胡蘿卜會過敏嗎
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每一個人身體上或多或少都存在一定的過敏原，所以都應當清楚的了解會讓自己過敏的食物，在生活中盡量避免吃這些食物。因為如果產(chǎn)生過敏現(xiàn)象的話，會使一個人十分的難受，它會使臉部腫脹瘙癢紅腫。胡蘿卜對于家長們來說是給自己寶寶補充營養(yǎng)的最佳選擇，可是吃胡蘿卜會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象嗎?
寶寶吃胡蘿卜會過敏嗎
一般而言寶寶吃胡蘿卜不會過敏。
因為胡蘿卜不是常見的過敏源，并且胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏、過敏性皮炎等癥狀，并且還能調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的平衡，降低過敏的概率。因此寶寶吃胡蘿卜一般不會導致過敏。
寶寶吃胡蘿卜會過敏嗎
寶寶吃胡蘿卜過敏可能是什么原因
搭配的食物
寶寶吃胡蘿卜之后出現(xiàn)過敏的情況，可能是因為搭配胡蘿卜食用的食物對寶寶而言是過敏成分，因此導致了過敏。
環(huán)境過敏
現(xiàn)在很多寶寶對環(huán)境中的一些過敏源十分敏感，比如花粉、灰塵、霉菌、化纖服裝等都有可能導致寶寶出現(xiàn)紅疙瘩、瘙癢等過敏現(xiàn)象。
體質(zhì)問題
可能有些體質(zhì)特殊的寶寶，因為一些尚未明確的原因，確實會對胡蘿卜過敏。
寶寶吃胡蘿卜過敏可能是什么原因
如何判斷寶寶吃胡蘿卜是否過敏
1.如果寶寶確實對胡蘿卜過敏，那么在停止食用胡蘿卜之后，確保食用一些不過敏的食物，一兩天之后，寶寶的過敏現(xiàn)象會降低，直至消失，這說明是對胡蘿卜過敏。
2.打掃家里，將花粉、灰塵、霉菌的可能性排出，換棉質(zhì)的衣服，如果發(fā)現(xiàn)不在過敏，那就是因為環(huán)境原因?qū)е碌倪^敏。
3.將寶寶的輔食單中的胡蘿卜換一下，如果過敏情況沒有減弱，就說明是搭配胡蘿卜的輔食導致過敏。
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胡蘿卜是一種富含維生素非常豐富的食物，很多人為了能夠保持自己體內(nèi)不缺少維生素的含量而經(jīng)常食用胡蘿卜，無論是用來做涼菜還是放湯都會用上一些胡蘿卜做輔料。最近有人說經(jīng)常吃胡蘿卜會讓自己的皮膚出現(xiàn)變黑的情況，為了能幫助大家揭開這個謎團，我們來詳細下吃胡蘿卜到底能不能變黑。
胡蘿卜素是脂溶性維生素，會在沉淀在皮下脂肪，過量的話皮膚會泛黃。平時注意多食蔬菜水果，特別是含維生素C 多食物，如西紅柿、草莓、彌猴桃等。經(jīng)常食用含微量元素多的食物皮膚容易變黑。
胡蘿卜的功效與作用
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜這種非常有價值的蔬菜在我們的日常生活中隨處可見，建議人們最好不要過于挑食，適當?shù)氖秤靡恍┖}卜會幫助我們改善身體狀況并且會及時的補充我們?nèi)梭w所需要的微量元素，因此胡蘿卜不僅僅是一種蔬菜更是我們的“能量之源”。
對于生活中常見的蔬菜胡蘿卜，我想每個人都不陌生。胡蘿卜的吃法多種多樣，可以生吃，可以蒸炒燉煮，只要你能做的出來，沒有胡蘿卜不可以搭配的。但是對于營養(yǎng)豐富的胡蘿卜怎么吃才是最有營養(yǎng)的呢?你真的會吃胡蘿卜嗎?下面就跟著小編一起看下面這篇文章了解怎樣吃胡蘿卜最有營養(yǎng)。
胡蘿卜小知識
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為東方小人參。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
胡蘿卜具有強大的藥用功效
據(jù)據(jù)研究測定表明，胡蘿卜中含有的胡蘿卜素是白蘿卜以及其他多種蔬菜的30-40倍。在人體攝入這種胡蘿卜素之后，在一系列酶的作用下，胡蘿卜素會轉(zhuǎn)化為維生素A，這種維生素A被人體吸收利用。
維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。由胡蘿卜素轉(zhuǎn)化的天然的維生素A，發(fā)揮的效果大大勝過人工合成的藥物。
胡蘿卜具有增強人體抵抗力的作用，對于身體素質(zhì)差的人適當食用胡蘿卜可以提高免疫力，并且胡蘿卜還具有抗癌作用，同時減輕癌癥患者的化療反應，對人體內(nèi)臟有保護作用。女性適當食用可以大大降低患卵巢癌的幾率。
胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的。能增進消化，并有殺菌作用。
用化學合成藥物來治療惡性腫瘤的方法，叫作化學治療，簡稱化療。然而，癌癥患者在接受化療后，多數(shù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲減退、白細胞聚然下降等多種癥狀，有的在此基礎(chǔ)上并發(fā)其他感染。醫(yī)學人員研究發(fā)現(xiàn)，由于維生素A對多種內(nèi)臟器官有保護作用，所以，體內(nèi)維生素A能減輕腫瘤病人化療中的毒性反應，降低抗腫瘤化療藥物的毒副作用。使預定的化療計劃圓滿完成并獲得較為理想的療效。
怎么吃最有營養(yǎng)
1、熟吃勝過生吃
如此說來，如果想將胡蘿卜的營養(yǎng)價值發(fā)揮到極致，讓人體充分吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，人體具同時需要盡量多的攝入胡蘿卜素。胡蘿卜熟吃的同時，要盡可能的接觸到油脂，這樣才能充分發(fā)揮營養(yǎng)價值。所以生吃并不能讓人體吸收胡蘿卜的營養(yǎng)，更不建議將其榨汁。
2、包餃子和著肉最好
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動物油脂會提高胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效掩蓋這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
3、燉煮吃能抗癌
胡蘿卜與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯的選擇。但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據(jù)英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
5、什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘。
6、胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花，調(diào)勻，制成小丸子，放入沸水中。
注意事項
胡蘿卜的保存方法
3-7天，儲存方法有如下兩種：
1.放在通風處，或者真空保存。
2.胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的頭部切掉，然后放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的頭部不吸收胡蘿卜本身的水分，延長保存時間。
蘿卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。
2.服用雙氫克尿塞時不宜食用。
3.食用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。
4.食時咀嚼時間不宜過短。
5.不可與紅白蘿卜同時食用。
6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。
7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
8.研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
結(jié)語：看完上面這篇關(guān)于胡蘿卜的文章，你現(xiàn)在是不是已經(jīng)了解了怎樣吃胡蘿卜才最有營養(yǎng)，最適合自己呢?每種食物都有它特定的食用價值和食用方法，吃的方法不對有時候反而適得其反。
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胡蘿卜的4大禁忌與7大功效胡蘿卜下酒將危害肝臟酒與胡蘿卜同食引發(fā)肝病胡蘿卜的營養(yǎng)價值 過食胡蘿卜小心癌癥胡蘿卜的功效 盤點8大蘿卜的最佳功效胡蘿卜的好處 胡蘿卜九大功效強身健體胡蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種蔬菜，很多人喜歡吃胡蘿卜。胡蘿卜富含維生素A，正確食用一些胡蘿卜可以有效預防眼部疾病，對健康也很好。在兒童成長過程中，還應多吃含有類胡蘿卜素的事物，能有效提高對疾病的抵抗力。那么，吃胡蘿卜會讓皮膚發(fā)黃嗎?
