什么樣的黑豆最補(bǔ)腎
喝什么樣的白酒養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“什么樣的黑豆最補(bǔ)腎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黑豆是我們生活中比較常見的食材，與其他豆類比起來，黑豆中含有的營養(yǎng)元素更多，營養(yǎng)價(jià)值更高。黑豆具有很好的補(bǔ)腎的作用，對(duì)于脫發(fā)，腰膝疼痛，都有很好的輔助治療作用。黑豆不是中藥是食物，一般來說，黑豆用來煮著吃能更好的發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值，也可以與其他中藥搭著做藥膳。
黑豆的功效與作用
1.防動(dòng)脈硬化
黑豆中含有不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)利于身體中膽固醇的代謝，黑豆中含有的膽固醇是屬于植物性的，能夠促進(jìn)身體中固醇類物質(zhì)的排出，更利于身體的健康。
2.防衰老
黑豆有豐富的維生素E，這種維生素能夠?yàn)槲覀兩眢w提供保護(hù)層，黑豆的外皮也有紅色花青素，能夠促進(jìn)身體中自由基的清除。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑豆杏兄參锎菩約に兀對(duì)于乳腺癌有抑制作用。黑豆也含有鈣元素，適合老年人食用，能夠緩解骨質(zhì)疏松的問題。
4.緩解便秘
黑豆中的營養(yǎng)物質(zhì)有利于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，還能夠緩解脹氣的問題。
1、黑豆煮著吃最補(bǔ)腎
黑豆煮著吃補(bǔ)腎效果最好，平時(shí)大家可以把適量的黑豆用清水洗凈，然后入鍋加清水不煮制，煮開以后放些食用鹽，然后接著煮，煮熟以后關(guān)火，降溫以后取出就能直接食用，這種煮熟的黑豆可以當(dāng)零食，一天食用多次，不限數(shù)量，一段時(shí)間以后就能看到明顯的補(bǔ)腎效果。
2、黑豆與其他中藥一起煎著吃最補(bǔ)腎
黑豆與一些中藥材搭配食用補(bǔ)腎效果最好，具體用法是準(zhǔn)備當(dāng)歸十二克，黃芪六克和生地熟地各十二克，加入枸杞子和首烏各二十五克，再加入適量的黑豆與清水一起煮制，煮好以后把藥渣去掉把黑豆取出曬干，直接食用黑豆即可。
3、黑豆做豆?jié){喝最補(bǔ)腎
黑豆做豆?jié){喝補(bǔ)腎效果也很好，平時(shí)可以把黑豆用清水洗凈，再用清水浸泡七八個(gè)小時(shí)，等黑豆變軟以后把里面的水倒掉不要，把黑豆放入到豆?jié){機(jī)中，加入適量清水，制成新鮮的豆?jié){，然后直接飲用，每天兩杯，補(bǔ)腎效果特別出色。
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黑豆，對(duì)于我們來說都不陌生，我們?cè)谄綍r(shí)也經(jīng)常會(huì)吃到，味道也非常的不錯(cuò)。據(jù)說，黑豆有補(bǔ)腎的作用，事實(shí)真的是這樣嗎？可能大多數(shù)人都不太了解，更不知道黑豆有什么作用，究竟吃什么樣的黑豆補(bǔ)腎呢？感興趣的朋友們，趕快跟著小編一起來看一看是什么樣的吧！
1、煮粥
現(xiàn)在中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)就教給大家一個(gè)非常簡單的方法，那就是將黑豆用溫水浸泡一夜后，取淘洗清潔的粳米一同入鍋，補(bǔ)腎加水適量，熬煮成粥，加入紅糖即可食用。但是這個(gè)方法只能夠吃飯的時(shí)候食用，平時(shí)也就吃不了了，自然效果不佳。
2、煮著吃
再說一個(gè)隨時(shí)都可以食用黑豆怎么吃補(bǔ)腎的小方法。就是將黑豆清洗之后，放入鍋里煮，然后撒些鹽即可，待熟了之后，晾涼就可以食用了。平時(shí)裝在塑料袋里面，放在包包里或者口袋里面即可，想要吃的時(shí)候，就抓一把慢慢吃，堅(jiān)持一個(gè)月左右，保準(zhǔn)補(bǔ)腎很有效。
3、 當(dāng)藥方
即與它藥同煮，明太醫(yī)劉俗德《增補(bǔ)內(nèi)經(jīng)拾遺方論》中記載煮料豆藥方：老人服之能烏須黑發(fā)，固齒明目。此方用當(dāng)歸12克，川芎、甘草、陳皮、白術(shù)、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬干服豆?？梢匝a(bǔ)腎治脫發(fā)。
4、 制豆?jié){
先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7-8小時(shí)，待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)中，制成鮮豆?jié){。黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素，是養(yǎng)生的好食物，同時(shí)也具有補(bǔ)腎的功效
