新鮮桔梗怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《新鮮桔梗怎么吃》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
桔?；ㄊ且粋€(gè)非常受人喜歡的話，不僅是因?yàn)榻酃；ɑㄏ嘤懴?，還是因?yàn)榻酃；ǖ脑⒁夥浅Ｃ篮茫碇篮愕膼?。可是不少人都不知道的是其?shí)桔?；ǖ母o是可以食用的，新鮮的桔梗也是不少人喜歡吃的一道蔬菜。因?yàn)樾迈r的桔梗制作方法得當(dāng)?shù)脑?，可以發(fā)揮出美味的味道，因此新鮮桔梗的制作方法有哪些呢?
新鮮桔梗怎么吃
1、新鮮桔?？梢宰龀蓻霭璨藖沓?。在用它做涼拌菜時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮桔梗五百克，大蒜一頭，另外再準(zhǔn)備適量的芝麻粉和辣椒粉，還要準(zhǔn)備一些白糖和食用鹽以及味精和香油。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮菊梗洗凈以后用刮皮刀去掉表皮，再把它切成薄片，然后用手撕成小條，放在盆中，加入適量的食用鹽，條約以后，腌制幾小時(shí)，把腌出的水分去掉。
3、把腌好以后的菊梗用清水洗凈，再用手把水分?jǐn)D干，放在到大碗中，把準(zhǔn)備好的大蒜去掉蒜皮以后剁成蒜末，放到小碗中，加入準(zhǔn)備好的糖和味精，以及少量食用鹽調(diào)勻，直接澆在大碗中的桔梗上。
4、把辣椒面和芝麻也放在桔梗的表面，在炒鍋中放油，等油加熱以后，把熱油直接澆在辣椒面和芝麻上，吃的時(shí)候用筷子調(diào)勻即可。
鮮桔梗怎么處理才能吃
1、新鮮的桔梗雖然是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，但它的味道苦而澀，在食用以前必須進(jìn)行必要處理，最好的處理方法是把洗凈切好的桔梗放在鹽水中浸泡，浸泡過程中要換水二到三次，然后把桔梗中的水分全部去掉，這樣再按自己的需要去烹調(diào)，做好以的珠桔梗就會(huì)特別好吃。
2、除了上面這種處理方法以外，桔梗切好以后還可以放到沸水中焯二分鐘，然后取出用清水沖洗，這樣也可以讓它的苦澀味去除，可以按自己的需要去具體烹調(diào)和食用。
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桔梗好像很多人在生活中的時(shí)候都很少會(huì)吃到的，其實(shí)這種食材主要就是被人們經(jīng)過加工以后制作成中藥材來使用的，因?yàn)檫@種中藥材本身是會(huì)有很多的藥用價(jià)值的，比如說就可以使得自己咽喉方面的疾病得到很好的改善，不過桔梗在進(jìn)行藥物使用之前都是需要先想辦法去皮才可以的。
1.銀翹散(《溫病條辨》)
主治溫病初起。連翹9g，銀花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹葉4g，生甘草5g，荊芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，蘆根9g。方中桔梗清利咽喉，是屬佐使之用。
2.桑菊飲(《傷寒論》)
主治風(fēng)溫初起。桑葉7.5g，菊花3g，杏仁6g，連翹5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，葦根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。
3.止嗽散(《醫(yī)學(xué)心悟》)
主治風(fēng)邪犯肺證。桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陳皮6g。共為末，每服(6—9g)開水調(diào)下，食后，臨臥服，初感風(fēng)寒，生姜湯調(diào)下。方中桔梗味苦辛，善于開宣肺氣。
主要附方
①治肺癰，咳而胸滿，振寒脈數(shù)，咽干不渴，時(shí)出濁唾腥臭，久久吐膿如米粥者：桔梗一兩，甘草二兩。上二味，以水三升，煮取一升，分溫再服，則吐膿血也。(《金匱要略》桔梗湯)
