芹菜豬肉餡餛飩
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“芹菜豬肉餡餛飩”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
芹菜豬肉餡可以用于制作多種食物，比如餃子、餛飩以及包子等，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇做法。餛飩皮是比較薄的，只適合用于煮湯，大家可以將芹菜豬肉餡用餛飩皮包好，然后放進(jìn)高湯里面煮熟就可以食用了。對于芹菜豬肉餡餛飩的做法，大家可以來了解文章的內(nèi)容。
主料
豬肉餡250克，芹菜200克，胡蘿卜半根
佐料
蔥，姜，五香粉，鹽，醬油，味精，香油，色拉油
湯料
鹽，蔥，姜，濃縮湯料1個，香菜適量，胡蘿卜片適量
做法
豬肉餡首先加入香油攪拌均勻;
芹菜，蔥，姜，胡蘿卜清洗干凈備用;
水中加少許鹽，將芹菜焯水后撈出過涼水;
豬肉中依次加入醬油，五香粉，味精，鹽，色拉油攪拌均勻，然后再加蔥姜末拌勻;
芹菜切末擠干水分加到餡中，胡蘿卜切末加入后拌勻即可;
買現(xiàn)成的餛飩皮;
取一張餛飩皮放適量肉餡;
自上而下卷起來;
將尾部捏在一起，即成護(hù)士帽餛飩;
水燒開加入1個濃縮湯料;
濃縮湯料融化后放入蔥花，姜絲，鹽;再次燒開;
放入餛飩煮熟即可盛如碗中，撒香菜，胡蘿卜片食用。
營養(yǎng)信息
熱量：52.95大卡
胡蘿卜素：1565.5微克
鉀：374.5毫克
維生素A：260.8微克
鈉：172.59毫克
磷：109.45毫克
鈣：107.2毫克www.cndadi.net
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芹菜豬肉餡兒比較常見的一種餡料餛飩，做法也比較簡單，吃起來非常的美味，餛飩作為我國傳統(tǒng)的一種美食，在南方和北方都比較常見，做法有一定的不同，用芹菜來做餛飩，北方會更多一些，關(guān)鍵在于餡料的調(diào)制，比如說一般會加入五香粉，加入姜末醬油等等。
豬肉餡250克芹菜，200克胡蘿卜，半根蔥，醬油，姜，五香粉，鹽，味精，香油，色拉油，濃湯寶 1個
做法
1、豬肉餡首先加入香油攪拌均勻。
2、芹菜、蔥、姜、胡蘿卜清洗干凈備用。
3、水中加少許鹽，將芹菜焯水后撈出過涼水。
4、豬肉中依次加入醬油、五香粉、味精、鹽、色拉油攪拌均勻，然后再加蔥、姜末拌勻。
5、芹菜切末擠干水分加到餡中，胡蘿卜切末加入后拌勻即可。
6、買現(xiàn)成的餛飩皮。取一張餛飩皮放適量肉餡，自上而下卷起來，將尾部捏在一起，即成護(hù)士帽餛飩。
7、水燒開加入1個濃湯寶。
8、濃湯寶融化后放入蔥花、姜絲、鹽，再次燒開。
9、放入餛飩煮熟即可盛入碗中，撒香菜、胡蘿卜片食用。
餛飩是中國的傳統(tǒng)食品，餛飩在南北方都有，只是做法不同，餛飩的做法就是各式各樣，主要是像水餃一樣，由于餡的不同而不同，像鮮肉餛飩，韭菜餛飩等等。吃餛飩的時候在放點辣椒油上，連湯帶水的，吃的是那個香啊。
大家平時如果想要吃餃子或者是包子的話，首先就需要準(zhǔn)備餡料。餡料的選擇也是多種多樣的，有肉餡也有素餡，大家可以根據(jù)自己的口味來調(diào)制餡料。芹菜豬肉餡就是一種味道很不錯的肉餡，不僅鮮香可口，而且做起來也不復(fù)雜，需要的食材也都很常見。那么，芹菜豬肉餡應(yīng)該怎么做呢？
所需食材
肉 、芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽
制作方法
餡料做法：
1、將豬肉剁成泥，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽，沿一個方向充分?jǐn)嚢琛?/p>
2、芹菜洗凈;
3、將芹菜切成小丁，用紗布或直接用手，把芹菜里的水分?jǐn)D到碗里，待會再用。(盡量用力多擠一下，否側(cè)餡會太稀不好包)
4、把切好、擠好的芹菜放入肉餡中，沿一個方向充分?jǐn)嚢?，如果過程中太干不好攪拌的話，可以稍微加入剛才擠出來的芹菜水。
