桂花食用價(jià)值
如何食用生姜養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“桂花食用價(jià)值”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
桂花是一種植物是用來欣賞的，但是現(xiàn)在桂花可以拿來入藥，而且不管是什么季節(jié)都可以采摘，只要開花后就能采摘下來，原料可以制成桂花茶，這是中國(guó)特有的茶，香氣柔和，味道可口，被大多數(shù)人所喜歡，而且茶香四溢，很多人也都非常喜歡喝，具有美容養(yǎng)顏，緩解腸胃不適的效果。
桂花的基本介紹
木犀科木犀屬植物桂花，以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花；冬季采果；四季采根，分別曬干。桂花是一種具有觀貲陛和藥用價(jià)值的花，以桂花做原料制作的桂花茶是中國(guó)特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花茶同時(shí)是一種名貴的中成藥，以芳香著稱于世。在武夷山地區(qū)以北的浦縣，浦城百姓總會(huì)以清香四溢的桂花茶款待客人。如果是在農(nóng)歷正月，桂花茶就更有祈祝新春吉利的意義了。
桂花的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
桂花茶具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、潤(rùn)腸通便的作用，因此喝桂花茶有美容養(yǎng)顏的作用。
2、緩解胃腸不適
桂花茶對(duì)腸胃虛寒的人群有溫胃、暖胃的功效，特別是喝桂花紅茶，能夠起到很好的溫中散寒，暖胃止痛的作用。適合腸胃不適合冬季怕冷的老人飲用。此外桂花茶還能潤(rùn)腸通便，減輕脹氣等腸胃不適。
3、清除口臭
桂花所特有的芳香，氣味芳香宜人，而茶葉中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的異味，常飲桂花茶可以讓人滿口留香。
4、提神醒腦
桂花茶所散發(fā)出的濃郁的花香能夠舒緩緊張的情緒，飲用桂花茶可以平衡神經(jīng)系統(tǒng)，達(dá)到提神醒腦的作用。
5、止咳化痰
桂花茶具有止咳化痰，養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效，可以舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀。
6、潤(rùn)腸通便
桂花本身的香氣可以使人舒緩情緒，桂花可以沏成桂花茶，長(zhǎng)久飲用，桂花茶可以清熱消毒，潤(rùn)腸通便，對(duì)口腔炎，皮膚干裂，牙周炎，聲音沙啞也可以起到一定療效。
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桂花是中國(guó)傳統(tǒng)十大花卉之一，秋季盛開之時(shí)，其香味清香馥郁，堪稱一絕。桂花不但能夠用于觀賞，還同時(shí)能夠食用，以桂花做原料制作的桂花茶是中國(guó)特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，用桂花還可以做其他的甜點(diǎn)食材，香甜可口。今天食神為大家介紹一道紅豆桂花年糕。
主題：紅豆桂花年糕湯
食材：年糕300克，糖桂花少許，蜜紅豆少許，紅豆沙少許，綿白糖、水適量
做法：
1、將年糕洗凈，切成1厘米左右見方的小塊，鍋中倒少許水燒開;
2、把豆沙勺入開水中，用勺子慢慢攪開，再下入年糕粒大火煮，煮到年糕粒軟化為止，大約需要5-8分鐘;
3、依各人口味放糖調(diào)味，不放也可，因?yàn)槎股呈翘鸬?，具體的量可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，盛入碗中后撒少許蜜紅豆和糖桂花即可食用。
四季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)提示：
一、桂花用法眾多，可散寒破結(jié)化痰止咳
桂花自古就深受中國(guó)人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花，其在秋季盛開之時(shí)正是中秋前后，對(duì)于古代中國(guó)人來說，聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風(fēng)雅之事。進(jìn)入現(xiàn)代人們發(fā)現(xiàn)，桂花的用途更加廣泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。
桂花味辛性溫，可散寒破結(jié)、化痰止咳，常用于治療牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛等癥狀。古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象征了會(huì)延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。
二、女性可用桂花泡茶，可溫補(bǔ)陽(yáng)氣美白肌膚
女性常見寒性體質(zhì)，因此經(jīng)常出現(xiàn)痛經(jīng)等癥狀，桂花可溫補(bǔ)陽(yáng)氣，是一種對(duì)女性非常友好的養(yǎng)生類花朵，常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點(diǎn)桂花茶飲用。桂花茶可溫補(bǔ)陽(yáng)氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺，對(duì)于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預(yù)防和治療作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或?yàn)觚埐柚屑狱c(diǎn)桂花，可起到緩解作用。
俗話說八月桂花遍地香，我們都知道桂花開的時(shí)候是非常好聞的，可以說是香飄十里，很多人在這個(gè)時(shí)候都會(huì)將桂花晾干之后食用，晾干的桂花不僅可以用來泡水喝，它還可以用來泡酒，而且新鮮的桂花還能夠做餡，做成桂花糕鮮花餅之類的食物，那么干桂花的食用方法是什么呢?