1、胡蘿卜素會不會讓皮膚變黃
如果一次吃富含胡蘿卜素的食物過量,或者短期內(nèi)攝入太多,肝臟無法完全分解,就會導致血液中胡蘿卜素濃度過高,就會沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位,出現(xiàn)黃皮膚。黃色通常會出現(xiàn)在手心、腳底、臉上。
高胡蘿卜素血癥患者無需任何治療,只要減少對橘子或胡蘿卜的攝入量,依靠自身自然代謝進行調(diào)節(jié),一兩周皮膚就可恢復正常。
2、胡蘿卜素的作用
β-胡蘿卜素在進入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。人體攝入過量的維他命A會造成中毒,只有當有需要時,人體才會將β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)換成維他命A。這一個特征使β-胡蘿卜素成為維生素A的一個安全來源,不會有因過量攝食而造成維生素A累積中毒現(xiàn)象。另外,β—胡蘿卜素在促進動物的生育與成長也具有較好的功效。
β-胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥;利膈寬腸胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;健脾除疳維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;增強免疫功能胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。
3、胡蘿卜素食用禁忌
酒與胡蘿卜同食,會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體,而在肝臟中產(chǎn)生毒素,導致肝病。所以,β胡蘿卜素不能在大量飲酒以后服用。
如果你正在減肥,正在服用減肥藥:脂肪酶抑制劑,會降低30%的β-胡蘿卜素吸收量。需要同時服用Orlistat和β胡蘿卜素補充劑的人必須錯開服用這兩種藥物的時間,至少要相差兩個小時。
膽固醇類用藥的患者,如果你服用降低膽固醇類藥物同時服用胡蘿卜素,可以降低30%到40%血液中的β胡蘿卜素含量。Colestipol(降脂樹脂二號),一種類似于消膽胺的降膽固醇藥物,同樣可以降低β胡蘿卜素的含量。
胡蘿卜是一種吃法非常豐富的蔬菜，除了可以生吃之外，很多人會用胡蘿卜搭配其他蔬菜炒來吃，或者用胡蘿卜搭配肉炒，另外胡蘿卜還可以燉湯來吃，實際上，選擇蒸胡蘿卜吃是非常好的吃法，這種吃法是非常有營養(yǎng)的，那么胡蘿卜需要蒸多長時間才能蒸熟呢？
第一、胡蘿卜蒸多久會熟？
大概十分鐘，蒸軟了就行了。蒸的時候建議稍微放一點點色拉油。因為胡蘿卜的營養(yǎng)成分是油解的，加點油才會出來，更容易被吸收。
第二、胡蘿卜怎么蒸好吃
粉蒸胡蘿卜
原材料：胡蘿卜、面粉
調(diào)料：鹽蒜小蔥植物油花椒粒干紅辣椒
制作過程：
1、將蔥蒜切碎，干紅辣椒用廚房剪刀剪碎。
2、胡蘿卜切成細絲，撒少許鹽腌制20分鐘。
3、這時候會腌制一些水處來，找一紗布包住胡蘿卜，用力把水擠出來。
4、擠掉水分的胡蘿卜。
5、撒一些干面粉，要均勻的攪拌至每根胡蘿卜都沾上干面粉。
6、鍋內(nèi)燒熱水，水開后在水開后在蓋簾上放盤子，盤子上面放一干紗布，再放胡蘿卜。
7、大火蒸5分鐘將胡蘿卜撿出，上面放蔥蒜碎、干辣椒碎。
8、炒鍋燒熱加入植物油，爆香花椒粒后將花椒粒撿出。
9、將熱油澆在蔥蒜及干辣椒碎上。
小貼士：
1、胡蘿卜腌制的水分一定要使勁擠出，要不然沾干面粉的時候會粘成一團。
2、因為腌制的時候撒了鹽后面就沒有再放鹽，如果口重在上鍋蒸之前要再撒點鹽。
3、蒸制時間不要太長，太長會影響口感。
第三、胡蘿卜蒸著吃有營養(yǎng)嗎
胡蘿卜煮著吃才最有營養(yǎng)，而且也最科學！
知道人們對胡蘿卜的習慣吃法大多是生吃、切成絲和粉絲等涼拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養(yǎng)原則。因為胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素β—胡蘿卜素，存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來，被人體所吸收利用。
