湯圓和什么一起煮好吃
冬季養(yǎng)生壺煮什么。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“湯圓和什么一起煮好吃”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
市面上賣的湯圓基本上都是包好的湯圓，是可以直接拿回家吃的，元宵節(jié)是吃湯圓的季節(jié)，很多人平時(shí)都喜歡吃湯圓，但是湯圓如果直接煮熟吃的話，讓人感覺是非常單調(diào)的，其實(shí)在煮湯圓的時(shí)候，是可以搭配很多的食材，這樣可以改善湯圓原本的味道，而且還看起來(lái)更有食欲，那湯圓和什么一起煮好吃呢?
湯圓和什么一起煮好吃?
醪糟
醪糟和湯圓可以算的上是一個(gè)比較經(jīng)典的搭配了，醪糟中含有多種酶，能助消化、活血補(bǔ)血，搭配Q軟的湯圓好吃又營(yíng)養(yǎng)。
推薦做法：
材料：湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆。，細(xì)砂糖2大匙
步驟：
1、取鍋加水煮滾后將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。
2、在煮湯圓同時(shí)，另取小鍋將2碗水、酒釀與細(xì)砂糖加入煮滾。
3、將蛋打入小碗中打散備用。
4、待湯圓煮好后，小心撈至作法2煮滾的小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。
牛奶
牛奶搭配湯圓更適合孩子們食用，加入牛奶的湯圓有一股淡淡的奶香味，不僅可以吃到軟糯的湯圓還能喝到熱熱的牛奶，豈不是一舉兩得。
推薦做法：
材料：純牛奶240毫升、白糖30克、湯圓1袋
步驟：
1、燒開放湯圓(無(wú)須解凍)，湯圓浮起后再加少量水，煮湯圓到浮起，撈起湯圓用冷水泡著，備用。
2 、碗里加白糖，牛奶混合在一起用電磁爐燒開倒入碗里，最后加入煮好的湯圓6---8顆，即可。
水果丁
甜湯圓還可以搭配各種水果丁一起煮，而且水果中的果酸還能夠減少湯圓的甜膩感。同時(shí)選擇不同顏色的水果，搭配在一起，整個(gè)湯圓看起來(lái)色彩很豐富，
推薦做法：
材料：小湯圓一袋、米酒一盒、各種水果適量
步驟：
1、各種水果切丁備用
2、準(zhǔn)備好米酒～湯圓。起鍋燒水
3、水開之后放入小湯圓煮到漂起為止，放入米酒～水果丁～攪拌均勻及可水果不需要煮太久以免破壞營(yíng)養(yǎng)。
蔬菜蘑菇
如果是咸湯圓的話可以使用蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，也可以減少因?yàn)樘砑佑褪[酥、爆香或肉類湯頭的油脂。食用時(shí)，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。
推薦做法：
材料：湯圓適量、香菇1顆、紅蔥頭2顆、茼蒿菜3株、韭菜3株、雞骨高湯1碗、蝦皮少許、鹽適量、香菜 1株
步驟：
1、湯圓煮熟備用,香菜洗凈后切段備用,韭菜洗凈后切段備用,茼蒿菜洗凈備用。
2、熱油鍋鹽巴適量,紅蔥頭爆香。
3、再將香菇/蝦皮/韭菜頭..加入爆香。
4、加入高湯及湯圓入鍋。
5、等滾之后放入茼蒿/韭菜青,起鍋前加入香菜即可上菜了。
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湯圓是平時(shí)很常見的一種美食，吃起來(lái)味道不僅可口，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，湯圓中還具有美容養(yǎng)顏的作用，很多人平時(shí)是很喜歡吃湯圓的，不過湯圓雖然好吃，卻不適合一次吃的太多，大多數(shù)的湯圓是用糯米粉制作而成的，吃太多是不容易消化的，會(huì)影響身體健康的，那湯圓不能和什么一起吃呢?
