海苔餅怎么做才最好吃呢？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的海苔餅怎么做才最好吃呢？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
海苔這種食物如今來說非常受歡迎，尤其是一些小食品，小孩子對它完全沒有任何的抵抗力。而且從健康的角度來說，畢竟是來自深海的食物，所以海苔還是可以發(fā)揮出對人體有益功效的。而且海苔也可以加入到日常飲食當中，比如海苔餅。那么，海苔餅怎么做才最好吃呢?
這是一道能夠吃出健康、吃出美麗，而且不會膩的食物，香香的感覺，帶著一點點辣味，給人非常刺激的感覺，也能夠吸引你的味蕾，用平底鍋進行煎，出現(xiàn)金黃色的感覺即可。
海苔餅
1、將低筋面粉，黃油等材料分別稱好，盛入容器中
2、將黃油和糖倒入大碗中，小火加熱，用打蛋器攪拌均勻
3、黃油中分次加入雞蛋液，攪拌均勻
4、加入牛奶和煉乳，然后加入過篩后的面粉，用刮刀攪拌均勻
5、將面糊裝入擠花袋中，擠入烤盤，輕摔一下烤盤，讓面糊擴散，在面糊上撒上海苔
6、將烤盤放入預熱好的烤箱鐘，烤箱以上火210度烘烤12分鐘即可
腸胃不好的人一定要注意平日的飲食，不要經(jīng)常在外吃飯，海苔餅的做法簡單，自己做也很方便。
零食
海苔作為一種零食，在生產(chǎn)工藝上通常是分為三種，鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進行的深加工。鹽燒海苔傳于韓國，其原材料為韓國紫菜，特點是松脆、薄、較咸，油性大，保質期短;國內(nèi)的通常是醬燒工藝，國內(nèi)以美好時光、波力、雅瑪珂海苔為代表，這種海苔的口感清香，入口即化，選用最高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳于泰國，選用后期品質低的海苔為原料，代表為小老板。
海苔原料中纖維含量很高，含有各種有益于促進腸道消化和抗癌的糖類，熱量很低，幾乎沒有令人發(fā)胖的風險，是女性和小孩可以放心食用的美味小食，但通常作為零食的海苔，都是在以海苔為原料的基礎上加調(diào)味的，調(diào)味所用的產(chǎn)品主要是糖、醬油、鹽，所以還是要適度。
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雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但是也有很多人想要知道小雞怎么做才好吃呢？那今天小編就為大家?guī)韼卓钚‰u的做法把．
叫化雞
材料
主料:嫩母雞1號(1000克)，以頭小體大，肥壯細嫩的三黃(黃嘴，黃腳，黃毛)母雞為好。，輔料:雞丁50克，瘦豬肉100克，蝦仁50克，熟火腿丁30克，豬油400克，香菇丁20克，鮮荷葉4張，酒壇泥3000克，調(diào)料:紹酒50克，鹽5克，醬油100克，白糖20克，蔥花25克，姜末10克，丁香4粒，八角2顆，玉果末0.5克，蔥白段50克，甜面醬50克，香油50克，熟豬油50克
做法
1，將雞去毛，去內(nèi)臟，洗凈。加醬油、黃酒、鹽，腌制1小時取出，將丁香，八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦于雞身。
