黑茶是煮還是泡？
養(yǎng)生茶煮還是泡。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑茶是煮還是泡？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在我們國家茶葉的種類非常非常多，而且在南方地區(qū)，擁有者很多地域性特色的茶葉，就拿黑茶來說，最知名的就是安化黑茶，很多朋友都比較喜歡。當(dāng)然了，喝茶肯定是為了保持身體健康，所以正確飲用十分關(guān)鍵。一旦飲用方法錯誤，就不能讓茶葉發(fā)揮出原本的功效。那么，黑茶是煮還是泡?
唐朝初期，茶作為飲料已經(jīng)相當(dāng)普遍，但仍保留羹飲的痕跡。唐代飲茶以烹煎為主，將茶餅?zāi)胨槌赡┰亠?。這種方式一直延續(xù)至宋明，宋人點茶技藝更加高超。明代以后，散茶大發(fā)展，飲茶方法也由烹煮飲用過渡到?jīng)_泡飲用。用散茶沖泡清飲成為后世飲茶的主流。
到了現(xiàn)代，清飲沖泡法成為我國大部分人的主要飲茶方式，但調(diào)飲方式依然存在。除此之外，由于社會生活的發(fā)展以及科技的進(jìn)步，再加上與世界其他國家的交流不斷加深，還出現(xiàn)了罐裝茶、袋泡茶、速溶茶、茶飲料、濃縮茶等。
傳統(tǒng)黑茶的原料比較粗老，隨著人們對黑茶的逐漸重視，及工藝技術(shù)的改進(jìn)，黑茶原料選取上，也有相應(yīng)改變，很多黑茶廠為了適應(yīng)市場需求，都會選取原料相對細(xì)嫩的茶葉來制作。原料等級較高的黑茶，茶葉相對較細(xì)嫩，其本身內(nèi)含物質(zhì)積累比較多，呈鮮爽味的氨基酸，苦澀味的茶多酚、咖啡堿含量較高，采用泡飲更能品飲出鮮爽度和變化度，對滋味也比較好把控，避免煮飲帶來的苦澀。而原料粗老的茶葉，其內(nèi)含物質(zhì)相對較低，但糖類物質(zhì)含量較高，茶葉含梗量多，用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現(xiàn)出來，采用煮飲可充分把梗的味道煮出來，口感醇厚爽滑，特別是邊銷茶，建議煮飲。
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面皮是用面粉為原料制作而成的食材，現(xiàn)在還有各種米皮等不同種類。干面皮是經(jīng)過干燥的面皮，在吃之前用水泡發(fā)開就可以進(jìn)行涼拌了，泡發(fā)的時間要看具體的面皮而定，也可以用溫水泡發(fā)一下，可以縮短泡發(fā)時間。涼拌干面皮可以加入各種配菜，根據(jù)自己喜歡的口味加入調(diào)料就可以了。
干面皮是泡的還是煮的
泡發(fā)涼皮的時候要用溫水，這樣泡發(fā)的效果會好些，而且涼皮也能完全泡發(fā)透。
面皮的原料
面皮因原料不同可分為：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多種。因制作方法不同又分為蒸面皮、搟面皮、烙面皮等。涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調(diào)、還可如炒面般炒著吃，但主要還是涼拌著吃。涼皮初時屬夏令食品，但已經(jīng)變?yōu)樗募鞠桃恕?/p>
干涼皮做法一
主料：干涼皮50g，黃瓜100g，
輔料：香油，適量鹽，適量醋
做法：
1.食材準(zhǔn)備好
2.先把涼皮用溫水泡發(fā)
3.泡發(fā)好的涼皮，完全泡開了
4.由于涼皮很大塊，先用刀切一下
5.黃瓜切成絲
6.把切好的黃瓜絲和涼皮裝到盤子里，放入香油、鹽、醋調(diào)味
7.涼皮就調(diào)好了，可以吃了
干涼皮做法二
食材用料
干涼皮 150克
辣椒油 適量
香油 少許
味極鮮醬油 少許
麻汁醬 適量
醋 適量相克食物
蒜 三瓣相克食物
胡蘿卜 一小段相克食物
黃瓜 一小段相克食物
鹽 味精 適量
涼調(diào)干涼皮的做法
1.主料集合，干涼皮用熱水泡發(fā)至發(fā)軟。
2.泡涼皮的同時準(zhǔn)備輔料，黃瓜胡蘿卜切絲，蒜搗蒜泥，麻汁用溫水稀釋開，加入適量的醋、鹽、味精、味極鮮醬油調(diào)成汁。
3.泡好的干涼皮瀝水放大碗，倒入少許香油攪拌一下，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜泥和調(diào)好的醬汁。
4.辣椒油多少您隨意添加，攪拌均勻，盛盤開吃吧!