湯圓不能和什么一起吃?
就目前為止,湯圓沒有不可以同食的食物,但因?yàn)闇珗A是糯米制品,不要與雞肉同食。
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;另外由于湯圓極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。
2、湯圓年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、湯圓食品宜加熱后食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
4、湯圓不宜一次食用過多。
湯圓什么人不能吃
胃腸消化功能不良者
湯圓是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
老年人
老年人多有消化功能減退，牙齒脫落，而且吞咽反射也比較遲鈍，可能會(huì)因急速吞咽而引起湯圓卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至造成窒息，所以老年人吃湯圓一定要細(xì)嚼慢咽。
急性胃腸炎患者
很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎，這時(shí)候如果多吃湯圓反而會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
嬰幼兒
3歲以內(nèi)的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將湯圓粘在食道而阻塞呼吸道，1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生?；加泻粑兰膊〉暮⒆討?yīng)盡量少吃湯圓以防加重病情。另外，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃湯圓時(shí)不能急于整個(gè)吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不測(cè)。
湯圓的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)元素。餡料主要以純糖、果料等為主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或動(dòng)物油，營(yíng)養(yǎng)和熱量都很高。糯米味甘、性溫，具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃、止虛汗的功效，能起到一定的御寒、補(bǔ)益的作用，因而非常適宜在寒冷的冬季進(jìn)食。不過，吃湯圓應(yīng)節(jié)，務(wù)必節(jié)制莫貪嘴。
雪梨是一種很好的水果，既可以直接食用感受它飽滿并且清甜的水果汁，還可以搭配其他的食材進(jìn)行燉煮，對(duì)人體還有很多的好處?？梢院脱├嬉黄馃踔蟮氖巢氖怯泻芏嗟模热玢y耳、川貝、冰糖等等，這些搭配雪梨會(huì)有更佳的作用。
梨子中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓;.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用
梨的最佳搭配食物
1、銀耳+雪梨+川貝
雪梨、銀耳都有滋陰潤(rùn)肺、治療干咳少痰之功效;川貝也有潤(rùn)肺、止咳的功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用，功效尤佳，對(duì)治療久咳不愈患者效果顯著。
2、梨+冰糖
梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱的作用，具有潤(rùn)肺清熱、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若與冰糖搭配食用，其營(yíng)養(yǎng)更加豐富，有潤(rùn)肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性氣管炎。
3、梨+丁香
