板栗和鴨子為什么中毒
為什么夏季養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供板栗和鴨子為什么中毒，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鴨肉和板栗都是很常見的食材，鴨肉營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，尤其是在冬季，用鴨肉來煲湯的話，對身體健康是有很多好處的，板栗和鴨肉一起食用是不會(huì)引起中毒的，兩者也是不相克的食物，如果同時(shí)食用出現(xiàn)了身體不舒服的現(xiàn)象，一般多是鴨肉變質(zhì)導(dǎo)致的，因此大家在制作的過程中，一旦發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)，最好不要在食用了。
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。鴨肉是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，含有豐富的營養(yǎng)成分，鴨肉雖好，但食用鴨肉也是有禁忌的，有些食物是不宜與鴨肉同食的。
鴨肉不能和什么同食?
1. 鱉：鱉肉為鱉科動(dòng)物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。
2.黑木耳：同食會(huì)引起身體不適。
3.栗子：同食容易引起中毒。
4.兔肉：同食容易引起腹瀉。
5.雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/p>
鴨肉適宜與什么同食?
1、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。
2、鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。
3、鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血作用。
4、鴨肉宜與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。
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鴨子肉和普通的雞肉魚肉不一樣，鴨子肉會(huì)更結(jié)實(shí)更筋道，而且從口感上營養(yǎng)價(jià)值都是比較好的，但是鴨子肉里面的油脂特別的大，所以鴨子肉吃多可能會(huì)比較油，這個(gè)時(shí)候大家就會(huì)很擔(dān)心和一些食物放在一起不光會(huì)有油，還會(huì)有相克的地方，其實(shí)鴨肉和一些不能吃的食物有很多種，所以在吃的時(shí)候要注意區(qū)分。
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
鴨肉性寒涼，性寒，味甘，咸，主大補(bǔ)虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止咳自驚，消螺螄積。一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。
鴨肉不能和什么一起吃，與鴨肉相克食物：
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
鴨肉+板栗=中毒。
鴨肉+鱉=引起腹瀉、水腫、陽虛。
與鴨肉相宜食物
鴨肉+沙參=鴨肉性溫，有補(bǔ)血滋陰之功效;沙參性微寒，有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，資料干咳等作用。
鴨肉+山藥=鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、清熱止咳的作用;山藥也有滋陰功效，兩者同食不僅有補(bǔ)陰養(yǎng)肺的作用，還可去除油膩。
鴨肉+酸菜=清肺養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎、消腫利水。
我們大家在吃這個(gè)肉的時(shí)候應(yīng)該要多注意，因?yàn)橛械氖澄锖退幬镌谝黄鸪缘脑捯彩窍嗫说?，肯定?huì)影響到我們的身體健康，一定要選擇正確的方式去吃這個(gè)東西，因?yàn)檫@樣的話才可以避免一些疾病的發(fā)生，所以良好的飲食習(xí)慣就應(yīng)該要保護(hù)著我們的身體，才可以避免身體出現(xiàn)疾病。
板栗是一種很受歡迎的食物，其吃法有很多種。很多人都存在著這樣的疑問：板栗是否能泡酒？其實(shí)，板栗是可以泡酒的，用板栗泡酒，具有補(bǔ)腎壯陽的作用，同時(shí)還能夠健脾胃。不過，板栗泡酒雖好，但卻不能過量服用，否則只能取得適得其反的效果。下面，就為大家介紹板栗泡酒的功效、制作方法以及注意事項(xiàng)！
一、板栗泡酒的功效
板栗泡酒補(bǔ)腎助陽。陽痿，滑精，精神不振，不思飲食，體倦等癥。栗子補(bǔ)腎，助陽，益脾胃。制成酒劑，借酒力而行藥勢，效力益佳。栗子為尋常服食之品，制成酒劑，則是一個(gè)較好的食療方，體弱之人可長期服用。
