大米上有黑點是什么？
飲食養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供大米上有黑點是什么？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大米是我國非常重要的糧食作物，全國各地都有種植大米，大米有很多品種，在我國南方地區(qū)，人們最主要的主食就是大米，大米的營養(yǎng)非常豐富，比如含有大量的碳水化合物，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸等等，吃大米具有健脾養(yǎng)胃等功效，有時候會發(fā)現(xiàn)大米上有一些黑點，這是怎么回事呢？
大米上有黑點是什么？
大米是人類常吃的食物，所以大米是人類每天都常見的東西，不知道大家有沒注意到，米在家里放久了不吃，就會看到很多黑點點混雜在大米里面，用手戳下這些黑點點，它會迅速鉆進米堆深處消失不見。
這些黑點點就是平時叫的米蟲，它們的頭上有一根細長的口器，就像是大象的鼻子，所以又被叫做米象，它們的食物就是大米，米蟲的繁殖速度超級快，是糧食的主要害蟲?？赡艽蠹液托【幰粯用曰螅綍r吃的大米都是加工密封的，怎么還會長蟲呢？
原來這些大米還長在田里的時候就已經(jīng)帶上蟲卵了，米象交配后，就會用它的口器把米鉆一個十分微小的孔，把蟲卵放到里面，等到天氣適宜的時候就會自動的孵化，因為這些蟲卵非常的小，所以人的肉眼是無法看見它們的。
氣溫低的時候蟲卵會進入假死狀態(tài)，等回暖的時候又會活過來，它們在大米里孵化后會把米吃出空心，還會咬個口子用來排糞，直到米蟲完全長大。
因為米蟲與大米與生俱來，所以想要完全根除基本不可能，每天吃的米飯中都有可能含有米蟲的蟲卵，幸運的是這些米蟲的蟲卵對人體是無害的，有些人誤以為曬米可以去除米蟲，其實不然，這樣只會越來越多，正確的辦法是把大米放在通風的地方，米蟲會自己爬走，還有個辦法就是直接把大米都放到冰箱的冷凍室，起碼大米成蟲會被凍死。
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娃娃菜就是生活中我們所熟悉的白菜，娃娃菜的制作方法有很多種，常見的有泡白菜、醋溜白菜、白菜粉絲湯等。但是如果娃娃菜儲存不當，會長出許多黑點；或者娃娃菜在生長過程中被蟲子啃食，也會長出許多黑點。娃娃菜的維生素含量很高，但是如果娃娃菜上出現(xiàn)黑點能否繼續(xù)食用呢？
1、如果白菜幫上的黑點不是很多，可能是栽培過程中使用過多氮肥造成的一種生理病害。目前沒有食用黑點白菜會造成人體不適或傷害的相關(guān)報道。另外，如果白菜受蚜蟲的侵襲，可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質(zhì)，這是蚜蟲的分泌物，食用前用水沖洗掉，也不會對人體產(chǎn)生不良影響。
2、但白菜上如果出現(xiàn)了大塊的黑斑或腐爛的現(xiàn)象，那就可能是由于白菜在貯存中得了“黑斑病”或“軟腐病”，這樣的話就不宜食用。
