孕婦可以喝母雞湯嗎？
春夏季節(jié)可以喝養(yǎng)生茶嗎。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“孕婦可以喝母雞湯嗎？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在燉雞湯吃的時(shí)候，如果有條件的話，建議大家選擇母雞燉湯來(lái)吃，雞湯吃起來(lái)味道很鮮美，最關(guān)鍵是對(duì)身體的滋補(bǔ)作用更好，那些身體虛弱的人，平時(shí)不妨多吃一些母雞湯，具有增強(qiáng)體力的作用，還能夠強(qiáng)身健體，所以特別適合年輕人吃，那么懷孕期間的女性能不能喝母雞湯呢？
孕婦可以喝母雞湯嗎？
孕婦吃老母雞的好處：雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用，是比較適合孕婦吃的白肉。準(zhǔn)媽媽在懷孕期間的飲食需要廣泛多樣化，攝入足夠的蛋白質(zhì)量，可吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物。不管老母雞還是年輕的母雞，也無(wú)論是公雞還是母雞，肉質(zhì)都含有豐富蛋白質(zhì)，都是可以吃的。
孕婦吃老母雞需注意：雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白食物，孕婦吃老母雞時(shí)要注意烹飪，為安全與衛(wèi)生著想，不要吃沒(méi)有煮熟的雞肉；而且準(zhǔn)媽媽在孕期要尤其注意營(yíng)養(yǎng)均衡，任何食物都不要攝取過(guò)量，適量才是關(guān)鍵所在。此外，不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。
孕婦吃老母雞湯的食譜原料：
白條老母雞1只（約1500克），豬排骨2塊，蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精各適量。
制作方法：
1、老母雞和排骨洗凈，分別放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，再用清水洗凈。
2、將雞和排骨放入鍋中，加入足夠多的水，下蔥段、姜片、料酒、精鹽，上火燒開(kāi)后，用小火燜煮約3小時(shí)（以水不沸騰為宜，使雞肉和排骨中的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分溶于湯中），直至雞肉脫骨，加入味精調(diào)味，即可食用。
懷孕初期能吃莧菜嗎
紅莧菜是常見(jiàn)的蔬菜，它口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以很受人們喜愛(ài)，成為餐桌上的?？汀２贿^(guò)并不是所有的人都適應(yīng)食用紅莧菜，特別是在懷孕的早期，對(duì)于紅莧菜這樣的蔬菜也要謹(jǐn)慎對(duì)待。懷孕婦女在臨產(chǎn)期宜食紅莧菜，因?yàn)榍{菜性屬滑利，能通竅滑胎。如《本草綱目》即有莧菜滑胎之說(shuō)。《飲食須知》亦云：莧，妊婦食之滑胎，臨月食之易產(chǎn)。因此，孕婦足月臨產(chǎn)時(shí)，食之最宜。但要指出的是，莧菜既有滑利之性，早期妊娠又當(dāng)忌食。《滇南本草》中說(shuō)它能通血脈，逐瘀血?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》還指出：莧，下血而又入血分，且善走。這說(shuō)明懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產(chǎn)傾向或有習(xí)慣性流產(chǎn)史者更忌。
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當(dāng)歸燉雞湯具有補(bǔ)血的功效，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)當(dāng)歸雞湯是很好的滋補(bǔ)品，具有補(bǔ)血保肝的功效，很多人用當(dāng)歸雞湯來(lái)滋補(bǔ)身體，一般女性生產(chǎn)完身體是非常虛弱的，產(chǎn)后用當(dāng)歸雞湯來(lái)補(bǔ)身體對(duì)女性元?dú)獾幕謴?fù)是有很好的作用的，但是孕婦最好不要喝當(dāng)歸雞湯，當(dāng)歸對(duì)子宮是有刺激的作用，不利于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