干桂花的食用方法
桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點(diǎn)，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點(diǎn)心，也可以作為高級(jí)賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈(zèng)親友的佳品。
1.沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數(shù)日。
2.將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點(diǎn)心。
3.桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。
4.一般新摘下來的桂花不直接食用的，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味;而經(jīng)過長(zhǎng)期保鮮貯藏，澀味就會(huì)減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述兩種方法腌制：
方法一： 糖桂花桂花適量，用清水漂洗干凈，控干水，與同等重量或二倍于桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二： 鹽漬桂花 桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時(shí)撈出，再用冷水沖洗一下。 用上述方法加工保鮮后的桂花制品，一般就可以直接摻入各種甜食點(diǎn)心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團(tuán)等點(diǎn)心中加少許，即芳香撲鼻，令人食欲倍增。
此外，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。
干桂花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 化痰止咳：桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行氣止痛，散血止痢：桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。
3. 祛口臭：桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃桂花糖，而我們經(jīng)常吃的桂花糖一般都是用一些香精做出來的，比較純正的桂花糖是用桂花做出來的，八月的時(shí)候正是桂花開的時(shí)候，桂花開了之后會(huì)香飄十里，所以用桂花做出來的桂花糖味道也非常的香甜，那么桂花糖的食用方法是什么呢?
桂花糖的做法
方法一
材料：桂花，白糖，白酒
做法：1、將桂花在陽(yáng)光下稍曬三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。
2、然后洗凈一廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪一層在瓶?jī)?nèi);
3、再將白糖薄鋪一層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反復(fù)直至瓶子將滿(不要太滿，須留下一小點(diǎn)空間)，最上面一層必須是白糖，然后倒進(jìn)少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。
4、密封存放四至五個(gè)月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖漿，內(nèi)含點(diǎn)點(diǎn)桂花，打開瓶蓋，一股桂花香溢出。
方法二
1、將桂花除去花梗和雜質(zhì)，用清水沖洗去表面的飛塵。
2、將瀝干水分的桂花平鋪在微波爐的轉(zhuǎn)盤上，高火轉(zhuǎn)2分鐘。
3、取出轉(zhuǎn)盤，將桂花翻動(dòng)一下，再高火轉(zhuǎn)2分鐘，取出晾涼。
4、取一個(gè)事先消毒控干的玻璃瓶，先鋪上一層白糖‘再鋪一層桂花。
5、如此反復(fù)將玻璃瓶裝滿即可蓋緊瓶蓋，放陰涼處保存，幾天后就能看見瓶里的白糖在開始融化。也可以將桂花和白糖拌勻。
6、裝入玻璃瓶中壓實(shí)蓋蓋保存。
糖桂花的功效與作用
糖桂花味甘，性平，具有潤(rùn)肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒的功效。
1、糖桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用;
2、糖桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消瘀，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄;
3. 糖桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
桂花蜜是蜂蜜的一種,屬于中國(guó)比較稀有的一種蜂蜜.這種蜂蜜多數(shù)產(chǎn)自在像湖北,貴州,等地區(qū)的深山老林中.因?yàn)槠淇诟蟹浅：?還曾被譽(yù)為蜂蜜中的蜜中之王.不過由于這種桂花蜜不像普通的蜂蜜那么常見,因此在市場(chǎng)上價(jià)格要比一般的蜂蜜貴一些.不過如果你買回家品嘗了之后一定會(huì)覺得物有所值.
桂花蜜的氣味清香,口感醇厚,比一般的蜂蜜要好很多,那么桂花蜜的食用方法都有什么呢?今天就來跟大家介紹一下桂花蜜的各種做法.
桂花蜂蜜山藥
這道菜在一家東北菜館吃到的,涼涼的,很適合夏天吃.做法也特別簡(jiǎn)單!
材料
長(zhǎng)山藥1根,蜂蜜2勺,桂花醬2勺,芹菜或者香菜葉子2-3片
做法
先將山藥去皮、洗凈;切成3厘米長(zhǎng)的條或者段;
做一鍋清水,水開后,將切好的山藥放入鍋中,水開后,煮大約1-2分鐘;
準(zhǔn)備一盆涼開水,將煮好的山藥撈出,放入水中;
準(zhǔn)備一個(gè)平底的盤子,將洗凈的芹菜或者香菜葉子放在盤子的一段,起到裝飾的作用;將山藥撈出,碼入盤中,再上藥上淋2勺蜂蜜、2勺桂花醬.
