海參雞湯的功效有哪些？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“活動有方，五臟自和。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供海參雞湯的功效有哪些？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
海參這種海洋動物具有非常高的經(jīng)濟價值，其價格非常昂貴，人們會把海參做成非常名貴的佳肴端上餐桌來招待客人，吃海參對身體健康有很多好處，比如很多中年男性出現(xiàn)腎虛陽痿癥狀，這時候吃海參就有很好的治療作用，今天推薦的美食是海參雞湯，這道湯具有下列這些好處。
海參雞湯的功效：
具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用?？商岣呱頇C能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。中醫(yī)藥評價烏骨雞有養(yǎng)陰退熱功用。治虛勞骨蒸、羸瘦、消渴、脾虛滑泄露、下痢口噤、崩中、帶下。
海參雞湯的家常做法
海參雞湯的做法一
主料
土雞（1只）海參（3根）
做法
1.冷水泡發(fā)海參，三天三夜，每天早晚換一次水，注意一定要用瓷具泡，并確保絕對的無油無鹽，不然海參會腐爛變質(zhì)，或者融化。泡海參的瓷具必須放在冰箱里哦，水一定要沒過海參一截，確保有足夠水分可以泡發(fā)
2.在泡發(fā)海參的第二天夜里開始燉雞湯，先把雞洗干凈，不要切碎，拿熱水過血水后，放入湯煲，在雞的肚子里塞三片姜，然后注入滾燙的開水，稍微沒過雞3公分左右，雞湯不能煲得太淡了，不然就不香濃。蓋上蓋子煲24小時，期間盡量不要打開湯煲的蓋子哦。
3.第三天把海參取出，用干凈的剪刀剖開肚皮，把它的牙齒剪掉，并洗干凈肚子里的殘渣，海參內(nèi)部的腸子不要剃掉，真是很有營養(yǎng)的。注意盡量不要把海參背上的刺弄掉，影響美觀。
清洗完以后把海參放入干凈的鍋內(nèi)，將冷水沒過海參4公分左右，大火煮沸10分鐘關(guān)火，直到自然冷卻，然后用筷子戳海參，看是否脆脆的一戳就戳穿，很Q很有彈性這樣就OK了，如果很難戳穿的話，重復煮開10分鐘再冷卻的過程就行了。然后把海參放在涼水中，放入冰箱繼續(xù)冷卻幾個小時。這個步奏很重要，可以確保海參的Q彈。
4.最后把海參切成小段（不切也可以，但咱家的貌似太大了些，不切吃起來不方便），放入雞湯煲大火煲半個小時，千萬不要高于半個小時，不然海參會失去Q彈的感覺；
然后盛出來實用即可，在小碗里放少許鹽，不要再加入任何別的調(diào)料了，最多放點兒雞精！此湯非常之滋補、鮮美哦！盡量一餐吃完，實在吃不完就盡量把海參挑出來吃了，雞湯可以保留到第二天吃~海參千萬不能剩，不然就等于浪費了，還會壞了雞湯哦！
海參雞湯的做法二
材料
海參2條、土豆絲1杯、雞胸肉1塊、蛋1個、火腿絲1/3杯、青菜絲、蔥絲、香菜段各1大匙調(diào)味料：
（A）酒1小匙、蔥1根、姜2片
（B）醬油3小匙、鹽2小匙
（C）醋1大匙、香油1/2小匙、胡椒粉少許
做法
1.海參加入A料煮3分鐘去腥，撈出沖涼切絲；青菜切段，冷水泡軟；雞胸煮熟后放涼切絲；蛋打散煎成蛋皮，切絲。
2.清湯中加入土豆絲煮3分鐘，放下雞絲并加B料調(diào)味，再放下蛋皮絲、海參絲及火腿絲，煮沸即關(guān)火，再放下青菜絲。
3.碗中放蔥絲及C料，倒入海參糖，撒下香菜段既可。
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海參是比較常見的一種海產(chǎn)品，它的營養(yǎng)價值比較高，尤其富含優(yōu)質(zhì)蛋白，富含多種微量元素，另外里面還有海參素以及氨基己糖、鹽灶糖等等。這些營養(yǎng)物質(zhì)具有一定的抗擊身體自由基的作用，所以具有很好的提高身體免疫力的功效，尤其對于男性來說，有一定的補腎壯陽的效果。
1、較高的營養(yǎng)價值
海參具有較高的營養(yǎng)價值，其內(nèi)部含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)，因此其功效也是令人驚嘆的，讓我們看看其突出的功效吧！因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。
2、補腎功效好
從中醫(yī)角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現(xiàn)問題，則不僅僅是性生活質(zhì)量降低的問題，而且其他器官會相應枯竭。而宮品海參對人體的作用主要補腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強健，各器官經(jīng)絡都會相應強健，最終人體會更加健康，抵抗疾病的能力大大增強。
3、增強人體免疫力
從西醫(yī)角度講，海參能有眾多功能是因為修復和增強人體免疫力。將海參的各項成分進行分析發(fā)現(xiàn)，這主要是因為海參中含有的活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