女人在懷孕期間最好不要吃當(dāng)歸補(bǔ)血湯。
當(dāng)歸補(bǔ)血湯，就是由當(dāng)歸和黃芷組成。如果再加入黨參、紅棗，補(bǔ)養(yǎng)氣血的功效更強(qiáng)。當(dāng)歸又是婦科要藥，因?yàn)楫?dāng)歸不僅能補(bǔ)血而且能活血，最宜用于婦女月經(jīng)不調(diào)。由當(dāng)歸與熟地黃、白芍、川芎配伍而成的四物湯，就是婦科調(diào)經(jīng)的基本方。當(dāng)歸既有補(bǔ)血又有活血之功，對(duì)子宮而言就是既具有興奮又有抑制子宮平滑肌作用，因此不建議準(zhǔn)媽媽們喝當(dāng)歸補(bǔ)血湯。
孕婦不能喝當(dāng)歸補(bǔ)血湯的原因：
1、當(dāng)歸是活血止痛的藥物會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)的。
2、早孕婦女食用后會(huì)發(fā)生子宮收縮而出現(xiàn)陰道流血。
3、當(dāng)歸主要適用于月經(jīng)過(guò)少、經(jīng)期延后、閉經(jīng)、痛經(jīng)等患者，而婦女孕早期、月經(jīng)過(guò)多、功能性子宮出血、產(chǎn)后惡露不凈等應(yīng)禁止食用。
當(dāng)歸燉雞的功效
1、當(dāng)歸燉雞：蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
2、補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。當(dāng)歸燉雞補(bǔ)食對(duì)于女人來(lái)說(shuō)是非常可選的美食。
3、雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一，也是中國(guó)美食界中非常有地位的一味美食。在國(guó)內(nèi)外也受到了好評(píng)。
當(dāng)歸燉雞是一種食類(lèi)補(bǔ)食品，它的主要食材是當(dāng)歸和是雞，雞為主料以當(dāng)歸為配料的一種補(bǔ)食。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮咸適口，略有藥香味，對(duì)身體并具有補(bǔ)血，保肝，養(yǎng)顏，保健之功效。
做法
食材準(zhǔn)備
主料：母雞1000克
輔料：當(dāng)歸20克
調(diào)料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克，其他調(diào)料各適量。
制作步驟
1.母雞去毛，去內(nèi)臟，當(dāng)歸洗凈后用紗布包好。
2.放入雞空腹腔內(nèi)，加蔥、姜、鹽等上述調(diào)料。
3.用小火燉爛，出鍋時(shí)撒胡椒粉少許，去當(dāng)歸渣即成。
孕婦在飲食方面的禁忌是非常多的，很多食物對(duì)于胎兒的影響很大，不少畸形胎兒的出生就是由于孕婦在懷孕期間吃了一些不該吃的東西，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致滑胎，所以，孕婦的飲食需要格外注意。但孕婦同時(shí)需要大量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以保證胎兒的正常發(fā)育。那么，孕婦可以喝榴蓮雞湯嗎？
孕婦吃榴蓮燉雞的好處：榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，而且消化率高，很容易被孕婦吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。榴蓮燉雞營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)而不燥，性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，準(zhǔn)媽媽在孕期可以吃榴蓮燉雞，但應(yīng)適量食用，不可過(guò)量。
孕婦吃榴蓮燉雞需注意：榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收時(shí)會(huì)上火。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，孕婦過(guò)多食用反而可能會(huì)阻塞腸道，引起便秘。孕期飲食關(guān)鍵在于不偏食、不過(guò)量，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營(yíng)養(yǎng)才均衡。