面皮做法：
1、將面和好后，餳一會兒，將餳好的面團(tuán)揉成長條，滾刀切成劑子;
2、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁;
3、用搟面杖搟好餃子皮;
4、將餡料放入皮中，對邊捏合;
5、兩邊分別捏合;
6、餃子包好了。
小竅門：芹菜是不需要用開水焯的，一是會去除本身帶有清香，失去了做芹菜肉餡水餃的意義。二是會出現(xiàn)老筋等，影響口感。三是，可以充分利用芹菜本身帶有的水分，免去再次加水的麻煩。
菜品特色
豬肉芹菜水餃，最常見的水餃種類之一，由豬肉 、 芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽等做成。
營養(yǎng)價值
旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素p，鈣，鐵，磷等礦物質(zhì)含量也多，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分。
葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌，增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。
豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內(nèi)停留的時間，這對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的作用。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道馬蹄豬肉餡餛飩的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.把馬蹄切小碎丁，盡量的碎。但不建議打成茸，那樣吃起來很沒口感
3.肉餡放在碗中，放1茶匙鹽，雞精和料酒、1湯勺生抽拌勻
4.放入五香粉、姜粉繼續(xù)拌勻
5.放入蔥花攪拌均勻
6.最后加入半勺香油滋潤一下肉餡
7.調(diào)制入味后的肉餡，慢慢加入清水，邊加水邊順著一個方向攪拌，制成水打餡
8.取一個混沌皮，放上合適的肉餡
9.上下對折混沌皮。買回來的混沌皮面會比較硬，而且加了比較多的干粉防粘，所以我們可以再包的時候周圍抹上一點點清水
10.把混沌的左上角和右上角捏在一起就制成了一個餛飩。按照此方法完成所有的混沌制作
11.把湯碗準(zhǔn)備好，放入鹽、雞精、生抽、蝦皮、紫菜做好湯底
12.鍋中燒水煮熟混沌，盛到配好底料的湯碗中，最后點上幾滴香油即可食用。喜歡的話也可以撒上少許黑芝麻
介紹的馬蹄豬肉餡餛飩，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
身體健康的人，都是十分會“吃”的人。這就是告訴我們自己要學(xué)會做菜，下面小編就給大家簡單的介紹杏鮑菇豬肉餡餛飩，看完后希望大家嘗試做一下。
2.五花肉切成肉泥
3.杏鮑菇洗凈切碎
4.蔥姜切末
5.將蔥姜末、花椒粉、料酒、醬油、鹽、味精放入肉餡里朝一個方向攪勻
6.在倒入植物油攪勻
7.打入一個雞蛋攪勻（始終朝一個方向攪）
8.再加入切好的杏鮑菇再攪勻
9.將面團(tuán)用搟面杖搟成一個5毫米厚的面皮
10.再將面皮用刀切成小菱形塊
11.將少許餡兒放入面皮上
12.包成一個圓鼓鼓的小餛飩
13.鍋中做水燒開，下入餛飩蓋蓋，大火再煮開，點入少許涼水
14.點二、三次涼水即可，待餛飩都漂浮上來就可撈出
今天這道杏鮑菇豬肉餡餛飩，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
芹菜豬肉餛飩是很多人喜歡吃的一種食物，它是將餛飩放進(jìn)高湯中煮熟，在加入炒熟的蒜頭，然后就可以出鍋食用了。芹菜豬肉餛飩味道鮮美以及口感好，特別適合沒有胃口的人食用。芹菜豬肉的做法就是調(diào)好芹菜豬肉餡，然后用餛飩皮包起來就可以制作成美食了，大家可以嘗試一下。
做法
