每天吃西蘭花減肥嗎
養(yǎng)生減肥每天怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“每天吃西蘭花減肥嗎”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
西蘭花是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜。西蘭花具有很多方面的功效和作用，減肥就是其中之一，這主要是因?yàn)槲魈m花的熱量比較低，還有豐富的膳食纖維，能夠增加人們的飽腹感所導(dǎo)致的。下面，就為大家介紹一下西蘭花減肥的相關(guān)知識(shí)！
一、吃西蘭花能減肥嗎
可以減肥。
西蘭花熱量低，每100g西蘭花，熱量?jī)H為33大卡。且富含礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王。西蘭花水分很多，以及含豐富的膳食纖維，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。因此不會(huì)覺(jué)得餓，減肥的時(shí)候多吃些西蘭花，可以幫助大家快速的降低每餐熱量，輕松瘦身。
另外，西蘭花富含維生素C，可以幫助我們?cè)诖筮\(yùn)動(dòng)的訓(xùn)練之后，從僵硬的肌肉中快速恢復(fù)過(guò)來(lái)。據(jù)說(shuō)，單吃西蘭花就可滿足你每日的蔬果攝入量要求。怪不得，健身達(dá)人那么喜歡西蘭花。
二、吃西蘭花減肥要注意什么
1、忌過(guò)度烹飪。不能把西蘭花炒的泛黃，要保持它的綠色才是最營(yíng)養(yǎng)的。如果炒的泛黃，不僅會(huì)讓炒出的西蘭花有硫磺味，還會(huì)損失其本身的營(yíng)養(yǎng)。
2、烹調(diào)西蘭花時(shí)最好是剪不要用刀切，因?yàn)樵谇械倪^(guò)程中會(huì)有許多小顆粒掉下來(lái)，并且先清洗，再?gòu)母坑眉舻都艋蛘哂檬种苯影庀隆?/p>
3、西蘭花是略有涼性的蔬菜，胃寒的人不可以大量食用。
4、減肥不要每天只吃西蘭花，這樣是可以減肥，但會(huì)對(duì)身體造成危害，不宜長(zhǎng)期，偶爾一兩天就行。可以平衡膳食，按時(shí)定量吃，盡量吃一些脂肪不多的食物，然后適當(dāng)運(yùn)動(dòng)才是關(guān)鍵。
西藍(lán)花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝、牛肝同食，會(huì)降低人體對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收；西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉；西蘭花與牛奶同食，會(huì)影響鈣的消化及吸收。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
西蘭花是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，西蘭花中含有豐富的維生素，同時(shí)西蘭花中還有胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)，西蘭花被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，西蘭花在眾多蔬菜中是蔬菜之首。吃西蘭花是可以減肥的，但是怎么吃西蘭花才能起到減肥的效果呢?
西蘭花這種蔬菜有很多名稱(chēng)，很多人喜歡稱(chēng)之為青花菜，這是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，據(jù)介紹，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，尤其含有豐富的維生素c和胡蘿卜素，另外還含有鈣，磷，鐵，鉀，錳等微量元素，所以吃西蘭花的好處很多，那么晚上吃西蘭花能不能減肥呢？
晚上吃西蘭花能減肥嗎？
吃西蘭花減肥主要是因?yàn)樗臒崃勘容^低，不是說(shuō)只吃西蘭花就能減肥，是要少吃別的高熱量的東西，每天多運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持30分鐘以上的有氧運(yùn)動(dòng)才能燃燒脂肪，每頓飯吃八分飽，盡量少吃面食，可以多吃西蘭花，它還有抗癌的功效
單純吃西蘭花肯定不能減肥，應(yīng)該接受醫(yī)生的建議，堅(jiān)持體育運(yùn)動(dòng)，生活規(guī)律，吃低熱量的食物，少吃高蛋白質(zhì)、高脂肪的食物，勿暴飲暴食。
吃西蘭花也有一定的減肥效果，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，減肥一定選擇健康科學(xué)的減肥方法，一定要記得吃早飯，中午吃飽，晚上吃少，身體提供所需的均衡的營(yíng)養(yǎng)，控制熱量！
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價(jià)值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效。
全麥燕麥餅干
在快節(jié)奏的社會(huì)，一份飽腹的粗糧代餐餅，不僅方便快捷，滿足眾人的口腹之欲；其中富含的膳食纖維，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速體內(nèi)脂肪的燃燒、油脂的代謝，讓越變?cè)绞荨?/p>
黑芝麻核桃黑豆粉
營(yíng)養(yǎng)豐富、醇香可口，在減肥期餓了來(lái)上一杯，入口絲滑香醇，既飽腹，又加速瘦身效果。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。而其中一定量的類(lèi)黃酮物質(zhì)，則對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。
紅豆薏米粉薏仁粉
在餓了之時(shí)，來(lái)上一杯入口細(xì)膩醇香的味道，既給人味蕾上的享受，又低卡低熱好吃不胖。
菜花是常見(jiàn)的健康減肥食物，而且烹調(diào)容易，跟其他食物搭配就能變出各種減肥菜色。下面小編為你搜集了多款自制菜花減肥食譜，教你如何利用菜花制作出各種美味的減肥食譜，讓你吃著就能健康享瘦!
