香菇油菜餃子
油菜籽油什么人群養(yǎng)生。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香菇油菜餃子”，希望能對您有所幫助，請收藏。
人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫氖卟朔浅６啵行┦菓?yīng)季蔬菜，有些是反季蔬菜，還有一些是在蔬菜豐收季節(jié)曬干的蔬菜，這些蔬菜做法有很多。香菇是一種菌類，一年四季人們都能夠在市面上看到香菇，有些人喜歡用香菇包餃子。香菇油菜餃子非常的有營養(yǎng)，一起來了解下如何制作香菇油菜餃子吧。
香菇餃子餡的做法 這樣做更好吃：
方法一
材料：肉泥，干香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉。
做法：
1、首先就是要去買半斤五花肉，回家之后把它剁成肉泥。取約一兩干香菇，水發(fā)后剁成碎末，與肉泥一起拌勻就行。
2、取4至5片白菜葉子，洗凈后剁成碎末。
3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。
4、餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現(xiàn)成的餃子皮，如果勤快的話可以在家里自己用面粉搟制，那樣效果會更好。
5、接下來就是包餃子了，具體就不說怎么包的了。www.cndadi.net
6、然后你可以將包好的餃子下鍋，給它稍微的煎一下，直到將餃子底部煎黃就可以了。
7、放入少量水燜煮約兩分鐘后就可以出鍋咯。
小訣竅：
1、煎餃子的時候千萬不要煎糊了。
2、放水燜煮時水不宜放過多，否則餃子就不脆了。
方法二
材料：豬肉餡，香菇，餃子皮，料酒，鹽，雞精，淀粉，蔥花，姜末，芝麻。
做法
1.準備材料。
2.鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用。
3.然后瀝干一段時間之后，就可以用手將香菇使勁兒擠干水分，放到案板上拿刀把它切成小丁。
4.取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、淀粉、蔥花姜末，再撒點芝麻，拌勻。
5.肉末攪拌好后，再加入一勺食用油拌勻(加了食用油，由于油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了)。
6.取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側(cè)的餃子皮邊緣抹上些水(粘合餃子皮的作用)。
7.把餃子皮對折，兩手一起，把外側(cè)的餃子皮用左手邊慢慢的推出褶子，然后右手捏緊就可以。
8.邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那么就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK(北方人都這么包，包起來速度比較快)。
9.燒開鍋中水，放入餃子，用勺子推一下避免粘鍋，蓋上蓋子煮開，加小半碗冷水，再蓋上蓋子煮開。
10.再倒入小半碗冷水，再次煮開后開蓋煮一分鐘左右，看到餃子全部浮起就熟了，可以撈出開動啦。
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香菇炒油菜是我們生活中比較常吃的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，味道鮮美，口感爽滑，是很多人比較喜愛的一道菜。香菇本身含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，對身體的健康具有很好的幫助，那么，怎么炒香菇油菜才更好吃呢?
方法/步驟
首先準備好食材，香菇、油菜、大蒜等。
把油菜掰開，用清水洗干凈，然后把寬點的油菜從中間切開。
把香菇去根，用清水洗凈，然后用開水焯一下，撈出瀝干水分，在把每一個香菇從中間切開。
把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎備用。
炒鍋里放油，油熱先放入大蒜，翻炒幾下。
等大蒜爆出蒜香味，再把香菇放入炒鍋里，多翻炒一會兒。
然后再放入油菜翻炒，如圖所示。
帶香菇葉子變軟，再放入醬油。
繼續(xù)翻炒幾下，再放入精鹽。
繼續(xù)翻炒一直到熟，然后把淀粉加水調(diào)成汁，放點雞精，香油，攪拌勻均，倒入鍋中，快速翻炒幾下。
關(guān)火，裝盤，一道色香味俱全的香菇炒油菜就做好了
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
香菇扒油菜是生活中比較常見的家常菜，口味清淡，營養(yǎng)豐富，主要以香菇、油菜作為主要材料，制作簡單，而且制作時間比較短。香菇本身含有豐富的蛋白質(zhì)、低脂肪，具有很好的保健作用，適合所有人食用，那么，香菇扒油菜具體怎么做呢?