②治痰嗽喘急不定：桔梗一兩半。搗羅為散，用童子小便半升，煎取四合，去滓溫服。(《簡(jiǎn)要濟(jì)眾方》)
③治喉痹及毒氣：桔梗二兩。水三升，煮取一升，頓服之。(《千金方》)
④治寒實(shí)結(jié)胸，無熱證者：桔梗三分，巴豆一分(去皮、心，熬黑，研如脂)，貝母三分。上三味為散，以白飲和服，強(qiáng)人半錢匕，羸者減之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，進(jìn)熱粥一杯，利過不止，進(jìn)冷粥一杯。(《傷寒論》白散)
⑤治傷寒痞氣，胸滿欲死：桔梗、枳殼(炙，去穰)各一兩。上銼如米豆大，用水一升半，煎減半，去滓，分二服。(《蘇沈良方》枳殼湯)
⑥治牙疳臭爛：桔梗、茴香等分。燒研敷之。(《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》)
藥理作用
1.祛痰與鎮(zhèn)咳作用：麻醉犬口服本品煎劑1g/kg，能顯著增加呼吸道粘液的分泌量，其強(qiáng)度可與氯化銨相比。對(duì)麻醉貓亦有明顯的祛痰作用。有報(bào)道桔梗皂甙的祛痰作用強(qiáng)于遠(yuǎn)志，次于美遠(yuǎn)志(poygala senegaL.)。而小鼠酚紅法試驗(yàn)結(jié)果則弱于遠(yuǎn)志。桔梗所含皂甙口服時(shí)對(duì)咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進(jìn)，使痰液稀釋，促使其排出，粗制桔梗皂甙有鎮(zhèn)咳作用。豚鼠腹腔注射和鎮(zhèn)咳半數(shù)有效量為6.4mg/kg。
桔梗作為一種天然的養(yǎng)生食品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)人體有著諸多的保健作用，因此是比較名貴的食材，下面這篇文章將仔細(xì)為你介紹一些這個(gè)名貴的食材到底有哪些功效與作用，以及桔梗的一些吃法。
桔梗的功效與作用
桔梗在餐桌上市美味佳肴，在藥材里名貴藥材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可以作為普通食材進(jìn)行烹飪，也可以入藥治療疾病，達(dá)到養(yǎng)生保健，清熱宣肺的作用，下面就細(xì)細(xì)為你介紹下桔梗的藥用價(jià)值。
桔梗是藥食兩用大宗家種藥材，是個(gè)生產(chǎn)周期和行情周期特別明顯的品種，從來都是一個(gè)人氣很旺的品種和不甘寂寞的行情熱點(diǎn)。桔梗食用量也很大，主要用于休閑小菜，也是出口創(chuàng)匯的主要藥材之一。桔梗藥用量大約在5000噸以上，總用量也將達(dá)到萬噸級(jí)別。
桔梗是一種非常名貴的食材，一是因?yàn)槲镆韵橘F，二是因?yàn)槠淇梢匀胨?，達(dá)到防病治病的功效。那么，具體來講，桔梗的功效與作用有哪些呢?主要用于潤(rùn)肺、止咳、祛痰、排膿等方面，之一種天然的養(yǎng)生食品，值得推薦。
1、天然養(yǎng)生
開宣肺氣：桔梗、荊芥、紫菀、百部、白前、甘草各3克，陳皮6克。上述藥材研為末，每次服6~9克開水調(diào)下。
2、清熱宣肺、利咽止咳
煮粥：桔梗12克，荊芥9克，甘草6克，搭配粳米60克，前三味藥將其煎煮去渣，湯水留住，加入粳米，熬煮成粥。
3、潤(rùn)肺止咳
桔梗燉豬肺：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗參5克，豬肺2個(gè)。將豬肺切成塊狀，反復(fù)用手?jǐn)D壓，除去泡沫，洗凈放入清水中煮開，撈出放入燉盅內(nèi);將桔梗、紫苑、杏仁、花旗參、地骨皮洗凈放入燉盅內(nèi)，加適量水隔水燉3小時(shí)左右，調(diào)味后即可食用。
4、疏風(fēng)清熱、宣肺止咳
桔梗冬瓜湯：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、鹽、蒜末、蔥花、醬油、雞精各適量。將冬瓜洗凈、切塊。鍋中放油燒熱，放入冬瓜煸炒后，加適量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以鹽、蒜末等調(diào)料調(diào)味即成。