菜花又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。俄羅斯科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，肥胖患者如果吃一定量的菜花，在不長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，即能起到減肥作用。因?yàn)槌圆嘶ㄐ璨粩嗑捉溃芸旖o予腦部刺激，產(chǎn)生飽腹感，輕松達(dá)到減肥目的。當(dāng)菜花搭配蛋，肉類(lèi)等高鐵含量的食物一起吃，消除水腫功效加倍。
下面介紹幾種菜花減肥食譜：
菜花飯
原料：豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。
做法：
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然后去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。
(2)將菜花用開(kāi)水焯透，火腿切丁。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁后控水。
(4)將焯好的菜花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮，煮爛后把蔬菜粒煮開(kāi)。
(5)最后放入火腿粒與紅腰豆，調(diào)味、勾芡即成。
特點(diǎn)：可作粥、飯單獨(dú)食用，也可配合干糧或粗糧食用。
玉兔蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法：
(1)將西蘭花洗凈，切成小塊，用沸水焯一下。
(2)將鴿蛋煮熟，去皮，簡(jiǎn)單地雕成兔子形。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤(pán)中即成。
蘭花湯
原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。
做法：
(1)將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時(shí)。
(2)將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調(diào)味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
蘭花燒雙菇
原料：西蘭花，白蘑菇，香菇，胡蘿卜，食鹽，蘑菇精，蠔油，白糖，淀粉，原味雞汁。
做法：
(1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。
(2)鍋內(nèi)放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調(diào)味后，再用淀粉勾芡即成。
太極蘭花
原料：西蘭花，白菜花，食鹽，雞精，淀粉，色拉油。
做法：
(1)將西蘭花、白菜花、切成小塊，分別用沸水焯一下。
(2)鍋內(nèi)放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、雞精調(diào)味，再用淀粉勾芡，取出裝盤(pán)。
(3)用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤(pán)子的另一邊即可。
西蘭花減肥嗎?西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。人吃含纖維多的食物就能在一定時(shí)間內(nèi)很好的進(jìn)行消化吸收而后將廢物排泄。西蘭花具有較低的能量，但是能夠帶來(lái)飽腹感，所以減肥的時(shí)候記得經(jīng)常吃菜花哦，這樣就不會(huì)餓肚子了。下面介紹幾種西蘭花減肥食譜，一起來(lái)看看。
(1)西蘭花飯
原料：豬骨頭，薏米，菜花，紅腰豆罐頭，火腿，什錦蔬菜粒。
做法：
(1)將豬骨頭與薏米一起煮透煮爛，然后去油、濾渣，只剩下白色的肉湯。
(2)將西蘭花用開(kāi)水焯透，火腿切丁。
(3)將紅腰豆罐頭、什錦菜粒分別倒入漏勺，沖凈黏液汁后控水。
(4)將焯好的西蘭花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮，煮爛后把蔬菜粒煮開(kāi)。
(5)最后放入火腿粒與紅腰豆，調(diào)味、勾芡即成。
特點(diǎn)：可作粥、飯單獨(dú)食用，也可配合干糧或粗糧食用。
(2)素扒西蘭花
原料：西蘭花250克，熟豬油50克，雞油10克，鮮湯100克，食鹽3克，花椒水、姜水各20克，蔥水30克，味精、面粉、濕淀粉各適量。
做法：
(1)將西蘭花掰成均勻的小塊，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)燙至酥爛時(shí)撈出，控凈水分。
(2)炒鍋上火，加植物油燒溫，放入面粉炒散，倒入鮮湯、花椒水、蔥水、姜水、精鹽和西蘭花，用小火扒制，待入味后淋上濕淀粉、雞油，味精顛翻炒勻即成。
特點(diǎn)：入口酥爛，咸鮮味醇。
(3)玉兔蘭花
原料：西蘭花，鴿蛋，食鹽，雞精，香油，胡椒粉，蜂蜜。
做法：
(1)將西蘭花洗凈，切成小塊，用沸水焯一下。
(2)將鴿蛋煮熟，去皮，簡(jiǎn)單地雕成兔子形。
(3)用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤(pán)中即成。
(4) 西蘭花湯
原料：西蘭花，鵪鶉蛋，烏雞，人參，枸杞子，食鹽，雞精，色拉油。
做法：
(1)將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時(shí)。
