山藥包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《山藥包子的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
包子也算是中國的一種傳統(tǒng)面食，而且包子和饅頭有些類似，只不過在制作包子的過程中加入了一些餡料，讓包子的口感比饅頭更加豐富。根據(jù)個人口味的不同，選擇包子的時候也可以選擇不同餡料的包子，其中山藥也是可以制作成包子餡料的。喜歡吃山藥的人可以嘗試做一做山藥餡料的包子。
山藥豬肉餡餃子的做法
用餃子，搭配山藥， 營養(yǎng)美味，孕婦可以適當(dāng)食用補(bǔ)充全面營養(yǎng)。
用料：
山藥30克、豬肉餡100克、蔥花適量、姜末適量、鹽適量、香油適量、色拉油適量、五香粉適量、醬油適量。
做法：
1、山藥處理：戴一次性手套刮皮，沖凈，切小段后放手動攪拌器中，攪拌成餡倒出來準(zhǔn)備與肉餡調(diào)和。
2、肉餡先倒入醬油稍稍喂喂，蔥花姜末調(diào)餡，使勁攪合。
3、山藥碎倒入肉餡，因?yàn)樯剿幈容^黏糊，所以肉餡不用加水，接著就是調(diào)餡，鹽，五香粉，油、香油，將餡料攪拌均勻。
4、其實(shí)，第一步就是和面的，因?yàn)槊嫘枰阉沙谥辽?5分鐘，醒面的功夫就是做餡的時間。
5、揉面、做劑子、搟餃子皮、包餃子，如果不想麻煩，也可以直接買餃子皮來包。
6、燒水，水開后下鍋煮餃子，餃子肚鼓起來就可以吃了。
小貼士：
1、山藥中蛋白質(zhì)含量較紅薯高，能夠給寶寶補(bǔ)充豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。
2、山藥營養(yǎng)成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，另具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。
功效：山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高，能夠給寶寶補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。
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對于現(xiàn)在年輕的上班族而言，在家自己制作早餐是一種很奢侈的情況，主要是由于時間較為匆忙，只會選擇在外食用一些簡便的食物，像是包子等等。說到做包子其實(shí)也和其他的面制食品一樣，需要從面團(tuán)開始，大多數(shù)面團(tuán)的質(zhì)量決定了做出來包子味道表皮的好壞，像是一些有時間有精力的人可以自己在家制作包子面團(tuán)。
用牛奶和面。用牛奶和面其實(shí)比用清水和面效果要好，面皮會更有彈性，而且營養(yǎng)更勝一籌。面里加點(diǎn)油。尤其是包肉包子的時候，最好在和面的時候，加一點(diǎn)油進(jìn)來，這樣，就會避免蒸制的過程中，油水浸出，讓面皮部分發(fā)死、甚至整個面皮皺皺巴巴、賣相不佳的情況。其實(shí)最好是加豬油，可是為了健康，我們改用了植物油。
軟硬有說法。包子的面，軟硬程度可以根據(jù)餡料的不同進(jìn)行調(diào)整。如果餡料比較干，皮子可以和軟一些，吃起來口感會很喧軟。如果餡料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，讓它多醒發(fā)一會就好了。
厚薄講分寸。包子的皮，跟餃子皮不一樣的是，不需要搟成特別薄，否則薄薄的一小層，面醒發(fā)的再好，也不會有喧軟的口感，與其這樣，還不如直接用冷水面或燙面算了。當(dāng)然也別太厚了，要是吃一口是面，吃第二口還是面，那就真成饅頭了。適當(dāng)，就好了。
搟皮有講究。包子的皮，跟餃子皮一樣的是，要搟勻了，中間略厚，周邊略薄。用勁要均勻。包包子的時候，用勁要勻，盡量讓包子周邊的面皮都厚薄均勻，不要因?yàn)槊娴膹椥院镁褪箘爬篑?，這樣會讓包子皮此厚彼薄，油會把薄的那邊浸透而影響包子賣相。更不要把包子頂部捏出一個大面疙瘩來，這就太影響口感了。
快速發(fā)酵有竅門。酵母和面，不需要加堿或者小蘇打，如果時間比較緊張，或者天氣比較寒冷，不妨多加一些酵母，可以起到快速發(fā)酵的效果，相信我，不會發(fā)酸的，至少我們用的安琪酵母從來沒有出現(xiàn)過酸酸的口感。