步驟1：芹菜洗凈攤開晾一下控干水分，然后切碎。
步驟2：豬肉糜放適量鹽、料酒、生抽、蠔油、姜末攪拌均勻。
步驟3：把拌好豬肉糜倒入芹菜里，打入2個雞蛋拌勻下。
步驟4：用碗裝起餛飩餡，然后就是慢慢包餛飩了。
步驟5：一排排的豬肉芹菜餛飩就準(zhǔn)備下鍋了，煮這種大混沌的話，水燒開，然后倒入餛飩，一般都是水要三開。就是鍋里的水沸騰的話就加一次水，小半碗涼水就可以了，這樣來回三次就可以了。
其他做法
材料
主料：餛飩皮，豬肉，芹菜。
調(diào)料：料酒，鹽，生抽，雞精，糖(一點點)。
配料：芝麻油，香菜，蝦皮，紫菜。
做法
1.豬肉洗凈剁末，加入調(diào)料順著一個方向攪伴5分鐘。
2.芹菜放入開水中燙軟，擠干水分，剁末，然后伴入豬肉陷內(nèi)攪勻。
3.把餛飩皮拿在手掌中，放入陷料包起。
4.水開后放入餛飩，用鍋鏟推動餛飩，防止粘鍋。煮開后放入少許冷水繼續(xù)煮制，連續(xù)三次即可。
5.碗內(nèi)放入紫菜、蝦皮和鹽，把餛飩放入，再在上面灑上香菜，淋上芝麻油，拌勻，美味的芹菜豬肉餛飩就可以慢慢享用了。
有些人可能想過自己在家做飯，但是因為廚藝實在是欠佳，所以他們不得不出去吃，其實，有很多家常菜不僅好吃，做起來也很簡單，容易學(xué)會，比如說芹菜豬肉餡水餃的做法就很簡單，有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學(xué)習(xí)一下。
2、芹菜葉沸水湯一下?lián)瞥?，涼水冰一下?/p>
3、綽好的芹菜葉裝進(jìn)網(wǎng)袋，用手?jǐn)D壓除去水分！
4、豬肉先切片，蔥姜蒜先切小塊！
5、切好的肉片和蔥姜蒜一起剁碎。
6、剁好的肉餡加10克鮮味耗油，10克食鹽，10克十三香攪拌均勻。
7、芹菜葉和嫩芹菜，紅蘿卜絲一起剁碎。
8、第七步的食材剁碎以后，加入食鹽20克，十三香10克，雞蛋一個，攪拌均勻。
9、把肉餡和菜餡全部攪拌在一起，餃子餡就做好了！
10、揉好的紅蘿卜汁面團(tuán)，菠菜汁面團(tuán)，白面團(tuán)！
11、第一種:三種顏色搟成長面片卷起來，第二種:三種顏色各搓成條粘在一起，三種顏色各搓成單一色條狀。自己可以隨意搭配顏色！
12、把搓好的面條撒上玉米面（防止粘在一起），切成均勻的圈圈！
13、用手心把面圈壓扁，搟成圓面葉。
14、包好的餃子！
15、電熱鍋燒開水煮餃子！
16、煮好后的餃子裝盤！
這道菜一般人都是可以進(jìn)食的，老人、小孩、婦女都可以經(jīng)常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下酸辣豬肉芹菜餛飩這道菜的做法。
2.和好的面絮揉成面團(tuán)后，用濕布蓋上醒半小時。
3.芹菜、豬肉、老姜洗凈備用。
4.豬肉加老姜剁成肉糜放入盆中。
5.芹菜切碎用鹽腌制十分鐘。
6.腌好的芹菜用手?jǐn)D干水分放入剁好的肉糜中。
7.放入橄欖油先攪拌均勻。
8.放過油的餡料再放入鹽、五香粉、味精。
9.拌好的餡料。
10.醒好的面團(tuán)揉光滑。
11.將面團(tuán)搟成較薄的面皮后切成四方形。
12.包好的餛飩。各地的包法不一樣，所以我就不詳細(xì)介紹了。
13.鍋里燒水，水開后放入餛飩。開一次放一碗涼水重復(fù)三次，餛飩就熟了。
14.大碗里放入蒜苗末、鹽、辣椒油、醋、味精。
15.餛飩煮好后，盛點面湯在放好佐料的碗里后，放點花椒油后盛入煮好的餛飩即可。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了酸辣豬肉芹菜餛飩這道菜的做法之后，自己真的應(yīng)該嘗試做起來。
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。那么，怎樣才算是好的飲食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)芹菜豬肉大餛飩這道菜的做法。
2.21鍋內(nèi)放水燒開,放入芹菜焯水,大約半分鐘,葉子變綠后立刻撈出
3.1芹菜擰干,切成小段后剁碎,再擰干水分.姜切絲后剁碎.
