自制芝士的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“自制芝士的做法步驟是什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人會(huì)在家里面準(zhǔn)備一些芝士，因?yàn)橹ナ靠梢宰龀煞浅６喾N類的美食，大家最常見的是芝士蛋糕，另外還有芝士火鍋、芝士火腿、芝士意面、芝士局蝦等等，這些美食都非常受歡迎，芝士的本質(zhì)是一種牛奶制作的產(chǎn)品，保留了牛奶原本的營(yíng)養(yǎng)，所以營(yíng)養(yǎng)很豐富，下面教大家自己制作芝士的方法。
自制芝士的做法：
芝士焗飯
材料
冷飯一碗、蘑菇5顆、洋蔥半個(gè)、彩色蔬菜丁小半碗、雞胸肉半塊、青椒半個(gè)。
做法
1、所有食材切丁備用后，雞肉加胡椒及料酒腌制10分鐘。
2、鍋中放入少許色拉油，放入所有配料的蔬菜，翻炒至洋蔥變透明就可以了。
3、炒制雞肉丁，用黃油煸炒會(huì)讓這道芝士焗飯更加香濃美味，如果沒有，那用色拉油也是ok的。
4、配菜都準(zhǔn)備好之后，將冷飯及所有材料倒入鍋中，撒上黑胡椒和適量的鹽，翻炒均勻。
5、完成裝盒，泰福高配套的便當(dāng)保鮮袋也是很襯本編的氣質(zhì)呢。
6、經(jīng)過便利店的時(shí)候隨手買包芝士，小編買的是一般芝士片，想要拉絲效果，可以買馬蘇里拉芝士碎。
7、在上面鋪兩片芝士，然后微波爐加熱5-8分鐘，表面微微有點(diǎn)焦黃就可以了。
小編在上一期的菜單中秋膘已經(jīng)貼的夠厚了，不敢多加芝士，吃不胖的姑娘們，請(qǐng)使勁疊！
8、吃之前拌一下，這道簡(jiǎn)單美味的芝士焗飯就完成啦，希望喜歡！
9、生活就是醬紫，好對(duì)它，它就會(huì)好好對(duì)，每一餐都要認(rèn)真地對(duì)待自己。
芝士蛋糕
材料
全麥粉餅干100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黃1個(gè)，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升，直徑18厘米圓模型一個(gè)
做法
1、使奶酪在室溫下變軟。
2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。
3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。
4、在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎，移到容器中。
5、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。
6、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。
8、在容器中放入奶酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分?jǐn)嚢琛?/p>
9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
10、將鮮奶油放入一個(gè)容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時(shí)奶油粘乎乎的往下掉的程度）。
11、將其一點(diǎn)一點(diǎn)地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合。
12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態(tài)。
13、從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)以上至成型。
芝士焗薯泥
料
土豆適量，青豆適量，玉米適量，火腿1根，黃油適量，黑胡椒適量
做法
1.青豆，玉米焯水至斷生，黃油隔水讓其融化，芝士切絲備用。
2.土豆去皮切塊，上蒸鍋蒸熟。
3.把蒸熟的土豆放大碗里輾成土豆泥。
4.往土豆泥里加入黃油，鹽，黑椒粉，玉米，青豆，少量牛奶，充分拌勻后裝入烤碗。
5.表面撒一層瑪蘇里拉芝士，再撒一層火腿丁。
6.烤箱預(yù)熱200度，放中層烤網(wǎng)上，烤15分鐘即可。