二次醒發(fā)不能落。一定要有二次醒發(fā)的過程，而且一定要醒好了再上屜，醒發(fā)好的包子，掂在手里會有輕盈的感覺，而不是實(shí)落落的一團(tuán)。如果，沒有時間等它二次醒發(fā)好，非要急著上屜的話，那一定要開小火，留出一個讓面皮慢慢升溫，二次醒發(fā)的時間，等上汽了，再改成旺火。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹瓠子包子的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.1發(fā)好的面揉至光滑，然后做成劑子，按扁，搟成包子皮
3.2將腌好的肉泥、蔥姜末、擠去水分的瓠子絲放在一起，加入油、鹽、香油、十三香各適量，攪拌均勻，包子的餡料就做好了，如果覺得顏色淡的話還可以加點(diǎn)醬油調(diào)一下顏色
4.1這個是麥穗邊的包子
5.2下面就開始包了，這是很普通的包法
6.這個是圓包子
7.這個是改良的普通包子花邊造型，(瓠子包子^__^瓠子包子) 嘻嘻……，如果大家想學(xué)怎么包這幾種類型的包子，可以聯(lián)系小朱哦。包子包好后，放入鍋中蒸半小時就可以吃到美味的包子了
瓠子包子理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
做飯并不是困難的事情，只要學(xué)會這道花生包子，輕輕松松征服家人的味蕾，這道菜肴通過清蒸的方式，就能夠讓食客們感受到食材的鮮美，調(diào)料可根據(jù)自己的口味添加，烹飪出屬于自己的菜肴。
2、放溫暖處靜置發(fā)酵至2倍大，手指按一下面團(tuán)不回縮即發(fā)酵好。
3、趁發(fā)面的空檔，把花生米用搟面杖搟碎，放一沒水的碗里，加入砂糖。
4、用勺子攪拌均勻。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)充分揉搓排氣，然后分割成30g左右小面團(tuán)。
6、用搟面杖把小面團(tuán)搟扁，中間放入拌好的花生糖餡。
7、收口向下的放上油紙，排蒸架上，重復(fù)把全部面團(tuán)做好排好。
8、靜置醒發(fā)20分鐘上鍋。
9、大火蒸15分鐘，即可出鍋，看，餡料多得露出來了呢！
10、早餐配上牛奶或芝麻糊之類的流質(zhì)食物，美美的！
吃得好是維持健康的一大前提，花生包子做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
我們是一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的一群人，當(dāng)然面對美味的誘惑，幾乎很少人有抵抗的耐力。給大家介紹一款熊貓包子，以后可以自己在家做一下哦。
2.1酵母用溫水化開，倒入面粉中，攪拌成絮狀，再揉成面團(tuán)，我揉了整整十分鐘，面團(tuán)挺細(xì)膩的，一點(diǎn)也不粘手。
3.2酵母也有專門的小量勺了，3克。
4.12鍋里倒上熱水，隔水醒面團(tuán)。
5.21醒面同時處理蘿卜。
6.1加適量鹽殺殺生辣味，腌出的水分倒掉。
7.2用刨子擦成絲，蘿卜大話，千萬小心，最后指甲掐不住的那一點(diǎn)我扔了，步步驚心啊。
8.1澆適量料酒。
9.2加入剁好的肉末。
10.倒入切好的蒜葉末。
11.攪拌均勻備用。
12.兩小時后，面醒好了，拉開有好多氣孔。
13.揉面團(tuán)擠出空氣，分成合適大小的劑子。
14.用上搟面杖搟薄。山西來的搟面杖，很好用，這是第二次使用，還有點(diǎn)手生。
15.多包點(diǎn)餡料，之前腌蘿卜絲時擠過了，沒什么汁水，很好包。
16.包好的包子有褶子一面朝下。
17.黑芝麻面團(tuán)掐兩小粒，捏扁，上圓下平，沾點(diǎn)水做成熊貓耳朵。取兩粒大小均勻的黑葡萄干，斜斜對稱安置，當(dāng)眼睛。（葡萄干蒸了有點(diǎn)退色，早知道全用黑芝麻面了）
18.全部做好醒10分鐘，開火蒸10分鐘，燜五分鐘。就可以了。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完熊貓包子的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)包子饅頭的做法。
2.212面粉放入盆中。
3.1靜置片刻。
4.2加入3克酵母.