桂花蜜藕
如果要吃更濃稠的蜜藕,可以繼續(xù)熬煮,熬煮的時(shí)間及蓮藕口感視個(gè)人喜好即可.
材料
蓮藕1斤,冰糖2/3杯,桂花醬2大匙
做法
將蓮藕洗凈,切除節(jié)與節(jié)中段部份,用刀背邊緣刮除表皮,洗凈后瀝干,切成0.5公分薄片備用.
將所有蓮藕片放入滾水中,熬煮約30?40分鐘后,再將調(diào)味料全部放入煮溶,再用小火熬煮15分鐘,留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用.
以上就是為大家介紹的利用桂花蜜做出來的美味小吃.大家可以在家里自己試著做下,常吃蜂蜜對(duì)于人體有很多好處,可以幫助人們清理腸道,尤其有便秘問題的人可以多喝蜂蜜水.
? ? 隨著人們生活水平的提高。養(yǎng)生保健也成了人們經(jīng)常討論的話題。也有人會(huì)經(jīng)常的使用各種花草來制作各類食物，如最為常見的有玫瑰花茶、桂花糕等。那么接下來我們就一起來聊一聊花草類的其中一種桂花，它的主要功效以及可以制作成哪些種類的食物可以發(fā)揮出功效，給人體帶來好處。
? ?桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風(fēng)血痢、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、腎虛等癥。桂根則可治療筋骨疼痛、風(fēng)濕麻木等病癥。
? ?功效和方法
? ?1、桂花桂樹的果實(shí)入藥有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風(fēng)濕麻木等癥。桂樹的木材材質(zhì)致密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。
? 2、桂花對(duì)氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)。
? 3、桂花曬干后，可以沖茶。 桂花茶有清香提神功效。
? 4、桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。
? 5、將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
? 6、桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。
? 7、將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥。
? 通過以上對(duì)桂花的功效以及食用方法的介紹。桂花是一種純天然的藥材，而且有利于健胃、化痰和平肝等的作用，有感興趣的朋友，不妨在家里可以試做一些桂花的食物。另外女性也可以多食用桂花，也可以經(jīng)常泡制桂花茶飲用，也可以有效的緩解經(jīng)期腹痛。
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曇花主要是用來觀賞的，可是大家沒有想象的，曇花還可以吃，因?yàn)楹芏嗟闹兴幉亩际侵参锓矫嬷谱鞯模幸恍┗ㄊ强墒秤玫脑?，加工出來味道還非常不錯(cuò)，曇花的性味溫和甜甜的地圖的作用，還可以清熱，治療哮喘方面的問題，所以很多人也想嘗試一下，有關(guān)于曇花的使用價(jià)值。
曇花可以吃嗎?
曇花可以吃。現(xiàn)在很多植物可以做藥材，也可以用食用，曇花就是其中之一。曇花吃方法有很多種，不同的吃法，到的治療效果也不一樣。在日常中我們可以多多飲用曇花沖泡的花茶，能起到清熱消痰消炎的作用，同樣也能治血脂肪過高和高血壓等疾病，可以根據(jù)自己的需求來選擇如何吃。
曇花的食用價(jià)值
曇花性微寒，味甘、甜，具有軟便去毒的功效，在清熱治療哮喘方面也有很好的作用，主治便秘、大腸熱癥、肺炎、痰中有血絲、腫瘡等癥?；ǘ渚哂械暮軓?qiáng)的治療功效，可以治療心悸、肺癆、失眠、肺熱咳嗽等癥，同時(shí)可以使高血壓和脂肪過高的癥狀得到緩解。
曇花的食用方法
1、曇花炒雞蛋
【材料】曇花6朵，雞蛋4個(gè)(或鵪鶉蛋8個(gè))，鹽4克，味精3克，素油30克。
【做法】①將曇花(鮮品)洗凈，切碎，雞蛋(鵪鶉蛋)打碎，放入鹽、味精，與曇花末共攪勻。②將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時(shí)，下入蛋液，將一面煎至金黃后，再煎另一面，熟透即成。
【功效】清肺、止咳、化痰，適用于心胃氣痛、吐血、肺結(jié)核等癥。
2、曇花雞蛋湯
【材料】曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量
【做法】①將曇花洗凈，準(zhǔn)備好雞蛋泡發(fā)香菇，香蔥等。②將曇花，香蔥切段，香菇切片備用。③將水洗開，將曇花焯水，焯水后用冷水沖洗，將曇花的粘滑成份沖洗干凈。④將水燒開，先放入雞蛋，香菇，后加入已焯水的曇花，煮開。⑤加入幾顆枸杞子，最后放蔥花。⑥出鍋前滴入幾滴芝麻油，香噴嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富的曇花雞蛋完成了!
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