究竟吃什么樣的黑豆補(bǔ)腎呢？相信大家在看過上文的介紹之后，也知道是答案了吧！如果腎不太好，一定要好好的去調(diào)理，不讓對(duì)身體的傷害是非常大的，而且，腎不好也容易導(dǎo)致脫發(fā)，如果發(fā)現(xiàn)自己的身體有一次，一定要及時(shí)的去檢查哦！
很多人在早餐時(shí)常常會(huì)喝一些豆?jié){，其實(shí)豆?jié){對(duì)我們來說確實(shí)很有營養(yǎng)。雖然現(xiàn)在也有很多的早餐奶，但是相比較于豆?jié){來說營養(yǎng)價(jià)值就低很多了。對(duì)于一些比較空閑的老年人來說常常會(huì)用自己家的豆?jié){機(jī)磨豆?jié){，自己磨的不僅僅更營養(yǎng)，而且更加安全健康。那么到底什么樣的黑豆好呢?
圓一點(diǎn)，大一點(diǎn)應(yīng)是真正的黑豆，屬于黑皮大豆;扁一些、小一些的應(yīng)是黑小豆，屬于小豆的一種。
再詳細(xì)點(diǎn)說：黑豆大一點(diǎn)，而且掰開里面是綠的;黑小豆小一些，但比其它小豆(紅小豆、白小豆)大一些，形狀也與其它小豆一樣，只不過外皮是黑的而已，掰開里面是白的。
黑豆只有一種形狀，橢圓形或類球形，表面黑色，內(nèi)仁有兩種：黃色和青色，這兩種只是品種不一樣，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，都是高蛋白低熱量，尤其是里面的黑豆色素即花青素具有抗氧化，延緩衰老功效。
表面黑色，內(nèi)仁白色的這不是黑豆而是黑蕓豆，因?yàn)楹谑|豆價(jià)格便宜，黑豆價(jià)格更貴，所以有些不法商販就冒充黑豆出售，黑蕓豆?fàn)I養(yǎng)也很豐富，高蛋白高鈣，鮮豆還富含維C和維B，作為雜豆經(jīng)常適量食用有益無害。
無論是黑豆還是黑蕓豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值都非常高，營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦作為雜豆可以每天適量食用，但是購買的時(shí)候要注意辨別真假，另外，烹飪的時(shí)候一定要煮熟，不然，它里面的抗胰蛋白酶會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收 。
關(guān)于什么樣的黑豆比較好小編在上面的文字中已經(jīng)做了詳細(xì)的介紹。對(duì)我們來說身體健康是非常有必要的，所以必須要補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。對(duì)我們來說早餐是比較重要的，很多人會(huì)選擇喝豆?jié){，但是豆?jié){的種類也有很多，小編介紹的什么樣的黑豆比較好大家要牢記哦。
黑豆是一種豆類，人們經(jīng)常用黑豆泡醋吃，或者用黑豆熬湯，因?yàn)樵谌藗兊挠∠笾蓄伾畹氖澄锒际蔷哂醒a(bǔ)腎效果的，黑豆補(bǔ)腎效果最佳。如果要想通過黑豆補(bǔ)腎，需要把黑豆加工后才能具有更好的補(bǔ)腎效果，下面是黑豆配什么最補(bǔ)腎的介紹，想了解的朋友可以閱讀下面內(nèi)容進(jìn)行了解哦~
一、黑豆怎么吃最補(bǔ)腎 黑豆補(bǔ)腎的最佳吃法
1、黑豆煮著吃最補(bǔ)腎
黑豆煮著吃補(bǔ)腎效果最好，平時(shí)大家可以把適量的黑豆用清水洗凈，然后入鍋加清水不煮制，煮開以后放些食用鹽，然后接著煮，煮熟以后關(guān)火，降溫以后取出就能直接食用，這種煮熟的黑豆可以當(dāng)零食，一天食用多次，不限數(shù)量，一段時(shí)間以后就能看到明顯的補(bǔ)腎效果。
2、黑豆與其他中藥一起煎著吃最補(bǔ)腎
黑豆與一些中藥材搭配食用補(bǔ)腎效果最好，具體用法是準(zhǔn)備當(dāng)歸十二克，黃芪六克和生地熟地各十二克，加入枸杞子和首烏各二十五克，再加入適量的黑豆與清水一起煮制，煮好以后把藥渣去掉把黑豆取出曬干，直接食用黑豆即可。
3、黑豆做豆?jié){喝最補(bǔ)腎
黑豆做豆?jié){喝補(bǔ)腎效果也很好，平時(shí)可以把黑豆用清水洗凈，再用清水浸泡七八個(gè)小時(shí)，等黑豆變軟以后把里面的水倒掉不要，把黑豆放入到豆?jié){機(jī)中，加入適量清水，制成新鮮的豆?jié){，然后直接飲用，每天兩杯，補(bǔ)腎效果特別出色。
二、黑豆補(bǔ)腎食譜一、黑豆燉鯽魚
材料：鯽魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。
做法：將鯽魚宰后去鱗、鰓及腸臟，沖洗干凈;把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開;紅棗洗凈去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時(shí)即可。
