秋葵可以炸著吃嗎
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我們會(huì)看到很多外面經(jīng)常會(huì)賣(mài)一些食物的花樣，但是自己在家里的時(shí)候卻做不出來(lái)，也喜歡自己在家里研制一些美食，比較常見(jiàn)的就是秋葵，這是現(xiàn)在比較常見(jiàn)的一種蔬菜，買(mǎi)回來(lái)后除了生著吃做菜吃以外沒(méi)有其他的用途，其實(shí)秋葵還可以炸著吃，又酥又脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
酥炸秋葵
材料
主料：20根或大約300克的秋葵
粉漿：
3 tbsp 鷹嘴豆粉
1 tbsp 粘米粉
1 tsp 芝麻 （Optional）
1/2 tsp 辣椒粉
1/2 tsp 孜然粉
1/4 tsp 姜黃粉
1/4 tsp 泡打粉 （Optional）
1/2 tsp 食鹽
1 tsp 食油
3-5 tbsp 水
做法
1、把秋葵洗干凈瀝干水，切去頭，垂直劃開(kāi)成四份。
2、把粉漿所有的材料混合，擺一邊十分鐘，可以根據(jù)濃稠度適當(dāng)調(diào)整水份。
3、鍋里熱上兩寸油，秋葵拖上粉漿，中火炸成金黃色，瀝干油。就好了。
叁巴羊角豆
材料
主料：秋葵1把大約12-15根
醬料：紅辣椒干10只，蒜米3瓣，小紅蔥5-6只，蝦膏（belachan，可用廣式蝦醬一大匙代替），蝦米大約 25gms，或直接用叁巴辣椒醬2大匙作為醬料
調(diào)料：糖1tsp，鹽適量
做法
1、首先把秋葵切斜片，蝦米泡軟，把泡軟的蝦米攪碎。
2、然后把紅蔥、蒜米、辣椒和蝦膏加點(diǎn)水，攪拌成糊（傳統(tǒng)是用石搗臼搗成糊狀的）。
3、鍋里下兩大匙油，把辣椒糊倒入。煸炒至泛紅油，加入絞碎的蝦米。炒香，然后加入鹽和糖調(diào)味。注：記得蝦膏已經(jīng)帶咸，所以鹽不用太多了?？谖兜稽c(diǎn)的也可以不下鹽。
4、加入秋葵，大火炒，間中可以灑幾滴水。秋葵要大火快炒，這樣才會(huì)做得熟，又不會(huì)太爛。
香辣蝦米羊角豆（秋葵）
材料
（A）料。
羊角豆（秋葵） 1Kg
紅辣椒 2條
蝦米 50g（碎）
食油
醬清
（B）料。
辣椒干 3條
蒜米 3瓣
老姜 2片
小蔥 3粒
峇拉煎（Belacan） 一小截指頭分量（味濃）
硬果（石古仔）Buah Keras 3粒（可有可無(wú)）
食水 1/3杯
做法
把柔洗浸泡干凈的羊角豆和紅辣椒斜切薄片。
將（B）料。攪拌成膏狀。（CIRI BOH ）
[馬六甲的早市/夜市的菜攤子或超級(jí)市場(chǎng)蔬菜部隨手可買(mǎi)到。]
小罐200g.RM5.oo 左右，非常方便。
燒熱鑊里的油，把蝦米碎和辣椒膏（CIRI BOH ）倒入，
中火煸至濃香辣味刺鼻，接著放入羊角豆和辣椒片一起翻炒，
間中三番四次的灑幾滴水，不停炒至帶絲軟滑度，熄火。
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蝦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及蝦肉吃起來(lái)口感q彈爽滑，也成為了人們非常喜歡的食物之一。特別是到達(dá)夏季，大排檔中的小龍蝦成為了炙手可熱的食物。但是對(duì)于喜歡吃蝦的人來(lái)說(shuō)不必去大排檔吃蝦，在家中也可以制作蝦肉。除了常見(jiàn)的油燜小龍蝦之外，小龍蝦炸著吃的話應(yīng)該如何制作?
油炸大蝦的做法
油炸大蝦深受人們的喜愛(ài)，因?yàn)樗龇ê?jiǎn)單，味道獨(dú)特，常與啤酒搭配，那么大家知道油炸大蝦的做法嗎?下面小編將告訴大家答案!
