用油炒的剁椒醬的做法
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“用油炒的剁椒醬的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
可能做過剁椒醬的朋友都知道制作的過程是有一個(gè)需要油炒的步驟，這主要是將辣椒、大蒜等炒熟以及促進(jìn)材料的味道混合在一起，但是用油炒的時(shí)候應(yīng)該要注意避免炒糊的情況，一般需要高溫炒一兩分鐘就惡意了。對(duì)于用油炒的剁椒醬加工方法，建議大家可以了解下面介紹的內(nèi)容。
要把油加熱到高溫，然后再把它直接澆在辣椒上，這樣能最大限度炸出辣椒的香氣，但是高溫的油從火上取下來以后要停十秒左右，不然辣椒容易炸糊。
油辣椒的做法
做法一
1、吃得有辣椒時(shí)需要準(zhǔn)備，粗辣椒粉50克，蒜瓣兩個(gè)，生姜一小塊，白芝麻適量，另外食用鹽和白砂糖以及食用油都要適量準(zhǔn)備一些。
2、把準(zhǔn)備好的白芝麻放在炒鍋中炒熟，取出以后放在碗中，再把大蒜去皮后，剁成蒜末，生姜洗凈以后，也剁成姜末，直接放入大碗中，以芝麻調(diào)勻，再加入準(zhǔn)備好的粗辣椒粉。
3、最后把準(zhǔn)備好的食用鹽和白糖放入到辣椒粉中，再用勺子把它們調(diào)勻，然后把炒鍋放在火上，加熱以后，放入準(zhǔn)備好的食用油，把油燒的高溫以后直接澆到辣椒粉上，并用筷子快速調(diào)勻，這時(shí)能聞到濃郁的香氣，等它降溫以后油辣椒也就做好了。
做法二
1、制作油辣椒時(shí)，需要準(zhǔn)備玉米油150克，辣椒面50克，白糖20克，食用鹽15克。
2、把準(zhǔn)備好的辣椒面和白芝麻以及白糖全部放在碗中，用筷子把它們調(diào)勻，然后把炒鍋加熱以后，放入準(zhǔn)備好的玉米油，這時(shí)一定要注意油的溫度不能過高，不然辣椒面容易變糊，把油加熱以后直接澆在辣椒面上，再把辣椒面與白芝麻等全部調(diào)勻就可以。
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吃辣椒已經(jīng)成為很多人的飲食習(xí)慣，在南方由于濕度比較大，所以可以通過吃辣椒來祛除身體中的濕氣，但是對(duì)于北方人來說吃的太多就容易上火。除了直接吃辣椒以外，還可以做成醬，而蒜蓉剁椒醬的做法也不復(fù)雜，主要用料就是蒜與紅辣椒、食鹽等，只是在制作時(shí)一定要把比例兌好。
做法一
一般加工技術(shù)如下：
1、原料：蒜頭，新鮮或風(fēng)干紅辣椒，增稠劑，食鹽等。
2、原料處理：新鮮蒜頭剝衣?lián)v碎。新鮮紅辣椒洗凈后打成漿，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜與紅辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成漿狀后要經(jīng)加熱處理。
3、加熱濃縮：增稠劑可用卡拉膠1～2%，或者用0.7～1%海藻酸鈉，其中海藻酸鈉要用五倍水浸泡后小火加熱呈均勻膠體。如是卡拉膠，因是粉狀可直接加進(jìn)蒜蓉辣椒醬中加熱煮沸，而海藻酸鈉要呈均勻膠體狀才能與蒜蓉辣椒槳混合加熱，在漿體中加入4～5%食鹽，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸鉀，共同混合加熱到沸騰成醬狀便可裝瓶。
4、裝瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意裝瓶時(shí)不要污染瓶口，瓶口與原料頂部約有0.8～1厘米距離。裝瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，隨即加蓋密封。
5、殺菌：在100攝氏度沸水中加熱15～20分鐘。
6、冷卻：用逐級(jí)冷卻法，而后得到成品。
做法二
食材
主料
紅辣椒 150g ，大蒜70g
配料
白醋 適量 鹽 適量 糖 適量 西紅柿 適量 生姜 適量
做法
1、準(zhǔn)備好材料
2、用清水冼凈
3、大蒜和生姜去皮
4、所有材料切碎
5、放料理機(jī)打成汁
6、倒進(jìn)炒鍋中加入白醋、鹽和糖后煮沸后改小火慢慢煮
7、煮至較稠狀態(tài)即可
8、裝入容器中
做法三
主料