2，將鍋放在大火上，內(nèi)加入豬油燒至五成熱，放入蔥花、姜末、雞丁、瘦豬肉丁、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁，然后加入紹酒、鹽、白糖、醬油炒到斷生，待放涼后填滿雞腹。
3，雞的兩腋各放一顆丁香夾住，再用豬網(wǎng)油緊包雞身，用荷葉包一層，再用玻璃紙包上一層，外面再包一層荷葉，然后用細麻繩扎牢。
4，將酒壇泥碾成粉末，加清水調(diào)和，平攤在濕布上(約1.5厘米厚)，再將捆好的雞放在泥的中間，將濕布四角拎起將雞緊包，使泥緊緊粘牢，再去掉濕布，用包紙包裹。
5，將裹好的雞放入烤箱，用旺火烤40分鐘，如泥出現(xiàn)干裂，可用泥補塞裂縫，再用旺火烤30分鐘，然后改用小火烤90分鐘，最后改用微火烤90分鐘。
6，取出烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉，玻璃紙，淋上香油即可。
7，另可備香油，蔥白，甜面醬供蘸食。此雞皮色金黃橙亮，肉質鮮嫩酥軟，香味濃郁，原汁原味，營養(yǎng)豐富，風味獨特。
家常小雞燉土豆
材料
1只小嫩雞(Cornish hen，差不多一磅一只)
3到4個土豆
1個黃色彩椒
1小把干紅辣椒
3大勺郫縣豆瓣醬
2茶勺白糖
1茶勺花椒
3瓣蒜
1小塊姜
1聽啤酒
4到6大勺醬油
1棵蔥
色拉油和鹽適量
做法
1、小雞洗凈斬件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滾刀塊，彩椒切塊，蔥切成蔥花。
2、鍋子用中高火燒熱，下油，下白糖，等白糖化開，微微變成黃色，下雞塊，翻炒到表面上色;
3、依次加入姜片，蒜片，干紅辣椒和郫縣豆瓣醬，炒出紅油;
4、然后倒入啤 酒，等再度燒開，加入醬油，和鹽調(diào)味，放入土豆，蓋好蓋子，燉10分鐘左右，或者到土豆可以用筷子插透為止;
5、下彩椒塊，接著燉兩三分鐘，表面撒上蔥花即可。
以上就是為大家?guī)淼膸卓钚‰u的做法了，喜歡吃小雞的朋友可以在家動手試試看以上文章為大家介紹的幾種小雞的做法，雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用，增強體力、強壯身體的作用．
土豆含有豐富的營養(yǎng)物質，不管是用什么烹飪方法，都會受到大眾的普遍歡迎，現(xiàn)在家家都愛吃土豆，小孩子更是喜愛土豆泥、土豆燒烤等，而且這個制作方法也很簡單，就在家里也可以很好的做出來，今天我就給大家推薦一款土豆湯的做法，即健康、衛(wèi)生、方便，而且很適合小朋友口味喲。
土豆?jié)鉁木唧w的步驟如下：
1、土豆去皮切滾刀塊兒；
2、洋蔥切丁后放好；
3、小香蔥切碎；
4、起湯鍋，加入黃油，小火融化；
5、加入培根，微火慢慢煎制（注意一定要用小火，不是培根很容易弄湖，那樣就會影響食物本身的營養(yǎng)物質和味道）
6、煎至培根吐油，兩面金黃，取出培根；
7、加入洋蔥丁，繼續(xù)小火煸炒至洋蔥變軟；
8、加入清水和肉骨高湯，攪拌均勻；
9、轉大火煮開后，加入土豆和煎過的培根以及一片月桂葉，繼續(xù)煮開后轉中火，加蓋慢煮；
10、煮至土豆軟爛；
11、關火，取出培根和月桂葉，不要；
