羊肉和鯽魚(yú)能一起吃嗎
羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“羊肉和鯽魚(yú)能一起吃嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
羊肉是僅次于豬肉和牛肉的肉類(lèi)食材，在生活中非常受歡迎，羊肉的味道鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常適合用來(lái)制作各種湯品。而羊肉是燥熱食材的代表，因此，在食用的時(shí)候一定要注意一些事項(xiàng)，以免出現(xiàn)一些不必要的麻煩，例如，羊肉和鯽魚(yú)能一起吃嗎？下面就來(lái)看看講解吧。
鯽魚(yú)羊肉湯是由鯽魚(yú)、羊肉做成的一道家常菜，肉嫩湯鮮，味美可口，能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
所需食材由鯽魚(yú)兩條（約500克，最好是野生的），帶皮熟羊肉500--800克。色拉油或植物油少許，精鹽適量，蔥結(jié)1個(gè)，蔥花少許，料酒少許，生姜片3--5片，味精少許，香菜末少許。
做法一：
1，煲放清水適量，加入羊肉，置旺火上燒開(kāi)。
2，舀去泡沫，加入料酒，蔥結(jié)，生姜片，改小火燒。
3，待煲內(nèi)羊肉湯變白，呈牛奶樣，放入鯽魚(yú)，改大火燒5分鐘。
4，加入適量精鹽，味精，撒上蔥花和香菜末，裝進(jìn)湯碗即可食用。
做法二：
1，用油滑鍋，置火上燒熱，放入羊肉翻炒幾下，加入料酒，適量清水燒開(kāi)。
2，舀去泡沫，放入蔥結(jié)，生姜片，改小火燒。
3，等鍋中的羊肉湯變白，呈牛奶樣，放入鯽魚(yú)，改大火燒5分鐘。
4，加入適量精鹽，味精，撒上蔥花和香菜末，裝進(jìn)湯碗即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
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鯽魚(yú)是生活在淡水當(dāng)中的一種魚(yú)類(lèi)，個(gè)頭比較小，刺比較多，用它來(lái)熬湯簡(jiǎn)直就是人間美味，而且還可以用來(lái)給產(chǎn)婦下奶。當(dāng)然，鯽魚(yú)肉當(dāng)中還有其他的營(yíng)養(yǎng)，所以吃肉也能夠?qū)ι眢w有益。而黃瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，不論生吃還是做菜吃都是可以的，那么鯽魚(yú)和黃瓜能一起吃嗎?
魚(yú)和黃瓜能一起吃嗎
1.魚(yú)和黃瓜可以一起同吃，味道非常的鮮美，不建議生吃黃瓜。
2.將三文魚(yú)排，黃瓜、洋蔥、米飯和一些調(diào)味料一起煮食，非常的營(yíng)養(yǎng)美味，適合學(xué)齡兒童食用。
3.將昂刺魚(yú)、黃瓜搭配紫蘇、蒜、姜、紅辣椒一起煮，非常的好吃。
4.鴨嘴魚(yú)和黃瓜、香菜一起煮，再加上有一些其他的調(diào)味料，味道非常鮮美，好吃營(yíng)養(yǎng)豐富。
5.將黃瓜、銀鱈魚(yú)、洋蔥絲、干辣椒、土豆松等調(diào)味料一起煮，黃瓜爽口，鱈魚(yú)口感肥而不膩。
鯽魚(yú)燜黃瓜
材料
鯽魚(yú)4條、黃瓜3條
配料
青椒2個(gè)，姜片適量、蒜瓣1把、花椒1把、豆瓣醬1大勺。陳醋、鹽、糖各適量
烹制
1、鯽魚(yú)宰殺去內(nèi)臟，洗干凈;黃瓜切滾刀塊;青椒切塊。
2、鍋內(nèi)添油燒熱，下2-3片姜片稍煸后，放入魚(yú)，兩面煎黃盛出。
2、鍋內(nèi)留底油，燒熱后下蒜瓣稍煸后，加入姜片、花椒一起炒出香味后，放入豆瓣醬，炒散至析出紅油。
3、將切滾刀塊的黃瓜塊放入，調(diào)入少許老抽，翻炒均勻至黃瓜上色后，將煎好的魚(yú)放入，調(diào)入陳醋、少許鹽，半勺糖，添水到剛好淹沒(méi)材料大半。
4、大火燒開(kāi)后，加入青椒，繼續(xù)煮10-15分鐘，待魚(yú)香飄出，黃瓜塊入味加入少許胡椒粉起鍋。