3、白菜筋一類的蔬菜纖維屬于不溶性纖維，可增大食物殘渣體積、刺激腸道蠕動。白菜筋是否切碎和它的健康作用無關(guān)。白菜中的維生素C相對較易損失，專家指出，為了更大程度地保護大白菜中的維生素C，盡量食用新鮮白菜，加工時要先洗再切，盡量用手撕，以減少與空氣接觸的切面。烹飪時宜旺火急炒，溫度快速越過60℃～90℃這段維生素C最易被破壞的范圍，烹飪時還可以加醋保護。
4、買菜時要選包心緊且外面葉子沒有黑點的。重點看菜根部，若發(fā)軟腐爛說明存放時間過長，不要買。買回家后應(yīng)放在-1℃——2℃通風處保存，建議最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。
5、但市場是不一定都含有甲醛，為避免買到甲醛娃娃菜，一定要先聞聞，如果有異味的感覺，一定不能買，另外，即便有些蔬菜沒有異味，可能還會有少量的甲醛殘留，但是由于甲醛易于水中揮發(fā)，因此白菜最好扒掉外面的幾層，另外，一定要仔細沖洗，以盡量去除甲醛殘留。
蠶豆上面如果出現(xiàn)黑點，說明放置的時間比較長，已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)，這時候是不能吃的，如果吃了帶有黑點的蠶豆，對身體的健康危害是比較大的，平時買的蠶豆最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，另外做蠶豆的時候，有的時候需要放到水里面浸泡，有可能會泡好幾天，這時候一定要經(jīng)常換水，避免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
吃蠶豆要剝皮嗎
蠶豆嫩的時候，是帶皮炒了吃的，很好吃，營養(yǎng)也不錯。蠶豆老了的時候（大的一頭起了比較粗的黑線，表明此豆已經(jīng)老了），一般要剝豆板（去皮）燒菜或油炸了吃。如果煮五香爛豆（又叫蔥花豆）時，是要帶皮的，干蠶豆浸泡漲開后煮五香豆時，也要帶皮的，這是因為帶皮比較香，而且營養(yǎng)好。 蠶豆皮助消化法 炒焦蠶豆皮泡水代茶飲用，能促進消化，健胃止渴。
新鮮蠶豆可以放冰箱保存嗎
可以。新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗干凈。放冰箱冷凍保存，隨吃隨取。
1、將蠶豆放在低溫、干燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再將蠶豆密封保存。
2、新鮮蠶豆煮熟（不要太熟），濾掉水，放在簸箕里把表面的水份晾干，分成一小份一小份，然后放冰箱冷凍，吃的時候再解凍就可以加工了。
怎么吃蠶豆可能會發(fā)胖
1、長期大量吃蠶豆容易導(dǎo)致肥胖。
2、吃油炸蠶豆容易發(fā)胖，并且多含糖和鹽分，特別是易胖體質(zhì)的人群。
3、睡前吃蠶豆容易發(fā)胖。蠶豆中含有很多淀粉，睡前吃蠶豆容易造成熱量剩余，轉(zhuǎn)化為脂肪堆積導(dǎo)致肥胖。
蝦是平時比較常見的一種海產(chǎn)品，蝦肉中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，經(jīng)常吃蝦對人身體健康的好處是很多的，很多人平時都喜歡吃蝦，正常情況下，新鮮沒有變質(zhì)的蝦，不管是蝦肉還是蝦殼都是干凈的，如果蝦的身上有很多的黑點或者是其他的東西，這種蝦最好就不要在食用了，以免影響身體健康。
蝦身上有黑點還能吃嗎?