二、板栗泡酒的制作方法
1、用滾燙的開水將栗子泡一下，將栗子分為兩半，去殼放入干凈器皿中備用，都處理完畢后加入開水浸泡，然后用筷子攪拌。本步驟需要注意浸泡時(shí)間，因?yàn)闀r(shí)間過長會(huì)是栗子營養(yǎng)流失。
2、將攪碎的板栗放入干凈器皿中，加入白酒，加蓋密封，置于陰涼處，前期需要經(jīng)常搖動(dòng)，10日后靜置澄清即可飲用。
一些其他簡單方法：
熱脹冷縮法：把所有板栗去外殼，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出放入冷水浸泡3-5分鐘，然后去皮。
冰箱冷凍法：先將栗子煮熟，放入冰箱冷凍兩小時(shí)，即可使殼肉分離。
微波爐加熱法：放入微波爐之前先將栗子用剪刀把外殼剪開，或者用刀殼開一條小縫，然后放入微波爐高溫加熱30秒，即可將皮肉分離。需注意此方法必須將外殼剪開，否則會(huì)引起微波爐故障。
三、板栗泡酒注意事項(xiàng)：
板栗酒具有壯陽補(bǔ)腎的作用，所以平時(shí)千萬不要過量服用，避免身體健康受損。如果是身體健康的人群，那平時(shí)不要服用板栗酒，避免火氣旺盛性欲增加，不利于身體健康。
板栗泡酒喝雖然對身體具有很不錯(cuò)的保健作用，但服用時(shí)候需注意不能夠貪多。不同的板栗吃法所能夠服用的量是不一樣的，平時(shí)一定要注意區(qū)分。
很多的朋友都有記憶力下降，注意力不集中，身體很容易疲憊的現(xiàn)象，這是因?yàn)槟I虛的原因。想要補(bǔ)腎，最好的辦法就是通過食用板栗來達(dá)到補(bǔ)腎的目的。可是我們知道板栗是一種堅(jiān)果類食物，雖然口味甘甜，很多的人喜歡吃。但是板栗為什么補(bǔ)腎就有很多的朋友不清楚了，下面就來詳細(xì)的看一下板栗為什么補(bǔ)腎吧!
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，板栗中富含著眾多的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。板栗中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
而從藥用方面來說，栗果是補(bǔ)腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。我國醫(yī)藥古籍中對于板栗補(bǔ)腎有明確的記載，唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。
板栗能夠補(bǔ)腎的事實(shí)不用人們在討論，想要補(bǔ)腎就買些板栗吃吧!但是很多食用板栗補(bǔ)腎的朋友們一定要注意，板栗雖然補(bǔ)腎效果很好，但是也不能貪吃。過多的食用板栗對于腸胃不好的朋友有影響，所以適當(dāng)?shù)氖秤冒謇蹙秃?
板栗屬于比較常見的一種堅(jiān)果。具有比較出色的滋補(bǔ)作用，另外具有強(qiáng)腎補(bǔ)腎，提高免疫力的效果，平時(shí)在吃板栗的時(shí)候也要了解一些注意的內(nèi)容。比如說要了解板栗和什么相克，避免因?yàn)轱嬍巢涣紝】翟斐捎绊憽?/p>
首先板栗最好不要和鴨肉在一起吃。因?yàn)閮煞N食材有一定的相克的問題，如果在一起吃的話，有可能出現(xiàn)中毒的癥狀，比較明顯的癥狀有嘔吐腹痛，甚至?xí)?dǎo)致休克等比較嚴(yán)重的癥狀表現(xiàn)。
其次在吃板栗的時(shí)候最好不要吃羊肉，這是因?yàn)閮煞N食材都是熱性的食材，在一起吃容易導(dǎo)致上火，另外也容易引起消化不良的情況，也容易導(dǎo)致嘔吐或者腹脹等癥狀表現(xiàn)。
在吃板栗的時(shí)候最好不要吃杏仁兒，兩種食材在一起吃，對腸胃會(huì)造成非常大的刺激，不但會(huì)導(dǎo)致胃痛，腹瀉腹脹的癥狀表現(xiàn)，甚至?xí)斐梢恍┲卸镜姆磻?yīng)，所以在平時(shí)吃板栗的時(shí)候最好不要吃杏仁。
平時(shí)在吃板栗的時(shí)候最好不要吃牛肉，因?yàn)榘謇趵锩娓缓S生素，容易和牛肉里面的一些營養(yǎng)元素發(fā)城管應(yīng)，這會(huì)導(dǎo)致牛肉和板栗的營養(yǎng)功效下降，導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不良。
以上簡單的了解了板栗和什么相克？平時(shí)在吃板栗的時(shí)候，要了解一些食物相克的問題，在吃板栗的時(shí)候最好不要吃羊肉，不要吃鴨肉，盡量不要吃杏仁和牛肉，避免導(dǎo)致一些腸胃反應(yīng)。
經(jīng)常坐辦公室的人容易出現(xiàn)腰腿酸痛、記憶力下降、注意力不集中，工作效率降低的情況。其實(shí)出現(xiàn)這些原因都是因?yàn)槟I虛造成的，說明需要補(bǔ)腎了。現(xiàn)在補(bǔ)腎的方法很多，但是大多都是通過藥物或者是保健品來補(bǔ)腎。但是有一種有安全有效，還非常便宜的補(bǔ)腎方法，那就是食用板栗來補(bǔ)腎。板栗為什么能補(bǔ)腎?