吃面皮注意事項
干涼皮泡水的時間不要太長，會沒有咬勁。2.先調(diào)好麻醬汁再加入，調(diào)起來會比較均勻。3.口重的加大調(diào)料的用量。
4對懷孕的人來說，經(jīng)常吃這類食物，雖說沒什么大的危害，但也沒什么好處，經(jīng)常吃這類食品導(dǎo)致孕婦營養(yǎng)不良的，相對的孕婦營養(yǎng)不夠，胎兒也就會缺失營養(yǎng)，很可能營養(yǎng)不良。
黑茶對多數(shù)人來說是保健的作用，可是大家卻并不知道，煮黑茶的方法如果選的不對，那么也會影響到正常的口感和營養(yǎng)價值，在煮黑茶的時候要注意，水加熱開后放適量黑茶，不要把蓋子蓋上，因為煮茶的時候蓋上蓋子會影響到營養(yǎng)。
怎樣熬煮黑茶營養(yǎng)更佳
煮黑茶會不會破壞茶里的營養(yǎng)呢?其實這個擔(dān)心是多余的。黑茶的歷史也有上千年之久，在藏區(qū)人們千百年來一直保持者飲黑茶的習(xí)慣，藏區(qū)人習(xí)慣先將黑茶熬煮過后在來飲用。其不僅口感及神韻都會更佳。要說如何才能讓黑茶的營養(yǎng)效果更佳呢?那便是熬煮。
熬煮出來的黑茶對人的許多項保健功效作用都更為的突出。早在我國唐朝的時候，飲茶的方式便是熬煮。他們認(rèn)為只有經(jīng)過熬煮出來的茶，其功效作用才能更佳的被人體充分的吸收進(jìn)去。
黑茶要怎么熬煮營養(yǎng)才更好呢?黑茶的熬煮方式其實很簡單。
1、將水加熱到開的時候放入適量的黑茶。注意：不要將蓋蓋上。
2、等到沸騰熬煮兩分鐘后關(guān)火。此時蓋上蓋子燜制三到五分鐘。
3、將其渣過濾之后即可飲用。
煮黑茶建議：由于黑茶有陳、醇兩大特點，所以將煮好的黑茶最好先倒入暖水瓶當(dāng)中燜制一兩個小時。這樣口感及保健功效能夠更佳的充分發(fā)揮出來。
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粽子是蒸的比較好吃還是煮的比較好吃呢，這個問題一直困擾著很多的朋友們，特別是吃友們，包括我自己也很好奇，粽子究竟是蒸著好吃還是煮著好吃。在經(jīng)過很多實驗證明，兩種吃法都有各自的優(yōu)勢。所以粽子是蒸還是煮這個問題，還是要分情況來說。
粽子在一般的情況下我們都是煮熟了吃，并且，我們在煮粽子的時候，還要給粽子翻個個兒，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水(因為煮粽子的過程中，鍋里的水完全的被米吸收掉了)，這樣的粽子才可以完全的煮透。
對于粽子是蒸還是煮的這個問題，小編建議
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子就蒸。
2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮，帶餡料的粽子就蒸。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔(dān)心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點。
粽子是蒸還是煮?其實微波爐加熱也很快
一、蒸粽子的方法：
1、在帶有蒸架的鍋內(nèi)放入適量飲用水;2、將粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3、加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
掌握要點：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
二、煮粽子的方法：
烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過粽面，待重新沸騰后再用旺火煮3個小時左右即可，中間不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁熱取出。
1、先將水煮沸;2、將粽子浸沒在沸水中;3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒在沸水中均勻受熱，加熱時間不能過長以免過爛、失去原味，粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。
三、微波熱粽子的方法：
1、先將粽子淋濕;2、將濕粽子放入帶蓋的微波專用容器;3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。
掌握要點：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。
粽子是蒸還是煮這個問題，大家是不是心里已經(jīng)有數(shù)了呢。不管是蒸粽子還是煮粽子還是要根據(jù)個人的喜好而定，不過，不管是怎么做的，還是要盡量少吃，因為粘性的食物不是很容易被人體消化，最后祝大家身體健康!
在日常飲食上海螺是屬于比較常見的海鮮食物，海螺不僅味道鮮美，而且其中營養(yǎng)價值非常豐富，經(jīng)常使用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分或者是蛋白質(zhì)等，而海螺的食用方法也有很多種，而海螺還是選擇蒸的方法比較好，蒸熟的海螺營養(yǎng)價值比較高，而且不容易流失營養(yǎng)成分。、
海螺是蒸好還是煮好?