科學合理的食用方法是：胡蘿卜應烹煮后食用，要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點：一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒；二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化，烹調(diào)時采用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達97％。
不過女性朋友需要注意了，胡蘿卜含有豐富的維生素，如果胡蘿卜吃多了，很容易引起月經(jīng)異常，并導致不孕。美國約翰霍普金斯醫(yī)學院研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。研究人員解釋，出現(xiàn)上述現(xiàn)象可能是胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的狀況。因此，胡蘿卜的攝入量一定要適宜。
我們經(jīng)常吃胡蘿卜，而且很多的家長為了能夠更好地幫助孩子保護眼睛預防近視，經(jīng)常建議孩子多吃點胡蘿卜，而且還可以補充更多的維生素，但是胡蘿卜吃多了也不利于我們的健康，下面就去看看胡蘿卜吃多了都會帶來那些不利的影響，希望大家都能引起重視。適當?shù)某院}卜。
其實適當?shù)某院}卜，對我們的身體健康有很大的營養(yǎng)保健功效，但是要是不注意一個適當?shù)脑?，就很容易給我我們的健康帶來很大的傷害，所以希望大家在食用之前一定要明白這些。
若是你想生子，若是你不想月經(jīng)異常，那就不要像兔寶寶一樣，整天胡蘿卜吃個不停。
也許你會問：“有這么嚴重嗎?”
有!根據(jù)美國約翰霍普金斯醫(yī)學院金南醫(yī)師的研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經(jīng)、不排卵、月經(jīng)變亂。
這種情形最早是在精神性厭食癥患者身上發(fā)現(xiàn)的，即使她們不吃東西，沒有月經(jīng)，抽血仍發(fā)現(xiàn)血中胡蘿卜素過高。后來在一些不是精神性厭食癥的女病人身上發(fā)現(xiàn)，如果大量吃胡蘿卜，會造成血中胡蘿卜素偏高，而出現(xiàn)不孕癥、無月經(jīng)、不排卵等異?，F(xiàn)象。
研究人員解釋這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成。就曾有醫(yī)師在六位因為吃了過量胡蘿卜而導致月經(jīng)異常的女人身上發(fā)現(xiàn)，她們的卵巢黃橙橙的，稱為“黃金般的卵巢”。
通過上面的介紹我們就可以看得出來，其實胡蘿卜對我們的身體健康有很大的功效，但是這是建議在比較科學健康的食用基礎(chǔ)上，要是過量的食用，那么就很容易給自己帶來更大的傷害，不利于身體健康。
隨著年齡增長，使皮膚分泌功能退化，皮膚在歲月的消磨下，會變得較薄，它的保護層功能亦隨之減弱，另外生活上的壓力、精神緊張和情緒低落，都會減弱皮膚的天然抵抗力，引致它的自我修護機能亦隨之減慢，這樣也會患皮膚過敏，患者要多注意飲食。
胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，被稱為蔬菜大王，含有大量的維生素，現(xiàn)在人都很喜歡吃，皮膚過敏的人能吃胡蘿卜汁嗎，會引起再次過敏嗎?我們來了解一下。
可以的，一般來說對于身體是沒有危害的，過敏是因為皮膚接觸到了過敏原造成的一種變態(tài)的免疫反應，和本身的免疫力低下也是有直接的關(guān)系的。我建議你飲食清淡，可以適當?shù)暮纫恍┖}卜汁，多補充維生素C，補充鈣質(zhì)，建議你可以聯(lián)合服用一些抗過敏的藥物。
胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì), 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收. 因此, 做胡蘿卜菜時, 要多放油, 最好同肉類一起炒.