早在唐代，醫(yī)藥學(xué)家孫思邈就說板栗是“腎之果也，腎病宜食之”。中醫(yī)認(rèn)為栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。
現(xiàn)代研究認(rèn)為栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機(jī)體抵御寒冷，比較適合秋冬季節(jié)食用來補(bǔ)腎。板栗的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類的75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%~5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。同時(shí)它還且有較好的藥用價(jià)值，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。
板栗雖好，但是也不宜過量!雖然板栗用來補(bǔ)腎的效果不輸于很多的補(bǔ)腎保健品，但是很多腸胃不好的人最好不要多吃板栗，正常人平時(shí)吃8顆就能夠很好地達(dá)到補(bǔ)腎壯陽的效果了。
鵝和鴨都是平時(shí)比較常見的家禽，鵝和鴨是很相似的，很多人平時(shí)容易將額和鴨混淆起來，其實(shí)鵝和鴨是很好區(qū)分的，其實(shí)鴨子和額但從體型上來區(qū)分的話，是非常容易區(qū)分的，鵝肉的營養(yǎng)卻是非常豐富的，經(jīng)常吃鵝肉不僅對人身體健康有好處，而且還比較容易被人體所吸收。
鵝和鴨子有什么不同
1、外貌：鵝的額部有橙黃色或黑褐色肉質(zhì)突起，頸長，嘴扁而闊，腿高尾短，腳趾間有蹼，羽毛白色或灰色。鴨，嘴扁腿短，趾間有蹼，善游泳，不能高飛。
2、體型：鵝的體型通常比鴨大。
3、叫聲：鵝與鴨的叫聲大體相似，但鵝的厲聲喝斥有別于鴨的小心翼翼。
4、膽子：鴨比較懼怕人，當(dāng)人走近時(shí)一定讓步逃走，但是鵝卻傲然地站著。
5、步調(diào)：鵝步調(diào)從容，大模大樣。鴨子步調(diào)急促，有局促不安之相。
鵝簡介
被認(rèn)為是人類馴化的第一種家禽，它來自于野生的鴻雁或灰雁。中國家鵝來自于鴻雁，歐洲家鵝則來自灰雁。家鵝大致分中國鵝和歐洲鵝兩個(gè)系統(tǒng)，歐洲鵝起源灰雁，中國鵝是由鴻雁馴養(yǎng)而成。中國鵝起源于東北，在《爾雅》里有記載，遠(yuǎn)在四千年前就已飼養(yǎng)，是一個(gè)很古老的鵝種。
鴨簡介
鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些，腿位于身體后方，因而步態(tài)蹣跚。大多數(shù)真鴨(包括由于個(gè)體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥)與天鵝、雁不同，具有下列特征：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產(chǎn)卵數(shù)亦較多，卵殼光滑;腿上覆蓋著相搭的鱗片;叫聲和顯示出某種程度的性別差異。
鴨子的性別分辨方法
外形鑒別法一般頭大，鼻孔窄小，沿嘴甲呈線狀，身體圓，尾巴尖的是公鴨，而頭小，鼻孔較大略呈圓形，身體扁，尾巴散開的是母鴨。
鳴管鑒別法鳴管又稱下喉，位于氣管分叉的頂部。公鴨在此處有一個(gè)膨大的球狀鼓室，直徑為3～4毫米，從體外胸前可以摸出，母鴨無此鳴管。
摸肛鑒別法左手托住初生雛鴨，使其背朝天，腹朝下，以大拇指和食指輕夾頸部，用右手大拇指和食指輕輕平提肛門下方，先向前按，隨著向后退，如感觸到有其麻?；蛴筒俗汛笮〉耐怀鲋?，是公雛鴨，否則則為母雛鴨。
