新鮮銀耳怎么吃最好？
春季養(yǎng)生湯銀耳。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“新鮮銀耳怎么吃最好？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
人們常說的銀耳，其實(shí)就是指白木耳，白木耳被人們稱為菌中之冠，是非常寶貴的養(yǎng)生佳品，比如經(jīng)常吃銀耳能夠增強(qiáng)免疫力，那些患有腫瘤的人，在化療之后容易出現(xiàn)一些副作用反應(yīng)，這時(shí)候就可以多吃新鮮的銀耳，因?yàn)槌糟y耳能夠增強(qiáng)化療后的耐受力，那么新鮮銀耳的最好吃法是什么呢？
新鮮銀耳怎么吃最好？
新鮮銀耳，具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值。那么，新鮮銀耳怎么吃？才能發(fā)揮銀耳最大的價(jià)值，下面就來詳細(xì)介紹一下幾道美味佳肴。
涼拌銀耳
材料：新鮮銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
做法
1.銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。
2.鍋內(nèi)水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。
3.香菜洗凈切細(xì)，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來試試吧。
銀耳蓮子湯
材料：新鮮銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
新鮮銀耳能吃嗎？很多人都會(huì)有所疑惑。因?yàn)橐话闶秤谜婢惖氖澄锒家兴⒁?，不然就?huì)容易中毒，對(duì)的身體造成極大的傷害。那么，新鮮銀耳能吃嗎？下面為揭開迷惑。
其實(shí)，真正的新鮮銀耳，即剛采摘沒有進(jìn)行加工的銀耳含卟啉類光感物質(zhì)，食用新鮮銀耳后，卟啉類光感物質(zhì)會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中。此時(shí)受到太陽照射，就可能引發(fā)日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰。卟啉類光感物質(zhì)還易被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等癥狀。而正確食用方法是將銀耳加工干制，其所含卟啉物質(zhì)會(huì)破壞消失，食后不會(huì)發(fā)生以上癥狀。
一般來說，市場上賣的新鮮銀耳都是經(jīng)過加工干制的，所以，大家盡可放心購買食用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
白果是銀杏樹結(jié)出來的一種果子，而藝術(shù)作為一種古生物品種，它的生長歷史十分悠久，并且銀杏樹的生命力也是非常頑強(qiáng)的，但是一般街邊種植的觀賞性銀杏樹都是雄銀杏樹，這種銀杏樹是不會(huì)結(jié)白果的，而雌銀杏樹則會(huì)結(jié)出白果，白果也是一味非常不錯(cuò)的中藥材。而新鮮的白果怎樣食用才是最好的呢?
白果營養(yǎng)吃法
白果的吃法多種多樣，而且不同的做法使得白果的口感也不盡相同。
(1) 甜品做法
白果和多種做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出來的甜品不僅味道很好，而且有很好的營養(yǎng)和養(yǎng)顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，還能當(dāng)作做蛋糕甜品的輔料，白果在甜品中很適用。
(2) 煮粥食用
想要吃清淡一點(diǎn)的營養(yǎng)粥，那就少不了用白果來煮粥吃了，白果的清甜香味搭配瑩白的粥品，不僅美味清淡，它還具有不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，白果粥很適合在入秋的時(shí)候食用，不僅能潤肺止咳，還能潤燥養(yǎng)顏。
(3) 熬燉肉湯
白果燉雞是四川名菜，白果的營養(yǎng)價(jià)值很高，和營養(yǎng)高的肉類一起燉食，其滋補(bǔ)效果更佳。很多肉湯中都可以搭配白果，如紅棗當(dāng)歸烏雞湯、排骨湯、肚片湯等，在秋冬時(shí)節(jié)食用這些滋補(bǔ)湯，對(duì)身體有很大的益處。
白果不能多吃
白果具有毒性，是不能過量食用的，特別是生吃的時(shí)候，生吃時(shí)一定要注意，不僅要把它的綠色胚芽剝除，還要適量食用。白果雖然是營養(yǎng)豐富的食物，但是為了身體健康著想，大家食用時(shí)要多注意。
白果功效作用
味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。
(1)抗衰老
銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。在德國和法國的科學(xué)影響很大。
(2)保護(hù)肝臟
銀杏還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。
(3)防治心血管疾病
種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。
白果怎么吃不會(huì)中毒
白果就是銀杏樹結(jié)的果實(shí)，優(yōu)質(zhì)的白果果殼堅(jiān)硬潔白、果肉飽滿、無霉點(diǎn)，是休閑時(shí)必備的零食干果。新鮮的白果還能用來烹飪，其口感軟糯、口味香甜。白果不僅具有極佳的食療作用，還有不錯(cuò)的藥用價(jià)值，但是食用白果不當(dāng)就會(huì)引發(fā)中毒，目前已有很多例食用白果中毒的事件，特別是幼童，他們一般只吃少量都有可能會(huì)引發(fā)中毒，更加不能多吃。那么，白果怎么吃不會(huì)中毒呢?苦的白果可以吃嗎?
