桂花米酒的功效
私房養(yǎng)生糯米酒。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“桂花米酒的功效”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
很多人都喜歡桂花的味道，在桂花開放的季節(jié)經(jīng)常會(huì)摘一些回家腌起來，可以沖桂花蜂蜜水喝，還可以當(dāng)成果醬來食用。喜歡喝酒的朋友也會(huì)用桂花釀酒，桂花米酒的功效有很多，因?yàn)楣鸹ê泻芏嗳梭w需要的氨基酸，而且一些微量元素能夠促進(jìn)身體的健康，一起來了解下吧~
一、桂花米酒的功效與作用
第一：促進(jìn)心臟健康
你知道嗎，桂花酒中含有大量的維生素，大約占了百分之三十左右，含量大大超過了百葡萄及以及紅葡萄酒。想要防治心血管疾病，微量元素可以很好的防治體內(nèi)血壓大量升高，還有有效的避免血栓的形成，有效促進(jìn)身體健康。所以說，平時(shí)適量的服用桂花酒，可以用更好的保護(hù)心臟健康。
第二：促進(jìn)身體健康
現(xiàn)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桂花酒中含有人體所需要的二十一種氨基酸，特別是有八種是我們身體不能夠自主合成的，但又是身體所必須的，所以服用桂花酒就可以很好的促進(jìn)身體健康。這八種特殊的氨基酸含量非常的豐富，所以平時(shí)如果有條件最好能夠經(jīng)常服用一些桂花酒。
第三：提高食欲
桂花酒中含有一定的鋅元素，這種物質(zhì)在體內(nèi)扮演了非常重要的角色，因?yàn)槿绻变\那么體內(nèi)的能量代謝以及蛋白質(zhì)合成就會(huì)受到影響，這樣身體體質(zhì)就會(huì)變差、食欲以及味覺都會(huì)出現(xiàn)一定程度的下降，性功能也會(huì)變差。科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，桂花酒中大約每一百毫升的桂花酒中就含有0.85毫克左右的鋅元素，所以平時(shí)服用桂花酒可以一定程度上促進(jìn)食欲。
第四：舒筋活絡(luò)
桂花酒適合是冬天溫服，這樣可以起到舒筋活絡(luò)以及活血驅(qū)寒的作用，能夠有效的抵御外界寒冷對(duì)身體的刺激，有效的預(yù)防感冒。適量的服用一些桂花酒，可以很好地幫助體內(nèi)血液循環(huán)速度增加，同時(shí)新陳代謝的速度也會(huì)增加。
第五：美容養(yǎng)顏
這種桂花泡酒的功效是很多女性都非常關(guān)心的，桂花酒中含有比較豐富的維生素B族，這種物質(zhì)進(jìn)入身體之后可以起到美容養(yǎng)顏以及抗衰老的作用，適合女性長期堅(jiān)持服用。
第六：幫助消化
桂花酒中含有很多能夠非常容易就被腸胃消化的物質(zhì)，例如麥芽糖、葡萄牙、甘油、維生素、有機(jī)酸以及脂類等等。這些物質(zhì)在桂花泡酒的時(shí)候就能夠滲透在水中，所以服用桂花酒之后可以很好的幫助身體消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
第七：藥引子
桂花酒是一種非常理想的藥引子，相比啤酒以及白酒效果更好。因?yàn)楣鸹ň撇痪哂邪拙频拇碳ば源?，令身體出現(xiàn)醉酒、腹瀉以及瘙癢的情況;而啤酒的度數(shù)比較低，不能夠最大限度的刺激出中藥材中的有效成分。
相關(guān)閱讀
桂花糯米酒是一種十分常見的美食，很多人都想要去喝到最正宗的桂花糯米酒，這樣的話就會(huì)選擇自己在家里面去釀造這種酒水的，不過一定要掌握好釀造過程中的技巧，這一點(diǎn)是尤其重要的，要是沒有掌握的話也會(huì)使得自己做出來的糯米酒味道不光如此的，一定要注意自己釀造的時(shí)間問題。
糯米酒飲法多樣：冬天多用溫飲，放在熱水中燙熱或隔火加溫后飲用;夏天多用冷飲，即不作處理，開瓶倒入杯中飲用;也有采用冰鎮(zhèn)法，在玻璃杯中放些冰塊，注入少許糯米酒，再加水稀釋飲用;還有將糯米酒沖入適量汽水等飲料作汽酒飲用。
作好的米酒可以生吃。但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會(huì)甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。 在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量紅糖滋補(bǔ)效果更佳;有時(shí)也將 湯圓(以小圓子為佳)下入米酒中，再打蛋花做成 醪糟湯圓食用。
調(diào)料
糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質(zhì)，在烹調(diào)葷菜時(shí)，加入少許，不僅可以去腥，而且可以增加鮮美的米香味兒。
藥用
糯米酒有“百藥之長”的美稱，是醫(yī)藥上很重要的輔佐料或“ 藥引子”。中藥處方中常用糯米酒浸泡、燒煮、蒸灸某些中草藥，或調(diào)制 人參再造丸及各種 藥酒。糯米酒還具有藥用價(jià)值和保健作用。冷喝有消食化積和鎮(zhèn)靜作用，對(duì)消化不良、厭食、心跳過速、煩躁等有療效;燙熱飲用能驅(qū)寒祛濕、活血化淤，對(duì)腰背酸痛、手足麻木和震顫