桔梗一般不會(huì)單獨(dú)食用，與食材混合在一起，能夠?qū)膊∵_(dá)到更好的治療效果。
桔梗的做法
桔梗的做法有哪些呢，桔梗我們又叫做是包袱花或者叫做鈴鐺花，桔梗屬于是草本植物，桔梗有非常高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但是桔梗最大的作用在于藥用，桔梗可以做菜，在食療的方子里面我們常可見到桔梗，用桔梗來做的菜肴有很多，那么我們用桔梗能做出什么好菜呢，我們看看桔梗的做法。
桔梗有抗菌消炎，止咳化痰的好處，桔梗能降低血糖保護(hù)胃部的功效，我們可以采用桔梗做出一些經(jīng)典的菜來，例如做成醬桔梗菜，涼拌桔梗，桔梗牛雜湯等，可見桔梗的做法有多種，可以炒肉，也可以涼拌，還能燉湯。
醬桔梗菜
材料
桔梗，醬油，辣椒粉，小青椒，味精，鹽，姜，蒜，白糖。
做法
1.泡發(fā)好買來的桔梗絲大概(一晚上的一時(shí)間)，洗凈后，用手揉搓，使之柔韌。
2.找個(gè)容器，放入桔梗絲，小青椒切成小段放入，然后加入辣椒粉，鹽，拌均勻加入適量醬油、白糖。 腌制。
3.吃的時(shí)候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鮮姜末，鮮蒜末。拌勻即可~
小訣竅
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽;忌豬肉。
涼拌桔梗
材料
桔梗200公克，黃瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒醬2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，醬油1小匙，麻油1小匙。
做法
1.桔梗洗凈泡軟;黃瓜洗凈，去頭尾切片備用。
2.將所有材料及調(diào)味料充分混合攪拌均勻至入味即可食用。
上文我們介紹了什么是桔梗，我們知道桔梗有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和食用價(jià)值，桔梗的藥用價(jià)值也非常高，我們常采用桔梗做出很多藥膳，我們上文也介紹了桔梗的幾種做法，桔梗可以用來炒，做湯，涼拌，腌制。
結(jié)語：對(duì)于藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高的桔梗，上文中已經(jīng)詳細(xì)的介紹了一部分，想要做出對(duì)癥下藥的藥膳，還需要了解更多的養(yǎng)生知識(shí)?，F(xiàn)在飲食的要求越來越高，滿足營(yíng)養(yǎng)需求已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，將這些有食療效果的藥膳趕緊學(xué)起來吧!
延伸閱讀：
桔梗的功效與作用 巧吃桔梗營(yíng)養(yǎng)更高桔梗湯桔梗的藥理作用與應(yīng)用桔梗桔梗茶桔梗流浸膏黃芪是一種比較常見的中藥，在中醫(yī)中，是比較重要且應(yīng)用比較廣泛的一種藥材。當(dāng)然，黃芪除了可以做藥用之外，也可以直接用來泡水喝，或者是用來制作雞湯等食物，這樣不僅能夠充分享受到黃芪帶來的美味，也能夠達(dá)到一定程度的改善體質(zhì)的作用。下面，就為大家詳細(xì)介紹黃芪的吃法！
一、黃芪枸杞茶
開水下黃芪、枸杞，煮沸后轉(zhuǎn)中火煎煮1小時(shí)，代茶飲。（也可以配上紅棗哦）
黃芪能益氣固表，可以利水，平時(shí)體質(zhì)虛弱，容易疲勞的話都可以用黃芪，加上滋補(bǔ)肝腎、益精明目的枸杞子，絕對(duì)可以幫您增強(qiáng)體質(zhì)哦~告別換季感冒
二、黃芪雞湯
秋冬肯定要滋補(bǔ)一下，最好的莫過于湯湯水水了，燉雞燉鴨都很好，清燉最好啦~快燉好的時(shí)候加入些黃芪，補(bǔ)氣養(yǎng)顏，氣色越發(fā)的好哦~當(dāng)歸什么的也可以加進(jìn)來哦~大家可以看看大夫，然后遵照醫(yī)囑加入相應(yīng)的藥材食材，才更好！
做法：
1、雞洗凈，剁成塊（如果鍋夠大的話也可整只或半只放入）
2、入涼水鍋中煮開，然后撈出沖凈瀝干
3、棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干