預(yù)防中毒的吃法
(1)不要多吃：銀杏樹的果實(shí)即白果，它本身就具有一定的毒性，如果食用過多就會(huì)引發(fā)中毒。白果一般都是用來入藥使用，或者是做成熟食或甜品蜜餞，但是有很多人喜歡直接吃，和吃開心果一樣，有時(shí)候吃很多，這樣引發(fā)中毒的概率就很大了。因此，就算是喜歡吃白果，也不能一次性多吃，同時(shí)，發(fā)苦的白果也不要食用。
(2)去芯食用：白果和蓮子一樣，果肉中間有一個(gè)綠色的胚芽，而這個(gè)綠色的胚芽是毒性最強(qiáng)的部分，在吃白果的時(shí)候，最好是將這個(gè)有毒的胚芽去掉，以防引發(fā)中毒。曾有小孩子吃白果中毒而亡的例子，因此，白果不僅要去芯食用，也不要過量食用。
到了夏天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖夥浅灍?，所以人們?jīng)常會(huì)口干舌燥，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些輕微的中暑癥狀，另外人的情緒很容易因?yàn)樘鞖舛兊脽┰?，解決這些問題的最好方法就是飲食調(diào)理，比如可以多吃一些綠豆湯，另外大家在熬綠豆湯的時(shí)候可以放一些薄荷，能夠起到很好的解暑作用，除此之外，新鮮的薄荷還有下面這些吃法。
新鮮薄荷怎么吃最好？
薄荷是一種唇形植物，中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。夏日，在家用薄荷給自己做份“涼湯”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一試。
薄荷湯：將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火之功效。
薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。
薄荷粥：薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫?zé)岱场?/p>
薄荷冰：清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時(shí)取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經(jīng)常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。
薄荷茶：用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。
薄荷酒：準(zhǔn)備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。
金銀薄荷茶：將薄荷，金銀花用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，加入蜂蜜即可。
適用：痱子
提醒：薄荷味屬?zèng)觯豢删梅?/p>
抗疲勞飲料：
黃瓜-黃豆的新鮮組合
所需時(shí)間：5分鐘
配料（供四人食用）：一根黃瓜，1/2升豆?jié){，3根薄荷
準(zhǔn)備方法：
-把黃瓜去皮。放入切碎機(jī)碾碎。
-加入豆?jié){，擇好的薄荷葉。攪拌。
冬蟲夏草是一種十分珍貴并且對(duì)人體滋補(bǔ)效用非常高的滋補(bǔ)藥品，它之所以叫做冬蟲夏草，是因?yàn)樗男螤铋L得有點(diǎn)像蟲子。但其實(shí)冬蟲夏草是一種植物，在一些污染較少的高原地區(qū)會(huì)有冬蟲夏草的生長?？墒请S著污染的加重，冬蟲夏草近幾年也逐漸減少。而如果有新鮮的冬蟲夏草的話，怎樣吃才能夠發(fā)揮出最好的作用呢?