風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等有益;如與 雞蛋、 紅糖同煮或沖服，則補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨，可防止神經(jīng)衰弱，神思恍惚，頭暈耳鳴，失眠、健忘等癥;如分別與桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，有助陽壯力、滋補(bǔ)氣血之功效，對(duì)體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、貧血等有療效。米酒適合所有人食用。溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。糯米酒酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量 紅糖滋補(bǔ)效果更佳。
適合所有人食用。溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏。中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。 酒精含量低，但“后勁”足，不可貪杯。在糯米酒中打個(gè)蛋花或加入適量 紅糖滋補(bǔ)效果更佳?？诜?。每次服50-100毫升，日服l-2次。陰虛火旺者忌服(引自《 藥酒匯編》)。
很多新手媳婦在廚藝上都非?？鄲?，米酒桂花煮小湯圓是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會(huì)影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
2、把小湯圓80克倒入盤中，準(zhǔn)備5克的桂花糖
3、把紅棗去核切小塊備用
4、等小湯圓都浮在水面上時(shí)，這就說明小湯圓已熟
5、鍋內(nèi)加約1000克的清水大火燒開，然后把小湯圓下鍋煮
6、加80克米酒
7、放5克桂花糖
8、5克白糖
9、加淀粉水調(diào)制甜湯的濃度
10、放入紅棗丁少許煮一下出鍋
11、成品，米酒桂花小湯圓
通過介紹不難看出米酒桂花煮小湯圓的做法十分好掌握，即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
桂花大家都不陌生，也都吃過，很多的朋友還是不了解桂花的功效，不知道了吃了有什么好處。雖說桂花吃了肯定是有好處，沒有什么壞處，但是如果不了解功效和注意事項(xiàng)，亂吃的話，也是不好的，桂花的功效是有很多的，是對(duì)大家身體很好的，但是不能貪多。
桂花酒很多的朋友都聽過和喝過，桂花茶也是大家女性朋友很喜愛的一種花茶，它們究竟有什么功效呢，桂花的營養(yǎng)功效和作用，下面會(huì)為大家一一的介紹，讓大家喝的更舒心：
在桂花的功效方面，桂花氣味辛溫，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效，并且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力。長期飲用桂花茶，對(duì)皮膚干裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效。
早在漢代桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，晚輩會(huì)在祭祀后向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之后則象征延年益壽。桂花茶還具有養(yǎng)顏美容的功效，是極適合女性飲用的茶品，被譽(yù)為“婦女幸福酒”。
桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、經(jīng)閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、腎虛等癥。桂根則可治療筋骨疼痛、風(fēng)濕麻木等病癥。
桂花，多么美的花，營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，更讓大家喜愛。桂花，很多的朋友們都是選擇泡茶喝的，好處也是喝多的，尤其是那些脾胃濕熱人更是非常的合適。月待圓時(shí)花正好，八月十五是賞月的好時(shí)候，也是桂花開的時(shí)候，大家可以采摘點(diǎn)，曬干泡茶喝，很不錯(cuò)的。
在炎熱的夏季，很多人在烹飪雞肉時(shí)，都喜歡把雞肉切成雞丁用來制作宮爆雞丁和辣子雞丁等家常炒菜。而在寒冷的冬季，更多的人愿意選擇把雞肉用來煲湯，多喝些湯，不僅可以起到抵御寒冷的功效，還能夠增強(qiáng)身體抵抗力，促進(jìn)身體發(fā)育。除了常見的煲雞湯方法以外，使用米酒來燉雞也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么米酒燉雞有什么具體功效呢?