4、有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升
5、擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味
三、黃芪紅棗茶
紅棗洗凈泡發(fā)去核，將黃芪和紅棗用清水浸泡半小時(shí)左右，然后放入鍋中，大火煮沸后再用小火煮20分鐘以上，濾渣代茶飲。建議還是用煮的，效果最好，實(shí)在不方便也可以用泡的。
四、黃芪粳米羹
用大約30g左右的黃芪，加水煮出濃湯，濾掉渣滓加入粳米，煮沸后小火再煮一小會(huì)兒就可以了。健脾養(yǎng)胃，益氣血！
五、人參黃芪粥
1、炙黃芪30克、人參5克切薄片；
2、清水浸泡30分鐘后煮沸，3小火濃縮藥汁；
3、取汁后，再如上法煎取藥汁，2次汁合并；
4、粳米100克加適量水煮成爛粥，入白糖適量；
5、早、晚用藥汁與米粥調(diào)勻食。
白芨不僅有大家所知道的消腫益血，消腫止痛的功能，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的不斷發(fā)展，醫(yī)生們發(fā)現(xiàn)白芨還有抑制癌細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散的相關(guān)功能。在白芨中它的物質(zhì)成分主要是淀粉葡萄糖，所以多吃白芨的話對(duì)人體起到的健康幫助作用非常明顯。而如果家里有新鮮的白芨的話，應(yīng)該如何吃才能發(fā)揮出白芨的作用呢?
未加工的白芨不可以生吃。它的使用方法是：除去殘莖及須根，洗凈，置沸水煮至無白心，除去外皮，曬干，切片生用。
白芨主治：
1、鼻血不止。用口水調(diào)白芨粉涂鼻梁上低處(名“山根”);另取白芨粉一錢，水沖服。
2、心氣疼痛。用白芨、石榴皮各二錢，研細(xì)，加煉蜜和成丸子，如黃豆大。每服三丸，艾醋湯送下。
3、婦女陰脫。用白芨、川烏藥，等分為末，薄布包一錢，納入陰道中，覺腹內(nèi)熱即止。每天用一次。
4、疔瘡、腫瘡。用白芨粉半錢，澄水中，等水清后，去水，以藥攤厚紙上貼于患處。
5、跌打骨折。用白芨粉二錢，酒調(diào)服。
6、刀傷。用白芨、煅石膏，等分為末，灑傷口上。
7、冬季手足皸裂。用白芨粉加水調(diào)勻，填入裂口?；继幉荒苷此?。
8、湯火傷。用白芨粉調(diào)油涂搽。
9、重傷嘔血。每日服白芨末，米湯送下。
10、肺、胃出血。
11 鼻衄：將白芨末，過100目篩備用。血衄患者在全身藥物治療的同時(shí)，用白芨末散布于凡士林紗布或紗球表面，填塞鼻腔出血側(cè)，每次用白芨粉4-5克，填塞物保留72小時(shí)，治愈率達(dá)90%以上，少數(shù)病人需要填塞2次痊愈。
12 百日咳：白芨川貝散(白芨，款冬花，川貝各等分)，1歲以下百日咳患兒，每次服1克，每日3次，總有效率為98.2%。
13 口腔粘膜?。簩总阜酆桶滋前?：3的比例混勻。將該粉涂病損部位，用棉球壓迫15分鐘，暫禁食及漱口，每日涂3次，有效率為98%。
14 皮膚結(jié)核：有人用狼毒，白芨細(xì)末加凡士林調(diào)成30%的軟膏，按常規(guī)消毒皮損部位，將藥膏均勻涂于紗布上約0.2厘米厚，貼敷患處，1天換藥2次，治療25例，結(jié)果治愈16例好轉(zhuǎn)6例，無效3例。
15 痤瘡：采用中藥白芨，白芷進(jìn)行面部皮膚按摩和石膏倒模治療痤瘡。將白芨，白芷各等分研成極細(xì)粉末，用開水按1：6比例沖調(diào)成稀糊狀，用此藥做按摩霜做面部皮膚及穴代替按摩，按摩完畢，在薄涂一層藥，紗布遮蓋眉，眼，口部，將石膏粉300-400克用溫開水?dāng)嚢璩珊隣睿鶆虻馗采w于面部，20分鐘后揭去，每天2次，5次為1療程，總有效率為98%。
16 乳頭皺裂：白芨，白礬各30克，金銀花20克，水煎3次，濃縮至100毫升。用棉球蘸藥涂于患處，每天10次，治療乳頭皺裂患者，總有效率為88.24%。
17 白帶：用白芨30克，雞冠花10克，茯苓皮20克，黨參15克，白花蛇舌草10克，水煎服。治療婦女白帶，服2劑后，白帶明顯減少，7劑痊愈。
18 肛裂：將白芨粉和醫(yī)用滑石粉各半，裝入瓶?jī)?nèi)高壓消毒后使用，患者排便后洗凈肛門，用藥棉或紗布將白芨滑石粉涂于肛門裂處，繼而用手輕輕按摩長(zhǎng)強(qiáng)穴數(shù)次，至肛門周圍有發(fā)熱感為宜。