貼士
1、鯽魚(yú)提前收拾干凈瀝干水分。
2、先煸姜絲姜片，魚(yú)就不會(huì)粘鍋，但記得不能亂動(dòng)魚(yú)，只能煎好一面，再翻。
鯽魚(yú)是比較常見(jiàn)的淡水魚(yú)，它的肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的不錯(cuò)，用鯽魚(yú)和洋蔥在一起食用，具有去除鯽魚(yú)腥味的作用，能夠讓鯽魚(yú)更加的鮮美。比如說(shuō)可以做成洋蔥番茄鯽魚(yú)湯，是非常好的一道養(yǎng)生魚(yú)湯。有很好的和中開(kāi)胃和健脾利濕的效果，在降壓降脂方面效果也不錯(cuò)。
洋蔥番茄鯽魚(yú)湯
洋蔥有“蔬菜中的玫瑰”之稱(chēng)，除了具有殺菌作用外，還能幫助身體更好地利用葡萄糖，供給腦細(xì)胞所需的熱量。也就是說(shuō)，能夠很大程度上改善夏天容易疲憊的身體不適感。
這道洋蔥番茄鯽魚(yú)湯具有滋補(bǔ)肌膚、健脾利濕、和中開(kāi)胃、降脂降壓的食療功效。
食材
主料鯽魚(yú)400g洋蔥230g番茄450g 輔料橄欖油適量鹽適量
步驟
1.食材：鯽魚(yú)、番茄和洋蔥。
2.熱鍋冷油。
3.放入鯽魚(yú)。
4.煎至雙面金黃。
5.煮鍋里一次性倒入適量的清水。
6.蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)。
7.將煎好的鯽魚(yú)放入煮鍋中。
8.蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
9.揭蓋，放入番茄和洋蔥。
10.蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，煮3分鐘。
11.揭蓋，關(guān)火，放入適量的食鹽調(diào)味即可。
小貼士
鯽魚(yú)骨刺多，老人小孩最好喝湯，吃番茄、洋蔥就好。
洋蔥油酥鯽魚(yú)
用料：鯽魚(yú)、洋蔥、蔥蒜、耗油、食鹽、糖
洋蔥油酥鯽魚(yú)的做法
1.我之前做的鯽魚(yú)湯 把魚(yú)撈出來(lái)了
2.熱鍋涼油 下洋蔥、蔥蒜炒香下入魚(yú)繼續(xù)煸炒 讓魚(yú)吃進(jìn)油 煸炒三分鐘 下入少許耗油 繼續(xù)煸炒
3.加入少許醬油
4.出鍋前加入少許雞精 食鹽即可
在各種美食當(dāng)中，鯽魚(yú)和茄子都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是鯽魚(yú)和茄子能一起吃嗎？據(jù)了解，這一道很美味的菜，尤其是在我國(guó)的東北地區(qū)，稱(chēng)得上是一道名菜了。在制作時(shí)可以加入自己喜歡的口味，比如可以加入豆瓣醬或野山椒以及花椒，當(dāng)然不喜歡吃辣的可以不放，此種菜品適合各個(gè)年齡段食用。
菜品特色
鯽魚(yú)燉茄子是一道東北風(fēng)味的家常菜。營(yíng)養(yǎng)豐富，
味道鮮美，是很好的下酒菜、下飯菜。
食用功效
選用個(gè)頭比較大的鯽魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效，可治療內(nèi)痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。
菜品原料
主料：現(xiàn)宰殺的大鯽魚(yú)2條、紫線(xiàn)茄子300克調(diào)料：蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬、鹽料酒醬油糖、花椒、野山椒、香菜
烹制方法
1、準(zhǔn)備好所需食材。
2、水中放醋，鯽魚(yú)宰殺，去其鰓、去鱗、去內(nèi)臟后用醋水洗凈。
3、蔥切段，姜切片蒜去皮，野山椒和郫縣豆瓣醬剁碎。
4、茄子洗凈切成塊備用。
5、鍋中注入油，下入茄子煎炸至金黃后撈出瀝油。
6、鍋中留底油，燒熱下入魚(yú)。煎制兩面金黃。
7、加入蔥姜蒜、花椒和野山椒炒香。
8、下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油
