牡蠣含鋅量
春蘭養(yǎng)生季節(jié)帶量食譜。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“牡蠣含鋅量”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
鋅這是人體所必需的一種微量元素，其對(duì)于人體有許多的作用，比如保護(hù)人體肝臟膽臟、在女性懷孕期間可以有效地預(yù)防膽汁淤積。如果人們?nèi)鄙黉\這種元素是會(huì)給人體帶來(lái)有許多不良影響的，鋅這種元素人們是可以食用一些物品來(lái)補(bǔ)充的，牡蠣中含鋅量就不少，那么牡蠣含鋅量有多少呢？
生蠔的含鋅是多少
牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物。牡蠣能為身體提供大量的鋅，鋅是一種能調(diào)節(jié)雄性激素分泌的礦物質(zhì)。雄性激素偏低與脫發(fā)息息相關(guān)。雄性激素水平低，頭發(fā)生長(zhǎng)也會(huì)遲緩，頭皮屑還會(huì)增多。
男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求。要補(bǔ)鋅效果更好，可直接服用一些蛋白鋅類的鋅劑。牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。
動(dòng)物牡蠣及其近緣動(dòng)物的全體，是海產(chǎn)貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養(yǎng)殖，我國(guó)分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產(chǎn)蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動(dòng)物，咸淡水交界所產(chǎn)尤為肥美。
我國(guó)傳統(tǒng)人工養(yǎng)蠔區(qū)稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生，竹蠔則插竹海邊為浮田，亦稱蠔塘。備注：牡蠣，軟體動(dòng)物，有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
含鋅高的食物有哪些
含鋅高的食物有哪些：
我國(guó)人民日常生活中主要的膳食食物是以谷類食物為主，然而鋅元素在谷類食物中的生物利用率特別低，只有15-30%。同時(shí)如果兒童過(guò)多的食用精致類食品的話會(huì)導(dǎo)致鋅的含量丟失過(guò)多，從而更容易導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃瘦牛肉，以及小麥胚芽——它們不但能減少脫發(fā)，還能讓秀發(fā)煥發(fā)健康光澤。等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據(jù)多年的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來(lái)說(shuō)的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。
5、動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動(dòng)物性食物著手。
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鋅是我們?nèi)梭w所必須的元素之一，小孩子如果缺少鋅就會(huì)發(fā)育不良就沒(méi)辦法正常的成長(zhǎng)。如果過(guò)多的缺少鋅那么就會(huì)影響人的智力，也會(huì)導(dǎo)致人的味覺(jué)下降，沒(méi)有食欲感，所以說(shuō)我們應(yīng)該要有足夠的鋅，才是好的。今天我就要向大家介紹介紹含鋅量高的蔬菜排名。
研究發(fā)現(xiàn)，在根菜、葉（莖）菜及果菜等幾大類蔬菜作物中，葉（莖）類蔬菜體內(nèi)的鋅含量最高，像小白菜、大白菜、甘藍(lán)、紅菜薹、花椰菜、菠菜等，都是富鋅蔬菜。葉（莖）類蔬菜的葉片比莖稈含鋅量高。動(dòng)物吸收試驗(yàn)結(jié)果表明，與吃常規(guī)蔬菜和補(bǔ)鋅藥物相比，小白鼠在食用富鋅蔬菜后，其體內(nèi)的血清含鋅量更高。這說(shuō)明吃富鋅蔬菜的補(bǔ)鋅效果較為顯著，而且優(yōu)于藥物補(bǔ)鋅。
一般綠色蔬菜中，都含有較多的鋅。紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜、小麥、芹菜、玉米面，平時(shí)可以適當(dāng)多吃一些。
我相信通過(guò)我的介紹給大家?guī)?lái)了或多或少的幫助吧。我希望大家可以多多使用含鋅量高的蔬菜，這樣大家就不會(huì)因缺少鋅而煩惱了。缺少鋅也會(huì)影響維生素A的代謝的，鋅也可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力哦。鋅是我們?nèi)梭w所必需的元素之一，我們應(yīng)該合理的使用含鋅量高的蔬菜，來(lái)加強(qiáng)自己。