有些人買回家的蝦身上是有很多黑點的，如果只是蝦殼上出現(xiàn)小黑點這種情況，蝦肉是干凈的，而且也沒有任何異味，蝦在煮熟之后是可以食用的，如果蝦肉上有黑點，最好還是不要吃了。
吃蝦的禁忌
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜：西紅柿，胡蘿卜，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。
生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
不能和蝦同吃的食物
1.南瓜
蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)，可以用黑豆、甘草解毒。
2.果汁
果汁(特別是橙汁，梨汁等)含維生素C較多，則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
很多人都喜歡在吃蝦肉的時候，配上一杯果汁。其實這樣是很不好的一種行為，會對身體造成一定的傷害。
3.黃豆
黃豆富含蛋白質(zhì)，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
4.紅棗
紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜)，從而引起中毒。
5.金瓜
金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、咸，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病癥)，對身體健康有一定的損害作用。
6.豬肉、雞肉
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。
對于嬰幼兒來說，奶粉是比較常見的一種食物，奶粉的品質(zhì)的好壞對于孩子的健康是比較重要的，如果寶媽發(fā)現(xiàn)奶粉里有一些黑點，這時候應(yīng)該有所注意，引起這種情況一般都屬于焦化的乳糖，如果是這種黑點，對健康不會造成影響，當然也要注意，如果奶粉存放時間比較長出現(xiàn)潮濕的情況，這時候就容易導(dǎo)致奶粉變質(zhì)。
奶粉里有黑點是什么
嬰兒奶粉是由奶水經(jīng)噴霧干燥法制成粉狀的，在這個過程中，液態(tài)奶液會經(jīng)過瞬間高溫，由液態(tài)干燥成粉狀。奶粉中的乳糖在干燥時遇熱空氣，由于瞬間高溫，液奶會遇到160-170℃的高溫熱風，極少部分會在熱風中受熱時間稍長，顏色就變黑了。沖調(diào)時若發(fā)現(xiàn)橘色或茶褐色或黑色顆粒，那是焦化的乳糖。黑褐色的小顆粒是乳糖在奶液噴霧干燥處理時，部分變成黑褐色。
這種黑點被稱為“焦粒子”，數(shù)量極微量。這種現(xiàn)象經(jīng)美國奶粉協(xié)會和我國國家標準認定，屬于正常現(xiàn)象，不影響食用。沖調(diào)時用溫水反復(fù)搖勻后基本能溶解，若仍有微小的幾顆留在瓶底，屬正常現(xiàn)象，不會影響寶寶的健康，可安全飲用。但是也應(yīng)注意，在沖調(diào)奶粉的時候，不排除會有其他的東西如小蟲子進入奶粉罐，造成有黑點的現(xiàn)象，所以要認真分辨清楚。
奶粉的保存
光會破壞奶粉諸如維生素等的營養(yǎng)成分，所以奶粉要注意避光保存。此外，許多家長會認為把奶粉放進冰箱里可以“保鮮”，但其實這會更容易讓奶粉結(jié)塊，因為冰箱內(nèi)外溫差較大，頻繁地在冰箱里取出打開再放回，會讓奶粉更容易吸收空氣中的水分。因此，奶粉放在避光的陰涼處保存即可。
此外，開封過的奶粉要注意密封保存，以免潮濕導(dǎo)致奶粉結(jié)塊。同時，奶粉最好在一個月內(nèi)喝完，超過一個月的最好不要食用，應(yīng)注意的是，奶粉罐上的保質(zhì)日期是指奶粉還沒有開封之前的可食用日期，奶粉一旦開封，就不能再采用此日期作為奶粉的保質(zhì)期。
香蕉是我們生活中比較常見的水果，因為香蕉是熱帶水果，所以一般都需要長途進行運輸，而且這些香蕉都是不太熟的。不過，香蕉只要開始熟，容易在上面產(chǎn)生黑點子，有些里面還是好好的，扔掉還挺可惜的，吃了怕拉肚子。那么，香蕉皮上有黑點子能吃嗎?下面咱們就來詳細看看吧。
1、當你看到香蕉皮上出現(xiàn)黑點時，這也就意味著香蕉熟透了，可以吃了。處于這種狀態(tài)的香蕉，甜度很高，口感更好，但不能久放。