榴蓮燉雞補(bǔ)而不燥,而且性質(zhì)溫和,還具有多種食療功效,包括補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰,適合不同體質(zhì)的人飲用。其實(shí)在孕期吃榴蓮燉雞不僅沒(méi)有什么禁忌,而且會(huì)補(bǔ)充身體各項(xiàng)機(jī)能,并且補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素,這對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)是非常有好處的,所以說(shuō)在孕期吃榴蓮燉雞是一個(gè)很好的選擇。
可以補(bǔ)陽(yáng)補(bǔ)氣:榴蓮殼和榴蓮肉不同,肉是熱性的,而殼則是敗火良物,和雞一起燉湯,可以起到滋陰補(bǔ)腎、降火解滯、清補(bǔ)益氣的功效。
南方人非常喜歡喝湯水，他們喜歡把食物放在一起熬湯來(lái)喝，這樣的話食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就能夠溶解在湯水中，更加的容易讓人體吸收。很多人喜歡把雞肉和一些補(bǔ)氣的食物放在一起用砂鍋來(lái)熬煮，一般人們食用的都是母雞肉，孕婦可以喝公雞湯嗎?來(lái)具體了解一下吧。
一、孕婦能喝雞湯嗎
孕婦可以喝雞湯，孕婦多喝雞湯對(duì)身體是很好的，因?yàn)殡u肉含脂肪較少，富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。對(duì)胎兒沒(méi)有影響。孕婦在喝雞湯的時(shí)候，可以把雞皮和表面的脂肪去掉。孕期飲食對(duì)蛋白質(zhì)的吸收特別重要，不但可以滿(mǎn)足孕婦對(duì)蛋白質(zhì)的需求，還能促進(jìn)胎兒組織器官的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是對(duì)腦細(xì)胞的增值，促進(jìn)智力發(fā)育。在哺乳期患上感冒的產(chǎn)婦，服用雞湯能促進(jìn)康復(fù)。此外，孕婦多喝湯水，也為產(chǎn)后分泌乳汁做準(zhǔn)備能幫助孕婦產(chǎn)后下奶，讓寶寶有充足的奶水喝。孕婦除了要補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)之外，還要補(bǔ)充各種維生素，鈣物質(zhì)和鐵元素，飲食均衡有助于孕婦和胎兒發(fā)育。
二、孕婦喝雞湯的好處
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
雞湯中的雞肉和其他食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，家常熬雞湯時(shí)，可將雞油、雞皮、雞肉和雞骨雞湯所含的營(yíng)養(yǎng)溶解到湯中，而且湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸(脂肪酸不飽和程度愈高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也愈高)，能為孕婦提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。
2、提高抵抗力
雞湯具有改善人體的免疫機(jī)能的特點(diǎn)，孕婦平時(shí)多喝雞湯。特別是在回南天的時(shí)候，部分孕婦容易感冒，但又不敢吃藥，此時(shí)可以選擇喝雞。，雞湯能起到抑制黏膜產(chǎn)生的作用，有助于減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛，讓身體盡快恢復(fù)。
3、孕婦產(chǎn)后5-7天喝雞湯可下奶
產(chǎn)后如果奶水比較少，可以和雌激素少的湯水來(lái)促進(jìn)下奶。此時(shí)可以給產(chǎn)婦做公雞湯(不要選用母雞)。公雞體內(nèi)含有的雄激素具有抗雌激素的作用，所以喝一碗清燉公雞湯對(duì)于乳汁分泌大好處。而且公雞較母雞脂肪更少，有利于防止產(chǎn)后肥胖和寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收。不過(guò)要注意的是，喝雞湯下奶要在產(chǎn)后5天，因?yàn)楫a(chǎn)婦在分娩后的前幾天，身體比較虛弱，應(yīng)多喝些紅糖水、小米粥等熱性食物，雞湯應(yīng)在產(chǎn)后5天，乳汁開(kāi)始分泌時(shí)再喝。