鋅元素是人體當(dāng)中比較重要的一種微量元素，如果缺乏鋅元素，常常會(huì)導(dǎo)致一些疾病的出現(xiàn)，所以說(shuō)平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些鋅元素是有好處的，一般情況下不用特意補(bǔ)充，多吃一些富含鋅元素的食物就可以了，比如說(shuō)一些瘦肉、動(dòng)物的肝臟，魚肉，雞蛋含鋅量都比較高，另外通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，牡蠣的含鋅量是最高的，蔬菜當(dāng)中萵苣，卷心菜，含有的鋅元素也比較的高。
含鋅高的食物有哪些
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據(jù)多年的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來(lái)說(shuō)的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。
5、動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動(dòng)物性食物著手。
含鋅高的水果蔬菜有哪些
植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、卷心菜、茄子、蘿卜、大白菜等;還有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅(jiān)果。
水果中含鋅多的有各種新鮮水果，如柿子含鋅量就是比較高。總的說(shuō)來(lái)葉菜和水果中含鋅很少，一般每克中含鋅量少于2微克。而動(dòng)物性食物是鋅的可靠來(lái)源，如豬牛、羊肉中每克含鋅20～60微克。豆類和小麥每克含鋅15～50微克。
影響鋅吸收的食物有哪些
在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中含鋅高的食物有哪些?如果飲食均衡的話，每天人能能夠接收到的鋅元素大概是10-20mg左右，但遺憾的是，其中只有2-3mg能夠被人體吸收利用。植物酸是影響鋅吸收的主要物質(zhì)，它在腸道內(nèi)能和鋅形成不溶性的鹽。
另外食物纖維素也會(huì)影響人體吸收鋅元素。
食用富含鋅的食品同時(shí)必須食入充足的動(dòng)物蛋白(如瘦肉、魚等)。動(dòng)物蛋白能提高鋅在人體內(nèi)的利用率。但是，其他微量元素的過(guò)多攝入，例如大量補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵都可影響人體對(duì)鋅的吸收。同樣，過(guò)多補(bǔ)充鋅制劑，也會(huì)影響人體對(duì)其他微量元素的吸收，最好的辦法是進(jìn)食營(yíng)養(yǎng)豐富、均衡的食物。
鋅元素對(duì)于人體來(lái)說(shuō)特別的重要，它能夠促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)和發(fā)育，能夠促進(jìn)人的食欲，對(duì)于創(chuàng)傷的快速愈合也能發(fā)揮很好的作用，對(duì)于人的視覺(jué)神經(jīng)也有很好的促進(jìn)效果，蔬菜當(dāng)中含有鋅元素比較多的紫菜胡蘿卜，黃豆，大白菜等一些蔬菜，根莖類的蔬菜當(dāng)中鋅元素含量比較高。
蔬菜含鋅量最高的有哪些
研究發(fā)現(xiàn)，在根菜、葉（莖）菜及果菜等幾大類蔬菜作物中，葉（莖）類蔬菜體內(nèi)的鋅含量最高，像小白菜、大白菜、甘藍(lán)、紅菜薹、花椰菜、菠菜等，都是富鋅蔬菜。葉（莖）類蔬菜的葉片比莖稈含鋅量高。動(dòng)物吸收試驗(yàn)結(jié)果表明，與吃常規(guī)蔬菜和補(bǔ)鋅藥物相比，小白鼠在食用富鋅蔬菜后，其體內(nèi)的血清含鋅量更高。這說(shuō)明吃富鋅蔬菜的補(bǔ)鋅效果較為顯著，而且優(yōu)于藥物補(bǔ)鋅。
一般綠色蔬菜中，都含有較多的鋅。紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜、小麥、芹菜、玉米面，平時(shí)可以適當(dāng)多吃一些。
鋅對(duì)人體的重要作用
1、生長(zhǎng)發(fā)育?處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致＂侏儒癥＂和智力發(fā)育不良。
2、正常食欲?缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食。增強(qiáng)人體免疫力。
3、增強(qiáng)免疫力?鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。
4、創(chuàng)傷的愈合?補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來(lái)治療皮膚病。
5、正常視覺(jué)?鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益，就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中，當(dāng)人體需要時(shí)，將維生素A輸送到血液中，這個(gè)過(guò)程是靠鋅來(lái)完成“動(dòng)員”工作的。
6、生精功能?鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個(gè)生成、成熟和獲能的過(guò)程。男性一旦缺鋅，就會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，最終導(dǎo)致男性不育。缺鋅還會(huì)導(dǎo)致青少年沒(méi)有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。
