香椿炒雞蛋孕婦能吃嗎
春季養(yǎng)生香椿。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“香椿炒雞蛋孕婦能吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞蛋做為生活中常見的食材之一是非常受大眾的喜愛的。雞蛋不論怎么烹飪，雞蛋都會很美味。香椿是一種非常好的食療食物，常食用香椿可以幫助人們治療一些疾病，比如胃痛、風(fēng)寒等疾病。香椿炒雞蛋是一道非常美味的佳肴，但是香椿是屬于寒性的食物，大多數(shù)人認(rèn)為孕婦不宜食用，食用的話怕會影響胎兒。但是據(jù)研究表明孕婦是可以吃香椿炒雞蛋的，具體解釋香椿炒雞蛋孕婦能吃嗎?
1、香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴,它不僅營養(yǎng)豐富,且具有較高的藥用價值。
2、香椿有清熱解毒、健胃理氣的功效,香椿芽中含有豐富的維生素C、E、磷、鐵等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
孕婦可以吃香椿炒雞蛋嗎?
孕婦是可以吃香椿的。孕婦吃些香椿有促進(jìn)食欲、清熱解毒、美容護(hù)膚等作用。此外,香椿因含有維生素E和性激素物質(zhì),所以也有補(bǔ)陽滋陰的作用,有“助孕素”的美稱;女性準(zhǔn)備懷孕期間也可以吃些,有助于懷孕。
不過從香椿的性質(zhì)上來看,香椿性涼,建議在懷孕早期盡量不要食用,因?yàn)閼言谐跗谔翰环€(wěn)定,多吃性寒食物有導(dǎo)致流產(chǎn)的可能,而在中后期則無大礙。
孕婦吃香椿注意事項(xiàng)
雖說孕婦可以吃香椿,但香椿畢竟性寒,孕婦為了自己和胎兒的健康與安全,最好不可多吃,要有量的控制,吃的過程中也有些注意事項(xiàng)要特別引起重視。
1、香椿芽來源要明確,確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈。
2、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝干水后再涼拌著吃,用開水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。
3、做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖,因?yàn)橛睬o和面的時候會造成不便,當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
4、孕婦能吃香椿芽不假,但不可貪多,過多食用也會對身體造成傷害。
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香椿這樣的食物大家都吃過的吧，味道香，而且有一種很香的味道。香椿炒雞蛋是比較經(jīng)典的做法，有人說香椿是有毒的，其實(shí)香椿沒有毒哦，只是因?yàn)橄愦粊喯跛猁}比較多，在烹飪的時候用開水燙一下就可以減少這樣的物質(zhì)，下面我們就來看看香椿炒雞蛋的做法。
香椿炒雞蛋
原料
嫩香椿芽150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。
制作
① 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
② 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
③ 鍋里放入適當(dāng)?shù)挠?，不要放太多，根?jù)多少原料而定，鍋熱了以后大概七成，把雞蛋糊倒入鍋里，然后翻炒至雞蛋變熟，然后放入一些熟油裝盤就可以了。
具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強(qiáng)人體抗病、防病能力。金黃翠綠相間，香椿味濃。適合的人群有很多，特別是春季，香椿盛產(chǎn)的季節(jié)，這個季節(jié)吃香椿是最好的，香椿的香味很濃，而且具有滋補(bǔ)的作用，在做香椿的時候一定要用開水燙一下這樣可以減少亞硝酸的攝入，對身體健康有幫助的哦。應(yīng)該說香椿沒有毒的，在烹飪之前反復(fù)洗干凈，用開水燙就可以了。
關(guān)于香椿炒雞蛋的做法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，不知道大家對這道菜了解了嗎，其實(shí)做法還是比較簡單的，做重要的一步就是要用開水燙一下，可以減少有毒物質(zhì)的攝入，對健康有好處。而且常吃香椿攤雞蛋是可以有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且還有抗病能力。
洋蔥炒雞蛋是比較常見的家常菜，營養(yǎng)價值比較高，制作起來也比較簡單，有很好的促進(jìn)消化、提高食欲的作用，對于孕婦來說同樣如此，適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[炒雞蛋，有調(diào)養(yǎng)身體，提高免疫力的效果。在降血脂、降血壓方面的效果也不錯，是不錯的一道養(yǎng)生保健菜品。