12、取幾塊兒比較完整的土豆，放在湯碗底部；
13、其余湯汁、土豆和洋蔥用料理棒打成糊（沒有手持料理棒，可以用料理機打碎）；
14、上火，邊攪拌邊煮至湯汁粘稠；
15、加入適量黑胡椒粉調(diào)味，嘗嘗味道，如果不夠咸還可以加點兒鹽；
16、將濃湯澆在土豆塊兒上，澆上一勺牛奶或奶油，撒上香蔥碎即可。
在這里我還給大家講一下我自己所總結出來的一個小竅門，如果你按照我說的這個做法，做出來的飲食肯定是大受歡迎。
1、如果還買不到今年的新土豆，也可以用去年的陳土豆，不過味道會大點兒折扣。
2、也可以不留土豆塊兒，直接全部打成濃湯。不過有土豆塊兒，又有土豆湯，兩種口感，吃起來更好吃啊，尤其是用新土豆。
看了上面的這個介紹，如果一個不會做土豆?jié)鉁哪憧隙ㄗ鲞@個佳肴也是得心應手，自己在家制作的這個土豆?jié)鉁?，沒有添加其他的化學物質，所以也會更加營養(yǎng)，所以還不趕緊的行動起來，制作一款屬于自己味道的土豆?jié)鉁尨蠹襾砥穱L一下。
每逢過年過節(jié)家里總是一堆的親戚來做客，有時候實在不知道烹飪什么樣的菜式才好。尤其像現(xiàn)在的年輕人，會做的菜式青菜居多，簡單的肉也會炒，但面對大魚大肉就頭大了，不知道從哪里下手。那么小編現(xiàn)在教大家如何做出幾種最好吃的黃鱔，讓大家以后可以在親戚朋友面前露一手。
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1、生炒鱔絲
材料：
生凈鱔魚肉250克，姜絲、蔥絲、紹酒、精鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉、濕淀粉、芝麻油、豬油。
做法：
將鱔魚肉皮朝上斜切成絲，盛入碗，加紹酒、精鹽、濕淀粉拌勻上漿待用。
將醬油、白糖、味精、紹酒、濕淀粉盛入碗，調(diào)成芡汁。
炒鍋置中火上，下油至五成熱時，倒入鱔絲，用筷子劃散至成熟，倒入漏勺。
鍋內(nèi)留油少許，放入蔥、姜絲略煸，將調(diào)好的芡汁加水攪勻勾芡，下鱔絲淋上芝麻油炒勻，出鍋裝盤，撒上胡椒粉即可。
2、 蒜苗炒鱔絲
原料:鱔魚500克，蒜苗100克，四川豆瓣醬2湯匙，蔥絲、姜絲、蒜末共30克，紹酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽、味精各適量，花椒面少許，香油1茶匙。
制作:
1、買鱔魚時請賣家?guī)兔庸とス?把鱔魚片揉搓洗凈，切成絲，加紹酒和少許鹽拌勻待用;將蒜苗洗凈切段。 #2、炒鍋置中火上，放油100克左右，燒至六成熱，放入鱔魚絲煸炒片刻，加入豆瓣醬、姜絲、蒜末煸炒，油呈紅色時，放入蒜苗段炒出香味，放入醬油、香油、味精、蔥絲、少許花椒面炒勻，裝盤即可。
以上小編介紹的兩種黃鱔做法，要看大家喜歡哪種了。這兩種上手容易，而且做出來的味道也很美味。還有，我們買黃鱔的時候不要隨意買，而要挑那種深黃又肥大的黃鱔，這種黃鱔做起來往往更入味，并且肉嫩好吃。您學會了嗎?
如果一日三餐只吃幾種食物，或許再好吃也會感覺到厭煩，所以日常生活中吃什么東西一定要講究正確的搭配，否則飲食就會顯得十分單調(diào)，同時也會導致營養(yǎng)吸收不全面。生活中，喜歡吃燕麥餅的朋友是非常多的，不過長時間在外面買一是比較浪費二是不安全。那么，在家自己制作燕麥餅，怎么做最好吃?
