甲魚身上潰爛能吃嗎？
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“甲魚身上潰爛能吃嗎？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
很多人都吃過甲魚，甲魚其實(shí)是一種俗稱，真正的名稱叫鱉，學(xué)名叫團(tuán)魚，據(jù)介紹，甲魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如含有豐富的微量元素，甲魚是人們公認(rèn)的滋補(bǔ)佳品，首先是和那些免疫力差的人群吃，比如大病初愈的人，還有產(chǎn)后女性吃甲魚也很好，那么如果甲魚身上出現(xiàn)潰爛的話，是否還可以做來吃呢？
甲魚身上潰爛能吃嗎？
鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品。
如果甲魚背部腐爛了，說明是一只病魚，體內(nèi)有很多的病菌，最好不要食用了。甲魚爛甲病又稱白點(diǎn)病，致病菌為嗜水氣單胞菌、普通變形桿菌、肺炎克雷伯氏菌、產(chǎn)堿菌等多種細(xì)菌。主要病癥表現(xiàn)為背甲腐爛。
該病初期，背甲皮膚有疣狀突起，內(nèi)有干酪狀膿灶，嚴(yán)重時(shí)，病灶周圍皮膚腐爛脫落，背甲腐爛穿洞，有黃豆般大。解剖病甲魚，肝、脾、肺有出血點(diǎn)。該病傳染性強(qiáng)，暴發(fā)流行時(shí)，如果治療不當(dāng)，死亡率很高。爛甲病主要是由于池底鋪設(shè)沙子或石子不光滑，磨損皮膚，加之水質(zhì)惡化，水底污物不及時(shí)排掉，使甲魚降低抗病力而引起細(xì)菌入侵致病。
甲魚的挑選
好的甲魚動作敏捷，腹部有光澤，肌肉肥厚，裙邊厚而向上翹，體外無傷病痕跡；把甲魚翻轉(zhuǎn)，頭腿活動靈活，很快能翻回來，既為質(zhì)量較優(yōu)的甲魚；需格外注意的是，買甲魚必須買活的，千萬不能圖便宜買死甲魚，甲魚死后體內(nèi)會分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。
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很多人在平時(shí)都有吃過甲魚，但是甲魚，但很少有人會吃，這也是甲魚的身體一部分甲魚蛋也有著很好的食療作用，首先是可以能抑制肝癌或者是胃癌疾病，在平時(shí)的時(shí)候也有針對高血壓冠心病的患者有好處，所以在平時(shí)經(jīng)常吃能夠?qū)ι眢w的保健也是很有效果的。
甲魚蛋保健功效
甲魚蛋能提高人體免疫、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)人體抗病能力、抗菌防癌、
防止動脈硬化、高血壓、糖尿病 有養(yǎng)顏美容和延緩衰老之功效。
甲魚蛋食療作用
1:甲魚蛋及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,
并用于防治因放療，化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥;
2:甲魚蛋亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，
因而對高血壓、冠心病患者有益;
3:甲魚蛋還能"補(bǔ)勞傷、壯陽氣、大補(bǔ)陰之不足";
4:食甲魚蛋對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效;
5:滋陰益腎、補(bǔ)骨髓、除熱散結(jié)，
用于骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等。
慢性腎炎是比較常見的腎病，患上腎病是需要慢慢進(jìn)行治療的，而且在積極治療的同時(shí)，在飲食上也是需要引起重視的，食療對于慢性腎炎是有一定的效果的，甲魚是是一種高蛋白的食物，用來滋補(bǔ)身體是最好不過的，甲魚的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，很多患有生病的患者，不知道自己可不可以吃甲魚呢?
腎病能吃甲魚嗎?
