選香蕉的小竅門
冬季養(yǎng)生小竅門。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，沒有好的身體，萬事事皆休?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“選香蕉的小竅門”，僅供您在養(yǎng)生參考。
香蕉是人們經(jīng)常吃的一種水果，香蕉的口味香甜受到大多數(shù)人的喜歡，喜歡吃甜食的人們一定會喜歡吃香蕉。通常我們在買香蕉的時候，可以選擇質(zhì)量好的香蕉。但是有的人如果挑選不好的情況下，可能會買到不成熟的香蕉，不僅會影響口味，也會影響健康。選香蕉的小竅門有哪些呢？
如何挑選香蕉最好吃 買香蕉的小竅門分享
香蕉是大家都很喜歡的水果，既可以美容面部，還可以促進(jìn)大腸的消化。人們在購買香蕉時，往往喜歡挑選色澤鮮黃、表面無瑕的。其實這樣的香蕉，內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，吃起來果肉較硬。因為香蕉產(chǎn)在南方，為了適應(yīng)長途運(yùn)輸?shù)男枰?，一般都是在成熟前就采收。這時的香蕉，不僅含有較多的水溶性鞣質(zhì)使其具有濃烈的澀味，而且還含有大量的淀粉，果肉硬，果皮呈青綠色，其固有的芳香味也未形成。這樣的香蕉，必須經(jīng)過人工催熟后，才能供應(yīng)市場。
如何挑選香蕉最好吃 買香蕉的小竅門分享
那么大家知道怎么挑選熟了并且很甜的那種香蕉嗎?
1、顏色;有的香蕉皮外面有綠色的部分，還有一些黃色的部分。也就是黃綠交接的顏色，這種的香蕉里面一定是很生的了。建議大家挑選香蕉皮全部都是黃顏色的，這種的果皮代表熟透了。圖片中的就是沒有完全成熟的香蕉。
2、軟硬;香蕉因為果皮很厚所以摸起來都是硬邦邦的感覺。如果太硬的話，估計里面會是硬芯的了。建議大家挑選稍硬些的，但絕不是石頭那種硬度的香蕉。
如何挑選香蕉最好吃 買香蕉的小竅門分享
3、分量; 一般的生香蕉因為沒有熟透，所以會很沉。大家在挑選的時候避開那種非常沉的香蕉。感覺有點(diǎn)分量，不是那么太硬的就可以了。
4、果皮; 通過果皮的顏色，光滑面，大家可以判斷出香蕉的新鮮度。一般時間久的香蕉，因為植物生長的規(guī)律，顏色會越來越深，變成暗黃色。長久的儲存還會讓香蕉表面長出一些斑點(diǎn)來，大家挑選的時候，挑選表面光滑沒有斑點(diǎn)，顏色不太深的就可以了。
5、大小;香蕉如果是很大串的，估計里面沒有什么味道了，營養(yǎng)全奔個頭上去了。建議大家挑選中等大小的香蕉，這種的香蕉味比較濃，還會很甜口。
如何挑選香蕉最好吃 買香蕉的小竅門分享
6、香蕉耙的顏色;大家可以通過香蕉耙來判斷香蕉的新鮮度，越黑的時間越久。大家盡量挑選剛摘下來的香蕉。
7、熟透了的香蕉，果皮上有芝麻般的黑點(diǎn)，也就是人們常說的"芝麻香蕉"。因此，購買香蕉時，應(yīng)挑選果皮黃黑泛紅，稍帶黑斑，表皮有皺紋的，風(fēng)味最佳。
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青圓椒特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進(jìn)食欲，幫助消化，防止便秘。因此，成為餐桌上的常見菜肴?？墒乔嘟吩撛鯓犹暨x呢？這里教您三個竅門。
頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。
四個棱的肉質(zhì)厚。棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過程中由心室決定的，生長環(huán)境好，營養(yǎng)充足時容易形成四個心室。也就是說，有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養(yǎng)豐富。
青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。
發(fā)糕是很傳統(tǒng)的一種小吃，街邊都是有賣的，很多人都非常的喜歡吃發(fā)糕的，這主要就是因為發(fā)糕吃起來的話非常的軟糯，也很香甜的，但是發(fā)糕做起來的話工序還是比較多的，人們必須要按照正確的工序來進(jìn)行制作的，否則的話做出來的發(fā)糕可能味道相對來說就沒有那么好吃的，甚至是會影響到發(fā)糕原本所擁有的一些軟糯的口感。
做法
南瓜發(fā)糕
原料：南瓜、自發(fā)粉、牛奶、干果
做法：
