牛腩用高壓鍋壓多久
黃金養(yǎng)生鍋。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛腩用高壓鍋壓多久”，相信能對(duì)大家有所幫助。
高壓鍋是我們家庭生活中的必需品，高壓鍋是可以制作很多美食的，尤其是一些不容易燉煮的食物，用高壓鍋來(lái)制作，效果都是非常高的，牛腩是常見(jiàn)的食材，很多人平時(shí)都喜歡吃牛腩，大家都知道牛腩一般是不容易煮爛的，不過(guò)如果用高壓煮的話(huà)，通常是很容易煮爛的，不過(guò)牛腩用高壓鍋壓多久呢?
牛腩用高壓鍋壓多久?
把高壓鍋放在大火上，蓋好鍋蓋，待牛肉完全煮開(kāi)鍋，有大量蒸氣冒出時(shí)，蓋上限壓錘，改中小火，燉十五到二十分鐘關(guān)火。溫度降低后，慢慢取下限壓錘，打開(kāi)鍋蓋，盛出一塊肉和少許肉湯嘗一下肉的軟硬和咸淡，根據(jù)口味再加適量調(diào)料，蓋上鍋蓋再高壓燉十到十五分鐘即可。
高壓鍋使用前后注意什么?
1、選用不當(dāng)，首先是要有選擇地購(gòu)買(mǎi)壓力鍋，一定要挑有牌號(hào)、有廠家、有說(shuō)明書(shū)的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購(gòu)買(mǎi)冒牌貨。
2、不學(xué)就用，初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說(shuō)明書(shū)。一定要按說(shuō)明書(shū)要求去做，或者向懂行人請(qǐng)教。萬(wàn)不可不學(xué)就用。使用電壓力鍋的時(shí)候，一定記得不要在易燃易爆和潮濕的環(huán)境當(dāng)中使用，因?yàn)殡妷毫﹀伿羌矣秒娖?，潮濕的環(huán)境會(huì)讓電壓力鍋的電流不夠穩(wěn)定，也會(huì)很快的腐蝕電壓力鍋的電源線。
3、用前不查，使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯?；蚱渌澄餁?jiān)氯?。若使用過(guò)程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化，橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，需要及時(shí)更新。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會(huì)造成爆鍋飛蓋事故。
4、盛裝過(guò)滿(mǎn)，使用高壓鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過(guò)鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類(lèi)等易膨脹的食物則不得超過(guò)鍋內(nèi)容積的三分之二。
5、中途開(kāi)蓋，在加熱過(guò)程中，絕不可中途開(kāi)蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開(kāi)蓋。
6、切忌熱源，不可放置于高溫的燃?xì)饣螂姛峄馉t上或旁邊使用。內(nèi)鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱，以免變形而影響使用。
7、注意高溫，煮飯過(guò)程中，嚴(yán)禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。鍋內(nèi)有壓力時(shí)請(qǐng)勿強(qiáng)行開(kāi)啟鍋蓋，烹煮過(guò)程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質(zhì)食物結(jié)束時(shí)，使其自然冷卻，請(qǐng)勿打開(kāi)排氣閥，防止流質(zhì)食物隨壓力濺出。合蓋使用過(guò)程中嚴(yán)禁把手放在鍋蓋下面，放置鍋蓋落下時(shí)加到手指。
8、清洗保養(yǎng)，不得使用鋼絲球或其他利器鏟刮內(nèi)鍋，以免破壞內(nèi)鍋的表面不粘涂層。不要濕手插、拔電源插頭。清潔、保養(yǎng)電壓力鍋時(shí)，須先切斷電壓力鍋電源，煲體嚴(yán)禁浸水或淋水清洗。宜先用性質(zhì)溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹干。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。抹凈后即可啟用。防堵罩應(yīng)經(jīng)常清洗，保持清潔。
9、不能自行加壓，使用時(shí)，有人擅自在加壓閥門(mén)上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無(wú)視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開(kāi)玩笑，就會(huì)造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬(wàn)不可冒這個(gè)險(xiǎn)!另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。
Ys630.COMyS630.Com相關(guān)推薦
海帶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食物，大多數(shù)時(shí)候海帶是被人們用來(lái)煲湯或者是涼拌做成涼拌海帶絲來(lái)食用的，而且海帶中的營(yíng)養(yǎng)成分是很豐富的，海帶不僅能幫助人體增強(qiáng)免疫力，還能還具有抗癌的功效，很多人在食用海帶的時(shí)候一般會(huì)選擇用高壓鍋來(lái)煲海帶湯，一般高壓鍋?zhàn)龊е灰邏哄伾蠚夂Ь统墒炝恕?/p>
干海帶要煮多久才熟？
第一、如果是還未泡發(fā)的干海帶，放置放高壓鍋內(nèi)加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動(dòng)或適合口感就是熟了。
第二、如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的海帶，煮5分鐘即可食用。
下面為大家推薦煮海帶的一個(gè)小竅門(mén)！
堿煮法：因?yàn)楹е泻刑厥獾某煞?，受熱后?huì)膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調(diào)小，同時(shí)您還需要注意。在煮海帶的時(shí)候要隨時(shí)翻動(dòng)，使其均勻受熱。接下來(lái)要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了。
干海帶的處理技巧
干海帶是經(jīng)過(guò)曬制而成，因此一般都不干凈，所以在烹飪的時(shí)候需要先洗干凈再進(jìn)行泡發(fā)，那么干海帶要泡多長(zhǎng)時(shí)間呢？有什么快速的泡發(fā)技巧呢？下面我們一起來(lái)了解一下吧！