鮮紅辣椒適量
大蒜適量
配料
白糖適量
精鹽適量
甜面醬適量
白醋適量
植物油
做法
1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開后蒸5分鐘。
2、蒸熟的辣椒晾涼后，用刀細(xì)細(xì)剁碎。
3、大蒜剝皮后用刀切碎，細(xì)細(xì)剁成蒜蓉。
4、鍋里加適量植物油，油熱后，倒入一大湯匙甜面醬，小火炒制。
5、放入一大湯匙白糖，炒均勻。
6、倒入50克白醋(用釀制白醋，不建議用勾兌白醋),炒勻。
7、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。
8、小火炒制辣醬粘稠時(shí)放入適量精鹽。
9、關(guān)火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可，不喜歡蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒幾分鐘后再關(guān)火。
每個(gè)人自制的剁椒醬味道上面都是各不相同，這主要就是由于每個(gè)人的做法和比例方面都是有所差異，那么這種配料是否成功的關(guān)鍵就是在于比例問題，一定要搭配好紅尖椒和水分的比例問題，這樣才可以減少泡制時(shí)間，也是可以讓味道不會(huì)受到那么大的影響，而且一定要將辣椒剁成碎末后使用。
制作工序
1、紅尖椒洗凈，晾曬到完全干透沒有水氣。
2、將案板、刀、準(zhǔn)備裝剁椒的容器，所有工具洗凈至無油，并晾曬干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。
3、將紅尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均勻的碎末。
4、將紅尖椒碎分次放入準(zhǔn)備好的容器中，分次放鹽拌勻。
5、剁椒碎裝瓶不要太滿，瓶口留出一定空間，淋入白酒，然后密封。
6、將拌好裝好的剁椒放在空氣流通的室內(nèi)室溫發(fā)酵2天，然后轉(zhuǎn)到冰箱冷藏保存，腌漬7天后即可食用。
注意事項(xiàng)
1.剁辣椒之前一定要戴好手套哦，否則很容易辣到手，是很難受滴!
2. 所有器具不要沾到水和油哦，否則容易變質(zhì)![1]
【材料】
牛里脊肉200 克、蒜薹100 克、剁椒1 湯匙、蠔油2 茶匙、姜、蒜末 各3 克、鹽 8 克、油 1湯匙、孜然 3 克、料酒和生粉 各1 茶匙
【做法】
牛里脊肉洗凈切成細(xì)丁，用料酒、1 茶匙鹽、生粉腌制片刻，蒜薹洗凈切成半厘米長(zhǎng)的小丁。
鍋中放油燒至六成熱，放入姜、蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至變色后盛出。
鍋中留油，燒至七成熱時(shí)放入蒜薹丁煸炒1 分鐘后放入牛里脊肉丁，炒半分鐘后放入蠔油炒勻，最后放入剁椒、孜然和鹽調(diào)味即可盛出。
1.解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用
2.預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3.增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
辣椒的食療作用：
辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾、胃經(jīng)
具有健脾胃，祛風(fēng)濕之功效
主治消化不良，寒性胃痛，風(fēng)濕痛，腰肌痛等病癥。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹醬香剁椒茄子的方法！
2.21將紅椒和蒜瓣剁碎~~~
3.加入適量白糖和鹽，擠入番茄醬一起攪拌，腌制30分鐘；
4.茄子切成段備用；
5.鍋中入油燒制7分熱，倒入茄子，等到茄子充分吸油后裝盤，備用；
6.用鍋中剩下的油炒腌制過的剁椒，炒約1分鐘；
7.倒入1小碗水，繼續(xù)翻炒剁椒汁，沸騰后關(guān)火
8.將剁椒和湯汁澆在茄子上，開始美美享用吧！真的很好吃的！
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下醬香剁椒茄子。