介紹
所需時間：十分鐘
菜品口味：清淡
主要食材：蔬菜類
食材明細
材料：
新鮮香菇
嫩油菜
香腸
蔥
蒜
調(diào)料：
生抽
蠔油
水淀粉
花椒粉
鹽
雞精
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法編輯
1. 香菇洗凈切成片。
香菇扒油菜制作過程圖
香菇扒油菜制作過程圖(8張)
2. 嫩油菜摘洗干凈。
3. 香腸切片，蔥切花，蒜拍瓣。
4. 油菜入沸水中焯燙一下，沸水中加入少量鹽和一滴植物油，使油菜更加嫩綠。
5. 油鍋燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入蔥花爆香。
6. 下入香菇炒五分鐘，直至變軟。
7. 下入油菜繼續(xù)翻炒兩分鐘。
8. 下入香腸片，調(diào)入少許花椒粉，兩滴生抽和蠔油，調(diào)入水淀粉，最后撒適量鹽，雞精翻炒均勻即可。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大 [1] 食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica napus L.十字花科、蕓薹屬植物，原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學上將植物中種子含油的多個物種統(tǒng)稱油菜。目前油菜主要栽培(品種)類型為：白菜型油菜( Brassica rapa (campestris) L.)， 芥菜型油菜( Brassica juncea L.) ，甘藍型油菜( Brassica napus L.)。
主要分布在安徽、河南、四川等地。油菜營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對濕潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用;油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線(中國陜西的漢中市就有一片油菜花觀賞旅游區(qū));花朵凋謝后，油菜籽可以榨油。
人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹香菇油菜包這道菜的做法。
2.2將面粉倒入面盆，酵母粉適量用溫水融化，和面。我這次是用老面發(fā)的，所以就沒有用酵母粉，前面的步驟就沒有拍。面和好后，放在溫暖的地方等待面發(fā)起。
3.發(fā)好的面，加點蘇打粉，揉面，像包餃子一樣。再弄成小小的劑子。
4.再將小劑子搟成一個個小圓片。
5.把圓片拿起，放入調(diào)好的青菜香菇餡，包成包子。靜置5-10分鐘。
6.蒸鍋加入水，燒開，放蒸屜，上面抹層油，將包子放入鍋，再蒸20分鐘關(guān)火即可。
小編相信大家看完上面的介紹香菇油菜包，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款香菇油菜餡餅，以后可以自己在家做一下哦。
2.12香菇洗凈切成小丁備用。
3.21準備好肉餡，把切好的油菜和香菇丁放到肉餡中，加入適量的橄欖油。
4.加入適量的精鹽。
5.加入適量的雞精拌勻即可。
6.12121面粉里加入適量的白糖。
7.21212酵母用適量的水溶解。
8.加入一點橄欖油。
9.把溶解好的酵母水倒入面粉中。
10.再加入適量的清水。
11.把面粉拌成面絮狀。
12.把面絮揉成光滑的面團。
13.蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發(fā)酵。
14.發(fā)酵好的面團。
15.把發(fā)酵好的面揉勻揉光滑。
16.把面團搓成長面劑子，然后分割成若干小份。
17.取一份搟成元面皮。
18.在面皮的中間放上餡料。
19.像包包子一樣，收好口。
20.包好的餅胚口朝下壓扁。
21.全部包好后放到一邊發(fā)酵一會兒。
22.平鍋加熱，加入少許的油，把餅胚放到鍋中烙一會兒，變成金黃色時候，翻過來烙另一面。
23.蓋上鍋蓋，小火慢慢烙，直到烙熟。
今天的介紹香菇油菜餡餅就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學會了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
香菇、油菜是日常生活中常見的兩種食材。這兩種食物營養(yǎng)價值很高，因此常常被拿來當做餐桌上的一道美食。這兩樣食材通常的做法就是將其燒成湯，那么香菇油菜湯是怎么做的呢?這可能是很多家庭主婦提出的問題，那么接下來就讓我們一起來了解一下香菇油菜湯的做法吧!
香菇油菜用料 主料：鮮香菇(多少就不說了，吃多少買多少)，油菜(據(jù)說這玩意炒過之后就沒有了，建議多準備點) 輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末 香菇油菜做法
1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水過一遍盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣(幾瓣你說的算)。
2、搞定油菜先。點火，待鍋熱后放入適量的油，同時加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤備用。
3、重新點火放入食用油，油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。
4、繼續(xù)翻炒，待香菇快要熟透的時候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，倒上水。
5、等待水開同時，把面和出來，一碗面放到大碗里，緩緩倒入水和成小面絮，最好不要有干面，不然容易成粥，這時水開倒進去，攪拌(不攪拌會粘成一坨)。
6、開鍋關(guān)火就好了，放香油雞精就可以出鍋了。
從上述的文章中我們可以看出香菇油菜湯的做法還是比較簡單的，因此大家不妨都來試試看吧!為了能夠讓湯更加入味，而且營養(yǎng)成分又不缺失，我建議油菜放到鍋里之后最好開蓋煮，如果用淀粉水勾一下芡也不錯。同時我也希望這道菜能夠被大家所喜歡哦!
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做香菇燒油菜。
2.香菇洗凈去跟
3.豬肉切塊、蔥姜切絲、香菜切碎
4.青紅椒洗凈切滾刀塊
5.炒鍋稍熱加入花生油
6.加入肉塊煸炒出香味
7.加入蔥姜絲煸炒
8.加入香菇繼續(xù)煸炒
9.再加入油菜煸炒至油菜變色
10.加入青紅椒煸炒至變軟，加入少許的水，燒開后加入水淀粉勾芡后放入香菜，加入食鹽攪拌均勻后出鍋
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的香菇燒油菜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇油菜餃子》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/youcaiziyoushenmerenqunyangsheng/">油菜籽油什么人群養(yǎng)生”專題。