1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；
2、趁熱加入自發(fā)粉和熱牛奶，因為發(fā)酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發(fā)糕要調(diào)成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；
3、將南瓜糊放入密封容器內(nèi)，在室溫條件下放置1-3小時，等它體積膨脹一倍之后，隔水蒸20分鐘即可。
點(diǎn)評：南瓜發(fā)糕的口感非常松軟，而且有一種面粉制品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發(fā)糕里面也可以隨個人口味加入各種干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、紅棗等等。
玉米發(fā)糕
菜 名：玉米發(fā)糕
主 料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干紅棗20個，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水約280ML
做 法：
1、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個小時，葡萄干洗凈。
2、將玉米面、小米面、面粉與白糖、干酵母混合。
3、倒入水，調(diào)成稀稠適中的面糊。
4、模具內(nèi)薄薄涂一層油（防沾），放上一些葡萄干。
5、將面糊倒入模具內(nèi)一半高，放在溫暖處發(fā)酵，約40分鐘。
6、等面糊發(fā)至模具9成滿就可以了。
7、表面再放上一些紅棗和葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘。
愛心提示：
1、水量僅供參考，調(diào)成的面糊要稀稠適中。夏天可用涼水，其他季節(jié)要用40度以下溫水
2、小米面可以不放，也可換成等量玉米面或普通面粉
3、雜糧的總量不能超過面粉，最多1：1的比例，否則會影響發(fā)酵，口感也會粗糙
4、不用模具的話，放入蒸籠中蒸最好，事先在籠內(nèi)放好屜布，調(diào)好的面糊倒進(jìn)去，發(fā)酵好后直接蒸
5、面糊調(diào)好后要放入蒸制的容器內(nèi)再進(jìn)行發(fā)酵，不能發(fā)酵好后再換容器
6、蒸的時間要根據(jù)容器大小進(jìn)行調(diào)整，蒸的過程中不能開蓋
1 將發(fā)酵面放入盆內(nèi)，加清水?dāng)嚦擅鏉{，再加入面粉和勻，發(fā)酵約2小時，加入堿水，白糖揉勻，把面團(tuán)反復(fù)用力搓揉上勁后，放入鋪墊濕紗布的模具內(nèi)，用濕布蓋嚴(yán)，餳至面團(tuán)膨脹起泡時待蒸；蜜棗洗凈去核備用。
2. 在餳好的面團(tuán)上均勻撒按上蜜棗，連同紗布一起提入蒸籠，蓋嚴(yán)蓋，上屜蒸30分鐘，取出切塊裝盤即可。
雖然十六中的果糖含量比較高，吃起來也會讓人感覺到香甜，可是由于每一顆石榴果實中都有石榴籽，所以不少人在吃石榴的時候都感覺到麻煩直接選擇不吃石榴。考慮到這個因素，不少人在吃石榴的時候都發(fā)現(xiàn)了一些可以快速幫助人們吃石榴的小竅門。今天的文章就為大家推薦幾個吃石榴的小竅門。
石榴的正確吃法圖解
1.吃石榴需要的工具
干凈的臉盆兩個，一個干凈的盤子。
2.石榴的吃法一
石榴買回來以后要清洗干凈，然后再用布擦干凈外表，然后再把石榴切成兩米，然后再把石榴里面的石榴籽取出來，放進(jìn)盤子里面，再慢慢拿起這些小小的石榴籽放進(jìn)嘴里吃，慢慢品償石榴的味道。
3.石榴的汔法二
石榴清洗干凈以后，再用布擦干水份，這時候再用刀把石榴的皮輕輕地切一下，這時候我們就可以看到石榴的皮被切成了四等份，這時候我們再把石榴的皮剝出來，這樣就露出了整個個石榴肉了，石榴里面有很多的石榴籽，這時候我們就可以把石榴放進(jìn)盤子里，慢慢取石榴籽放進(jìn)嘴里慢慢吃了。
4.吃石榴的注意事項
石榴汁如果沾到衣服上了，哪是很難清洗干凈的，所以說我們不管是剝石榴皮的時候還是吃石榴的時候一定要小心一些。
大家在平時經(jīng)常會吃米飯，不過我們也會發(fā)現(xiàn)每一種米飯，會根據(jù)大米的類型不同，還有煮的時間不同，會有不一樣的味道，在蒸米飯的過程當(dāng)中要注意掌握好一些小的竅門，這是非常重要的，那么蒸米飯的小竅門都有哪些?
