蝦蛋白質(zhì)含量高嗎
三高人群能喝養(yǎng)生茶嗎。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蝦蛋白質(zhì)含量高嗎》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蝦富含蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，脂肪以及鐵跟維生素等微量元素，蝦跟魚肉相比脂肪含量比較少，對于減肥的人來說蝦是不錯的選擇，買蝦的時候要注意聞氣味，一般新鮮的蝦味是正常，基本沒有什么異味。很多人不了解蝦蛋白質(zhì)含量高不高，蝦蛋白質(zhì)含量高嗎？接下來我們來看看吧。
一.蝦蛋白質(zhì)含量高嗎？
蝦每100克含：蛋白質(zhì)16.4克。另還含脂肪1.3克，碳水化物0.1克，灰分1.2克，鈣99毫克，磷205毫克，鐵1.3毫克，維生素A_260國際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.9毫克，以及水分81克。
二.營養(yǎng)價值:
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
三.選購:
1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
2.察色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。
3.觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，有彈性。
4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的；那些看上去個大、色紅的最好別挑。
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玉米一直都是非常重要的農(nóng)作物，玉米的產(chǎn)量較高，是生活中消耗量較大的谷物，而且玉米的營養(yǎng)價值非常豐富，富含維生素以及淀粉，可以用來制作各種主食，是人們食譜當(dāng)中非常重要的食材。玉米的營養(yǎng)種類較多，下面就來看看玉米蛋白質(zhì)含量高嗎？有興趣的人可以了解一下吧。
玉米含有蛋白質(zhì)。玉米的營養(yǎng)成分比較全面， 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷21%、鐵0.0016%，還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。
玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，并減少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率；玉米中所含木質(zhì)素，可使人體內(nèi)的“巨噬細(xì)胞”的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發(fā)生。
玉米中還含大量的礦物質(zhì)，食物中的鎂具有明顯的防癌效果。遺傳學(xué)家認(rèn)為，玉來糠可使二硝基茂致癌物質(zhì)及煎烤魚、肉時形成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92%。
玉米的食用功效
1、減肥。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3、降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4、增加記憶力、抗衰老。刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力。
土豆是人們非常喜愛的蔬菜之一，土豆的味道于其他蔬菜完全不同，其淀粉含量高，營養(yǎng)豐富，適用于制作各種主食，而且土豆的種植收獲非常簡單，因此短時間內(nèi)流行于全世界，是世界人們最常食用的食材之一。而土豆蛋白質(zhì)含量高嗎？下面就來看看講解吧，希望大家了解一下吧。
土豆，又叫馬鈴薯，還叫洋芋，有地下萍果之稱。它是我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ姷囊环N蔬菜。它富含維生素cb1鉀等營養(yǎng)物質(zhì)和各種微量原素蛋白質(zhì)，是全球四大糧食之一。它最早原產(chǎn)于南美州，種植最多的國家有，中國，印度，美國，俄羅斯。
1.土豆中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值頗高。土豆是脂肪低、蛋白質(zhì)高的食物，含有18種氨基酸，有人體不能合成的各種必需氨基酸。土豆也是比較好消化的食物，則對于蛋白質(zhì)的吸收也優(yōu)于其他食物。
2.土豆其實(shí)也是維生素C的食物來源。在我們平常吃的主食大米、面粉中是不含有維生素C的，但是土豆中卻含有大量的維生素C，約27mg/100g，在蔬菜缺乏的時候，吃土豆能夠補(bǔ)充一部分維生素C，能夠預(yù)防壞血病。
3.土豆怎么更好吃又健康呢？把土豆當(dāng)作主食來吃，而不是當(dāng)成菜來吃?？梢詫⑼炼拐羰?，再去皮，用勺子壓成土豆泥。往土豆泥里加入胡蘿卜丁、香菇丁、玉米粒、小蔥、香菜碎等，少許面粉。用少許鹽和黑胡椒調(diào)味，攪拌均勻。然后一點(diǎn)點(diǎn)做成餅狀，攤成兩面金黃即可食用。再配上一碗蔬菜湯或者一杯奶，就是營養(yǎng)豐富的早餐！對于減肥人群來說，這樣吃土豆，能夠少油、少鹽，又能夠營養(yǎng)豐富，控制能量，達(dá)到瘦身的目的。
燕麥這種東西的蛋白質(zhì)含量是比較高的，但是燕麥含量最高的是淀粉，淀粉含有比較多的糖分，而蛋白質(zhì)也是燕麥的主要成分，所以對于燕麥的營養(yǎng)成分，我們應(yīng)該要有所了解。燕麥這種東西的我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，對于我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及促進(jìn)腸胃的蠕動是很好的，而且燕麥?zhǔn)潜容^容易消化的。
蛋白質(zhì)的含量是大家在選購麥片時最應(yīng)該關(guān)注的指標(biāo)。在被調(diào)查的15種產(chǎn)品中，標(biāo)注蛋白質(zhì)含量高于7%的只有5種，其中3種高于10%，它們中的兩種主要成分都是純燕麥片，另一種添加了奶粉。另有6種產(chǎn)品標(biāo)明蛋白質(zhì)含量只有4%，只相當(dāng)于大米蛋白質(zhì)含量的一半。
在所調(diào)查的麥片產(chǎn)品中，國產(chǎn)品牌只有一部分標(biāo)注了營養(yǎng)素，國外的牌子則列出了主要營養(yǎng)成分，包括熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和纖維。
蛋白質(zhì)的含量是大家在選購麥片時最應(yīng)該關(guān)注的指標(biāo)。在被調(diào)查的15種產(chǎn)品中，標(biāo)注蛋白質(zhì)含量高于7%的只有5種，其中3種高于10%，它們中的兩種主要成分都是純燕麥片，另一種添加了奶粉。另有6種產(chǎn)品標(biāo)明蛋白質(zhì)含量只有4%，只相當(dāng)于大米蛋白質(zhì)含量的一半。