孕婦懷孕期是需要加強(qiáng)營養(yǎng)的特殊生理時期，因?yàn)樘荷L發(fā)育所需的所有營養(yǎng)素均來自母體，孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲備營養(yǎng)素，所以，保證孕婦孕期營養(yǎng)狀況維持正常對于妊娠過程及胎兒、嬰兒的發(fā)育，均有很重要的作用。
孕婦吃洋蔥炒雞蛋的好處
洋蔥炒雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪兴熘氖称?，有豐富的營養(yǎng)價值，烹飪簡單，食用方便可口。洋蔥健腦益智、保護(hù)肝臟、美容護(hù)膚、殺菌促進(jìn)消化、降血壓降血脂。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。
一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個蘋果。洋蔥炒雞蛋色香味俱全，是孕婦們很喜歡的美味佳肴。對孕婦來說營養(yǎng)成分很不錯的，對寶寶的生長也有益。
孕婦吃洋蔥炒雞蛋的注意事項(xiàng)
孕婦吃洋蔥炒雞蛋需注意：雞蛋的熱量單獨(dú)來說還是有些高的，有腎病、膽固醇過高孕婦忌食，有皮膚瘙癢、胃病的孕婦少吃為好。
香椿是一種可以食用的、營養(yǎng)豐富的植物，常吃香椿，可以治療胃痛，有風(fēng)濕性疾病的人，可以吃香椿來進(jìn)行食療，有一定的延緩作用。但是香椿內(nèi)部的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量比較多，所以吃香椿之前要用熱水燙一會兒。生完孩子以后，女性的身體比較弱，需要補(bǔ)充營養(yǎng)，那么月子里能吃香椿炒雞蛋嗎？
香椿中蛋白質(zhì)含量高于普通蔬菜，，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克，而且香椿中所含的香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。因此月子期間吃一些香椿不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)還能夠提高產(chǎn)婦的胃口。另外香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并且潤滑肌膚。所含的維生素C等有抗氧化作用，具有很強(qiáng)的抗癌功效。一些研究還發(fā)現(xiàn)，香椿對于預(yù)防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當(dāng)豐富的多酚類抗氧化成分。所以除了坐月子，日常吃一些香椿也是好處多多。
注意事項(xiàng):
1、香椿不宜和動物肝臟同食。香椿含維生素C，動物肝臟中的銅鐵離子極易使維生素C氧化而失效，導(dǎo)致營養(yǎng)成分大為下降。
2、香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，所以有慢性疾病的產(chǎn)婦應(yīng)少食或不食。
3、香椿不宜久放，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，吃剩的熟香椿不宜隔天食用，放置時間一長，亞硝酸鹽的含量會增加。
? 苦瓜炒雞蛋的營養(yǎng)價值十分的高，因?yàn)榭喙虾偷岸际菭I養(yǎng)價值高的食物，對孕婦來說也都是比較好的食物?？喙铣措u蛋可以幫助孕婦補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，補(bǔ)足每天所需的一些營養(yǎng)。并且苦瓜炒雞蛋算是比較家常的小菜，不受條件的限制。下面，就孕婦的一些情況來做一個了解。
1. 不宜過多飲茶
孕婦不宜飲茶過多、過濃，因?yàn)椴柚械牟鑹A（咖啡因）具有興奮作用，會使胎動增加，乃至危害胎兒生長發(fā)育。
2. 不宜過量喝飲料、飲酒
由于一些飲料含有咖啡因、可樂寧等生物堿，孕婦喝后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等中毒癥狀，影響胎兒大腦、心臟和肝臟等重要器官的正常發(fā)育，致使嬰兒出生后患先天性疾病。酒中含有乙醇，
對人體的大腦、肝臟和心臟有一定的毒性。它可以通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使嬰兒出生后智力低下，面容特殊，身體矮小，嚴(yán)重者可導(dǎo)致智力障礙。
3. 不宜多食醋
懷孕最初半個月左右，大量的酸性食物，可使體內(nèi)堿度下降，從而引起疲乏、無力。而長時間的酸性體質(zhì)，不僅使母體罹患某些疾病，最重要的是會影響胎兒正常的生長發(fā)育，甚至可導(dǎo)致胎兒畸形。
4. 不宜多食味精
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與之結(jié)合后會從尿中排出。味精食入過多會消耗大量的鋅，導(dǎo)致體內(nèi)缺 鋅。鋅是胎兒生長發(fā)育的重要微量元素，孕婦應(yīng)少吃味精為宜。
5. 不宜吃熱性調(diào)料
懷孕后吃小 茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等熱性香料，以及油炸、炒等熱性食品，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成便秘。發(fā)生便秘后，孕婦用力排便，令腹壓增大，壓迫子宮內(nèi)胎兒，易造成胎動不安、胎兒發(fā)育畸形、羊水早破、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)等不良后果。