方法
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣怡人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。
注意事項
第一大秘籍--洗米:洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍--泡米:先把米在冷水里浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍--米和水的比例:蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，水不可超過食指的第一個關(guān)節(jié)。
第四大秘籍--增香:如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完后，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
方式介紹
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔(dān)心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味，相反飯香更濃;而且即使剩些米飯，不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會變餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，盡快向蒸鍋內(nèi)滴加幾滴白酒，然后在用文火略蒸一會兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.加茶蒸米飯法。根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過濾的茶水倒入淘好的大米中，按常規(guī)入鍋燜制即可。用茶水蒸米飯，可使飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
6."斜度"蒸飯法。三代同堂，闔家歡樂。可就是蒸飯時不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯松軟可口，其實不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出來的米飯便軟硬兼得，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯松軟，眾口不再難調(diào)。
7.先炒后蒸法。先用3成熱的植物油把米稍微炒一下(油放一點(diǎn)就行)，用小火，不要炒熟了，炒熱了就行，然后再放鍋里蒸，這樣蒸出來的米又香又筋道。
多希望回到唐朝那個以胖為美的年代，這樣就不會為減肥而苦惱了。雖然用了節(jié)食減肥的辦法，可是到最后還是功虧一簣，這是為什么呢？今天就教你幾個節(jié)食減肥的小竅門，讓你將減肥進(jìn)行到底。
節(jié)食減肥的小竅門：飯前先喝湯
要飲用蔬菜湯，不要飲用油膩的湯。蔬菜中的纖維素完全滲透在湯中，飲用后，纖維素能占據(jù)你胃部的大量位置從而使你有腹飽感。
節(jié)食減肥的小竅門：每天早上兩個雞蛋
調(diào)查發(fā)現(xiàn)每天早上吃兩個雞蛋，那么一整天都不會消耗你身體其他熱量了。
把蛋黃和蛋白攪混，加上四分之一杯的紅豆和番茄醬，攪勻后，這個低熱量的滿腹感食物就完成了。