由于海帶含有砷，因此浸泡時(shí)間與海帶質(zhì)地和含砷量有很大關(guān)系，海帶比較嫩、含砷量少的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)。如果質(zhì)地硬的，含砷多的，浸泡時(shí)間可相對(duì)較長(zhǎng)，但由于含砷量的多少難以用肉眼鑒別，因此，一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。
在浸泡干海帶時(shí)，水要多些，可換一、二次水。下面為大家推薦泡發(fā)干海帶的一些技巧！
方法1、把成團(tuán)的干海帶打開(kāi)放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右，然后用清水浸泡一夜，這樣海帶吃起來(lái)口感會(huì)更佳。
方法2、用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但不可過(guò)多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。
干海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
首先，干海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
其次，干海帶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。經(jīng)常食用海帶頭發(fā)會(huì)烏黑發(fā)亮。
再者，干海帶含有的甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
很多人平時(shí)都喜歡吃豬蹄，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)人體具有美容養(yǎng)顏的作用，但是由于豬蹄中含有豬蹄筋，如果用普通的炒菜鍋來(lái)做的話(huà)，是不容易成熟的，而且不僅費(fèi)時(shí)間還費(fèi)力氣，因此很多人在制作豬蹄的時(shí)候喜歡用高壓鍋，煮豬蹄如果使用高壓鍋，是很容易將豬蹄煮爛的，那豬蹄用高壓鍋壓多久？
一般來(lái)說(shuō)，把豬蹄用水沖洗下，倒進(jìn)電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右就可以了，在這個(gè)過(guò)程中，水一定要滿(mǎn)，這個(gè)步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水里面放些醋和姜用來(lái)除去異味。這個(gè)步驟開(kāi)鍋的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)水上面會(huì)有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄就OK了！
高壓鍋是很好用的一個(gè)燉豬蹄的廚具，不僅僅是燉豬蹄，平時(shí)一些不太容易煮熟的食材，譬如牛筋呀，海帶呀之類(lèi)的食材，都可以放在高壓鍋里面壓一壓，用高壓鍋?zhàn)龀鰜?lái)的食物味道都是很不錯(cuò)的！
一、高壓鍋鹵豬蹄要多久
鹵豬蹄如果用高壓鍋，上氣后保持噴小氣，半小時(shí)足夠了;用普通鍋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，保持小滾，需要2.5-3小時(shí)。普通鍋的優(yōu)點(diǎn)是方便控制，可以不時(shí)用筷子扎一下，能輕輕扎進(jìn)去，涼了后不會(huì)太硬;喜歡吃筋道一點(diǎn)的，就不用煮太爛了。
二、高壓鍋鹵豬蹄要多長(zhǎng)時(shí)間
高壓鍋鹵豬蹄開(kāi)鍋后，不宜大火太長(zhǎng)時(shí)間，否則容易堵塞，減壓孔引發(fā)危險(xiǎn)的。應(yīng)該是，鍋內(nèi)的水加上豬蹄的量不要超過(guò)鍋的二分之一，沸騰后2分鐘，調(diào)成小火，如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點(diǎn)的就20～15分鐘。注意，關(guān)火后不要急于取下減壓閥，要等到自然減壓才好。
三、高壓鍋鹵豬蹄的制作方法
配料：
豬蹄4只，帶皮五花肉塊200克，蔥1根，姜1塊，老抽2勺，生抽1勺，白糖1勺，鹽適量，八角3個(gè)，花椒1勺，桂皮1段，白豆蔻8個(gè)，千里香1段，肉蔻1個(gè)，草果1個(gè)，草寇1個(gè)，香果1個(gè)，良姜1段，檳榔2片，白芷6片，甘草8片，砂仁1個(gè)，香草2片。
制作步驟：
1.將豬蹄洗凈，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)，中間換兩次水。
2.鍋里放適量清水，放入處理干凈的豬蹄、五花肉塊，汆凈血沫后撈出。
3.汆豬蹄的同時(shí)，準(zhǔn)備蔥段、姜片備用。
4.用紗布包裹各種香料。
5.另起鍋，放適量清水，加入汆好的豬蹄、五花肉塊以及蔥姜、香料包、老抽、生抽、糖，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮2個(gè)小時(shí)。
6.最后加入適量鹽再煮20分鐘入味即可。
小貼士：
1.鹵豬蹄的時(shí)候加入一些五花肉味道會(huì)更好。
2.加老抽的量根據(jù)水的量來(lái)確定，鹵汁顏色以深醬色為好。
肘子是之后，常生活中比較常見(jiàn)的食材，大家都知道豬肉的纖維比較的細(xì)軟，一般經(jīng)過(guò)烹飪后，不僅味道美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，豬肉能夠?yàn)榇蠹姨峁┥眢w所需的蛋白質(zhì)和脂肪酸，肘子中膠原蛋白的含量是非常高的，因此肘子具有美容養(yǎng)顏的效果，是很多人用來(lái)增肥的最佳佳品。
豬肘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2、豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿(mǎn)、潤(rùn)澤,強(qiáng)體增肥的食療佳品。
豬肘的功效
1、促進(jìn)發(fā)育
經(jīng)常食用豬肘棒能促進(jìn)機(jī)體,對(duì)于體質(zhì)過(guò)弱者有很好的強(qiáng)健體質(zhì)的功效。
2、補(bǔ)血
豬肘為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,還提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
3、強(qiáng)體增肥
豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿(mǎn)、潤(rùn)澤,強(qiáng)體增肥的食療佳品。
肘子高壓鍋壓多久?