老母雞的補(bǔ)益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補(bǔ)身，尤其是畏寒風(fēng)重，虛不受補(bǔ)者，老母雞不但能補(bǔ)氣補(bǔ)血，還可祛風(fēng)，故比雞項(xiàng)(指未生過雞蛋的雌雞)優(yōu)勝得多。按照一般人的習(xí)慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項(xiàng)，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風(fēng)補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因?yàn)槔夏鸽u肉多，鈣質(zhì)多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補(bǔ)養(yǎng)。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對(duì)下列癥狀也有一定作用：
面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
一、營養(yǎng)分析: 1、當(dāng)歸性溫味甘辛，具有活血、散內(nèi)寒之功效。 2、黃耆性溫味甘，有補(bǔ)充元?dú)?、壯脾胃功效?3、枸杞性平味甘，有補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨之功效。 歸耆燉雞-孕期補(bǔ)氣補(bǔ)血增加體力抵抗力
二、飲食貼心叮嚀： 1、雞腿選用仿土雞絨土雞肉，最好不要用肉雞，肉質(zhì)比較有彈性，也可選用全雞來做這道菜。
2、米酒里視個(gè)人喜好添加，但勿用純酒來蒸煮。在孕期中，亦可當(dāng)點(diǎn)心及正餐進(jìn)補(bǔ)用。 此道佳肴是營養(yǎng)的補(bǔ)品，可補(bǔ)氣、補(bǔ)血，增加體力及抵抗力。
三、做法：
1.烏骨雞剖后洗凈，放入滾開水中，高火30分鐘，取起洗凈，抹干水。
2.酒釀倒入雞肚內(nèi)，用竹簽縫蜜雞肚，使酒釀不會(huì)流出，放入器皿內(nèi)，雞胸向上，放入蔥白(切大段)，加入滾開水適量，中火40分鐘，放入精鹽即可。
制作材料
糯米，甜酒曲，糖桂花
桂花米酒的做法
將米洗干凈，泡發(fā)24小時(shí)
倒出泡米的水，米放入電飯鍋
電飯鍋選擇煮飯擋，保溫后打開米飯呈現(xiàn)透明的八成熟的樣子，用勺子打散
準(zhǔn)備甜酒藥、50克的洗凈干桂花和1000克的純凈水拌勻
米飯和體溫一樣時(shí)，拌入酒藥攪拌均勻，按壓實(shí)四周，中間扒一個(gè)小窩加蓋兒
放在加熱的暖氣旁邊，24小時(shí)左右就可看到晶亮水珠一樣的米酒，之后再繼續(xù)發(fā)酵8小時(shí)
放入等量或1.5倍的常溫純凈水、燒開晾涼的白開水也行，拌勻
繼續(xù)密封、放在溫暖的地方發(fā)酵24小時(shí)
發(fā)好的米酒會(huì)呈現(xiàn)出溫潤的水果甜香味道，糯米飯則輕輕地浮在表面，我們只要將將酒渣和渾酒過濾出來然后分離
裝瓶密封陳化1個(gè)月，放在陰涼地方不動(dòng)即可。到時(shí)就是20度左右醇厚的桂花米酒了
小貼士
可以用來配餐、或作美食輔料：米酒雞、鴨、魚、肉、酒香海味.....