9、烹入料酒，加入醋醬油糖鹽和適量
的清水。
10、大火燒開(kāi)，下入炸好的茄子。
11、轉(zhuǎn)中火，燒制15分鐘。
12、湯汁濃縮收汁，起鍋前加點(diǎn)蔥花和香菜碎即可。
小貼士
1、吃茄子建議不要去皮，它的價(jià)值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過(guò)程中是需要維生素B的支持的。
2、菜中添加的郫縣辣醬，味道更加完美了。
在淡水魚(yú)中，鯽魚(yú)是一種具有大補(bǔ)功能的魚(yú)類(lèi)，尤其是對(duì)手術(shù)后的人或是產(chǎn)婦比較適合，但同時(shí)也要注意鯽魚(yú)與有的食物是不能一起食用的，那么鯽魚(yú)和雞肉能一起吃嗎？雖然兩者之間并沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)起排斥情況，但是兩者放在一起吃影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以建議還是不要放在一起吃為好。
不能
鯽魚(yú)+豬里脊肉：氣滯
鯽魚(yú)+雞肉：會(huì)不利營(yíng)養(yǎng)吸收
鯽魚(yú)+雪里蕻：會(huì)引起水腫
鯽魚(yú)+豬肉：二者起生化反應(yīng)，不利于健康
鯽魚(yú)+豬小排：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
鯽魚(yú)+冬瓜：會(huì)導(dǎo)致身體脫水
鯽魚(yú)+蜂蜜：一起吃會(huì)中毒，用黑豆、甘草可以解毒
鯽魚(yú)+蜂蜜：會(huì)易中毒
鯽魚(yú)+芥菜：引起水腫
鯽魚(yú)+豬肝：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食
鯽魚(yú)+芥末：身體不適
鯽魚(yú)+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
鯽魚(yú)+烏雞：中毒
鯽魚(yú)+冬瓜：同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鯽魚(yú)+茶：會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)消化吸收
鯽魚(yú)+豬大排：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
鯽魚(yú)+山藥：會(huì)不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收
宜搭
鯽魚(yú)+蘑菇：可利尿美容
鯽魚(yú)+花生：可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、健脾和胃
鯽魚(yú)+木耳：補(bǔ)充核酸抗老化
鯽魚(yú)+豆腐：可緩解更年期癥狀、消腫利濕
鯽魚(yú)+紅豆：可利水消腫
鯽魚(yú)+枸杞子：可滋陰潤(rùn)膚
鯽魚(yú)+西紅柿：可營(yíng)養(yǎng)豐富
鯽魚(yú)+芋頭：可輔助治療脾胃虛弱
鯽魚(yú)+韭菜：可預(yù)防慢性病
鯽魚(yú)+花生：有利于吸收營(yíng)養(yǎng)
鯽魚(yú)+豆腐：清心潤(rùn)肺健脾利胃
鯽魚(yú)+綠豆芽：通乳汁
鯽魚(yú)+黃豆芽：通乳汁
鯽魚(yú)+黑木耳：可潤(rùn)膚抗老、補(bǔ)充核酸抗老化
相信大家在生活當(dāng)中都有吃過(guò)鯽魚(yú)，鯽魚(yú)的刺不是很多，但是用來(lái)煲湯味道最為鮮美，鯽魚(yú)在煲湯的時(shí)候，一般可以和豆腐之類(lèi)的搭配在一起，滑滑嫩嫩的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但除了和豆腐搭配之外，還可以和海帶放在一起吃，海帶泡發(fā)后切成絲狀一起用來(lái)燉魚(yú)，口感特別的好。
制作材料
海帶鯽魚(yú)
