毛尖屬于什么茶類
什么季節(jié)喝什么茶養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“毛尖屬于什么茶類”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
喜歡喝茶的朋友，一定品嘗過(guò)毛尖。但是對(duì)于不喜歡喝茶的朋友，其實(shí)是很難分辨什么樣的茶葉是毛尖的。如果說(shuō)到毛尖屬于什么茶類，但是大家都還是比較清楚的，那么就是綠茶。綠茶可以說(shuō)是我們生活當(dāng)中非常常見(jiàn)的一種茶葉種類的，而毛尖，卻是其中受眾比較廣的一種茶葉。
毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、信陽(yáng)毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。
毛尖，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
毛尖茶的功效與作用歸納為：瘦身減肥、美白、抗衰老、強(qiáng)機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
常喝毛尖茶的功效能降低血壓。是因?yàn)樾抨?yáng)毛尖茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
毛尖的減肥功效是毛尖中具有嘌呤堿、腺嘌呤等生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類物中的ATp、GTp等化合物對(duì)脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對(duì)含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達(dá)到消脂作用。
由于GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng)；毛尖茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細(xì)胞的生成；因此毛尖具有抗癌的作用。
毛尖茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對(duì)人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲毛尖的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。
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除了信陽(yáng)毛尖，黃山毛尖其實(shí)也是非常有名的。如果說(shuō)到黃山毛尖屬于什么茶，那么和信陽(yáng)毛尖一樣，是屬于綠茶的。很多的人其實(shí)并不能很好的分辨信陽(yáng)毛尖和黃山毛尖的區(qū)別。但是如果大家到正規(guī)的茶葉銷(xiāo)售渠道購(gòu)買(mǎi)的話，還是可以買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)的黃山毛尖的。那么，黃山毛尖有什么特點(diǎn)呢？
黃山毛尖外形緊結(jié)挺直，色澤油潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，清香濃郁，滋味醇爽，葉底嫩綠，茶葉完整，經(jīng)檢測(cè)，12項(xiàng)“農(nóng)殘”均為零。該茶一經(jīng)問(wèn)世即被國(guó)際著名茶學(xué)專家、中國(guó)茶業(yè)界泰斗陳櫞先生稱為茶中極品，并欣然題詞：“黃山毛尖，名山名茶”，表達(dá)了他對(duì)該茶的高度評(píng)價(jià)。
黃山毛尖采摘及時(shí)，加工精細(xì)。采摘期在清明”至谷雨”之間，特級(jí)茶采摘初展的一芽一葉；一級(jí)茶采摘初展一芽一葉和一穿二葉；二級(jí)茶采摘開(kāi)展的一芽二葉和初展的一芽三葉；三級(jí)條采摘開(kāi)展的一穿二葉和一穿三葉。采摘回的鮮茶，制作前要嚴(yán)格揀剔，剔去老葉、莖之后，攤晾，爾后進(jìn)行加工。加工采取烘青綠茶的制法，要求嚴(yán)格，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有嚴(yán)格規(guī)定，殺青要求鮮葉下鍋，撒得開(kāi)，翻得快，手勢(shì)輕，使茶色均勻、殺青透徹。揉捻采取邊炒邊揉的方法，加以整條，不能把芽葉揉碎，白毫不能受損，條索卷曲緊實(shí)烤主要是控制火候，要求溫度適當(dāng)，勤炒勤翻，以免烘焦而破壞香味。外形略大于雀舌，有馬蹄，象牙色，有銀毫；清香，湯色杏黃，味醇和；葉底肥嫩明亮。屬禮品茶之一。
黃山毛尖的功效有瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、抗衰老、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、強(qiáng)機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對(duì)松弛血管壁的效應(yīng)更顯著。