純糧食釀造，沒有一點(diǎn)添加。注意過程的潔凈，絕對(duì)不可沾油鹽不潔之類
蒸熟的糯米一定要米粒分開、降溫、不粘手。
在發(fā)酵中間15小時(shí)后，可以加半碗冷開水，可以防止過于發(fā)酵。
這控制比較適合冬天制作。
剛開始學(xué)做可以蘇州甜酒藥稍為多一點(diǎn)8克，以后慢慢減量。
桂花也可以不放。
溫馨提示
糯米也會(huì)被稱作江米，因?yàn)榕疵紫闩答せ?，常被用以制做成?dú)特的風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中富有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等很好的營養(yǎng)成分。
另外，糯米也可起到補(bǔ)氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。
但是糯米不易消化，所以要控制進(jìn)進(jìn)食的量，老人、小孩、脾胃虛弱者要注意使用的量。
桂花是很多人都喜愛的，這類花在香氣上，都是非常迷人，而且這類花在開的時(shí)候，也是非常的好看，因?yàn)橛泻芏嗳说搅斯鸹ㄩ_放的時(shí)候，對(duì)它進(jìn)行很好的欣賞，桂花不僅可以欣賞，在制作佳肴上，也是可以選擇它，那糖桂花就是根據(jù)桂花制作而成，糖桂花的功效都有什么呢?
很多人對(duì)糖桂花的功效并不是很清楚，因此在選擇這樣食物的時(shí)候，也是需要對(duì)它這方面進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，才會(huì)知道它對(duì)人體健康是不是有損害。
糖桂花的功效：
1. 桂花中所含的芳香物質(zhì)、能夠稀釋痰液、促進(jìn)呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用;
2. 桂花芳香，具有行氣之功、能夠緩急止痛、散血消瘀、并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄;
3. 桂花馨香、能祛除口中異味、并有殺滅口中細(xì)菌的功效、是口臭患者的食療佳品。
食療作用：糖桂花味甘、性平;
有潤肺生津止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。
禁忌與副作用：糖尿病患者、火熱內(nèi)盛者慎食。
制作方法：
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回來的桂花花瓣清理干凈，摘去花莖
2. 清理干凈的花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘，以除去花瓣里的雜質(zhì)及消毒，浸泡好撈出來
3. 撈起的花瓣風(fēng)干到?jīng)]有水分(曬干的香味會(huì)流失很多我放在通風(fēng)出風(fēng)干的)
4. 準(zhǔn)備干凈無水無油的玻璃瓶，在玻璃瓶底層先鋪層糖，再把風(fēng)干的桂花花瓣一層糖一層花瓣的裝瓶，最后以糖封口。兩周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存
以上就是對(duì)糖桂花的功效詳細(xì)介紹，這類食物在功效上也是有著很多方面，而且它對(duì)改善人體疾病上，都是有著很好的幫助，尤其是它在止咳、化痰上，效果非常不錯(cuò)，那它的制作方法，按照以上方法制作也是很好選擇，使得能夠輕松的制作出來。
說起桂花人們首先會(huì)想到那美麗的花，其次便會(huì)想起用桂花做的美食了吧。其實(shí)桂花除了可以給人們供以觀賞之用還可以用來做一些美食糕點(diǎn)。而且人們還可以喝桂花茶。常喝桂花茶還可以起到美容養(yǎng)顏減肥的功效。非常適合女性來喝。桂花茶在全國各地都有種植，大家想喝的話很方便就可以買到。而且現(xiàn)在桂花茶在國外也有著很好的贊譽(yù)。
