八寶粥的配料與做法
春季養(yǎng)生八寶粥。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“八寶粥的配料與做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
八寶粥是很多人都非常愛喝的一種粥品，這種粥在喝起來的時(shí)候口感上面就會(huì)變得更加豐富，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)使得小孩子們非常喜歡去喝的，不過八寶粥的配方和做法上面也是有一些講究的，所以說最好是選擇最新鮮的食材，這樣的話在做出來的時(shí)候更加好吃的，口感上面變得更加好的。
八寶粥(1碗)
熱量：108卡、脂肪：-------、 蛋白質(zhì)：2.5公克、 醣類：24.6公克、小紅豆、大紅豆、蓮子與薏仁洗凈泡水一夜。糯米與綠豆洗凈泡水2小時(shí)。
倒掉小紅豆與大紅豆之浸水，另外加清水5杯及其它材料放電飯鍋中，外鍋加5杯水蒸煮。
電飯鍋開關(guān)跳起5分鐘后，打開電鍋蓋，攪拌均勻，即是芬芳營(yíng)養(yǎng)的八寶粥。
加糖的一般八寶粥每碗含熱量168卡按照本食譜制做，每碗可減少熱量60卡(36%)(6碗份)。小紅豆1湯匙(10公克)、去心蓮子 1湯匙(10公克)、圓糯米1/2杯 (100公克)、紅棗9個(gè)、桂圓10公克、大紅豆 1湯匙(10公克)、薏仁1湯匙(15公克)、綠豆1湯匙(10公克)、黑棗4個(gè)、煮甜甜6湯匙。
做法三
【材料】：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個(gè)、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
【制作方法】：
1.將紅棗用溫水泡過，沖洗干凈。將糯米洗凈，泡0.5小時(shí)，將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。
2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發(fā)粘時(shí)，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
做法四
【材料】：全米燕麥、薏米仁、糯米、紅小豆、綠豆、髙梁米、玉米、百合、蓮子，有時(shí)加一些菠菜根。
【做法】：高壓鍋燒開20分鐘后燜1小時(shí)，早上和晚上各吃一小碗。
做法五
【材料】：粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克、味精、香料各2克。
【制作方法】：
1.將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細(xì)絲
3. 將大米洗凈后放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然后換小火燜燒一個(gè)半小時(shí)，加精鹽即可。
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很多朋友在尋找八寶粥的正宗配料，其實(shí)目前的八寶粥的配料是有很多種的，而正宗的八寶粥其實(shí)并不是只有八種食材的，大家不要有誤會(huì)。八寶粥的食材是可以搭配很多種的，常見的有薏米、蓮子、核桃、小米等多種材料搭配制作，朋友們可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行調(diào)節(jié)。
做法一
用料：
主料：糯米30克、百合5克、薏米10克、蓮子5克、核桃10克、棗(干)8顆、小米20克、扁豆15克、淮山藥5片、
輔料：胡蘿卜1根
臘八粥的做法
1.將食材準(zhǔn)備好，偏硬的食材應(yīng)提前一晚泡好，如扁豆
2.所有的食材放到一起，用水淘干凈
3.將臘八食材放入鍋中，加入適量的水，應(yīng)為臘八中部分食材吸水，所以要比平時(shí)煮粥放的水多一些
4.將火候跳到最大鐺煮開的過程中，
5.煮開的過程中，鍋中會(huì)有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之后，調(diào)到小 火慢熬，注意要經(jīng)常攪拌，一面沾鍋，同時(shí)避免粥溢出鍋外鍋中會(huì)有泡泡，用湯勺將泡泡濾掉。煮開之后，調(diào)到小火慢熬，注意要經(jīng)常攪拌，一面沾鍋，同時(shí)避免粥溢出鍋外
6.大概半小時(shí)之后，粥做好了，將粥盛入碗中
7.臘八粥就算做好啦
烹飪技巧
蓮子要剔除蓮心，喜歡甜的親們可以在做好的粥里加入適量的糖。
做法二
正宗八寶粥
臘八粥是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥來自印度天竺，農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道紀(jì)念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”。臘八粥的習(xí)俗，已非佛門所有，作為一種民間風(fēng)俗，農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮。
正宗臘八粥的做法
原料：
糯米50克，粳米50克，黑米50克，米仁50克，紅豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，紅棗100克，白糖適量。
做法：
1.先將蓮子去衣去心放入碗中加水浸沒，再放入蒸籠，用旺火蒸約1小時(shí)，蒸熟取出備用。
2.將桂圓去掉皮、核，只要肉;將栗子剝掉殼及衣。
3.鍋內(nèi)放入適量的水，然后把黑米、紅豆、花生米、紅棗洗干凈倒入鍋內(nèi)煮，待煮成半熟時(shí)，再將米仁、粳米、糯米洗干凈倒入鍋內(nèi)一起煮，待鍋開后，再用微火煮。
4.將粥煮熬到七八成熟時(shí)，把蒸熟的蓮子倒入粥內(nèi)攪拌均勻，開鍋后再煮一會(huì)移下火來，盛入清潔的鍋內(nèi)，撒上適量白糖。