銀耳是一種很珍貴的食材，人們喜歡稱之為白木耳，值得一提的是，銀耳具有非常多的保健養(yǎng)生功效，比如具有開脾健胃的作用，尤其女人們一定要多吃銀耳，這是因?yàn)殂y耳可以滋陰潤(rùn)肺，另外那些身體免疫力比較差的人也要多吃銀耳，如果是新鮮的銀耳的話，可以按照下列方法做來吃。
新鮮銀耳怎么吃？
新鮮銀耳，具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么，新鮮銀耳怎么吃？才能發(fā)揮銀耳最大的價(jià)值，下面就來詳細(xì)介紹一下幾道美味佳肴。
涼拌銀耳
材料：新鮮銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
做法
1.銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。
2.鍋內(nèi)水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。
3.香菜洗凈切細(xì)，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來試試吧。
銀耳蓮子湯
材料：新鮮銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍后放入。
6、開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
新鮮銀耳能吃嗎
新鮮銀耳能吃嗎？很多人都會(huì)有所疑惑。因?yàn)橐话闶秤谜婢惖氖澄锒家兴⒁?，不然就?huì)容易中毒，對(duì)的身體造成極大的傷害。那么，新鮮銀耳能吃嗎？下面為揭開迷惑。
其實(shí)，真正的新鮮銀耳，即剛采摘沒有進(jìn)行加工的銀耳含卟啉類光感物質(zhì)，食用新鮮銀耳后，卟啉類光感物質(zhì)會(huì)隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中。此時(shí)受到太陽照射，就可能引發(fā)日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰。卟啉類光感物質(zhì)還易被咽喉黏膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等癥狀。而正確食用方法是將銀耳加工干制，其所含卟啉物質(zhì)會(huì)破壞消失，食后不會(huì)發(fā)生以上癥狀。
竹筍是蔬菜的一種，它在制作上，有著一些不錯(cuò)方法，不過制作竹筍的時(shí)候，也是要注意要選擇簡(jiǎn)單的方法，常見就是炒著吃，這樣的制作方式，能夠很好的保留竹筍的營(yíng)養(yǎng)元素，而且這樣的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，那新鮮竹筍怎么吃呢，竹筍腌鮮是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛。
很多人對(duì)新鮮竹筍怎么吃并不是很清楚，這樣的竹筍在制作上，都是有著一些不錯(cuò)方法，在制作的時(shí)候，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，下面就詳細(xì)的介紹下竹筍制作方法。
新鮮竹筍怎么吃：
竹筍腌鮮
材料：豬肋條肉300克，熟腌豬肉200克，春筍225克，蔥、姜各15克，料酒10克，精鹽、白糖各3克，味精2克，香油10克。
做法
1、熟腌豬肉，豬肋條肉均切成方塊。春筍切成滾刀塊。蔥切成段。姜拍松。
2、鍋內(nèi)放清水1000克，下入豬肋條肉、蔥段、姜、料酒，加蓋大火燒開，撇凈浮沫，改用小火加蓋燜熟。
3、揀去蔥、姜不用，下入熟腌豬肉。
4、下入春筍繼續(xù)燜至酥爛，湯汁濃白時(shí)，加入精鹽、白糖、味精略燒，淋入香油，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
排骨燴鮮竹筍
材料：排骨200克，鮮竹筍250克。
做法：
1. 排骨洗凈切斷備用。鮮竹筍去殼洗凈切滾刀塊備用。