功效：鯽魚滋陰補(bǔ)腎，含大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);紅棗補(bǔ)中益氣，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值;黑豆補(bǔ)腎補(bǔ)血。鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補(bǔ)充人體氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，并能降低膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦Ｕ咭约袄夏耆说娜粘Ｕ{(diào)理。
三、黑豆補(bǔ)腎食譜二、黑豆豬肚湯
功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，豬肚1 個(gè)。
調(diào)料：鹽適量。 做法：
1.將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈，去除異味。
2.將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
黑豆是生活中常見豆類，黑豆中含有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人們的身體健康是有好處的，生活中關(guān)于黑豆的吃法有很多能用來做，還有的人會(huì)用黑豆來煲湯，對(duì)男性和女性而言黑豆的好處也是多種多樣，尤其是補(bǔ)腎的效果。那么用黑豆煲什么湯最補(bǔ)腎呢？詳情了解。
一、黑豆補(bǔ)腎
中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀?！侗静菥V目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒。
二、黑豆燉鯽魚
材料：鯽魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。
做法：將鯽魚宰后去鱗、鰓及腸臟，沖洗干凈;把黑豆洗凈放在鍋中炒至豆殼裂開;紅棗洗凈去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時(shí)即可。
功效：鯽魚滋陰補(bǔ)腎，含大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；紅棗補(bǔ)中益氣，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值；黑豆補(bǔ)腎補(bǔ)血。鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補(bǔ)充人體氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，并能降低膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦Ｕ咭约袄夏耆说娜粘Ｕ{(diào)理。
三、黑豆豬肚湯
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個(gè)。鹽適量。
做法：
1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗干凈，去除異味。
2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。
黑豆是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，不僅能夠填飽我們的肚子，同時(shí)還能夠起到很好的養(yǎng)生作用。醋泡黑豆這種養(yǎng)生方法在古時(shí)候就已經(jīng)非常流行了， 醋泡黑豆其實(shí)主要的功效的就是調(diào)養(yǎng)身體，令我們的頭發(fā)、眼睛、皮膚、腎等等獲得很好的保養(yǎng)。今天小編就來和大家一起說說醋泡黑豆的功效和作用有哪些？
除了我們所熟知的易經(jīng)和老子等書籍中的記載之外，我國最早的中醫(yī)名著《五十二病房》中就有詳細(xì)的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮，能夠有效的滋養(yǎng)胃腎，預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。
除了中醫(yī)古方中的記載之外，醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳，是一種流傳非常廣泛的偏方，能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。
醋泡黑豆的功效和作用
