生板栗能放多久
戒色養(yǎng)生多久能恢復(fù)正常。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“生板栗能放多久”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
板栗這種食物相信大家都不是那么陌生的，在平常也是會(huì)經(jīng)常吃到的，而且板栗當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是極其豐富的，最關(guān)鍵的就是可以起到一個(gè)非常好的養(yǎng)胃效果，這對(duì)于現(xiàn)在人們胃腸道不好的現(xiàn)狀是有相當(dāng)好的一個(gè)調(diào)理效果，但是很多人都愛(ài)吃生板栗的，這種吃法可以吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
【化學(xué)成份】含蛋白質(zhì)5.7%，脂肪2%，碳水化合物62%，灰分1.3%，淀粉25%及維生素B、脂肪酶等。
【性味歸經(jīng)】味甘，性溫;歸腎、脾、胃經(jīng)。
【功能主治】養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。用于反胃、泄瀉、腰腳軟弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫痛、瘰疬、月家病、九子瘍、赤白痢等癥。
【用法用量】 生食、煮食或炒存性研末服;外用搗敷。
【配伍應(yīng)用】月家?。喊謇趸?0g，水煎服。(貴州黃平)
九子瘍：板栗花適量，水煎服。(貴州松桃、畢節(jié))
赤白痢疾：板栗10g、馬齒莧10g、棗兒紅10g，水煎服。(貴州畢節(jié))
【南北板栗食用】
1)炒栗種，其果型較小，含糖量及蛋白質(zhì)較高，淀粉少，糯性，優(yōu)良品種以河北省燕山山脈產(chǎn)板栗為代表。
2)菜栗種，果型較大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點(diǎn)、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產(chǎn)板栗。[7]
【藥用價(jià)值】
板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。
板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
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生板栗只要保存得當(dāng)，能夠放很久，對(duì)于熟板栗來(lái)說(shuō)，應(yīng)該盡快吃完，放的時(shí)間越長(zhǎng)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)越低，一般來(lái)說(shuō)可以放到冰箱里面冷藏，但是最好不要超過(guò)3到4天，當(dāng)然熟板栗也可以用風(fēng)干保存的方法，這樣里面的水分會(huì)逐漸減少，保存的時(shí)間相對(duì)能長(zhǎng)一些，我們來(lái)看下這方面的內(nèi)容。
板栗能放幾天
1、若是用自然風(fēng)干的辦法保存熟板栗，建議在兩三天之內(nèi)吃完，因?yàn)榻?jīng)過(guò)短時(shí)間風(fēng)干的熟板栗中還是含有一些水分，因此還是比較容易滋生細(xì)菌引起發(fā)霉。
2、冷藏熟板栗，建議不要超過(guò)4天，由于冷藏層中的環(huán)境還是比較濕潤(rùn)，容易致使熟板栗潮濕出現(xiàn)霉點(diǎn)，而如果將熟板栗放在冰箱冷凍室，由于低溫干燥，所以一般可以保存30天。
熟板栗怎么保存
1、風(fēng)干保存：若是氣溫較低，可以選擇一個(gè)相對(duì)通風(fēng)、干燥的地方，將煮熟的板栗逐個(gè)攤開(kāi)，自然風(fēng)干，蒸發(fā)掉一些水分，有利于保存。
2、冰箱保存：將煮熟的板栗用保鮮袋或者保鮮盒裝起來(lái)，放入冰箱冷藏室中，同樣也可以放進(jìn)冷凍室，保存效果更好，并且儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)。
熟板栗保存可以抽空嗎
可以。 熟板栗在真空包裝的環(huán)境下，熟板栗中的細(xì)菌、有害微生物基本上很難生存，并且真空處于無(wú)氧環(huán)境;不利于產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，熟板栗不容易被氧化，能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期，因此熟板栗可以抽空保存。
熟板栗可以冷凍一年嗎