(2)將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調(diào)味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
(5)西蘭花燒雙菇
原料：西蘭花，白蘑菇，香菇，胡蘿卜，食鹽，蘑菇精，蠔油，白糖，淀粉，原味雞汁。
減肥食譜做法：
(1)將西蘭花切成小塊，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁。
(2)鍋內(nèi)放入適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調(diào)味后，再用淀粉勾芡即成。
西蘭花是大家很熟悉的蔬菜，平時(shí)一定要多吃，這里推薦減肥人群千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)，因?yàn)槲魈m花含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素等等，吃西蘭花能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，具有很好的減肥功效，除此之外，每天吃西蘭花還有很多你想不到的好處，下面一起來(lái)了解。
1、減肥
西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過(guò)量飲食，進(jìn)而達(dá)到減肥的目的。
2、降脂
西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。
3、抗氧化
西蘭花中富含類(lèi)胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和β胡蘿卜素等多種強(qiáng)抗氧化劑。
4、防過(guò)敏
研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的活性物質(zhì)可以減少過(guò)敏物對(duì)人體的影響，降低過(guò)敏危險(xiǎn)。
5、護(hù)心
西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護(hù)心臟。
6、防癌
與花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
7、強(qiáng)骨骼
西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
2、菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
3、研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
4、每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
5、西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2~3倍，是西紅柿的5—6倍。胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍，葉酸含量是白菜花的2倍，蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
在日常生活中西蘭花是一種常見(jiàn)的蔬菜，西蘭花其中營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的食物纖維以及多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)成分，在生活中大部分人因?yàn)槌圆煌甑牟硕紩?huì)隔天再吃，西蘭花如果隔天食用可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分流失。
1.盡量不吃隔夜菜
西蘭花含有豐富分維生素，隔夜之后維生素大量流失，起不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，因此，為了健康要少吃隔夜后的西蘭花。綠葉蔬菜中含有硝酸鹽，時(shí)間放置太久就會(huì)變成亞硝酸鹽，會(huì)致癌。一般來(lái)說(shuō)綠葉蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜果類(lèi)蔬菜稍低，根莖類(lèi)和花菜類(lèi)則居中，為了健康，大家盡量不要吃隔夜菜。
2.不能吃的隔夜菜
隔夜菜危害健康，大家要清楚這些隔夜菜一定不能碰。第一是隔夜后的白開(kāi)水，反復(fù)燒開(kāi)的水和放置時(shí)間太長(zhǎng)的白開(kāi)水都含有大量亞硝酸鹽，不能喝。第二是鹵制品，即使放入冰箱中，鹵制品也會(huì)滋生大量細(xì)菌。第三是銀耳湯，營(yíng)養(yǎng)豐富分銀耳湯隔夜之后也是致癌物。第四是海鮮，海鮮隔夜會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)的降解物，影響人體的肝臟功能。
食用危害
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已破壞，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲(chǔ)藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲(chǔ)藏時(shí)間延長(zhǎng)和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。時(shí)值冬季，有些家庭認(rèn)為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的。城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但并不等于把蔬菜放進(jìn)冰箱就完全可以放心了；時(shí)間長(zhǎng)了，亞硝酸鹽的含量仍然會(huì)增加。值得一提的是，不同種類(lèi)的蔬菜在相同儲(chǔ)藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。