2. 鍋內(nèi)加入底油，開大火，倒入排骨炒香，加入適量的黃酒翻炒，加入鮮竹筍繼續(xù)翻炒，加入適量的醬油，加入適的水，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶煮。
3. 待菜熟加入適的味精，撒上蔥花即可。
以上就是對(duì)新鮮竹筍怎么吃詳細(xì)介紹，在制作竹筍的時(shí)候，要注意復(fù)雜的制作方法，是很容易破壞的它的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是沒有幫助的，在對(duì)這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的。
枇杷是屬于一種南方的水果，隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展枇杷在很多地方都有種植，因?yàn)殍凌说娜~子十分形象一種枇杷的樂器所以產(chǎn)下的果實(shí)就取名為枇杷，在枇杷成熟后味道非常好，受到很多人的喜愛，新鮮的枇杷更加美味，下面我們來看一下新鮮枇杷的正確吃法。
新鮮枇杷怎么吃
我們把新鮮的枇杷采摘下來之后清洗一下，然后去皮就可以吃了。
我們可以把枇杷榨成汁，那樣有著化痰止咳的功效。
我們也可以把枇杷泡來吃。把它裝進(jìn)一個(gè)密封的罐子里進(jìn)行腌制，這種吃法也是很不錯(cuò)的。
將枇杷肉一層層的撕下來，與其他的芒果肉、香蕉、檸檬等等混合在一起做成沙冰，枇杷肉嫩，在于沙冰的冰凍過程中會(huì)損壞其結(jié)構(gòu)，所以沙冰做好之后就要馬上吃了，或者是在沙冰做好之后將枇杷肉灑在這一層之上，為沙冰提味。
于沒有什么甜味的新鮮枇杷以及喜歡甜食的親們，拌著糖吃也是不錯(cuò)的，畢竟枇杷的原味保留又滿足了對(duì)甜度要求
枇杷果的注意事項(xiàng)
哪些人不能吃枇杷果
脾虛泄瀉者忌食。
枇杷含糖量高，糖尿病患者要忌食枇杷。
枇杷果的適用人群
適合一般人群食用，宜每次1-2個(gè)。
肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用。
枇杷果的食用禁忌
多食枇杷易助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可食用過量。
菱角是一種生長(zhǎng)在河湖中的草本生植物，而在江南地區(qū)是非常常見的，并且菱角不僅可以當(dāng)做一種水果鮮食，它還可以制作成很多不同的菜肴。而菱角中富含豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等，所以人體多吃菱角的話，對(duì)自己身體是非常有好處的。今天就為大家介紹幾個(gè)制作新鮮菱角的小方法。
清水煮菱角
1、菱角這種食材可以用清水煮至以后使用，在組織以前需要把菱角放在清水中浸泡半小時(shí)，然后再用廢舊的牙刷，把菱角表面的泥沙和臟東西全部刷洗干凈再用清水沖洗幾次。
2、把洗凈以后的菱角放入鍋中，加入適量的蔥段和姜片，再放入足量的水，隨后放入花椒，八角，香葉等調(diào)味料以及適量食用鹽，蓋好鍋蓋以后開火煮制，在開鍋以后再用中火煮二十分鐘，鍋中的菱角就能熟透，取出以后可以直接食用。
菱角炒肉
1、菱角炒肉也特別好吃，在制作時(shí)要先把菱角殼去掉，再把果肉洗凈，把生姜切片放在鍋中加清水煮開，把切片以后的五花肉放到鍋中，焯水以后取出備用。把大蔥去皮以后切成蔥花，并準(zhǔn)備好生抽和老抽以及白糖和食用鹽等調(diào)味料。
2、在炒鍋中放油加熱以后，放入姜片蔥花炒出香氣，隨后把焯水后的五花肉入鍋翻炒，炒出油脂以后，加入少量料酒，生抽和老抽以及白糖，讓五花肉上色，隨后加入開水，小火燉制，三小時(shí)左右再加入去皮以后的菱角，加食用鹽，用小火燉半小時(shí)，最后用大火收汁，直接出鍋就能食用。
沙參是一種草本植物中藥材，在我們國(guó)家南方地區(qū)有大量的沙參種植，所以沙參也是日常生活中常見的一種中藥材，但是在中草藥店看見的沙參都是曬干之后的沙參。沙參有一個(gè)特別明顯的作用那就是清熱止咳，可是人們?cè)诿鎸?duì)新鮮沙參的時(shí)候，往往不知道如何制作。因此新鮮沙參應(yīng)該如何吃才會(huì)更好吃呢?