梨若與丁香搭配食用，能給人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，主治嘔吐、噎嗝反胃。
4、梨+姜汁+蜂蜜
梨子能促進(jìn)食欲，幫助消化，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。若與姜汁、蜂蜜搭配食用，則對(duì)咳嗽痰多有一定療效。
專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。
關(guān)于梨的搭配方法，相信大家也有了一些了解和認(rèn)識(shí)了吧，經(jīng)常吃些梨可以有促進(jìn)代謝的作用，利尿通便，同時(shí)也可以止咳化痰，去火氣，這些大家都可以利用起來(lái)，可以起到保健養(yǎng)生的效果。
黑豆是我們生活中比較常見的食材，與其他豆類比起來(lái)，黑豆中含有的營(yíng)養(yǎng)元素更多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。黑豆具有很好的補(bǔ)腎的作用，對(duì)于脫發(fā)，腰膝疼痛，都有很好的輔助治療作用。黑豆不是中藥是食物，一般來(lái)說，黑豆用來(lái)煮著吃能更好的發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也可以與其他中藥搭著做藥膳。
黑豆的功效與作用
1.防動(dòng)脈硬化
黑豆中含有不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)利于身體中膽固醇的代謝，黑豆中含有的膽固醇是屬于植物性的，能夠促進(jìn)身體中固醇類物質(zhì)的排出，更利于身體的健康。
2.防衰老
黑豆有豐富的維生素E，這種維生素能夠?yàn)槲覀兩眢w提供保護(hù)層，黑豆的外皮也有紅色花青素，能夠促進(jìn)身體中自由基的清除。
3.預(yù)防骨質(zhì)疏松
黑豆杏兄參锎菩約に兀對(duì)于乳腺癌有抑制作用。黑豆也含有鈣元素，適合老年人食用，能夠緩解骨質(zhì)疏松的問題。
4.緩解便秘
黑豆中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，還能夠緩解脹氣的問題。
1、黑豆煮著吃最補(bǔ)腎
黑豆煮著吃補(bǔ)腎效果最好，平時(shí)大家可以把適量的黑豆用清水洗凈，然后入鍋加清水不煮制，煮開以后放些食用鹽，然后接著煮，煮熟以后關(guān)火，降溫以后取出就能直接食用，這種煮熟的黑豆可以當(dāng)零食，一天食用多次，不限數(shù)量，一段時(shí)間以后就能看到明顯的補(bǔ)腎效果。
2、黑豆與其他中藥一起煎著吃最補(bǔ)腎
黑豆與一些中藥材搭配食用補(bǔ)腎效果最好，具體用法是準(zhǔn)備當(dāng)歸十二克，黃芪六克和生地熟地各十二克，加入枸杞子和首烏各二十五克，再加入適量的黑豆與清水一起煮制，煮好以后把藥渣去掉把黑豆取出曬干，直接食用黑豆即可。
3、黑豆做豆?jié){喝最補(bǔ)腎
黑豆做豆?jié){喝補(bǔ)腎效果也很好，平時(shí)可以把黑豆用清水洗凈，再用清水浸泡七八個(gè)小時(shí)，等黑豆變軟以后把里面的水倒掉不要，把黑豆放入到豆?jié){機(jī)中，加入適量清水，制成新鮮的豆?jié){，然后直接飲用，每天兩杯，補(bǔ)腎效果特別出色。
綠豆有清熱敗火解毒的特殊功效，夏天到來(lái)，熱氣上升，人體容易出現(xiàn)上火癥狀，表現(xiàn)牙齦腫痛，大便干結(jié)，小便赤黃，這時(shí)候每天喝一碗綠豆水，既解喝又解暑。中醫(yī)上有食物相克之說，那么綠豆可以和什么一起煮更好呢？
綠豆和什么一起煮好 綠豆和什么一起煮好喝
綠豆100克，金銀花30克，水煎服，用于夏天預(yù)防中暑。
綠豆湯:綠豆淘凈，加大火煮沸10分鐘，取湯冷后食用，用于解毒清熱(注意不能久煮)。
綠豆和什么一起煮好之百合綠豆湯：
綠豆去掉雜質(zhì)洗凈，百合剝開洗凈，綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開，轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮，到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