新鮮冬蟲夏草食用方法推薦
1.直接嚼著吃
新鮮冬蟲夏草由于新鮮口感佳，可以直接送入口中嚼著食用，新鮮冬蟲夏草在口中有綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味，好吃又營養(yǎng)，是最純的食用方法，比較推薦。
2.蒸煮雞蛋和米飯
新鮮冬蟲夏草可洗凈后，放入米飯中蒸煮食用;也可用來蒸雞蛋，在雞蛋煮沸后直接放入新鮮冬蟲夏草，蒸煮后新鮮冬蟲夏草有一股清香，并且能最大程度保持營養(yǎng)成分不流失，味道也是香甜可口。
3.熬湯燉肉
最常見的食用方法就是用冬蟲夏草來熬湯燉肉了，一般用來熬湯的食材為燉雞、燉鴨、燉鴿子等等，以紅棗、桂圓等食材作為配料放入肉腹內(nèi)，燉煮3小時(shí)左右即可食用，最可加入鹽調(diào)味即可。
這種食用方法能讓冬蟲夏草的營養(yǎng)融于湯中，一邊吃肉一邊喝湯，好吃又營養(yǎng)，最為滋補(bǔ)。
4.冬蟲夏草煮粥
不僅能夠熬湯燉肉和煮飯，新鮮冬蟲夏草還可用來煮粥。煮粥方法最為簡單，把梗米與冰糖放入鍋中，加入清水煮爛，最后放入新鮮冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可，每日1劑，可連食60日。
這種吃法易于消化不油膩，夏季食用可清熱解暑，補(bǔ)血益氣的功效。
新鮮冬蟲夏草適宜人群
冬蟲夏草適宜人群有：呼吸困難、肺纖維化、血管硬化、各類肝病、各類腎病、心衰、陽痿、陰冷、膚干、臟躁、失眠、腫瘤、代謝綜合征、紅斑狼瘡、脈管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老體弱多病和亞健康狀態(tài)等癥狀患者。
對(duì)于這類人群，通過長期食用冬蟲夏草能起到非常好的調(diào)理效果。
新鮮冬蟲夏草不適宜人群
當(dāng)然，冬蟲夏草也有不適宜食用的人群，比如：兒童，孕婦及哺乳期婦女、感冒發(fā)燒、腦出血人群不宜吃，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用，有實(shí)火或邪勝者不宜用。
不同人群食用新鮮冬蟲夏草的方法
服用冬蟲夏草補(bǔ)虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。
例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次;也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。
如用冬蟲夏草5——10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)?；蛎刻煊孟x草4枚，煎湯后空腹服用。
檸檬是日常生活中比較常見的水果，因其富含大量的維生素C，具有很好的美白效果而備受人們的喜愛。其實(shí)將新鮮檸檬制成檸檬水來食用美白效果才是最好的，而且做法還特別簡單，天生愛美的女性朋友們一定要常飲用哦！
1.選取新鮮檸檬一個(gè)，洗凈外皮
2. 把檸檬切成薄片，越薄越好，這樣泡水的時(shí)候里面的VC跟其他礦物質(zhì)才能更好釋放，一般一次一兩片就夠了。
3. 切過的檸檬可以在切口涂一點(diǎn)蜂蜜，然后用保鮮膜包上，保存在冰箱里，一般可以保存兩三天。
4. 泡的時(shí)候還可以加少量蜂蜜，或者是鹽，若是用涼水泡還可以加一些冰塊提升口感，具體視個(gè)人口味而定。
5. 要想達(dá)到不同的效果，泡檸檬的水溫是關(guān)鍵。如果你只想要里面VC，那就用40度左右的溫水來泡就好了。如果想要達(dá)到潤腸的目的，最好用溫水泡了涼了之后放入蜂蜜再喝。如果想要達(dá)到改變酸性體質(zhì)的目的，想要讓檸檬的酸性更好的發(fā)揮，那就要用熱水來泡。一片檸檬一般可以泡上3、4杯。
小提示：
檸檬不能用太燙的水來沖泡，不然維c都被破壞了。
宜食：檸檬適宜暑熱口干煩渴、消化不良、胃呆呃逆者食用；適宜維生素C缺乏者食用；適宜孕婦胎動(dòng)不安時(shí)食用；適宜腎結(jié)石者食用；適宜高血壓、心肌梗死患者食用，可起到保護(hù)血管、改善血液循環(huán)的效果。
忌食：檸檬味極酸，易傷筋損齒，不宜食過多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。
新鮮蓮子吃起來雖然有一些苦味，但是其藥用價(jià)值非常高，比如具有通經(jīng)脈的作用，那些出現(xiàn)氣血不暢的人，平時(shí)就可以吃一些新鮮的蓮子，能夠讓人的欺騙變得順暢，另外蓮子里面還含有蓮心堿，蓮心堿具有清熱瀉火的作用，但可能很多人不知道新鮮的蓮子應(yīng)該如何吃，所以下面教大家一些吃法。
新鮮蓮子怎么吃最好？
1、對(duì)于能夠忍受新鮮蓮子的味道的人來說，可以直接將蓮子的外皮剝下后食用，這樣的味道雖然苦澀，但是營養(yǎng)成分豐富，而且最大程度的保留了新鮮蓮子的營養(yǎng)成分，對(duì)于身體來說是最有益處的，食用起來也十分方便，省去了處理的時(shí)間和步驟。
2、可以將蓮子熬成粥，這樣子可以代替日常生活中的主食，而且可以根據(jù)自己的口味加入一些調(diào)味品，只需要將蓮子以及粳米清洗干凈即可。比如說放入大棗，可以起到補(bǔ)血的作用；放入一些綠豆可以起到解暑散熱的目的。
3、除了上述的兩種方法外，蓮子還可以煮成湯，這樣既能作為日常的茶飲，又可以作為一道清熱解毒的菜肴，可以說是兩全其美。而且蓮子煮成湯后，蓮子本身的腥味會(huì)大大的減淡，吃起來就不會(huì)那么麻煩，口感也會(huì)變得更加爽利，所以是很受人喜愛的夏季菜肴之一，可以推廣一下哦。