4.2放在滴漏里用冷水沖涼.
5.將肉末,芹菜末,姜末放入大碗中,加入一勺料酒,兩勺半鹽,小半勺味精,和餡.
6.準(zhǔn)備半杯清水,餛飩皮,開始包.
7.鍋內(nèi)燒開水,放入餛飩,蓋上鍋蓋,大火燒開后,揭開鍋蓋,繼續(xù)燒制.
8.等餛飩?cè)扛∑饡r,再燒一分鐘,熟透(整個過程約四分鐘).
9.在煮的這個空檔準(zhǔn)備料汁,一小勺生抽,一小勺香醋,幾滴香油,蔥花,加入熱湯小半碗,直接撈出盛入碗中(就沒點大的碗么?)
10.太好吃了,咸淡適宜,有媽媽的味道,大有風(fēng)卷殘云之勢.吃到最后一個時,才想起來要拍照,咬開,看到熟之后的餡.
今天小編為您介紹的芹菜豬肉大餛飩，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下芹菜豬肉餡餃子這道菜的做法。
2.洗好的芹菜，晾干，備用
3.將芹菜切成細(xì)小顆粒放入干凈的盆中備用。
4.肉餡
5.將肉餡到入芹菜盆中，再打入一個雞蛋，攪拌。
6.攪勻，放入蔥花，鹽，雞精，調(diào)味。我喜歡放一點醋進(jìn)去。味道比較香。注；醋不要放的太多，否則會很酸的。因為肉餡里有肥肉，不需要放油。
7.餃皮準(zhǔn)備待用。注；因為自己不會搟餃皮，所以買的。很方便。
8.這是包好的餃子，正面。
9.這是反面
10.這是包好的一人份餃子，盤子底下一定要放些干面粉，否則會沾盤子的。
11.鍋子里放500L水
12.水開放入餃子，水開的時候一定要多煮一會?；痍P(guān)掉的時候可以等2分鐘再起鍋。要保證肉餡是否熟了。
13.準(zhǔn)備一點醋，餃子起鍋可以沾著吃。我喜歡吃醋，不喜歡的人也可沾這辣醬吃。
14.起鍋，裝盤。
15.看起來還不錯。
16.餡配的不錯，味道也很好。
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下芹菜豬肉餡餃子
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好芹菜豬肉餡包子的方法。
2.12餡料制作：豬肉、芹菜、洋蔥剁碎，姜切沫備用。將剁碎的豬肉加入調(diào)味料拌勻，在將芹菜、洋蔥加入拌勻（最好象揣面一樣的，千萬不要順著一個方向攪，那樣餡拌出來會很硬的）。
3.21面團(tuán)發(fā)酵好直接從容器里取出，放到案板上，從中間切開。
4.1搟成中間略厚點的面皮。
5.2搓成條下成劑子，（大小自己說了算哦）刀口向下按扁。
6.將拌勻的餡放到面皮中央。
7.開始從一頭捏摺直到捏完合到一起。
8.包子均勻擺在鍋中，包子與包子之間要留有空隙。
9.冷水坐鍋，蓋上鍋蓋將水燒開，大火蒸十五分鐘左右即可。
10.蒸好后取出放盤子里即可。
11.也可做成水煎包，（包子的做法和前面一樣），鍋上火放入適量植物油，把包好的包子均勻擺放在平底鍋中（包子可相對小點，便于成熟），用中火煎，等包子底部微黃時，加入冷水，水大約在包子的二分之一處即可，蓋好鍋蓋直到鍋里發(fā)出滋啦滋啦的響聲，包子就好了，，撿出裝盤即可。
12.煎好的包子是這樣啦，吃起來很香哦。
相信你看完芹菜豬肉餡包子的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