翻肛鑒別法將初生雛鴨握在左手中，用中指和無名指夾住鴨的頸部，頭向外，腹朝上，成仰臥勢。然后用右手大拇指和食指分開肛門旁邊的羽毛擠出胎糞，輕輕地將肛門張開，并使其外翻。公雛鴨可見到長約4毫米的突起物(陰莖)，母鴨則無，或僅有殘留痕跡。
怎樣區(qū)分公鵝和母鵝
小鵝外形鑒別小鵝外形鑒別主要是三看，一看頭頸和體軀，凡是頭大、昂起、頸粗而長、體重略大、體軀稍長的為公鵝;反之，則為母鵝;二看鼻孔與鼻基，初生公鵝鼻孔狹小，沿喙甲呈線狀，鼻基柔軟、平面無起伏;相反，鼻孔略大、稍呈橢圓形，鼻基硬、平面有明顯起伏的是母鵝;三看額毛(兩眼之間的毛)和下頜，額毛直立、中線低陷的是公鵝;相反，額毛貼臥的為母鵝，在出殼后3～4天時(shí)最明顯。另外，將雛鵝翻倒使腹部朝上，察看下頜長毛的邊緣，若呈半圓形或略平而整齊的是母鵝;無明顯突出且不整齊的是公鵝。
動(dòng)作鑒別驅(qū)趕雛鵝時(shí)，若是低頭伸頸發(fā)出驚恐鳴叫聲的是公鵝，一般公鵝的嗚叫聲高、尖、清晰;高昂著頭，不斷發(fā)出叫聲的為母鵝，母鵝的鳴聲低、粗而沉濁。
羽色鑒別對同一品種的雛鵝，待出殼鵝仔的絨毛干后，毛色較深者多為母鵝，毛色稍淡者多為公鵝。
肛門鑒別左手捉雛使其背朝天，肛門朝向鑒定者的右手。用右手的拇指和食指在肛門外部輕輕一捏，若為公鵝，因有交尾器官，手指間可感到有油菜籽大小的顆粒存在;若為母鵝，就不感到有異物存在。
成年鵝公、母鑒別一般公鵝比母鵝體格大、頭大、腳高，站立時(shí)雄壯。公鵝翻開泄殖腔可見螺旋狀的陰莖。母鵝則無。
板栗和香蕉都是我們常吃的食物，這兩種食物是可以在一起吃的，他們之間不會(huì)發(fā)生食物相克的問題，板栗和香蕉的營養(yǎng)價(jià)值都是非常不錯(cuò)的，板栗有調(diào)理身體的作用，而香蕉在調(diào)養(yǎng)腸胃方面有很好的效果，當(dāng)然平時(shí)生活當(dāng)中，在吃板栗的時(shí)候要了解一些飲食禁忌的問題，我們來了解一下。
板栗和香蕉
香蕉和板栗是可以同吃的，沒問題。但是土豆與香蕉同吃面部會(huì)生斑，香蕉與地瓜同吃會(huì)引起身體不適，香蕉與芋頭同吃會(huì)引起胃不適，感覺脹痛酸，牛奶與香蕉同吃會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，平時(shí)要注意哦。
香蕉和栗子當(dāng)然可以一起吃，這兩個(gè)沒有什么矛盾的，也不會(huì)產(chǎn)生什么副作用，希望對有所幫助。
栗子和什么不能一起吃——牛肉
之所以栗子和牛肉不能一起吃，這是因?yàn)榕Ｈ庵械奈⒘拷饘僭貢?huì)與栗子中的維生素C發(fā)生化學(xué)作用，從而破壞栗子中維生素C的營養(yǎng)價(jià)值。它還會(huì)生成沉淀物，這對于人體來說是難以消化吸收的。說一句題外話，在烹飪牛肉的時(shí)候，一定要事先將鍋和鏟子洗干凈，以免產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
適合與栗子一起吃的食物——紅棗
栗子中富含多種維生素和礦物質(zhì)，所以它具有養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)腎、消腫等作用。而紅棗則具有補(bǔ)血、養(yǎng)神益氣、生津等作用。將栗子和紅棗配搭食用，對于腎虛者、腰酸背痛者以及尿頻者都有明顯的食療效果。
適合與栗子一起吃的食物——薏米
栗子與薏米這兩種食譜都具有食性和藥性，它們的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素的含量都很高。而且還含有多種氨基酸。薏米中的脂肪物質(zhì)能夠有效抑制癌細(xì)胞的生長，所以它具有抗癌的作用。將栗子與薏米配搭食用，可以收到補(bǔ)腎利尿的作用。
適合與栗子一起吃的食物——雞肉
栗子的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而肌肉也不例外，而且它還很美味。將雞肉與栗子搭配烹飪能夠補(bǔ)腎、益脾，而且它們做出來的佳肴味道香糯可口，可以提高人們的食欲。所以栗子燒雞是補(bǔ)身的一道營養(yǎng)菜譜。