專家告訴我們，因?yàn)楹诙怪泻写罅康目寡趸煞郑缁ㄉ?、維生素A等等，這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚，最終達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。
而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營養(yǎng)元素溶解出來，更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說，老陳醋和黑豆兩者相輔相成，能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
第一：功效
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降，并且對(duì)于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來說，醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康，并且增強(qiáng)抵抗力，對(duì)于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
要說醋泡黑豆最大的功效，其實(shí)還應(yīng)該是對(duì)于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況，吃一些醋泡黑豆，能夠有效的緩解，并且對(duì)于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
第二：做法
上面我們介紹了醋泡黑豆的功效與作用，現(xiàn)在我們就來說說這種非常有用的保健食品是如何制作出來的。其實(shí)做法非常的簡單，大家可以根據(jù)自己的情況來制作，并不會(huì)麻煩哦，一起往下看：
1、生黑豆泡醋
將黑豆以及米醋按照1比3的比例準(zhǔn)備好;將黑豆放入干凈的鍋中，然后中火將黑豆炒熟，直到表皮爆開之后在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入準(zhǔn)備好的米醋，比例可以是一比三，也可以是二比三;黑豆放涼之后將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來之后就可以使用了。
放久了之后黑豆的表面會(huì)產(chǎn)生一種膜，可以將這個(gè)膜直接扔掉;如果說米醋變得渾濁起來，那么可以重新?lián)Q過的米醋。做好之后放入陰涼的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。
這種方法做出來的醋泡黑豆的功效與作用是最好的，雖然比較花時(shí)間，但是能夠有效的保留黑豆中的營養(yǎng)成分，并且不需要特別的放入冰箱中保存。
2、熟黑豆泡醋
將醋和黑豆按照3比1的比例準(zhǔn)備好，然后將黑豆放入干凈的平底鍋中，中火炒熟，直到黑豆表皮裂開之后改成小火在炒五分鐘左右，炒好之后去除放涼;將黑豆放入準(zhǔn)備好的瓶子中，加入適量的食醋;浸泡兩個(gè)小時(shí)之后等陳醋被黑豆完全吸收，就可以直接食用了。
這種做法做出來的醋泡黑豆當(dāng)天就可以食用了，但是效果比較差，因?yàn)楹芏嘤行С煞侄紩?huì)流失。如果想要長期的保存，那么一定要放入冰箱中，這樣可以保存半年左右。如果你不喜歡吃酸的，那么也可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
黑豆中含有豐富的維生素，還有豐富的花青素，能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚，并且能夠有效的清除體內(nèi)的自由基，對(duì)于女性來說能夠很好的養(yǎng)顏美容。
日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的減少出現(xiàn)各種慢性疾病、高血壓、感冒、便秘等等情況，有效的提高身體免疫力，令我們的身體更加的健康。
對(duì)于女性來說，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏，皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能，同時(shí)還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
一般的人參都具有很好的補(bǔ)氣補(bǔ)腎的功效，所以說合理的使用這些人參，能夠幫助我們有效的補(bǔ)腎。但是想要達(dá)到最好的作用，并不是說僅僅服用人參就可以，在生活當(dāng)中其他飲食問題也要注意，因?yàn)榉萌藚⒀a(bǔ)腎的同時(shí)，注意其他食物的選擇，如蝦類海鮮類食物都有助于補(bǔ)腎。