新鮮蓮子可以直接吃嗎
新鮮蓮子可以直接生吃蓮子
小時(shí)候家旁邊的湖畔很多蓮蓬，直接摘下來去皮就吃，，味道不錯(cuò)的。
里面的芯苦，吃不貫的可以把蓮子芯去掉，當(dāng)然，也可以不去芯，看自己了。
蓮子芯有去火的功效，可以另泡水飲用。
新鮮的蓮子具有補(bǔ)脾益腎，養(yǎng)心安神的功效，還能收斂浮躁的心火，讓人寧靜且容易入睡，被人奉為滋補(bǔ)元?dú)獾恼淦贰?/p>
新鮮蓮子一次吃多少合適
建議大家吃一個(gè)蓮蓬的數(shù)量就好。
1、比較嫩的新鮮蓮子是可以生吃的，吃起來口感清甜鮮嫩如同水果。稍微有點(diǎn)變老的新鮮蓮子就不適合生吃了，口感不好而且比較難于消化。
2、生吃新鮮蓮子時(shí)最好先去掉蓮子芯，因?yàn)樯徸有颈容^苦，而且一次食用過多蓮子芯可能會(huì)有不舒服的感覺。取下來的蓮子芯可以泡茶飲用，每天取2克左右的蓮子芯泡茶即可。
3、生吃新鮮蓮子最大的好處就是營養(yǎng)成分損失比較小，但也不要一次食用過多的新鮮蓮子，一次吃幾粒合適了，吃多了也會(huì)影響消化和吸收。蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。
眾所周知，端午節(jié)額時(shí)候要在門上掛艾葉，有祈福之意。艾葉還可以用在吃的里面呢！艾葉歷來就在我國民間廣泛利用，有的用它的治療養(yǎng)病，有的用它來食用充饑，更有的用它作為辟邪驅(qū)毒的信物，用途非常廣泛,現(xiàn)代技術(shù)又為艾葉的廣泛應(yīng)用開辟了更為廣闊的前景。已開發(fā)出艾葉牙膏、艾葉浴劑、艾葉油香精、艾蒿枕等等。
1、艾葉餅。做法:將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個(gè)個(gè)艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,并有少許的艾葉苦味,吃后齒頰留香。作用:有美容養(yǎng)顏的功能,是婦女坐月子的理想點(diǎn)心,并對(duì)感冒有一定的治療作用。做好了的艾葉餅
2、母雞艾葉湯。做法:老母雞1只,艾葉15g。將老母雞洗凈,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補(bǔ)氣攝血,健脾寧心,適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯。做法:艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利濕,活血化瘀,適用于婦女經(jīng)來煩燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘難下,舌紅苔黃,脈數(shù)無力等。
4、艾葉阿膠粥。做法:阿膠20g,干艾葉10g,紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘,倒出藥汁。將阿膠搗碎,加入藥汁中,煮至完全溶解(邊煮邊攪),加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時(shí)服用。每日2次適合。
5、艾葉肉圓。做法:把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,然后用常法加工成肉圓或肉餅?；蛑?、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。
6、艾葉餃子。做法:1、艾葉300g,切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。2、將以上材料拌勻,用鹽、味精調(diào)味成餡。3、用面皮包餡成餃子形狀,入鍋中蒸熟或水煮均可。作用:增進(jìn)食欲。
7、艾葉紅糖水。做法:生姜5片,大棗5枚,艾葉15g,紅糖適量,水煎服。作用:用于婦女痛經(jīng)。
8、姜艾雞蛋。做法:生姜15g,艾葉10g,雞蛋2個(gè),加水適量煮熟后,蛋去殼放入再煮,飲汁吃蛋。作用:用于女子月經(jīng)過多。
9、面粉蒸艾葉。做法:將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉,用清水將泥沙淘凈,然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例,摻勻拌散,使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色,無濃烈的芳香藥味。再盛在碗里,調(diào)入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的味料即成。作用:開胃暖胃。
10、艾葉菜團(tuán)。做法:將艾葉切碎,放適量面粉,用水、鹽揉成面團(tuán),做成大小適中的艾葉菜團(tuán),入鍋中蒸熟即可。作用:能通氣血,祛寒濕,止血,安胎。尤其是端午節(jié)前后的艾葉,清嫩味鮮,具有開胃健脾,增進(jìn)食欲的功效
桑葚這種備受歡迎的食物有著非常不錯(cuò)的口感，有時(shí)候雖然吃起來有一些酸酸的感覺，但是它的確可以提升人們的胃口，就好像開胃菜一樣。從醫(yī)學(xué)角度來說，經(jīng)常吃一些桑葚還能夠給身體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，但切記一次性吃的太多。那么問題來了，新鮮桑葚買回來之后怎么吃最好呢?
