電飯鍋栗子
養(yǎng)生湯煲電燉鍋怎么用。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的電飯鍋栗子，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
電飯鍋應該是每家每戶都普遍存在的一個家用電器，而隨著電飯鍋的發(fā)明極大節(jié)省人們的做飯時間。并且電飯鍋也在不斷優(yōu)化，電飯鍋不僅可以拿來做米飯還可以拿來做蛋糕等。大部分人家里的電飯鍋都應該是高壓電飯鍋，往往在做一些不容易煮爛的食物也可以使用到電飯鍋。做板栗的時候使用電飯鍋的制作方法是怎樣的?
一、電飯煲做板栗的方法
1、材料：栗子，鹽
2、制作過程：
(1)買來的栗子洗干凈;看不一樣的栗子，圓圓的栗子上面打上“十”自行的，扁的栗子上面只要切一到就OK了。(容易剝也容易熟)
(2)鍋內放入栗子后再加入半勺鹽，倒入水沒過栗子即可(放鹽是使栗子吃的時候更香);煮到水燒開后，按到保溫鍵，再燜會即可撈出剝皮。
小貼士：栗子的營養(yǎng)成分豐富，但不論是生栗子還是熟栗子，它們含的蛋白質、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類(即碳水化合物)。栗子產生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
吃栗子要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點一點咽下去才能起到保健效果。
二、快速去掉板栗皮的方法
1.熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，內皮即隨栗子殼一起脫落。
2. 冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。
3.微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
4.熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3--5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3--5分鐘。
5.日光曝曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和內皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。
6.筷子攪拌法：先將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
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現在很動人都喜歡自己動手做一些糕點，因為在這個過程中自己又可以享受，嘗試到自己做出來的食物，感覺是很好的。今天向大家介紹的就是電飯鍋蛋糕，其實就是利用電飯鍋來制作蛋糕，可能會有些人有疑惑，電飯鍋不是用來煮飯的么?電飯鍋的用途是很廣泛的，只是看你會不會利用而已。
電飯鍋蛋糕對于很多人來說都會做，因為網上很多地方都有教程，而且步驟不會太難。制作電飯鍋蛋糕其實就是看看大家想不想而已，因為制作方法是比較簡單的，大家可以往下看看。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若干(大家看著辦吧,我也不知道放了多少,反正越多越香唄,我用的是光明的小紙盒裝的好像是六塊多錢吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))
4、打蛋清(用手打的JMS可就苦嘍)，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分攪拌
9、現在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯 (要把透氣孔給堵上)
12、很快(2分鐘吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看，沒事。
做法二：電飯鍋做戚風蛋糕
原料：
全蛋4個(蛋黃蛋白分離)、砂糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉100克、白醋少許
做法：
1、將蛋黃蛋白分開在兩個盆中
2、4個蛋黃加40克砂糖打勻。加入色拉油和牛奶，攪打均勻
3、低粉過篩，加入蛋黃液中，用刮刀劃十字或者從下向上翻著拌勻
4、在另一個盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，不停攪打，直到蛋白打成摩絲狀，我們叫它打發(fā)
5、鏟起一塊蛋白拌入面糊中，上下翻動攪拌。再鏟起一塊蛋白放入攪拌。再把攪拌的面糊全部倒入蛋白中，攪拌成蛋糕糊
6、提前將電飯煲的內膽底層涂一層油，將電飯煲的按鍵按下，進入“鍋飯程序”。當按鍵跳起后，將蛋糕糊倒入鍋中，并按下煮飯鍵，按鍵跳起后不用管它，繼續(xù)悶上20分鐘。之后再按下鍋飯鍵，等按鍵跳起時不管它，再悶上20分鐘。打開鍋蓋，用牙簽插入蛋糕中，看牙簽上有沒有粘到蛋糕組織，如果沒有，說明蛋糕烤好了。
7、取出倒扣二分鐘，晃晃鍋，蛋糕自己就掉出來了。
以上就是向大家介紹了關于電飯鍋蛋糕的制作方法，相信大家在看這篇文章的時候就對這個蛋糕垂涎了，大家可以看到上面有兩個方法可以讓大家選擇，大家就可以選一個自己覺得方便一點的方法。事不宜遲了，馬上試試自己家的電飯鍋吧。
用電飯鍋做鹵牛肉，也是比較常見的一種做法，電飯鍋做鹵牛肉最好要用功能較齊全的電飯鍋。在做煮牛肉的時候，牛肉最好切的薄一點，準備適量的牛腱子肉，另外準備蔥姜蒜等一些調味品，在做之前應該先把牛肉用水焯一下，焯去上面的一些血沫子，然后用清水沖洗干凈，再進行制作。
電飯鍋鹵牛肉
牛肉切到極薄，蒜蓉、芝麻、辣椒油往上一拌。鹵牛肉原來遠沒有想象中的復雜!