1、高壓鍋中放入涼水，將豬肘子放入，加熱的過(guò)程中撇除沫子
2、湯清亮的時(shí)候，加入老抽、糖、鹽、料酒、花椒、大料，大火煮開(kāi)
3、開(kāi)鍋后，蓋上高壓鍋蓋子，調(diào)成中火，大約20-25分鐘左右即可。
紅燒肘子的宜忌人群
1、一般人皆可食用。
2、肥胖患者和血脂較高者不宜多食。
3、濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎食。
4、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
花生在日常生活中是很常見(jiàn)的，花生的做法也是非常多的，糖醋花生、油炸花生、水煮花生等，花生不管怎么做，都掩蓋不了花生本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，花生里面蛋白質(zhì)含量是非常高的，而且花生種還含有豐富的維生素以及鈣和鐵等元素，有些人在制作水煮花生的時(shí)候喜歡用高壓鍋，那水煮花生高壓鍋壓多久？
帶殼花生米用高壓鍋煮多長(zhǎng)時(shí)間能熟
高壓鍋煮花生8~10分鐘足以。
高壓鍋不管做什么食物,時(shí)間長(zhǎng)了后都會(huì)使食物變爛,失去原有的適合人們的口感,同時(shí),營(yíng)養(yǎng)成分也可能會(huì)由于較長(zhǎng)時(shí)間的高溫而被破壞,這和用普通鍋具煮食物是一樣的.但是相比之下,用高壓鍋煮的食物其中營(yíng)養(yǎng)成分損失的程度要比普通鍋小,并不象有的人認(rèn)為的用高壓鍋煮的食物由于“湯水不濃”而感覺(jué)營(yíng)養(yǎng)不如用普通鍋煮的好。至于說(shuō)高壓鍋煮花生的時(shí)間長(zhǎng)了，那和其它食物也是一樣的道理。
用料：花生500g花椒（適量），桂皮（適量），八角（適量），香葉（9~10片），辣椒（可不放），鹽（適量）
做法：
1、花生先用水浸泡半小時(shí)，把泥泡落，方便清洗；
2、泡花生的過(guò)程中可準(zhǔn)備好材料，材料用水洗干凈后裝進(jìn)料包袋；
3、所有材料入電壓力鍋，用手按壓著花生加水，水剛沒(méi)過(guò)花生就可以，加鹽，鹽水要比平時(shí)的湯還咸些，這樣才能入味；
4、煮飯檔，保壓時(shí)間是15分鐘，個(gè)人覺(jué)得10分鐘就夠了；
5、煮好后泡了一夜才入味，非常好吃。
帶殼花生怎么煮入味
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：
1、把花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒(méi)花生為度）。
2、剝?nèi)ニ馄?，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢瑁果}溶化，浸泡一晝夜。
3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開(kāi)，改用中小火煮30分鐘。
4、將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽(yáng)下攤曬至七八成干，即可裝盤(pán)。
小提示：
1、如果沒(méi)有那么多種調(diào)料，只放花椒、大料和鹽做出來(lái)味道也很好。
2、花生挑的時(shí)候，輕輕捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
注意事項(xiàng)
1、如果沒(méi)有香料和鹵水，可以直接清水煮，中途加點(diǎn)鹽，最后出鍋前加點(diǎn)雞精（介意可以不加），做成的就是鹽水花生，味道一樣好吃。
2、新鮮花生買(mǎi)的時(shí)侯掐開(kāi)一兩顆看一下，有些花生嫩一些，根據(jù)自己喜歡的口感選擇，煮的時(shí)長(zhǎng)也要根據(jù)花生的嫩老按排，一般都是大火煮開(kāi)，加料，小火燜煮20幾分鐘。
3、沒(méi)有鹵水汁，用醬油就好，老抽可以微微加些冰糖，最后的時(shí)候微微加些雞精，也可以使用味極鮮醬油，那就什么都不用加。味道絕對(duì)不比鹵水汁差。
3、花生與黃瓜忌同食，所以?xún)傻罌霾死锊灰瑫r(shí)出現(xiàn)它們哦。
新鮮花生怎么保存
新收獲的花生，含水量一般為45％~50％，秕果的含水量高，可達(dá)60％，如果不及時(shí)晾曬，這些果實(shí)就容易發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)或遭受凍害。為了安全貯藏，確保花生品質(zhì)，收獲后應(yīng)該將帶莢果的花生植株倒植在田間晾曬2~3天，以促進(jìn)后熟和風(fēng)干，然后摘果，并及時(shí)將果曬干。
當(dāng)莢果曬到口咬發(fā)脆、手搖有響聲、剝開(kāi)莢殼手搓種皮容易脫落時(shí)，含水量一般已經(jīng)在10％以下，這時(shí)候就可以入庫(kù)貯藏了。
花生種子含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物等親水物質(zhì)，在貯藏過(guò)程中，它很容易吸收空氣中的水分而受熱發(fā)霉乃至變質(zhì)。試驗(yàn)證明，花生貯藏期間氣溫在9℃左右、種子的含水量超過(guò)11％時(shí)，堆垛底部就會(huì)發(fā)熱，這種情況下貯藏的花生的出油率會(huì)明顯降低；當(dāng)種子的含水量超過(guò)13％、溫度超過(guò)17℃時(shí)，所貯藏的花生就會(huì)生長(zhǎng)霉菌；溫度如果超過(guò)20℃花生就會(huì)霉壞變質(zhì)。