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想必大家都喜歡吃牛排，尤其是在西餐中，牛排是非常重要的組成部分，中國(guó)人喜歡把牛排稱為牛扒，這是牛身上成塊的牛肉，牛排的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含優(yōu)質(zhì)蛋白，另外含有豐富的微量元素，牛排的吃法非常多，今天為大家推薦的是芝士牛排，吃過的人都會(huì)非常喜歡，下面是芝士牛排的做法。
芝士牛排的做法：
奶酪牛排是一款菜品，主要原料是牛腰肉225克、奶酪片2片，主要輔料是洋蔥半個(gè)、雞蛋1個(gè)、面包粉半杯。
主料
牛腰肉225克、奶酪片2片、洋蔥半個(gè)、雞蛋1個(gè)、面包粉半杯
調(diào)味料
（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙
（2）番茄醬酌量
作法
1.牛肉切4片，先用刀背拍松，拌入調(diào)味料（1）腌10分鐘，洋蔥切絲，蛋打散，面包粉放盤內(nèi)。
2.腌好的牛肉兩片重疊，中間放1片奶酪，鋪少許洋蔥絲，拖一層蛋汁，再沾一層面包粉后按緊，放入熱油中，小火炸至酥黃撈出。
3.瀝干油后放盤內(nèi)，食用時(shí)淋上番茄醬即可。
芝士焗牛排的做法
牛排自然解凍，倒入植物油和黃油。待油熱了放入蒜瓣。然后放入牛排。
開大火煎牛排2面，為了鎖住肉汁。2面翻煎3到5分鐘后放入盤內(nèi)。將黑椒汁倒入鍋內(nèi)，燒熱后澆在牛排上。
將馬蘇里拉芝士切成條，均勻鋪在牛排上（不是醬汁上）。然后放入烤箱，上下火，8至10分鐘。取出就可以吃啦。
芝士煎牛扒的做法
1.此步驟用料步驟用時(shí)：1分鐘
牛扒
300g
牛扒常溫解凍
2.撒上少許鹽和適量的黑胡椒調(diào)味，腌制大概20分鐘。
3.鍋里放少許橄欖油，燒熱放下黃油，等黃油融化之后將牛扒放下去大火煎大約一分鐘。
4.牛扒翻面，放兩片芝士下去，再煎一分鐘后換小火，等芝士融化即可。
玉米這種農(nóng)作物的適應(yīng)性很強(qiáng)，所以在國(guó)內(nèi)的種植面積非常廣，在平時(shí)生活中，建議大家多吃一些玉米，因?yàn)橛衩椎臓I(yíng)養(yǎng)比較全面，比如富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，另外還有賴氨酸等多種氨基酸，還含有一定的卵磷脂成分，今天介紹的美食是玉米芝士，如果還不會(huì)做的話，下面來詳細(xì)學(xué)習(xí)。
玉米芝士的做法烤箱烤：
把玉米煮熟軟，最好用粘玉米粒，比較好吃。煮熟撈出，加入奶油，最好用打發(fā)好的，比較濃稠。加煉乳，加一點(diǎn)鹽提味。拌勻，把刨好絲的馬蘇里拉均勻?yàn)⒃诎韬玫挠衩咨?。入烤?80度烤10分鐘。出爐。
菜品特色
口味厚稠，略有拔絲
做法
原料：
玉米適量牛奶
配料：
適量奶酪適量黃油適量雀巢的淡奶適量煉乳適量吉士粉
制作過程
1超市買的零售玉米粒或者袋裝的玉米，清洗干凈放入牛奶中浸泡
2干凈盤子底部抹上黃油上面鋪上部分奶酪絲
3雀巢的淡奶和煉乳，取出備用，沒有可以用牛奶代替
4把玉米粒從牛奶中取出放到剛才的奶酪絲上，上面灑上淡奶和煉乳
5上面鋪上剩余的奶酪絲和奶酪片2-3張~放入微波爐高火3分鐘~
6取出盤子放入適量的吉士粉~~攪均勻~為了增加厚度~
7放入微波爐繼續(xù)高火3-5分鐘完成
新鮮奶酪
不經(jīng)過成熟加工處理，直接將牛乳凝固后，去除部分水分而成。質(zhì)感柔軟濕潤(rùn)，散發(fā)出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲(chǔ)存期很短，要盡快食用。
白霉奶酪
表皮覆蓋著白色的真菌絨毛，食用時(shí)可以保持表皮的霉、菌，也可以根據(jù)口味去除。質(zhì)地十分柔軟，奶香濃郁。一般這種奶酪不用于做菜。
藍(lán)紋奶酪
在青霉素的作用下形成大理石花紋般的藍(lán)綠色紋路，味道比起白霉奶酪來顯得辛香濃烈，很刺激。
水洗軟質(zhì)奶酪
成熟期需要以鹽水或當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)酒頻繁擦洗，表皮呈橙紅色，內(nèi)部柔軟，口感醇厚，香氣濃郁。
硬質(zhì)未熟奶酪
制造過程中強(qiáng)力加壓并去除部分水分?？诟袦睾晚樋?，容易被一般人接受。由于它的質(zhì)地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹調(diào)上。
硬質(zhì)成熟奶酪
