孕期豆?jié){食譜
春季養(yǎng)生豆?jié){。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《孕期豆?jié){食譜》，希望能對您有所幫助，請收藏。
大家都知道豆?jié){的營養(yǎng)價值一直是比較高的，所以每天早上喝一杯豆?jié){，對于我們的身體是有很多好處的，而且豆?jié){搭配油條也是比較有營養(yǎng)的套餐，但是對于孕婦來說，應(yīng)該盡量少吃油炸食品，但豆?jié){還是能夠吃的，它含有的蛋白質(zhì)含量是比較適合孕婦的，那么適合孕婦的豆?jié){食譜都有哪些呢?
孕婦喝豆?jié){之純豆?jié){
用料：黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量。
制作：
1.將黃豆洗凈泡水(水量要蓋過黃豆)，泡8小時備用。
2.將泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆?jié){倒入，將豆渣過濾掉。
3.取一較深的鍋子，倒入剩余500㏄的水與過濾后的豆?jié){，開大火將豆?jié){煮至冒大泡泡，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，直到溢出豆香味后熄火。
4.將煮好的豆?jié){倒入濾網(wǎng)過濾，去除殘渣，即為原味豆?jié){，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
歸經(jīng)：入脾、胃
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
建議：加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。
孕婦喝豆?jié){之芝麻黑豆?jié){
用料：黑豆80克，花生米10克，黑芝麻10克
制作：
1.將黑豆洗凈后浸泡4個小時，花生米洗凈后浸泡1~2個小時，黑芝麻洗凈待用。
2.將泡好的材料放入豆?jié){機中，倒入清水，啟動豆?jié){程序煮成黑豆?jié){即可。
歸經(jīng)：入脾、肺、大腸。
功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。
孕婦喝豆?jié){之核桃豆?jié){
用料：干黃豆1/2杯，核桃仁5瓣，黑芝麻1/5杯。
制作：
1.將干黃豆預(yù)先浸泡好。
2.將核桃仁、黑芝麻和泡好的黃豆洗凈，混合放入杯中，加水至上下水位間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好益智豆?jié){。
功效：核桃芝麻豆?jié){富含卵磷脂和膽堿，能有效改善大腦機能，補腦益智，增強記憶力。
孕婦喝豆?jié){之枸杞補腎豆?jié){
用料：黃豆60克，枸杞子30克。
制作：
1.將黃豆浸泡于溫水中6-8小時，泡至發(fā)軟，枸杞子淘洗凈。
2.將泡好的黃豆洗凈，和枸杞子裝入豆?jié){機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待枸杞豆?jié){制好即可。
功效：此款豆?jié){滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力，男性飲用，可緩解腰膝冷痛、脾胃虛弱、體虛乏力、心悸氣短等癥狀。
孕婦喝豆?jié){之蔬菜水果豆?jié){汁
用料：蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁、豆?jié){。
制作：
1.準備好蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁，都應(yīng)酌量添加，在制作之前先將材料放在冰箱里。
2.將蔬菜瓜果去核去蒂，帶皮洗凈，切成小塊。蘋果、西紅柿切成梳子形，胡蘿卜切成細長條。
3.將切好的蔬果依次放入榨汁機。若是菠菜等帶葉的蔬菜，輕輕捏成團放入。
4.在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆?jié){。蔬果汁和豆?jié){的比例是1：1。如果多放豆?jié){的話，味道會變得清淡。
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一日三餐哪一餐都是不可缺少的，早餐的時候應(yīng)該吃得好一點，有營養(yǎng)價值一點，這樣一天的生命活動才能夠支撐，而且晚餐的時候應(yīng)該盡量的少吃一點，因為在晚餐的時候吃完飯一般都會選擇臥床休息，這樣吃一些熱量低的食物不容易發(fā)胖，對于孕婦來說營養(yǎng)也比較關(guān)鍵，那么適合孕婦吃的孕期晚餐食譜都有那些呢?