2、但是，如果香蕉表皮上的黑點太多，香蕉就已經(jīng)熟過頭了，黑點會從表皮進入果肉里。剝開香蕉皮，里面的果肉也呈現(xiàn)黑色，這樣的香蕉就屬于嚴重腐爛，不能再吃了。
接著一起來了解下香蕉皮的妙用。催熟水果
香蕉皮有催熟的作用，可以同還沒完全成熟的水果放在一起24小時，很快就能吃到熟的水果了。
天然肥料
把一小塊香蕉皮埋在花盆土里，香蕉皮含有豐富的鎂、磷、鋅等多種營養(yǎng)礦物質(zhì)，有利于植物的生長。
擦拭皮鞋
香蕉皮可以用來擦拭皮鞋、皮衣、皮沙發(fā)等各種皮制品，能有效保持皮面的光澤，延長使用壽命。
吸引蝴蝶
如果你花園里的花兒正等著蝴蝶來授粉，可以將香蕉皮放在花盆邊來吸引蝴蝶和鳥兒。
擦亮植物
家里的綠植看起來暗淡無光?不妨用香蕉皮擦一擦，葉子就會變得油光發(fā)亮。
菠蘿上面如果有黑點，這說明菠蘿存放的時間比較長，如果只是有1到2個地方有這樣的黑點，這時候吃是沒有問題的，但是如果黑的地方比較多，這說明里面已經(jīng)有腐爛和變質(zhì)的情況，這時候是不能吃的，平時在購買菠蘿的時候一定要會挑菠蘿，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
菠蘿上的黑點是什么
一、如果是一點一點的就可以吃，如果是一片一片的就不能吃了。
二、以下方法可以挑到新鮮的菠蘿：
1、觀察顏色。成熟季節(jié)菠蘿蜜，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜，可能會帶一點青綠色。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色。等到成熟季節(jié)的時候，大小基本不變，顏色會慢慢變得金黃。但是，這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購買的，但是就要大小成熟了。買回去后，放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
2、觀察外皮。質(zhì)優(yōu)的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的“小釘”或者說“刺”，這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。外皮帶點小黑點，這個是正常的，也是成熟菠蘿蜜的正常現(xiàn)象。但是，如果這些小黑點非常多、或者連接成一片的都是黑，這個時候就要小心了。注意看看黑的地方爛了沒，爛了的話，謹慎處理。
吃菠蘿有什么好處？
【有助減肥】聽起來是不是覺得新鮮，菠蘿也可以減肥？千真萬確！菠蘿里幾乎含有所有我們?nèi)梭w中所需的維生素和16種天然礦物質(zhì)，它能有效地幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它含有豐富的果汁，能有效地酸解脂肪。
【幫助清理腸胃】我們常常因為食用太多的肉類含而煩惱，菠蘿可以幫助解決和消化并吸收多余脂肪的產(chǎn)生。菠蘿中的菠蘿蛋白?能有效地分解食物中的蛋白質(zhì)，增強腸胃蠕動，有便秘困擾的朋友，可以試這個偏方：每天早晨食用一片新鮮的菠蘿。
【美容療效】菠蘿中含有豐富的維生素B，它能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮。同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。做法：將其果肉用作面膜，它是最天然最香甜的護膚用品，其果汁能消除老人斑，并能降低老人斑的產(chǎn)生機率。
【保健功效】菠蘿能促進血液循環(huán)?、降低血壓、稀釋血脂，預(yù)防脂肪沉積。除此之外，菠蘿還能消除感冒時所帶來的發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼等不良癥狀。感冒時飲用一杯新鮮的菠蘿汁，可以降低體溫，并能有效地降低支氣管的不適。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白?來舒緩嗓子疼痛和咳嗽的癥狀。
大米這種食物在人們的日常飲食上是必不可少的一種糧食，尤其是對于那些處于南方的人們來說，基本上都是餐餐都要吃米，而且大米的食用方法多種多樣，并且儲存的時間也是很長的，不過人體食物都是有保質(zhì)期的，大米也不例外，保存方法不正確還會出現(xiàn)變質(zhì)和發(fā)霉現(xiàn)象，那么，大米發(fā)霉是什么樣子呢?
