怎樣用西瓜皮做菜
中老年人怎樣用粗糧養(yǎng)生養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎樣用西瓜皮做菜”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
西瓜是生活中的常見水果，尤其是在夏天的時候，很多人都會吃西瓜來解渴。大多數(shù)人對西瓜的認識不多，所以在吃西瓜的時候都會把西瓜皮丟掉，其實西瓜皮的用處也有很多，在烹飪中西瓜皮也可以做出許多美味的食物，而且吃法都是非常有創(chuàng)意的。那么怎樣用西瓜皮做菜？
1.涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮適量，蒜茸10克，味精適量，白糖5克，鹽適量香油5克。
制作：把處理好的西瓜皮切成條，加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油、拌勻后即可食用。
2.西瓜皮蛋湯
原料：西瓜皮100克，雞蛋2個，番茄3個，鹽、味精、香油適量。
制作：西瓜皮處理干凈后切成絲，番茄剝皮切成片。將雞蛋打散。湯鍋里加水，把瓜條放進水里煮，水開后放入番茄片，再將蛋液淋上去，稍煮一會兒加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
3.橙汁西瓜皮
原料：西瓜皮300克，橙汁半杯，鹽、白糖少許。
制作：處理好的西瓜皮切成條，在開水中煮一下，然后撈出瀝干放碗里。加入適量橙汁、鹽、白糖，拌勻，即可裝盤食用。
4.西瓜皮果汁
將西瓜皮的綠衣削干凈，然后放入榨汁機里榨成果汁，然后放入適量的其它的果汁搭配，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當不錯哦。
5.西瓜皮粥
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最后用鹽、香油調(diào)味，也可用紅、白糖調(diào)味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。
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西瓜皮就是吃完西瓜的瓜皮，西瓜皮當中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，和多種微量元素，可以用來食用，可以制作成涼拌菜，也可以制作成咸菜等，口感清爽可口，而且營養(yǎng)價值豐富，非常適合現(xiàn)代人群食用，而西瓜皮可以制作成涼菜，可以跟枸杞和雞蛋一起食用，味道非常好。
西瓜皮怎么做好吃?
為西瓜皮可以制作成涼茶，下面去看一下具體的制法。
材料：西瓜皮20克、枸杞10顆、冰糖適量
做法：
1、枸杞用清水泡軟，西瓜皮要去除紅色部分，去除最外層的皮，留下表面的青衣，然后將西瓜丁切成小塊。
2、在鍋內(nèi)加入清水2000毫升，然后放入西瓜丁和枸杞，讓其煮開。
3、煮開之后要轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮20分鐘，然后將西瓜皮和枸杞過濾掉。
4、西瓜皮和枸杞過濾完之后，加入適量的冰糖，然后讓冰糖充分溶解就可引用，或是放入冰箱內(nèi)，這樣能帶來一種清涼的冰鎮(zhèn)感。
雞蛋的功效
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖称罚u蛋性味甘平，歸肺，脾，胃經(jīng)。
一、延緩衰老
每天必食一個雞蛋，可以延年益壽;
二、預(yù)防癌癥
雞蛋富含硒元素，硒元素能幫助人體預(yù)防癌癥;
三、防治動脈硬化
雞蛋富含卵磷脂，可以降低的血清膽固醇，能有效額預(yù)防心血管疾病;
四、健腦益智
雞蛋富含膽堿，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，還能增強記憶力;