慢性腎炎可以吃甲魚，不過不宜過量使用。一般來說，慢性腎炎患者一定要注意飲食的調(diào)理，應(yīng)限制食鹽攝入量，每日以2～4g為宜，高度水腫者應(yīng)控制在每日2g以下，應(yīng)禁止食用咸魚，各種咸菜。同時(shí)，慢性腎炎患者應(yīng)根據(jù)腎功能損害的程度來確定蛋白質(zhì)的攝入量，每天不宜超過每公斤體重1克，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要達(dá)到50%以上。
要給予充足的維生素，尤其要補(bǔ)充維生素C，補(bǔ)充維生素C能增加鐵的吸收，應(yīng)食用西紅柿，綠葉蔬菜，新鮮大棗，西瓜，黃瓜，柑桔，獼猴桃和天然果汁等食品。如果慢性腎炎食欲差者，還可以補(bǔ)充維生素C制劑;同時(shí)應(yīng)補(bǔ)充維生素B和葉酸豐富的食物，如動物內(nèi)臟，綠葉蔬菜等食品，有助于糾正貧血。高血鉀時(shí)要忌食含鉀高的食物，要慎重選用蔬菜和水果。應(yīng)忌食糖類飲料和刺激性食品。總的來說，飲食治療對于慢性腎炎非常重要，一定要以清淡食物為主，不宜食用鹽分過多的食物。
慢性腎炎飲食要注意哪些事項(xiàng)呢?
1。腎炎限制高脂食物。腎炎病人有高血壓和貧血癥狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因?yàn)橹灸芗又貏用}硬化和抑制造血功能，故腎炎病人不宜過多食用。但腎炎如沒有脂肪攝入，機(jī)體會變得更加虛弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
2。腎炎限制含嘌呤高及含氮高的食物為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，應(yīng)限制刺激腎臟細(xì)胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因?yàn)槟切┦澄镏泻堰矢呒昂?，在腎功能不良時(shí)，其代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出，對腎功能有負(fù)面影響。
3。腎炎不能吃高鹽分飲食。腎炎的水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。每 1克鹽可帶進(jìn) 110毫升左右的水，腎炎病人如進(jìn)食過量的食鹽，而排尿功能又受損，常會加重水腫癥狀，血容量增大，造成心力衰竭，故必須限制食鹽，給予低鹽飲食。每日鹽的攝入量應(yīng)控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發(fā)生意外。
甲魚是一種很名貴的中藥材，甲魚除了具有藥用價(jià)值之外，還具有很高的食用價(jià)值，甲魚的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是用來滋補(bǔ)身體效果是非常好的，大家平時(shí)吃甲魚的時(shí)候，通常都是將甲魚燉湯喝的，甲魚渾身都是寶，都是可以用來食用的，甲魚鞭其實(shí)就是甲魚的生殖器，可以吃嗎?
甲魚鞭能吃嗎?
甲魚鞭不僅能吃，而且所含的營養(yǎng)價(jià)值非常高。中醫(yī)有草本古書對它有記載，純天然的甲魚鞭，是不可或缺的寶貝，其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補(bǔ)腎的功效。效果超過牛鞭的20%
也就是說，甲魚鞭不僅可以營養(yǎng)高，而且更加適用腎虛的人，他好你也好，女性也可適量食用。
甲魚鞭，即可泡酒，也可以隨著甲魚湯煮入其中。這口新鮮的感覺，口感綿軟爽滑，回味悠長，來上一口，值得擁有。
甲魚蛋能吃嗎?