實際手動操作也就15分鐘!鹵牛肉好吃的靈魂，是鹵汁。尤其電飯鍋版本，超簡單。
食材：牛腱、大蔥、姜蒜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香葉、肉寇、草果、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、白酒、鹽。
香鹵牛肉自制法：
1、把牛腱切塊。牛肉煮熟后大概會縮水一半，橫截面差不多是切片的大小。
2、切好的牛腱先沖洗干凈，然后泡在水里一小時去血水，期間多換水。3、控干水份的牛腱，進冰箱冷凍1小時，切片的時候不容易散。
4、鍋里倒入全部香料、調味料、豬大骨湯煮開。
5、電飯鍋中放入冰凍好的牛腱，把煮開的鹵料湯汁沒過牛腱，按下煮飯鍵煮50分鐘。6、煮好的牛肉一定要自然冷卻，最好在鹵汁里泡過夜，隔天再拿出來切片食用。
喜歡重口味的小伙伴，可以調個醬汁，鹵水+辣油+白芝麻+蒜蓉+辣椒圈+香菜，任意你愛的都可以。
小貼士：
1、食材選擇：最好選擇橫著切開有著美麗花紋的牛腱子肉，有筋，口感好 。2、關于香料：八角、桂皮、花椒、香葉、草果這幾樣是必不可少的。解膩放陳皮，去腥加山奈;增香放丁香和小茴香;增甜就加點甘草和羅漢果等等酌情選擇。3、鹵料配比：以二斤牛肉為例，桂皮3段，草果、豆蔻各1顆，八角2顆，香葉3片，花椒1小把，小茴香1小把，干辣椒4根，生姜3片，獨蒜2顆，蔥白1段，生抽60g，老抽20g，白酒1小杯，冰糖1小塊。
用電飯鍋來做臘肉飯，是比較常見的做法，我們知道臘肉是很多地區(qū)比較喜歡吃的一種肉類，不但非常的鮮香，而且在營養(yǎng)方面也是非常不錯的，用電飯鍋做臘肉飯，最明顯的特點就是比較方便，只要把所有的食材充分的準備好，放到電飯鍋里面就可以了。我們來看一下電飯鍋臘肉飯的做法。
電飯鍋臘肉飯
主料：大米200g、廣東香腸5根
1、大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。
2、將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節(jié)的一半即可。
3、放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。(如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好后再操作后面的步驟)
4、將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好。
5、與姜絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續(xù)煮到電飯鍋，提示飯已經煮好。
6、不打開蓋子，繼續(xù)燜10分鐘。
7、趁此時調料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水(或純凈水)放在一起攪勻。
8、打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
注意事項
以前，我們習慣用砂鍋做煲仔飯(點擊即可查看：砂鍋版煲仔飯)但對于廚房新手來說，用砂鍋煮飯需要一點點技巧，相對而言難掌握。現在，大家都更習慣于用電飯鍋，方便，也有質量的保障。
用電飯鍋做煲仔飯，比平時煮白米飯的水，要稍微少一點，千萬不要水太多，否則煮好的米飯?zhí)浱ぃ瑪嚢韬竺罪垥ず?，不是粒粒分明，口感不好?/p>
廣東的香腸和臘腸味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，碼放在米飯上，就可以了。
放一些姜絲，會為煲仔飯增加香氣。
您也可以根據自己的喜好，焯燙一些小青菜或西蘭花等蔬菜來配煲仔飯。焯燙時，開水里加一點鹽和油，焯好后顏色和味道都不錯。
做這道煲仔飯，對米飯的要求，是稍微硬一點，只是一點哦。對臘肉和香腸的要求，最好能切的薄點。對您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
如果您買的香腸，需要提前蒸熟，請記得整根蒸哦，不要切片，否則香味會損失。蒸的時間，看包裝袋上的建議時間，蒸好冷卻后切片再放在米飯上。
雞翅這種東西是具有一定的營養(yǎng)價值的，而且它還能夠做成很多的菜系，不過做起來大多數也是比較麻煩的，但是我們是存在那種比較簡單的做法的，比如說在家里自己用電飯鍋燜雞翅的這種做法，這種做法是比較簡單的，但是在這之前我們是需要對雞翅采取一些措施費，那么電飯鍋燜雞翅怎么做？
電飯鍋燜雞翅，是上班族的快手菜。以雞翅為主材。早晨上班前腌好，中午直接插好電源擺放好，一按鍵就做好了。
雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節(jié)處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結構。
材料:雞翅中300克，生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、鹽、植物油
做法:1、雞翅洗干凈，從里側劃兩刀，便于入味。
2、料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少許花椒油、胡椒粉、白糖、鹽，攪拌均勻，至少腌1小時。
3、電飯鍋鍋底抹一層植物油，生姜切薄片，鋪在鍋里。
4、雞翅擺在姜片上，腌料均勻淋在上面，按下煮飯鍵。
5、煮飯鍵轉換到保溫鍵后，繼續(xù)燜十分鐘即可。
小訣竅
1、不想用或者不吃生姜的朋友，就不用它了。這樣需注意一點，先把雞翅正面朝下，約莫4分鐘左右，翻面繼續(xù)燜。如果先里側，再翻面，雞翅上的雞皮就會粘在鍋底，破壞品相。
2、腌制時間至少1小時，不然入不了味兒，那可是真的難吃。
3、醬油里含了鹽分，是否需要再加，根據個人口味而定。我做的時候還是加了一點鹽的。
4、平常說的“勺”這個幾兩單位，就是喝湯時的勺子，調料沒有一定的標準，完全視個人飲食習慣而定。
蛋糕是很多人最愛，這樣的食物制作上簡單，而且它對人體能量補充也是有著很好的幫助，因此對這樣食物選擇，都是可以放心進行，那在制作蛋糕的時候，也是要這樣方式方法，這樣食物制作的時候，方法選擇都是不能隨意進行，否則在吃的時候，它的味道也是會有改變，那電飯鍋自制蛋糕是不錯之選。