五、美容護膚
雞蛋中含有豐富的鐵，鐵元素在人體起造血、運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用，鐵充足可以讓人看上去面色紅潤;
六、保護肝臟
蛋黃富含卵磷脂可促進肝細胞的再生;雞蛋的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，雞蛋能提高機體的代謝和免疫，還能提高人體血漿蛋白量;
在家做這道西瓜皮不但安全，干凈，美味，更為家人帶來了健康，因為這道西瓜皮在養(yǎng)生學(xué)上具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥和止消渴的功效，是一道適合老人和孩子的養(yǎng)生美食。
眾所周知，西瓜是炎熱夏天的清熱解暑、生津止渴的必備良品，可以成為夏天的最佳水果了。果肉水嫩，香甜可口，受到很多人的喜歡。一般情況下，我們吃完西瓜都會扔掉西瓜皮，其實西瓜皮也有很多的功效作用，如：作為烹飪食材。小面隨小編一起來學(xué)習(xí)下西瓜皮的做法。
尖椒西瓜皮
制法：
1、西瓜皮的紅瓤用勺子刮干凈，清水沖洗，用削皮器將綠衣刮掉；
2、刀傾斜30度角，可以讓西瓜皮更寬些，如果不想要寬片，刀就直立著切；將西瓜片切成薄薄的片；
3、尖椒一根清洗干凈；去蒂卻籽，切成粗條，如果不介意形象，籽都可以不去掉，而且?guī)ё殉锤佑屑饨返奈兜溃?/p>
4、炒鍋中倒少許油，油溫熱后，倒入尖椒塊翻炒幾下；待尖椒均勻受熱后，將西瓜片倒入鍋中，大火翻炒；根據(jù)口味加鹽；翻炒均勻，出鍋。
注意事項
醬油可以隨口味要求來增加，個人認識加了醬油后的西瓜皮，有紅燒冬瓜的味道
西瓜皮含糖量高，所以炒完之后口感上會有些微酸，可以適當加些辣的來豐富一下口味
清朝西瓜皮
制法：
1、西瓜皮用勺子挖去多余的紅壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器將西瓜皮的翠衣刮下來！這樣去除的翠衣，干凈，剩下的西瓜皮還特整齊
2、西瓜皮切條備用
3、黑木耳泡發(fā)，洗凈切絲。胡蘿卜切絲，香菜葉留作它用，只留香菜梗切段
4、鍋內(nèi)放少許油燒熱，油熱后放蒜粒爆香
5、鍋中先下胡蘿卜絲翻炒，然后放木耳絲炒勻，放西瓜皮絲炒勻以后，加少許雞汁，放適量鹽調(diào)味
6、加幾滴香油，關(guān)火，最后放香菜梗翻勻出鍋即可
爽脆西瓜皮咸菜
制法：
1、首先處理西瓜皮，把紅瓤和外面的綠皮都削干凈，只保留淡綠色的部分，切合適大小的塊兒備用。
切成細絲后，加2勺鹽，拌勻，附上保鮮膜放冰箱里腌漬約
到了夏天吃的最多的應(yīng)該都是西瓜吧，如果到了夏天不吃西瓜，怎么算是過夏天呢，特別是在農(nóng)村，很多的地方都會種西瓜，因此平時吃西瓜就會更容易了，平時吃西瓜的時候大家都沒有注意到西瓜皮還能吃吧，很多人不了解西瓜皮的吃法，下面我們就來看看西瓜皮有什么用。
夏天大家都會吃西瓜吧，不論在什么地方，都會有很多賣西瓜的，大家都是吃的西瓜瓤吧，有時候都會忽略了西瓜皮的一些作用，其實西瓜皮還有很多用處的，下面我們看看西瓜皮有什么用。
1、妙用瓜皮烹制佳肴
西瓜皮對人體有如此多的好處,不過卻不像瓜瓤那樣美味無比,一般不能直接食用。美食專家推薦了兩款比較簡單的瓜皮佳肴,我們一起來看看如何烹制吧。
第一道是肉燒西瓜皮。做法與紅燒肉差不多,等肉接近燒熟的時候加入切好的西瓜皮一起用小火燒至入味即可。不過過程中最好不要加糖,以保持瓜皮的口感和營養(yǎng)。
第二道是涼拌西瓜皮。將瓜皮的綠色外皮消掉,留白色的部分切成小塊。將香菜、蒜泥放入一只碗中,放入適量鹽、醋、白糖、香油、白開水,調(diào)勻以后倒在瓜皮上攪拌即可。
2、妙用瓜皮美膚
西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高,是外用美膚的好材料。在使用時可以將瓜皮搗成泥敷在臉上,保持15分鐘后清洗即可。堅持使用可以使肌膚白嫩、光滑喔!