一只甲魚蛋的營養(yǎng)，遠(yuǎn)超過一只雞蛋。
甲魚蛋并非一年四季都有。每年開春以后，溫度升至甲魚冬眠蘇醒捕食，母鱉開始產(chǎn)卵，直至進(jìn)入秋冬季節(jié)，寒冷的氣候迫使甲魚又開始選擇冬眠。而在母鱉體內(nèi)的蛋則不會再下下來。這也就是為什么即使是冬天買的母甲魚，體內(nèi)也可以剖到小甲魚蛋的原因。
甲魚蛋不僅能吃，而且所含的營養(yǎng)價(jià)值非常高。有數(shù)據(jù)顯示，甲魚蛋中蛋白質(zhì)含量是雞蛋的1.84倍，鈣的含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍，對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2。
也就是說，甲魚蛋不僅營養(yǎng)高，而且是適合類似于高血壓、糖尿病等飲食特別需要注意的這一類人群享用。
煮食甲魚蛋，既可像煮雞蛋一樣直接白水煮，也可以隨著甲魚湯煮入其中。由于甲魚蛋蛋清屬于不凝固型蛋白，所以即使你煮再久時(shí)間，甲魚蛋的蛋清也不會像雞蛋一樣變成白色的。而是像果凍一般彈彈的。
日常生活中，很多人平時(shí)都有吃甲魚的習(xí)慣，大家都知道甲魚的食療價(jià)值是很高的，很多人平時(shí)用甲魚來滋補(bǔ)身體，不過大多數(shù)人在吃甲魚的時(shí)候，通常是會將甲魚殼扔掉的，其實(shí)甲魚殼的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，可以增強(qiáng)身體的免疫力，對人身體健康是非常有好處的，不過并不是所有的人都適合吃甲魚殼。
甲魚殼能吃嗎?
甲魚殼是可以吃的，吃甲魚殼也不會對身體健康造成危害。
甲魚殼的營養(yǎng)價(jià)值
1、甲魚殼的營養(yǎng)價(jià)值
甲魚殼中含有多種微量元素，能強(qiáng)壯骨骼，也能增促進(jìn)身體代謝，另外甲魚殼中還含有大量天然多糖，特別是甲魚鑫糖和在鱉多糖的含量特別高，這些物質(zhì)被人體吸收以后不但能緩解疲勞，還能提高人體免疫細(xì)胞的活性，能讓身體的抗病能力明顯提高。
2、甲魚殼能滋陰退熱
甲魚殼能滋陰補(bǔ)虛，性質(zhì)平和，平時(shí)人們因?yàn)槁愿腥竞徒Y(jié)核以及腫瘤等不良癥狀引起身體發(fā)熱時(shí)，可以及時(shí)服用甲殼進(jìn)行治療，能讓癥狀明顯好轉(zhuǎn)，但是平時(shí)人們感冒發(fā)熱時(shí)，不能服用甲殼，它對感冒發(fā)熱的治療功效并不明顯。
3、甲魚殼能調(diào)月經(jīng)也能治腎虧
甲魚殼中含有大量的天然膠質(zhì)和一些氨基酸，它能散結(jié)消腫，也能在通經(jīng)活血，還能滋陰補(bǔ)虛，它對女性的月經(jīng)不調(diào)以及男性腎虧，還有人們因腎虧引的發(fā)頭暈、眼花和男性遺精等癥都有很好的治療作用。另外甲魚殼還能壯骨強(qiáng)腰，平時(shí)煎制后服用，對人類的腰痛有明顯緩解作用。
燉甲魚殼的功效與作用
1、滋補(bǔ)身體
甲魚殼中含有豐富的蛋白質(zhì)與脂肪，還含有大量的鈣鐵以及鋅等對人體有益的微量元素，用它燉制的湯品味道鮮美，吸收率高，平時(shí)人們食用以后可以起到明顯的滋補(bǔ)作用，能有效緩解身體虛弱，也可用于人們病后身體的調(diào)理。
2、補(bǔ)血補(bǔ)鈣
燉甲魚殼能起到補(bǔ)血補(bǔ)鈣的重要作用，因?yàn)榧佐~殼中含有的微量元素鐵與鈣的含量都很高，經(jīng)過燉制以后會更容易讓人體把這些營養(yǎng)物質(zhì)吸收。微量元素鐵又是促進(jìn)人體造血的重要成分，而鈣也是人體必需的微量元素之一，因此平時(shí)多食用燉甲魚殼可以起到良好的補(bǔ)血補(bǔ)鈣作用。
3、抗癌退燒
甲魚殼不得含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，還含有一些天然的藥用成分，平時(shí)人們把它燉制以后食用可以起到良好的抗癌作用，能讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。另外，生活中人們出現(xiàn)發(fā)燒癥狀時(shí)，也可以食用燉甲魚殼，它能起到良好的清熱功效，能讓人們過高的體溫降下來。
懷孕階段的女性朋友需要全方面的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也一定要注意不要盲目進(jìn)補(bǔ)，避免給自身帶來不必要的負(fù)面影響。假如是很多女性朋友鐘愛的一種食物，日常食用甲魚可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵元素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦懷孕階段可以吃甲魚嗎?