? ?隨著生活水平的提高，大家對(duì)吃的方面上也有了一定的要求了，比如說(shuō)水果，各種各樣的水果都有，而每種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不一樣的。有時(shí)候去看病的時(shí)候，醫(yī)生就會(huì)囑咐說(shuō)該吃些什么，不該吃什么，記得有一次，醫(yī)生叫我多吃些含鋅量高的水果，那么，含鋅量高的水果有哪些呢？下面就給大家細(xì)數(shù)一下。
? ?人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布,其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。美國(guó)一個(gè)大學(xué)發(fā)現(xiàn)，聰明、學(xué)習(xí)好的青少年，體內(nèi)含鋅量均比愚鈍者高。鋅還有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動(dòng)能力的作用，對(duì)維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變,及校正味覺(jué)失靈等均有妙用。
? ?1、桑葚，為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果，農(nóng)人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4－6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。
? ?2、杏是中國(guó)北方的主要栽培果樹品種之一，以果實(shí)早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風(fēng)味甜美、酸甜適口為特色，在春夏之交的果品市場(chǎng)上占有重要位置，深受人們的喜愛(ài)。杏果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成份和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。杏仁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，含蛋白質(zhì)23～27%、粗脂肪50～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。
? ?3、黑棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，像是保護(hù)眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進(jìn)生長(zhǎng)的礦物質(zhì)－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營(yíng)養(yǎng)素在黑棗中含量都很豐富。除此之外，其實(shí)黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
? ?4、棗，雙子葉植物綱，鼠李科。棗是種帶刺的落葉小喬木，同時(shí)它的果實(shí)也被稱為棗。果皮和種仁藥用，果皮能健脾，種仁能鎮(zhèn)靜安神；果肉可提取維生素C及釀酒；核殼可制活性炭。
? ?5、無(wú)花果，異名天生子，性味甘平，擅長(zhǎng)清熱解毒消腫，且具健胃清毒功效。
? ?6、沙棘別名醋柳、酸刺、黑刺。屬于胡頹子科沙棘屬，是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。沙棘根發(fā)達(dá)，并有著生固氮根瘤的特性。
? ?7、椰子是海南特產(chǎn)棕櫚科、椰子屬植物類有機(jī)果實(shí)，無(wú)污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，系現(xiàn)代保障健康者所喜愛(ài)、無(wú)需施化肥、打農(nóng)藥的一種特天然綠色食品。椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，可以飲用，甘甜解暑，瓊崖縱隊(duì)紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命；葉肉含35.5％的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質(zhì)合成和壯陽(yáng)的鋅。
? ?8、海棠果為薔蔽科植物西府海棠的果實(shí)。海棠是優(yōu)美的觀賞植物，樹性強(qiáng)健、適應(yīng)性強(qiáng)，耐澇、耐鹽，抗寒力強(qiáng)。
? ?9、果實(shí)能健脾；種子有鎮(zhèn)靜、安神作用；作棗樹的鉆木，又為蜜源植物。
? ?10、檸檬，又稱檸果、洋檸檬、益母果等。因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮幔手荒茏鳛樯系日{(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。