說(shuō)到茶是很多人不陌生的，茶的種類較多，不同茶泡出來(lái)香氣、口感、色澤、味道、功效都是不一樣的，因此對(duì)茶選擇之前，需要對(duì)它這些方面進(jìn)行了解，這樣在喝的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)自身有怎么樣幫助，采花毛尖茶是比較常見(jiàn)的，對(duì)采花毛尖屬于什么茶呢，下面就詳細(xì)介紹下。
采花毛尖屬于什么茶：
采花毛尖屬于綠茶類。產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣西部的采花鄉(xiāng)。該縣地處江漢平原與云貴高原的過(guò)渡地帶，具有奇、險(xiǎn)、美、全四大特色的國(guó)家森林公園“柴埠溪”，就坐落在五峰奇山河谷之中，距宜昌市90公里，是長(zhǎng)江三峽旅游帶的重點(diǎn)景觀之一。
品質(zhì)特點(diǎn)
采花毛尖的品質(zhì)特征為：外形細(xì)秀勻直顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。
采花毛尖選用綠色食品和有機(jī)茶基地的優(yōu)質(zhì)芽葉精制而成，富含硒、鋅等微量元素及氨基酸、芳香物質(zhì)、水浸出物，使茶葉形成香高、湯碧、味醇、汁濃的獨(dú)特品質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力具有重要的功效。
采花毛尖問(wèn)世以來(lái)，多次被評(píng)為省、部級(jí)名優(yōu)產(chǎn)品，1995—2001年連續(xù)四屆獲得中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng);1999—2003年連續(xù)三屆被湖北省消費(fèi)者委員會(huì)評(píng)為消費(fèi)者滿意商品;1999—2002年連續(xù)兩屆被湖北省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為湖北十大名茶;2001年被湖北省人民政府認(rèn)定為湖北省名牌產(chǎn)品;2002年被湖北省工商局認(rèn)定為湖北省著名商標(biāo)。采花毛尖已獲批成為釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館專供茶，成為湖北省首個(gè)真正意義的“貢茶”品牌。采花毛尖由此成為湖北第一的中國(guó)名茶。
在對(duì)采花毛尖屬于什么茶認(rèn)識(shí)后，選擇這樣茶的時(shí)候，對(duì)它泡制上，都是要講究方式方法，這樣的茶味道獨(dú)特，喝的時(shí)候，更是十分爽口，夏季喝的時(shí)候，對(duì)身體各方面幫助非常不錯(cuò)，但是在喝的時(shí)候，每次也是要適量進(jìn)行。
一定有很多人喝過(guò)普洱茶，即便沒(méi)有喝過(guò)，生活中肯定也聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種茶，普洱茶在國(guó)內(nèi)是非常有名的，在云南省的西雙版納、臨滄以及普洱等地區(qū)都有廣泛種植這種茶，這種茶喝起來(lái)香味非常獨(dú)特，而且滋味非常濃醇，而且是經(jīng)久耐泡的，那么普洱茶屬于哪一種茶類呢？
普洱屬于什么茶類？
普洱茶根據(jù)不同的制作工藝分為生茶和熟茶，很多茶友喝過(guò)生茶后說(shuō)普洱茶屬于綠茶，而有的茶友喝普洱熟茶則認(rèn)為普洱茶屬于紅茶，還有茶友說(shuō)普洱茶屬于黑茶。那么普洱茶屬于什么茶類呢？下面筆者為大家介紹普洱茶屬于什么茶類。
陳椽教授指出：
“茶葉分類，應(yīng)以制茶的方法為基礎(chǔ)，茶葉種類的發(fā)展是根據(jù)制法的演變?！?/p>
“茶葉分類，其次要結(jié)合茶葉品質(zhì)的系統(tǒng)性。”
“茶類的發(fā)展歷史先后，也可作為茶葉分類依據(jù)的參考?！?/p>
“根據(jù)制法和品質(zhì)的系統(tǒng)以及應(yīng)用習(xí)慣上的分類，按照黃烷醇類含量多少的次序，可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶六大類……這樣排列，既保留勞動(dòng)人民創(chuàng)造的科學(xué)的俗名，分類通俗化，容易區(qū)別茶類性質(zhì)，而且按照循序漸進(jìn)的原則，以茶葉內(nèi)在變化的簡(jiǎn)到繁、少到多，逐步發(fā)展的規(guī)律，加強(qiáng)了分類的系統(tǒng)性和科學(xué)性。”
普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質(zhì)特點(diǎn)是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用云南大葉種曬青毛茶，篩制成半成品后，經(jīng)過(guò)潮水漚堆，促進(jìn)茶葉中多酚類物質(zhì)在濕熱條件下轉(zhuǎn)化，以形成其獨(dú)特的品質(zhì)。漚堆過(guò)程要多次散熱透氣，避免燒心。漚堆變色適度后，開(kāi)堆進(jìn)行自然風(fēng)干。然后經(jīng)復(fù)篩、揀剔、勻堆、包裝即成商品茶。
很多人把它歸為黑茶。歷史上確有把普洱茶歸為黑茶類，在安徽農(nóng)大出的陳椽教授的《制茶學(xué)》一書(shū)中即作此分類。