孕婦吃晚餐的注意事項
準媽媽的飲食至關(guān)重要，但睡眠質(zhì)量的重要性也不容忽視。晚餐中的有些食物不僅不利于睡眠，反而還會引起失眠。
1、忌油膩食物。因為油膩食品在消化過程中會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，導(dǎo)致睡眠時間推遲。專家建議，晚餐盡量以清淡口味為主，晚上7點前吃完晚餐比較合適。
2、忌咖啡、茶葉。因為其容易引起中樞神經(jīng)興奮，影響睡眠質(zhì)量。
3、忌辛辣、味咸食物。因為辛辣的食物，不僅容易造成胃中有灼燒感和消化不良，而且在消化過程中會消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì)，從而影響睡眠。
睡前孕婦不能吃的4種食物
1、別吃脹氣食物
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生較多的氣體，從而產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。如豆類、包心菜、洋蔥、綠椰菜、球甘藍、青椒、茄子、土豆、紅薯、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等。
2、睡前別吃辣咸食物
辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，會造成某些人胃部灼熱及消化不良，從而干擾睡眠。另外，高鹽分食物會使人攝取太多鈉離子，促使血管收縮，血壓上升，導(dǎo)致情緒緊繃，造成失眠。如果本來就已有高血壓病史，進食高鹽分食物很有可能引發(fā)高血壓性頭痛及中風(fēng)。
3、睡前別吃過于油膩的食物
晚餐豐盛油膩，或進食一堆高脂肪的食物，會加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，讓它一直處于工作狀態(tài)，也會導(dǎo)致失眠。最聰明的做法是，把最豐盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐則吃得少一點、清淡一點，比如，晚餐做一些芹菜百合，這樣的晚餐能起到安眠的作用。
4、巧吃纖維過粗的蔬菜
像韭菜、蒜苗、芥菜等這些纖維過粗的蔬菜都不容易消化，即使要吃，也應(yīng)該炒爛一點，且不要放太多油鹽。盡量多吃水煮、清燉、清蒸食物，少吃煎炸、燒烤。另外，食物宜軟不宜硬，尤其做米飯時，應(yīng)盡量軟一點。
女性如果懷孕了，在平時飲食的時候就應(yīng)該要特別的注意了，這個時期女性還要為體內(nèi)的寶寶提供營養(yǎng)。如果吃的很隨便不夠重視就會對孩子正常的發(fā)育不好，吃的一定要有營養(yǎng)，這是最重要的，因此有條件的女性就要定制懷孕期間的食譜。更好的加強營養(yǎng)，不僅孕媽媽的身體會很好。
女性懷孕期間的飲食是有講究的，這個時期會需要大量的營養(yǎng)，很多孕婦嘔吐的現(xiàn)象很嚴重，吃不下任何的東西，因此就要多了解孕期營養(yǎng)食譜，多吃一些有營養(yǎng)的食物，寶寶也能夠正常的發(fā)育。
麥芽蜜棗瘦肉湯
原料：
麥芽100克，瘦豬肉100克，蜜棗 20克，鹽適量。
做法：
1、麥芽用鍋炒至微黃。
2、將蜜棗洗凈;瘦豬肉洗凈，切成片。
3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中，用小火煮45分鐘。
4、再將豬肉放入，轉(zhuǎn)大火將豬肉煮熟。
5、出鍋前放鹽調(diào)味，即可。
健康提示：
麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂，在一定程度上能幫助準媽媽解除疲勞。
山藥香菇雞
原料：
山藥100克，雞腿1個，胡蘿卜1根，鮮香菇5朵， 鹽、糖、料酒、醬油各適量。
做法：
1、山藥洗凈去皮，切成片;胡蘿卜去皮，切成片;香菇泡軟，去蒂，打上十字花刀。
2、雞腿洗凈，剁成小塊，沸水焯過，去除血水后瀝干。
3、將雞腿放鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分鐘后，放入胡蘿卜片、山藥片，再煮，煮至山藥片熟透后即可。
健康提示：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種礦物質(zhì)，對于準媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
清蒸砂仁鱸魚
原料：
鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法：
1、將砂仁搗碎，生姜切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內(nèi)蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。
健康提示：
補中安胎。適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等癥。
上面介紹的孕期營養(yǎng)食譜，都是含有很多種維生素的，及時的補充各種營養(yǎng)對孕婦來說很重要，特別是一些孕婦厭食的現(xiàn)象很嚴重，營養(yǎng)跟不上來，懷孕后期就會很容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，這時期的營養(yǎng)一定要加強，多吃一些營養(yǎng)豐富的食物。
孕期是女人一生中比較重要的時期，這時候的營養(yǎng)供給直接影響到胎兒能否健康成長，所以孕婦在飲食上一定要多加注意。
孕期飲食應(yīng)遵循12345原則
對孕媽媽來說，最科學(xué)且簡單的飲食方法莫過于1、2、3、4、5飲食法，即每天保證1杯牛奶、2個雞蛋、3兩肉類、400克主食、500克蔬菜和水果。這個方法是在中國居民平衡膳食寶塔基礎(chǔ)上總結(jié)出來的，可以說實現(xiàn)了孕期營養(yǎng)的最高境界：全面、均衡、充足。
12345飲食法中，1杯牛奶可以是牛奶、酸奶、奶酪，或100克豆腐。肉類應(yīng)適當多選禽類和水產(chǎn)類，少吃脂肪含量高的豬肉、排骨等。肉類的攝入量一定要控制，一味的高蛋白、高脂肪飲食只會導(dǎo)致孕婦體重增加、胎兒過大，給母嬰都帶來風(fēng)險。500克果蔬中，要以蔬菜為主。尤其要多吃紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果，它們含鐵等營養(yǎng)素更豐富。蔬菜可以代替水果，而水果不能代替蔬菜。