? ?以上就是含鋅量高的水果的內(nèi)容，這些水果并不是每個(gè)人都可以吃的，如果患有某種疾病的話，與這些含鋅量高的水果相克的話，就不能夠吃了，所以，病人就應(yīng)該詢問(wèn)后看看能不能吃。更多的信息可以隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的。
牛奶之中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富，其中不光是會(huì)有鋅，還含有人們成長(zhǎng)發(fā)育所需要的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和一些碳水化合物，因此家長(zhǎng)們?cè)谧约汉⒆影l(fā)育期的時(shí)候就可以給他們喝一些牛奶，但也不要一餐喝太多，要注意適量，尤其是肥胖的人們最好選擇純牛奶，其中含有的膽固醇會(huì)更低一些。
每100克牛奶所含營(yíng)養(yǎng)素如下：
熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(zhì)(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C (1.00毫克) 、維生素E (0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。一般牛奶的主要化學(xué)成分含量如下：
水分：87.5%
脂肪：3.5--4.2%
蛋白質(zhì)：2.8--3.4%
乳糖：4.6-4.8%
無(wú)機(jī)鹽：0.7%左右
組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中有9種是人體本身不能合成的，這些氨基酸稱為必需氨基酸。我們進(jìn)食的蛋白質(zhì)中如果包含了所有的必需氨基酸，這種蛋白質(zhì)便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白質(zhì)便是全蛋白。
牛奶中的無(wú)機(jī)鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽(yáng)離子和pO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動(dòng)、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一
1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進(jìn)人體腸壁對(duì)鈣的吸收，吸收率高達(dá)98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進(jìn)骨骼的鈣化。吸收好對(duì)于補(bǔ)鈣是尤其關(guān)鍵的。故"牛奶能補(bǔ)鈣"這一說(shuō)法是有其科學(xué)道理的。
上次給孩子去醫(yī)院體檢的時(shí)候，說(shuō)孩子缺鋅，專家建議回家以后多吃一些含鋅高的食物，有的人會(huì)認(rèn)為缺鋅沒(méi)什么大不了的。其實(shí)鋅在我們體內(nèi)起到的作用很大，對(duì)于我們?nèi)梭w的性功能，生殖細(xì)胞等都有著重要的作用。既然說(shuō)多吃含鋅高的食物，那含鋅的食物有哪些?
缺鋅的原因有很多，特別是現(xiàn)在的兒童有挑食，偏食等現(xiàn)象，也容易造成鋅的缺少，一旦缺鋅給兒童造成的將是智力下降，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，多動(dòng)癥等情況發(fā)生，所以為了孩子的身體健康，平時(shí)多吃一些含鋅的食物。含鋅的食物有哪些?
1.含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2.根據(jù)多年的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3-5mg。
3.反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4.貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來(lái)說(shuō)的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。
5.動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動(dòng)物性食物著手。
了解到含鋅的食物有哪些，平時(shí)無(wú)論是兒童還是成年人都得多吃這些食物，才可以補(bǔ)充到體內(nèi)的鋅的含量。特別是現(xiàn)在年青男性，在性生活方面不節(jié)制，就容易導(dǎo)致鋅的流失，所以就可以通過(guò)以上的食物來(lái)補(bǔ)鋅。
豬肝大家都吃過(guò)吧，這是一道非常好的食物，豬肝是豬身上的重要器官，豬肝中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，其中富含有鈣，鐵，鋅，維生素等各種微量元素，可以對(duì)清肝明目，治療夜盲癥，失眠有著很好的作用，豬肝本身含鋅高，對(duì)身體補(bǔ)充有著不錯(cuò)的功效，那么豬肝含鋅高嗎?