主料:鯽魚(yú)800克
輔料:海帶(鮮)100克
調(diào)料:姜15克,大蔥15克,花椒2克,植物油25克,鹽10克,料酒15克
制作方法
1. 海帶泡漲后切成絲;
2. 去活鯽魚(yú)的鰓和腸雜，留下鱗，下油鍋煎至顏色略黃;
3. 加入適量鹽、生姜、蔥、花椒、料酒，再加入海帶絲燉煮40分鐘即可。
制作要訣
海帶不容易煮爛，但只要在烹煮時(shí)加幾滴醋就能煮得柔軟可口。
小帖士-健康提示:
1. 對(duì)胃癌引起的惡心、嘔吐有治療作用，亦可作防癌之用;
2. 海帶味咸性寒、能消痰利水;
3. 鯽魚(yú)味甘性溫，可健脾利水，溫中下氣;
4. 海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，富含碘、鈣、銅等多種微量元素，多食海帶可防癌，海帶對(duì)增強(qiáng)機(jī)體內(nèi)免疫功能也有顯著作用。
小帖士-食物相克:
鯽魚(yú):鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚(yú)前后忌喝茶。
鯽魚(yú)，一種高蛋白魚(yú)類(lèi)。對(duì)于孕婦和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，都是非常好的事物。一般來(lái)說(shuō)，鯽魚(yú)熬湯會(huì)釋放更多的營(yíng)養(yǎng)，但是在吃鯽魚(yú)的時(shí)候，為了避免影響營(yíng)養(yǎng)吸收，大家還需要注意一些飲食禁忌。那么，鯽魚(yú)和苦瓜能一起吃嗎？?jī)煞N食物并沒(méi)有相克的地方，所以是可以一同食用的。
采制四季捕撈，去鱗及內(nèi)臟，鮮用。
成分每500克肉中約含蛋白質(zhì)26克，脂肪2.2克，碳水化合物0.2克，鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)成分1.6克，維生素B10.2毫克，維生素B20.14毫克，煙酸4.8毫克，另含維生素A、維生素D等。
藥理具有促生長(zhǎng)作用。
性能味甘，性平、溫。入脾、胃、大腸經(jīng)。具有健脾利濕等功效。
應(yīng)用劑量：煮食250～500克/日。用于脾胃虛弱，納少無(wú)力，痢疾，便血，水腫，淋病，腫痛，潰瘍。
選方①脾胃虛弱方：大活鯽魚(yú)1條，紫蔻3粒，研末，放入魚(yú)肚內(nèi)，再加生姜、陳皮、胡椒等煮熟食用。治療脾胃虛弱不欲食，食后不化等癥。
②鯽魚(yú)赤小豆湯：活鯽魚(yú)1條(約400克)，赤小豆50克，調(diào)料適量燉湯。功能：健脾利水。適于妊娠水腫，納少無(wú)力。
③鯽魚(yú)通乳湯：鯽魚(yú)500克，通草9克，豬前蹄1只，三味加水同煮，食肉飲湯。補(bǔ)益脾胃，通經(jīng)下乳。
④鯽魚(yú)糯米粥：鯽魚(yú)1～2條，糯米50～75克，糯米洗凈，與魚(yú)加水同煮粥，功能：健脾，利水，補(bǔ)虛。適于脾胃虛弱，食欲不振，消瘦乏力。
⑤鯽魚(yú)羹：大鯽魚(yú)1000克，小椒末6克，草果末3克，三味加水同煮至魚(yú)熟。功能：健脾止血，疏風(fēng)下氣。適用于脾胃虛弱，慢性腹瀉，肛瘺等。
⑥鯽魚(yú)熟膾：鮮鯽魚(yú)500克，羊肉汁、蓽茇適量。調(diào)料適量。功能：溫中散寒，健脾開(kāi)胃。適于脾胃虛寒，心腹冷痛，嘔吐吞酸等。
鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
不論是在菜市場(chǎng)，還是在水族館，都有許許多多的魚(yú)類(lèi)，各種魚(yú)類(lèi)的品種不同，并且它們所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不同，所以，各種各樣的魚(yú)肉就成為了人們的養(yǎng)生食品，冬瓜并不陌生，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，不僅可以補(bǔ)充我們必須的成分，還可以美容，那么下面我們就來(lái)了解一下鯉魚(yú)和冬瓜能不能一起吃吧！