主料：河蝦300克、大蔥1根、生姜1小塊、干辣椒5個(gè)。
輔料：食用油500克、香油1小匙、醬油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
做法：
1、河蝦剪凈須足，洗凈備用;干辣椒洗凈切段，蔥洗凈切絲，姜洗凈切末。
2、熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動(dòng)數(shù)下迅速撈起，稍稍瀝干油后，再放入鍋中，如此反復(fù)三次。
3、鍋內(nèi)留少許油，加辣椒、蔥絲、姜末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數(shù)下，加料酒攪勻，待汁液變稠時(shí)，倒入河蝦，翻炒數(shù)下，淋上香油即可。
溫馨提示：
連炸三次，可使蝦外酥內(nèi)嫩。
油炸大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，食用后能為人體補(bǔ)充豐富的微量元素與蛋白質(zhì)，那么大家知道油炸大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面小編將告訴大家油炸大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
大蝦蝦還具有較高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)氣健胃，壯陽(yáng)補(bǔ)精，具強(qiáng)身延壽之功能，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。大蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品，被廣泛用于各種菜肴的制作。
油炸大蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克油炸大蝦所含營(yíng)養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì) (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉(165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊(yùn)含熱量90千卡。
蘑菇是一種真菌類(lèi)食物，總體來(lái)說(shuō)蘑菇非常不容易保存，所以在將蘑菇買(mǎi)回家之后就應(yīng)該及時(shí)使用，否則就容易滋生細(xì)菌以及腐敗物質(zhì)。吃蘑菇的過(guò)程中可以選擇的方法也是多種多樣，例如炒蘑菇，蘑菇燙火鍋麻辣燙。其中炸蘑菇也是一種好吃的制作方法，下面的文章就為大家?guī)?lái)了炸蘑菇的具體制作步驟。
做法
炸蘑菇
原料
蘑菇200克，雞蛋2個(gè)，面粉100克，素鮮湯1
50克，植物油500克(實(shí)耗約50克)。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
制法
(1)蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。
(2)炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
(3)取1個(gè)大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。
(4)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個(gè)裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤(pán)，淋上麻油即成。
特點(diǎn): 色澤金黃，香脆可口，補(bǔ)益腸胃，滋陰潤(rùn)燥。
酥炸蘑菇
原料
蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽
制法
1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長(zhǎng)條
狀
2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿(面粉：生粉約為2：1)，加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味
3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
裝盤(pán)的時(shí)候最好在下面鋪上吸油紙，沒(méi)有吸油紙餐巾紙也可，這樣的話防止一段時(shí)間后油把下面蘑菇泡軟。
秋葵這樣的美食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是蒸著吃會(huì)更能保留里面的營(yíng)養(yǎng)，在蒸的時(shí)候要注意不能切開(kāi)最好是整個(gè)的蒸，但是因?yàn)楹竺娴牟糠质遣荒艹缘?，所以只切掉后面的部分就可以，保留著整個(gè)的秋葵讓里面的粘液不會(huì)流失掉，蒸的時(shí)候也不會(huì)弄到外面，整根整根的會(huì)非常好吃。
主料
秋葵:300克
大蒜:3-4瓣
干蔥:1個(gè)
小米椒:若干
輔料
蠔油:15克
蒸魚(yú)豉油:10克
糖:2克
烹飪步驟
1:食材：秋秋秋秋葵300克大蒜3-4瓣干蔥（小洋蔥）一個(gè)
2:大蒜，小洋蔥切片。秋葵去蒂，從中間一分為二。小米椒切小丁。（不喜辣可不放~）