炒熟后的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì)，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進(jìn)入胃之后，在具備特定條件后會(huì)生成一種稱(chēng)為NC（N—亞硝基化合物）的物質(zhì)，它是誘發(fā)胃癌的危險(xiǎn)因素之一。 尤其是在天氣熱的時(shí)候，隔夜的飯菜受到細(xì)菌污染，會(huì)大量繁殖，很容易引發(fā)胃腸炎、食物中。不宜食用。
氮是自然界中廣泛存在的元素，植物的生長(zhǎng)必須要有氮肥。植物吸收環(huán)境中的氮，通過(guò)復(fù)雜的生化反應(yīng)最終合成氨基酸。在這個(gè)過(guò)程中，硝酸鹽是不可避免的一步。在植物體內(nèi)有一些還原酶，可以把一部分硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。
所以，所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。科學(xué)研究結(jié)果一般認(rèn)為硝酸鹽本身是無(wú)毒的。而亞硝酸鹽如果大量進(jìn)入人體的話，可能導(dǎo)致“高鐵血紅蛋白癥”，血液失去攜帶氧的能力，從而出現(xiàn)缺氧癥狀，嚴(yán)重的可能危及生命。對(duì)亞硝酸鹽更廣泛的憂慮還在于它在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化成亞硝胺，而后者是一種致癌物。
我們的所有飲食，水、肉、蔬菜、水果等，都不可避免地含有硝酸鹽和亞硝酸鹽。根據(jù)歐美等國(guó)的統(tǒng)計(jì)，在正常飲食中，蔬菜是硝酸鹽最主要的來(lái)源，而亞硝酸鹽往往跟硝酸鹽的轉(zhuǎn)化相關(guān)。在植物性食物中，又以綠葉蔬菜的含量最高。
除了蔬菜種類(lèi)本身，硝酸鹽的含量還跟種植方式、收割期等因素有關(guān)。不同的蔬菜之間，同種蔬菜的不同產(chǎn)地不同季節(jié)之間，硝酸鹽的含量也會(huì)大大不同。不過(guò)，正常情況下，蔬菜中的這些硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量距離危害人體的劑量還有相當(dāng)?shù)牟罹唷?/p>
西蘭花可以減肥嗎?西蘭花是低熱量食物，富含礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，有助肝臟解毒，是抗癌中的蔬菜之王，此外它還有著超強(qiáng)的減肥效果，減肥吃西蘭花除了可以幫助你瘦身排毒之外，更重要的是能夠幫助你防癌，而且西蘭花所含的礦物質(zhì)非常的豐富，還能讓肝臟排毒呢，減肥達(dá)人推薦吃水煮西蘭花減肥，六款食譜排毒又瘦身。
西蘭花減肥食譜推薦
西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁15個(gè)，西蘭花一顆。
做法：
1、洗干凈西蘭花，切成小朵。鍋中水燒開(kāi)放點(diǎn)鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過(guò)西蘭花即可。
2、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過(guò)油至熟。
3、倒入焯水后的西蘭花炒一下，加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。炒一分鐘即可上鍋。
蝦仁是非常有營(yíng)養(yǎng)而且脂肪含量又非常低的食物，作為減肥吃海鮮當(dāng)配餐是最合適不過(guò)的了。西蘭花屬于十字菜，除了低熱量有助消化還是抗衰老圣品啊，每天吃都可以。
蛋黃西蘭花粥
材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個(gè)，加清水800ml左右。
做法：
1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。
2、大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。
3、加入蛋黃，最后放西蘭花，稍加點(diǎn)鹽至煮滾即可。
西蘭花熱量低，加個(gè)雞蛋就更加營(yíng)養(yǎng)了。喝粥非常有助于瘦身，容易產(chǎn)生飽腹感，吃多了也不怕肥。忌總口味噢，所以煮粥時(shí)切記不要放太多的鹽，因?yàn)閿z鹽過(guò)分會(huì)造成水腫。
西蘭花皮蛋湯
材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個(gè)，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。
做法：
1、西蘭花洗凈后切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干。
2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲。
3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。
4、放入準(zhǔn)備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰。