人參是大補(bǔ)元?dú)獾模獨(dú)庠从谀I，司于肺，為人體氣之根本，元?dú)馑t體虛欲脫，需用人參甘溫以補(bǔ)氣固脫。肺主一身之氣、呼吸之氣，脾為氣血生化之源，肺脾氣虛則一身之氣亦虛，所以人參補(bǔ)肺脾氣則補(bǔ)全身之氣。氣足生津，氣旺生血，血足則神安智增，故津傷口渴、消渴及氣血不養(yǎng)、心神不安亦用之。 換句話說，氣就是動(dòng)力，血就是基礎(chǔ)。氣為陽，血為陰。人參補(bǔ)氣，就是補(bǔ)陽，
蝦--蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦，有強(qiáng)身壯體效果。
淡菜--淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質(zhì)、碘、 B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味咸，性溫，有溫腎固精、益氣補(bǔ)虛功效。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿、房勞、消渴等癥。男子常食可強(qiáng)壯身體增強(qiáng)性功能。
泥鰍--泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素 B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有 補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
上述所介紹的這些內(nèi)容，主要就是關(guān)于人參的一些功效，還有其他能夠起到補(bǔ)腎的食物。所以無論是男性還是女性，想要科學(xué)有效的補(bǔ)腎，就應(yīng)該從這些食物的選擇做起，因?yàn)橥ㄟ^飲食的方式去補(bǔ)腎補(bǔ)氣的話，就可以避免其他不良的影響。
黑豆雖然只是作為一種普通的食物為大家所熟知，但是黑豆除了作為食物，黑豆還有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，下面小編就給大家介紹黑豆在中醫(yī)方面和食用方面有什么樣的功效和作用。
黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，所以是不錯(cuò)的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷，喝多了也不會(huì)拉肚子，而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果。 黑豆?jié){，全麥面包，可以稱之為營養(yǎng)減肥早餐的黃金搭檔了，要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心。
黑豆中所含的不飽和脂肪酸
附方
1、消渴救治丸：黑豆(炒香)、天花粉各等分。研為細(xì)末，面糊為丸。每次15g，每日2次。臨用時(shí)，另用黑豆15g，煎湯送服。
源于《普濟(jì)方》(名為救治丸)。本方取黑豆補(bǔ)腎養(yǎng)陰，天花粉為中醫(yī)治療消渴的要藥。原方用以“治腎虛消渴難治者”。
2、膽黑豆：黑豆適量，放入牛膽中(浸漬)，以滿為度，懸掛陰干，取豆吞服至盡。每次5~10g，溫開水送下。
源于《后肘方》。牛膽汁味苦、大寒，能清熱消渴。黑豆以膽汁浸漬后，兼有其作用。用于消渴，陰虛火盛，煩渴多飲，大便干結(jié)。
《眼科龍木論》治汗虛目暗，迎風(fēng)下淚，其法亦同。但每夜只取3~17粒吞服，謂“久久目明”。
3、豆淋酒：黑豆250g，炒熟，趁熱用黃酒500g浸泡數(shù)日，每次服一或半酒杯。
源于《千金要方》、《本草衍義》。本方取黑豆補(bǔ)益腎陰以制亢盛之陽，趁熱以黃酒浸泡，其藥力尤強(qiáng)。用于陰虛陽亢，虛風(fēng)上擾，眩暈頭痛，虛煩發(fā)熱等。
4、黑豆湯：黑豆250克，加水適量，以小火久煎至湯液濃厚，飲服。
源于《廣利方》。本方取黑豆補(bǔ)脾利濕、調(diào)中下氣之功。用于腳氣水腫而見煩悶、心悸、神志恍惚者。
5、黑豆消腫散：黑豆250g，加水煮至水盡皮干，研為細(xì)末。每次服6g，米飯送下。
源于《百一選方》。本方以黑豆補(bǔ)脾利濕。用于脾虛(或營養(yǎng)不良)水腫，小便不利，體倦乏力。
6、黑豆甘草湯：黑豆30g，甘草10g。加水煎湯服。
源于《本草綱目》。甘草為中藥解毒要藥之一。李時(shí)珍說：“按古方稱大豆(實(shí)指黑豆)解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗(yàn)?zāi)似??！?/p>
又，《全幼心鑒》治小兒胎熱，于本方中加燈心草、淡竹葉，煎水飲。
7、中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。李時(shí)珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒?！?/p>