蒜蓉辣椒剁椒醬這種東西在生活中主要是用于做調(diào)料品的，主要是用于制作剁椒魚頭等食物的，所以大家可以來了解蒜蓉辣椒剁椒醬的做法。蒜蓉辣椒剁椒醬的做法主要是利用蒜蓉、辣椒食鹽等材料，然后經(jīng)過加工制作而成的，具體的做法，大家可以跟著下面的內(nèi)容去制作，所以建議大家可以動(dòng)手來制作它。
做法一
一般加工技術(shù)如下：
1、原料：蒜頭，新鮮或風(fēng)干紅辣椒，增稠劑，食鹽等。
2、原料處理：新鮮蒜頭剝衣?lián)v碎。新鮮紅辣椒洗凈后打成漿，也可與蒜頭一起打漿，兩者比例因各地口味有異。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜與紅辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成漿狀后要經(jīng)加熱處理。
3、加熱濃縮：增稠劑可用卡拉膠1～2%，或者用0.7～1%海藻酸鈉，其中海藻酸鈉要用五倍水浸泡后小火加熱呈均勻膠體。如是卡拉膠，因是粉狀可直接加進(jìn)蒜蓉辣椒醬中加熱煮沸，而海藻酸鈉要呈均勻膠體狀才能與蒜蓉辣椒槳混合加熱，在漿體中加入4～5%食鹽，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸鉀，共同混合加熱到沸騰成醬狀便可裝瓶。
4、裝瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意裝瓶時(shí)不要污染瓶口，瓶口與原料頂部約有0.8～1厘米距離。裝瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，隨即加蓋密封。
5、殺菌：在100攝氏度沸水中加熱15～20分鐘。
6、冷卻：用逐級(jí)冷卻法，而后得到成品。
做法二
食材
主料
紅辣椒 150g ，大蒜70g
配料
白醋 適量 鹽 適量 糖 適量 西紅柿 適量 生姜 適量
做法
1、準(zhǔn)備好材料
2、用清水冼凈
3、大蒜和生姜去皮
4、所有材料切碎
5、放料理機(jī)打成汁
6、倒進(jìn)炒鍋中加入白醋、鹽和糖后煮沸后改小火慢慢煮
7、煮至較稠狀態(tài)即可
8、裝入容器中
相信大家在生活中應(yīng)該有吃過花生剁椒醬這種調(diào)料品吧，它可以用于制作多種美味的食物，比如剁椒魚頭以及剁椒肥牛等，所以建議大家可以嘗試一下剁椒魚頭的做法。對(duì)于花生剁椒醬的做法，我們應(yīng)該要選擇花生是比較脆的，而且要將炸好的花生跟辣椒混在一起進(jìn)行現(xiàn)磨現(xiàn)伴，這昂才能夠做好口感比較好的花生剁椒醬。
花生辣椒醬怎么做好吃?
1、花生要脆!不要傳統(tǒng)的熱鍋熱油才放入花生，將花生冷油下鍋，隨著油溫慢慢升高，花生里外受熱都均勻，自然酥脆也一致了，加上顏色更美。我們要注意，等到油開了之后立馬關(guān)火，利用余溫讓花生受熱到底，萬萬不要炸糊了，如果炸糊就不能用了，只好重新來了!
2、溫度要降下來。炸好后的花生和辣椒要晾涼透了，這樣才能讓花生和辣椒更加香和脆，不然辣椒很容易就變軟，花生的香味也出不來。
3、放入石磨前一定要用涼開水。沒有磨東西不用水的，特別對(duì)于第一次用石磨的寶媽來說，更要注意了!花生和辣椒要加入適量的涼開水，現(xiàn)磨現(xiàn)拌。
原料：紫皮花生500、干紅辣椒20克、鹽20克、涼開水1100毫升。
做法：
1、冷鍋下油，放入干紅辣椒和花生米，開中火炸一會(huì)，這樣比較香。
2、炸到鍋里面的油開了之后，立馬關(guān)火，利用余溫繼續(xù)炸1分鐘，撈起來控干油晾涼。
3、然后往花生和辣椒里面加一些食鹽，倒入一些涼開水，攪拌均勻。
4、準(zhǔn)備石磨，用勺子一點(diǎn)一點(diǎn)舀花生和辣椒連同水，倒入石磨眼去，不停地磨，轉(zhuǎn)幾圈就添加一次。
5、最后用勺子將磨好的花生醬刮下來放入碗中就大功告成了。
剁椒醬，其實(shí)可以幫助我們起到非常好的開胃消食的作用，尤其是對(duì)于喜歡吃辣椒的朋友來說，自制剁椒醬更是令人欲罷不能，那么喜歡這剁辣椒的朋友，不妨來看看它的制作步驟吧。
一、自制剁椒醬
1、紅尖椒洗凈，晾曬到完全干透沒有水氣。
2、將案板、刀、準(zhǔn)備裝剁椒的容器，所有工具洗凈至無油，并晾曬干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。