5、最后放入西蘭花，至煮滾即可。
經(jīng)常煲菜湯的人很多，但見(jiàn)到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且煮成湯更易于吸收，又不會(huì)太油膩。加上皮蛋這款湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經(jīng)典代表。
西蘭花雜炒
材料：西蘭花一個(gè)、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段。
做法：
1、西蘭花切小朵，胡蘿卜切塊。
2、在已加鹽的沸水中放入西蘭花，煮熟后撈出瀝干待用。
3、鍋中倒入油加熱，倒入玉米粒和胡蘿卜，攪拌，待顏色變了就可以裝盤(pán)。
4、把煮好的蔬菜擺放在一個(gè)盤(pán)子里，西蘭花可擺在邊上作裝飾。
假如你嫌棄之前的菜譜都太清淡，就可以煮這道菜了，全是低卡食品。多吃玉米，它含有膳食纖維可以幫助便秘，胡蘿卜吸水性強(qiáng)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
西蘭花蘑菇
材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇。
做法：
1、西蘭花洗凈切塊待用。
2、用熱水浸泡菇類(lèi)至軟，然后洗干凈擠干水。
3、將西蘭花和菇類(lèi)都放入沸水中煮一下，再撈出備用。
4、鍋中放油燒熱，放入菇類(lèi)再放西蘭花，適量調(diào)味即可上鍋。
蘑菇的熱量是非常非常低的，相信有很多人都會(huì)直接把菇類(lèi)說(shuō)成是負(fù)卡路里食物了吧!而且菌菇類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)幾乎可以與肉媲美，假如減肥時(shí)間堅(jiān)持不吃肉的話，就應(yīng)該多吃菌菇類(lèi)食品了，但是小編還是建議適量吃肉。
西蘭花干炒
材料：西蘭花，蒜適量。
做法：
1、西蘭花洗凈，切塊。
2、熱鍋中倒入油，放入西蘭花，適量調(diào)味，炒熟即可。
溫馨提示：
研究表明，菜花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的防癌抗癌的功效，尤其對(duì)乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預(yù)防作用。西蘭花中此種物質(zhì)含量更高。科學(xué)家們已從西蘭花中提取這種物質(zhì)用于癌癥的預(yù)防和輔助治療。另外，西蘭花還具有殺死導(dǎo)致胃癌的幽門(mén)螺旋菌的功效。所以西蘭花是抗癌減肥的最佳蔬菜。
西蘭花是生活中普通的一種蔬菜，這種蔬菜價(jià)格很便宜，而且都很容易買(mǎi)到，大家平時(shí)可以放心吃，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的維生素c，補(bǔ)充維生素c的好處很多，比如能夠促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，對(duì)提高免疫力也很有幫助，正在減肥中的人，吃東西要考慮到減肥問(wèn)題，那么減肥晚餐能不能吃水煮西蘭花呢？
減肥晚餐可以吃水煮西蘭花嗎？
西蘭花熱量為36Kcal/100g，如果是水煮說(shuō)明沒(méi)加油或者加油少，那就忽略油的熱量，假設(shè)晚餐能吃300g西蘭花，那總熱量就是108Kcal。正常一頓飯的熱量少的400Kcal左右，多的600Kcal左右。這個(gè)熱量已經(jīng)很低了，熱量低就有助于減肥。
但是可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入偏低，可能會(huì)有一些副作用，如皮膚變差，浮腫等。
晚餐吃這種會(huì)保持身材的，會(huì)有一定的減肥效果，只是晚餐的話盡量不吃，如果想減肥的話個(gè)人建議不吃晚餐的，要吃的話在六點(diǎn)中以前就吃玩哦。
水煮西蘭花減肥嗎？
答案當(dāng)然是肯定的。西蘭花含有豐富的膳食纖維，可以抑制人體對(duì)糖類(lèi)和脂肪的吸收，從而降低血脂及餐后血糖水平。纖維素不易消化，吸收膨脹，讓人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少其他食物的攝入，對(duì)控制體重很有幫助。其次，纖維素還能刺激腸胃蠕動(dòng)，有潤(rùn)腸通便、清宿便的功效，能有效防止便秘導(dǎo)致的小腹肥胖。再次，西蘭花熱量很低，吃水煮西蘭花是可以減肥和保持身材的。
不過(guò)，國(guó)外有研究人員發(fā)現(xiàn)，水煮西蘭花會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失。十字花科類(lèi)蔬菜如花椰菜、蘿卜等，都含有一種能夠減緩乳腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)的化合物——蘿卜硫素，采用水煮的烹飪方式會(huì)讓這種成分嚴(yán)重流失。研究顯示，水煮五分鐘，西蘭花中的抗癌成分就會(huì)流失20%~30%，煮10分鐘則會(huì)流失40%~50%，如果水煮超過(guò)半小時(shí)，西蘭花幾乎就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。反倒是蒸、炒的烹調(diào)方式對(duì)西蘭花中的抗癌成分——硫配糖體沒(méi)有影響。如果要吃水煮西蘭花，時(shí)間要盡量短，沸水中煮2分鐘至顏色變成綠油色之后即可。