一、烤燕麥餅
材料
燕麥半斤、牛奶2袋、花生醬一勺、黃油適量、砂糖適量
做法
1、先把燕麥用小火炒熟盛出;
2、鍋洗凈，倒入牛奶+黃油+砂糖熬開，加入花生醬熬到濃稠;
3、加入炒熟的燕麥拌勻;
4、盛入干凈的器皿中，用勺壓平壓實，放冰箱里冷藏;
5、吃時道出切塊或厚片就可以了。
二、藍莓燕麥餅干
1、準備好所有材料，預熱烤箱攝氏175度、華氏350度。
2、面粉、小蘇打粉過篩。
3、烤盤舖上烤盤紙。
4、奶油加入黑糖打勻，再加入香草精和醋，最后加入蛋。
5、加入過篩好的面粉和小蘇打粉。
6、加入麥片。
7、加入藍莓干。
8、用冰淇淋勺子或湯匙挖一球一球的放在烤盤上。
9、放進烤箱烤14分鐘，烤好放涼即可。
三、蔓越莓燕麥餅干
1、將材料分別量好;使用SpecialK原味麥米片
2、將奶油加熱溶化后，加入雞蛋與水拌一拌
3、在步驟2中加入糖與低筋面粉，大概混均勻
4、加入SpecialK原味麥米片、蔓越莓后，揉成面團
5、面團分別揉成小圓球后，壓扁入烤箱，170度烤十分鐘
6、做出來的蔓越莓燕麥餅干非常有口感，配茶就是一個好的下午茶甜點了。
四、圣誕燕麥餅干
1、烤箱預熱攝氏180度。
2、制作餅干：黃油加細砂糖、紅糖打微發(fā)。
3、篩入低筋粉、泡打粉、玉桂粉，拌勻。
4、加入麥片，拌勻。
5、分成50克一個的面團，用手搓成圓形，壓扁，放在烤盤上，放進烤箱，烤13分鐘。
6、出爐，自然冷卻。
7、制作淋面：將糖粉、蛋清拌勻。慢慢加入檸檬汁，并不停攪拌。
8、取出三小份，其中兩份分別加入紅色、綠色色素。
9、將冷卻的餅干，一半沾滿淋面的白色糖霜，放在油紙上，待自然凝結后，用兩個顏色的糖霜裝飾，即成。
大家早上都喜歡做一些做法簡單的食物當做早餐，像雞蛋饅頭片、蔬菜粥、雞蛋餅等，既美味又有營養(yǎng)。怎么做雞蛋餅最好吃呢?雞蛋餅其實就是用雞蛋加面粉還有一些喜歡的蔬菜調(diào)和成糊狀，用鍋煎至而成，用時短上手快，如果煎的技巧可以煎成外酥里嫩，非常受小朋友的喜愛。
一、蔥花雞蛋餅
原料：雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克
做法：
1. 1小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻。
2. 鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可。
二、土豆雞蛋餅
原料：土豆1個、雞蛋1個、胡蘿卜、鹽、黑胡椒
做法：
1. 土豆洗凈去皮切片，隔水蒸熟，壓成土豆泥;胡蘿卜擦絲;雞蛋打散，倒入土豆泥，攪拌均勻，放入胡蘿卜絲，攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調(diào)味。
2. 平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
三、胡蘿卜雞蛋餅
原料：胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、油、鹽4克、蔥
做法：
1. 胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出;雞蛋打散成蛋液，下入面粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻。
2. 平底鍋內(nèi)放入適量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
四、雞蛋卷餅
原料：面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克
做法：
1. 面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻。
2. 平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻。
3. 撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候將餅卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