很多人在制作蛋糕的時候，都是會選擇在家里進行，因此對選擇電飯鍋自制蛋糕方式，不僅蛋糕制作起來簡單，而且制作過程中，也不會有手忙腳亂的現象。
電飯鍋自制蛋糕：
材料：面粉3勺、雞蛋4個，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許。
做法：
1、蛋清蛋黃分離。
2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打。
3、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。
4、蛋黃內加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好。
5、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。
6、攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻。
7、電飯鍋預熱，涂抹一層植物油，以防止粘連。
8、將攪拌好的原料倒入電飯鍋內，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。
9、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好啦
小訣竅
1、全過程在無水狀態(tài)下進行。
2、勺----平時喝湯的勺子。
3、純牛奶為超市買的袋裝普通奶。
4、很薄，但是味道很好，如果用奶油做些裝飾，會更養(yǎng)眼。
通過以上介紹，對電飯鍋自制蛋糕方法也是有著很好的了解，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在制作的時候，也是要適量的進行，這樣使得能夠吃完，蛋糕放置的時間一般在2天左右。
本文導讀：電飯鍋煮粥方便快捷，但是要煮的粒粒開花，香濃順滑可不容易。下面小編就教您電飯鍋煮粥的小竅門，告訴您用電飯鍋怎么煮粥。
電飯鍋煮粥用什么水好
我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮粥，水中的氯不可避免地會大量破壞米中的維生素B1。用燒開的水煮粥，氯已多隨水蒸氣揮發(fā)了，就大大地減少了維生素Ｂ１等營養(yǎng)成分的損失。煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉顆粒不溶于冷水，水溫在60℃以上時，淀粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀，原來很大的淀粉分子才能變成小分子單糖被人體消化吸收。直接用開水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。
上班族電飯鍋煮粥的方法
早上去上班之前，把稀飯的用料（大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、紅薯、南瓜等）洗好，放進電飯鍋里，放好煮稀飯用水的量，定時。一般定在下午３點讓它做好。這個過程包括了 一泡二煮三捂 ：
一泡 就是在煮之前先泡幾個小時。
二煮 就是煮一個小時；
三捂 就是不要定時定在要喝時讓它煮好，而是要提前３、４個小時讓它煮好，然后捂它３、４個小時，這樣煮好的粥就會很粘稠。
電飯鍋煮粥不溢出的小竅門
方法一：延長泡米時間。用電飯鍋煮飯前將米泡了２個多小時后再煮，可以避免發(fā)生米湯外溢的現象。
方法二：熱水下米法。煮稀飯時，采用水熱后才下米的程序，發(fā)生米湯外溢的情況極少。
方法三：加香油。往鍋里加幾滴香油，煮飯時就能避免飯外溢。
米飯是很常見，而且米飯的也是每天要吃的，尤其是一些愛吃米飯的人，更是每餐吃飯都離不了，因此對米飯的制作，也是有著一些講究，很多人在米飯制作上，都不知道如何進行，而且制作出的米飯也不太好吃，這都不知道是為什么，電飯鍋蒸米飯具體該怎么做呢，也是有著一些方式方法。
那電飯鍋蒸米飯具體該如何做，下面就詳細的介紹上，使得對這樣問題，都是有著很好的了解，在選擇的時候，也是可以放心的進行，使得對身體各方面，都是有著很好的幫助作用。
電飯鍋蒸米飯：
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如 果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
1.加醋蒸飯法。蒸米飯時如果擔心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內加一點兒食醋。這樣蒸出的米飯并無酸味，相反飯香更儂;而且即使剩些米飯，不放入冰箱內一兩天也不會便餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。
2.加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當發(fā)現蒸出的米飯夾生后，盡快向蒸鍋內滴加幾滴白酒，然后在用文火略蒸一會兒，便可食用。
3.加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。
5.“斜度”蒸飯法。三代同堂，合家歡樂?？删褪钦麸垥r不方便，長者想吃軟飯，少者愛吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時往往給長輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯松軟可口，其實不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出來的米飯便軟硬兼的，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯松軟，眾口不在難調。
通過以上介紹，對電飯鍋蒸米飯也是有著一些認識，那制作米飯的時候，都是可以按照以上的方法進行，但是要注意都是，對胃酸太多的人，也是要減少吃米飯，米飯的酸性較大，這樣對胃部也是有著很大影響，這點也是要注意。
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