4、可調(diào)節(jié)產(chǎn)后疾病
雞肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是烏雞，含有人體不可缺的賴(lài)氨酸、蛋氨酸和組氨酸，具有滋補(bǔ)藥用價(jià)值。
田七雞湯是一道藥食同源的美食，在燉雞湯的時(shí)候加入田七，另外還可以加入陳皮、紅棗等食材，這樣燉出來(lái)的湯味道很鮮美，而且具有很多食療作用，比如對(duì)治療脾虛和腎虛都很有好處，還有很好的補(bǔ)氣血作用，懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們，在飲食上會(huì)比較小心，這時(shí)候是否可以喝田七雞湯呢？
孕婦可以喝田七雞湯嗎？
對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)，飲食的調(diào)理特別的重要，因?yàn)樵趹言兄?，大多?shù)孕婦的口味會(huì)發(fā)生改變，此時(shí)必須要注重飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，多補(bǔ)一些對(duì)身體健康有利的食物，但要保證飲食的清淡，一些辛辣或者是刺激性嚴(yán)重的食物是不宜食用的，還要多休息。
懷孕后的女性身體會(huì)產(chǎn)生明顯的不適，加上早孕反應(yīng)的出現(xiàn)，導(dǎo)致他們的飲食方面受到了影響，所以女人處在懷孕期間必須要注重飲食的調(diào)理，選擇一些利于身體健康及寶寶發(fā)育的食物，確保飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，那么孕婦可以吃田七雞湯嗎，孕婦的飲食如何合理安排呢？
孕婦是非常特殊的人群，為此應(yīng)當(dāng)進(jìn)行特殊的對(duì)待，特別是懷孕期間的飲食應(yīng)當(dāng)格外注意，孕期應(yīng)當(dāng)禁忌燒烤類(lèi)或者是油炸類(lèi)的食物，而田七雞湯是不宜食用的，因?yàn)樘锲呤且环N中藥，可以起到活血、化瘀的功效，懷孕后的女性如果喝田七雞湯的話，極容易導(dǎo)致流產(chǎn)的情況發(fā)生，帶來(lái)不利的后果，為此女性朋友們要格外注意，需要注意飲食的調(diào)理，還應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離容易誘發(fā)流產(chǎn)的食物，比如螃蟹、薏米、茴香、桂圓、甲魚(yú)、馬齒莧、木耳、山楂等。
孕期的飲食不能忽視，為了預(yù)防妊娠糖尿病的發(fā)生，建議孕婦朋友每餐一碗飯，加餐時(shí)不宜食用過(guò)多熱量較高的粉面、蛋糕等，還應(yīng)當(dāng)在孕期適當(dāng)?shù)纳⒉降龋粢怏w重的適當(dāng)增長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)做到均衡膳食，糖分、蛋白質(zhì)以及脂肪的營(yíng)養(yǎng)素比例應(yīng)當(dāng)適當(dāng)，每天應(yīng)當(dāng)攝入200-400克的水果，多吃一些新鮮的蔬菜，特別是綠葉菜，因?yàn)榫G葉菜當(dāng)中的維生素、膳食纖維較為豐富，對(duì)于孕婦朋友的健康非常的有利。
大家看完以上的知識(shí)后，了解到了孕婦是不可以食用田七雞湯的，各位孕婦朋友必須要引起高度的重視，且要注意飲食的合理安排，選擇一些適宜的食物，在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還要注意飲食方面的健康，懷孕后還要注意多休息，提高自己的睡眠質(zhì)量。
老母雞是一種養(yǎng)殖較久的禽類(lèi)，一般用來(lái)煲湯，因?yàn)槔夏鸽u的肉質(zhì)比較老，已經(jīng)很咬得動(dòng)。而用煲湯的方法來(lái)制作的雞湯濃縮了雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓雞湯富含營(yíng)養(yǎng)，特別適合用于手術(shù)康復(fù)病人飲用。但是，有些人能否飲用就需要引起注意了，例如，哺乳期能喝母雞湯嗎？下 面就來(lái)看看講解吧。
哺乳期的女性們要慎重飲用老母雞湯，因?yàn)楹芏喈a(chǎn)婦產(chǎn)后盡管營(yíng)養(yǎng)很好，但奶水不足，達(dá)不到用母乳喂養(yǎng)嬰兒的要求。產(chǎn)后奶水不足的原因很多，其中一個(gè)重要方面是產(chǎn)后吃了燉老母雞。