3、妙用瓜皮治病
中醫(yī)把西瓜皮稱為“西瓜翠衣”,用于清熱消暑、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤一樣含有非常多的糖分,所以適合各類人群食用。
夏季消暑:將西瓜皮放入水中煮開,服用煮好的湯水能有效地清熱消暑。
治療口腔潰瘍:將西瓜皮綠色的部分烘干,碾成細末,敷在口腔潰瘍的創(chuàng)面,能夠有效消解潰瘍。
治療咽喉腫痛:將西瓜皮與2碗水煎成1碗服用,能有效治療咽喉腫痛。
治療燒燙傷:對于輕度的燒燙傷,可以用曬干的西瓜皮入藥,將其碾成細末,與少量植物油或麻油調(diào)和,敷在創(chuàng)面,可以加快創(chuàng)面愈合。
西瓜皮有什么用，大家應(yīng)該知道了吧，還不知道西瓜皮的用途還有那么多，看了我們今天的介紹就知道了西瓜皮的一些用法了吧，西瓜皮也可以吃，夏天我們吃西瓜的時候還可以做一些涼拌的西瓜皮，味道會更好，還能夠很好的解暑。
西瓜是夏天必備的一種解暑水果，很多人都特別喜歡吃西瓜，而且西瓜渾身上下都是寶，不僅西瓜瓤能吃，西瓜皮和西瓜紫都是可以吃的，很多人都特別喜歡吃冰糖西瓜皮，因為我們在吃西瓜的時候，認為西瓜皮沒有滋味都會將西瓜皮扔掉，就是做成冰糖西瓜皮是特別好吃的，那么冰糖西瓜皮是怎么做的呢?
喝冰西瓜糖梨湯可使在吸收豐富維生素的同時，補足水份， 是春季不錯的選擇 對咳嗽很有療效1.去除痱子
可將西瓜皮洗干凈，用西瓜的白色部分輕擦患處，感覺到?jīng)鏊孢m即可。每天3次，一般兩天后即可見效。
2.緩解牙痛
西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。
3.治療口腔潰瘍?nèi)绻谇婚L包或口腔潰瘍，可以將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，可以預(yù)防上火。4.治療便秘
將西瓜上那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。但是陽虛、氣血虛的孩子慎用，因為通便效果太好，可能會導(dǎo)致腹瀉。
5.治療咳嗽、嗓子疼
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少許冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反復(fù)咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛，舌質(zhì)紅、苔薄黃或黃膩時，可以將西瓜皮用燉盅蒸2小時，然后放入冰糖，吃瓜飲汁，每日1次，可治肺熱咳嗽。
6.曬后修復(fù)將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷皮膚處，如果曬傷情況較為嚴重，可以先將西瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷，堅持一周左右，治療曬傷效果明顯。
西瓜作為夏季的應(yīng)季水果，很多人喜歡把買來的西瓜放在冰箱里冰鎮(zhèn)起來，冰鎮(zhèn)后的西瓜口感非常的好，汁水很多，讓人們在炎熱的夏季感覺到一絲絲涼爽的感覺。很多人吃完西瓜后就直接把西瓜皮扔掉了，其實西瓜皮也是可以食用的，并且西瓜皮利尿的效果非常的好，排尿不好的人可以食用一些。
一、西瓜皮泡水喝的功效
很多人吃完西瓜后就將西瓜皮直接扔了，事實上西瓜皮的功效還是有很多的，如果直接扔了非常的浪費。西瓜皮可以入菜以及入藥，服用后清爽可口，受到很多人的喜愛。
另外，西瓜皮中還發(fā)現(xiàn)了瓜氨酸，這種物質(zhì)能夠有效的促進身體中尿素的形成，所以服用西瓜皮可以起到利尿的作用，對一些腎炎水腫以及糖尿病等都有非常不錯的作用。平時科學(xué)的服用西瓜皮，還能夠促進身體中皮膚的新陳代謝，不僅有清熱解毒的效果，還能夠快速的促進傷口恢復(fù)。具體的西瓜皮泡水喝的功效如下：