臘八粥后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來
八寶粥是生活中比價(jià)常見的一種食物，不過八寶粥不一定是用八種配料制作而成的，也可以是很多種配料制作而成的，八寶粥的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，制作八寶粥的時(shí)候比較常見的配料有黑米，紫米，糯米，綠豆，花生，紅棗等，這些都是粗糧，膳食纖維的含量是非常多的，經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有好處的。
八寶粥的做法一
煮粥配料：
大米(或糯米)100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈;
2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。
粥的功效：
八寶粥益肝補(bǔ)腎潤(rùn)肺，對(duì)目糊眼花，久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗(yàn)作出改進(jìn)，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯(cuò)。也有人喜歡同時(shí)加蓮藕、山腰丁同煮，對(duì)身體也很好。
八寶粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲;
2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸;
3.然后換小火燜煮一個(gè)半小時(shí)，加精鹽，八寶粥即成。
八寶粥的做法三
煮粥配料：
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
粥的制作：
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎;
2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮;
3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。[吃地帶]
八寶粥的做法四
煮粥配料：
黑糯米，白糯米，燕麥，紅棗，枸杞子，松子仁，蓮子，桂圓，冰糖。
粥的制作：
1.把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下;
2.全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，八寶粥即可。
八寶粥的做法五
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個(gè)，黑棗5個(gè)，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。
粥的制作：
1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個(gè)晚上;
2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時(shí);
3.蓮子可以直接選用無心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來的湯苦苦的;
4.將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會(huì)太爛了。
八寶粥就是我們常說的臘八粥，古時(shí)候，生活條件比較差，只有在臘八那一天才會(huì)喝到美味的八寶粥。八寶粥是由很多種很多種食材熬制而成的粥，此粥有益氣健脾、安神養(yǎng)胃的作用，是一種養(yǎng)生的佳品。當(dāng)今社會(huì)，人們生活水平提高了，八寶粥也隨時(shí)可以出現(xiàn)在人們的飲食當(dāng)中了，八寶粥的配料也不是那么教條的就那幾種了。
很多人，根據(jù)自己的口味，加減了八寶粥的配料，使之更符合家人的口味。無論是用什么材料，熬制八寶粥一定要注意火候，豆類一定要提前泡制，而且熬制過程中，要保證每一樣食材都煮熟成粥狀。便于消化。下邊介紹一下八寶粥的食材：
八寶粥的食材，因各地物產(chǎn)而有不同。有配合初八日，以八樣?xùn)|西混合煮食。其中米、胡蘿卜、青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生(或黃豆)、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、紅棗、素豆餅，不可放素火腿、香菇。八寶粥食材的比例通常為蓬來米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡蘿卜、花生(黃豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油條占百分之五，白果、蓮子、芋頭三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
現(xiàn)代八寶粥的配料是依個(gè)人口味而定的，一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆類、紅棗等。此粥可加糖成甜品，或者加鹽。
了解八寶粥的配料，可以根據(jù)自己的口味和身體狀況進(jìn)行加減。八寶粥色澤鮮艷、味道鮮美。適合各個(gè)年齡段的人，特別是孩子和老人。掌握一些熬制八寶粥的秘訣，就可以在熬制過程中多加注意。一鍋美味的八寶粥就會(huì)與你相見了。
說到了八寶粥這種養(yǎng)生的保健粥品，相信大家的第一反應(yīng)都會(huì)覺得非常香甜可口。的確八寶粥是由各種各樣的不同材料制作而成的，并且具有健脾養(yǎng)胃，益氣安神等功效和作用，非常適合家中的男女老少食用。而且制作的方法并不復(fù)雜，在家只要花一點(diǎn)時(shí)間就能夠輕輕松松制作了。那么到底八寶粥的做法是怎么樣的呢?