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸含量較高，還含有鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
一、適宜與禁忌
【宜】夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時(shí)宜食；熱病口干煩渴，小便不利者宜食。
【忌】冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
二、搭配宜忌
1.相宜的黃金搭配
冬瓜+雞肉=清熱消腫
冬瓜+海帶=降血壓、降血脂
冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除煩止渴、滋補(bǔ)美容
冬瓜+火腿=增強(qiáng)機(jī)體免疫力
2.相克的禁忌搭配
冬瓜+鯽魚(yú)=尿量增多
冬瓜+醋=降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[1]
三、注意事項(xiàng)
冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易泄瀉者慎用；久病與陽(yáng)虛肢冷者忌食。
四、相克食物
冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜與鯽魚(yú)相克。同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬瓜與鯽魚(yú)都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增 多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
鯽魚(yú)是一種含有豐富蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)。一般人用鯽魚(yú)來(lái)熬湯。鯽魚(yú)湯是一道十分鮮美的菜肴。喝起來(lái)十分的美味而且不會(huì)覺(jué)得油膩。而和鯽魚(yú)不同葡萄是一種含有豐富維生素c的水果。而且葡萄含有的水分也十分充足，也可以潤(rùn)肺。葡萄吃起來(lái)酸酸甜甜的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分高。那么鯽魚(yú)和葡萄能一起吃嗎?
紫葡萄里含有豐富的維生素C，而牛奶里的有些成分會(huì)和紫葡萄里含有的維生素C形成化學(xué)反應(yīng)，這會(huì)對(duì)胃造成傷害，兩樣同時(shí)服用也會(huì)拉肚子，嚴(yán)重者還會(huì)嘔吐。所以，親，千萬(wàn)千萬(wàn)不要把牛奶和紫葡萄混在一起吃哦。如果吃完紫葡萄后立刻喝水，很容易馬上引起腹瀉。
這是因?yàn)樽掀咸驯旧碛型ū銤?rùn)腸之功效，吃完紫葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，紫葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉，所以切記，切記。因?yàn)樽掀咸训暮橇亢芨撸蕴悄虿∪饲f(wàn)別吃紫葡萄，另外女孩子在懷孕的時(shí)候也要堤防孕婦糖尿病，所以吃紫葡萄要適量。在食用紫葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃含水豐富的食品。
海味+水果
常見(jiàn)的魚(yú)、蝦、藻類(lèi)等海產(chǎn)品中，都含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，這時(shí)應(yīng)避免吃含有鞣酸的水果，因?yàn)轺匪釙?huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會(huì)和鈣質(zhì)結(jié)合，生成一種難以消化的物質(zhì)，引起胃部不適。所以海味不宜和含鞣酸的水果一起吃。常見(jiàn)的含鞣酸的水果有葡萄、柿子、石榴、青果、山楂等。