不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90%的胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉. 烹制胡蘿卜的時間要短, 以減少維生素C的損失. 發(fā)綠的胡蘿卜頭, 味道苦,
應削掉。
胡蘿卜汁含有豐富的β胡蘿卜素,這些營養(yǎng)素能提高人的食欲和對病菌感染的抵抗力。同時還能補充人體最易失去的維生素B2。
對胡蘿卜的介紹已經(jīng)很詳細啦，我想大家都已經(jīng)了解到了胡蘿卜汁的營養(yǎng)價值，所以，對皮膚過敏能否喝胡蘿卜汁已經(jīng)有了答案。胡蘿卜汁不僅營養(yǎng)高，而且還能治療皮膚過敏，可以大量服用，對身體沒壞處。
愛美之心人皆有之，很多女性朋友為了達到減肥瘦身的效果，采取了各種各樣的方法進行減肥，建議女性朋友一定要選擇綠色健康的方法進行減肥，節(jié)食減肥方法和藥物減肥方法對于自身都會產(chǎn)生很大的副作用傷害，對于自身的身體造健康會造成很大的負面影響。建議大家在日常多吃一些蔬菜和水果。
如果有人長期存在便秘現(xiàn)象的話，就應當多吃一些有助于消化的食物，因為便秘其實對一個人身體影響很大，長期便秘容易讓體內(nèi)的毒素堆積。而胡蘿卜作為一種胡蘿卜素含量極高的蔬菜，它不僅可以當成主菜使用，它還可以加在一些菜中當作配菜。可是在吃完胡蘿卜之后，會具有通便效果嗎?
胡蘿卜確實能治療便秘，這主要是因為胡蘿卜 含有豐富的纖維素。纖維素可吸附大量水分，增加糞便量，促進腸 蠕動，加快糞便的排泄，起到治便秘的功效。但用胡蘿卜通便時， 吃法跟治療腹瀉時不同，最好生吃。
生吃胡蘿卜口感不錯，脆脆甜 甜，還容易讓其中的水溶性維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)被人體吸 收。不喜歡直接吃，也可喝些鮮榨的胡蘿卜汁。
取胡蘿卜一根，洗 凈、削皮，切成小塊;放入榨汁機中，加入清水，用榨汁機榨汁， 加入蜂蜜攪拌即食，連服3天。這個方法可起到潤腸通便、排毒的作 用，防治便秘。
胡蘿卜的一些價值：
⒈有利健康長壽
胡蘿卜擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。相關(guān)實驗結(jié)果證明，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素具有的抑制腫瘤細胞是β-胡蘿卜素的10倍之多，而且對對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果也十分強大。
早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。
⒉防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。
胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
⒊增強免疫功能
胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞
每一個人在生活中都應當保護自己的胃，因為胃看似非常堅硬，其實它是一個十分脆弱的器官，一個人的飲食和生活習慣不當都會導致胃病情況發(fā)生。而在生活中一些食物其實也能夠起著養(yǎng)胃功能的胡蘿卜，作為生活中常見的蔬菜，它對人體的營養(yǎng)價值是不能夠忽視的，那么胡蘿卜具有養(yǎng)胃的效果嗎?
五大養(yǎng)胃蔬菜有：
1、山藥。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。煮粥時放入山藥塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
2、南瓜。
南瓜性溫可入脾、胃二經(jīng)，特別適合脾胃虛弱、營養(yǎng)不良的人群。南瓜具有護胃的功能，這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關(guān)，維生素A可以保護胃黏膜不受損害。南瓜中含有較多的胡蘿卜素，如果吃多了導致胡蘿卜素沉積，面色就會發(fā)黃，建議喜歡南瓜的朋友食用時還需適量。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用時最好去皮。
3、胡蘿卜。
胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。但是，炒胡蘿卜忌放醋，否則胡蘿卜素就會被破壞，導致營養(yǎng)大量喪失。胡蘿卜最好不要和辣椒“配對”，因為兩者一起吃，會破壞胡蘿卜素。
4、甘藍。
甘藍是十字花科蔬菜的一種，除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，并且擁有“天然養(yǎng)胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。
5、紅薯。
紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。想要吃紅薯養(yǎng)胃，最好在中午的時候吃紅薯。紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。
6、菠菜。
菠菜具有潤燥養(yǎng)肝、益腸胃、通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。但是在食用菠菜的時候要注意，由于菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。
一個人如果出現(xiàn)胃脹氣的情況的話，多半是吃了不該吃的食物，因為在有一些食物中含有的淀粉過高，吃下去就容易導致胃脹氣的現(xiàn)象。對于不少人來說都應該會比較喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜自身就有一股甜味，并且胡蘿卜的營養(yǎng)價值也是很高的。可是在吃完胡蘿卜之后，會導致胃脹氣的后果發(fā)生嗎?