桂花茶除了有上面所說那些好處之外，桂花茶還有它的藥用價(jià)值的，有的中醫(yī)認(rèn)為，常喝桂花茶可以起到暖胃的功效，還可以治療客串，痔瘡。還可以幫助人們消化。說了這么多桂花茶的好處，很多人更想知道的是桂花茶到底有哪些功效呢，今天就來跟大家分享一下桂花茶的功效。
桂花茶是一款名茶，桂花茶的功效與作用更為人所傳誦，桂花茶的功效是溫補(bǔ)陽氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺，桂花茶的作用是舒暢精神，養(yǎng)陰潤肺，可凈化身心，平衡神經(jīng)系統(tǒng)。
桂花茶溫補(bǔ)陽氣之功效。 主治：陽氣虛弱型高血壓病。癥見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡，苔白，脈沉細(xì)
桂花茶對(duì)于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預(yù)防和治療作用。
桂花茶具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或?yàn)觚埐柚屑狱c(diǎn)桂花，可起到緩解作用。
桂花茶系桂林特產(chǎn),桂花茶茶葉用鮮桂花窖制后，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣。飲后有通氣和胃的作用。很適合胃功能較弱的老年人飲用。
以上就是為大家介紹的桂花茶的功效，相信大家對(duì)于桂花茶已經(jīng)有了一定的了解了。不過雖然桂花茶有那么多的功效，但是若有有人感覺自己口干，非常餓卻不想吃飯的話是不適合喝桂花茶的。
不知道大家有沒有吃過米酒煮雞蛋，很多朋友在飯店吃過第一次就還想吃第二次，其實(shí)這種菜肴的做法并沒有我們想象中的那么困難，只要大家積極的嘗試都可以做出來美味的米酒煮雞蛋。女性朋友在生完孩子之后適當(dāng)?shù)某砸恍┟拙浦箅u蛋可以達(dá)到一個(gè)很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的效果。還可以領(lǐng)略不一樣的美味，下面我來為大家具體簡述一下米酒煮雞蛋的功效吧。
大家在日常適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟拙浦箅u蛋不僅有助于領(lǐng)略美味，同時(shí)米酒和雞蛋混合在一起可以幫助自身達(dá)到一個(gè)很好的祛風(fēng)散寒，滋陰補(bǔ)腎的功效。是非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)菜肴。大家在術(shù)后食用這道菜肴可以達(dá)到一個(gè)很好的恢復(fù)身體健康的功效，同時(shí)米酒煮雞蛋的適用人群非常廣泛，大家都可以食用這道菜肴。
還有就是大家在日常食用米酒煮雞蛋也可以達(dá)到一個(gè)很好的改善食欲，促進(jìn)消化的功效，尤其是對(duì)于解決自身出現(xiàn)的煩渴癥狀效果非常不錯(cuò)。還可以達(dá)到一個(gè)很好的養(yǎng)胃效果，現(xiàn)如今很多朋友由于沒有養(yǎng)成規(guī)律飲食的習(xí)慣，導(dǎo)致自身出現(xiàn)了多種腸胃疾病，適當(dāng)?shù)氖秤眠@種菜肴也可以達(dá)到一個(gè)很好的養(yǎng)胃的效果，降低自身多種腸胃疾病的問題的幾率。但是大家在制作這種菜肴的時(shí)候一定要注意米酒千萬不要過多放入，否則也會(huì)影響到菜肴的口感和美味。
米酒還叫做糯米酒或者是甜酒，是用糯米作為主要的材料經(jīng)過發(fā)酵制作出來的一種酒，糯米酒的酒精含量比較低，在飲用的時(shí)候有一點(diǎn)淡淡的酸甜口感，并且還散發(fā)出米香，米酒不但可以直接飲用還可以用來煮雞蛋，米酒煮雞蛋是一種非常有營養(yǎng)的美食，比較適合老人或者是身體虛弱的人食用。
米酒加雞蛋的功效
1、糯米酒煮雞蛋甘甜芳醇，能有效得刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助于消化。