鴨肉一直以來(lái)都是人們餐桌上的上乘佳肴，鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，具有滋補(bǔ)、止咳化痰、消水腫等功效，特別適合于體內(nèi)有熱者食用，此外，對(duì)于那些體質(zhì)虛弱、食欲欠佳、大便干燥的人，也有一定療效。人們常用高壓鍋來(lái)燉老鴨，從時(shí)間上來(lái)說(shuō)，從高壓鍋?lái)懰闫?-8分鐘就可以了。
一、老鴨高壓鍋壓多久
從高壓鍋開(kāi)始響算起5-8分鐘，份量多就久些。鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。
二、高壓鍋燉酸蘿卜老鴨湯
酸蘿卜老鴨湯是川菜中的名品，湯色澄亮，味道鮮香，還有清熱去燥、防止感冒的功效，是一道美味的食療湯品。不僅如此，用此鴨湯來(lái)泡面線或米粉，十分“惹味”，趁熱吃得大汗淋漓，很是過(guò)癮。
食材：老鴨1800克、酸蘿卜900克、老姜一塊、花椒四五粒。
步驟：
1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油);
3、水燒開(kāi)后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。放入高壓鍋里燉，從高壓鍋開(kāi)始響算起5-8分鐘即可。
注意事項(xiàng)
酸蘿卜老鴨湯經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，不過(guò)平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些就用高壓鍋了。
三、高壓鍋燜老鴨
食材：鴨肉750g、八角、桂皮、料酒、紅干辣椒、 子姜、大蒜
步驟：
1、將洗凈的鴨肉先下鍋過(guò)油，放入八角、桂皮、料酒炒一下。
2、將鴨肉放入高壓鍋內(nèi)，加入紅干辣椒、 子姜、大蒜撒在上面。
3、大火上氣，改為小火燜20分鐘后出鍋裝盤(pán)。
四、薏仁綠豆老鴨湯
食材：薏仁38克、 綠豆38克、 陳皮2片、老鴨1只、鹽適量
做法：
1、老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，氽燙。
2、陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。
3、將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：此湯消暑清熱，健脾益臟腑。
筒子骨是很常見(jiàn)的食材，一般被大家經(jīng)常用來(lái)煲湯，筒子骨里面含有骨髓以及骨膠原蛋白，如果是煲湯的話(huà)無(wú)疑是最為優(yōu)質(zhì)的骨頭，骨頭湯不僅味道鮮美而且還營(yíng)養(yǎng)豐富，燉骨頭湯的時(shí)候一般熬制的時(shí)間比較長(zhǎng)，如果使用高壓鍋來(lái)燉骨頭，不僅節(jié)省時(shí)間，而且味道湯味也是非常濃郁的。用高壓鍋煲湯的話(huà)，30-40分鐘就可以。
高壓鍋燉大骨頭的做法
高壓鍋骨頭湯的做法一
第一步：先燒開(kāi)一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鐘，將骨頭里的血水煮出來(lái)，撈出來(lái)骨頭，倒掉水。
第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老姜片，再放入焯過(guò)水的棒子骨，放點(diǎn)胡椒粉，很重要的一點(diǎn)就是加入幾滴白醋。
pS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質(zhì)不會(huì)馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。
2、燉骨頭湯的時(shí)候，加入幾滴白醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的鈣、磷溶解到湯內(nèi)，同時(shí)不要過(guò)早加鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來(lái)，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的味道。
3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點(diǎn)，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時(shí)間太長(zhǎng)，久煮后會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
第三步：用勺子按順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng)均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當(dāng)高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋里不出氣了，再開(kāi)蓋。
第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個(gè)小碗裝上，下次煮菜待用。