綠豆和什么一起煮好之海帶綠豆糖水
先把海帶泡好，洗干凈，切好（怎么切隨你喜歡），綠豆洗凈放水在鍋里煮，煮到綠豆?fàn)€了開花了，就放海帶下去，差不多了就放糖調(diào)味，然后就可以吃了（放在冰箱里冰了再吃會(huì)更好吃哦）
綠豆和什么一起煮好之綠豆湯
海帶泡好，洗干凈，切好，還有豬骨頭，綠豆，冬瓜，都處理好，放到鍋里加水一起煲，差不多了就放鹽調(diào)味
都是消暑的食品，夏天吃最好了，你也可以在煮綠豆湯時(shí)加些鐵山楂。
綠豆和什么一起煮好喝
經(jīng)過多次試驗(yàn)，綠豆加糯米、薏仁、粳米用高壓鍋同煮一個(gè)小時(shí)最好喝?？杉颖?、枸杞點(diǎn)綴。營(yíng)養(yǎng)好，又清火，入口還綿滑，可以試一試。
綠豆本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，能清熱解火，夏天喝最好，能清暑解氣，止渴利尿，還有解毒作用，綠豆直接煮粥不錯(cuò)，也可以和豬蹄一起煮，也可以和桂圓，紅棗，薏米之類的粗糧煮粥，都是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且美容養(yǎng)顏。
小米和大米都是我們平時(shí)比較常見的食材，不管是大米還是小米，經(jīng)常喝對(duì)人身體的好處是很多的，小米和大米是可以一起熬制的，小米是陽(yáng)作物，而大米卻是陰作物，如果將二者搭配一起熬制的話，營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，不過大米中是含有糖分的，如果單獨(dú)熬制的話，糖尿病患者最好是少吃。
大米是一種精制谷物，在碾磨的過程中，外層較硬的谷皮、糊粉層、胚芽被去掉了，隨之被丟棄的還有B族維生素，蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。只剩下中間的胚乳部分，以淀粉為主，含有少量的蛋白質(zhì)，雖然口感和品相較好，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。除此之外，精制后的大米更易于吸收，會(huì)引起餐后血糖的快速升高，從而增加了肥胖、2型糖尿病、心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，《中國(guó)居民膳食指南2016》推薦：主食要粗細(xì)搭配，減少精制谷物的比例。
小米是一種全谷，脫殼后通常沒有被精磨，這便很大程度保留了B族維生素，蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀鐵鋅等礦物質(zhì)，,其中維生素B1含量是大米的4倍還多，是很好的一款粗糧。大米和小米一起做飯可以很好地彌補(bǔ)純白米飯的營(yíng)養(yǎng)缺失，所以特別值得推薦。當(dāng)然和小米一樣營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧還包括玉米、燕麥、黑米、大麥米、薏米等，以及紅豆、綠豆、飯豆等雜豆，它們都可以和大米組合，做成營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)的雜糧飯或雜糧粥，既可以做到食物多樣，又可為預(yù)防多種慢病做出貢獻(xiàn)。
五谷都有自己的營(yíng)養(yǎng)短板，搭配著吃更健康，實(shí)際上，大米小米搭配，可以大幅提高人體獲得的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)。五谷雜糧每一種其實(shí)都有自己的營(yíng)養(yǎng)短板，多種混著一起的話可以起到互相補(bǔ)足、協(xié)同作用。以大米、小米為例：
1、大米的營(yíng)養(yǎng)和短板我們吃的大米一般都是經(jīng)過精制的，損失了大部分的維生素(尤其是B1、B2)和礦物質(zhì)，剩余的主要是淀粉和蛋白質(zhì)。
2、小米的營(yíng)養(yǎng)和短板而小米除賴氨酸外，其余7種必需氨基酸的含量均高于大米、玉米和小麥，蛋白質(zhì)生物價(jià)為(BV值)57;小米還富含鈣、磷、鐵、鎂、硒、鋅等礦質(zhì)元素，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首，另外，小米還富含一般糧食中不含有的胡蘿卜素，每100克含量達(dá)0.12毫克。由于小米不用精制，這些營(yíng)養(yǎng)成分得以保留。