節(jié)食減肥的小竅門：小口吃飯
沒錯！你絕對沒有看錯！但是必須得有一點(diǎn)小竅門：你必須跟你的同席進(jìn)餐者分享，其次就是，你必須控制食量，保證每次只能吃幾口，絕對不能貪吃！知道嗎？小口小口地吃甜點(diǎn)能使你獲得大大的滿足感！
節(jié)食減肥的小竅門：長時間咀嚼蔬菜
蔬菜富含水分，因而只會增加重量但并不增加熱量。而且，吃蔬菜需要更長時間的咀嚼，令你的大腦感覺你已經(jīng)吃了很長時間了，因而感覺飽了。
節(jié)食減肥的小竅門：小號餐具
要使用小碟子、小碗和小高跟玻璃杯。把你的餐具全部換成小一號的，這樣你不僅能控制食量，還感到吃得滿足。
節(jié)食減肥的小竅門：固定時間用餐
如果你在工作日里都有固定的早餐和午餐時間，那么請保證，在周六、日你也在相同的時間段食用早餐和午餐哦！在周六、日不吃早餐或午餐或者延遲用餐時間，只會增加你的饑餓感，使你在不知不覺中吃了過量的食物。
節(jié)食減肥的小竅門：拒絕米飯面食
先吃海鮮和瘦牛肉片，然后食用雞肉，拒絕吃米飯和面食。米飯和面食含較高的熱量，而熱量消耗快，只有蛋白質(zhì)才真正能為你提供持久能量。
節(jié)食減肥的小竅門：先吃菜后用酒精飲品
強(qiáng)迫自己必須在上菜后才點(diǎn)酒精類飲品。這樣你就能輕松減少熱量的攝入。你可以通過在餐前或用餐過程中飲用少量的水、蘇打水或不含酒精的飲料，來減少餐后喝酒的量。
在炎熱的夏季冰棒深受大眾的歡迎，在炎熱的空氣當(dāng)中冰棒可以緩解熱度，而冰棒也可以自己制作，自己做的冰棒不僅可以掌握量，同時也比較干凈衛(wèi)生，同時也可以放入自己喜歡的水果以及果仁等，使冰棒的口感更好，而制作冰棒也需要掌握好竅門才能更美味，在制作冰棒的時候需要注意冰凍的時間，凍的太久會影響口感。
制作冰棒小竅門
芒果雪糕
材料：葡萄干適量 芒果200g 砂糖20g 淡奶油100g 酸奶20g 檸檬汁少許 彩糖適量 白巧克力適量
做法
1、將芒果切成小塊放入料理杯中加入酸奶。打成芒果醬。
2、淡奶油中加入砂糖放在一個容器內(nèi)，再加入少量檸檬汁，倒入大號的芒果醬攪拌均勻。
3、將準(zhǔn)備好的葡萄干放在磨具中插入雪糕棍倒入準(zhǔn)備好的雪糕液，放入冰箱冷凍四小時取出。
4、將白巧克力融化后灑在雪糕上，再撒上適量的彩糖，芒果雪糕就做好了。
玫瑰雪糕
食材：
牛奶240g 淡奶油100g 砂糖65g 蛋黃2個 玫瑰花江70g 可使用玫瑰花瓣
做法
1、將兩個蛋黃和細(xì)砂糖放在一個盆中再加入牛奶攪拌均勻。
2、倒入小奶鍋中中火加熱，趁熱加入玫瑰花醬攪拌均勻放入冰箱冷藏一個小時。
3、打發(fā)淡奶油至剛剛可以看到紋路然后把玫瑰花醬倒入攪拌均勻。
4、模具底層放入玫瑰花瓣插入雪糕棍將制好的雪糕液倒入。放入冰箱中冷凍5小時。
抹茶雪糕
食材：抹茶粉15g 蛋黃2個 淡奶油250g 白砂糖90g 純牛奶200g
做法
1、兩個蛋黃加入純牛奶放在一個容器中攪拌均勻，然后將其煮熱。(剛熱就可以)
2、拿一個容器倒入蛋液和抹茶粉攪拌均勻，將攪好的抹茶倒入剩余的蛋液攪拌均勻，備用。
3、淡奶油打到可看見紋路然后倒入抹茶糊，攪拌均勻后放在冰箱中冷凍。
4、凍好的抹茶冰激凌反復(fù)打發(fā)4-5次然后放入保鮮盒，抹茶雪糕就做了。
蓮藕吃起來脆脆涼涼的，最常見的做法就是涼拌蓮藕。在做涼拌藕片之前，首先要將偶片切好，放在冷水里浸泡，然后用開水把它焯一下，加入一些白醋。這樣會使偶片的口感變得十分生脆。下面具體介紹一下涼拌藕片的做法。
如何在涼拌藕片時可以使藕片白嫩脆爽
食材
食譜熱量：129(大卡)