汽水+巧克力
巧克力是一種含熱量、糖、脂肪都非常高的一種食品，不管是什么口味的，而一般的汽水或果汁同樣也是高糖分的，同時(shí)吃熱量攝入必定過(guò)大。吃巧克力的時(shí)候建議喝熱茶，因?yàn)椴杩梢詭椭牡粢徊糠值闹荆蝗菀追e食。
合理的膳食構(gòu)成，科學(xué)而營(yíng)養(yǎng)地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類(lèi)食物更是與我們的一日之餐密切相關(guān)。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。
鯽魚(yú)是生活中非常受歡迎的一種魚(yú)類(lèi)食材，因?yàn)轹a魚(yú)的味道非常鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的蛋白質(zhì)，用來(lái)制作美味的魚(yú)湯非常合適不過(guò)。而鯽魚(yú)和其他食材配合制作是最常用的方法，但是也要主要魚(yú)肉與某些食材的相克性質(zhì)，例如，鯽魚(yú)和豆腐能一起吃嗎？希望大家能夠了解一下吧。
鯽魚(yú)豆腐湯如此美味營(yíng)養(yǎng)，一般來(lái)說(shuō)，所有人都合適吃，但是遇到一些特殊體質(zhì)或者特殊情況，吃的時(shí)候有很多注意事項(xiàng)，這些也就是鯽魚(yú)豆腐湯的禁忌：
1、鯽魚(yú)豆腐湯的主料之一豆腐，性涼，對(duì)活血有影響，體質(zhì)較差的孕婦過(guò)多食用鯽魚(yú)豆腐湯，會(huì)有流產(chǎn)危險(xiǎn)。
2、鯽魚(yú)豆腐湯中的鯽魚(yú)子和豬肝相克，忌同食。鯽魚(yú)含有多種生物活性物質(zhì)，和豬肝同時(shí)食用會(huì)降低豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．并輕易智慧導(dǎo)致腹痛、腹瀉。所以，在食用鯽魚(yú)豆腐湯的同時(shí)，不要食用豬肝相關(guān)菜肴。
3、感冒發(fā)熱期間不宜多吃鯽魚(yú)豆腐湯，因?yàn)楦忻翱人缘炔∈且荛_(kāi)海鮮魚(yú)腥的。
4、吃鯽魚(yú)豆腐湯前后，不宜喝茶。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)喝茶堿發(fā)生反映會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生堿狀物，最容易產(chǎn)生的部位是腎，也就是常說(shuō)的腎結(jié)石。
5、鯽魚(yú)和芥菜不能同食，鯽魚(yú)的食物藥性屬干溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。如與芥菜同食，反而發(fā)水腫。
6、除上面禁忌外，鯽魚(yú)還不宜和大蒜、砂糖、沙參、蜂蜜、冬瓜、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸等過(guò)多的量一同食用。
鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚(yú)在生活中相當(dāng)受歡迎，因?yàn)槿藗冑x予鯽魚(yú)極高的養(yǎng)生意義，而鯽魚(yú)也確實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的魚(yú)類(lèi)，其鮮美的口味令無(wú)數(shù)人垂涎，而鯽魚(yú)最常見(jiàn)的吃法就是煮湯，湯汁奶白鮮濃。鯽魚(yú)雖然非常不錯(cuò)，但是要注意他和其他食材的飲食禁忌，例如，鯽魚(yú)和豌豆能一起吃嗎？
豌豆是可以和魚(yú)肉同吃的。
主料：鲙魚(yú)500g，豌豆200g
輔料：油適量，鹽3g，生抽2ml，料酒2ml，姜2片，蒜頭1瓣，小蔥適量 。