第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個(gè)保鮮盒里裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時(shí)候拿出來(lái)一盒解凍、煮開(kāi)，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點(diǎn)鹽，就鮮美無(wú)比了，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，煮出來(lái)的蔬菜也不會(huì)流失維生素。
高壓鍋骨頭湯的做法二
用料：豬小排適量，寧夏枸杞十顆，生姜五片，紅辣椒(干貨)兩個(gè)，蒜三到四個(gè)，蔥段若干，老抽一勺，土豆塊適量，桂皮小段，花椒一小撮，八角三到四個(gè)，陳皮一大塊，糖一小勺，鹽三勺，雞蛋(煮)洗凈。
做法：
1.將豬小排焯水，篦出雜物。
2.將水倒掉，換冷水加入高壓鍋，所有物料加入，沒(méi)于水下兩指深。
3.切忌所有東西不可超過(guò)高壓鍋上刻線。
4.蓋蓋，開(kāi)火，待高壓鍋排氣孔響起并開(kāi)始排氣，計(jì)時(shí)半小時(shí)，關(guān)火排氣，開(kāi)動(dòng)。
高壓鍋骨頭湯的做法三
用料：豬骨2根，姜2片，大蔥1段，精鹽1小勺。
做法：
1.大棒骨從中間敲開(kāi)成兩截，用清水浸泡1小時(shí)。
2.然后冷水下鍋。
3.煮開(kāi)后，撇去血沫。
4.撈出瀝水。
5.將焯水后的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入蔥段和姜片。
6.加蓋，上氣后壓25分鐘。
7.壓好后，加1小勺鹽即可。
8.盛入碗中即可食用。
提起板栗大多數(shù)人都不陌生，每年的秋冬季節(jié)是板栗成熟的季節(jié)，在秋冬季節(jié)大家可以購(gòu)買(mǎi)新鮮的板栗或者是炒熟的板栗，板栗的制作方法是非常多的，可以用來(lái)制作各種各樣的糕點(diǎn)、零食以及罐頭等，大家也都知道外面買(mǎi)的里面含有大量的添加劑，吃著不放心，那自己煮板栗高壓鍋壓多久才熟？
板栗用高壓鍋煮多久？
10~20分鐘
用高壓鍋煮板栗一般需要10~20分鐘，根據(jù)煮的板栗量以及火候大小煮熟的時(shí)間會(huì)略有差異。將洗干凈的板栗開(kāi)一個(gè)比較深的口子（最好是每一個(gè)都開(kāi)口）再放入高壓鍋中，加入適量的水（不要太多了）。先用中火煮到高壓鍋上氣再轉(zhuǎn)小火，一般一刻鐘就可以煮好了。
注意事項(xiàng)
高壓鍋煮板栗是一種比較快的方法，可以短時(shí)間內(nèi)就將板栗煮熟，但煮出來(lái)的板栗味道比炒的要差一點(diǎn)。需要說(shuō)明的是有些人喜歡用高壓鍋炒板栗，雖然操作得當(dāng)一般不會(huì)有什么問(wèn)題，而且高壓鍋炒出來(lái)的板栗也更美味但一定要注意安全，高壓鍋炒板栗屬于一種干燒狀態(tài)，是比較危險(xiǎn)的。
烹飪建議
板栗的烹飪方式非常多，不能說(shuō)哪一種方式是最好的，重點(diǎn)在于個(gè)人的口感喜好。普遍說(shuō)來(lái)糖炒板栗是非常美味和最受歡迎的一種，作為零食食用是非常不錯(cuò)的，但不建議大量食用外面攤販?zhǔn)圪u(mài)的糖炒板栗，如果條件允許的話(huà)不妨自己動(dòng)手制作糖炒板栗，那樣更營(yíng)養(yǎng)健康。
板栗的花式做法
板栗小米粥
原料：小米；板栗；黑棗；燕麥片
營(yíng)養(yǎng)功效：小米具有防治消化不良效，防止泛胃、嘔吐的功效。黑棗則有補(bǔ)血功效，是一款養(yǎng)胃又補(bǔ)腎養(yǎng)生粥。
做法：
1.板栗開(kāi)水煮2分鐘后剝皮取肉，黑棗清洗干凈
2.燕麥片用水清洗后稍微浸泡一下
3.鍋中水燒至50度左右即放入所有食材
4.大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，大約30分鐘左右
5.粥熬到很濃稠就可以了，味道也很香甜
板栗糕
原料：板栗；淡奶油；糖；豆沙餡；黃油；牛奶
營(yíng)養(yǎng)功效：板栗糕香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是延緩衰老調(diào)理、消化不良、健脾開(kāi)胃的調(diào)理甜品。
做法：
1.板栗放入鍋里加熱水燜煮3分鐘
2.然后將板栗撈出放入涼水中浸泡片刻后將板栗剝殼
3.將去殼后的板栗放入高壓鍋隔水壓15分鐘
4.將熟板栗放入攪拌機(jī)加入100ml的牛奶，攪拌成泥然后過(guò)篩
5.鍋燒熱，放入一小塊黃油融化
6.板栗泥放進(jìn)鍋中，根據(jù)口味加糖和淡奶油。炒成不粘手的板栗泥團(tuán)，盛出冷卻
7.將板栗泥和豆沙都分成均勻的小劑子
8.豆沙包入板栗泥中，收口形成小團(tuán)子
9.再用模具壓成型，裝盤(pán)食用
高壓鍋使用注意事項(xiàng)
1.高壓鍋的出氣嘴一定要常疏通。
2.食物不能超過(guò)容量的4/5。
3.當(dāng)加溫至限壓閥發(fā)出較大的嘶嘶聲響時(shí)，要立即降溫。
4.如果噴氣聲音突然停止，應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)狻?/p>
5.烹煮時(shí)如發(fā)現(xiàn)安全塞排氣，要及時(shí)更換易熔片常用家電使用壽命年限。