海螺蒸著吃最好，營養(yǎng)口味不會流失。大海螺上籠屜蒸15分鐘，小海螺蒸10分鐘就可以了。蒸好后切姜沫，老醋，少許糖、雞精。
蒸海螺的做法
清蒸海螺肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。下面為大家介紹清蒸海螺的做法。
材料：海螺肉350克，料酒、精鹽、味精、醬油、醋、姜塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。
做法
1、將海螺肉反復(fù)揉搓洗凈，從海螺肉缺口處剖成相連的兩片，用刀拍平，在兩面剞上斜花刀，再從中間切開。姜一半切末，一半拍松，用醬油、醋、精鹽、姜末調(diào)成姜味汁。
2、海螺肉放盤內(nèi)，加料酒、味精、蔥段、姜塊、花椒和清湯，上籠蒸15分鐘左右取出，揀去姜、蔥、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特點肉質(zhì)鮮美，脆嫩可口。
蒸海螺的營養(yǎng)
事實上，清蒸海螺給我們的健康所帶來的幫助非常明顯，而且清蒸海螺有著豐富的營養(yǎng)價值，那么清蒸海螺的營養(yǎng)價值到底表現(xiàn)在哪些方面呢?下面我們一起詳細(xì)了解下這個事情。
每100克鮮海螺肉含蛋白質(zhì)24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0.15克，鈉鹽206毫克。
海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)，其蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。海螺還富含維生素A和鋅，鋅有益皮膚和頭發(fā)健康，維生素A有助于改善視力。海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣，是補(bǔ)鈣佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，海螺味甘、性冷，具有清熱明目、利膈益胃的功效。對心腹熱痛、肺熱肺燥、雙目昏花、目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等病癥有一定的食療效果。
很多人都喜歡吃芋頭，芋頭是南方很重要的一種食材，芋頭不僅可以生著吃，而且還可以煮熟吃。芋頭的制作方法很多，不同的烹飪方法可以表現(xiàn)出芋頭不同的特色，如果不能掌握正確的芋頭制作方法，可能會導(dǎo)致食材的浪費，甚至?xí)ι眢w健康產(chǎn)生影響。那么，芋頭應(yīng)該如何做呢?是應(yīng)該煮還是蒸呢?
一、吃芋頭對身體有哪些好處?
對牙齒好：芋頭含有多種礦物質(zhì)，其中含有一些鈣和氟化物，對于牙齒的保健有好處，能幫助預(yù)防蛀牙和保持牙齒清潔。
增強(qiáng)免疫力：中醫(yī)認(rèn)為芋頭有解毒的功效，可能和芋頭中含有的粘液蛋白有關(guān)，這種蛋白一旦被人體吸收，可以產(chǎn)生增強(qiáng)抵抗力的免疫球蛋白，有助于解毒消腫，增強(qiáng)對抗大病的免疫力。而癌癥治療后的患者，也可以多吃一點芋頭，幫助輔助治療。
對消化好：芋頭中富含膳食纖維，能幫助腸道中有益消化的細(xì)菌生長，促進(jìn)腸道蠕動，對于便秘(消化內(nèi)科)有一定的好處。中醫(yī)也認(rèn)為，芋頭具有養(yǎng)胃健脾、解毒、有益肝腎、調(diào)節(jié)中氣的作用。
二、哪些人不適合吃芋頭
芋頭是一種老少皆宜的食物，但有些人并不適合吃芋頭，比如對芋頭過敏的人，吃了芋頭可能會渾身發(fā)癢，一定要避免吃芋頭或者含芋頭的食品。
而身體虛弱的孩子、消化系統(tǒng)不好的、容易濕熱的人群，也盡量少吃芋頭，避免芋頭中大量的淀粉引發(fā)脹氣。
三、芋頭怎樣吃才最有營養(yǎng)
1、一定要煮熟：生的芋頭含有輕微的毒素，如果芋頭沒有煮熟，吃下去會覺得喉嚨癢癢的，特別是過敏體質(zhì)的人就更容易不舒服。
2、不能吃太多：芋頭中雖然含有膳食纖維，但淀粉含量也很高，本身就容易消化不良的人不能一下吃太多。
3、蒸煮最佳：芋頭最適合蒸煮，直接蒸煮到綿軟后，營養(yǎng)價值保留的最充分。有人喜歡做拔絲芋頭和油炸芋頭片，其實都不是最好的吃法，因為芋頭含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能會讓人更容易發(fā)胖。
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