補(bǔ)充鋅、鈣這2種微量元素的順序?yàn)椤跋蠕\后鈣”，打個(gè)比方吧!你可以在白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補(bǔ)鋅，晚上呢則多吃豆制品、奶制品補(bǔ)鈣，這樣會(huì)更利于鈣的吸收和利用。還有助于睡眠，睡前喝杯熱奶也是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣方式之一。
在生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過(guò)食物補(bǔ)鋅，魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生、牡蠣、瘦肉、豬肝含鋅較高，備孕女性可以常吃這類食物。
含鋅量豐富的美食：銀絲羹。
制作方法：
1、蛋黃豆腐(又名日本豆腐)及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水浸泡備用;
2、將干貝蒸軟，放涼后搓碎;
3、湯燒開后下入備好的蛋黃豆腐、黑木耳、干貝、蔥、姜絲等，然后勾芡，撒入香菜末，一碗清淡鮮香的湯很是誘人。
這道菜中的蛋黃、干貝和木耳是含鋅量較高的食物。
食物中鈣的來(lái)源有很多，若選擇得當(dāng)?shù)脑?，備孕女性能每日從中攝取足量的鈣。除了牛奶和豆制品外，動(dòng)物骨頭湯含鈣也很高，可做成多種款式的骨頭湯。
含鈣量豐富的美食：玉米排骨湯。
制作方法：
1、先將排骨用燒開的水汆一下，洗凈，玉米切成兩到三段，與排骨一同放入鍋中。
2、湯燒沸后，放入紅棗、蔥、姜，在鍋中滴入少許料酒，再滴幾滴醋，可以幫助鈣質(zhì)溶出，達(dá)到更好的補(bǔ)鈣效果。
3、待排骨煮熟后，加少許鹽調(diào)味。
玉米含豐富的膳食纖維，不僅可以吸收排骨中的油脂，還可以幫助消化吸收排骨的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)，玉米含有豐富的植物蛋白，配合排骨的動(dòng)物蛋白，比例合適，可以同時(shí)滿足人體對(duì)這兩類蛋白質(zhì)的需求，因此，玉米排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)菜。
這一道豬肝的做法，為大家介紹了豬肝的整個(gè)制作過(guò)程，也介紹怎么制作才可以發(fā)揮主觀能動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家不要覺(jué)得豬肝是排出毒素的器官，所以就不能食用，其實(shí)適量的食用豬肝對(duì)身體是有好處的，還可以補(bǔ)充鈣鐵鋅和微量元素。
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物 里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛(ài)吃的蛋類里幾乎都沒(méi)有鋅,含有鋅的蔬菜 和水果 也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。下面就給大家介紹一下含鋅高的植物有哪些？希望能夠幫助到大家。
? ?如果飲食均衡的話，每天人能能夠接收到的鋅元素大概是10-20mg左右，但遺憾的是，其中只有2-3mg能夠被人體吸收利用。那么含鋅高的食物有哪些？植物酸是影響鋅吸收的主要物質(zhì)，它在腸道內(nèi)能和鋅形成不溶性的鹽。另外食物纖維素也會(huì)影響人體吸收鋅元素。
? ?在所有植物性食物中，以水果中所含有的鋅最為豐富，而在所有的水果中蘋果中鋅的含量則居首位。除此之外還有就是中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等，這些藥材中鋅的含量同樣比較高。在我國(guó)，仍以谷類等植物性食物為主食，但人體對(duì)這些植物類食物中所含有鋅的吸收利用都比較差，因此不是最佳的補(bǔ)鋅首選。
? ?因此要想預(yù)防缺鋅，在日常生活中就要注意經(jīng)常改變飲食結(jié)構(gòu)，這樣就能攝取到不同的營(yíng)養(yǎng)，從而保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。同時(shí)除了要注意多吃些含鋅量豐富的食物之外，同時(shí)還要注意多養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，同樣能夠讓你有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
? ?而在植物性含鋅食物有各種豆類、堅(jiān)果類食物，而在蔬菜類食物中，則又大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子中等食物。因此在含鋅高的食物有哪些這個(gè)問(wèn)題上，以上這些食物都是理想的選擇。
其實(shí)含鋅的食物有哪些并不是特別重要，重要的是，你要均衡飲食，不要為了補(bǔ)某一種微量元素，就在一段時(shí)間內(nèi)猛吃某種食物，養(yǎng)生之道在于細(xì)水長(zhǎng)流哦。
當(dāng)然這是很重要的，但是在分享含鋅高的食物有哪些之前，讓我們首先來(lái)了解一下缺鋅的原因以及缺鋅的癥狀，這樣在日后我們才能更好意識(shí)到鋅元素的重要性并且能夠健康高效地補(bǔ)充鋅元素。
鋅元素是保持人體健康的重要微量元素之一，鋅元素對(duì)于人體免疫力的提高和消化道系統(tǒng)的健康有著非常重要的養(yǎng)生保健意義。同時(shí)對(duì)于挑食厭食的兒童也有很好的治療和保健效果，在日常飲食中含有鋅元素的食物有很多，主要是在肉類、動(dòng)物肝臟和魚類當(dāng)中，不過(guò)吸收的概率是根據(jù)不同人的體質(zhì)有所差異的。