制作時(shí)需要擠壓和煮，質(zhì)地堅(jiān)硬，香氣甘美，耐人尋味?？梢蚤L(zhǎng)時(shí)間運(yùn)送與保存。
山羊奶酪
最經(jīng)典的山羊奶酪的制法與新鮮奶酪制法相同，可新鮮食用，或去水后食用。體積小巧，形狀多樣，味道略酸。
融化奶酪
一種以上經(jīng)過擠壓的奶酪團(tuán)，經(jīng)融化后加入牛奶、奶油或黃油后制成。不同產(chǎn)品可以添加不同成分，如香草、堅(jiān)果等。味道不濃烈，可以長(zhǎng)期保存。
奶油奶酪
一種未成熟全脂奶酪，經(jīng)加工后，其脂肪含量可超過50%，質(zhì)地細(xì)膩口味柔和。
兒童奶酪
一種針對(duì)孩子而準(zhǔn)備的奶酪，更加強(qiáng)調(diào)味道營(yíng)養(yǎng)，百吉福棒棒奶酪和成長(zhǎng)奶酪其豐富的蛋白質(zhì)，鈣含量比普通牛奶和高鈣牛奶豐富，可以提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
玉米這種農(nóng)作物在國(guó)內(nèi)的種植面積很廣，在不同的地方有不同的稱呼，比如又稱為苞米，東北地區(qū)的人稱之為珍珠粒，或者稱玉米為棒子等等，雖然稱呼不同，但玉米都是人們公認(rèn)的長(zhǎng)壽食品，吃玉米可以補(bǔ)充多種微量元素以及維生素，今天介紹的美食是芝士焗玉米，詳細(xì)制作步驟如下。
芝士焗玉米的做法：
原料：
玉米適量牛奶
配料：
奶酪適量黃油適量雀巢的淡奶適量煉乳適量吉士粉適量
制作過程
1超市買的零售玉米粒或者袋裝的玉米，清洗干凈放入牛奶中浸泡
2干凈盤子底部抹上黃油上面鋪上部分奶酪絲
3雀巢的淡奶和煉乳，取出備用，沒有可以用牛奶代替
4把玉米粒從牛奶中取出放到剛才的奶酪絲上，上面灑上淡奶和煉乳
5上面鋪上剩余的奶酪絲和奶酪片2-3張~放入微波爐高火3分鐘~
6取出盤子放入適量的吉士粉~~攪均勻~為了增加厚度~
7放入微波爐繼續(xù)高火3-5分鐘完成
芝士焗玉米的做法步驟
11.玉米粒是之前買的粘玉米，煮熟弄下來的，放的冰箱里，想吃就拿出來，方便做。
22.馬蘇里拉是這樣的，如果想方便點(diǎn)，不想切，可以淘寶買那種，一粒一粒的。比較喜歡這種，感覺更純（？？ω？）？嘿（只是感覺）
33.這個(gè)牌子沙拉醬是最近新買的，和丘比的味道感覺還是有不同的，酸味要少一點(diǎn)吧，更甜一些。
44.玉米粒解凍后，放入沙拉醬，糖，鹽
55.拌勻，用勺子弄平，每個(gè)玉米粒都要包裹好醬哦～～
66.放烤箱里上管170℃，6-8分鐘
77.放入芝士，鋪滿，上管170℃，3-5分鐘，再上下管230℃，直到表面有變色的，就可以了！
芝士焗玉米的做法
11.準(zhǔn)備材料
2.2取出玉米，瀝出水份，用水沖一下，不太相信罐頭里的水。
加水煮至8分熟，水里放一小勺糖。
3.3玉米粒瀝干水分，倒入淡奶油，加入適量糖，鹽，小火煮熟。放入少量雞精調(diào)味。
4.4收湯汁，以多一口湯為準(zhǔn)。盛入耐高溫的器皿中。
5.5鋪上馬蘇里拉奶酪碎。
6.烤箱上火，180度將奶酪烤制融化，稍微有些焦黃即可出爐。大概4，5分鐘。也可根據(jù)自己口味，融化即可。
芝士年糕在很多地方又被稱為芝心年糕，或者稱為有心年糕等等，這種美食在我國(guó)的東北一帶最為流行，尤其是朝鮮族最喜歡的主食之一，每到逢年過節(jié)的時(shí)候，尤其到過春節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)做芝心年糕來吃，想必很多人都不會(huì)制作芝士年糕，所以下面介紹詳細(xì)制作方法。
芝士年糕最簡(jiǎn)單的做法：
芝士年糕，形圓柱形，兩段呈半圓狀，表面為東北大米干磨成米面，進(jìn)行蒸汽、碾壓而成，表內(nèi)是有芝士（干酪）作為填充物，目前常見的口味有原味、南瓜味、紫薯味和蛋黃味，此系列產(chǎn)品為冷凍食品，所以大多數(shù)廠家不添加防腐劑。原味=米面+芝士；蛋黃味=米面+蛋黃；南瓜味=米面+南瓜粉+芝士；紫薯味=米面+紫薯粉+芝士。
工藝區(qū)別
普通年糕，形條狀或片狀，多數(shù)用的是糯米進(jìn)展水磨成米面，蒸汽、碾壓而成，酒精滅菌進(jìn)行真空包裝。
干磨與水磨
干磨是指將大米清洗干凈后進(jìn)行浸泡，使用機(jī)器直接將其打磨成米面（干）。
優(yōu)點(diǎn)；極大限度的保留住大米中的淀粉含量和營(yíng)養(yǎng)成分。
缺點(diǎn)；設(shè)備造價(jià)高，米面出成率低，成本高。