孕婦在懷孕階段少量的吃一些甲魚是可以的，少量食用甲魚可以滿足體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的所需。但是一定要注意千萬不要過多食用甲魚，甲魚屬于性寒食物的一種，過多食用會出現(xiàn)子宮寒涼問題，甚至增加自身出現(xiàn)墮胎問題的可能。
不過孕婦在生完孩子之后適當(dāng)?shù)某砸恍┘佐~是非常有好處的。甲魚是一種難得的滋補(bǔ)食物，可以有效的改善自身出現(xiàn)的內(nèi)分泌失調(diào)問題，同時(shí)也有助于提高母乳的質(zhì)量，促進(jìn)乳汁的分泌，孩子食用這樣的乳汁有助于智力的發(fā)育，也可以增強(qiáng)免疫力。
孕婦在懷孕階段盡量少吃一些辛辣具有刺激性味的食物，可以多吃一些蔬菜和水果，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥介?。山楂這種水果有助于緩解孕婦出現(xiàn)的孕吐反應(yīng)，也可以吃一些柑橘，柑橘中富含大量的維生素C元素，有助于胎兒的健康發(fā)育。
孕婦在懷孕階段一定要對個(gè)人飲食引起十二分的重視。丈夫朋友們也一定要給予妻子高度的關(guān)懷與照顧，在孕期千萬不要盲目要求妻子進(jìn)行性生活，性生活動作過于強(qiáng)烈，會大大增加女性朋友出現(xiàn)流產(chǎn)問題的幾率。
甲魚就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｕf的王八，這是一種十分有營養(yǎng)的肉類，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪械牟妥郎系拿牢都央?，而且還能作為一種非常有滋補(bǔ)效果的中藥藥材，甲魚蛋也是十分常見的，那么甲魚蛋能吃嗎，大家都想了解甲魚蛋能吃嗎，下面我們一起來看看。
甲魚蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪卸挤浅３Ｒ姷囊环N東西，顧名思義它就是甲魚的蛋，甲魚是一種非常營養(yǎng)美味，是人們餐桌上的美味佳肴，那么甲魚蛋能不能吃呢，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。
甲魚蛋，是雌性甲魚產(chǎn)下的卵，又稱“鱉蛋”。千年王八萬年龜，因甲魚被叫做“王八”，所以它們下的蛋也被稱為“王八蛋”，有人喜歡稱它為“王八蛋”，帶有一些風(fēng)趣的稱呼。母鱉下的蛋，分為受精蛋和無受精的，甲魚養(yǎng)殖戶為了使受精蛋孵化率提高，都需人工孵化。甲魚蛋損耗比其他蛋類都大，因太小、蛋殼薄，人們?nèi)ネ诘皶r(shí)會挖破、踩破，洗蛋時(shí)偶爾也會破，田鼠、老鼠是甲魚蛋的克星，它們通過嗅覺很容易聞到甲魚蛋的氣味。還有就是母鱉之間會互相“搗蛋”，如果母鱉找到了滿意的沙地準(zhǔn)備下蛋，發(fā)現(xiàn)那里已經(jīng)被其他母鱉下過蛋了，她們會先破壞掉那些鱉蛋;沒下過蛋的母鱉，其腹中有一串連在一起的“扯蛋”;“王八蛋”“搗蛋”“扯蛋”，看來甲魚蛋文化一直都在我們周邊。
甲魚蛋中蛋白質(zhì)含量是雞蛋的1.84倍，鈣的含量是雞蛋的4.2倍，核黃素是雞蛋的2倍，對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2，與雞蛋相比，甲魚蛋是一種高蛋白、高鈣、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品，具有更高的價(jià)值。
甲魚蛋能提高人體免疫、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)人體抗病能力、抗菌防癌、防止動脈硬化、高血壓、糖尿病……有養(yǎng)顏美容和延緩衰老之功效。
1：甲魚蛋及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療，化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥;
2：甲魚蛋亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;
3：甲魚蛋還能“補(bǔ)勞傷、壯陽氣、大補(bǔ)陰之不足”;
4：食甲魚蛋對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效;
5：滋陰益腎、補(bǔ)骨髓、除熱散結(jié)，用于骨蒸癆熱、肝脾腫大、崩漏帶下、血瘕腹痛、久瘧、久痢等。