含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。根據(jù)多年的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性食品普遍含鋅量比較高，植物性食物中，含鋅量普遍偏少。含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來(lái)說(shuō)的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。
鋅在人體內(nèi)主要存在于皮膚、肌肉、骨骼中及男性生殖器官、眼、肝、腎等，血液中也有一定含量。鋅在人體中能夠促進(jìn)正常生長(zhǎng)發(fā)育與組織修復(fù)再生鋅與體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸的合成，細(xì)胞的生長(zhǎng)、分裂和分化等各過(guò)程都有關(guān)系，所以孕婦缺鋅會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育，缺鋅也會(huì)影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育、性器官發(fā)育不全、性功能低下，缺鋅可引起創(chuàng)傷愈合遲緩，也可使皮膚出現(xiàn)粗糙等。
在日常生活中應(yīng)該注意多種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，多種身體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有他實(shí)際的養(yǎng)生意義的。鋅元素可以維持正常味覺(jué)，對(duì)于小兒挑食厭食有非常好的保健效果，并且鋅元素對(duì)于兒童智力發(fā)育也有非常好的促進(jìn)效果，鋅是體內(nèi)多種酶的重要成分影響多種生理功能，對(duì)于人體正常的新陳代謝效果十分突出。
鋅元素通常都是人體當(dāng)中非常必要的一種營(yíng)養(yǎng)元素的，如果是人體當(dāng)中缺少這種元素的話就會(huì)失去一層保護(hù)膜的，那么對(duì)于我們身體當(dāng)中的傷害就是非常大的，所以就應(yīng)該要通過(guò)飲食的方法去補(bǔ)充好自己的身體當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素，其實(shí)我們經(jīng)常吃的豬肝里面都是含有非常高的鋅元素，而且是非常豐富的，所以就可以適當(dāng)?shù)娜コ砸恍┴i肝這種食物的。
食部100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，
磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。
豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
經(jīng)常食用豬肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能
而且豬肝里面不光是含有非常豐富的鋅，就連鐵質(zhì)都是含有非常豐富的，所以經(jīng)常去吃豬肝的話就可以很好的去補(bǔ)血的，而且還可以很好的去改善自己貧血的癥狀，不光如此豬肝里面還含有維生素的，這樣的話就能夠讓自己身體當(dāng)中有毒的物質(zhì)得到很好的排毒效果的，不會(huì)讓毒素殘留。
鋅元素對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常重要的一種微量元素，如果人體中缺少鋅的話，身體健康一定也是會(huì)受到影響。如果身體缺鋅的話，可以從飲食上進(jìn)行調(diào)理，比如多吃一些含鋅元素的食物，像牛肉、蝦皮、牡蠣等食物中含有的鋅元素就是很多的。
牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,人體對(duì)牛肉中的鋅的吸收率為21%——26%,而對(duì)全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
蝦皮
蝦皮富含鈣、磷、鋅,是補(bǔ)鋅最好的食物之一,其尤其鈣的含量極為豐富,如果想補(bǔ)鈣,它也是不錯(cuò)食材之一。
牡蠣
牡蠣的鋅硒含量都很高，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以適量的攝取。
蛋白鋅硒
第4代蛋白鋅硒是從雞蛋中提取的，經(jīng)過(guò)動(dòng)物轉(zhuǎn)化，吸收率更高，更安全，適合孩子補(bǔ)充鋅硒，可以長(zhǎng)期服用。
對(duì)于牡蠣大家是非常熟悉的，牡蠣是生活中非常熟悉的一種食物，牡蠣味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)特別的豐富，深受很多人的喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃一些牡蠣的，這樣會(huì)對(duì)身體健康有很好的促進(jìn)作用。牡蠣有生牡蠣和煅牡蠣的區(qū)別，這個(gè)區(qū)別可能是很多人都不太清楚的，那么生牡蠣和煅牡蠣有什么區(qū)別呢?