8、明目養(yǎng)生：每天清晨起床，生黑豆15粒，涼白開水送服。明目養(yǎng)肝，至老眼不花。
9、減肥：巴西人每餐必吃的這種傳統(tǒng)食品有益保持苗條身形。《肥胖癥研究》雜志刊登的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，與典型西方飲食相比，“米飯+黑豆飲食”可使用肥胖危險(xiǎn)降低14%。
單方驗(yàn)方
治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服;或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。
頭昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。
腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
月經(jīng)不調(diào)：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調(diào)服。
筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、當(dāng)歸各15克，獨(dú)活9克，煎服。
嬰兒濕疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，涂患處。
燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量涂患處。
黑豆的功效與作用
1、降膽固醇。從營養(yǎng)學(xué)方面，近年來很多研究，除了跟它的異黃酮以外，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的。這兩個(gè)同樣都有抗動(dòng)脈硬化，降膽固醇這個(gè)作用。應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時(shí)還有一個(gè)問題，就是說從現(xiàn)代科學(xué)提取的話，那大豆是最廉價(jià)的來源。
2、補(bǔ)腎。從中醫(yī)的角度上來講，我們古人實(shí)際上對(duì)黑豆，他很早就有一個(gè)什么認(rèn)識(shí)呢?他認(rèn)為黑豆是腎之補(bǔ)。這個(gè)黑色正好是我們腎的本色，這個(gè)養(yǎng)眼實(shí)際上是通過補(bǔ)腎。通過腎經(jīng)的充盈來間接補(bǔ)充我們的肝血，是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。中醫(yī)認(rèn)為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng)，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經(jīng)的滋潤。我們常吃黑豆既可以補(bǔ)充腎氣，也可以補(bǔ)充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會(huì)減少。同時(shí)常吃黑豆，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品。
3、益脾。黑豆它除了歸腎經(jīng)外，因?yàn)樗俏陡?，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，他除了有補(bǔ)腎的作用，它還有健脾的作用。中醫(yī)，中藥健脾的話，他就是有一個(gè)健脾益氣的作用。常吃黑豆，一個(gè)是可以使我們?nèi)说臍鈾C(jī)得到提高，同時(shí)黑豆還可以祛水的作用。比如我們有些人水腫，面部紅腫，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘，可治咳嗽。對(duì)胃脹，便秘有明顯療效。
5、美容功效，抗衰老。烏豆的美容功效之延緩衰老!因?yàn)闉醵购胸S富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。李時(shí)珍曾經(jīng)在他的《本草綱目》中，他就講述過兩件事情。一個(gè)是他講了一個(gè)叫李守愚的一個(gè)人，他有個(gè)習(xí)慣，他就是每天早晨起來，吞服27粒黑豆，結(jié)果到老了也不衰老。還有一個(gè)叫曾權(quán)的人，他的習(xí)慣是每天餐后服用三十粒黑豆，結(jié)果人到了老的時(shí)候，人感覺他還像個(gè)中青年一樣，所以我們說黑豆它有一個(gè)延年益壽的作用。