2、糯米酒煮雞蛋還具有提神解乏、解渴消暑的作用，有促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。
3、患有體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等患者多喝糯米酒煮雞蛋能有效得改善病癥。
4、多喝糯米酒煮雞蛋有助陽壯力、滋補(bǔ)氣血的功效。
5、對(duì)體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、貧血等病癥有一定的療效。
6、多吃糯米酒煮雞蛋對(duì)改善腰背酸痛、手足麻木和震顫，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷有益。
米酒加雞蛋的做法
食材：米酒、雞蛋
制作步驟：
準(zhǔn)備食材，雞蛋打散，備用，鍋里倒入2碗水煮沸后，加入米酒再次煮沸，倒入雞蛋，
快速的攪散即可。
吃雞蛋的好處
1.雞蛋如果每天適量食用，雞蛋中含有維生素B2、鋅、硒，可分解人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，從而起到防癌作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，從而起到護(hù)肝作用，雞蛋中的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素含量很高，可用來滋補(bǔ)身體，雞蛋中的卵磷脂、卵黃素能起到健腦益智的作用。
2.雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，都是坐月子的婦女迫切需要的營養(yǎng)素，所以婦女在坐月子時(shí)，吃雞蛋有一定的好處，但一定要適量吃。
雞蛋吃過量的壞處
1.吃過多的雞蛋，會(huì)加重肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)，雞蛋中的蛋白質(zhì)含量很高，而蛋白質(zhì)的分解代謝都要通過肝臟，所以過多食用雞蛋會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，而代謝后產(chǎn)生的含氮廢物又要通過腎臟排出體外，所以過多食用雞蛋也會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
2.如果過多的食用雞蛋，會(huì)影響到其它食物的攝食量相對(duì)的減少，雖然雞蛋中的營養(yǎng)價(jià)值很高，但不能供給人體所需要的所有營養(yǎng)素，長期過多食用雞蛋，很容易造成人體營養(yǎng)素的不平衡，從而會(huì)影響到人體的身體健康。
3.如果過多的食用雞蛋，除人體所需營養(yǎng)素外，其余的會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積在體內(nèi)，造成營養(yǎng)過剩，長期以往會(huì)令人發(fā)胖。
4.如果吃雞蛋過多，很容易會(huì)使人體內(nèi)的膽固醇含量增加，會(huì)很容易患上高血脂癥，從而會(huì)產(chǎn)生患心腦血管疾病率的增高。
5.如果過多的食用雞蛋，雞蛋中含有的含硫的氨基酸，不能被人體完全利用，會(huì)通過腸代謝，放出的屁就會(huì)很臭。
6.如果吃了沒煮熟的雞蛋，有時(shí)候會(huì)引起食欲不振和消化不良，因?yàn)殡u蛋具有一種腥味，它能使消化液分泌減少，從而引起食欲不振與消化不良。
制作米酒這個(gè)手藝是中國的一種傳統(tǒng)手藝，在很多老一輩的人的眼里能否制作出品質(zhì)良好的米酒是對(duì)一個(gè)人手藝的肯定，也是對(duì)未來一年興旺發(fā)達(dá)的期許。而米酒主要是利用糯米制作出來的，所以米酒可以和很多東西混在一起吃。不少人會(huì)使用米酒來蒸雞蛋，那么米酒蒸雞蛋的功效與作用又是什么呢?