步驟
1、魚(yú)宰殺干凈切大塊，豌豆洗凈待用。
2、蔥姜蒜切好備用。
3、備好調(diào)料。
4、熱油放姜蒜爆香后放魚(yú)塊煎。
5、煎至兩面略黃放生抽料酒鹽，再倒入兩碗水煮。
6、煮十分鐘。
7、倒入豌豆再煮五分鐘，撒入蔥花即可。
豌豆粒的食用方法
1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。
2、豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長(zhǎng)期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類(lèi)淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
4、炒熟的干豌豆尤其不易消化，過(guò)食可引起消化不良、腹脹等；
5、應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應(yīng)用于氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。
吃豌豆的注意事項(xiàng)
1、豌豆屬于產(chǎn)氣食物，不能過(guò)多食用，容易引起腹脹，打嗝等不適癥狀。
2、生豌豆對(duì)胃腸有一定的刺激作用，食用過(guò)多容易引起消化不良，因此，吃豌豆時(shí)不建議食用蛋白含量高的食物，比如但奶類(lèi)，不容易消化。
紫蘇和鯽魚(yú)能一起吃嗎？紫蘇對(duì)于我國(guó)北方地區(qū)的人們，可能比較陌生。在南方是很平常的香料。平時(shí)做蝦蟹時(shí)放點(diǎn)紫蘇可以解毒，除腥，去除螃蟹中的寒氣。因此，紫蘇是能和鯽魚(yú)一起吃的。而且有開(kāi)胃解表的功效。下面我們來(lái)看看紫蘇和鯽魚(yú)湯的詳細(xì)介紹。
紫蘇鯽魚(yú)湯做法：
主料： 鯽魚(yú)250g，豆腐150g，
輔料： 鮮紫蘇8g，姜5g，蔥白3g，料酒5ml，油適量，鹽2g
做法步驟
1.鯽魚(yú)去鰓，清洗體內(nèi)的余血，同時(shí)要清除魚(yú)肉上的黑膜
2.洗凈后的鯽魚(yú)瀝干水，兩面抹少許鹽，放置15分鐘，下鍋前將魚(yú)身上的水用廚房紙擦凈
3.將配料的紫蘇葉切碎，姜切成片，蔥白切段
4.豆腐切成3厘米見(jiàn)方小塊
5.開(kāi)小火，鍋用姜片擦抹(為防止煎魚(yú)時(shí)粘連)
6.倒適量油，熱至冒微煙，將鯽魚(yú)放入鍋內(nèi)中小火煎，一面煎黃后小心翻面繼續(xù)煎，待魚(yú)身兩面均呈金黃色即可盛出
7.鍋內(nèi)留少許底油，爆香姜片和蔥段
8.將魚(yú)加到鍋內(nèi)，加上足量清水大火煮，投入紫蘇
9.待水煮沸(此時(shí)已變白色)時(shí)，倒入豆腐塊
10.將鯽魚(yú)豆腐倒進(jìn)砂鍋內(nèi)小火慢燉15~20分鐘即可，吃前調(diào)入少許鹽
小貼士
1、魚(yú)湯要煮成濃白色，則要將魚(yú)身兩面煎黃，魚(yú)皮盡量完整不破碎，所以一定要注意提前用姜汁擦鍋，將魚(yú)身水分擦干，下鍋時(shí)熱鍋熱油
2、豆腐種類(lèi)較多，選用口感較硬的北豆腐，含鈣量更高，但南豆腐嫩滑口感更好，可根據(jù)喜好選擇。
絲瓜跟鯽魚(yú)是可以一起食用的，這兩者食材是不會(huì)出現(xiàn)相克的，但是絲瓜跟鯽魚(yú)煮湯不會(huì)很相配，大家喜歡吃也是可以做的。絲瓜含有很多的維生素以及微量元素，是可以清熱解暑的，而鯽魚(yú)含有很多的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以絲瓜跟鯽魚(yú)放在一起吃可以很好補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
絲瓜可以和魚(yú)一起吃嗎
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹絲瓜是可以和魚(yú)一起吃的，絲瓜和鯽魚(yú)一起煮湯可以益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁。