其實(shí)八寶粥的主要制作材料包括了糯米，還有一些蓮子，花生等比較營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，而且制作的過程中還會(huì)加入一些白糖，味道是十分香甜誘人的，而且顏色鮮艷，讓人胃口大開。那么到底八寶粥的做法是怎么樣的呢?
食品簡(jiǎn)介
臘八粥，又名八寶粥，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，民間傳說來自天竺。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。八寶粥，又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。
八寶粥食材與制作都很簡(jiǎn)單，成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補(bǔ)鐵、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、安神。食用時(shí)可根據(jù)口味加糖、牛奶等。
八寶粥的做法
甜八寶粥
主料：糯米150克，赤小豆100克， 輔料：葡萄干50克，花生仁(生)50克，蓮子50克，松子(炒)50克，棗(干)50克，桂圓50克，調(diào)料：白砂糖200克
做法:1.糯米洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分; 2.糯米放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用; 3. 花生仁、蓮子洗凈，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟; 4.加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀; 5.粥加入葡萄干及白糖，攪拌均勻，續(xù)煮15分鐘，即可盛起食用。
巧克力瘦身八寶粥
材料：燕麥粒0.5杯，薏仁0.25杯，核桃仁0.25杯，干山楂片0.25杯，紫米2大匙，美國(guó)提子1大匙，枸杞子1大匙，黑可可粉1大匙，過濾水4杯
做法：1.鍋里煮開水后放洗凈的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分鐘后關(guān)火，燜1到2個(gè)小時(shí);這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較好煮爛了;2.重新開火，粥開了以后改為微火，燉2個(gè)小時(shí)到以人和紫米完全軟爛;3.放洗凈的枸杞子和美國(guó)提子;可可粉在一個(gè)碗里沖一點(diǎn)熱水調(diào)開再倒入粥里，再煮5分鐘就可以關(guān)火了。4.喝的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味加糖或是蜂蜜。
鮮果八寶粥
材料：燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實(shí)，少許糯米，小米
做法：1、將所有材料用清水沖洗干凈以后，加入開水以文火慢燉1.5小時(shí)，加冰糖調(diào)味即可! 2、八寶粥可以乘熱食用，不過現(xiàn)在酷暑難當(dāng)，最佳的食用方法當(dāng)然是放涼以后配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!