4、修復再生功能
海參的修復再生功能，是一個重大特點。如快速使傷口愈合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統(tǒng)、修復胰島、恢復造血功能等等，無不體現(xiàn)海參的強大修復再生特征。
不知道大家有沒有吃過海參，它是一種海鮮類食物，雖然外表看上去非常難看的，但是味道卻真的好的沒話說，而且海參不但可以作為食物食用，還是一種名貴的中藥材，可以說是食藥兩用的佳品。很多人都問了，鮮海參到底有什么功效呢？下面小編就和大家分享一下這方面的信息。
海參，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，據(jù)今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。鮮海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。鮮海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。
鮮海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。
海參的三大功效：
第一，補元氣，滋益五臟六腑，除三焦火熱，治肺虛咳嗽。孕婦吃了可以減少妊娠紋。另外，海參還有補腎滋陰、養(yǎng)顏烏發(fā)的作用，可以抗衰老。提高免疫力,通血，抗衰抗輻射。
第二，海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。
第三，海參性溫，味咸，具有補腎、滋陰、養(yǎng)血、益精的功效，對于高血壓、冠心病、動脈硬化都有比較好的預防作用。
這就是海參的功效和作用了，由此我們可以看出，海參真的是一種不可多得的營養(yǎng)佳品，海鮮類食物本就對身體有益，而海參更是海鮮中的珍品，所以只要是不對海鮮過敏的朋友，不妨經(jīng)常食用。
海參對人體出現(xiàn)的很多疾病都有一定的緩解作用，是很好的食療食材，但是在平時挑選海參的時候，一定要看清楚海參的肉質(zhì)以及它的含鹽量的多少，如果發(fā)現(xiàn)在海參的外表生次比較均勻，并且含鹽量比較低的話則是比較好的，下面小編就給具體介紹一下海參的功效有哪些。
1.海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
2.海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
3.海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；
4.最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移；
5.食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效;
6.海參味甘咸、性溫，入心、腎、脾、肺經(jīng)；具有滋陰補腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
海參彈性很重要。用手感知海參是最直接準確的挑選方法?！坝檬置?，首先要判斷海參潮濕不潮濕，有的海參水分嚴重超標，用手一摸就能感覺到?！泵淖畲髮W問在于手感。好的海參手感特別好，有彈性，而那些質(zhì)量不高的海參摸起來發(fā)軟，缺乏彈性。”
雖然海參的營養(yǎng)價值比較高，但是，在平時如果患有感冒，氣喘，咳嗽，腸炎，或者是大便比較稀的，最好是不要食用海參，以免使得病情加重，給別人增加更多的痛苦。并且如果發(fā)現(xiàn)干海參外形干癟，這可能里面會含有一定量的細菌，最好不要食用。
冬天的時候，很多人都喜歡在家沒事的時候煲點雞湯喝，雞湯還是很補身子的。尤其是一些寒氣比較重的人，多喝點雞湯能夠緩解自己的體寒體質(zhì)，另外，雞湯還能夠養(yǎng)胃，小編熬雞湯的時候喜歡放點香菇一起熬，感覺這樣的味道會更好。下面小編就給大家說說香菇雞湯的功效都有哪些。
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1、補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。
2、香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；
3、雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
香菇雞湯的具體做法如下：
食材準備
雞半只，香菇，老姜，蔥，料酒，白糖，鹽。
制作步驟
1、香菇提前泡開，剁好雞肉。
2、雞肉拿水焯一下，放姜片跟蔥，香菇洗凈，瀝水。
3、鍋中放少許油，焯好的雞肉撈出，放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
5、煮開之后，繼續(xù)10分鐘，然后放香菇燉煮，煮開，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。