但是，業(yè)內(nèi)對(duì)此存在異議，主要是其工藝和黑茶有異。特別是近年，爭(zhēng)議更大，直到2006年出來(lái)的云南省地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)里，把普洱茶定義為云南一定區(qū)域內(nèi)大葉種茶制成的緊壓茶及散茶，算是在業(yè)內(nèi)達(dá)成共識(shí)——即普洱茶是一特種茶，不屬于任何一種茶類。至今年7月份，普洱茶地理標(biāo)識(shí)下來(lái)后，這種說(shuō)法就更加有根據(jù)了。另，在國(guó)家進(jìn)出口商品目錄中也是將它放在特種茶類里的。
綠茶和烏龍茶最大的區(qū)別是有沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程，烏龍茶是半發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的澀味減少，滋味清香濃厚。烏龍茶的流行是由于它有溶解脂肪的減肥功效，茶葉含有的單寧酸能促進(jìn)脂肪代謝，還可以降低血液中的膽固醇含量，飯后一杯可以解食物油膩。烏龍茶還是是抗腫瘤，防衰老的天然保健品，許多人都喜歡它。
其實(shí)烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。所以烏龍茶不是綠茶，并且烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
? ?之前有很多人都分不請(qǐng)烏龍茶是不是綠茶，大概是因?yàn)榫G茶和烏龍茶是由同一種茶樹(shù)所生產(chǎn)出來(lái)的。但是，最大的差別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)過(guò)程。因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會(huì)減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會(huì)轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒(méi)有的各種功效了。
? 形成烏龍茶的優(yōu)異品質(zhì)，首先是選擇優(yōu)良品種茶樹(shù)鮮葉作原料， 烏龍茶嚴(yán)格掌握采摘標(biāo)準(zhǔn)；其次是極其精細(xì)的制作工藝。制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘锫。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動(dòng)做青”、“搖動(dòng)做青”、“做手做青”三個(gè)亞類。
泡茶的時(shí)候把茶葉放入杯子中直接沖水喝是不對(duì)的，因?yàn)椴枞~中含有一些農(nóng)藥殘留物質(zhì)和細(xì)菌等，會(huì)對(duì)人的身體有影響，所以在喝烏龍茶時(shí)要將第一泡茶水倒掉后，第二次的茶水才可飲用。烏龍茶是不能用沸水泡茶的，會(huì)導(dǎo)致茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，80-90度的水最適宜。
采花毛尖是綠茶的一種。主要位于湖北的采花鄉(xiāng)，是我國(guó)非常著名的綠茶的一種，具有味道清醇，回味無(wú)窮。并且富含多種微量元素和氨基酸，是不可多得的一道茶品。目前在采花鄉(xiāng)采花毛尖已經(jīng)是該鄉(xiāng)的支柱產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)里經(jīng)濟(jì)做出了重要的貢獻(xiàn)，其茶香和質(zhì)量都非常的優(yōu)良，受到很多人士的歡迎。
采花毛尖屬于綠茶類。產(chǎn)于湖北省五峰土家族自治縣西部的采花鄉(xiāng)。該縣地處江漢平原與云貴高原的過(guò)渡地帶，具有奇、險(xiǎn)、美、全四大特色的國(guó)家森林公園“柴埠溪”，就坐落在五峰奇山河谷之中，距宜昌市90公里，是長(zhǎng)江三峽旅游帶的重點(diǎn)景觀之一。
采花毛尖的品質(zhì)特征為：外形細(xì)秀勻直顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣高而持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈，葉底嫩綠明亮。
采花毛尖選用綠色食品和有機(jī)茶基地的優(yōu)質(zhì)芽葉精制而成，富含硒、鋅等微量元素及氨基酸、芳香物質(zhì)、水浸出物，使茶葉形成香高、湯碧、味醇、汁濃的獨(dú)特品質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力具有重要的功效。
采花毛尖做為綠茶一種在我國(guó)的知名度是很高的，采花鄉(xiāng)是這種茶葉的正宗產(chǎn)地。如果您要購(gòu)買(mǎi)采花毛尖，一定要注意避免買(mǎi)到假的采花毛尖，到正規(guī)的超市或茶品店去購(gòu)買(mǎi)。它之所以這樣出現(xiàn)還是在于它味道清醇，其茶水的濃郁香氣讓人無(wú)法忘懷。
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