第一，大米發(fā)霉是什么樣子呢?聞 如果聞到大米有異味兒，這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不 明顯。這時候就要趕緊采取措施了，將大米平鋪晾在干凈、干燥、通風、沒有陽光直射的地方?？础】蓮囊韵聨讉€方面看大米是否發(fā)生霉變：1、出現(xiàn)脫糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。2、起眼：由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”。3、起筋：米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。
第二，摸 由于大米和微生物的代謝呼吸作用，局部水分凝結(jié)，米粒潮濕，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團。當儲存的大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。這時必須攤晾和通風，及時處理，以防繼續(xù)變質(zhì)。在大米早期發(fā)熱霉變過程中，米質(zhì)損失不明顯，如及時處理，不影響食用。但是霉變嚴重時，堅決不能食用。
大米發(fā)霉是什么樣子呢?辨認大米霉變辨別大米霉變重要從大米色澤和善味等方面考核。 1.異味：聞到一種異味，這是發(fā)熱霉變的預(yù)兆。.硬度降落：由于大米和微生物的激烈呼吸，部分水分凝結(jié)，米粒濕潤，稱為“出汗”，其硬度下降，叫“身骨發(fā)軟”，散落性低，乎握能夠成團。色澤鮮明：米粒表面水氣凝結(jié)，米粒色澤顯得鮮明脫糠：因米粒濕潤，粘附糠粉或米粒L未碾盡的糠皮浮起，顯得粗糙、不光亮起眼：由十大米胚部組織較松，含蛋自質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此腐蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”
墨魚是人們很愛吃的一種海鮮，但是對于墨魚內(nèi)部的結(jié)構(gòu)不是很了解的，其實墨魚在吃起來的時候口感上面會有一些像大米的顆粒感，這樣的話就會增加q彈的感覺，而且做法上面也是各不相同的，比較常見的一種做法就是宮爆墨魚的，這種做法吃起來的話就會更加的有食欲的，色澤很鮮艷的。
宮保墨魚
原料
墨魚1尾(約300克) 青椒1/2個 干辣椒10支 花生75克 蒜瓣2瓣 花椒1/4小匙
輔料
A料：醬油1大匙 雞精、米酒、番茄醬、醋各1小匙
B料：淀粉水2小匙
C料：香油1/4小匙
做法
1 墨魚洗凈，內(nèi)面先切花，再切成塊，放入滾水中汆燙，撈起瀝干。蒜瓣切片。
2 青椒去籽洗凈，切菱形塊。
3 鍋中倒入1小匙油燒熱，放入干辣椒、墨魚、花椒爆香，加入蒜片、花生及墨魚略炒。
4 加入調(diào)勻的A料炒勻，再加入B料勾芡，淋上C料即可盛出。
特色
白凈的墨魚，沾裹了一層油亮的紅油，辣味十足。宮保類菜式是川菜著名的菜色之一，主要是以干辣椒、花椒粒特有的干辣、香麻為主味。但是烹調(diào)時要留心，只要爆出香味即可，不要爆到焦黑，以免破壞菜相，又容易產(chǎn)生苦味。
黃酒墨魚
原料
主配料：墨魚中段1塊(重約300克)、蔥段5克、姜片5克、香菜30克。
調(diào)料：精鹽4克、黃酒20克、味精1克、胡椒粉1克。
制法
(1)將墨魚中段洗凈，剔去魚骨和魚皮，用刀批成兩片。
(2)將香菜洗凈，去葉留梗，切成小段。蔥切段，姜拍松切片待用。
(3)將墨魚片放入大碗內(nèi)，加入精鹽、味精拌勻略腌片刻，撒上蔥段、姜片、胡椒粉、黃酒，上籠蒸10分鐘取出。去掉蔥段、姜片，放涼后用刀斜批成5厘米長、2厘米寬的片，裝盤，撒上香菜梗，淋上原鹵汁，即可食用。
特點
魚白菜綠，質(zhì)地鮮嫩，酒香味濃，清淡適口。
青紅椒炒黑魚片
原料
墨魚、青紅椒、姜蒜
輔料
料酒、鹽、淀粉、食用油、花椒粉
制作
1、首先將所有的食材都準備好;
2、其次再將青椒紅椒去掉蒂和籽，然后再洗凈并切片;
3、去掉黑魚的大骨，并洗凈切片，再倒上料酒以及鹽等配料，腌制10分鐘;
4、將腌汁撇去，再放一些淀粉攪拌均勻;
5、當鍋里油熱之后，放入姜，蒜末等配料，當這些配料炒出香味后將魚片放入鍋中;
6、當鍋中的魚片轉(zhuǎn)色之后再盛出;
7、再往鍋里倒入油，油熱后放入青椒紅椒，將青椒紅椒炒至發(fā)蔫即可;
8、再將魚片倒入鍋中，然后加適量鹽;
9、翻炒之后，再倒入先抽以及料酒，然后炒勻;
最后再撒些胡椒粉炒勻，再淋適量麻油，這道菜就成功完成了。
葡萄這種水果不僅很常見，而且名氣還比較的高，可以直接進行生食，也可以制作成葡萄酒和葡萄干，其實葡萄皮中富含的白藜蘆醇是可以起到很好的降血脂和提高免疫力的功效，長期檢查對于食用，是可以延緩人體衰老的速度，在預(yù)防心腦血管上作用也比較明顯，那么葡萄上有白點是什么呢?