主料
蓮藕300g
方法/步驟
在做菜前要事前準(zhǔn)備一盆冷水。蓮藕洗凈，去掉中間的連接部位，切成3mm左右的薄片，第一個關(guān)鍵點(diǎn)是切好的藕片要立即放入事先準(zhǔn)備好的冷水中，這樣可以有效防止食材氧化。
藕片切好并全部浸泡在冷水里以后，現(xiàn)在我們需要用熱水把它焯熟。第二個關(guān)鍵點(diǎn)是在焯藕片的開水中我們需要放入一個重要的調(diào)味品，那就是白醋。在準(zhǔn)備焯藕片的開水中放入2小勺白醋，然后把切好的藕片放入開水中焯1分鐘左右。
在焯水的過程中我們需要把剛才放生藕片的冷水倒掉，再換一盆新的冷水備用。第三個關(guān)鍵點(diǎn)是焯好的藕片要及時放進(jìn)備好的冷水中。
撈出完全冷卻的藕片，把多余的水瀝干。放入少許鹽，并將準(zhǔn)備好的蔥絲碼放在藕片上。把食用油倒進(jìn)鍋中，開火，并放入花椒，待油燒至八成熱，花椒也都呈黑色，關(guān)火，把制好的花椒油澆在藕片上放蔥絲的地方，調(diào)均即可。這樣做出來的涼拌藕片即白嫩美觀又脆爽可口。希望大家在秋季可以多多進(jìn)食藕片，滋陰潤燥。最后祝大家健康快樂!
預(yù)防感冒的小竅門
1、預(yù)防感冒小竅門
1.1、暖暖鼻子,根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示,天氣越冷,人就更容易患感冒、流感等癥狀,主要是因為鼻子溫度降低了,也就導(dǎo)致它的抗感染能力下降。因此,預(yù)防感冒的發(fā)生,首先就是多暖暖鼻子。
1.2、別握手,人們之間的握手要比撞拳頭多傳染10~20倍的病菌。研究人員還發(fā)現(xiàn)握手力量最強(qiáng)的人所傳染上的細(xì)菌數(shù)量最多。
1.3、用熱水洗衣服,流感病毒能在40攝氏度的溫度中生存,所以如果有家庭成員患上了流感,要用高于40攝氏度的熱水對衣服和被褥進(jìn)行清洗,以殺滅病菌。
1.4、減少食糖的食用量,國外有關(guān)研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)一個人在食用糖后,在長達(dá)五個小時里面,其身體中的吞噬細(xì)胞吞噬的細(xì)菌,要比不吃糖的人少的多。因此,建議少吃糖,能夠有效的增強(qiáng)免疫細(xì)胞的抗病能力。
1.5、保證八個小時的睡眠時間,與每晚睡眠八個小時的人相比,睡眠時間不足七個小時的人患上感冒的可能性會增加3倍。
2、感冒是什么
上呼吸道感染簡稱上感,又稱普通感冒。是包括鼻腔、咽或喉部急性炎癥的總稱。廣義的上感不是一個疾病診斷,而是一組疾病,包括普通感冒、病毒性咽炎、喉炎、皰疹性咽峽炎、咽結(jié)膜熱、細(xì)菌性咽-扁桃體炎。狹義的上感又稱普通感冒,是最常見的急性呼吸道感染性疾病,多呈自限性,但發(fā)生率較高。成人每年發(fā)生2～4次,兒童發(fā)生率更高,每年6～8次。全年皆可發(fā)病,冬春季較多。
3、感冒的病因
上呼吸道感染有70%～80%由病毒引起。包括鼻病毒、冠狀病毒、腺病毒、流感和副流感病毒、呼吸道合胞病毒、?？刹《尽⒖滤_奇病毒等。另有20%～30%的上感由細(xì)菌引起。
各種導(dǎo)致全身或呼吸道局部防御功能降低的原因,如受涼、淋雨、氣候突變、過度疲勞等可使原已存在于上呼吸道的或從外界侵入的病毒或細(xì)菌迅速繁殖,從而誘發(fā)本病。老幼體弱,免疫功能低下或患有慢性呼吸道疾病的患者易感。
感冒的癥狀