3:小火將蒜片和小洋蔥片煸香至微焦。蠔油15克，蒸魚(yú)豉油10克，糖2克，與秋葵拌勻。加上煸好的蒜片和洋蔥片，一起入蒸鍋蒸八分鐘。
4:叮~就好啦~拿粗來(lái)就可以吃啦！
5:哼~我就要成功的逆襲啦！我是好看又好吃的秋葵君。
蕃茄秋葵炒雞胸肉
材料
蕃茄2顆秋葵3條雞胸肉1片約200克蒜頭2瓣水少許
做法
1.蕃茄、秋葵洗凈后，切成塊狀，備用。2.蒜頭拍開(kāi)后，備用。
1.雞胸肉切成塊狀，約2*2的大小，放入盤(pán)中，備用。2.加上胡椒粉適量及醬油少許，充分的跟雞胸肉抓勻，靜置備用。
準(zhǔn)備好后，就可以熱油鍋，準(zhǔn)備開(kāi)始囉。
1.油鍋熱后，先將蒜頭放入鍋中拌炒。2.炒出蒜頭香味后，將蕃茄倒入鍋中拌炒。3.蕃茄會(huì)出水，再將雞胸肉倒入一同拌炒。
1.雞胸肉放入后，繼續(xù)拌炒。2.等看到雞胸肉呈現(xiàn)白色狀態(tài)后，加入秋葵。3.加入一小碗水，攪拌均勻后，蓋上鍋蓋燜煮。4.約5分鐘，開(kāi)蓋后，稍微試一下味道，如果吃比較重口味的人，可以加點(diǎn)鹽，攪拌均勻后，關(guān)火。
1.因?yàn)閭€(gè)人喜歡蕃茄的味道，所以加入水一起烹煮。如果想吃炒干一點(diǎn)的，水可以加少一點(diǎn)點(diǎn)。2.雞胸肉也可以前一天晚上做醃制的動(dòng)作，會(huì)更加入味。3.不喜歡秋葵的朋友，可以使用小黃瓜或是其他自己喜歡的食材。
如今越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到，科學(xué)健康的飲食應(yīng)少吃紅肉而多吃白肉，因?yàn)殡u鴨魚(yú)這類(lèi)白肉比豬牛羊這類(lèi)紅肉中飽和脂肪酸含量更少。但這并不意味著人們應(yīng)完全拒絕吃紅肉。專(zhuān)家指出：白肉雖好，但吃法不正確或過(guò)量會(huì)有害，紅肉中較多的飽和脂肪酸也并非一定有害，紅肉富含礦物質(zhì)尤其是鐵元素，更是白肉不能替代的。飽和與不飽和脂肪酸含量是相對(duì)的，幾乎所有天然脂肪食品都同時(shí)含有二者。
北美肥胖研究協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家西木博士指出，不飽和脂肪酸中的亞麻酸、亞油酸是大腦、眼睛、關(guān)節(jié)、血液以及免疫系統(tǒng)所必需的，但在人體中不能合成，必須從食物中攝取。但不飽和脂肪酸不穩(wěn)定、易氧化，尤其是高溫處理時(shí)極易被破壞，血液中的血脂和壞膽固醇正是脂肪被氧化后形成的固化物堆積所致。
白肉在高溫烹飪（如油炸、微波爐等）環(huán)境下，不飽和脂肪酸被氧化后產(chǎn)生的自由基即毒素，已足以將其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變成負(fù)值。北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副教授于康也認(rèn)為，不飽和脂肪酸在人體中也不是越多越好，過(guò)多就容易被氧化對(duì)身體不利。
紅肉中所含飽和脂肪酸較多，但天然的脂肪都是好東西。據(jù)西木介紹，美國(guó)哈佛等大學(xué)的研究證實(shí)，導(dǎo)致血脂、壞膽固醇升高的元兇，其實(shí)并不是天然的脂肪食品，而是對(duì)天然脂肪食品不健康的加工方式，如油炸或氫化以及過(guò)度加工的精制面粉和糖。
飽和脂肪酸穩(wěn)定、不易被氧化破壞，因此烹調(diào)紅肉不會(huì)產(chǎn)生太多的自由基。此外，紅肉富含礦物質(zhì)，尤其是豐富的鐵元素更使紅肉因此而呈現(xiàn)為紅色。西木認(rèn)為，在現(xiàn)代大型養(yǎng)殖場(chǎng)擁擠的雞舍、鴨舍以飼料圈養(yǎng)的雞鴨，普遍存在著少運(yùn)動(dòng)、少營(yíng)養(yǎng)、多毒素的特點(diǎn)，而牛羊則多采取放養(yǎng)方式，具有運(yùn)動(dòng)多的特點(diǎn)，在品質(zhì)上較白肉略勝一籌。
于康說(shuō)，紅肉與白肉的營(yíng)養(yǎng)元素相似，人們可交替食用。但進(jìn)食白肉時(shí)，烹飪方法要科學(xué)，盡量清蒸或是清燉，而少用油煎油炸。如果一定要用油，也盡可能使用植物油，有條件的家庭可用橄欖油。
秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，在近年來(lái)的生活當(dāng)中非常受到人們的喜愛(ài)，因?yàn)榍锟粌H營(yíng)養(yǎng)豐富，而且其味道口感也非常的獨(dú)特，是人們用來(lái)制作美味佳肴的絕佳食材之一，雖然秋葵好吃，但是人們對(duì)于秋葵的特性還不太了解，例如，咳嗽可以吃秋葵嗎?下面就來(lái)看看講解吧。
感冒可以適量吃秋葵。秋葵中含有豐富的維生素C，補(bǔ)充維生素C能有效提高人體免疫力，預(yù)防疾病纏身;秋葵中豐富的植物黃酮，結(jié)合各中營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，確保人體內(nèi)分泌平衡，提高人體免疫力，抗衰老，抗疲勞，加快血液循環(huán)等功效。秋葵適合各種人群食用，含有鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是由于秋葵比較寒涼，脾胃虛寒的人就得少吃。
秋葵的功效
1、助消化，護(hù)腸胃，黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。