外表不一樣
生牡蠣是在牡蠣的基礎(chǔ)上，去掉殼外面附著的雜質(zhì)，并干燥之后，敲成小塊，篩去灰屑留著用的。而煅牡蠣是在生牡蠣的基礎(chǔ)上，放在烈火上煅燒，一直到了灰褐色的時(shí)候。生牡蠣是寶色或是灰黃色，或是灰色的，表面凸凹不平，而煅牡蠣是灰白色，間有青灰色或淡灰黃色，稍微有點(diǎn)燒焦的臭味。這是從炮制和外表上看到的生牡蠣與煅牡蠣的區(qū)別。
功效和作用不一樣
生牡蠣與煅牡蠣的區(qū)別從功效和作用上來(lái)看，生牡蠣主要是用來(lái)安神的，能滋陰，能軟堅(jiān)散結(jié)，特別是對(duì)失眠、耳鳴和咳嗽等治療和改善的效果明顯。而煅牡蠣主要是用來(lái)止痛的，能治療盜汗，能改善遺精和崩漏的情況，對(duì)于胃病泛酸這種病癥的改善作用也比較不錯(cuò)的。
牡蠣的作用
保肝利膽
牡蠣有明顯的保肝利膽作用，牡蠣的肝糖元存在與儲(chǔ)藏能量的肝臟與肌肉中，與細(xì)胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)體力。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M(jìn)膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
提高性功能
牡蠣體內(nèi)含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是制造精子的主要成分，亞鉛促進(jìn)荷爾蒙的分泌。特別要注意的是，男子每次射精都會(huì)失去1~2mg的亞鉛，如果亞鉛不足，精子數(shù)量就會(huì)減少，性功能也會(huì)隨之下降。另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。雖然勃起與射精的中樞神經(jīng)在脊椎上面，可是脊椎的運(yùn)作與維他命12卻有著很深的關(guān)系。因此食用牡蠣可以提高性功能。性功能下降、陽(yáng)痿、前列腺腫大、性器官發(fā)育不全等男性疾病，在很多情況下都是因?yàn)閬嗐U不足而引起的。
淤血凈化
十分粘稠，難于流動(dòng)的血液在中醫(yī)中被稱為淤血，是萬(wàn)病的根源。肝功能低下會(huì)引起淤血、血中膽固醇高的話，?；撬峥梢源龠M(jìn)分解肝臟中的膽固醇，隨后排泄就會(huì)增加，而血中膽固醇的含量就會(huì)降低。從以上所說(shuō)就可以看出，牡蠣的?；撬釋?duì)于因淤血而產(chǎn)生的動(dòng)脈硬化，和隨之引發(fā)的狹心癥、心肌梗塞、腦梗塞都有很好的預(yù)防作用。
恢復(fù)疲勞
身體里疲勞物質(zhì)(乳酸)積累后，就會(huì)感到疲勞。能量源的葡萄糖在燃燒后會(huì)產(chǎn)生乳酸，而引起肩膀疼、肌肉疼、頭疼等癥狀。血液流動(dòng)的所有器官都會(huì)產(chǎn)生乳酸，而所有的乳酸都是通過(guò)肝臟來(lái)處理，因此肝臟是否健康對(duì)于人體是相當(dāng)重要的。在牡蠣中含有的氨基酸可以提高肝臟的機(jī)能、抑制乳酸的積蓄，幫助加快疲勞的恢復(fù)與體力的增進(jìn)。另外，牡蠣中的?；撬崤c肝糖元不僅可以幫助肉體上疲勞的恢復(fù)同時(shí)對(duì)精神上疲勞的恢復(fù)也是十分有效的，內(nèi)因性抑郁癥的改善與視力恢復(fù)的作用也已經(jīng)得到了認(rèn)可。
鋅元素對(duì)于人體是非常重要的，人體如果缺鋅可能就會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，導(dǎo)致人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收出現(xiàn)問(wèn)題，另外，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)，如果缺乏鋅元素，可能會(huì)導(dǎo)致不育不孕癥，平時(shí)應(yīng)該多吃一些含有鋅元素的食物，動(dòng)物制品當(dāng)中瘦肉，豬肝，蛋黃，魚肉都含有比較高的鋅，尤其是牡蠣的鋅含量是最高的。
含鋅高的食物有哪些
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據(jù)多年的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來(lái)說(shuō)的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。
5、動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動(dòng)物性食物著手。
含鋅高的水果蔬菜有哪些
植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、卷心菜、茄子、蘿卜、大白菜等;還有葡萄干、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅(jiān)果。
水果中含鋅多的有各種新鮮水果，如柿子含鋅量就是比較高?？偟恼f(shuō)來(lái)葉菜和水果中含鋅很少，一般每克中含鋅量少于2微克。而動(dòng)物性食物是鋅的可靠來(lái)源，如豬牛、羊肉中每克含鋅20～60微克。豆類和小麥每克含鋅15～50微克。
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