絲瓜鯽魚(yú)湯的做法
材料：
活鯽魚(yú)一條約400克、絲瓜一條約200克，食鹽、料酒、蔥、姜、香菜少許。
做法：
1.鯽魚(yú)殺好洗凈，在兩面魚(yú)背斜切開(kāi)幾個(gè)小口，灑上鹽和料酒腌一會(huì)兒。絲瓜去皮切滾刀塊，小蔥打結(jié)、生姜切片;
2.不粘鍋放油，燒至四成熱，放入鯽魚(yú)(可以在油鍋內(nèi)撒和許鹽，可以防止油飛濺)，把魚(yú)兩面都煎成黃色;
3.取出湯鍋，放入煎好的鯽魚(yú)，加適量開(kāi)水，再放入姜、蔥，大火燒開(kāi)，點(diǎn)少許料酒，轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘，至湯色變白;
4.將絲瓜放入魚(yú)湯，旺火煮3分鐘，關(guān)火，調(diào)入鹽，撒上香菜即可。
鯽魚(yú)不能和什么一起吃
鯽魚(yú)和豬肝：鯽魚(yú)含有多種生物活性物質(zhì)，和豬肝同時(shí)食用會(huì)降低豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.并輕易智慧導(dǎo)致腹痛、腹瀉。
鯽魚(yú)和芥菜：鯽魚(yú)的食物藥性屬干溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。如與芥菜同食，反而發(fā)水腫。
鯽魚(yú)和花生：同時(shí)吃會(huì)反胃。
鯽魚(yú)和野雞：同食會(huì)發(fā)生生化反應(yīng)，對(duì)人體有害。明·李時(shí)珍《本草綱目》：“鯽魚(yú)同雞肉同食生癰?！宾a魚(yú)甘溫性熱，而野雞甘酸微寒;鯽魚(yú)下氣利水，野雞則可補(bǔ)中益氣。二者性味不相合，故不可同食。而且雞肉與魚(yú)肉中都含有酶類(lèi)激素，同食還易發(fā)生生化反應(yīng)，對(duì)人體有害。
鯽魚(yú)和豬肉：對(duì)健康不利。[典說(shuō)]唐·孟詵《食療本草》：“鯽魚(yú)不可與豬肉同食。”豬肉性味酸冷微寒，鯽魚(yú)甘溫，性味功能略有不同，但二者同食可發(fā)生反應(yīng)，對(duì)健康不利。
在日常生活中，羊肉和花生是比較常見(jiàn)的食物，花生和羊肉是可以放在一起食用的?；ㄉ缓S富的蛋白質(zhì)，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)。羊肉不要和竹筍一起食用，容易中毒的。食物是相生相克的，有的食物可以一起食用，有的食物卻不能一起食用，所以對(duì)這些我們一定要注意。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對(duì)肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。
花生燉羊肉的做法：
花生米放入碗內(nèi)，加入沸水泡一下，剝?nèi)テは磧簟０蜒蛉馇谐砷L(zhǎng)3厘米見(jiàn)方、2厘米厚的塊。羊肉放入鍋中，加水略燙，撈出洗凈備用。羊肉放入沙鍋內(nèi)，加入清水（以沒(méi)過(guò)羊肉為度）、蔥段、姜片，蓋上鍋蓋，待燒沸后。撇去浮沫，加入黃酒、花生米，轉(zhuǎn)小火燉。燉至羊肉酥爛，揀出蔥段、姜片，加入精鹽、味精，嘗好口味即可。
羊肉、西瓜——傷元?dú)?/p>
羊肉：不可與南瓜同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣,胸悶腹脹
羊肉：忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。
羊肉;不宜與柚柑同食
羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。
茶與羊肉相克：容易發(fā)生便秘.
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