雞爪中鈣的含量以及膠原蛋白的含量是很高的，如果經(jīng)常吃雞爪不能可以軟化血管，還具有美容養(yǎng)顏的功效，而且雞爪還能夠抑制高血壓，一半免疫力比較低下的人，患有水腫的人，是雞爪的適合人群，高壓鍋上做雞爪一般上汽氣后一刻鐘就可以了，如果想要雞爪軟爛可以壓上20分鐘就可以了。
醬燒雞爪
準(zhǔn)備食材：雞爪若干，八角五個(gè)，姜一塊，紅辣椒三個(gè)，桂皮一塊，香葉一塊，香果一個(gè)（可不用），老抽四勺，生抽四勺，糖半勺，料酒適量，醋一勺，水淀粉兩勺。
烹飪過(guò)程：
第一步先要處理一下雞爪，雞爪洗干凈以后，把雞爪的指甲都切下來(lái)，切的過(guò)程感覺(jué)略微殘忍。
第二步雞爪過(guò)水略煮，水中放入幾勺料酒，八角幾個(gè)，花椒一小把，一根小蔥，蓋上鍋蓋，大火煮上三分鐘。
第三步煮過(guò)的雞爪撈出，放入碗中，倒上四勺老抽，四勺生抽，半勺糖腌制5分鐘，這些調(diào)料一會(huì)還會(huì)用到。
第四步將腌好的雞爪瀝干水以后，炒鍋內(nèi)加油，油不熱的時(shí)候就將雞爪放入，蓋上鍋蓋，最好是玻璃的鍋蓋，你會(huì)聽(tīng)到里面噼里叭啦的一陣亂響，晃動(dòng)鍋不要讓粘鍋，煎上2分鐘的樣子。
第五步將剛才腌雞爪用的調(diào)料倒入鍋內(nèi)，加入少量的水，別加多了，放入八角，姜片，紅辣椒，桂皮，香葉，香果等調(diào)料，看自己家里有什么放什么就行，一勺醋，大火煮開(kāi)以后，全部轉(zhuǎn)入電壓力鍋內(nèi)，打開(kāi)壓力鍋后，要看著時(shí)間，根據(jù)壓力鍋的不同，時(shí)間也不相同，我讓壓力鍋工作了12分鐘，打開(kāi)氣閥放氣。
第六步將壓力鍋內(nèi)的雞爪倒入炒鍋中，大火收汁，湯汁快干的時(shí)候，加入水淀粉勾芡即可出鍋。
雞爪中含有豐富的脂肪，食用后維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質(zhì)，具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長(zhǎng)發(fā)育。吃雞爪可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，對(duì)于緩解水腫有好處，還可以起到降壓的效果呢，對(duì)于緩解貧血啊還有提高免疫力都有好處。
芋頭是生活中比較常見(jiàn)的食物，而且芋頭的口感是非常綿甜的，芋頭是非常容易消化的，芋頭的吃法也是非常多的，芋頭蒸熟可直接食用，或者芋頭和肉類(lèi)燜至，芋頭不管怎么吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，大多數(shù)人做芋頭的時(shí)候喜歡用高壓鍋煮，那芋頭高壓鍋壓多久才熟呢？
蒸芋頭要蒸多久
首先，芋頭蒸多久不能以偏概全，還要根據(jù)它的大小去決定的。一般情況下，蒸15分鐘左右就可以啦。除此之外，還要考慮用什么來(lái)蒸，有的采用高壓鍋蒸芋頭，當(dāng)然時(shí)間很短，有的則采用一般的鍋來(lái)蒸，當(dāng)然時(shí)間也可以更長(zhǎng)一點(diǎn)。
芋頭是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的話(huà)，就要先洗干凈。等蒸熟之后再撕去外皮。
一般做蒸芋頭，要蒸多長(zhǎng)時(shí)間呢，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右，如果用電飯煲蒸的話(huà)，可以把芋頭放到蒸至5成熟的米飯上，待飯蒸熟了，芋頭也就差不多熟了。
在蒸大芋頭的時(shí)候，放少量水保證不粘鍋就行?；鸨M量小一些，蓋上鍋蓋悶，水在悶得過(guò)程中蒸發(fā)掉。覺(jué)得軟透了就可以了，這樣煮出來(lái)芋頭才進(jìn)鹽味不會(huì)稀爛。
一般蒸芋頭是不用太久的，看你是一整個(gè)還是切半蒸的哦，你可以用筷子去戳一下，能過(guò)穿過(guò)一整個(gè)的話(huà)，證明熟了。不熟就穿不過(guò)去。
還有，根據(jù)每個(gè)人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點(diǎn)兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃，而成年人則可以少蒸一會(huì)兒。因此，具體蒸多久，要自己根據(jù)實(shí)際情況要把握好哦，通常15分鐘是絕對(duì)ok了。
吃蒸芋頭的好處
1、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。
2、芋頭豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭怎么挑選
1、仔細(xì)觀察整個(gè)芋頭的外表，因?yàn)橛箢^的外表往往會(huì)有一些毛皮，會(huì)遮蓋一部分表皮，撥開(kāi)那些皮毛，仔細(xì)的摸一摸，看看有沒(méi)有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點(diǎn)等痕跡，好的芋艿絕不會(huì)有這些痕跡。
2、檢查芋頭是否新鮮。因?yàn)橛箢^整個(gè)個(gè)體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤(rùn)泥土的氣息，本身也帶著一點(diǎn)濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。