產(chǎn)婦產(chǎn)后吃燉母雞，為什么會(huì)導(dǎo)致奶水不足呢?這是因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會(huì)發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。
雄激素具有對(duì)抗雌激素的作用。公雞睪丸中含有少量的雄激素。因此，產(chǎn)婦產(chǎn)后若吃一只清燉的大公雞，連同睪丸一起食用，無(wú)疑會(huì)促進(jìn)乳汁分泌增多。但如發(fā)現(xiàn)乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無(wú)奶時(shí)，切勿吃公雞發(fā)奶，否則會(huì)引起乳腺炎。
針對(duì)喝老母雞湯有利于產(chǎn)婦滋補(bǔ)的說(shuō)法，最近也有研究表明，剛剛生產(chǎn)的婦女不宜馬上喝老母雞湯。這是因?yàn)槟鸽u體內(nèi)含有較多雌激素(母雞越老體內(nèi)雌激素越多)，被產(chǎn)婦吸收后會(huì)抑制催乳素的分泌，從而造成產(chǎn)婦乳汁不足，甚至無(wú)奶。因此，滋補(bǔ)時(shí)完全沒(méi)有必要迷信老母雞燉湯的作用。
老母雞湯是很多產(chǎn)后的媽媽們可能會(huì)喝到的營(yíng)養(yǎng)湯，但是分娩過(guò)后不久直接進(jìn)補(bǔ)，這些大補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)湯是容易造成回奶的，因?yàn)檫^(guò)多的飲用血液中的雌激素會(huì)增多，影響到催乳的效果。
1、民間有產(chǎn)后喝老母雞湯的習(xí)慣，認(rèn)為這既能給產(chǎn)婦補(bǔ)身子，又能催奶。實(shí)際上，分娩后產(chǎn)婦血液的雌激素濃度大大降低，這時(shí)催乳素就會(huì)發(fā)揮作用，促進(jìn)乳汁分泌。而母雞體內(nèi)含有一定的雌激素，產(chǎn)后如果過(guò)早、過(guò)多地喝母雞湯，血液中的雌激素會(huì)增多，使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。
2、產(chǎn)后不是不能吃母雞，產(chǎn)后一段時(shí)間，乳汁分泌比較正常而且充足的情況下，還是可以吃的。但就催乳來(lái)說(shuō)，母雞湯不如公雞湯，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用。公雞睪丸中含有少量雄激素，因此，產(chǎn)婦若吃一只清燉的公雞，連同睪丸一起食用，會(huì)使乳汁增多。且公雞所含脂肪較母雞少，不易導(dǎo)致發(fā)胖，嬰兒也不會(huì)因?yàn)槿橹兄竞慷喽鹣涣?、腹瀉。產(chǎn)后食公雞對(duì)母嬰均有益處。
3、產(chǎn)婦喝公雞湯也有講究
首先，要盡量減少湯中脂肪，可以選擇去皮公雞或煲湯時(shí)撇去浮油。因?yàn)橹竞扛邥?huì)影響產(chǎn)婦食欲，還易導(dǎo)致乳腺管堵塞，不利于下奶，經(jīng)常大量喝也會(huì)引起肥胖；
其次，不要大量喝湯，特別是產(chǎn)后一周內(nèi)，否則會(huì)增加產(chǎn)婦心、腎等臟器負(fù)擔(dān)，還易導(dǎo)致乳汁淤滯，引起乳房脹痛，甚至急性乳腺炎；
第三，雖然湯有營(yíng)養(yǎng)，但營(yíng)養(yǎng)主要在肉中，因此喝湯同時(shí)要吃肉。
4、產(chǎn)后回奶食物有哪些
大麥茶：大麥40克，每天當(dāng)水喝，幾天就可回奶。
花椒：花椒12克，加水500毫升，煮至剩250毫升，加30克紅糖，服用一次一般就可以緩解漲奶，兩次就可以回奶了。
韭菜：回奶期間可以多吃韭菜，幫助回奶。
中國(guó)的女性在生孩子之后，都會(huì)“坐月子”，產(chǎn)婦趁著這段時(shí)間調(diào)理身體，“母雞湯”就是一種很常見(jiàn)的補(bǔ)品。母雞湯的味道鮮美，而且古法相傳能夠有下奶的作用，所以很多長(zhǎng)輩都會(huì)在產(chǎn)婦坐月子的時(shí)候做給產(chǎn)婦吃。但這畢竟是偏方，到底母雞湯下奶嗎？下面給大家分析一下。
母雞體內(nèi)含有一定的雌激素，因此，產(chǎn)后如果過(guò)早、過(guò)多地喝母雞湯，就會(huì)增加血液中的雌激素含量，從而降低催乳素的作用，甚至致使催乳素作用消失，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦因乳汁分泌不足或發(fā)生無(wú)奶。