第一，葡萄上有白點是什么呢? 葡萄表面的白色物質(zhì)是果粉，它是葡萄特有的白色粉末，越新鮮的葡萄上會有越多的果粉，果粉對人體無害，要洗干凈才能吃，最好的洗滌方法是放在淘米水里輕搖或在清水里面放點面粉，可以洗得非常干凈。
第二，其實細心的人會發(fā)現(xiàn)不只是葡萄皮上有一層白霜，就像李子、藍莓等水果上也有類似的一層白霜，這種白霜是果蔬自身分泌的一種糖醇類物質(zhì)，屬于生物合成的天然物質(zhì)，也被稱做果粉，并且有白霜的葡萄才是新鮮的哦。
第三，注意事項：挑選葡萄時，不要故意避開有白霜的葡萄，有時候白霜的多少可以作為衡量葡萄質(zhì)量的一個重要指標。從一定程度上說,帶白霜是葡萄新鮮的標志，但是也不能避免一些商戶噴灑低濃度的殺菌農(nóng)藥。具體的區(qū)分方法是,正常的“白霜”分布自然均勻，并不覆蓋葡萄表皮本身的顏色,讓葡萄看起來會更加漂亮。而如果是藥劑“白霜”，則外觀分布不均勻,其中還會有暗藍色的痕跡。
葡萄上有白點是什么呢?葡萄上有白點可以吃。葡萄皮上的白霜其實是果實發(fā)育過程中本身分泌的糖醇類物質(zhì)，也被稱為果粉，它們屬于生物合成的天然物質(zhì)。葡萄上的白霜對人體是無害的。這層果粉對葡萄有保護作用，比如可以減少水分蒸發(fā)，從而防止果實采摘后快速失水皺縮，對適應(yīng)干旱環(huán)境有著積極作用;果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成濕潤的環(huán)境，從而減少致病菌的侵染;葡萄表面的白霜還含有野生酵母菌，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時不另外加入酵母即可抑制雜菌生長。
傳統(tǒng)的用大米都是我們生活中的每頓飯，而且大部分用電飯鍋，久而久之我們都會產(chǎn)生厭倦。所以有些人在傳統(tǒng)的的基礎(chǔ)上進行了突破，選擇了大米飯團，大米飯團的做法是以大米為主料，然后選擇一些食材為輔料，人們可以根據(jù)自己喜歡的口味制作不同的大米飯團，以下列舉的一種大米飯團我們一起來看一下。
步驟：
1日本米煮好
2加醋和鹽，糖，然后待冷，放入模具
3放入吞拿魚罐頭和各種材料的混合物，然后再脫模。喜歡的話，加上煙熏的即食三文魚。
家常美食小貼士：
一、 蒸飯前瀝干，也有說泡1小時的，看似相反的操作，其實都是為了讓生米粒多吸收些水分，更加軟Q；
二、 米飯蒸好后燜一會，避免夾生的同時，也使米粒的口感更能發(fā)揮出來；
三、 握制飯團的最佳時機是米飯還溫熱時，此時米飯的粘性比較好；四、 飯團飯的保存：剩下的米飯不要放到冰箱里，以免飯粒變干而無法繼續(xù)捏制飯團，用干凈的濕布蓋住放在陰涼處即可。
制作飯團準備工作：
一、 手上沾適量純凈水，可以起到防粘作用；