2、耐缺氧，可提高耐缺氧能力。
3、保護(hù)肝臟，黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效。
4、防腸癌，黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利防腸癌。
5、補(bǔ)鈣，黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50～60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。
6、減肥，黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物。
7、補(bǔ)腎，黃秋葵又叫羊角豆，美國(guó)人稱(chēng)其為“植物偉哥”，可見(jiàn)它的補(bǔ)腎功效。
8、去疲勞，對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。
如果自己喜歡吃秋葵，也可以天天吃，但是個(gè)人是不建議每天都吃秋葵的，秋葵是涼性的食物，經(jīng)常吃不僅傷胃，而且還容易導(dǎo)致腹瀉的產(chǎn)生。再好吃的食物也不可以每天都吃，否則是會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的攝入不均衡的。為了自己的健康著想，最好是換著花樣的做菜給家人吃。
可以天天吃(即多吃;腸胃不好等除外)。
黃秋葵，別名秋葵、黃葵、羊茄、羊角菜、羊角豆等。
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。一般人群均可食用。
適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。但是，秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
日本人稱(chēng)黃秋葵為“綠色人參”。對(duì)此，我國(guó)科技人員亦專(zhuān)門(mén)作過(guò)研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，黃秋葵與等量的人參作用相當(dāng)，少數(shù)項(xiàng)目(耐缺氧)黃秋葵用量比人參大一倍時(shí)，效果相當(dāng)。僅耐寒力的效果低于人參。說(shuō)明黃秋葵確有類(lèi)似“人參”的效果，“綠色人參”是當(dāng)之無(wú)愧的!
植物偉哥
美國(guó)稱(chēng)黃秋葵為“植物偉哥”。認(rèn)為其壯陽(yáng)效果可與偉哥相當(dāng)。研究發(fā)現(xiàn)，黃秋葵花中富含黃酮(比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右)，具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效。但其壯陽(yáng)作用與化學(xué)藥物偉哥不同(偉哥主要作用于局部)，它是通過(guò)全身的調(diào)節(jié)(抗疲勞、增耐力、促血液……)而逐步發(fā)揮作用，故其作用更溫和而持久，無(wú)副作用。
運(yùn)動(dòng)員蔬菜。由于黃秋葵具有明顯的增加耐力和抗疲勞功效，因此早有作為運(yùn)動(dòng)員蔬菜的習(xí)慣。2008年北京奧運(yùn)會(huì)上，黃秋葵已被列入了運(yùn)動(dòng)員蔬菜。實(shí)驗(yàn)顯示，食用黃秋葵組游泳時(shí)間比對(duì)照顯著延長(zhǎng)，在耐缺氧、耐寒、耐熱的試驗(yàn)中，黃秋葵組也表現(xiàn)了較好的抗應(yīng)激作用。黃秋葵組對(duì)小組劇烈運(yùn)動(dòng)后血乳酸的恢復(fù)具有明顯的促進(jìn)作用，對(duì)血清尿素氮，也有明顯的降低作用。
黃秋葵的保健價(jià)值：
1 助消化，護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃;
2 降血脂：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病;
3 耐缺氧：可提高耐缺氧能力;
4 保護(hù)肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效;
5 防治便秘、防腸癌：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌;
6 補(bǔ)鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源;
7 減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物;
8 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用;
9 壯陽(yáng)、抗疲勞(如前述);
10 美容、護(hù)膚：外用、內(nèi)服均有效。
秋葵雖然富含蛋白質(zhì)和各種微量元素，但是秋葵是寒性的食物，吃多了容易傷脾胃，甚至是導(dǎo)致腹瀉的產(chǎn)生。再者小孩子的腸胃功能本來(lái)就比較虛弱，消化能力就差，所以小孩子最好是不要吃，即使想吃的話，也要少吃一點(diǎn)，否則容易導(dǎo)致腹瀉的產(chǎn)生的。另外有些人群對(duì)秋葵也會(huì)過(guò)敏。
秋葵是近幾年來(lái)最受歡迎的蔬菜之一，具有助消化、提高免疫力、預(yù)防貧血、改善視力等多方面的功能。那么，寶寶可以吃秋葵嗎?