綜上所述，甲魚蛋是可以吃的。
通過上面文章的介紹，相信大家都了解了甲魚蛋能不能吃的這問題，其實(shí)甲魚蛋是可以吃的，而且甲魚蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，吃了甲魚蛋對人體有很多的功效，能夠提高免疫力，還能預(yù)防多種疾病，因此大家不妨多吃一點(diǎn)甲魚蛋。
提到甲魚這種食物，大家一定會想到很多非常受歡迎的美食，比較常見的是清燉甲魚湯，這種湯特別適合做給病人吃，另外還有烏雞燉甲魚等等，甲魚最好的吃法就是跟他來吃，身體虛弱的人食欲會比較差，這時(shí)候多喝一些甲魚湯就有很好的滋補(bǔ)效果，年齡比較小的寶寶能不能吃甲魚呢？
寶寶能吃甲魚嗎？
0~1歲的寶寶是可以喂食甲魚的。甲魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，對人體有滋補(bǔ)作用，能夠滿足寶寶成長和發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對寶寶的身體健康是有利的。甲魚對寶寶的益處如下：
補(bǔ)鈣
甲魚中含有豐富的鈣元素，能夠充分的提供鈣質(zhì)，能維持寶寶的牙齒以及骨骼的健康。
消炎
甲魚中含有豐富的維生素B2，能夠促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生，還能預(yù)防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應(yīng)。
維持皮膚健康
甲魚中含有豐富的維生素E，能夠抗氧化和防癌，滋潤肌膚，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，還富含龜板膠，龜板膠是大分子膠原蛋白，含有皮膚所需要的各種氨基酸。
增強(qiáng)免疫能力
甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，并且含有一種一般食物沒有的蛋氨酸。能夠增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)寶寶的免疫能力。
注意事項(xiàng)
肝炎患者由于胃粘膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁分泌失調(diào)等因素，消化吸收機(jī)能大大減弱，而甲魚富含蛋白質(zhì)，病人食后不僅難以吸收，反而會加重肝臟負(fù)擔(dān)。
這個(gè)一般情況下，還是不要吃的了。甲魚吃多了，可能導(dǎo)致上火的問題，并且的話，也容易導(dǎo)致消化不良的問題的了。所以的話，只能是適量，不能多吃，不然是會影響的了，另外的話，對于孩子來說，飲食結(jié)構(gòu)要合理，三餐規(guī)律，這樣才能有一個(gè)好的消化功能的了。
甲魚營養(yǎng)豐富，含高蛋白質(zhì)和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質(zhì)，不容易消化吸收，寶寶還小，消化功能不完善，建議還是少吃為宜。小孩子本來就是陽熱的體質(zhì)，不能隨便吃保健品補(bǔ)品的，建議不能讓小孩子吃甲魚的。
女人平時(shí)的身體是需要滋陰補(bǔ)腎的，所以在平時(shí)的時(shí)候可以通過吃一些營養(yǎng)價(jià)值高的滋補(bǔ)之品來調(diào)節(jié)。女性朋友在平時(shí)是可以吃甲魚的，甲魚因?yàn)楹畾獗容^重，所以女性朋友在平時(shí)一次性不要吃得太多，吃多了以后對身體會有影響，大家在平時(shí)要注意一下。
甲魚，學(xué)名鱉，又稱水魚、團(tuán)魚、黿魚，是人們喜愛的滋補(bǔ)水產(chǎn)佳肴，它無論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價(jià)值。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥;
2. 甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益;
3. 甲魚還能“補(bǔ)勞傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”;
4. 食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
食用效果
甲魚肉性平、味甘;歸肝經(jīng)。