小米八寶粥
材料：小米1/2杯，花生2兩，龍眼干1兩，蓮子1兩，綠豆1兩，紅豆1兩，大紅豆1兩，薏仁1兩，水14杯，冰糖2兩
做法：1. 花生洗凈，用電鍋蒸1小時(shí)后取出;綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時(shí)后取出;紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時(shí)后取出備用。 2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼干繼續(xù)煮20分鐘，最后用冰糖調(diào)味即可。
看完了八寶粥的做法的詳細(xì)介紹，相信各位愛吃甜品的朋友已經(jīng)知道了制作技巧了。八寶粥的功效和作用是非常顯著的，不僅口感豐富，而且滑而不膩，還有安神，補(bǔ)血等作用，非常適合家中的男女老少食用，大家不妨嘗試著制作給家人食用吧，相信你的家人會(huì)胃口大開，食指大動(dòng)的。
想必大家都吃過八寶粥，又稱為臘八粥，每年到了快過年這幾天，很多家庭就會(huì)自己做八寶粥來吃，除此之外，現(xiàn)在市場(chǎng)上還有很多現(xiàn)成的八寶粥在賣，總之，目前八寶粥的種類非常多，很多食材都可以加入其中，懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們，多吃粥是很好的，下面介紹孕婦八寶粥的配方以及做法。
孕婦八寶粥的配料：
配料一：花生、綠豆、蓮子、薏米、糯米、紅豆、紅棗、麥仁各30克。
配料二：紅豆、薏米、黃小米、糯玉米、黑米、碎玉米、小麥、綠豆、紅糖。
配料三：枸杞、蓮子、黑芝麻、茯苓（提前煮水。用茯苓水）、芡實(shí)、白扁豆、山藥、核桃仁。
配料四：麥仁、糯米、綠豆、花生仁、花豆、紅豆、薏仁、桂圓肉。
配料五：紅豆、綠豆、白豆、核桃仁、紅棗、桂圓肉、枸杞、冰糖、糯米。
配料六：芡實(shí)、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
配料七：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個(gè)、山楂糕25克、白糖150克。
八寶粥怎么煮
食材準(zhǔn)備
黑豆1把，花生仁1小把，薏仁1小把，山藥豆1小把，核桃仁1小把，百合1小把，菱角仁小把，桂圓1小把，黑米小把，小米適量。
方法步驟
1、將黑米，花生米，黑豆，薏仁用清水浸泡4小時(shí)左右；
2、將泡好的原料清洗干凈倒入電飯煲中，加入足夠多的水按煮飯鍵；
3、煮20分鐘后開鍋慢慢熬煮，熬煮40分鐘左右粘稠起泡后換為保溫鍵；
4、蓋鍋保溫至想吃時(shí)即可。
八寶粥
以上就是詳細(xì)介紹八寶粥的配料及八寶粥怎么煮的
由于一些不好的生活習(xí)慣，所以在我們的生活中患有胃炎的人越來越多，所以對(duì)于這種病癥我們需要有一定的了解，同時(shí)也要做好預(yù)防。對(duì)于胃炎患者來說，吃八寶粥可以達(dá)到養(yǎng)胃的效果，但是同時(shí)胃炎患者一定要注意自身的飲食習(xí)慣要規(guī)律和健康，只有這樣才可以達(dá)到好的治療效果。
一、胃炎患者能否吃八寶粥
對(duì)于胃炎患者來說，除了要堅(jiān)持治療外，注意養(yǎng)胃也是一個(gè)可以緩慢恢復(fù)的方式。養(yǎng)胃可以從食療方面著手，如果吃對(duì)了東西，則能幫助胃的功能，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)胃的效果。那么胃炎患者可以吃八寶粥嗎?
