煮肉片，而絲瓜也是一種常見的蔬菜，而且絲瓜中富含大量的花青素和維生素，可以有效的抗衰老和美白等。那么冬瓜和絲瓜可以放在一起食用嗎？
一、絲瓜和冬瓜能一起吃嗎
冬瓜絲瓜能一起吃，兩者沒有相克這一說(shuō)法。但是兩者都有些寒性，不要多吃。
二、絲瓜炒冬瓜的做法
材料：絲瓜80g、冬瓜150g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量
步驟：
1.首先將所需食材準(zhǔn)備及清洗好。將所有食材切好，蔥花、蒜末也備好。
2.炒鍋加熱倒油，油熱后放入蔥花、蒜末爆香。先放入冬瓜翻炒片刻。
3.接著放入絲瓜進(jìn)行翻炒。加入適量的醬油和食鹽。
4.加入適量的清水蓋鍋，水開后轉(zhuǎn)中火燜燉，最后大火收汁。
三、絲瓜的功效
1.抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3.抗病毒、抗過(guò)敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
四、什么人不適宜吃絲瓜
由于絲瓜性寒，因此，體虛內(nèi)寒、有腹瀉的人不要多吃絲瓜。月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
冬瓜雖然被叫做冬瓜，但他并不是在冬天成熟的蔬菜，它和我們平時(shí)吃的黃瓜之類的食材一樣，是在夏天成熟的，只不過(guò)冬瓜的個(gè)頭會(huì)特別的大，很多家庭再買冬瓜的時(shí)候都會(huì)買一塊，因?yàn)槿绻右徽欢隙假I回家，很可能沒等吃完就放壞了 ，那么冬瓜和洋蔥放在一起能吃嗎?
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。研究表明，冬瓜中的維生素以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具有防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富。同時(shí)還含有8種礦質(zhì)元素。冬瓜是非常有益身體健康的食物。
同時(shí)，冬瓜還對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。
雖然冬瓜含有這么多的營(yíng)養(yǎng)，有這么多益處，但是還是會(huì)有和冬瓜相克的食物。
冬瓜不能和什么一起吃?冬瓜和什么相克：
1、冬瓜不能和海螺一起吃：同吃會(huì)導(dǎo)致身體不適。
2、冬瓜不能和鯽魚一起吃：同吃會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、冬瓜不能和山竹一起吃：同吃食導(dǎo)致身體不適。
很多人都說(shuō)食物相克是騙人的，其實(shí)小編以前也覺得是，但是有些食物同吃的確會(huì)導(dǎo)致這樣那樣的問(wèn)題。我們不論食物相克論是真是假，為了我們和家人的健康，還是謹(jǐn)慎一些為好。
哪些人不可以吃冬瓜?冬瓜禁忌人群：
脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽(yáng)虛肢冷者慎食。
紅燒冬瓜
健康功效
冬瓜：化痰、利水、清熱
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力
食材用料
冬瓜500克;蔥10克;姜10克;蒜10克;香菜10克; 鹽10克;味精5克;白糖5克; 雞粉10克;料酒10克 ;大料2顆;蠔油10克; 老抽5克;淀粉5克;
紅燒冬瓜的做法
1.將冬瓜洗凈去皮去瓤，頂?shù)肚谐?厘米的薄片，裝盤備用。
2.蔥、姜、蒜切片;香菜切段。
3.將冬瓜焯水瀝干，放入器皿中備用。
4.熱鍋下油將大料爆香，再加入蔥姜蒜、蠔油、料酒煸香。
5.放入冬瓜翻炒，然后加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽和清水，轉(zhuǎn)中火燒2分鐘。
6.最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出鍋，撒上香菜即食。
紅燒冬瓜
健康功效
冬瓜：化痰、利水、清熱
食材用料
冬瓜400克;豬肉250克;油少量; 蒜蓉辣醬一勺; 老抽半勺; 鹽適量;青蒜一根;大蒜三瓣;姜兩片;料酒一勺; 雞精適量;
紅燒冬瓜的做法
1.冬瓜去皮洗凈，菜洗凈
2.冬瓜切小塊，姜蒜切碎，青蒜切小段，豬肉切塊(豬肉肥瘦分開)
3.鍋中放少量菜油再放入肥肉炒出油
4.肥肉油炒出來(lái)后放姜蒜爆香，料酒去腥
5.倒入冬瓜翻炒兩分鐘
6.放蒜蓉辣醬炒勻
冬瓜和銀耳都是很常見的東西，二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，銀耳大家都不陌生，滋補(bǔ)身體效果是非常不錯(cuò)的，而且銀耳還可以增強(qiáng)人身體的抵抗力，冬瓜具有清熱生津的功效，在夏季服用的話，對(duì)身體是非常有益的，既然冬瓜和銀耳都是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的食物，二者可不可以一起吃呢?
冬瓜和銀耳能一起吃嗎?
可以一起吃的，一起吃并不會(huì)影響身體健康。
銀耳不能和什么一起吃
1、菠菜
銀耳是生活中最常見的食用菌，它不能和菠菜搭配在一起吃，因?yàn)殂y耳中含有豐富的維生素c而菠菜中則含有豐富的草酸，這兩種物質(zhì)相遇以后，會(huì)生成一些人體不易吸收的物質(zhì)，會(huì)影響人體對(duì)維生素c的吸收，不利于銀耳養(yǎng)生功效的發(fā)揮。
2、蘿卜
在生活中，銀耳還不能和白蘿卜搭配在一起吃，因?yàn)殂y耳中含有一種天然的感光類物質(zhì)，它與蘿卜搭配的一起吃屎，這種物質(zhì)的活性會(huì)明顯提高，容易損傷人體的皮膚，會(huì)讓皮膚出現(xiàn)痛癢和丘疹等多種不良癥狀，也會(huì)讓人體皮炎發(fā)病率明顯提高。
銀耳和什么相克
1、銀耳除了不適合搭配上面食材的食材一起吃以外，并沒有什么相克的食物存在，平時(shí)他特別適合和蓮子搭配在一起吃，這樣能讓嬰兒的抗癌作用更加出色，而且它們搭配在一起吃還能起到，降低血壓和鎮(zhèn)靜安神的重要作用。
2、銀耳雖然沒有什么相克的食物，但也確有很多適合搭配在一起吃的食材，它和梨搭配在一起吃就能潤(rùn)肺止咳清腸排毒。大家吃銀耳時(shí)，不用擔(dān)心它會(huì)與什么食材相克，它是一種性質(zhì)溫和的存在，直到現(xiàn)在人們也沒有發(fā)現(xiàn)與它相克，絕對(duì)不能搭配在一起吃的食物。
銀耳的功效與作用
1、銀耳湯中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
2、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
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