熟地、黑豆各一把煮水加冰糖，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。在宋朝，文學(xué)家蘇東坡，曾經(jīng)在他的書中就記載過一件事情，就是說當(dāng)時(shí)京城宮廷內(nèi)外少年少女當(dāng)時(shí)為了美容，爭吃黑豆的一個(gè)場景，非常生動(dòng)。所以中醫(yī)把黑豆美容實(shí)際上是早有說法的。
6、排毒，減肥。烏豆的美容功效之去除痘痘，因?yàn)闉醵怪械睦w維質(zhì)含量高。
黑豆不僅可以作為一種食材，還可以作為一種中藥材，對(duì)女性的美容養(yǎng)顏方面也有很大的功效和作用，所以小編建議大家多多食用一些黑豆，讓黑豆成為我們健康綠色的護(hù)膚品。
黑豆是我們比較家常而熟悉的一種食物，對(duì)于幫助補(bǔ)腎有很好的效果，而且黑豆的食用方法并不是單一的，比如可以磨成黑豆?jié){，還有黑豆燉烏雞湯，不僅美味補(bǔ)腎效果也好。
1、黑豆?jié){
先將黑豆洗干凈，在溫水中泡7-8小時(shí)，待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)中，制成鮮豆?jié){。黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素，是養(yǎng)生的好食物，同時(shí)也具有補(bǔ)腎的功效。
材料：黑豆、白砂糖、水
先提前一個(gè)晚上將黑豆放到水里浸泡，水溫最好是20-30度左右。
第二天早上起來就可以將黑豆撈起，放到豆?jié){機(jī)里面加水，開始攪拌。注意，豆?jié){機(jī)里水不要超過最高水位線。
如果豆?jié){機(jī)打出來的是生豆?jié){的話，記得要放到鍋里去煮10-15分鐘左右。
2、 黑豆烏雞湯
比較常見的黑豆的菜譜。將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。這道菜是專門為補(bǔ)腎生發(fā)設(shè)計(jì)的，黑豆、何首烏、烏雞都是補(bǔ)腎的良方，一起使用效果更佳。
3、酸辣黑豆
取黑豆500克，香醋100克，紅糖8克，濕淀粉20克，辣椒粉、精鹽適量。將黑豆洗凈后，浸泡一天，瀝干水分，隔水蒸至熟軟。將香醋、紅糖、濕淀粉一起攪勻放入鍋中，用文火邊煮邊用勺攪，至稠厚，把蒸過的黑豆倒入鍋中，加入精鹽、辣椒粉，拌勻調(diào)好味后，即可食用。本方可開胃消食、補(bǔ)腎抗衰。
大家都知道，黑豆的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富，蛋白質(zhì)豐富且熱量少還含有多種人體需要的微量元素。最重要的是黑豆可以補(bǔ)腎。黑豆是豆科植物。是比較傳統(tǒng)的養(yǎng)生食物。在鄉(xiāng)村還流傳著這樣一種諺語，要想長壽，多吃黑豆?？梢砸娮R(shí)到黑豆的營養(yǎng)價(jià)值多么豐富。怎樣吃黑豆最補(bǔ)腎？
黑豆并不適合生吃，腸胃功能不好的人生吞黑豆，容易造成腸阻塞；而生黑豆所含的寡糖容易造成脹氣，胰蛋白酵素抑制劑會(huì)降低蛋白質(zhì)吸收利用，血球凝集素則會(huì)抑制生長，而甲狀腺素會(huì)降低碘的吸收，造成甲狀腺機(jī)能不全與腫大。因此黑豆最好還是熟食、可打成汁、入菜充當(dāng)營養(yǎng)食材。黑豆?fàn)I養(yǎng)與黃豆不相上下，其中纖維質(zhì)很高，脂肪和熱量的含量卻很低，黑豆豆?jié){減肥就是不錯(cuò)的選擇。
補(bǔ)腎益氣腎是生命的源泉黑豆所具有的最大藥效，就是“補(bǔ)腎”。中醫(yī)所說的腎是掌管人類的成長、發(fā)育、生殖，使臟器功能活絡(luò)，積存能量之處。一言以蔽之，就是“生命能源”。通常認(rèn)為“腎藏精”、腎掌管成長、發(fā)育、老化，即黑色的食物能夠增強(qiáng)生命力，以及體力與精力。黑色入腎，黑豆是作用于腎的最具代表性的存在，黑豆能溫暖身體，是調(diào)養(yǎng)生息的最佳選擇。
吃黑豆能夠強(qiáng)化腎功能，具有造血作用、滋養(yǎng)作用和解毒作用等等。選購黑豆：以豆粒完整、大小均勻、色澤烏黑為最好，而由于黑豆表面有天然的蠟質(zhì)，會(huì)隨著時(shí)間而逐漸脫落，所以表面有研磨般光澤的黑豆不宜選購。清洗烹調(diào)用水輕輕洗黑豆數(shù)次后撈起，將雜質(zhì)去除，將水瀝干后即可用來烹調(diào)。如果是要打成汁飲用，可以先將黑豆浸泡一夜，比較易于打磨。比如如今備受歡迎的黑豆豆?jié){減肥法，就需要提前浸泡黑豆，以保證豆香味的充足釋放。
相信大家看了以上關(guān)于怎樣吃黑豆最補(bǔ)腎的介紹，對(duì)于怎樣吃黑豆最補(bǔ)腎有了一定了解和認(rèn)識(shí)。黑豆可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和各種微量元素。對(duì)于人的身體有非常多好處。希望大家閱讀上面的內(nèi)容后對(duì)你有所幫助。大家可以挑選適合自己的方法。祝你心情愉快！身體健康！
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