水磨是指將大米清洗干凈后直接與水共同進(jìn)行打磨，然后進(jìn)行脫水。
優(yōu)點(diǎn)；出成率高，成本低，設(shè)備投產(chǎn)較少。
缺點(diǎn)；營(yíng)養(yǎng)成分流失較大。
辨別方法：干磨而成的芝士年糕因?yàn)楸Ａ糇×说矸酆?，咀嚼韌性較好、有彈性，而水磨而成的口感較差。
冷凍與酒精滅菌
冷凍是指生產(chǎn)成形后進(jìn)行零下18℃進(jìn)行儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，可以不添加任何防腐劑和滅菌工藝進(jìn)行保存。
優(yōu)點(diǎn)；不添加任何防腐劑和其他滅菌工藝，保留住產(chǎn)品自身的原滋原味。
缺點(diǎn)；受冷凍運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的要求限制，運(yùn)輸和儲(chǔ)藏成本高于滅菌產(chǎn)品。
酒精滅菌是指生產(chǎn)成形后需要冷卻至常溫，將其噴灑酒精，起到滅菌效果，然后真空包裝。
優(yōu)點(diǎn)；常溫儲(chǔ)藏，運(yùn)輸和儲(chǔ)藏成本低
缺點(diǎn)；酒精滅菌后，打開包裝后有刺鼻味道，真空包裝一旦出現(xiàn)漏氣，會(huì)很快變質(zhì)。
形狀和口味區(qū)別
芝士年糕有多種口味，表內(nèi)有芝士、蛋黃及其它多種口味填充物，受廣大年輕人的熱愛。
普通年糕口味單一，形狀多態(tài)，價(jià)格便宜，餐飲飯店使用多數(shù)。
芝士龍蝦大家都吃過吧，肯定是很想念的，因?yàn)辇埼r是很好的大補(bǔ)食物，多吃龍蝦有助于身體的康健，但是吃龍蝦也是需要分人的，如果有的人對(duì)龍蝦過敏還是需要注意的，愛吃芝士龍蝦就需要了解一下它的做法步驟，那么有什么做法，怎么樣來做更加的美味好吃呢?
主料蝦300g 輔料白酒適量黃油適量parsley適量芝士碎適量蒜粉適量姜粉適量
步驟
1.把蝦去殼開邊，放在鋪了錫紙的烤盤上
2.在蝦上撒上蒜粉,姜粉、白酒和黃油
3.在入烤箱前撒上芝士碎
4.烤箱預(yù)熱220度。放入烤箱大約10分鐘左右，我是看著蝦變紅了，芝士也化了就拿出來，撒上parsley碎，應(yīng)龍蝦的功效與作用
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
該算是外國(guó)香菜。
大家都愛吃芝士龍蝦，學(xué)會(huì)一定的做法步驟是很重要的，尤其是可以利用上面的一些做法來做的話，說不定能夠做出讓大家都感到好吃的芝士龍蝦來，因?yàn)槭菍儆谖鞑停跃托枰莆找欢ǖ臒局R(shí)，這樣才能夠做出美味的芝士龍蝦。
玉米是生活中非常常見的食材，全國(guó)各地都有種植玉米，所以平時(shí)生活中很容易吃到，而且玉米的營(yíng)養(yǎng)非常全面，除了富含蛋白質(zhì)和淀粉之外，玉米還富含胡蘿卜素，另外還有卵磷脂以及多種氨基酸，每個(gè)人都可以常吃玉米，今天介紹的美食是微波爐芝士玉米，詳細(xì)制作步驟如下。
芝士玉米的做法微波爐：
材料
玉米，牛奶，奶酪，黃油，雀巢的淡奶，煉乳，吉士粉
做法
1.超市買的零售玉米?；蛘叽b的玉米，清洗干凈放入牛奶中浸泡~
2.奶酪切絲~黃油冰箱取出備用~
3.干凈盤子底部抹上黃油~上面鋪上部分奶酪絲~
4.雀巢的淡奶和煉乳~取出備用~沒有可以用牛奶代替
5.把玉米粒從牛奶中取出放到剛才的奶酪絲上，上面灑上淡奶和煉乳
6.上面鋪上剩余的奶酪絲和奶酪片2-3張~放入微波爐高火3分鐘~
7.取出盤子放入適量的吉士粉~~攪均勻~為了增加厚度~
8.放入微波爐繼續(xù)高火3-5分鐘~~完成，比較厚稠~而且還有點(diǎn)絲~~
小訣竅
這個(gè)東東是在韓式料理店吃到過~不過是根據(jù)感覺來嘗試做的~
韓式奶香焗玉米#美的微波爐#的做法
1.甜玉米粒平鋪在烤盤上，用的罐頭甜玉米，如果是生的要煮熟喔。
2.放一勺煉乳，攪拌均勻
3.鋪上一層芝士。
4.放入微波爐高火4分鐘，芝士融化變色即可。
芝士玉米烤吐司微波爐版的做法步驟
.很簡(jiǎn)單玉米粒煮熟晾干同時(shí)面包機(jī)烤一下吐司然后將玉米粒鋪在吐司上再鋪上一層芝士（芝士片或條或碎的都可以）。弄好就和照片一樣，放進(jìn)微波爐叮十五秒就OK啦？
微波爐做這個(gè)效果很不好的，一定要烤箱。。。。玉米煮好瀝干放進(jìn)錫紙盒，把馬蘇里拉芝士條均勻撒上面，烤箱預(yù)熱18010-15分鐘，進(jìn)去220烤10分鐘就ok。一般人家都是土豆泥焗芝士。