第一：健脾消暑
這種應(yīng)該是比較常見的西瓜皮泡水喝的功效吧，服用后能夠起到促進食欲以及防治中暑的作用。將新鮮的西瓜皮切片，然后和紅棗一起放入鍋中加清水煎煮，每天代替茶水服用，健脾消暑的作用非常不錯。
第二：壯陽
這種應(yīng)該是大家比較陌生的一種西瓜皮效果了，事實上西瓜皮適合一些脾胃虛寒以及性能力下降的人群服用，它能夠令性能力大大提高。不過需要注意的是，西瓜皮并不能夠大量服用，避免體質(zhì)變得寒涼，不利于身體健康。想要將西瓜皮壯陽，那就應(yīng)該將西瓜皮洗干凈之后切絲，然后放入開水中焯一遍，過濾之后和瘦肉絲以及熟雞絲等一起烹飪翻炒服用。
第三：治療夏季痤瘡
中醫(yī)方面認為西瓜皮性凉，服用后具有清熱解毒以及除煩止渴的作用，具有一定的治療夏季痤瘡的功效，特別是和綠豆一起烹飪后效果更棒。
將綠豆和清水一起放入鍋中熬煮，燒開后十分鐘去過綠豆，將西瓜皮西瓜之后切小塊放入鍋中和綠豆水一起熬煮。建議每天可以服用幾次這種藥引，堅持一段時間后你就可以看到效果了。
第四：利尿消暑
上文小編也和大家說了，西瓜皮泡水喝的功效包括了利尿，夏天服用還可以清熱解暑。將西瓜皮的翠綠外皮去掉，然后切小條放入鍋中，水開后放入準備好的雞蛋、番茄以及其他的調(diào)味品，煮好之后服用就可以了。
第五：治療中暑
夏天氣溫高很容易導(dǎo)致中暑，如果出現(xiàn)了頭昏腦漲以及想吐等癥狀的時候就說明你已經(jīng)中暑了?？梢詫⑽鞴掀踔笾蠓茫委熤惺畹男Ч浅５牟诲e。
如果身體出現(xiàn)了由于中暑所導(dǎo)致的發(fā)熱不退的情況，也可以將西瓜皮和藿香、豆豉等一起烹飪，效果也非常的不錯。如果說中暑的問題比較嚴重，已經(jīng)出現(xiàn)了昏迷以及嘔泄不止等，那就應(yīng)該立即送醫(yī)了，千萬不可以服用西瓜皮導(dǎo)致耽誤病情。
第六：解暑氣
很多人對于暑氣以及中暑這兩種癥狀分不清楚，事實上夏天的時候很多人都會出現(xiàn)胸悶、精神萎靡、身體倦怠、食欲不振以及頭暈?zāi)垦５那闆r，這就說明出現(xiàn)暑氣了。不過，暑氣在秋天天氣變涼之后會慢慢的康復(fù)，等到來年又繼續(xù)，應(yīng)該如何治療呢?
暑氣對于身體的傷害是比較大的，如果運動比較少或者是喝飲料比較雜了就會導(dǎo)致這種不不舒服情況的出現(xiàn)?？梢詫⑽鞴掀ず突ㄉ⒚兹室约胞溠恳黄诎緷鉁?，連續(xù)一周服用就會看到明顯的效果。
隨著夏季的到來，不少冷飲店都推出了應(yīng)季的西瓜汁，受到了大眾的歡迎。其實西瓜汁的制作方法十分簡單，我們在家里便可輕松完成，還可以加入自己喜歡的食材混合制成各種口感的美味冷飲。那么，當用于調(diào)味的紫蘇與清甜的西瓜混合在一起制作成紫蘇西瓜皮時，會有什么獨特的風(fēng)味呢？
1.解暑的紫蘇汁
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
蘇葉有青蘇和紫蘇兩種。在日本，青蘇葉主要用于料理里調(diào)味與裝飾用,
比如說用嫩青蘇葉包著烤肉吃,將青蘇葉切絲拌涼菜,或者便當里裝飾點綴；
而紫蘇則多用來給食物染色,比如說做腌梅子的時候用紫蘇可以使腌好的
梅子看起來色澤紅潤,還有就是夏天用來做紫蘇飲料啦。
今天就和大家分享一個非常簡單的紫蘇飲料的制作方法。喜歡蘇葉這種特
殊清香味道的人,一定程度不要錯過這個好喝又解暑的紫蘇飲料哦。
材料:
紫蘇葉適量
清水適當 檸檬汁一大匙左右 糖或者蜂蜜若干
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
步驟：
1 這就是剛買來的紫蘇.將葉子摘下,洗干凈.