沙參的吃法 沙參怎么吃好
1、沙參銀耳粥
把沙參與銀耳放在一起煮粥特別好吃，而且能有效提高人類身體的免疫力，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備適量的大米和沙參與銀耳，制作以前把銀耳泡發(fā)，沙參與大米洗凈，等銀耳泡好以后與沙參和大米一起入鍋煮制，煮到粥粘稠以后就可以放入適量的冰糖進(jìn)行調(diào)味，等冰糖化開以后關(guān)火取出食用即可。
2、沙參排骨湯
沙參與排骨一起做湯也很好的吃，制作時(shí)需要準(zhǔn)備排骨五百克，白蘿卜五十克，當(dāng)歸、消參以及山藥和紅棗都適量，最后再準(zhǔn)備少量的枸杞和姜片以及適量的料酒與食用鹽，把排骨切段用開水焯一下，把白蘿卜洗凈切成片，與其他食材一起全部放入湯煲中，加入清水，用大火煮制半小時(shí)，再用小火煮一小時(shí)左右，等排骨肉質(zhì)軟爛以后，就能加入食用鹽調(diào)味，然后取出裝碗食用即可。
3、參芪補(bǔ)腦湯
參芪補(bǔ)腦湯也是沙參的常見吃法，可以有效提高腦細(xì)胞活性和記憶力，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備一個(gè)豬腦，一適量的天麻、沙參以及黃芪和杜仲與枸杞、當(dāng)歸，另外再準(zhǔn)備少量的姜酒和醬油與食用油和冰糖，另外清水和食用鹽也要適量準(zhǔn)備一些。準(zhǔn)備好材料以后，把豬腦洗凈放在燉盅中，再把準(zhǔn)備好的中藥材洗凈，一起放入到里面，加入適量的清水和食用鹽，放在蒸鍋中隔水蒸制九十分鐘，蒸好以后取出吃豬腦喝湯就可以。
對(duì)于血壓容易升高的人來說，玉竹這種植物是比較熟悉的，因?yàn)橛裰癯粤酥笫悄軌虬l(fā)揮出降壓作用的。而且在生活之中，玉竹還真的可以作為一種食材出現(xiàn)在人們的餐桌上，由玉竹作為主材制作的美食還是非常好吃的。那么，如果家里有新鮮的玉竹，到底怎么做才最好吃呢?
玉竹，為百合科多年生草本植物，又名葳蕤、女萎、節(jié)地、玉術(shù)、竹節(jié)黃、竹七根、山包米、尾參、西竹、連竹、地管子、鈴鐺菜等。長(zhǎng)圓柱形，略扁，少有分枝，表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)，有白色圓點(diǎn)狀的須根痕和圓盤狀莖痕。原產(chǎn)中國(guó)西南地區(qū)，但野生分布很廣。耐寒，亦耐陰，喜潮濕環(huán)境，適宜生長(zhǎng)于含腐殖質(zhì)豐富的疏松土壤?！侗静萁?jīng)集注》云“莖干強(qiáng)直，似竹箭桿，有節(jié)。”故有玉竹之名。質(zhì)硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質(zhì)樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發(fā)黏。具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，生津止渴，降血糖、血脂、血壓等作用。
新鮮玉竹的最佳吃法是--玉竹可以泡水喝?；蛘哂裰駸跖殴恰Ⅷ喿樱际潜容^滋補(bǔ)，而且不燥火的。玉竹還可以與其它藥材配合食用。以發(fā)揮各種藥材的協(xié)同作用。其中泡茶泡水以及煲湯煲粥吃的做法在日常生活中比較常見，也比較受老百姓的歡迎。
正確食用玉竹很重要，吃時(shí)應(yīng)注意：玉竹陰虛有熱宜生用，熱不甚者宜制用。肺中燥熱陰液不足，干咳少痰，口燥咽干者，可與沙參、麥冬、桑葉等相配。熱病后期，損傷胃陰，癥見饑不欲食，口舌干燥者可與沙參、麥冬、甘草等同施。凡內(nèi)熱水渴不止者，可與天花粉、山藥、生地黃等同用，以滋陰清熱生津止渴。
玉竹是一種百合科植物的干燥根莖。有滋陰潤(rùn)肺、生津養(yǎng)胃的功效，作為一種養(yǎng)生食，同時(shí)也是一種在疾病治療以及養(yǎng)生保健上的良好中藥材，具有非常之多的功效作用，可以單獨(dú)食用也可以配伍食用。