杏仁是我們比較常常食用的一種美味堅(jiān)果，杏仁的味道香脆可口，適合用來休閑的時(shí)候食用，打發(fā)時(shí)間再好不過了，而杏仁的用處還不少，杏仁的用法可以追溯到生活飲食的方方面面，例如杏仁芝士餅就是一種比較美味的餅干，也可以在家里面制作，下面就來看看杏仁芝士餅做法步驟講解吧。
1餅皮：
1a，面粉與糖粉混合均勻，再將奶油放在粉堆中用手輕輕搓揉成均勻的細(xì)顆粒；
1b，加入蛋黃，繼續(xù)用手揉均勻；
1c，加入杏仁粒（我沒加），直接鋪在烤盤上壓平。
蜂蜜杏仁片：
2a，杏仁片加蜂蜜用小火稍微拌炒均勻即可。
3a，奶油乳酪、無鹽奶油隔熱水融化，加細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌均勻；
3b，分次加入全蛋拌勻；
3c，繼續(xù)加入牛奶和香草精拌成均勻的Cheese糊。
4、
4a，將cheese糊到在烤盤內(nèi)的餅皮上，并將其表面抹平；
4b，以上火180度，下火190度烤15分鐘左右，取出，再將蜂蜜杏仁片平均鋪在Cheese糊的表面；
4c，接著再入爐烘烤10分鐘左右，表面成金黃色即可。
以上就是對(duì)于杏仁芝士餅的做法步驟講解了，這種餅干的風(fēng)味獨(dú)特，深受人們的喜愛。希望大家能夠了解一下，杏仁制作的食物無論是外形還是味道總能夠征服一大批人的心，因此，在生活中多吃一些杏仁制作的美食也是許多人樂意接受的。
奶油芝士蛋糕，是很多人都喜歡吃的一種蛋糕，這種蛋糕可以說從口味方面，從營(yíng)養(yǎng)方面，從感官方面，都能讓很多人接受，認(rèn)可，所以很多想制作奶油芝士蛋糕的人，為了能讓自己在家也能學(xué)會(huì)制作這種蛋糕，想了解一下奶油芝士蛋糕的做法步驟，下面就詳細(xì)做了介紹，你可以全面了解一下。
奶油芝士蛋糕的做法
食材
蛋糕底：黃油40克，細(xì)砂糖40克，低筋面粉45克，雞蛋25克，蛋黃1個(gè)，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，酸奶20克
芝士頂：奶油芝士(cream cheese)135克，細(xì)砂糖50克，雞蛋1個(gè)，酸奶80克，香草精1/2小勺(2.5ML)，南瓜籽仁適量。
?烘焙：需兩次烘焙，詳見制作過程
方法/步驟
1 黃油軟化后，加細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松，顏色變淺。
2 分兩次加入雞蛋，繼續(xù)打發(fā)。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
3 加入蛋黃，繼續(xù)攪打均勻。
4 攪打完成的黃油應(yīng)該呈現(xiàn)蓬松、細(xì)膩的質(zhì)地。
5 篩入低筋面粉和泡打粉的混合物(此時(shí)不需攪拌)。倒入酸奶。
6 用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合在一起，成為面糊。
7 將面糊平均倒入12個(gè)麥芬模具，放入預(yù)熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。
8 接下來制作芝士糊。奶油奶酪室溫軟化(或隔水加熱軟化)以后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑。
9 分兩次加入雞蛋，攪打均勻。
10 倒入酸奶，繼續(xù)攪打均勻。
11 倒入香草精，攪打均勻，成為芝士糊(全程使用電動(dòng)打蛋器即可)。
12 將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面。
13 在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾(或放上你喜歡的其他堅(jiān)果碎)。
14 將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鐘左右即可出爐。出爐后的蛋糕，完全冷卻后再脫模，放入冰箱冷藏可保存3天左右。
想要做出讓自己滿意的蛋糕，而且口味營(yíng)養(yǎng)都能達(dá)到正宗做法的標(biāo)準(zhǔn)，那么首先要對(duì)以上的介紹，全面的了解一下，了解一下奶油芝士蛋糕的做法步驟，讓自己通過購(gòu)買食材，通過以上制作的步驟，也能制作出來的奶油芝士蛋糕，在很多方面都能達(dá)到正宗的標(biāo)準(zhǔn)。