具有滋陰涼血、補(bǔ)益調(diào)中、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用;
可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結(jié)核等癥。
適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜體質(zhì)衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養(yǎng)不良之人食用;適宜肺結(jié)核及肺外結(jié)核低燒不退之人食用;適宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾腫大，糖尿病，以及腎炎水腫之人食用;適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用;適宜干燥綜合征患者食用;適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用;適宜低蛋白血癥患者食用;適宜腳氣病患者食用;
2. 甲魚滋膩，久食敗胃傷中，導(dǎo)致消化不良，故食欲不振、消化功能減退、孕婦或產(chǎn)后虛寒、脾胃虛弱腹瀉之人忌食;患有慢性腸炎、慢性痢疾、慢性腹瀉便溏之人忌食;肝炎患者食用會加重肝臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重時(shí)值誘發(fā)肝昏迷，故應(yīng)少食;孕婦吃了會影響胎兒健康;另外痰食壅盛者慎食。
便秘是一件非常痛苦的事情，那種想排便又排不出來的感覺讓人們終生難忘，經(jīng)常便秘的人應(yīng)該在平時(shí)的生活中格外注意飲食，做到多吃蔬菜和水果，每天喝很充足的白開水，這樣才能順通腸胃，幫助我們更好的消化，在加上每天堅(jiān)持鍛煉，這樣就不會出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象了。
甲魚是一種營養(yǎng)豐富的海物，它含有蛋白質(zhì)、氨基酸、各種礦物質(zhì)和維生素，能夠提高人們的體質(zhì)，并且有很高的造血功能，適合產(chǎn)后的女人食用。對經(jīng)常會的人沒有壞處，可以食用。
甲魚湯的制作方法的做法
1.將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用
2.湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮
3.把西洋參和紅棗用清水洗凈備用
4.砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個(gè)小時(shí)
5.食用前，加入鹽調(diào)味即可
烹飪技巧
1、建議大家買甲魚時(shí)，讓商家代為宰殺，并處理干凈后，再帶回家煲湯使用，會更加方便。
2、西洋參，可以在中藥店買到，也可以在超市的營養(yǎng)品貨架上買到。但是煲湯的西洋參，不用像日常含服，或茶飲用的那么高品質(zhì)，便宜點(diǎn)兒的就可以啦。
3、這款湯能夠益氣滋陰，適用于體質(zhì)衰弱、營養(yǎng)不良的人，用于改善體質(zhì)和一般人群的保健滋補(bǔ)。
4、甲魚的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動物膠及多種維生素，是不可多得的滋補(bǔ)品。
5、甲魚雖好，但不可以長期，并頻繁的食用，尤其那些食欲欠佳、消化不良、腸炎拉肚的人不要常食，孕婦或產(chǎn)后虛寒的產(chǎn)婦慎用。
6、一只活甲魚的大小在400-800克之間，可根據(jù)實(shí)際大小適當(dāng)?shù)目s短或延長煲制時(shí)間。
7、西洋參也稱花旗參，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津之功效，通常用于肺虛久咳、口咽干燥、心煩失眠、四肢倦怠、失血?dú)舛痰劝Y。
8、買來的西洋參有片狀也有短短的根狀的，根狀的做湯之前先切薄片，這樣容易釋放其營養(yǎng)和藥效。
便秘的病人需要控制吃甲魚的量，不能連續(xù)的吃甲魚，否則進(jìn)補(bǔ)的太剩就會起到反作用。人們在生活中要注意飲食合理搭配。而便秘要吃清淡的，多吃水果多喝水，不要吃脂肪很高的食物，還要控制自己的情緒不能上火，這樣才能健康的生活。
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