不建議冷凍一年。 熟板栗放置冰箱可以延長(zhǎng)保存期，但是最好在兩個(gè)月內(nèi)吃完，雖然冰箱冷凍層里溫度很低，但是還是存在一些細(xì)菌，因此若是將熟板栗長(zhǎng)時(shí)間冷凍，還是可能滋生細(xì)菌，導(dǎo)致熟板栗發(fā)霉變質(zhì)，致使保存得好沒(méi)有變壞，口感也會(huì)很差，因此不建議將熟板栗冷凍一年。
如果是生板栗的話，一般能夠保存很久，但是如果是熟板栗的話，保存的時(shí)間是不太長(zhǎng)的，比較常見(jiàn)的保存方法就是風(fēng)干保存和冰箱保存，平時(shí)在做板栗的時(shí)候不要一次做得太多，避免保存不當(dāng)引起變質(zhì)，另外在保存板栗的時(shí)候也要注意時(shí)間的問(wèn)題，自然風(fēng)干最多2到3天，時(shí)間太長(zhǎng)就不要再吃了。
熟板栗怎么保存
1、風(fēng)干保存：若是氣溫較低，可以選擇一個(gè)相對(duì)通風(fēng)、干燥的地方，將煮熟的板栗逐個(gè)攤開(kāi)，自然風(fēng)干，蒸發(fā)掉一些水分，有利于保存。
2、冰箱保存：將煮熟的板栗用保鮮袋或者保鮮盒裝起來(lái)，放入冰箱冷藏室中，同樣也可以放進(jìn)冷凍室，保存效果更好，并且儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)。
熟板栗怎么保存
1、若是用自然風(fēng)干的辦法保存熟板栗，建議在兩三天之內(nèi)吃完，因?yàn)榻?jīng)過(guò)短時(shí)間風(fēng)干的熟板栗中還是含有一些水分，因此還是比較容易滋生細(xì)菌引起發(fā)霉。
2、冷藏熟板栗，建議不要超過(guò)4天，由于冷藏層中的環(huán)境還是比較濕潤(rùn)，容易致使熟板栗潮濕出現(xiàn)霉點(diǎn)，而如果將熟板栗放在冰箱冷凍室，由于低溫干燥，所以一般可以保存30天。
熟板栗保存可以抽空嗎
可以。 熟板栗在真空包裝的環(huán)境下，熟板栗中的細(xì)菌、有害微生物基本上很難生存，并且真空處于無(wú)氧環(huán)境;不利于產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，熟板栗不容易被氧化，能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期，因此熟板栗可以抽空保存。
熟板栗可以冷凍一年嗎
不建議冷凍一年。 熟板栗放置冰箱可以延長(zhǎng)保存期，但是最好在兩個(gè)月內(nèi)吃完，雖然冰箱冷凍層里溫度很低，但是還是存在一些細(xì)菌，因此若是將熟板栗長(zhǎng)時(shí)間冷凍，還是可能滋生細(xì)菌，導(dǎo)致熟板栗發(fā)霉變質(zhì)，致使保存得好沒(méi)有變壞，口感也會(huì)很差，因此不建議將熟板栗冷凍一年。
豆?jié){是一種用黃豆制作出來(lái)的飲品，很多人的早餐中必不可少的就是豆?jié){，有些家長(zhǎng)為了能夠讓孩子的營(yíng)養(yǎng)充足會(huì)在家給孩子制作豆?jié){，豆?jié){機(jī)是非常好的一種儀器。如果自己在家里制作豆?jié){的話，豆?jié){能放多久_豆?jié){可以放多久呢?下面詳細(xì)給大家說(shuō)一下豆?jié){的保存方法。
一、豆?jié){保質(zhì)期是多久
因?yàn)槎節(jié){是一種蛋白質(zhì)飲品，本身就容易變質(zhì)，最好新鮮飲用，特別是在家有條件用豆?jié){機(jī)打豆?jié){時(shí)，最好是現(xiàn)打現(xiàn)喝，如果實(shí)在喝不完，可以裝起來(lái)放冰箱里，但最多存放四到六小時(shí)。
不少上班族和學(xué)生習(xí)慣將豆?jié){放入保溫瓶或是杯子里儲(chǔ)藏，等上幾個(gè)小時(shí)后再飲用，這種方式是不提倡的，因?yàn)樵跍囟冗m宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，因此無(wú)論哪種容器保存，都不建議放太久。其次，不要把豆?jié){跟水垢混在一起，因?yàn)槎節(jié){里的皂毒素會(huì)溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
二、熱豆?jié){怎么保存
1、準(zhǔn)備2個(gè)能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴(yán)實(shí)的保溫杯。每個(gè)瓶子的容量大約與一次喝的數(shù)量相當(dāng)。把它們徹底洗干凈，再晾干。