現(xiàn)在的年輕人，都對(duì)于西方文化比較感興趣，而對(duì)于吃貨尤其對(duì)于西方的飲食文化特別感興趣，在西式甜點(diǎn)中，有一個(gè)比較有名的就是芝士，不過有很多朋友卻不知道芝士是什么，這也并不為怪。其實(shí)所謂的芝士，就是我們平時(shí)所說的奶酪，也是屬于一種經(jīng)過加工的奶制食品。
不過芝士要比一般的奶制食品的營(yíng)養(yǎng)更加的豐富，因?yàn)樗遣捎门Ｄ虧馑刂圃於傻?，它分為兩種不同的品種，一種是天然的芝士，另外一種是人工加工而成的芝士，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所區(qū)別。
奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
芝士通常分為加工芝士和天然芝士，天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、濾除水分后浸于鹽水中三天，然后再 經(jīng)過四到六個(gè)月的發(fā)酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死 的。另外，加工芝士中的水分較高，營(yíng)養(yǎng)略為稀薄，但磷的含量較高;優(yōu)點(diǎn)是品質(zhì)穩(wěn)定、易保存，也由于氣味已在加工過程中消失，口感較佳，沒有那種令人難以接 受的怪味。但事實(shí)上，芝士的味道越怪，價(jià)錢越貴。
不過，無論是保種芝士，都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。它們是牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，所以牛奶的營(yíng)養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì);同時(shí)也是高 熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對(duì)腸胃有益。芝士中的蛋白質(zhì)因?yàn)楸蝗樗峋纸?，所以比牛奶更容易消化。在食物互換表中，芝士被歸于乳制品 類，兩薄片的芝士(45克)，相當(dāng)于一杯(240CC)全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)。
知道了芝士是什么之后，另外對(duì)于芝士，很多人都以為是直接用來吃的，其實(shí)它不但可以生吃，同時(shí)還可以用來作為烹飪的一種原料，尤其是在做甜點(diǎn)的時(shí)候，添加上芝士口味會(huì)更加的甜美，而且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)比較豐富一些，這點(diǎn)是很多朋友不知道的。
水果芝士的美味想必大家都領(lǐng)略過吧，這是一種非常好吃的甜點(diǎn)，可以滿足我們很多人的口味，尤其是一些女性朋友，女性朋友大多都貼別喜歡各種各樣的零食，更是對(duì)于這種甜點(diǎn)的東西愛不釋手，很多人也都想嘗試一下學(xué)習(xí)一下水果芝士的做法，下面就讓我們一起來了解一下水果芝士的做法是什么吧。
1.低粉過篩備用
2.將奶油切成小塊，放入過篩后的低粉中
3.用叉子將奶油與低粉混合，直至奶油和低粉混合成米粒狀后，加入蛋黃
4.將蛋黃與面粉拌勻后一點(diǎn)點(diǎn)加入鹽拌溶的冰水
5.先用叉子拌成大些的面團(tuán)，再用手一點(diǎn)點(diǎn)和成面團(tuán)
6.將面和成面團(tuán)后，蓋上蓋子入冰箱中冷藏松弛30分鐘后備用
7.將奶酪片撕成小片
8.鍋入牛奶，加入奶 酪片加熱
9.直至奶 酪片完全融化關(guān)火
10.將蛋打入碗中，依次加入黑胡椒粉、鹽、糖
11.用筷子拌勻
12.將蛋液倒入奶 酪液中拌勻
13.冷藏好的派皮揉圓用搟面杖搟成比烤皿略大的圓形，厚度大約0.4厘米
14.將派皮入涂油的烤皿中，用叉子在派皮上均勻叉上小洞
15.將派皮松弛15分鐘后入烤箱下層，溫度為180℃，烤約7、8分鐘左右取出
16.倒入奶酪液，將蘆柑剝皮，將內(nèi)瓣圍圈碼放在其中
17.繼續(xù)入烤箱下層以180℃，烤約25～30分鐘左右，出爐后將蘋果切成片，放在餡餅中間圍成花形即可.