桑葚一次吃多少合適
桑葚性寒。適量吃是不會(huì)上火的。 建議每次吃20到30顆最好。 桑椹味甘酸、性寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、頭暈?zāi)垦！⒈I汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。 因此，腸胃不好，有便泄的人不適合吃桑葚，此外，兒童不要大量吃。
鮮桑葚一天吃多少最好
桑葚具有酸性，且易上火。建議一天吃20~25顆就好，每周2~3次就好，適量食用具有很好的補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、補(bǔ)血養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫力等功效。
一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。因?yàn)樯］厥瞧珱鲂?，因此盡量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃，否則太寒。
桑葚能多吃嗎
桑葚雖好但不宜多吃，食用過量會(huì)給人體健康帶來一定的危害。桑葚干吃多了最大的危害首先體現(xiàn)在腸道中，因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用，會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶，造成細(xì)胞中毒死亡，甚至發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。
此外，還有一些人群是對(duì)桑葚過敏，食用太多就會(huì)出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤，耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部腫脹瘙癢等癥狀。適量吃是不會(huì)上火的，如果過量食用就會(huì)容易上火哦。食用未成熟的桑葚同樣也是會(huì)引起不適的。大家在食用桑葚干的時(shí)候可千萬不要因?yàn)楹贸跃拓澇蕴啵兴幱眯Ч氖澄锍蕴喽既菀壮鰡栴}哦!
很多人平時(shí)都喜歡吃銀耳，不過在日常生活中，大家吃的銀耳基本上都是干的，但是干的銀耳很多都是經(jīng)過硫磺熏過的，吃了之后，對(duì)人身體健康是害的，隨著物流的飛速發(fā)展，新鮮的銀耳在平時(shí)是很受大家歡迎的，新鮮的銀耳雖然好吃，但是很多人并不會(huì)自己制作，那新鮮銀耳怎么煮呢?
新鮮銀耳怎么煮
首先將新鮮的銀耳從菌筒上摘下來，摘時(shí)候力度要稍微輕點(diǎn)，避免將菌筒的培養(yǎng)屑撒落到地上。
用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈。
中間黃色部分是銀耳的根部，不需要切削太深，用部分做出來的羹口感很脆。
加水浸泡新鮮銀耳，加的水量應(yīng)該沒過銀耳。
浸泡大約十分鐘。
十分鐘將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，并用清水清洗干凈銀耳。
用手將銀耳捏碎，最好是每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉，這樣做出來的銀耳羹口感最佳。
這樣新鮮銀耳就變成了最好的銀耳食材，可以利用這個(gè)食材做銀耳紅棗羹、燉湯或者炒雞蛋。
銀耳的功效與作用
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質(zhì)，對(duì)皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細(xì)膩?zhàn)虧櫠袕椥?，為冬春美容護(hù)膚佳品。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛
銀耳還有養(yǎng)陰補(bǔ)虛的功效，同時(shí)還可以幫助我們養(yǎng)腎潤肺一起來了解吧。
補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
潤肺護(hù)肝
現(xiàn)代名醫(yī)介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發(fā)現(xiàn)：銀耳對(duì)老年人慢性支氣管炎及肺原性心臟病有顯著的療效。同時(shí)，能提高肝臟解毒功能和起護(hù)肝作用，而且還可提高機(jī)體對(duì)輻射的防護(hù)作用和防癌細(xì)胞的抑制作用。
對(duì)化療者的幫助
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
護(hù)發(fā)
脫發(fā)是一種十分惱人的問題，但你知道嗎?銀耳可以幫助我們預(yù)防脫發(fā)哦。
含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
補(bǔ)充能量
含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
健腦
含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強(qiáng)記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
提高免疫力
蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。維生素A：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。胡羅卜素：維持上皮及黏膜細(xì)胞的完整，阻絕細(xì)菌及病毒入侵，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。
減肥
含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內(nèi)脂肪，預(yù)防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《新鮮銀耳怎么吃最好？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生湯銀耳”專題。