時行感冒病人的癥狀與風(fēng)熱感冒的癥狀相似。但時行感冒病人較風(fēng)熱感冒病人的癥狀重。病人可表現(xiàn)為突然畏寒、高熱、頭痛、怕冷、寒戰(zhàn)、頭痛劇烈、全身酸痛、疲乏無力、鼻塞、流涕、干咳、胸痛、惡心、食欲不振,嬰幼兒或老年人可能并發(fā)肺炎或心力衰竭等癥狀。治療應(yīng)以清熱解毒、疏風(fēng)透表為主。
暑濕型感冒,病人表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、口淡無味、頭痛、頭脹、腹痛、腹瀉等癥狀。此類型感冒多發(fā)生在夏季。治療應(yīng)以清暑、祛濕、解表為主。病人可選用藿香正氣水、銀翹解毒丸等藥物治療。如果病人胃腸道癥狀較重,不宜選用保和丸、山楂丸、香砂養(yǎng)胃丸等藥物。療效較差。
寒包火的感冒(表現(xiàn)為流清涕,大便干燥,咽部紅腫,發(fā)熱)和風(fēng)熱感冒(表現(xiàn)為喉痛、面紅、舌苔黃等)可以靠喝苦丁茶來瀉火、清熱,緩解感冒的一些癥狀,如咽喉腫痛、頭疼、眼睛腫脹等,但不能預(yù)防和治療感冒,還是要吃銀翹解毒丸、蓮花清瘟膠囊等藥物。
感冒后的飲食注意
感冒的時候千萬別吃雞蛋,有不少人都認(rèn)為,發(fā)燒感冒的時候吃雞蛋,不但清淡而且有助于消化,還很有營養(yǎng), 對病情的恢復(fù)有著一些幫助。但是這種做法是十分不科學(xué)的,因為發(fā)燒感冒的病人吃雞蛋會使 機(jī)體內(nèi)熱量增加,因熱量無法散發(fā),如同“火上澆油”會燒得更厲害。
醫(yī)師稱,雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富,但不宜在發(fā)燒期間多吃,尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。
禁忌食物:咸寒食物,有中醫(yī)曾認(rèn)為類似咸魚,咸菜等腌制的食品內(nèi)含有高度的鹽,食用后容易導(dǎo)致一些疾 病的病變部位戳膜血管收縮,從而導(dǎo)致加重鼻塞和咽喉腫痛的不適癥狀,容易產(chǎn)生痰,刺激局 部引起咳嗽加劇。尤其是風(fēng)寒型感冒患者應(yīng)禁忌咸寒食物;甜膩食物,甜瓜食物如蛋糕、糯米糕等甜點(diǎn)心,以及炸雞、炸鴨、烤鴨、臘肉、熏肉等燒烤煎炸 食物能妨礙脾、胃正常運(yùn)化,使痰濕相應(yīng)滋生,咳嗽、咳痰的癥狀難以消除,發(fā)病期應(yīng)禁食。
蓮藕在生活中是很常見的食物，蓮藕吃起來脆脆的，是很受大家喜愛的，蓮藕的吃法是非常多，蓮藕可以炒著吃，也可以涼拌著吃，蓮藕不同的吃法切法也是不同的，蓮藕最常見的切法就是切片或者是切塊，其實蓮藕還是可以切絲的，而且切絲還是有竅門的，那蓮藕切絲的技巧是什么呢？
蓮藕怎么切絲
想要將蓮藕切成漂亮的藕絲訣竅就是豎著吃。
千萬不要將藕橫著切成圓片再切絲， 那樣藕肯定會碎的。
將蓮藕豎切面一切為二，切面朝著砧板，從右側(cè)開始切起，片片的把它切好，厚薄由個人喜好，能厚能薄，再順著藕片切成細(xì)絲，這樣切可以避開藕孔，不會切斷。
還有就是，藕絲切好后，要浸泡在水中，防止藕絲變色，這樣藕絲才會好看又好吃。
蓮藕烹飪小竅門
1、不要用鐵鍋來烹飪藕，鐵鍋會使藕變黑，而且是相當(dāng)黑。
2、藕切好以后可以泡在清水里，清水里可以加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽或是醋，當(dāng)然不加問題也不大，這樣可以防止藕被氧化。
3、藕切好以后過水焯一下也可以防止發(fā)黑。當(dāng)然這個就根據(jù)烹飪的需要來靈活掌握了。