以上內(nèi)容為我們介紹了水果芝士的做法大全，我們都可以按照以上的方法做出來美味的水果芝士，我們應(yīng)該對(duì)于這些東西多嘗試多了解一下，才能夠給我們的生活帶來更多的美味，如果你也是美味愛好者，千萬不要錯(cuò)過這道美味的水果芝士哦。
芝士薄餅因?yàn)橄闼挚煽?，薄脆很受大家的歡迎。很多人都喜歡吃芝士薄餅特別是一些吃貨朋友們來說。那么大家有沒有想過自己親手制作一下芝士薄餅?zāi)?？下面就為朋友們介紹一些芝士薄餅的做法，一起來看看學(xué)習(xí)一下吧！
做法一
材料：巧克力薄餅：，面粉100克，可可粉25克，糖30克，鹽少許，鮮奶1杯，雞蛋2個(gè)，蛋黃1個(gè)，黃油25克，意大利芝士餡料：，Mascarpone芝士500克，淡奶油500克，糖霜100克，香草香油1/2茶勺，巧克力碎50克
1.將面粉，可可粉，糖，鹽過篩到容器中備用。
2.將鮮奶和雞蛋混合均勻。
3.將鮮奶和雞蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至順滑待30分鐘，拌入牛油液，用平底鍋煎成薄餅。
4.將mascarpone芝士中加入糖霜，巧克力碎，香草香油拌勻。
5.將50克淡奶油打至濕性發(fā)泡拌入芝士糊中，拌勻。
6.選用不沾平底鍋，用小火，越薄越好，拿起鍋?zhàn)硬粩嘈D(zhuǎn)，使得受熱均勻。
7.用叉子輕輕翹起餅一端，非常好翹起，說明已經(jīng)好了，翻扣在一個(gè)盤子里即可，待涼。
8.芝士糊要放到冰箱冷藏1小時(shí)后涂抹到餅上，對(duì)折兩次即可，現(xiàn)吃現(xiàn)涂。
做法二
1.水200克，面粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均勻后，蓋上蓋子放常溫下發(fā)酵半小時(shí)然后移入冰箱過夜（如果時(shí)間不夠可縮短為15分鐘）
2.早上從冰箱取出發(fā)酵好的面糊，磕入兩枚雞蛋，加鹽、花椒粉、蔥花攪勻，靜置10到15分鐘醒面（這期間可以刷牙洗臉去）
3.平底鍋刷薄油，五分熱時(shí)調(diào)小火倒入醒好的面糊蓋上鍋蓋
4.適量芝士切絲，5分鐘后開蓋，面糊已經(jīng)成形，迅速灑入芝士和芝麻，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火烙10分鐘關(guān)火，餅就烙好了
芝士薄餅的制作需要鮮奶和雞蛋，大家可以根據(jù)自己的口味制作不同種類的芝士薄餅。制作芝士薄餅火候的掌握很重要，朋友們一定要注意啦！以上就是為大家準(zhǔn)備的一些關(guān)于如何制作芝士薄餅的方法，是不起已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？快點(diǎn)試試吧！
對(duì)許多喜愛美食的人來說，對(duì)蟹一定不陌生，既美味又有營(yíng)養(yǎng)，許多人都比較喜歡這一類的食物，像蝦，魚等等。同樣對(duì)芝士也不陌生，那么芝士蟹是不是也一樣有許多人知道呢，品嘗過這倒美食嗎，許多人嫌去飯店品嘗太過麻煩，想自己親手做，既能吃到美味，也能體會(huì)過程的快樂，下面就為大家介紹這道芝士蟹的做法。
芝士焗蟹的做法
材料：阿拉斯加帝王蟹蟹腿肉300g，洋蔥1個(gè)，蒜4瓣，牛油適量，芝士4片，純牛奶300ml，生粉適量，鹽1茶匙（5g），清湯400ml，油適量
做法