現(xiàn)在很多人經(jīng)常會(huì)有飲食減肥的習(xí)慣，所以大家在飲食方面偏愛(ài)水煮西蘭花，西蘭花用水煮一遍就可以吃，雖然無(wú)色無(wú)味，但是口感非常的不錯(cuò)，西藍(lán)花中富含有豐富的蛋白質(zhì)，糖分和脂肪，維生素含量也是很高的，是常見(jiàn)的蔬菜，西蘭花屬于高纖維，低熱量的蔬菜，能加快退場(chǎng)胃的吸收，同時(shí)又能調(diào)節(jié)身體的脂肪，促進(jìn)宿便排泄，經(jīng)常服用西蘭花可以減掉我們的小肚子，水煮西蘭花的制作方法非常簡(jiǎn)單，并不是要用清水煮西蘭花，而是要在水里放入辣椒油，生抽和醬油，蘋(píng)果醋，這樣做出的西藍(lán)花有味道，直接用清水煮出的西蘭花，不僅沒(méi)有味道，而且會(huì)讓人吃起來(lái)比較難以下咽。
水煮西蘭花功效
西蘭花含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，已成為日常主要蔬菜之一
西蘭花屬于高纖維、低熱量蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，同時(shí)纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用，而且粗纖維還能夠潤(rùn)腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦，所以說(shuō)吃水煮西蘭花是能減肥的!
水煮西蘭花的簡(jiǎn)單做法
【材料】西蘭花200克，鹽、辣椒油、生抽、醬油、蘋(píng)果醋適量。
【做法】西蘭花切塊，水煮1分鐘撈出，調(diào)好的酌料后即可蘸著食用。
不過(guò)有營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)水煮西蘭花會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大量丟失？
研究發(fā)現(xiàn)，水煮5分鐘后，西蘭花中所含的水溶性維生素和抗癌物質(zhì)就會(huì)大量流失。如果煮半小時(shí)以上，西蘭花就幾乎沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。
其實(shí)，水煮要盡量減少時(shí)間，當(dāng)西蘭花顏色變成油綠色之后再過(guò)一分鐘左右就可以了。如果烹調(diào)時(shí)間過(guò)久，會(huì)導(dǎo)致西蘭花會(huì)變黃變軟，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失很大一部分。
減肥可以多吃冬瓜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，而且沒(méi)有一點(diǎn)脂肪，碳水化合物含量也是非常少的，熱量非常低，很清淡。能夠幫助減肥的同時(shí)還能美容。
也可以喝杯玫瑰花茶，玫瑰花茶能補(bǔ)氣益血，能促進(jìn)人體脂肪新陳代謝，將體內(nèi)的堆積物全部排泄出來(lái)，可以有效的減少體內(nèi)多余的脂肪，用來(lái)瘦身是非常不錯(cuò)的。
生菜含有甘露醇可以促進(jìn)人體血液的循環(huán)，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進(jìn)人體胃腸消化，經(jīng)常食用不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能瘦身養(yǎng)生哦。
西蘭花是一種非常不錯(cuò)的食物，而且具有多種多樣的炒法，已經(jīng)成為了我們很多人特別喜歡的一種食物，而且它的價(jià)格也不是特別昂貴，非常適合每日三餐日常食用，西蘭花炒肉，就是一種非常不錯(cuò)的吃法，很多人對(duì)于西蘭花根可以吃嗎還不是特別了解，來(lái)為大家陳述一下。
1可以的.大家都不太習(xí)慣吃西蘭花的根部。其實(shí)，西蘭花的根部膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可忽視，對(duì)于腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時(shí)候，要選花球鮮嫩的，根部也會(huì)相對(duì)不那么老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水后涼拌，烹飪時(shí)不宜加熱過(guò)久，以防有效成分損失。
2.西蘭花的根莖能吃，西蘭花大的的硬莖，要削去外面的硬皮吃里面的嫩芯，也可以炒著吃。
補(bǔ)充：
西蘭花為一二年生草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，我國(guó)有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。
十字花科蕓苔屬甘藍(lán)種中以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)品的一個(gè)變種。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，19世紀(jì)末傳入中國(guó)。西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。
西蘭花的根也是可以吃的，但是根中的營(yíng)養(yǎng)以及味道都不是特別好，所以我們吃只是吃一些西蘭花，但是西蘭花的根可以和其他中藥搭配服用，可以有效地幫助我們治愈自身出現(xiàn)的感冒以及發(fā)燒，發(fā)熱等很多種癥狀。