3、檢查完芋頭的大小，開(kāi)始檢查芋頭的重量。檢查重量的方法很簡(jiǎn)單，只要對(duì)比一下兩個(gè)相同大小的芋艿頭即可。一般而言，同樣大小的芋艿頭，較輕的一方質(zhì)量好，因?yàn)樗牡矸哿扛?，吃起?lái)比較粉，口感好；相反，較重的一方可能含水量較多，肉質(zhì)比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿頭。
綠豆湯用高壓鍋?zhàn)脑?huà)一般用時(shí)很短，高壓鍋?zhàn)鍪澄锟?，省時(shí)，在使用高壓鍋的時(shí)候要注意安全了，綠豆湯可以減肥，排毒，美容養(yǎng)顏，還有解暑，解渴的作用，綠豆湯平時(shí)不要每天吃，綠豆屬陰，不適合每天吃，偶爾吃比較好，綠豆湯用高壓鍋壓多久能好？接下來(lái)我們來(lái)了解下。
一.綠豆湯用高壓鍋壓多久
十分鐘就可以了，以下是具體做法
1.不要超過(guò)容量的二分之一；
2.大火燒開(kāi)上氣后馬上改為小火，只要保持安全閥處有一點(diǎn)點(diǎn)小氣在冒就可以了，煮的時(shí)間長(zhǎng)短與安全沒(méi)有關(guān)系（當(dāng)然煮忘記了把水煮干了就不安全了呵）一般上氣關(guān)小火后十分鐘就可以了，煮十五分鐘就很爛很爛了。
3.開(kāi)蓋是和煮其它東東一樣的，要等鍋冷下來(lái)后鍋內(nèi)沒(méi)有壓力了才能開(kāi)，也不能在有壓力時(shí)就去取安全閥強(qiáng)行排壓，否則，綠豆湯在壓力作用下從壓力閥處噴射出來(lái)，會(huì)燙傷人。
二.營(yíng)養(yǎng)成分
每100克含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，粗纖維4.2克，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素1.8毫克。維生素B1 0.52毫克，維生素B2 0.12毫克，煙酸1.8毫克。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白類(lèi)，其組成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少，綠豆的磷脂成分中，有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚絲氨酸、磷脂酸等。
三.功效主治
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
2.解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
3.消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
4.促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
高壓鍋是一種比較常見(jiàn)的家用廚房用具，高壓鍋的使用非常簡(jiǎn)便，它是用氣壓的原理來(lái)使食物變熟，所以用高壓鍋要比用水煮東西的溫度要高，煮出來(lái)的肉可能會(huì)更鮮嫩一些。高壓鍋可以煮很多種東西，比如人們熬粥或者做稀飯的時(shí)候都可以用高壓鍋。下面來(lái)看看用高壓鍋煮稀飯需要幾分鐘?
1、準(zhǔn)備大米，淘洗干凈。這是兩晚稀飯的量。
2、米入鍋內(nèi)，倒入兩碗半水，稀飯熬好后正好兩碗。
3、高壓鍋置于火上，點(diǎn)火。
4、高壓鍋限壓閥噴氣后，將火調(diào)的略小，開(kāi)始計(jì)時(shí)。10分鐘后關(guān)火。
5、關(guān)火后再等十分鐘，高壓鍋壓力降低到正常，可以盛飯了。
注意事項(xiàng)
限壓閥噴氣后，要將火調(diào)小，否則10分鐘后稀飯就不到兩碗了。
1淘米，把米淘干凈;
2 泡米，泡半個(gè)小時(shí)，由于米已洗凈所以不用把米湯倒掉;
3 把米和湯倒入高壓鍋中適量加水，比例按個(gè)人愛(ài)好而定，稠的比例是1：4，稀的是1：6~7;總之不要太滿(mǎn)，最滿(mǎn)離鍋蓋十公分。關(guān)鍵的就是壓閥一定要是通暢的，千萬(wàn)不可堵塞。高壓鍋報(bào)警后兩分鐘關(guān)火，讓它自動(dòng)冷卻或放自來(lái)水強(qiáng)制冷卻。不著急的情況下建議自動(dòng)冷卻，這樣更安全，開(kāi)鍋之前記得拔開(kāi)壓閥，放氣。只要沒(méi)有熱氣外噴水不要放的太滿(mǎn)，1/3~2/3就能了。水燒開(kāi)后下米，滾開(kāi)后再蓋上蓋子。先用大火至鍋冒氣，然后改小火燒15~20分鐘即可。 特別要注意操作高壓鍋的安全規(guī)則，提供以下幾個(gè)注意要點(diǎn)
1、水位不超過(guò)總高的四分之三
2、確定一下皮圈和壓氣閥是如何做稀飯否清潔，壓氣閥一定不能堵塞
3、冒氣后就要調(diào)小火，不要為了省氣或省時(shí)間開(kāi)大火。
隨著生活水平的逐步提高，人們煮飯的方式也有了很多的改變，現(xiàn)在很多人都喜歡用高壓鍋來(lái)煮飯，用高壓鍋煮出來(lái)的米飯時(shí)間短，煮出來(lái)的米飯還特別的香。用高壓鍋煮飯做法比較簡(jiǎn)單，特別適合很多的女性早下班之后沒(méi)有時(shí)間做飯的時(shí)候使用，畢竟現(xiàn)在大家都非常的忙，很多時(shí)候下班之后就沒(méi)有太多的時(shí)間來(lái)做飯的。
用高壓鍋煮飯的方法