雖然秋葵營(yíng)養(yǎng)豐富，但由于一歲以前的寶寶腸胃功能各方面都未發(fā)育完全，較脆弱。然而，秋葵性偏寒涼，太小的寶寶或脾胃虛寒的寶寶吃了容易出現(xiàn)腹瀉的情況。所以寶寶一歲之后，腸胃功能就發(fā)育較為完善，這個(gè)時(shí)候吃秋葵較為合適。另外，還要提醒家長(zhǎng)們，并不是所有的寶寶都能吃秋葵。因?yàn)榍锟@種菜品對(duì)人類(lèi)的脾胃有很明顯的刺激作用，因此平時(shí)那些脾胃虛寒和消化功能較弱的寶寶，比如容易腹瀉或排軟便的寶寶是不適合吃秋葵的，否則會(huì)加重腹瀉的情況。
另外，家長(zhǎng)們也要注意不是所有人都適合秋葵。比如寒氣重的朋友還有體質(zhì)偏涼的人，是不適合吃秋葵的，不然會(huì)造成身體的寒氣過(guò)重，從而引發(fā)出各種的疾病問(wèn)題。而且秋葵表面有大量的黏液蛋白和絨毛存在，這些物質(zhì)都是天然的過(guò)敏源，尤其是對(duì)那些過(guò)敏性體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)更不能食用，否則會(huì)引發(fā)多種過(guò)敏癥狀。
秋葵是營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，含有大量的鐵、鈣、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且它的各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。食用秋葵可預(yù)防貧血，改善視力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)小孩身體同樣十分有益。秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食材，因?yàn)槠洳缓荆橇恳埠艿?，還有豐富的膳食纖維，是很多健身人士健身時(shí)的選擇，而且膳食纖維也可促進(jìn)寶寶消化，均衡營(yíng)養(yǎng)。秋葵當(dāng)中的鈣含量也是相當(dāng)高，不僅可以比得上牛奶中的鈣含量，其鈣吸收率可達(dá)到百分之五十，是補(bǔ)鈣的良品。此外，秋葵當(dāng)中的黏性物質(zhì)也大有文章。黏性物質(zhì)當(dāng)中的果膠與多糖等組成可以幫助腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，對(duì)腸胃非常有益，果膠同時(shí)還有護(hù)肝的作用。秋葵的粘性物質(zhì)中還含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
日韓國(guó)家甚至稱(chēng)秋葵為“綠色人參”，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比人參。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是一種非常好的保健蔬菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呙庖吡λ剑陬A(yù)防疾病方面能夠發(fā)揮很好的作用，大多數(shù)人都可以吃秋葵，孕婦也是如此，適當(dāng)?shù)某砸恍┣锟?，有助于孕婦的營(yíng)養(yǎng)均衡，下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
雖然孕婦在調(diào)理期間要忌口，要了解飲食禁忌，但是孕婦是可以吃秋葵的，秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，口感具有脆嫩多汁，潤(rùn)滑不膩，另外還有豐富的維生素，非常適合孕婦食用。孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫酿B(yǎng)胎的效果。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有增強(qiáng)體力，保護(hù)肝臟，促進(jìn)腸胃的特點(diǎn)，這些營(yíng)養(yǎng)功效都有利于孕婦的調(diào)理和保健，另外秋葵里面含有豐富的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，有預(yù)防貧血，預(yù)防骨質(zhì)疏松等特點(diǎn)，這些功效也符合孕婦的營(yíng)養(yǎng)需求，適當(dāng)?shù)某砸恍┯姓{(diào)理和保健的意義。
當(dāng)然孕婦在吃秋葵的時(shí)候也要有所注意，因?yàn)榍锟麑儆谄珱鲂缘囊环N蔬菜，如果孕婦正處于腹瀉或者脾胃虛寒的癥狀時(shí)候，這個(gè)時(shí)候不要多吃，或者暫時(shí)先不要吃，避免導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，反而不利于調(diào)理。