這主要是由于分娩后，產(chǎn)婦體內(nèi)血液的雌激素濃度大大降低，而催乳素就會(huì)發(fā)揮作用，促進(jìn)乳汁分泌。而母雞體內(nèi)含有一定的雌激素，因此，產(chǎn)后如果過(guò)早、過(guò)多地喝母雞湯，就會(huì)增加血液中的雌激素含量，從而降低催乳素的作用，甚至致使催乳素作用消失，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦因乳汁分泌不足或發(fā)生無(wú)奶。
但是產(chǎn)婦并不是產(chǎn)后不能喝雞湯，而是應(yīng)該選擇合適的時(shí)間，并且雞湯應(yīng)適量進(jìn)食。在產(chǎn)后一段時(shí)間內(nèi)，乳汁分泌較正常且充足時(shí)，可以喝些母雞湯。但專(zhuān)家建議，就催乳來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)觀念里的“母雞湯”其實(shí)不如“公雞湯”，因?yàn)楣u睪丸中含有少量的雄激素，而其體內(nèi)所含的雄激素有對(duì)抗雌激素的作用。因此，產(chǎn)婦產(chǎn)后若吃一只清燉的大公雞，如果將其睪丸一起進(jìn)食的話，無(wú)疑會(huì)使產(chǎn)婦乳汁增多。同時(shí)，這對(duì)嬰兒的身體健康起著潛在的促進(jìn)作用。且公雞所含脂肪較母雞少，不易致產(chǎn)婦因過(guò)分進(jìn)補(bǔ)而發(fā)胖，且嬰兒也不會(huì)因?yàn)槿橹兄竞慷喽鹣涣肌⒏篂a等疾病。
母雞湯下奶嗎？綜上所述，母雞湯不但不可以下奶，還有可能導(dǎo)致乳汁分泌不足。如果想要乳汁增多，可以喝一些公雞湯，記得喝湯的時(shí)候要把肉吃掉，這樣才能夠更有營(yíng)養(yǎng)。而且，在煲湯的時(shí)候應(yīng)該把雞皮去掉，以免造成脂肪過(guò)高，造成肥胖或乳腺堵塞。
西洋參燉雞湯是一道菜品，主要原料有雞腿、西洋參。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品，搭配上西洋參，營(yíng)養(yǎng)更高了。
洋參母雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西洋參有下火的功效。西洋參是一種“清涼”參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補(bǔ)氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季“清補(bǔ)”。生姜還含有較多的揮發(fā)油，可以抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
洋參母雞湯的功效作用
【西洋參】
1.增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能：西洋參含有大量可以有效加強(qiáng)中樞神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以使人心靜凝神、解除疲勞、可以加深大腦的記憶力，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2.保護(hù)心血管系統(tǒng)：西洋參可以保護(hù)心血管，西洋參有抗心律不齊的作用、還可以抵抗心臟缺血、抵抗心肌被氧化、強(qiáng)化心肌的收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效很明顯。
3.提高免疫力：西洋參可以補(bǔ)氣，西洋參作為保健的藥品，可以幫助血清蛋白的生成、骨髓蛋白質(zhì)合成、器官蛋白合成。西洋參可以提高自身的免疫力，減少癌細(xì)胞的數(shù)量，可以有效防止癌癥。
4.促進(jìn)血液活力：服用西洋參可以有效的降低西洋參血液的凝固、可以減少血小板的聚集、抵抗動(dòng)脈粥樣的硬化，西洋參可以促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，增加血色素。
5.治療糖尿病：西洋參可以降低身體的血糖、調(diào)節(jié)體內(nèi)的胰島素分泌、可以促進(jìn)糖份的新陳代謝和脂肪的新陳代謝，對(duì)治療糖尿病有一定的療效。
【雞肉】
1.強(qiáng)身健體：雞肉的消化能力高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力：雞肉可以提高身體的免疫功能，雞肉含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以對(duì)身體免疫力的提高有好處。