五、雞蛋豆渣餅
原料：豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油
做法：
1. 豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊。
2. 平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
蝦滑是我們生活中經(jīng)常吃的食物，尤其是火鍋中，喜歡加入蝦滑，口感細膩，肉質鮮嫩，而且蝦中含有豐富的蛋白質，能夠很好的提高身體的能量和機能，滿足身體的營養(yǎng)所需。同時蝦滑也可以作為寶寶的輔食，易消化，而且蝦滑的制作方式也有很多，不僅僅是蝦肉制作，還可以搭配肉和魚肉等一起制作。
蝦滑是用什么蝦做的
蝦滑是一種蝦泥制品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。
蝦滑的做法是把蝦去殼，通過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養(yǎng)成分，又具有了爽脆的口感。
蝦滑用鮮蝦,不能用凍蝦。具體是哪種蝦,看成本唄,河蝦比較嫩,容易做。
蝦滑怎么做才最好吃
材料：蝦500g，蒜30g，姜20g，淀粉10g，雞蛋2個，鹽20g，料酒20g，香油10g，雞精10g，青菜50g
做法：
1、取凈蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機中打成泥。
2、蝦泥中分別加入少許淀粉。
3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。
4、將蝦泥攪拌上勁備用。
5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
6、鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。
7、繼續(xù)用大火煮至蝦滑全漂在水面上。
8、放入切好的青菜，將煮好的蝦滑倒入碗中即可。
小提示：
1、攪打蝦泥時，除了加水還可以加點胡蘿卜等營養(yǎng)小菜。
2、鍋中的水還是涼的時候就可以開始放蝦滑，這樣不會影響蝦滑的口感，這樣做是為了讓蝦滑更容易成形。
3、如果口味重，可以將蝦滑煮熟，再加上調(diào)料煎成蝦滑餅。
蝦滑的制作技巧
蝦滑，大家聽起來是否有些新鮮呢，它其實是用蝦肉做成的哦，不過口感和平時吃的蝦不太相同，蝦滑吃起來更有勁道，而且滿滿的蝦肉香味。想吃到正宗有勁道的蝦滑，下面的制作技巧不得不看哦！
技巧1：如果單純的將蝦肉打成糊狀，其實口感并不會太好。做成美味的蝦滑，需要略微留取部分蝦肉，這樣水后蝦肉會膨脹，咬起來口感很特別哦。吃起來很爽滑，而且能感受到蝦肉的勁道，也是蠻不錯的。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯！
技巧2：將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細膩，帶點細細的顆?？诟懈?，接著將2片生姜切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中，再放入少許料酒和蛋清順著一個方向攪打均勻，再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻。
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但是也有很多人想要知道小雞怎么做才好吃呢？那今天小編就為大家?guī)韼卓钚‰u的做法把．
叫化雞
材料
主料:嫩母雞1號(1000克)，以頭小體大，肥壯細嫩的三黃(黃嘴，黃腳，黃毛)母雞為好。，輔料:雞丁50克，瘦豬肉100克，蝦仁50克，熟火腿丁30克，豬油400克，香菇丁20克，鮮荷葉4張，酒壇泥3000克，調(diào)料:紹酒50克，鹽5克，醬油100克，白糖20克，蔥花25克，姜末10克，丁香4粒，八角2顆，玉果末0.5克，蔥白段50克，甜面醬50克，香油50克，熟豬油50克
做法