2 放入鍋內(nèi)加水,水的使用量沒過紫蘇葉即可。加熱至沸騰，可以看到紫蘇上
的紫色幾乎全不煮到水中,而葉子竟然變成綠色的,簡直如同染過的葉子一樣呵呵。
3 將葉子撈出,剩下的紫色汁水過濾掉渣子后再回到鍋內(nèi),加一大匙檸檬汁，汁
水的顏色會馬上變成漂亮的絳紅色。檸檬汁的作用其實就是讓顏色變漂亮的,如
果沒有,可以用白醋代替。
4 再加糖或者蜂蜜,小火將紫蘇汁水煮稠后,即可晾涼裝入干凈的容器內(nèi)冰箱保存.
喝的時候，加上冰塊，喜歡酸點的再加點檸檬汁，喜歡甜的可以再加點糖，總之
味道自己來調(diào)節(jié)就可以。
清涼可口,散熱解暑，還有紫蘇特有的香氣哦。
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
2.巧用西瓜皮做涼拌翠衣
涼拌翠衣的做法
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
1.準備的材料：西瓜皮、蒜末、鹽、雞精、醋、芝麻油、香菜
2.將綠色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均勻的小丁
3.放適量的鹽，腌制半個小時，腌制后的水倒掉后，放入適量的醋，放適量的蒜末
4.放入適量的芝麻油，放切好的香菜，攪拌均勻即可。
到了夏天我們都會吃西瓜，而且有的人每天都會吃西瓜，我們對于西瓜的吃法也都是了解的不多，很多人都不知道西瓜皮還能吃，其實涼拌西瓜皮就是很常見的一種吃法，大家應(yīng)該都沒有吃過吧，這也是一道很好的菜，能夠很好的消暑，開胃，下面我們就來了解一下涼拌西瓜皮做法吧。
誰沒有吃過西瓜，特別是到了夏天就是吃西瓜的季節(jié)，沒有西瓜怎么算過夏天呢，可是大家知道涼拌西瓜皮嗎，平時是不是也都沒有吃過啊，其實西瓜皮也是很好的一道菜哦，下面我們來看看它的吃法。
涼拌西瓜皮
1. 先削去外層的硬皮，再片去內(nèi)層的紅瓤!現(xiàn)在的西瓜都改良過了，皮都很薄，所以紅瓤剩了點，話說現(xiàn)在誰也不希望買到厚皮西瓜啊!
2. 把瓜皮切片。
3. 先放點鹽腌制30分鐘。把腌制出的水分倒掉。
4. 開始調(diào)味。先加入白糖。
5. 然后加入幾滴鮮醬油，一些醋和麻油攪拌就成了!
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是為了軟化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成條后揉搓也是為了使水分盡量逼出，這樣做好的涼拌酸辣西瓜皮才夠清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成條，直接腌軟后揉搓擠水
涼拌西瓜皮(15張)
，西瓜皮中含有大量水分，如果不擠干一點，做成的菜吃起來不夠爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和調(diào)味是為了使鹽味更柔和，不會死咸，但如果不喜歡甜的話，可以少放一些糖。
3、自制紅油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌勻后，用燒熱略晾涼的油潑上去，并不停攪拌制成的，還可以根據(jù)自己的口味加入花椒或八角等一起制作紅油，更有風(fēng)味。如果覺得麻煩，也可以用老干媽辣醬或者其它你喜歡的紅油辣醬來代替。
4、西瓜皮比較難入味，腌的時間長一些味道更好。
小貼士
西瓜的營養(yǎng)很豐富，營養(yǎng)價值極高：除了不含有脂肪和膽固醇外，富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素A、B1、B2、C等物
質(zhì)。有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對腎炎尿少、高血壓、暑熱時口渴多汗等均有一定的輔助療效。西瓜是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。堪稱“瓜中之王”。
西瓜皮的營養(yǎng)：西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經(jīng);清涼解利;具有清暑除煩，解渴利尿;主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
現(xiàn)在我們了解了涼拌西瓜皮的吃法了吧，是不是還不知道西瓜皮還那么受歡迎你，是不是平時只顧著吃西瓜瓤了，其實西瓜皮還是有很多的營養(yǎng)的，重要的是能夠清爽解渴，在夏天真的是不錯的菜，那么從今天開始大家就試著去嘗一嘗西瓜皮的味道吧。
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