3.補(bǔ)腎精：雞肉可以緩解身體由于腎精不好所引起的耳鳴、精少等不好的癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育：雞肉可以去毒，對(duì)于有毒物質(zhì)的侵害有一定的保護(hù)作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
【香菇】
1.提高機(jī)體免疫功能：香菇含有的多糖成分，可以提高各個(gè)細(xì)胞的吞噬功能，香菇可以促細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老：香菇水對(duì)于某些物質(zhì)有清除的功效，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇中可以降低血壓的升高。同時(shí)，可以抵御癌癥的功效強(qiáng)。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾?。合愎娇梢灾委熞恍┘膊?，對(duì)于腸胃引起的消化不良和便秘等。
【生姜】
1.增進(jìn)食欲、促消化：生姜對(duì)于低血壓患者是很有好處的，可以幫助血壓的升高。生姜可以促進(jìn)食欲，對(duì)腸胃的節(jié)律和蠕動(dòng)增加。
2.鎮(zhèn)吐：生姜有鎮(zhèn)靜的作用，有效成分為姜酮和姜烯酮。生姜可以治療嘔吐，治療胃寒的嘔吐，也可治胃熱嘔吐。
3.活血驅(qū)寒：生姜對(duì)呼吸和心血管有興奮的功效，可以促進(jìn)血液的循環(huán)。用生姜熬制可以驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。
4.殺菌：生姜有殺菌之功效，生姜不僅可以可以殺毒，還可以護(hù)身體。
5.助陽(yáng)：生姜有助陽(yáng)的功效，對(duì)男性很有幫助。
6.解毒：生姜可以減弱有毒物質(zhì)的毒性。
【洋參母雞湯】
洋參母雞湯有降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表、清熱瀉火、補(bǔ)氣、生津、補(bǔ)虛、健脾、化痰的功效。
洋參母雞湯的做法
先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來(lái)。
雞腿洗凈放入另一鍋中，然后倒入中藥湯，中藥湯一定要沒(méi)過(guò)材料。
將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開(kāi)關(guān)開(kāi)始燉煮。
起鍋前放入少許鹽調(diào)味即可。
洋參母雞湯的烹飪技巧
母雞肉不易煮爛，加入幾片山楂干不但使湯汁鮮美，也能使雞肉熟的更快一些，雖說(shuō)只用到食鹽這一種調(diào)味品，做出的雞湯仍不失鮮美。
洋參母雞湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜傷風(fēng)感冒、寒性痛經(jīng)、暈車(chē)暈船者。陰虛胃痛者適宜食用。久服積熱，損陰傷目;陰虛、內(nèi)有實(shí)熱、患痔瘡者忌食;高血壓病人慎食。一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
禁忌人群：中陽(yáng)衰微，胃有寒濕者忌服。脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。久服積熱，損陰傷目;陰虛、內(nèi)有實(shí)熱、患痔瘡者忌食;高血壓病人慎食。尤適宜傷風(fēng)感冒、寒性痛經(jīng)、暈車(chē)暈船者。雞肉性溫，助火，肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯。服用鐵制劑時(shí)不宜食用。雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
洋參母雞湯對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很高，洋參和母雞都是大補(bǔ)的食品，不僅做法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)卻一點(diǎn)都不少，對(duì)身體的好處不是一丁半點(diǎn)，了解這個(gè)湯大有好處。
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