5.把食鹽加入面粉里拌勻，再把酵母水緩緩的加入面粉里，一邊加一邊用筷子攪拌（如果酵母水用完了，不夠的話，直接加溫水就可以了），攪拌至面盆里都是大大小小的絮狀面團(tuán)，沒有干粉，就剛好了（如圖）。
6.把絮狀面揉到一起，成初步的面團(tuán)，這時候的面團(tuán)，是相當(dāng)粗糙的。（如圖）
7.121用四個手指把推出去的面團(tuán)往回拉，接著用手腕的力氣再推出去。
8.212把面團(tuán)移到操作臺上（因?yàn)椴僮髋_一定比在面盆里揉更方便），利用手腕的力氣，壓在面團(tuán)上，把面團(tuán)往前推。
9.揉出去以后面團(tuán)會變得較長，再用手指往回拉。
10.拉到面團(tuán)靠近身邊的這頭。
11.繼續(xù)推出去，再拉回來。
12.松手后面團(tuán)的樣子，是個橫著的長條。
13.把面團(tuán)換成直的。
14.從不是身前的那一頭開始下手揉，用手腕的力氣把面團(tuán)推出去。
15.推出去以后繼續(xù)拉回來。
16.拉到卷上半圈到一圈的樣子，繼續(xù)推出去。
17.一直這樣反復(fù)的揉。
18.直至面團(tuán)揉成光滑細(xì)膩的狀態(tài)。整個過程其實(shí)就像是洗衣服時在洗衣板上搓衣服的樣子。這里分步驟所以看起來好像很固定，在揉的時候其實(shí)就是一個連串的動作。
19.揉好的面團(tuán)放入較大容器里，蓋上保鮮膜。
20.發(fā)酵至原面團(tuán)的2倍大左右，發(fā)酵好的面團(tuán)體積變大了，但表面還是很光滑的。如果表面看起來有很多的氣泡，軟軟的樣子，那肯定已經(jīng)發(fā)酵過頭了。
21.發(fā)酵好的面團(tuán)用手指蘸上少許干粉，戳個洞，洞口不起皺、不回縮、不塌陷。
22.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，再次揉回原面團(tuán)的大小。這時候面團(tuán)就可以開始整形做饅頭了。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得包子饅頭的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好可可包子這道菜吧。
2.1加入水揉成粘稠的可可粉餡。
3.2再將剩下的三分之一的發(fā)酵水倒入裝有5克可可粉100克面粉的容器內(nèi)并加入20克白砂糖
4.1將劑子搟成平常要做包子的面皮
5.2將發(fā)好的白面團(tuán)二次揉搓，然后搓成條，分成幾個等分的小劑子
6.取適量可可粉餡放在面皮子中間，包好后，收口朝下
7.用小刀在包子表面十字劃開
8.整盤上刷一層油，將做好的包子放蒸盤上再次發(fā)酵10分鐘
9.鍋里水開后，上蒸鍋大火蒸8分鐘，然后關(guān)火，3分鐘后再打開鍋蓋
今天小編為您介紹的可可包子，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
吃是一個人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時候自己動手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好棗泥包子。
2.棗子蒸熟，去皮核
3.用勺子碾壓成泥
4.加入2小湯勺白糖
5.放冰箱冷藏一下（我擔(dān)心自己動作慢，糖化了太軟了不好包。）
6.自發(fā)粉，產(chǎn)自山東，感覺蠻好的
7.自發(fā)粉取用2小玻璃碗
8.慢慢地加溫水適量，用筷子攪拌
9.用手揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)25分鐘左右
10.扭成一個個劑子，一共是9個
11.按壓成圓餅狀，放上棗泥餡一勺
12.包成一個個包子（自右往左，第一個沒包好。）
13.包好的放入電飯煲蒸架，一共放了8個。如果少放一個，可以防止粘連了。（第一次沒經(jīng)驗(yàn)。）
14.大概15分鐘包子熟了
15.剩下的一個劑子做成了餡餅（這次很順利地包了較多的餡兒，棗泥餡兒剛好用完。）
16.放入煎鍋里煎烤至兩面焦黃
17.嘗了一個包子，所以拍的成品圖中只有7個包子了。
18.一個人的中午一頓飯：吃了兩個包子，一個餡餅和幾片獼猴桃清口。很舒服！
你的理解力超乎尋常，所以有了棗泥包子的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《山藥包子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生包子”專題。