8種食物易致胃部脹氣
高淀粉類的食物。蘿卜、土豆、紅薯、芋頭、南瓜、板栗等，這些食物含豐富的淀粉、糖類、纖維素，外加吃進去的肉食，經(jīng)腸道細菌充分發(fā)酵之后，會產(chǎn)生多量的硫化氫、氨氣，如一時排不出去，蓄積在腸道之中，便會引起胃腸道脹氣。
豆制品。豆制品(包括豆腐、豆?jié){、豆腐腦等)中有數(shù)種抗營養(yǎng)因子，其中兩種是與胃腸道有關(guān)的，一種是胰蛋白酶抑制素，是能抑制體內(nèi)蛋白酶活動的一種物質(zhì)，如攝入過多，會影響對蛋白質(zhì)的消化，對胃腸有刺激作用;另一種是腸胃脹氣因子，它能使人產(chǎn)生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現(xiàn)象。豆類最好與容易消化的米飯和藜麥等全谷食物搭配食用。
蘋果。蘋果中含有很多人無法耐受的果糖和山梨糖醇，食用過多容易腹部脹氣。
十字花科蔬菜。如西蘭花、花椰菜、芽甘藍和卷心菜中含有一種復合糖叫蜜三糖，這種糖比其他種類的糖更難被人體吸收，當它在腸內(nèi)被艱難吸收的同時，就會產(chǎn)生氣體引起脹氣。
乳糖不耐。吃過奶酪或喝完牛奶感覺肚子脹氣，可能是乳糖不耐受所致。如果你因為乳糖不耐而脹氣，最好的選擇不是放棄牛奶，而是飲用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些幫助分解乳糖的藥片。
吃鹽太多。我國居民的飲食多半以高鹽為主，專家提醒，如果在平時生活中過量的攝取一些過咸食物，同樣會導致出現(xiàn)有肚子脹氣的情況。尤其是一些腌制食品、熏烤食品等，其中的含鹽量更加的超標，在平時生活中應該盡量的少吃。而且在購買食品的時候也要特別的注意，應該注意閱讀食物標簽，購買每份鈉含量在500毫克以下的食物其中鈉的含量不能超過230毫克。同時在烹飪食物的時候也要注意控制食鹽的放入。
碳酸飲料。各種各樣的碳酸飲料是很多人都非常喜歡喝的一種飲品，比如像雪碧、可樂等，這兩種飲品備受年輕人的喜愛。但是專家提醒，這兩種飲品同樣是導致我們出現(xiàn)肚子脹氣的罪魁禍首。尤其是碳酸飲料中嘶嘶的氣泡氣體，進入你的肚子后就會導致肚子脹氣的情況出現(xiàn)。
富含膳食纖維的蔬菜。像牛蒡、卷心菜、西蘭花這些富含膳食纖維的蔬菜，對健康是很有裨益的。但這類蔬菜也會導致消化不良，與脹氣的產(chǎn)生有很大關(guān)聯(lián)。即使很想多吃蔬菜，但在約會前，還是盡量控制這類蔬菜的攝取。
人體中每天都需要補充大量的維生素，因為只有這些人維生素才能夠讓身體正常運行，而胡蘿卜就是一種維生素十分充足的蔬菜。吃胡蘿卜其實對人體有益而無害的，特別是在小孩子身上經(jīng)常吃胡蘿卜，能夠提高他們的免疫力。但是生活中有一些食物吃多了的話也容易導致上火，因此胡蘿卜會導致上火嗎?