因此，小米和大米一起煮，可以很好的彌補(bǔ)對(duì)方的缺陷，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獲得大幅增長(zhǎng)，對(duì)人體很有益。而且長(zhǎng)期吃大米飯，也會(huì)膩的，加點(diǎn)小米和其他雜糧，有助增加食欲和樂趣。
肉圓是一種很重要的調(diào)味兒食材，我們?cè)谶M(jìn)行頓肉或燒排骨的時(shí)候，總是離不開肉圓的身影。肉圓的應(yīng)用很廣泛，不僅在廚房當(dāng)中，在中醫(yī)領(lǐng)域也有一定的應(yīng)用。桂圓不僅可以消腫止痛，還能夠起到清熱解毒的作用，肉圓一般產(chǎn)在北方，是一種很重要的食材。那么，肉圓和什么一起燒才好吃呢？
1、餡料的制作： 精選上乘鮮豬肉(蕉城街頭的小店多以五花肉為主)，洗凈后剁碎置于碗中。調(diào)制醬油使肉色成暗紅色即可(主要為調(diào)色調(diào)味)，根據(jù)醬油的濃度和用量，輔助以食鹽使餡料口感適合您自己的口味。蝦仁干和香菇干浸泡至柔軟后，切丁。 生姜，根據(jù)正宗肉圓的做法，生姜是肉圓中的調(diào)味極品不可或缺，其用量要適當(dāng)?shù)爻瑯?biāo)一點(diǎn)點(diǎn)，這樣可以讓姜味的口感比較濃重，肉圓體現(xiàn)出鮮香的特色。生姜洗凈去皮后，切丁(顆粒大小以能咬到但又不礙視線為準(zhǔn)，通常大小可以維持在0.3mm×0.3mm~0.5mm×0.5mm之間為宜)。 蔥，將蔥切成0.5mm左右的小段，其數(shù)量大概為鮮豬肉的四分之一為宜。 取蔥花中的三分之一，與豬肉拌在一起，其余單獨(dú)放置。將所有輔料均調(diào)制起來(lái)，煨著就可以開始制作皮料了。(僅有蔥還剩下三分之二左右)。 食用油，這里講一下食用油的作用，如果您采用的是瘦肉，可以適當(dāng)加入食用油調(diào)節(jié)一下，使陷料不至于過于干澀，如果您使用的是五花肉則可以省去這一部分。
2、表皮的制作： 肉圓特色就在于表皮的制作，各地的肉圓都一定會(huì)有肉，但是表皮通常都是以小麥粉、面粉等制成，缺乏特殊的香味。寧德蕉城的肉圓的最大特色就在于它的表皮不是由這些常見材料制成。 地瓜粉，又稱淀粉，購(gòu)買來(lái)時(shí)為白色小碎塊狀(主要以地瓜為原料制成，因此又稱作地瓜粉)。用搟面棍將地瓜粉研磨成細(xì)粉。(精致的地瓜粉可能在買來(lái)的時(shí)候已經(jīng)是細(xì)粉狀則沒有必要研磨了。) 選購(gòu)新鮮小芋頭(是品種是那種一拳頭大的，并不是要取其“幼崽”)、將芋頭洗凈表皮泥土后，將其放置在高壓鍋中(舊時(shí)通常只用鍋大火煮熟，使用高壓鍋并不會(huì)影響成效)，將其煮熟。將煮熟的芋頭撈出后，趁熱(注意燙手)去除表皮，將芋頭內(nèi)部堆放在一個(gè)大盆中。用搟面棍將其搗碎，成糊狀，稱芋泥，這個(gè)過程需要格外用心，否則會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊。 將淀粉不斷調(diào)制入芋泥中，不斷攪拌。直到芋泥不再粘手為止即可。 調(diào)完的芋泥類似揉完的面團(tuán)，有粘性但又不粘手。如果芋泥放置時(shí)間過長(zhǎng)可能滲出水來(lái)，可以用淀粉將其調(diào)勻。
3、包制： 將部分芋泥搓成條狀，用手將其捏成圓形，厚度在0.5cm左右均可，直徑通常7cm左右(食指長(zhǎng))或者根據(jù)您自己的喜好進(jìn)行大小定制。將備用的蔥花墊底，取適量餡料放置其中，將其封口后搓成圓團(tuán)即可。
4、蒸煮： 在鍋中放入清水，將蒸籠鋪上紗布，然后將肉圓鋪放在其上面，蓋蓋子蒸熟即可。
5、出鍋： 肉圓的表皮采用芋頭制成，因此在蒸煮過后，表皮會(huì)呈現(xiàn)粘度較高。在出鍋的時(shí)候?yàn)榱吮苊馄茐娜鈭A形狀，可以用光滑的筷子，蘸水后再將其夾入盤中。輔以美麗花雕甚至可以登上高雅之堂。
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