? 孕婦做好也不要多接觸洗衣用品，最好放洗衣機(jī)洗或者少加入洗衣用品，這樣就可以減少身體對化學(xué)用品的吸收。另外，戴上手套洗衣服洗碗也是可以的。孕婦最好也不要多吃山楂，山楂雖然可以幫助開胃和消化，但是山楂會導(dǎo)致子宮收縮，對胎兒不利。
不知道大家在生活中有沒有吃過香椿這種蔬菜，香椿雖然叫香椿，但是并不香吃起來有一種茼蒿臭臭的感覺，而且香椿的價錢特別高，超市里竟然賣到十幾塊錢一兩，很多人都喜歡把香椿和雞蛋放在一起，炒雞蛋吃但有一些人會對香椿過敏，下面介紹香椿炒雞蛋的禁忌
任何食物都有兩面性，香椿炒雞蛋營養(yǎng)價值高，但如果吃得不得法反而會影響健康。對于過敏體質(zhì)的人來說，是不適合吃香椿炒雞蛋的。盡管香椿炒雞蛋很美味可口，但為了健康還是要忍住嘴哦。
1、香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
2、陰虛的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病人這樣屬于陰虛、燥熱的患者，吃了對病情的恢復(fù)沒有好處。
3、另外，有眼疾的人，也應(yīng)少吃香椿，否則對眼部疾病的治療產(chǎn)生不得影響。
4、野菜會引起日光性植物性皮炎，食用后應(yīng)避免陽光的照射，食用薺菜、馬蘭、香椿等野菜過敏因人而異，過敏性體質(zhì)或抵抗力較差的人群應(yīng)盡量避免信用，如果出異常要立即就醫(yī)，以免拖延病情。
1香椿炒雞蛋之前要焯水
香椿中含有較多的鞣酸，會和雞蛋中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不易消化的鞣酸蛋白質(zhì)絡(luò)合物，因此用香椿炒雞蛋之前需要先將香椿焯水處理一下，去除大部分的鞣酸的，這樣營養(yǎng)價值更高，同時也不會出現(xiàn)身體不適的情況。
香椿炒雞蛋之前要焯水
2過敏的人群不能吃香椿炒雞蛋
香椿中含有較多的光敏成分，而雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，那些對紫外線過敏或者蛋白質(zhì)過敏的人群就不建議食用香椿炒雞蛋，一旦食用就會出現(xiàn)過敏的情況。通常出現(xiàn)光過敏的話，可以避光2天左右，待過敏成分代謝了，沒有問題了，而蛋白質(zhì)過敏的話就需要食用抗敏的藥物，嚴(yán)重甚至要去醫(yī)院就醫(yī)。
過敏的人群不能吃香椿炒雞蛋
3香椿炒雞蛋不能和柿子一起食用
香椿和雞蛋中的蛋白質(zhì)含量都較高，而柿子中含有大量的鞣酸，大量食用蛋白質(zhì)和鞣酸會發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，出現(xiàn)大量不易消化的蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合物，有出現(xiàn)消化不良的可能，因此香椿炒雞蛋一般不和柿子一起食用，兩者食用間隔要在2個小時以上。
香椿炒雞蛋不能和柿子一起食用
4香椿炒雞蛋一次不能食用過多
香椿炒雞蛋一次性不能食用過多，控制在50克香椿和2個雞蛋以下即可，因?yàn)橄愦恢泻幸欢ǖ牟菟岷枉匪崾秤眠^多，容易出現(xiàn)草酸和食物中的鈣離子和鎂離子反應(yīng)，出現(xiàn)草酸鈣和草酸鎂沉淀，還有蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合物，食用之后很容易出現(xiàn)消化不良的情況。
女性在分泌后最重要的就是母乳維持正常的分泌規(guī)律，因此，在飲食上面產(chǎn)婦們會非常注意調(diào)理，堅決禁止食用一些會導(dǎo)致提前回奶的食物，而多食用促進(jìn)奶水分泌的食材，例如，不少人愛吃香椿，但是有的人會認(rèn)為香椿的味道發(fā)臭，會導(dǎo)致奶水分泌出現(xiàn)障礙，進(jìn)而導(dǎo)致回奶的現(xiàn)象發(fā)生，下面就來看看吃香椿炒雞蛋會回奶嗎？希望大家能夠了解一下，尤其是正處于哺乳期的女性們一定要了解一下。
哺乳期媽媽吃香椿不會回奶。
香椿炒雞蛋一般不具有回奶的作用。 香椿是一種非常常見的食物，具有清熱解毒、明目、美容顏、抗衰老、健胃理氣的作用，除了有慢性病的人群，一般人群均可食用，而雞蛋也不具有回奶的作用，因此香椿炒雞蛋沒有回奶的作用，反而哺乳期可以食用香椿炒雞蛋。
哺乳期媽媽吃香椿的好處：香椿芽目前還沒有發(fā)現(xiàn)有回奶功效。香椿含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且中醫(yī)還認(rèn)為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。哺乳期媽媽常吃有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。另外，香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
吃香椿還能夠增強(qiáng)抵抗力，香椿中含有的有機(jī)酸和維生素等具有增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬能力的作用，同時雞蛋紅腫含有的蛋白質(zhì)具有很好的增強(qiáng)體液免疫的作用，都可以增強(qiáng)人體的抵抗力。