胡蘿卜被稱為是天然維生素補充劑，因為它含有大量的胡蘿卜素經(jīng)人體轉(zhuǎn)化后可變?yōu)槿梭w可利用的維生素A，是寶寶輔食中必不可少的食材，然而，醫(yī)生告訴媽媽，媽媽吃或蘿卜不能太多，否則易導致“上火”。胡蘿卜營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進小兒生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要作用。當媽媽的可以這樣做：
1.將胡蘿卜洗干凈后，去皮及中間的硬心，切成小塊，加適量的水煮爛，用調(diào)匙壓成泥狀，加少許糖或鹽，調(diào)入奶糕或米糊同食。
2.將胡蘿卜炒肉，然后放入榨汁機打成泥狀，還可適量加入魚湯之類。味道好，營養(yǎng)也豐富。
3.將新鮮胡蘿卜洗干凈，用榨汁機打成泥狀。有的媽媽認為，既然胡蘿卜營養(yǎng)豐富，孩子又愛吃，那就給他吃大量的胡蘿卜好啦。
不過，你知道嗎，胡蘿卜吃得過多，寶寶會患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發(fā)黃。胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，如果在短時間內(nèi)吃了大量的胡蘿卜，那么攝入的胡蘿卜素就會過多，肝臟來不及將其轉(zhuǎn)化成維生素A，多余的胡蘿卜素就會隨著血液流到全身各處，這時小兒可出現(xiàn)手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染(但鞏膜、黏膜無黃染，這一點與肝炎引起的黃疸不一樣)，但無其他癥狀。嚴重者黃染部位可遍及全身，同時寶寶可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等癥狀。有些孩子會出現(xiàn)中醫(yī)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。不過，如果寶寶出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過緊張。因為只要停吃胡蘿卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。當然啦，畢竟高胡蘿卜素血癥是個病理過程，如果寶寶真有這種情況出現(xiàn)，媽媽就不要給寶寶持續(xù)地大量食用胡蘿卜了。
桑葚是非常常見的水果，桑葚具有很高的營養(yǎng)價值，而且在平時又有利于吸收，還可以避免一些潛在性的問題，不過大家需要注意，有的人可能會在吃完桑葚后出現(xiàn)過敏的反應，對于這種情況需要先找到過敏原，然后再根據(jù)過敏原進行治療。
目前食物過敏診斷主要依據(jù)包括以下方面：
（1）詳盡的病史：對診斷食物過敏有重要意義。在詢問病史時應注意食物與出現(xiàn)癥狀之間的因果關(guān)系。一般來說，IgE介導的食物過敏潛伏期短，容易發(fā)現(xiàn)過敏食物。但要從某些混合食物中尋找真正的過敏原，常常依靠更多的輔助檢查。
（2）皮膚試驗：對于食物過敏來說，尤其應該提倡點刺試驗，與皮內(nèi)試驗比較，點刺試驗具有更好的靈敏性、特異性、重復性和安全性，對于某些過敏原（特別是水果、蔬菜）可用新鮮榨取的果汁代替過敏原浸液做點刺。如遇患者對某種食物高度過敏（如食后出現(xiàn)哮喘、喉水腫、暈厥或休克），可不做皮試，直接進行體外試驗。
（3）體外試驗：根據(jù)病史、癥狀、體征以及皮膚試驗結(jié)果的提示，選擇特異性IgE檢測項目。對于特異性IgE檢測結(jié)果應給予合理的解釋。
（4）食物日記和食譜診斷：食物日記可視為對臨床病史的補充，要求病人對一日三餐的食物種類以及癥狀的有無、性質(zhì)和程度詳加記錄，以期發(fā)現(xiàn)一些規(guī)律。由于國人的飲食習慣和文化背景與西方不同，食物日記對于發(fā)現(xiàn)診斷非速發(fā)型食物過敏以及非IgE介導的食物過敏有較大幫助。
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