4、炒藕片或藕絲或藕丁時，會發(fā)現(xiàn)越炒越粘，這就需要邊炒邊加此清水，好炒的同時，也能使炒出來的藕白嫩。
蓮藕絲的做法
熗炒蓮藕絲 材料：蓮藕300g、青椒1個、生姜適量、食油適量、食鹽適量、花椒適量、生抽適量、白醋適量、紅椒1個
做法：
1、蓮藕去皮順著孔切片，然后再切成絲。
2、切好絲的蓮藕泡在清水里備用。
3、生姜和青紅椒切絲備用。
4、熱油鍋，炒香花椒再下姜絲煸香。
5、倒入藕絲翻炒，倒入青紅椒，加食鹽、生抽、白醋調(diào)味，炒至食材斷生即可。
糖醋藕絲
材料：蓮藕300克、植物油20克、醋8克、白砂糖10克、鹽3克、玉米淀粉5克、花椒3克
做法：
1、將藕去皮洗凈，切成細(xì)絲。
2、淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉。
3、炒鍋注油燒熱，下入花椒粒炸焦撈出，放入藕絲，加入白糖、醋、精鹽、少許水煸炒，用水淀粉勾芡即可。
“吃花生要連紅皮一起吃”大家都知道花生外面得紅衣對人體有很多好處。但是花生衣雖好，可以不是人人都喜歡吃，并且有些情況也不適合紅衣， 因為紅衣含有促凝血物質(zhì)，跌打損傷、血脈淤滯者不可以吃花生過多，否則會出現(xiàn)血液不散。而且花生紅衣并不好吃，帶苦澀感，有的人就不喜歡吃。
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。
最后用扇子或是風(fēng)扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。
注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波爐烘烤
家有烤箱或是微波爐的同學(xué)，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。
注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
4、水泡發(fā)再搓
把花生用水泡發(fā)，然后撈起來晾一下，表面水分干了后，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在里面，扎住口子，反復(fù)搓一下，花生衣就脫掉了，最后倒到水里沖洗一下，就能把花生衣分離。
5、泡發(fā)冷凍再曬干
把花生泡發(fā)，帶水一起放冰箱里冰凍，24小時后拿出來解凍，撈出來烈日下曬干，這個時候花生皮都干癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
6、和沙揉搓
如果有干凈的沙子，找個篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子里，然后穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉。
最后用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣。這個方法對各種花生都管用，不必在乎干濕。
要使肌膚保持更好的狀態(tài)，日常 護(hù)理是必不可少的個環(huán)節(jié)。日常護(hù)理要 從身體的小細(xì)節(jié)開始做起。
眼睛
眼部是全身 皮膚中最薄、最為嬌 嫩、非常容易缺水和 干，因此應(yīng)該給予 特別的護(hù)理。一般女性到了25歲就應(yīng)該使用眼霜了，如果眼睛四周實在太干燥了, 用眼膜來補(bǔ)充大量的 水分和養(yǎng)分，可以迅速恢復(fù)肌膚的潤澤度，每周1?2次的加 強(qiáng)保養(yǎng)，可改善眼部 皮膚干燥的狀況。