3、將紅尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均勻的碎末。
4、將紅尖椒碎分次放入準(zhǔn)備好的容器中，分次放鹽拌勻。
5、剁椒碎裝瓶不要太滿，瓶口留出一定空間，淋入白酒，然后密封。
6、將拌好裝好的剁椒放在空氣流通的室內(nèi)室溫發(fā)酵2天，然后轉(zhuǎn)到冰箱冷藏保存，腌漬7天后即可食用。
二、剁椒魚頭
【材料】
胖頭魚頭1個(gè)（約2斤）、香蔥1根、姜3片、剁椒230克、鹽1/2茶匙、料酒1茶匙（10ml）、植物油50ml、香油1湯匙（15ml）
1.魚頭洗凈后，從魚身的部位下刀，對(duì)半切成魚皮相連的兩部分，用廚房紙巾擦干魚頭內(nèi)外表面的水；
2.撒少許鹽和料酒，均勻涂抹在魚頭的內(nèi)外表面；
3.放入切好的蔥段和姜片，腌制10分鐘；
4.鍋中加入植物油，燒熱后放入蔥段和姜片；
5.炸出香味后，將蔥油濾出待用；
6.撈出蔥段和姜片，鋪在盤中；
7.將腌好的魚頭，魚皮朝上放入盤中，均勻鋪上一層剁椒，放入已經(jīng)上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘左右；
8.將蒸好的魚頭取出，瀝掉盤中多余水分，燒熱蔥油，趁熱澆上；
9.再淋上少許香油；
10.最后撒上蔥花即可。
三、注意事項(xiàng)
1.剁辣椒之前一定要戴好手套哦，否則很容易辣到手，是很難受滴！
2.所有器具不要沾到水和油哦，否則容易變質(zhì)！
當(dāng)辣椒大量成熟的時(shí)候，很多地區(qū)的人們都會(huì)購(gòu)買很多辣椒回家做辣椒醬，以備后面的使用。因?yàn)槔苯丰u是一種很好的調(diào)味品，它能夠給肉起到去腥提味的效果。做辣椒醬的時(shí)候，其實(shí)也可以根據(jù)自己的口味加入一些不同的東西，很多人就喜歡做剁椒豆豉辣椒醬。那么剁椒豆豉辣椒醬的具體做法是什么呢?
一、豆豉辣醬做法一
用料 ：豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣醬、花椒各適量。
做法：把買來的豆豉倒入一個(gè)不怕燙的碗里，用筷子或者勺子把豆豉撥拉散開，加一大匙剁得碎碎的郫縣豆瓣醬，然后根據(jù)自己嗜辣的程度，往碗里放辣椒粉適量，拌勻。然后把小煮鍋里倒油，燒熱以后，抓一小把花椒到漏勺里，漏勺放油鍋里，花椒燙出味道后把漏勺拿出(不要那些花椒粒)。一只手端著小鍋把油往碗里倒，另一只手拿筷子不停地?cái)嚢?，把碗里的混合物燙勻。最后，等晾涼后裝瓶蓋嚴(yán)就好了。
二、豆豉辣醬做法二
用料：豆豉200克、豆瓣醬100克、油80克、姜末適量、糖少許、水淀粉適量。
做法：把豆豉和豆瓣醬分別切碎一些，油熱后，倒入豆瓣醬，炒出香味后，加入豆豉和姜末
炒勻后加糖調(diào)味，最后加水淀粉即可出鍋。
小貼士
1、豆豉和豆瓣醬都是非常常見的調(diào)味料，一般的超市都可以買得到
2、如果喜歡湯汁多一些，可在炒的過程中加適量水，不加的話，成品會(huì)比較干。
三、豆豉辣醬做法三
用料：尖辣椒500克、豆豉40克、鹽40克。
做法：尖辣椒洗凈，用廚房紙巾擦干水分，剁碎。注意案板和刀具都要擦干，不能沾油沾水，否則容易變質(zhì)，豆豉剁碎，和鹽一起加入到辣椒中拌勻即可。
剁椒醬這種調(diào)料品相信大家在生活中應(yīng)該都有吃過吧，它主要是用于制作剁椒魚頭以及金湯肥牛的，所以大家可以根據(jù)自己的口味選擇剁椒醬的食用方法。對(duì)于剁椒醬這種調(diào)料，添加到魚頭上面是可以增加魚頭的色澤的，還可以促進(jìn)食欲以及提高魚頭的味道，建議大家可以嘗試剁椒魚頭的做法。
金湯肥牛的做法
食材：金針菇、肥牛、鹽、南瓜泥、黃辣椒醬、白糖、辣椒、蔥。
步驟：
1、金針菇用清水浸泡哦，放入翻入熱水中，加入鹽燙一燙撈起。
2、肥牛放入沸水中涮到變顏色，撈出。
3、涮肥牛的湯汁撇清浮沫，待會(huì)用來做湯。
4、姜洗凈切片，干紅辣椒剪成一圈圈，蔥切成蔥花。
5、燒熱鍋，放入姜片和蔥花，放入辣椒醬以及南瓜泥，煮一會(huì)兒。
6、加入剛才涮肥牛的湯汁哦，倒入金針菇，充分?jǐn)嚢琛?/p>
7、加入鹽和白糖之后，接著放入肥牛，煮幾分鐘后就可以出鍋了。
8、最后撒上蔥花以及辣椒圈就ok了呢，開吃!