如果用豆?jié){機(jī)制作出來(lái)的豆?jié){，都是剛剛沸騰的滾燙豆?jié){。所以要想保存它，必須用耐熱的器皿。同時(shí)，要想讓殺過(guò)菌的食物長(zhǎng)期保存，就要保證不會(huì)再有細(xì)菌和氧氣鉆進(jìn)去，因此器皿蓋嚴(yán)之后必須不透氣、不透水。優(yōu)質(zhì)的太空瓶(務(wù)必是沒(méi)有味道那種產(chǎn)品，如果有氣味說(shuō)明是劣質(zhì)品，受熱可能放出有毒物質(zhì))能夠擰緊，很合適用來(lái)保存湯水類(lèi)食品。
2、把泡好的豆子放入豆?jié){機(jī)，同時(shí)燒一些沸水。在制作豆?jié){的程序快要完成的時(shí)候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它里面熱起來(lái)，同時(shí)起到殺菌作用。
3、在制作豆?jié){程序完成之時(shí)，倒掉太空瓶中的熱水，馬上倒入滾燙的豆?jié){，但不要倒得太滿，留下大約相當(dāng)于太空瓶容量五分之一的空隙。
4、把蓋子松松地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
5、在室溫下等待豆?jié){自然冷卻，冷到室溫之后，再把它放進(jìn)冰箱里。它可以在4℃下保存一個(gè)星期。
6、把保存的豆?jié){取出來(lái)，重新熱一下，就可以隨時(shí)喝啦!
涼粉是日常飲食上比較常見(jiàn)的一種食物，涼粉的口感滑嫩，而且十分的清爽，深受大眾的喜愛(ài)，而涼粉的食用方法有很多種，可以制作出麻辣或者是糖水涼粉，味道都非常好，而且十分適合夏季食用，而涼粉一般的存放時(shí)間是3-5天左右，可以放到冷藏當(dāng)中，但是不要過(guò)久，容易變質(zhì)。
涼粉能放多久?
涼粉放冰箱可以放多久
涼粉放冰箱可以放置3-5天。
一般來(lái)說(shuō)，做好的涼粉不建議放置太久，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。在冷凍的條件下，豌豆粉的成分會(huì)發(fā)生變異，破壞了原有的組織結(jié)構(gòu)。并且，需要保存的涼粉一定是不含任何雜質(zhì)的，也就是說(shuō)，我們?cè)诔缘臅r(shí)候要吃多少取多少，與其他的材料攪拌后的涼粉，是必須馬上吃完的，不能繼續(xù)保存。
涼粉隔夜可以吃嗎
沒(méi)有放入調(diào)料的涼粉還可以吃，如果是拌過(guò)的涼粉則不要吃了。
涼粉非常容易壞，即使放在冰箱里面也只有5天左右時(shí)間。所以最好三天內(nèi)吃掉。未變質(zhì)當(dāng)然可以過(guò)夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無(wú)任何氣味。霉變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時(shí)可看到發(fā)霉的毛絲或有雜色霉點(diǎn)、霉斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。
涼粉怎么保存
1、冰箱保存
將做好的涼粉蓋上保鮮膜，放入冰箱的冷藏室，這樣可以保存3天左右。
2、常溫保存
將做好的涼粉放入盆中，加入干凈的涼水，將涼皮完全浸泡，可以保存一天左右。
涼粉自己在家怎么做：
主料：綠豆淀粉100克
輔料：香菜適量
調(diào)料：食鹽少許、醬油適量、醋少許、蒜泥適量、水500克、芝麻油少許、白糖少許、辣椒油適量
步驟：
1、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉
2、鍋中放4份的水燒開(kāi)，將調(diào)好的淀粉水慢慢倒入開(kāi)水中
3、邊加熱邊用勺子不停的攪動(dòng)，直到淀粉糊變透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片狀流下，鍋中伴有小泡翻騰即可關(guān)火
4、將煮好的粉漿倒入飯盒中，置于冷水中自然冷卻凝固，也可以放入冰箱中冷藏
5、將成型的涼粉與飯盒分離，倒扣出來(lái)
6、切成細(xì)條或者薄片
7、用香菜、蒜泥、鮮醬油、麻油、鹽、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調(diào)配好，澆在涼粉上，吃的時(shí)候拌勻即可。
每種蔬菜都有它的保質(zhì)期，有的蔬菜保質(zhì)期比較短，而有的蔬菜保質(zhì)期比較長(zhǎng)，相對(duì)于其他蔬菜來(lái)說(shuō)，南瓜的保質(zhì)期比較久，因?yàn)槟瞎瞎掀け容^硬，可以存放在通風(fēng)干燥的地方，但是在吃南瓜之前，如果發(fā)現(xiàn)瓜瓤變軟變色，就不要食用了，因?yàn)楸４鏁r(shí)間過(guò)久里面會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，下面給大家詳細(xì)介紹一下南瓜能放多久?