胃炎是胃粘膜炎癥的統(tǒng)稱，為常見病，可分為急性和慢性兩類。常見的臨床表現(xiàn)為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐;嚴(yán)重者以消化道出血為主要表現(xiàn)，有嘔血和黑糞。
一般來說，胃炎患者是可以吃八寶粥的。因?yàn)榘藢氈鄬儆谏攀忱w維食物，具有健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化的作用。不過不能多吃，不然粗纖維太多了會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。
二、意見建議
在日常生活中，胃炎患者的飲食要有規(guī)律，定時(shí)定量，不要暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減輕胃部負(fù)擔(dān)。三次正餐食量較少可于餐間定時(shí)加餐。對(duì)于患有胃炎的人群一定要胃炎應(yīng)該多吃水果蔬菜，但是一定要注意在吃之前徹底洗凈，避免殘留農(nóng)藥對(duì)胃部造成刺激，一般適合胃炎吃的食物包括：南瓜、綠豆、豆腐、莧菜、胡蘿卜、鴨肉、雞肉、綠茶、姜糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉等食物，這些食物不僅可以緩解胃炎的病癥，還能有效補(bǔ)充胃炎患者缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素。
此外，還要避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對(duì)胃黏膜有損傷的食物，同時(shí)避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物。可選用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹調(diào)方法。食物宜清淡軟爛。
患有胃炎的人需要對(duì)自己日常的飲食引起重視，養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，這樣長(zhǎng)期堅(jiān)持養(yǎng)胃才讓身體早一點(diǎn)恢復(fù)。
臘八節(jié)的時(shí)候吃八寶粥是一種習(xí)俗，平時(shí)生活中也能吃八寶粥，八寶粥的營(yíng)養(yǎng)豐富，配料也比較簡(jiǎn)單多樣，不同的八寶粥需要的食材配料也是不一樣的，用砂鍋?zhàn)霭藢氈嗫诟袝?huì)比較軟糯。
一、做法一
材料
小米10克，糯米10克，黑米10克，棗(干)20個(gè)，薏米10克。
輔料
赤小豆10克，綠豆10克，紅豇豆10克，黃豆10克，蓮子10克，百合(干)5克，花生10克。
做法
1、把原料清洗兩遍，用清水泡半天。
2、再將全部材料放入電壓力鍋中，加適量清水。
3、蓋上蓋子，旋轉(zhuǎn)到煮粥檔，哈哈，慢慢等吧，30分鐘就可以吃到熱呼呼的臘八粥了。
二、做法二
材料
糯米150克，桃脯15克，蜜棗25克，糖蓮子25克，杏脯25克，冬瓜條25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花醬各適量。
做法
1、將冬瓜條切丁。
2、將山楂糕切丁。
3、將糯米淘洗干凈。
4、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。
三、做法三
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克。
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時(shí)，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。
蓮子用水泡2小時(shí)，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘凈，泡2小時(shí)，瀝出。
3.取一個(gè)大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。
八寶粥是屬于一種比較特殊的粥的品種，因?yàn)樗鼪]有固定的制作方法，可以根據(jù)自己的喜愛添加食物進(jìn)行熬制就可以了。不過需要注意的就是這些食物的食材選擇必須是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物而且它們互相都不能夠是相克的食物才行。所以想要制作有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，食材的選用是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。
食物的不同做法主要是為了滿足更多人的需求，還有就是因?yàn)橄胱屜M(fèi)者都可以很好的去吸收到這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般只要是粥都是可以促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)作的，所以食用對(duì)身體非常有益。那么自制八寶粥的方法有哪些呢?
臘八粥，又名八寶粥，佛粥，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國(guó)南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
自制八寶粥
八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法：
1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
孕婦食八寶粥
特色:此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機(jī)鹽，適合孕婦食用。
材料:糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。
制作做法：
1.將冬瓜條切丁。2.將山楂糕切丁。3.將糯米淘洗干凈。4.將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。
幼兒八寶粥
材料:糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒
做法
1.所有材料洗凈。2.除葡萄干外，放入鍋里，加1-2碗水慢燉。注：適合1歲半幼兒
食療八寶粥
原料:桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干10克、粳米30克。
制作方法:先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
上面介紹了幾種八寶粥的制作方法，自制的方法，還有適合各種人群食用的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的八寶粥。只要正確的掌握住制作它們的方法，那么就可以有針對(duì)性的去使用它們。不同品種的粥，都是擁有著獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和帶給我們的功效與作用，制作之前就需要了解這些。
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