一、米酒煮雞蛋的功效
1、提高身體免疫力
首先第一點(diǎn)就是米酒煮雞蛋，能夠很好的提高我們的身體免疫力，讓我們的身心得到一定的提升，及時(shí)的預(yù)防感冒情況的出現(xiàn)，并且自己的身心素質(zhì)會(huì)越來越好，自己的器官也會(huì)變得更加強(qiáng)健一些。
2、美容
第二點(diǎn)米酒煮雞蛋，還具有美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)槊拙飘?dāng)中的有些物質(zhì)可以很好的滋潤我們的肌膚，讓我們的肌膚恢復(fù)一定的彈性和活力，給我們的肌膚帶來更多的營養(yǎng)關(guān)懷，提高我們的肌膚活力和活性。
3、降低血脂
第三點(diǎn)好處就是可以極大的降低血脂，能夠降低我們的血壓，讓我們的血壓得到一定的緩解，所以說如果自己血脂高，血壓高的話也可以服用米酒煮雞蛋，帶來更多的健康關(guān)懷。
4、增強(qiáng)心臟功能
如果自己有先天性的心臟病，先天性心力衰竭，心肌炎，心肌梗塞等的就可以服用米酒煮雞蛋，這種食物能夠改善我們的心臟問題，及時(shí)的緩解我們心臟病的出現(xiàn)，改變我們心率過快的現(xiàn)象。
二、米酒蒸雞蛋的做法
原料配方： 米酒500克,雞蛋1個(gè)、糖桂花少許,白糖適量。
制作方法：米酒放在碗中,打入雞蛋,蒸30分鐘左右取出,加入適量桂花和白糖。
小訣竅：米酒煮雞蛋時(shí)間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會(huì)凝結(jié)得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。(這要看個(gè)人習(xí)慣)。
米酒就是我們所謂的酒釀，是一種漢族的特色的酒類，滋味醇美，度數(shù)很低，適合人們飲用。米酒就是一種由糧食加工制作而成的酒類，富含豐富的維生素，葉酸以及鈣鐵磷等微量元素也很高，經(jīng)常飲用具有保健的功效。很多的人對(duì)于米酒的功效不了解，我們來具體的看一下。
米酒含有人體所需要的十多種氨基酸，具有豐富的營養(yǎng)，是一種養(yǎng)生酒。米酒除了食用價(jià)值之外還有藥用的價(jià)值，具有開胃提神的作用，對(duì)于產(chǎn)婦和經(jīng)期的女性也有一定滋補(bǔ)的作用。
米酒的功效?米酒的作用: 米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分，飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。
對(duì)畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好; 對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效.四: 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于米酒的功效的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。米酒可以直接飲用也可以用于食品的加工，做米酒丸子或者是米酒湯圓，滋味十分的美味。在做菜的時(shí)候可以適量的添加米酒，來祛除食物中的異味，使得食品更加的美味。
米酒其實(shí)也被叫做是甜酒，它是我國最著名的酒，也是漢族的特產(chǎn)酒。它的釀制的原料主要是江米。因此有些地方也叫做是江米酒。運(yùn)用江米釀制的酒不但口味香醇，而且含酒精的量也很低，并且米酒的功效與作用也很多，所以深受很多人的青睞。
據(jù)有關(guān)人士介紹，米酒的釀制過程非常的簡單，而且酒精的含量也不高，適合老年人來喝。一般米酒是在冬天做的，因?yàn)槎熳龊靡院?，可以放好長時(shí)間也不會(huì)壞掉。下面就來聽聽有關(guān)米酒的功效與作用有哪些?
一: 對(duì)畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好;
二: 對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
三: 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效.
四: 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。
五: 米酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱后飲用。
六: 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng)，生成芳香物質(zhì)，使菜肴增味。米酒的這些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中廣為人們采用。西方人喜歡吃中國菜，這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特，被中國人首先發(fā)現(xiàn)并巧妙地加以采用不無關(guān)系。
米酒的功效與作用我們都有所了解，看來米酒不但可以供食用，而且還可以用于治療各種的疾病，可以說是用途之廣。除此之外，專家講米酒可以起到殺菌美膚的效果，可見女孩子可以用米酒來美容。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《桂花米酒的功效》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“私房養(yǎng)生糯米酒”專題。