嘴唇
嘴唇肌膚較 其他部位幼嫩，很容 易缺水脫皮，出現(xiàn)明 顯唇紋。護(hù)唇膏可在 睡前加強(qiáng)滋潤。另外，上口紅前也要先 以護(hù)唇膏滋潤雙唇， 盡量少用較干的唇 膏，定期為唇部進(jìn)行 磨砂，這樣可以加速 唇上死皮的脫落。
頸部
頸部的護(hù)理 是常被忽視的，除了 冬天外，頸部肌膚和 臉部一樣也是暴露在 風(fēng)吹日曬中，如果護(hù) 理不當(dāng)，頸部皮膚會失去彈性、出現(xiàn)頸 紋、膚色變得黯淡 等。頸部肌膚適宜用 滋潤性柔膚水，營養(yǎng) 乳液，平時給臉做保 養(yǎng)時別忘了用滋潤性的頸霜給頸部按摩一 下。
手部
手部肌膚也常常干燥，除了注意手部衛(wèi)生勤洗手外，可以用臉部按摩膏對手進(jìn)行按摩，接著涂上滋潤的護(hù)手膜，用保鮮紙和熱毛巾包裏10分鐘，再涂上防皺 護(hù)手霜。隨身攜帶一支護(hù)手霜非常重要，無論經(jīng)過多少次洗手，手部的干燥粗糙狀況也會得到很好的改善。
在炒飯中加入炒飯后，加入熱酒，放入冷酒。如果及時添加葡萄酒，可以制作美味的炒飯，但是葡萄酒不能添加太多，否則會被炒。制作雞蛋炒飯的常見做法是將雞蛋炒熟并炒飯，然后將雞蛋倒入其中。剩飯煮粥的的小竅門，也可以將大米中的蛋液分解，并用熱油將調(diào)味料加入鍋中。最好在蛋液中加入少量水或肉湯，以獲得更好的效果。
①怎么煮米飯?生活中煮米飯的小竅門
導(dǎo)語:別小看簡簡單單的一鍋米飯,其實生活中做米飯也是有學(xué)問的,為什么有些人做的米飯就好吃,而有些人不是把飯做糊了,就是沒做熟呢?下面就教大家一些生活中做米飯的小竅門。
炒飯宜加酒炒飯時加入燙熱后放冷的酒,飯會立即均勻松解開來,如果及時添加酒,可以做好香噴噴的炒飯,不過酒不能加太多,否則會炒糊。巧做蛋炒飯普通的做法都是現(xiàn)炒了雞蛋再炒飯,然后把雞蛋倒進(jìn)去。也可以將蛋液打散在飯中,加調(diào)料在鍋中以熱油炒熟。蛋液中最好加入少量的水或者高湯,效果更好。
巧熱剩飯熱剩飯的時候如果用高壓鍋,不僅節(jié)省時間而且飯味也比較好。將剩飯倒入高壓鍋內(nèi),用鍋鏟壓散,根據(jù)飯量多少沿鍋邊加水,蓋上蓋子和安全閥,等有蒸氣沖出的時候停火,3~5分鐘后就可以了。巧除剩飯中的異味可以在再蒸剩飯的時候在蒸水中加一茶勺食鹽,這樣蒸出來的飯不會有異味。巧熱咖喱飯咖喱飯煮得越久越好吃,冷的咖喱飯要加熱時,必須加入牛奶或者酸奶酪,如果加水,味道會變得淡薄而喪失咖喱的美味。同理熱咖喱菜的時候也一樣。巧煮小米飯做小米飯的時候應(yīng)該用籠屜干蒸一下,然后再放入鍋里加水煮,保持水面微開,燒到米湯只高出小米1.5厘米的時候,改用文火燜煮。等到聽不到鍋內(nèi)水響就熄火,不要掀蓋,再燜7~8分鐘即可。熬豆粥省火妙法分別把豆和米淘凈,將米另泡在盆里,鍋里先加入熬粥用水總量的1/3,燒開后放入豆子,煮5~6分鐘后點(diǎn)一碗涼水使浮在上面的豆子沉下去,再用小火煮5~6分鐘,豆子會吃水漲發(fā)起來。這時可是將鍋里的水加足用大火煮到豆子快要開花,然后放入米,中火把粥熬爛。這樣熬豆粥,既能分別掌握好豆和米開花的火候,又節(jié)省火。煮稀飯一招同時適用于綠豆湯,就是用熱水瓶來煮粥。把米洗干凈,米約為熱水瓶容量1/4,米放入后加
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