板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面富含不飽和脂肪酸，富含維生素和礦物質(zhì)，在防治高血壓、防治心血管疾病方面的作用是比較明顯的，另外還有一定的抗衰老和延年益壽的效果，板栗的做法有很多，可以用板栗來煲湯，有很好的保健身體的作用。比如說板栗燉雞湯具有很好的抗衰老和補(bǔ)血的作用。
準(zhǔn)備烏雞一只，準(zhǔn)備板栗30個(gè)，另外準(zhǔn)備適量的鹽、姜、料酒、水、植物油和胡椒粉。
先把烏雞清洗干凈，然后剁成大塊兒，把板栗先清洗干凈以后，在板栗的殼上，用剪刀剪一個(gè)小口，然后鍋中燒水，把板栗放到水中，水開以后關(guān)火，然后趁熱按著板栗的紋理，就能輕松的把板栗殼去掉。
鍋中放入適量的油，然后放入姜塊兒，放入雞塊一起翻炒，炒2到3分鐘以后加入少量的料酒，再翻炒2到3分鐘，然后加入清水，清水要沒過雞塊要大火燒開，然后撇出上面的浮沫，這時(shí)候最好把連湯帶雞移到砂鍋里面，然后轉(zhuǎn)為小火燉50分鐘左右。
然后再把撥好的板栗放到砂鍋里面，再用小火燉半個(gè)小時(shí)左右，這時(shí)候打開鍋蓋，加入適量的鹽調(diào)味，在出鍋之前再放入胡椒粉，這樣板栗燉雞就做好了。板栗燉雞湯的營養(yǎng)功效非常的好，不但能夠提高免疫力水平，同時(shí)還有很好的抗衰老的作用，尤其是對于女性來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍┌謇鯚蹼u湯，還有美容養(yǎng)顏的作用。
榛子和板栗，可能在平時(shí)生活當(dāng)中很多人都喜歡把它們作為一種零食食用，但事實(shí)上榛子以及板栗的營養(yǎng)價(jià)值，以及對身體的保健功效也是比較高的，所以說大家對他的這些作用，應(yīng)該注意了解，但是也應(yīng)該學(xué)會(huì)區(qū)分一下榛子以及板栗的區(qū)別所在，它們的營養(yǎng)保健功效各不相同。
榛子，又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品，有“堅(jiān)果之王”的稱呼。榛子營養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富；榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃；榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。
功效：榛子富含油脂，有利于基中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子晨包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。
板栗
板栗營養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白質(zhì)5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98％。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
上面就是榛子以及板栗區(qū)別介紹，相信通過這些內(nèi)容了解之后，那么大家對于榛子以及板栗，這種食物的區(qū)別應(yīng)該有比較科學(xué)的認(rèn)識了吧！關(guān)注這些常識的了解，對我們的身體健康，以及發(fā)揮這些食物的保健功效，就可以帶來更大的幫助。
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