以上簡(jiǎn)單的了解了秋葵孕婦可以吃嗎？秋葵適合大多數(shù)人來(lái)食用，對(duì)孕婦也是如此，孕婦適當(dāng)?shù)某孕┣锟兄跔I(yíng)養(yǎng)攝入均衡，尤其秋葵里面富含鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)氣血、促進(jìn)胎兒的骨骼發(fā)育，都有很好的調(diào)養(yǎng)功效，要注意的是秋葵屬于偏涼性的蔬菜，如果孕婦出現(xiàn)脾胃虛寒的癥狀，暫時(shí)應(yīng)該先不要吃。
在市場(chǎng)買(mǎi)東西的時(shí)候，總是能看見(jiàn)一些新鮮的蔬菜，有的還是自己一直沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)的，這是常見(jiàn)的買(mǎi)的時(shí)候才知道有一種名字叫秋葵，秋葵的外形長(zhǎng)得比較像辣椒，可是這卻沒(méi)有任何辣的味道，新鮮的，嫩嫩的，而且還有甜甜的，口感市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的秋葵切開(kāi)的時(shí)候里面發(fā)現(xiàn)有一股粘液，這個(gè)粘液是否可以吃呢？
秋葵的粘液可以吃嗎
秋葵里面的粘液是可以吃的。秋葵里面的這種透明粘液實(shí)際上是一種糖聚合體，對(duì)人有非常強(qiáng)的保健作用。
這種粘液主要成分含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。這些可溶性纖維隨餐服用時(shí)，不僅會(huì)和脂肪酸結(jié)合，減少脂肪吸收，降低膽固醇;還會(huì)吸水膨脹，增加體積從而延長(zhǎng)了食物在胃中的停留時(shí)間，減慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于預(yù)防飯后血糖上升過(guò)快。
而且黃秋葵的粘液還可用于醫(yī)藥方面，作為潤(rùn)膚劑、鎮(zhèn)定劑和止痰劑。不少女性將它磨碎榨汁擦上臉部，因其不僅有潤(rùn)滑保護(hù)皮膚的作用，且有使皮膚美白、細(xì)嫩、防黑的特殊功效。
研究者對(duì)黃秋葵果實(shí)粘液感興趣是因?yàn)樗€可以成為血漿的替代品，能在激烈的流動(dòng)中減少流體阻力，穩(wěn)定泡沫和懸浮。
秋葵的粘液要去掉嗎
秋葵，中文學(xué)名咖喱黃葵，又名黃秋葵。原產(chǎn)于埃塞俄比亞南部，果莢口感脆嫩多汁，是最近兩年流行的"高檔"蔬菜代表。吃過(guò)的人應(yīng)該都熟悉，當(dāng)咬開(kāi)秋葵果莢的時(shí)候，會(huì)有透明的黏液流出來(lái)，口感滑潤(rùn)無(wú)味。這種粘液似乎在其他蔬菜中都不曾見(jiàn)過(guò)，到底是什么東西呢？其實(shí)這種粘性液質(zhì)是秋葵的營(yíng)養(yǎng)精華之一，含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素等。
這些可溶性纖維隨餐服用時(shí)，不僅會(huì)和脂肪酸結(jié)合，減少脂肪吸收，降低膽固醇；還會(huì)吸水膨脹，增加體積從而延長(zhǎng)了食物在胃中的停留時(shí)間，減慢碳水化合物的消化吸收速度，有助于預(yù)防飯后血糖上升過(guò)快。所以烹飪秋葵時(shí)，千萬(wàn)不要為了菜肴美觀，事先把這些有益健康的黏液洗去。
吃秋葵壯陽(yáng)嗎
1、秋葵是一種可以壯陽(yáng)的食物，可以有效的補(bǔ)充患者的身體營(yíng)養(yǎng)。男性如果出現(xiàn)腎臟問(wèn)題，那么多吃秋葵可以有效的達(dá)到一個(gè)壯陽(yáng)的效果，也就可以有效的緩解自身的身體問(wèn)題，同時(shí)也可以搭配其他的食物，從而有效的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。
2、秋葵是一種比較常見(jiàn)的食物，而且秋葵中含有的特殊藥效，可以有效的達(dá)到一個(gè)強(qiáng)腎補(bǔ)虛的效果，同時(shí)還可以有效的消除患者的疲勞感，同時(shí)還可以有效的迅速恢復(fù)患者的體力，那么就可以有效的控制患者的問(wèn)題，就可以緩解患者的問(wèn)題。
3、秋葵不但可以有效的強(qiáng)腎補(bǔ)虛，同時(shí)秋葵還是一種可以治療男性器質(zhì)性疾病的效果，同時(shí)還可以有效的防癌抗癌。同時(shí)秋葵中含有豐富的膳食纖維，對(duì)于治療糖尿病也是有良好效果的，也就可以有效的控制患者的身體問(wèn)題。
食物的種類(lèi)有很多，在對(duì)食物選擇的時(shí)候，需要先對(duì)它進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有損害，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體也不會(huì)有很好幫助，常見(jiàn)就是蔬菜、肉類(lèi)，這兩類(lèi)食物含有的蛋白質(zhì)、維生素較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，那對(duì)秋葵的籽可以吃嗎?