南瓜的瓜瓤含糖量較高，保存時(shí)間久了，瓜瓤?jī)?nèi)會(huì)產(chǎn)生一種不易發(fā)現(xiàn)的化學(xué)變化，人吃后就會(huì)引起中毒，出現(xiàn)頭暈、疲倦及嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。
吃久存南瓜，一定要先檢查。如果表皮無(wú)裂紋、爛跡，切開(kāi)后沒(méi)有酒糟味等，說(shuō)明沒(méi)有變質(zhì)。否則，切勿冉吃。
南瓜瓣的含糖量比較高，放久了，瓜瓣會(huì)自然進(jìn)行無(wú)氧酵解，產(chǎn)生酒精，人食用經(jīng)過(guò)化學(xué)變化了的南瓜會(huì)引起中毒。食用久貯南瓜時(shí)，要細(xì)心檢查，散發(fā)有酒精味或已腐爛的不要食用。
南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1.防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類(lèi)物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.通便美容
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6.預(yù)防中風(fēng)
因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
普洱茶是一種全國(guó)有名的茶，喝過(guò)這種茶的人都會(huì)非常喜歡，這種茶的味道非常獨(dú)特，而且經(jīng)久耐泡，并且喝普洱茶的好處非常多，比如具有降血脂的作用，另外那些腸胃不好的人，也可以多喝一些普洱茶，能夠起到養(yǎng)胃護(hù)胃的作用，甚至還能夠降血壓等等，那么普洱茶一般能放置多久呢？
普洱能放多久？
針對(duì)“普洱茶可以存放多長(zhǎng)時(shí)間”這個(gè)問(wèn)題，來(lái)進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的解析，通常來(lái)說(shuō)，普洱生茶需要放5至10年，而熟茶需要放3至5年，南北存放時(shí)間差距大。溫暖潮濕的南方氣候，轉(zhuǎn)化速度快，但是也因?yàn)槌睔馊菀壮霈F(xiàn)發(fā)霉情況。
從傳統(tǒng)意義上來(lái)說(shuō)，普洱茶需要存放幾年才會(huì)達(dá)到更佳的狀態(tài)，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為陳化。陳化后生茶的澀味會(huì)減少，口感會(huì)豐厚，香氣則由原來(lái)的鮮香轉(zhuǎn)成陳香，熟茶的轉(zhuǎn)變比較小，熟茶沒(méi)有澀味減退的情況，但是，熟茶在前幾年可能會(huì)有悶堆味，需要時(shí)間慢慢散去，存放達(dá)到足夠條件的熟茶，有可能出現(xiàn)可喜的藥香，而成為難得的佳品。
在此提醒茶友們存放普洱茶需要注意幾個(gè)問(wèn)題：
1、不可曬到陽(yáng)光，味會(huì)帶有不佳酸味。
2、不可有外來(lái)水入侵，除了后轉(zhuǎn)化太快外，更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。
3、不可有異味竄入，引起不佳氣味。
4、盡量單一茶品放，以免難掌握狀況。
5、一次取茶足量，不要經(jīng)常碰動(dòng)以免難掌握狀況。
但是，在普洱茶存放方法上也要注意，普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同，普洱茶不需要隔絕空氣，相反普洱喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境，所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。在家可把即將要喝的普洱拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開(kāi)松成小片，用宣紙或無(wú)味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
同時(shí)，在存放環(huán)境上也要特別注意，普洱茶的存放并不困難，只要不受陽(yáng)光直射或雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無(wú)其它雜味異味就行。不過(guò)，如果是存放上上品的陳年普洱茶，要求就會(huì)稍高些，需要恒溫、恒濕、不見(jiàn)光、無(wú)雜味。上上品之陳年普洱茶，除茶材與制作講究外，更要有和緩的后發(fā)酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知，適當(dāng)?shù)臏囟扰c濕度對(duì)茶的重要性，但卻常忽略了穩(wěn)定的溫度與濕度更有助于和緩的后發(fā)酵，光線當(dāng)然也不能被輕忽，與前二要理同。