6、放少許白糖（一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。）
7、放鹽調(diào)味，嘗好咸淡，加少許料酒。
8、繼續(xù)燉煮，到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。
不過也有一些人的體質(zhì)是不適合喝雞湯的：
1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。
2、膽道疾?。耗懩已缀湍懯Y經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯。
3、高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。
4、高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會促使膽固醇進一步升高。
5、腎功能不全：雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者。
香菇雞湯的營養(yǎng)價值很多，而且常喝雞湯對于女性來講，還有美容養(yǎng)顏的功效。香菇雞湯雖然有很好的滋補作用，但是有些人的體質(zhì)是不適合喝雞湯的，所以大家飲用的時候還是要多加注意的，雞湯雖好，但是不能貪喝，喝的太多，滋補作用太強，還容易長胖。
靈芝雞湯是一種非常有營養(yǎng)的，而且非常著名的中國傳統(tǒng)飲食，這道菜可以增強我們?nèi)说纳眢w的抵抗力，還可以調(diào)節(jié)人的身體的分泌狀況，延緩人的衰老的程度。這道食膳是家喻戶曉的營養(yǎng)高湯。接下來，我們就要來深入的研究一下，這道菜到底有哪些功效讓人們這么贊不絕口。
有抗衰老作用，能增強機體的免疫功能;有鎮(zhèn)靜作用;有祛痰、止咳、平喘作用;有強心作用，能增加心肌血流量，增加冠脈血流量，降低心股耗氧量，增強耐缺氧能力;能降低血脂，調(diào)節(jié)血壓，保護肝臟，升高白細胞;有一定抗腫瘤作用。靈芝適宜神經(jīng)衰弱、心悸頭昏、夜寐不寧、失眠多夢者食用。
適宜高血壓病、高脂血病、冠心病、心律不齊等心血管疾病患者食用;適宜慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等慢性呼吸疾病患者食用;適宜慢性肝炎、慢性腎炎、糖尿病等慢性疾病患者食用;適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、白血球減少者及小兒特發(fā)性血小板減少性紫癜者食用;適宜癌癥患者食用。
適宜進行性肌營養(yǎng)不良、多發(fā)性硬化癥、萎縮性肌強直、皮肌炎患者食用?？茖W調(diào)查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較美味老母雞湯。
上述內(nèi)容就是小編為大家所介紹的靈芝雞湯的功效了，可以對我們身體起到非常好的保健的作用，有時候可以幫助我們增加營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)的補充，并且增加一定的維生素的幫助，但是大家也要注意好次數(shù)，如果吃的過多可能會導致肥胖。
人參雞湯算是比較滋補一種燉品，對于身體虛弱的人來說人參雞湯絕對是很好的補品。如果單單是人參的話也許這樣的補法可能很多人還不能適宜，因為虛不受補。但是加入雞肉之后很多人都是適宜的。對于高三用腦過度的學生來說，人參雞湯就可以幫助補身體了。下面，我們就來詳細了解一下人參雞湯吧！
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用，并不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。
不適宜喝的人群：
1、胃酸過多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。
2、膽道疾病者 因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎。
3、腎功能不全者 雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
4、高血脂患者 雞湯中脂肪被吸收后，會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內(nèi)膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病。
另外，如果是本身有高血壓的朋友也不適宜喝人參雞湯。人參雞湯可能會加重高血壓患者的情況，使動脈硬化加劇，不僅是血液會升高，還可能引起其它心血管疾病的發(fā)作。當然了，糖尿病患者也不能太經(jīng)常喝，還能偶爾食用人參雞湯。
阿膠是一種很普通的補品，對女性的身體是很好的，具有補血益氣的作用。而雞湯也是常常會喝到的一種補品，特別是女性身體虛弱、大病初愈或者產(chǎn)后調(diào)理身體的時候，我們經(jīng)?？梢院鹊诫u湯。這兩種補品如果混合在一起做成阿膠雞湯，那么功效又是怎么樣呢？下面我們就來介紹一下阿膠雞湯的功效和作用。