因此，這類麥片產(chǎn)品中所含的奶粉、燕麥片、核桃、杏仁、芝麻等高營養(yǎng)成分都很少，而白砂糖、麥芽糖、糊精和奶精等才是這些產(chǎn)品的主要成分，大家在選購時一定要擦亮眼睛。
豆腐是我們生活中最常見的豆制品，而且是素食菜肴的主要原料。人們喜歡吃豆腐不光是豆腐的口感好，而且豆腐中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，主要有蛋白質(zhì)、氨基酸及各種微量元素。我們知道豆腐是有豆類制成的，豆類含有豐富的蛋白質(zhì)。那么，豆腐蛋白質(zhì)含量高嗎？
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。
營養(yǎng)
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
羊肉是很多人喜愛吃肉食，羊肉的肉質(zhì)比較細(xì)嫩可口，富含蛋白質(zhì)跟維生素等營養(yǎng)元素，羊肉吃起來容易被人體消化，羊肉可以增強(qiáng)人體抵抗力，可以補(bǔ)腎，明目，補(bǔ)血，男性經(jīng)常吃點(diǎn)羊肉比較好，很多人比較疑惑羊肉蛋白質(zhì)含量的高低，羊肉蛋白質(zhì)含量高嗎？接下來我們來看看吧。
一.羊肉蛋白質(zhì)含量高嗎？
羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。蛋白質(zhì)含量較高,含氮物達(dá)20%以上,鈣、磷等礦物質(zhì)含量比較豐富,類似于中等肥度的牛肉,且高于豬肉和綿羊肉。其所含的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、絲氨酸等必需氨基酸均高于牛肉、豬肉和雞肉。羊肉的膽固醇含量低。在多種肉類中羊肉的膽固醇含量最低。羊肉的脂肪不易被人吸收,吃羊肉不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身體素質(zhì),提高抗疾病能力。
二.羊肉功效作用
1、保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
2、補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
3、溫補(bǔ)脾胃
羊肉可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
4、溫補(bǔ)肝腎
羊肉可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
5、補(bǔ)血溫經(jīng)
羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高，適于各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
三.羊肉營養(yǎng)價值
羊肉是中國人食用的主要肉類之一，比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。
1、寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。
2、中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。
3、羊肉，因其含左旋肉堿，可促進(jìn)脂肪代謝，有利于減肥，適合虛胖的男士食用。
4、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
酸奶，可以用幾年前那個很出名的廣告語去形容，那么就是酸酸甜甜就是我哦。而人們往往在平時的時候喜歡喝牛奶，特別是一些減肥的人，為了有曲線玲瓏的身材的話，往往很喜歡喝酸奶的了。當(dāng)然了，喝不掉的酸奶蓋上面的酸奶的話，往往也是可以用來做面膜的了。那么到底，酸奶蛋白質(zhì)含量高嗎？酸奶有什么用途？
1． 酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。
2． 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對人體具有保健作用。
3． 據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良。
4． 制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。
5． 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏。
6． 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營養(yǎng)，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
溫馨提醒：其實(shí)酸奶的話，不僅僅是一種蛋白質(zhì)含量高的食物，而且酸奶有林林總總的用途的了。但是要知道的，不是說酸奶好的話，那么這些人們可以暴飲暴食的了。如果吃很多酸奶也是容易拉肚子的了。
花生大家在熟悉不過了，它在民間又稱為“長生果”，不僅價格實(shí)惠而且營養(yǎng)豐富，是中國人最喜愛的堅(jiān)果之一，好吃又營養(yǎng)。然而這么常見的花生，也不見得人人都能享受它，而且人們對它也不是足夠了解，許多人都不清楚花生蛋白質(zhì)的含量有多少？今天就給大家普及一下花生中蛋白質(zhì)含量高嗎。
花生的營養(yǎng)價值
花生的蛋白質(zhì)含量大概在25%到30%之間，含有人體所需的八種氨基酸，其中精氨酸的含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他堅(jiān)果。每日食用一定量的花生，不僅能提供大量的蛋白，脂肪和能量，而且還可以降低不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白、膳食纖維、維生素E、葉酸、等營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。
吃花生的好處
1、少鹽：雖然咸味花生的鹽含量，但比一些餅干的含鹽量要少，咸味花生不但能滿足吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。
2、減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)：周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%（小田發(fā)達(dá)了）。而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)。
3、穩(wěn)定血糖：生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會過高。
4、心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。
蛋白質(zhì)（protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是有機(jī)大分子，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸（Amino acid）按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。
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