想要做好一道菜，沒有大家想象的那么難，只要自己準(zhǔn)備好食材，餐具，掌握好火候，然后根據(jù)下文關(guān)于胡蘿卜冬菇豬肉餡餛飩的步驟做起來，相信你一定可以的。
2.冬菇用溫水泡發(fā)至軟，清洗干凈，抓干水分后切碎；豬肉剁成肉末，加入生粉、鹽，分次加入姜蔥水向著同一個方向攪拌至起膠
3.把肉末、胡蘿卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、雞精調(diào)味
4.取一塊餛飩皮，中間放一勺餡料
5.其中一邊上抹點水，把對面的皮覆蓋上去，捏實
6.下面兩個角對折過來，抹點水，粘合在一起，捏緊
7.依次把餛飩?cè)堪?；整盤放進(jìn)冰箱冷凍至硬后，再分盒或者分袋裝好，放冰箱冷凍，需要的時候取出來煮就很方便了
8.鍋里水開后，放入餛飩，煮開后加入半碗冷水，再次煮開后，開著蓋子煮幾分鐘，餛飩?cè)扛∑饋砭蚾k了，放油、鹽調(diào)味即可
9.也可以同時加入一個面餅一起煮餛飩面
10.同樣在水開后加入半碗冷水，再煮開后開蓋煮一會
11.不確定是否熟透，可以先盛出一個，看一眼，試一下就知道了；放鹽、油調(diào)味，如果有高湯或者雞湯的加進(jìn)去就更美味了
12.燙一點青菜一起吃更營養(yǎng)哦
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的胡蘿卜冬菇豬肉餡餛飩，為你的妻子和孩子露上一手。
餃子是非常好吃，然后又應(yīng)景的食物，偶爾做做不但豐富飲食的結(jié)構(gòu)，而且可以調(diào)節(jié)家庭氣氛，慶祝節(jié)日。所以，學(xué)會做好餃子也是一種技能，非常的食用。餃子的種類有很多，平常人們愛吃的有芹菜豬肉餡餃子，所以需要學(xué)會包芹菜豬肉餡餃子。為此，我們一起來了解下芹菜豬肉餡餃子怎么做。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
芹菜豬肉餡中，芹菜味道芳香，豬肉肥而不膩，是一道不錯的組合。
主料
豬肉糜(600克)
芹菜(600克)
餃子皮(1200克)
調(diào)料
雞蛋(1個)
鹽(適量)
糖(適量)
料酒(適量)
雞精(適量)
醬油(適量)
植物油(適量)
姜(適量)
蒜(適量)
蔥(適量)
廚具
炒鍋
1.豬肉洗凈，去皮，切碎待用。
2.芹菜洗凈切碎。
3.在肉糜中放入姜末。
4.放入糖，鹽，料酒，雞蛋，醬油，植物油，雞精，往一個方向攪拌。
5.邊攪拌邊加些水，直到上勁。
6.放入芹菜攪拌成餃子餡。
7.餃子皮買現(xiàn)成的。
8.開始包餃子。
9.鍋里水開，放些鹽，放下餃子，大火煮開。?
10.開鍋以后，加二次冷水，大火煮開即可。
11.撒些蔥花，加些調(diào)料，可以連湯吃，也可以沾蒜吃。
小竅門：
1.我用的是比較瘦的肉，所以要加些植物油。
2.鍋里的水燒開后加入適量食鹽，待鹽溶化后再下餃子，這樣煮出的水餃不粘鍋.
3.水餃的沾料根據(jù)自己喜歡的準(zhǔn)備。
以上就是芹菜豬肉餡餃子的制作方式，從食材喝制作過程開，芹菜豬肉餡餃子的包起來還是有點廢力的。事實上，包任何餃子都是不簡單的，芹菜豬肉餡餃子也不例外。但是，孰能生巧，多包幾次就能掌握精髓，包出漂亮的芹菜豬肉餡餃子。
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