二、 根據(jù)口味需要，在手心涂適量鹽，增加飯團風味； 飯團一般有三角、橢圓、圓幾種形狀，還有很多各種形狀的卡通飯團模具可以做出超級可愛滴飯團子來，慕斯圈用保鮮膜包住底部也可以用來做飯團，這次幸福是用不太靈光的爪子直接捏滴~~還有一點需要注意，海苔光滑的一面為正面，所以制作壽司飯團過程中用到的所有海苔，都要光面朝外。海苔起初會比較脆，操作時要注意別碰破了，包住米飯過一會，海苔吸收其中的水分，就會變得軟而韌，不易破而且能起到固定食材的作用。
三、 洋蔥末要用生的，所以需用水沖洗幾次，去除嗆味?？梢栽谛『Y子上直接沖洗，或者包在紗布里；
四、 這款飯團因為加了蛋黃醬，會比較粘手，捏制時需要更多的耐心，但是味道絕對一頂一的好哦
在一些專門賣壽司的店，我們也可以看到一些大米飯團，但是由于口味受限制，所以有的人買不到自己喜歡的大米飯團，因此這時我們就可以嘗試著自己在家里做一做，大米飯團的做法很簡單，而且還能選擇自己喜歡的口味進行制作，當然在配料的選擇上要多加注意，因為配料的選擇會影響整個飯團的味道。
粗糧粥越來越受到人們的重視，很多人都喜歡每天熬制一些粥食用，這種生活飲食方式確實是比較健康養(yǎng)生的。我們平時經(jīng)常使用的材料有大米和紅豆，其實將兩者混合在一起熬制成大米紅豆粥，營養(yǎng)價值會更高，那么具體要怎么制作味道才會好呢？來參考下面內(nèi)容中的步驟吧。
制作大米紅豆粥所需要使用的材料有：紅豆30g，大米60g。具體的做法是：將紅豆和大米撿去雜質(zhì)、洗凈、放入砂鍋或煲中、加適量水(水量多一點為好)，用中火燒開后改為微火燜約30分鐘左右。等水有黏稠感后，加入少量白糖或冰糖攪勻后蓋嚴、熄火、燜著待冷卻，晚上睡前放入冰箱保鮮。
在做紅豆湯的時候，如果加入一些大米，就營養(yǎng)觀點而言，十分恰當，因為紅豆可補充米所缺少的維生素B1。另外，紅豆中鉀及食物纖維的含量也很豐富，所以具有改善便秘以及利尿的效果。 紅豆湯中含有一定皂草甙物質(zhì)，具有消腫的功效。常喝紅豆湯，可以解除內(nèi)臟疲勞，對心臟病也非常有益。大米紅豆粥里的主要成分為糖類及蛋白質(zhì)，特征是含有多量的維生素B1，自古以來就是民間作為治療腳氣病和腎炎的妙藥。維生素 B1 不但對腳氣病有效，對消除疲勞、預(yù)防夏日的倦怠不振亦有效。做大米紅豆粥的時候如果能加入一些冬瓜桶或者銀耳、蓮子等食材一起煮，效果更好。
大米紅豆粥的制作方法非常簡單，只是需要熬制的時間會比較長而已，所以平時可以提前準備好定時熬制，這樣就可以省下很多時間，而且大米和紅豆可以煮熟，味道會變得更加香膩。另外小編建議可以嘗試使用不同粗糧熬粥，這樣營養(yǎng)才會更全面哦。
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