很多人對(duì)秋葵的籽可以吃嗎并不是很清楚，這就需要對(duì)秋葵的籽進(jìn)行一些了解，使得在吃秋葵籽的時(shí)候可以放心進(jìn)行，而且也可以知道它對(duì)人體有著怎么樣幫助。
秋葵的籽可以吃嗎：
可以吃的，但是要適量吃。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
以上就是對(duì)秋葵的籽可以吃嗎詳細(xì)介紹，秋葵的籽是可以選擇的，不過(guò)在吃的時(shí)候需要適量的進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w才不會(huì)有任何的影響，不過(guò)在吃秋葵的籽前，也是需要注意對(duì)它的吃法進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候能夠正確進(jìn)行。
人們常說(shuō)的秋葵，真正的名稱(chēng)叫咖啡黃葵，在中國(guó)的湖南、廣東以及湖北等地區(qū)，秋葵的產(chǎn)量都比較高，很多人把秋葵稱(chēng)為蔬菜之王，不僅因?yàn)閰^(qū)塊的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，更因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，吃秋葵對(duì)身體健康有有很多好處，那么在懷孕早期的時(shí)候可不可以吃秋葵呢？
懷孕初期可以吃秋葵嗎？
孕婦正處于孕期平時(shí)要多注意均衡營(yíng)養(yǎng)，有些東西要忌口，但是孕婦可以吃黃秋葵。黃秋葵的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。黃秋葵含有豐富的維生素，注意孕婦需要合理的飲食豐富的營(yíng)養(yǎng)，不挑食就可以了。
此外，孕婦可以吃黃秋葵，少吃點(diǎn)沒(méi)有不良影響，注意平時(shí)做好飲食的科學(xué)搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡即可。避免生冷及刺激性食物，還要定期復(fù)查，這樣才更有利于好好養(yǎng)胎。
雖說(shuō)孕婦可以吃秋葵，但也有許多值得注意的地方。由于秋葵性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的孕婦，最好別多吃。腸胃功能不太好的孕婦，過(guò)食極有可能造成腹瀉。秋葵極易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，挑選或儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好。
孕婦警惕營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
人體中含有氫、碳、氮、氧、磷、鈣等ll種多量元素（占人體總重量的99.95%），還有鐵、錳、鈷、銅、鋅、碘、釩、氟等14種微量元素（只占體重的0.01%）。這些元素雖然在體內(nèi)的比重極小，但卻是人體中必不可少的，一旦供應(yīng)不足便可產(chǎn)生一系列疾病，甚至出現(xiàn)死亡。微量元素是人體必需的，對(duì)孕媽媽和寶寶來(lái)說(shuō)，缺乏微量元素時(shí)后果更嚴(yán)重，孕媽媽和寶寶不僅會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)出現(xiàn)貧血、代謝障礙等疾病。
因?yàn)槊?、面中含有的人體所必須各種微量元素（鉻、錳、鋅等）及維生素Bl、B6、E等在精制加工過(guò)程中常常被損失掉，所以，孕媽媽在生活中注意不偏食，少吃精制大米和精制面等，盡可能以未經(jīng)細(xì)加工過(guò)的食品，或經(jīng)部分精制的食品作為熱量的主要來(lái)源。
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