在女性生產(chǎn)之后坐月子的時(shí)候，應(yīng)該注意的是給自己的身體增加營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。讓產(chǎn)婦的身體能夠更加健康的促進(jìn)乳汁的分泌。通常可以通過(guò)產(chǎn)婦的飲食結(jié)構(gòu)來(lái)增加產(chǎn)婦產(chǎn)生乳汁的概率。因?yàn)轱嬍硨?duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)是非常重要的，并且能夠通過(guò)飲食結(jié)構(gòu)的改變，加大產(chǎn)婦的產(chǎn)奶量。那么西蘭花是大家非常熟悉的蔬菜，西蘭花下奶嗎？
1、哺乳期應(yīng)慎吃西蘭花。哺乳專(zhuān)家認(rèn)為吃西蘭花、菜花等蔬菜容易使孩子脹氣不舒服，哭鬧不停，而很多哺乳期的媽媽們卻不這么想。西蘭花、菜花到底會(huì)不會(huì)使孩子腹脹，夜晚啼哭呢新媽們可以嘗試少吃點(diǎn)西蘭花，觀察小孩子的反應(yīng)，如果不錯(cuò)，可以適當(dāng)加量。煮熟的西蘭花比生吃要好，熟的更能減少孩子腹 脹的 可能。
2、西蘭花性涼、味甘;可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱 、小兒發(fā)育遲緩等病癥。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家號(hào)召人們?cè)谇锛径嗍秤梦魈m花，因?yàn)檫@時(shí)的西蘭花花莖中營(yíng)養(yǎng)含量 最高。但哺乳期吃西蘭花應(yīng)注意適量，因其性涼。
3、西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門(mén)螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
4、哺乳期食用本西蘭花時(shí)要注意西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，才不致喪失和破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
早在很多年前，人們就吃過(guò)菜花，成熟的菜花主要是吃其白色的花兒。人們吃菜花，一般是用來(lái)清炒的?，F(xiàn)如今，有一種長(zhǎng)相與菜花相同，但是就是顏色上呈現(xiàn)綠色，這就是西蘭花。西蘭花的口感更勝過(guò)菜花，現(xiàn)在的很多人都非常的喜歡吃這種蔬菜。并且，也有很多人稱(chēng)其為綠菜花。
同樣，西蘭花的吃法也有很多種，如清炒、涼拌，有的甚至可以作為其它菜肴的配菜。因其鮮綠的顏色，經(jīng)常為激發(fā)了人們的食欲。那么，吃西蘭花有什么好處呢?
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
食療價(jià)值
1、菜花性涼、味甘;
2、可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門(mén)螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
以上我們可以看出西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高，適宜很多人食用，對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)是一種非常有益的蔬菜。西蘭花中的維生素以及稀有元素的含量很多，這對(duì)于體質(zhì)標(biāo)膠弱的人來(lái)說(shuō)，是一種非常好的時(shí)蔬。
西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，同時(shí)又是抗癌防癌的最佳食品，因此被諸多人喜愛(ài)著。除此之外，西蘭花的熱量很低，大約100克的西蘭花就含有33大卡，也就是138千焦的熱量，具有減肥的功效。
一、西蘭花的熱量高嗎？
其實(shí)西蘭花的熱量很低，大約100克的西蘭花就含有33大卡，也就是138千焦的熱量。西蘭花的熱量很低，所以具有減肥的功效。
二、西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、西蘭花中所含的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。
2、西蘭花中維生素C的含量極高，不僅有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，也能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒。維生素C還具有很強(qiáng)的清除自由基作用，尤其對(duì)致癌物亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。
3、西蘭花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥。
4、西蘭花中含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的功能，同時(shí)還有助于預(yù)防高血壓、心臟病等成人病。
5、西蘭花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用對(duì)肌膚有很好的美白效果。
6、西蘭花中所含的黃酮類(lèi)化合物可以減少心血管疾病的發(fā)生。
7、西蘭花中還含有多種吲哚衍生物，這些化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
8、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
9、西蘭花中含有抗氧化劑異硫氰化物，可避免眼睛受到陽(yáng)光中紫外線的傷害。
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