1.將阿拉斯加蟹肉裹勻生粉備用。洋蔥切絲，蒜切碎搗成蒜茸。將牛奶和約45g生粉混合制成芡汁備用。
2.鍋中油燒至九成熱，將滾好生粉的阿拉斯加蟹肉放入炸至快熟時(shí)撈出瀝油。
3.另起鍋燒熱，放入牛油、洋蔥、蒜茸同炒，等到蒜微黃散出香味后注入清湯，加入鹽調(diào)味。湯滾后放入炸好的阿拉斯加蟹肉，放上芝士，加蓋大火焗制。
4.湯汁收干后，加入兌好的芡汁翻熟即可。
芝士蟹的做法
１，把蟹滅了．．哈哈，這個(gè)步驟經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練，觀眾小朋友們需要有家長(zhǎng)指引，哈哈
２，將蟹鉗掰下來，還有蟹殼，把蟹那些白色條條的，貌似肺的部分去掉，剩下的就不要再肢解了
３，將蒜頭切粒，姜切絲，一點(diǎn)點(diǎn)就好啦～然后熱油鍋，把這２個(gè)爆熟金黃
４，把蟹放入油鍋翻炒一下，半熟就好，蟹鉗要適當(dāng)延長(zhǎng)一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間
５，撈到盤中，擺好造型，把一點(diǎn)點(diǎn)熱滾滾的油淋上蟹
６，把芝士切成條條，鋪在蟹上，然后放進(jìn)微波爐，叮一分鐘～
７，拿出來，完成～！！
以上詳細(xì)的介紹了芝士蟹的做法，大家肯定也都有了一定的了解，那么現(xiàn)在大家就可以在家中按照以上的步驟來完成一道美食了，相信大家做出來的不會(huì)比專業(yè)的差，平常也可以根據(jù)自己的口味設(shè)計(jì)不同的美食，加入自己的創(chuàng)意讓食物的味道更加的鮮美。相信親手做一道美味品嘗，或者做給自己的家人，比帶著家人出去吃更加有意義。
芝士是非常受大家歡迎的一種調(diào)味品，不論男女老少大都無法抵擋芝士的味道。芝士的用法也多種多樣，可以做芝士蛋糕，芝士土豆，只要你喜歡，都可以把蔬菜水果配上芝士來吃。有些的制作方法簡(jiǎn)單，自己在家就可以動(dòng)手完成。比如說芝士土豆，既適合牙口不好的老人，也適合消化系統(tǒng)不夠完善的小孩子食用。那么，芝士土豆的做法是什么?
將買回來的土豆清洗干凈。
將培根切小片然后放入炒鍋煎出多余的油。
將煎好的培根切碎 準(zhǔn)備芝士。
土豆放入微波爐叮熟。也可以用錫紙包住土豆放入烤箱烤熟，不過這樣花很久的時(shí)間，為了省時(shí)間，所以用微波爐(五分鐘可以熟了，具體還得看土豆大小)
將熟的土豆剝開然后將芝士和培根擺放到土豆中間。
放入烤箱180度左右溫度將芝士烤溶即可。
將烤好的“芝士焗土豆”趁熱吃，香噴噴，熱乎乎，奶香味道，煎香味撲鼻而來。
注意事項(xiàng) 用微波爐將土豆叮熟的話，每一次的時(shí)間是兩分鐘，叮好一面翻過來叮第二面，看是否熟了可以用筷子插到土豆中間，然后適當(dāng)?shù)募訒r(shí)間。做這款美食最后選用大的土豆。
芝士土豆的做法你學(xué)會(huì)了么，并沒有你想象中的那么復(fù)雜。它的用料也簡(jiǎn)單，只需要有土豆和芝士就可以完成。芝士土豆口感也不錯(cuò)，老少皆宜。如果你也喜歡芝士土豆，或者是你還沒有嘗試過芝士土豆，不妨自己動(dòng)手親自做一下，相信你一定會(huì)愛上它的味道。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《自制芝士的做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