下面我們就一起來看適合孕婦食用的食療方
麻醬油麥菜
材料：油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克
做法：
油麥菜洗凈，切成5厘米左右的段;
將芝麻醬內(nèi)加少許鹽，然后用水調(diào)稀、調(diào)勻;
將油麥菜平鋪在盤內(nèi)，將芝麻醬澆上拌勻即可。
營養(yǎng)師點評：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬內(nèi)鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量僅次于蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用，既會讓準媽媽胃口大開，又能夠提供孕期所需的營養(yǎng)。
芝士手卷
材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2個，沙拉醬適量
做法：
生菜洗凈、撕開;番茄洗凈，切片;
鋪上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;
淋上沙拉醬并卷起即可。
營養(yǎng)師點評：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，只是芝士鹽分偏高，如準媽媽有高血壓或水腫的情況，最好限量食用。
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豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種人體所需的微量元素，并且豆?jié){中的蛋白為優(yōu)質(zhì)植物蛋白，在歐美享有“植物蛋白肉”的美譽。豆?jié){營養(yǎng)價值與牛奶相近，蛋白質(zhì)含量高達2。56%，比牛奶還要高。豆?jié){還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，鐵的含量是牛奶的25倍。兒童常喝豆?jié){有益身體健康發(fā)育，但一歲以后的幼兒才可以喝豆?jié){，而且不能多喝。
五豆紅棗豆?jié){食譜
原料：黃豆，黑豆，青豆，豌豆，花生米，紅棗，清水適量。
制法：
1、將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6—16小時，備用。
2、將紅棗洗凈去核。
3、將紅棗和浸泡好的五豆裝入LB豆?jié){機網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水，接通電源十幾分鐘，五豆紅棗豆?jié){就做好了。
小提示：
1、煮豆?jié){時，豆?jié){表面產(chǎn)生的泡沫容易造成“假沸”現(xiàn)象，其實此時的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆?jié){會使人中毒，因此煮豆?jié){時務(wù)必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。
2、豆?jié){不宜與果汁一同飲用，因為果汁中富含的維生素C容易使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝結(jié)，造成腹脹、不易消化。
3、豆?jié){不宜空腹飲用，最好搭配一些碳水化合物一同食用，比如饅頭、面包等小點心，這樣才能使豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收。
豆?jié){是我們都熟悉的一種飲品，豆?jié){中含有的營養(yǎng)成分也是我們都去追求的健康。自己動手去制作豆?jié){可能是一些朋友還不懂的，其實制作豆?jié){的方法還是比較簡單的，只要大家有時間的，都可以嘗試一下的。除此之外，還可以利用豆?jié){來制作一些美味的小吃，大家不妨往下面看看。
原味豆?jié){
材料黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量做法
1.將黃豆洗凈泡水(水量要蓋過黃豆)，泡8小時備用。
2.將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆?jié){倒入，將豆渣過濾掉。
3.取一較深的鍋子，倒入剩余500㏄的水與作法2過濾后的豆?jié){，開大火將豆?jié){煮至冒大泡泡，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，直到溢出豆香味后熄火。
4.將作法3煮好的豆?jié){倒入濾網(wǎng)過濾，去除殘渣，即為原味豆?jié){，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
豆?jié){酸奶冰激凌
材料豆?jié){(帶渣)250ML，蛋清4只，酸奶250ML，蜂蜜20ML做法1、將帶渣豆?jié){放在鍋里熬熱(比手溫燙一點，要不然蛋白會變質(zhì)影響口感)
2、放入蜂蜜，調(diào)制自己喜歡的口味。
3、將蛋清打到濕性發(fā)泡，緩緩倒入豆?jié){，迅速攪拌。
4、倒入酸奶(建議選擇液態(tài)的酸奶)，攪拌均勻之后稍稍加熱(為了使蛋白變熟，中國雞蛋儲存時間太久不新鮮，吃了會拉肚子)
5、晾涼后倒入模型，再放到冰箱冷凍2小時即可。
本篇文章和大家介紹了關(guān)于豆?jié){食譜的一些制作方式，相信大家在閱讀的時候也會覺得豆?jié){的制作是比較簡單的。生活中如果在早上的時候喝上一杯美味的豆?jié){，會讓整個上午都會精神滿滿的。大家不相信的可以嘗試一下的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《孕期豆?jié){食譜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengdoujiang/">春季養(yǎng)生豆?jié){”專題。