首先，把大米用大米量杯量好，倒入高壓鍋里，把米用清水洗凈至少3次，也不要洗太多次，以免破壞營(yíng)養(yǎng)。然后，放入剛好的水，煮干飯一般水沒(méi)過(guò)大米一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。蓋上高壓鍋蓋，煮干飯最好將大米浸泡半小時(shí)以上，這樣煮出來(lái)的飯比較松軟。浸泡半小時(shí)后，打開(kāi)煤氣調(diào)大火，第一次高壓鍋打氣響是壓力閥打開(kāi)的聲音，大約再過(guò)10分鐘左右高壓鍋打氣，把火關(guān)小，再高壓2分鐘即可關(guān)火。再高壓兩分鐘后把火關(guān)掉，待高壓鍋上的壓力閥掉下后才可打開(kāi)高壓鍋盛飯，這樣，總共只需20分鐘時(shí)間香噴噴的米飯就做好了。用高壓鍋?zhàn)鲲堈娴挠挚煊趾贸耘?
小技巧：
1.大米不要洗太多次，以免破壞里面的維生素B1
2.煮之前，最好將大米用清水浸泡30分鐘以上，這樣煮出來(lái)的飯更松軟
3.千萬(wàn)記住要等壓力閥掉下去后，才可打開(kāi)高壓鍋盛飯，否則壓力過(guò)大會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。
高壓鍋使用注意事項(xiàng)
(1)盛物勿超量。鍋內(nèi)壓力產(chǎn)生時(shí)，幾乎沒(méi)有安全緩沖空間。繼續(xù)加熱，壓力隨之增高，引起爆炸。按廠家說(shuō)明書(shū)要求，鍋內(nèi)食物不能超過(guò)總?cè)莘e的2/3，最好不超過(guò)1/2。
(2)每次加蓋之前，都要細(xì)心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對(duì)光看不到亮，吹氣也不暢，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加蓋。
(3)加蓋后，較科學(xué)的方法是先不加限壓閥，待加熱排出鍋內(nèi)冷空氣(以中心孔均勻冒熱氣為標(biāo)準(zhǔn))后，再及時(shí)加上限壓閥。
(4)加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對(duì)著大孔吹氣，分流疏氣孔暢通會(huì)冒氣。若堵塞，可用細(xì)鐵絲捅通之后再用。
(5)不用高壓鍋煮豆類(lèi)、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內(nèi)高壓產(chǎn)生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，產(chǎn)生危險(xiǎn)。
(6)煮物開(kāi)始用大火，上氣后改用小火。
(7)用火做熱源時(shí)，注意勿使高壓鍋把手過(guò)熱，兒童及生活不能自理的人不能使用高壓鍋。
(8)不能盛放和燒煮酸/堿/鹽等腐蝕性較高的物品。電高壓鍋的使用方法也有類(lèi)似的地方。
(9)高壓鍋用過(guò)后，要全面、徹底地洗凈、擦干，尤其勿將鍋圈長(zhǎng)期浸泡在油脂中，并將鍋蓋反置鍋體上。
(10)高壓鍋一般使用年限為8年，絕不能“超期服役”，超過(guò)8年不管壞沒(méi)壞都不能再使用。
土豆就是馬鈴薯，土豆是是茄科茄屬植物，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，土豆比大米還有面粉等營(yíng)養(yǎng)更有優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)比較全面一些，土豆可以提供人體熱量，可以養(yǎng)胃，促進(jìn)排便。我們?nèi)粘Ｓ酶邏哄佔(zhàn)鰱|西的話(huà)比較快捷跟方便，土豆也可以用高壓鍋來(lái)做，土豆用高壓鍋壓幾分鐘呢？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.土豆用高壓鍋壓幾分鐘？
開(kāi)鍋氣閥出氣兩分鐘后關(guān)氣,等氣閥掉下后即可。如果要土豆?fàn)€些,稍多二三分鐘就行了。
二.土豆功效作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，能供給人體大量的熱能。
2、養(yǎng)胃
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助排便，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、預(yù)防動(dòng)脈硬化
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔保持潤(rùn)滑，預(yù)防心血管的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
三.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆中含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素pp、維生素E、維生素B3、維生素B6、維生素M等。此外，土豆塊莖還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等無(wú)機(jī)鹽。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《牛腩用高壓鍋壓多久》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“黃金養(yǎng)生鍋”專(zhuān)題。