1、阿膠粥：先將大米熬成粥，將準備好的阿膠弄碎，加入粥中攪拌均勻，同時加入冰糖在滾開一下就可以了。
阿膠粥具有很強的補血養(yǎng)肝的功效，最適合身體虛弱的女性日常調(diào)補了。
2、阿膠枸杞子雞湯：處理好雞肉之后，加入枸杞子，阿膠煲湯就可了。
阿膠枸杞子雞湯：此湯具有補腎填精之功效，特別是適合產(chǎn)后的女性恢復身體食用，可起到滋陰補腎之功效。
3、阿膠煮紅棗：用15顆左右的紅棗放入鍋中加入適量的水，阿膠，煮成湯喝。
阿膠煮紅棗可補血健脾，特別是對于心悸失眠，心脾兩虛的女性尤為適用。
4、阿膠雞蛋湯：阿膠，雞蛋煮成蛋花，加糖趁熱吃。
阿膠雞蛋湯最適合妊娠期的女性保胎食用了，其具有緩解陰血不足，胎動不安的作用。
5、阿膠銀耳湯：將阿膠，銀耳，梨適量燉成湯，加入冰糖即可。
秋季喝阿膠銀耳湯具有清燥潤肺之功效，對于久咳不愈者保健功效更好。
6、川貝阿膠膏：用川貝同阿膠，雪梨汁一起蒸熟就可。
川貝阿膠膏具有滋陰潤肺的功效，特別適合秋季經(jīng)常食用，減少呼吸系統(tǒng)方面的疾病。
7、阿膠蘆筍牛奶飲：用新鮮的綠蘆筍榨成汁備用，同阿膠適量的水用小火燉煮之后加入煮沸的牛奶，加入蘆筍汁均勻的攪拌就可了。
阿膠蘆筍牛奶飲好喝又不上火，最具溫補之保健功效。
8、阿膠燉排骨：用阿膠同排骨，加入陳皮，白芷等中藥一起燉煮成湯就可。
長喝阿膠燉排骨具有強身健體之保健功效，適合一般人養(yǎng)生保健食用。
上文中介紹了一些阿膠的做法和功效，阿膠補血益氣的作用混合雞湯調(diào)理身體的作用，補氣和補血的作用就更加的明顯。所以這道菜是很適合女性飲用的，特別是剛剛生產(chǎn)完孩子，或者是身體比較虛弱的女性，都是可以多喝點阿膠雞湯的。滋補身子，調(diào)理血氣。
如今的社會，美食已成了眾多食物愛好者的追求，但其中只有少部分的美食對人的身體健康有益。冬菇雞湯可以養(yǎng)肝，并且可以減少患上癌病的幾率。既可以填飽肚子，又能維持身體健康，對吃貨們來說也是一種誘惑。那么如何做冬菇雞湯呢?小編搜羅了一些冬菇雞湯的做法和功效。
功效
冬菇：富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
食療：
1、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、養(yǎng)肝：可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。
3、抑癌抗瘤：預防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。
適宜人群：
出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
制作方法
1、預先半小時到一小時(或以上)用水泡發(fā)冬菇，跑動股的誰最好留著(前提建議冬菇泡前先洗一遍)
2、不需把雞塊清洗干凈(建議不要用冰鮮雞)
3、清洗干凈姜外皮，然后可以把姜切片或切小塊
4、準備一個瓦鍋，把材料都放進去(建議連泡冬菇的水也加進去)，加水到八成左右(喜歡濃湯的少加水，喜歡清湯的多加水)
5、大火至水燒開，轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘至一小時。
看完小編對冬菇雞湯做法的介紹，大家可以知道冬菇雞湯對人的身體健康是非常有益處的，尤其是經(jīng)常感到乏力、頭暈的人，喝了之后會感到精力充沛，也可以幫人降低血脂，軟化血管，對健康大有好處。所以冬菇雞湯是家常便飯中的必備佳肴。
愛美的女性非常喜歡吃水果，因為常吃水果可以讓皮膚變得更加的光滑細膩。一般的水果都是洗凈了直接吃，如果腸胃比較虛寒的人，不適宜多吃。但是有一種水果不但可以直接吃，人們還常常會用它來煲湯，這就是木瓜。許多女性愛用木瓜和雞在一起煲制木瓜雞湯。那么，常吃木瓜雞湯會有什么好處呢?
木瓜雞湯做法：
材料：雞腿1只、中型木瓜半條、枸己1湯匙，當歸3片，酒和水適量。
作法：
1、雞腿燙，木瓜去皮切塊備用。
2、將所有材料放入電鍋內(nèi)燉煮約40分鐘即可。
木瓜是最常用的豐胸事物，搭配上活血補血的當歸和枸己，不僅可以紅潤肌膚，也具有讓胸部尖挺的作用，是一道底脂清爽卻稍具香甜滋味的湯品。
木瓜雞湯的功效：
青木瓜營養(yǎng)豐富，內(nèi)含的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪;木瓜酵素和維生素A刺激女性的黃體激素，幫助乳腺發(fā)育;木瓜酶不僅對胸部發(fā)育有很大的幫助，而且有助消化，幫助排出體內(nèi)毒素，起到美容潤滑肌膚的功效。
青木瓜煲雞湯具有平肝和胃，豐胸通乳，潤滑肌膚，增強體質(zhì)的功效。
如果想要豐胸的話，最好是用青木瓜，因為青木瓜中含有的木瓜酵素非常豐富，豐胸的作用更顯著。木瓜燉雞湯不但可以豐胸，還有催乳的作用，所以產(chǎn)婦可以常吃這種湯品，不但會讓乳汁分泌的更多，而且還可以讓胸部的曲線更加的美麗。
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