哺乳期媽媽吃香椿的注意事項(xiàng)：哺乳期媽媽能吃香椿芽不假，但是凡事都不可貪多。香椿性寒，哺乳期媽媽吃香椿過多也會對身體造成傷害。香椿芽含有亞硝酸鹽，一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，煮熟后的香椿亞硝酸鹽的含量將大大降低。
在春天的時候就是香椿樹出芽的時候，我們會發(fā)現(xiàn)香椿樹都長的特別的高大，但是香椿芽是非常細(xì)小的，而且一般都需要上述采摘，是我國南方地區(qū)一種特有的植物，在采摘香椿芽的時候一定要采摘最新鮮的香椿芽，這樣吃起來才會香嫩可口，那么香椿炒雞蛋都有什么功效呢?
香椿炒雞蛋不能和什么同吃
香椿芽中含有較多的亞硝酸鹽，并隨存放時間的延長而增多。研究表明，用鹽腌的香椿亞硝酸鹽的含量最高，而用沸水焯燙(清洗后100℃沸水焯燙30秒)的香椿亞硝酸鹽含量大大降低，可放心食用。
春芽炒蛋禁忌一：白糖，白糖會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。
春芽炒蛋禁忌二：與豆?jié){同食，因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
春芽炒蛋禁忌三：兔肉，兔肉味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物質(zhì)，共食會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
香椿炒雞蛋不能和什么同吃?香椿炒雞蛋什么人不能吃?
春芽炒蛋禁忌四：茶葉，茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂功能的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能，危害人體健康。
春芽炒蛋禁忌五：柿子，一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。
春芽炒蛋禁忌六：味精，會造成谷氨酸攝入過量，對消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。
香椿辣椒炒雞蛋，屬于非常特色的一道美食，主要的類型屬于北京菜，味道是香辣的，而且在春天和冬天以及鄉(xiāng)村剛剛長出來的季節(jié)非常適合拿來做，香椿會帶有一股濃郁的清香，又香又辣的味道，不管是搭配的饅頭還是米飯，都是非常容易下飯的，還能開胃，促進(jìn)消化。
菜品特色
烹調(diào)類別：炒 菜系：北京菜
食材類別：蔬菜 味道：香辣
適宜季節(jié)：春
所需食材
嫩香椿頭150克，雞蛋6個，鹽、料酒、植物油各適量。
制作方法
① 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，再撈出放入冷水變涼，撈出過涼切末。
② 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊。
③ 炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
特點(diǎn)
金黃翠綠相間，香椿味濃。
功效
具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強(qiáng)人體抗病、防病能力。
香椿炒雞蛋腌漬版
材料
腌漬香椿 1把，雞蛋 3個，鹽 少許，黑胡椒粉 少許，食用油適量
做法
1.雞蛋打散，香椿洗凈切末加入蛋液中，加鹽、胡椒粉調(diào)勻。
2.鍋內(nèi)燒熱油，將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上，即可出鍋。
小訣竅
不喜歡黑胡椒粉的可改用雞精，或者什么都不用。
香椿炒雞蛋
材料
主料：香椿150克，雞蛋400克，
調(diào)料：鹽3克，料酒2克，植物油25克
做法
1.將香椿頭洗凈，用開水燙一下，撈出過油過涼切末；
2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊；
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。
香椿炒雞蛋
材料
雞蛋6個，香椿100克，蔥花少許。調(diào)料精鹽1小匙，白糖少許，色拉油2大匙。
做法
1、將香椿用清水沖洗凈，然后去掉硬根，瀝凈水分切成細(xì)末。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、熱鍋入色拉油，下入雞蛋，煎成大塊，放入香椿拌炒均勻后，加入精鹽，白糖快炒入味，淋明油出鍋即可。
材料替換
原料可以用雞絲替換雞蛋，稱香椿炒雞絲。
口味變化
調(diào)味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，稱為炒麻香木樨椿芽。
香椿營養(yǎng)豐富，富含多種我們身體所需的營養(yǎng)元素，搭配上雞蛋更是一道美味可口的佳肴，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講講香椿炒雞蛋的具體做法，希望大家在平時的飲食當(dāng)中多做練習(xí)，熟練烹飪技巧，來看看吧!