新鮮的蓮子是指剛剛從蓮中撥出來的，其實(shí)撥蓮子是需要有一定的技巧的，不然真的是很難撥的。新鮮的蓮子只能夠保存幾天，一般情況下我們買的都是干蓮子，干蓮子肯定是沒有新鮮的蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富。新鮮的蓮子具有防癌抗癌的作用，還可以降血壓，有高血壓的人可以多吃點(diǎn)新鮮蓮子。
新鮮的蓮子一般情況下我們都會(huì)用來熬粥吃，這樣蓮子的營(yíng)養(yǎng)能夠融入到粥中，充分的讓我們吸收。喝蓮子熬的粥能夠幫助我們強(qiáng)心安神，這樣長(zhǎng)期堅(jiān)持對(duì)我們的健康非常的有益。
蓮子粥的用量和做法
主料
蓮子適量 銀耳適量 綠豆適量 大米適量
調(diào)料
冰糖少許水適量
鮮蓮子的做法
1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出
2.銀耳泡發(fā)、洗凈、用手掰成小朵
3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘
4.40分鐘后綠豆已經(jīng)“開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘
5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)在開鍋蓋
烹飪技巧
1、新鮮的蓮子不宜煮太久，會(huì)破壞口感。
2、冰糖一定要出鍋的時(shí)候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟，這還是我奶奶教給我的小竅門呢。
3、煮熟后不要馬上打開鍋蓋，蓋著蓋子燜一會(huì)會(huì)讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。
飲食小常識(shí)
1、蓮蓬只有八、九月份的菜市場(chǎng)里才能見到。新鮮的蓮蓬里面包裹著一顆顆“綠色豆豆”，撥開綠衣里面是一顆顆像花生一樣“大豆子”。這就是新鮮的蓮子。從市場(chǎng)買的干蓮子煮過之后有點(diǎn)“面”，鮮蓮子煮熟之后依然是脆的，吃起來有點(diǎn)像煮花生米的口感。要是一年四季都能吃到鮮蓮子就好了。
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2、《本草綱目》稱蓮子“益心臟、厚腸胃、固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、利耳目、除寒濕、止脾瀉久痢、赤白濁，女人帶下崩中渚血病”。中醫(yī)認(rèn)為蓮子可以治療脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、夜寢多夢(mèng)、男子遺精滑精、婦女月經(jīng)過多、白帶過多、淋濁帶下、食欲不振等;它的特點(diǎn)是既能補(bǔ)，又能回，所以可補(bǔ)中止瀉、安中固精。蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種無機(jī)鹽和維生素，其中豐富的鈣質(zhì)，不僅能固齒，還具有促進(jìn)凝血，使某寫酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜精神，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律，具有安神養(yǎng)心作用。尤其蓮子中鉀元素含量為所有的植物食品之冠，對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要的作用。
新鮮的蓮子是注意養(yǎng)生朋友們的最愛，它特別適合體質(zhì)虛弱的人食用，比如男士有遺精癥狀的可以多吃點(diǎn)新鮮的蓮子，一定會(huì)有所好轉(zhuǎn)的，女士有腎脾問題的也可以經(jīng)常吃新鮮的蓮子，它能夠改善腎脾問題。新鮮的蓮子對(duì)經(jīng)常便秘的人也很有用，連續(xù)吃幾次就能夠使便秘完全好轉(zhuǎn)。
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