普洱茶是需要時(shí)間的洗禮與沉淀的，在良好的儲(chǔ)存條件下，時(shí)間能夠給普洱茶內(nèi)在物質(zhì)的持續(xù)降解與轉(zhuǎn)化提供時(shí)間上的保障。
然而，普洱茶經(jīng)一定時(shí)間的存放后，湯色就會(huì)由生普原來(lái)的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過(guò)度，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺(jué)。由于茶多酚氧化酯性?xún)翰杷販p少，可溶性糖增多。收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。關(guān)于普洱茶的存放知識(shí)暫且介紹到這里，相信大家也對(duì)此有了初步的了解，那么以后在存放普洱茶的時(shí)候就要多加注意了。
中國(guó)地大物博，因?yàn)檎嫉孛娣e大，人口眾多，所以每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的飲食習(xí)慣。東北人喜歡喝度數(shù)高的烈酒，因?yàn)樵诤涞亩竞韧甓葦?shù)高的烈酒可以暖暖身子，南方人則喜歡喝米酒。有些南方人每年都會(huì)自己在家里釀點(diǎn)米酒，米酒能放多久呢?一起來(lái)了解下自制的米酒如何存放吧~
一、自制米酒怎么存放
米酒是高度的 還是低度的。高度的米酒是發(fā)酵好了在經(jīng)過(guò)蒸餾出來(lái)的，那樣的就一般都較澄清的。如果就是低度的，那有乳白色是正常的。在裝之前，如果要長(zhǎng)時(shí)間放的話，要滅菌，不然他還會(huì)發(fā)酵。也就是把酵母之類(lèi)的菌種殺死。一般在開(kāi)水里保溫半小時(shí)以上就ok了。見(jiàn)光最好避下，不然有的回發(fā)生光反應(yīng)。
最好放在冰箱里保存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能二三天就有點(diǎn)刺口了。最好的方法就是在口感最好的時(shí)候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒曲殺死，那樣就可以室溫也能保存七天左右，放冰箱就更長(zhǎng)了。
二、自制糯米酒哪個(gè)季節(jié)適宜喝
糯米酒的主要原料是大米或玉米，其是以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上的葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤(rùn)肺之功效。其是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
由于我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風(fēng)俗。此外，糯米酒的功效與作用極佳，其食用范圍極廣?？偠灾疵拙埔荒晁募揪墒秤?，對(duì)人體的健康有益。
三、為什么自制米酒會(huì)長(zhǎng)毛
沒(méi)關(guān)系，是米酒發(fā)酵的正?，F(xiàn)象。沒(méi)有出酒是因?yàn)檫€沒(méi)有發(fā)到時(shí)間，或是米飯過(guò)干導(dǎo)致。酒曲不夠就會(huì)發(fā)毛。黑毛說(shuō)明制作過(guò)程有油污染，扔了重做。
在你做米酒的過(guò)程中所有器具不能沾油，否則容易長(zhǎng)毛，長(zhǎng)白毛還不要緊，長(zhǎng)綠毛就不能要了。
做米酒要注意溫度，還要注意時(shí)間，一不留神就出錯(cuò)。
我覺(jué)得是酒曲的問(wèn)題，可能你的酒曲不是特別好。
不知道你怎么做的，現(xiàn)把我查到的方子告訴你 ：
1、糯米浸泡24小時(shí)
2、把糯米放在蒸籠里蒸40分鐘(干蒸糯米，就是墊一層紗布，把糯米鋪在上面即可，不用像煮飯那樣加水蒸)
3、糯米蒸好后拿出來(lái)，放在大盆里用涼開(kāi)水打散(加水量看情況而定，不要太多，也不要太少)
4、酒曲(這個(gè)是人家從河南老家?guī)Ыo我的，非常好用)用涼水化開(kāi)，拌入溫?zé)岬呐疵字?記得糯米不能太熱，大概比體溫略微高一點(diǎn)就行)
5、把拌好酒曲的糯米裝入密封的容器里面(我是放在家庭裝雪糕的盒子里面)，放在溫暖的地方，兩三天即可
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