1，將雞去毛，去內(nèi)臟，洗凈。加醬油、黃酒、鹽，腌制1小時取出，將丁香，八角碾成細末，加入玉果末和勻，擦于雞身。
2，將鍋放在大火上，內(nèi)加入豬油燒至五成熱，放入蔥花、姜末、雞丁、瘦豬肉丁、蝦仁、熟火腿丁、香菇丁，然后加入紹酒、鹽、白糖、醬油炒到斷生，待放涼后填滿雞腹。
3，雞的兩腋各放一顆丁香夾住，再用豬網(wǎng)油緊包雞身，用荷葉包一層，再用玻璃紙包上一層，外面再包一層荷葉，然后用細麻繩扎牢。
4，將酒壇泥碾成粉末，加清水調(diào)和，平攤在濕布上(約1.5厘米厚)，再將捆好的雞放在泥的中間，將濕布四角拎起將雞緊包，使泥緊緊粘牢，再去掉濕布，用包紙包裹。
5，將裹好的雞放入烤箱，用旺火烤40分鐘，如泥出現(xiàn)干裂，可用泥補塞裂縫，再用旺火烤30分鐘，然后改用小火烤90分鐘，最后改用微火烤90分鐘。
6，取出烤好的雞，敲掉雞表面的泥，解去繩子，揭去荷葉，玻璃紙，淋上香油即可。
7，另可備香油，蔥白，甜面醬供蘸食。此雞皮色金黃橙亮，肉質鮮嫩酥軟，香味濃郁，原汁原味，營養(yǎng)豐富，風味獨特。
家常小雞燉土豆
材料
1只小嫩雞(Cornish hen，差不多一磅一只)
3到4個土豆
1個黃色彩椒
1小把干紅辣椒
3大勺郫縣豆瓣醬
2茶勺白糖
1茶勺花椒
3瓣蒜
1小塊姜
1聽啤酒
4到6大勺醬油
1棵蔥
色拉油和鹽適量
做法
1、小雞洗凈斬件，蒜切成蒜片，姜切成姜片，土豆切成滾刀塊，彩椒切塊，蔥切成蔥花。
2、鍋子用中高火燒熱，下油，下白糖，等白糖化開，微微變成黃色，下雞塊，翻炒到表面上色;
3、依次加入姜片，蒜片，干紅辣椒和郫縣豆瓣醬，炒出紅油;
4、然后倒入啤 酒，等再度燒開，加入醬油，和鹽調(diào)味，放入土豆，蓋好蓋子，燉10分鐘左右，或者到土豆可以用筷子插透為止;
5、下彩椒塊，接著燉兩三分鐘，表面撒上蔥花即可。
以上就是為大家?guī)淼膸卓钚‰u的做法了，喜歡吃小雞的朋友可以在家動手試試看以上文章為大家介紹的幾種小雞的做法，雞肉消化率高，很容易被人體吸收利用，增強體力、強壯身體的作用．
很多人都吃過炒餅，這是一種很傳統(tǒng)的面食，尤其在我國的北方地區(qū)非常流行，人們在做炒餅的時候會加入白菜等很多食材，所以炒出來的餅味道非常好，吃炒餅可以潤臟腑，能夠強壯筋骨，能夠清熱止痛等等，下面介紹炒餅的最流行做法。
第一、家常炒餅
材料
雞蛋1只，蔥末適量，白菜絲適量，餅0.5-1個，醬油0.25小匙，鹽0.5小匙
做法
1.炒一個雞蛋碎
2.鍋入少量油，下多一些蔥碎煸香
3.下洋白菜絲，炒到變軟
4.下餅絲
5.加醬油
6.加鹽
7.喜歡干的，可以多煸一會，有一些薄的餅絲就會脆脆的了
第二、素炒餅
材料
餅絲，圓白菜，干辣椒，醬油，白醋，辣椒油
做法
1.圓白菜洗凈空掉多余的水，切成絲
2.鍋中倒入適量的油，小火放入干辣椒煸香
3.待鍋熱后改中火，放入圓白菜絲翻炒。此時鍋中沒有水的情況下并且鍋夠熱可以烹入一點白醋
4.放入餅絲一同翻炒，此時可以放入一點辣椒油提香，不放也行的
5.把蔬菜和餅絲炒均后淋上少許醬油，炒勻后即可出鍋
6.看~~不粘鍋炒完以后一點也不沾，要是非不粘鍋會沾的滿鍋底都是
第三、盤肉絲炒餅
材料
主料：一張餅（切好正好一盤），一小塊瘦肉，1/4顆洋白菜
輔料：蔥姜切末，花椒，雞精，料酒，鹽，蒜4瓣，醋
做法
1.肉，洋白菜和餅都切成絲
2.鍋中放油，燒熱花椒，爆出香味
3.加入蔥姜，煸炒
4.放入肉絲
5.待肉絲變色，放入料酒一勺，雞精一勺
6.放入洋白菜
7.待洋白菜稍軟，便可下餅
8.翻炒至餅和菜絲均勻混合，加入鹽調(diào)味
9.待餅稍軟即可出鍋，撒上拍好的蒜，加上醋。
第四、雜蔬炒餅
材料
剩春餅幾張，雞蛋一個，元蔥適量，胡蘿卜適量，白菜適量，花生油，醬油，蠔油，姜末，蒜末
做法
1.將餅切成條狀
2.雞蛋加點鹽打散，煎成蛋餅
3.將蛋餅、元蔥、胡蘿卜、白菜都切成絲
4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香后，下菜絲翻炒
5.菜絲炒軟后，放入餅絲炒，期間放入適量醬油和蠔油調(diào)味
6.最后放入蛋餅絲炒勻后出鍋即可。
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