雙椒魚頭的做法
主料：胖頭魚魚頭1100克、油適量、鹽適量、剁辣椒適量、朝天椒適量、小米辣適量、黃燈籠辣椒醬適量、姜適量、小蔥適量、蒜籽適量、雞精適量、蠔油適量、啤酒適量、綿白糖適量。
做法步驟：
1、小米辣與黃燈籠辣椒醬拌在一起用密漏擠干辣椒的水分;
2、鍋內(nèi)去適量的豬油下入一半的姜末和蒜末與擠干的小米辣與黃燈籠辣椒醬一起熬香，調(diào)入適量的蠔油、雞精、白糖，熬好后裝入碗內(nèi)備用;
3、將剁辣椒與朝天椒拌在一起用密漏擠干辣椒的水分;
4、另起鍋去適量的豬油和色拉油下入剩下的一半姜末和蒜末與擠干的剁辣椒和朝天椒一起熬香，調(diào)入適量的蠔油、雞精、白糖，熬好后裝入碗內(nèi)備用;
5、蔥姜適量用刀拍碎，倒入適量的啤酒擠成蔥姜汁，將魚頭上抹上適量的鹽、雞精和蔥姜汁;
6、碗底墊幾根筷子鋪上魚頭澆適量的蔥姜汁到魚頭上，在抹上適量的蠔油和蒸魚豉油，另外半邊魚頭澆上熬好的剁辣椒，放入蒸鍋內(nèi)蒸17分鐘至熟，出鍋撒上蔥花即成。
看完以上的內(nèi)容，是不是早就流口水了，對(duì)于無辣不歡的人們來說，每瓶辣椒醬都是最美味的食材，如果你也喜歡黃辣椒醬，那么就趕緊按照分享的做法制作一番吧，保證你會(huì)愛上它。
其實(shí)剁椒是一種比較好吃的菜肴，也是烹飪的時(shí)候很常見的配料，究竟剁椒的做法包含哪些技巧呢，很多喜歡吃剁椒的朋友們，都是十分關(guān)注。下面我們就一起去看看究竟剁椒的做法是包含了哪些技術(shù)含量吧。也好讓我們自己也學(xué)會(huì)做剁椒。
剁椒的做法其實(shí)比較簡(jiǎn)單的，就是在剛開始的時(shí)候，我們將剛剛買來的新鮮紅辣椒使用清水洗凈，晾干其中的水分。晾干了之后，將辣椒去蒂切碎，之后將辣椒慢慢的裝在了干凈盆子之內(nèi)。將準(zhǔn)備好的大蒜和姜剁成末也放在了剁好的辣椒之內(nèi)，適量的加入一些鹽、白酒將其攪拌均勻就行了。
一定要選擇新鮮的紅辣椒，當(dāng)然也可以是青椒，不過味道會(huì)不同，青椒做了會(huì)變色。也可以選擇小米椒，但是小米椒較辣而且成本較高。洗辣椒時(shí)不用去蒂，否則會(huì)進(jìn)水，如果存有水分剁椒容易壞。
不喜歡籽的可以在剁之前將籽剪出來，但一定要帶手套否則會(huì)很辣。剁的時(shí)候可以帶手套或者一次拿一個(gè)辣椒，拿著締的部分一點(diǎn)一點(diǎn)剁，這樣手上就不會(huì)辣啦。
加入大蒜、姜和白酒可以增加剁椒的香味，而且姜還可以直接放入剁椒中用來當(dāng)咸菜吃，加入白酒還能防止剁椒變質(zhì)。鹽的分量就根據(jù)自己的喜好選擇了，如果想吃酸味的就要少放一點(diǎn)鹽，過兩天就會(huì)酸了，但是不會(huì)壞，不想吃酸的可以嘗一嘗，因?yàn)楫?dāng)時(shí)做好就能吃的，比平時(shí)炒菜時(shí)要咸一點(diǎn)就正好。
?最后，對(duì)于剁椒的做法我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了，不過需要注意的是，做好的剁椒要是少的話，可以將其放入瓶?jī)?nèi)做就可以了，做得多的話，可以將其放入壇子內(nèi)，但是我們必須要注意，剁椒的存放器必須要密封，要是進(jìn)入空氣或者沾了生水或油是萬萬不行的。
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