原料：雞蛋 香椿頭
調(diào)料：食用油 鹽 生粉
做法：
1.雞蛋充分打散后備用；
2.香椿沖洗干凈后放入開水里，一分鐘后拿出用水沖涼；
3.擠干香椿水分切成細(xì)末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里攪拌均勻；
6.熱鍋冷油，倒入蛋液，開中火，煎到兩面金黃，用鏟子弄碎即可出鍋。
小貼士:
1.在香椿里加一點(diǎn)生粉，一來可以去除里面多余的水分，而來可以增加蛋液的粘稠，這樣炒出來的香椿炒蛋不會讓蛋和香椿分散；2.蛋液倒入過后，記得要用中火，大火會讓蛋液變焦，同時不要去翻動蛋液，可以把鍋?zhàn)幽闷穑D(zhuǎn)動鍋?zhàn)?，讓蛋液流到四周，這樣就可以煎出完成的蛋皮。
通過本文的分享，希望還不會做香椿炒雞蛋的朋友，多多練習(xí)，熟練每一個操作技巧，通過細(xì)心的操作，大家一定會做出美味可口的香椿炒雞蛋！
孕婦血糖過高，需要注意正確的飲食，控制好自己的血糖，而血糖高的人是可以吃西紅柿炒蛋的，因?yàn)檫@一道食物不會導(dǎo)致血糖升高，而且西紅柿含糖量也不高，所以可以放心的食用。
1、孕婦高血糖是可以吃西紅柿的，西紅柿的含糖量比較低，每百克西紅柿含糖2.2克，因此就算是患有高血糖的孕婦也是可以放心食用西紅柿的。
2、西紅柿中番茄紅素抗氧化能力是維生素C的20倍,可以說對抗氧化防妊娠紋的超強(qiáng)幫手,具有保養(yǎng)皮膚功效，食用西紅柿能夠幫助孕媽媽有效緩解妊娠紋。此外西紅柿中所含的蘋果酸和檸檬酸能夠刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌，幫助消化，增強(qiáng)胃腸的吸收功能。
3、高血糖的準(zhǔn)媽媽如果是生吃西紅柿，最好在兩頓飯之間血糖值最低時吃，于吃后半小時到1小時、2小時測測血糖。
4、西紅柿不宜和土豆一起食用，土豆會在人體胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸，西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
香椿是很常見的蔬菜，香椿的味道芳香，很多人會用鹽浸泡，做成泡菜和小咸菜，平時就粥吃面都是非常合適的，香椿在平時也可以炒雞蛋，如果用的是已經(jīng)腌制好的香椿，做的時候盡量不要放鹽，沒有腌制的新鮮香椿，炒雞蛋的時候少量放鹽，可以增加色香。
香椿炒雞蛋
材料
香椿100g，雞蛋4個，鹽，油
做法
1.100g香椿洗凈放熱水鍋里燙一下取出切碎
2.4個雞蛋磕開放進(jìn)大碗里加香椿，適量的鹽攪拌均勻
3.鍋加油燒熱倒入加香椿的蛋液，輕輕的晃動鍋是蛋液均勻鋪開，開中火慢慢煎好一面，再翻動炒鍋是蛋液整個反轉(zhuǎn)再煎另一面，煎到略黃即可
香椿炒雞蛋
材料
雞蛋6個，香椿100克，蔥花少許。調(diào)料精鹽1小匙，白糖少許，色拉油2大匙。
做法
1、將香椿用清水沖洗凈，然后去掉硬根，瀝凈水分切成細(xì)末。
2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3、熱鍋入色拉油，下入雞蛋，煎成大塊，放入香椿拌炒均勻后，加入精鹽，白糖快炒入味，淋明油出鍋即可。
材料替換
原料可以用雞絲替換雞蛋，稱香椿炒雞絲。
口味變化
調(diào)味料中去掉白糖，加入花生粒、麻椒油，稱為炒麻香木樨椿芽。
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