鹿茸燉湯的做法
養(yǎng)生燉湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“鹿茸燉湯的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鹿茸是一種非常名貴的保健品，平時多吃一些鹿茸能夠強身健體，老年人吃了還能活血化瘀，促進血液循環(huán)，增強身體免疫力。鹿茸可以有很多種做法，有些人喜歡將鹿茸拿來燉湯，這種湯喝下去之后的保健功效非常好，但是鹿茸燉湯是需要講究方法的，下面就來學(xué)習(xí)一下鹿茸燉湯的方法吧。
人參鹿茸雞湯的做法：
1.雞腿去皮，砍成適量大小的塊;
2.涼水下鍋焯掉血水再洗凈;
3.紅參和鹿茸過一下清水即可;
4.把焯好的雞腿肉放入燉盅內(nèi);
5.加入紅參和鹿茸;
6.倒入開水適量;
7.蓋上保鮮膜，上鍋燉三個小時以上即可食用!(免加鹽)
材料
主料：鹿茸20克，雞肉100克
做法
1.先刮去鹿茸毛，切片。
2.雞肉洗凈切小塊。
3.鹿茸、雞肉(也可用瘦肉)同放入盅內(nèi)，隔水燉上三小時，便可以飲食了。
這款湯，不但大補元氣，溫補腎陽，全身滋補, 強筋補陽;
對產(chǎn)后體虛，出血，久病初愈，熬夜傷神，不孕不育的人特別適合。
鹿茸燉雞，可以加西洋參也可以加人參，但夏天，加西洋參可以補氣又能中和一下鹿茸湯，不會很容易上火。
用料：雞腿(烏雞更好)一只 西洋參(美國)約5g 鹿茸(特級臘片) 5-10片 紅棗(去核) 適量 枸杞 適量
西洋參鹿茸燉雞(全身滋補特效湯)的做法：
味道與功效上佳的燉湯，必定出自上等的食材。
5位數(shù)一斤的臘片功效是很好的，所以只需要用3片左右就行。若用普通鹿茸多用幾片。
西洋參要用美國參，不是國產(chǎn)參。
準(zhǔn)備好所有食材，紅棗去核，雞腿去皮飛水。
將所有食材放進燉盅了，加入一碗水，電子燉盅調(diào)4.5h，若用煤氣爐隔水燉，則水滾后轉(zhuǎn)小火燉3.5h.
燉好后可以撇撇油，再加鹽。
大補元氣，產(chǎn)后補身，溫補腎陽的鹿茸參湯就燉好了...建議睡前喝，這樣吸收更好。
小貼士
1：市場上不少鹿茸都是假貨和次貨，不懂分辨的要去大型藥材店買或者找熟人，不然買到鹿角片等假貨次貨，沒效果不說，還會有盜汗等。
2：西洋參(花旗參)有國產(chǎn)參，美國參和加拿大參。三種參的紋路和味道都不一樣，國產(chǎn)偏苦，加拿大參甘香，美國參甘甜。
3：雞肉可以用烏雞。
Ys630.com相關(guān)知識
狗肉燉湯不僅湯汁味道鮮美，狗肉口感較好，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體健康。特別是在冬天，適當(dāng)?shù)睾壬弦煌牍啡鉁?，吃幾塊狗肉，還可以起到驅(qū)除寒冷，滋補養(yǎng)胃的良好功效。那么，狗肉的做法是什么呢？ 首先，購買新鮮的狗肉，清洗干凈后，最好放在涼水中充分浸泡，加入適量的料酒，有效去除腥味。在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入狗肉，過血水，撇去浮在水面上的油，撈出瀝干后切成適當(dāng)大小的塊狀。把清洗干凈的姜切成適當(dāng)大小的姜片，洗凈的蔥切成蔥段，根據(jù)自身喜好喜歡吃辣椒的朋友還能加入適當(dāng)?shù)母杉t辣椒切成段。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入姜片、蔥段爆炒，加入切好的狗肉，翻炒，再加入花椒、八角等大料，倒入適量的水，等大火煮開后。再換成小火繼續(xù)燉制，煮熟后加入適量的鹽、味精等，充分?jǐn)嚢杈鶆?。還可根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如，蘿卜。
最后，把煮熟的狗肉撈出來，將骨頭上的狗肉剔除干凈，骨頭繼續(xù)放在鍋中燉制。湯呈濃郁狀即可盛出，放入狗肉，在湯中加入香菜或者是蔥花，吃辣的朋友還可加入辣椒油進行調(diào)味。其狗肉湯還可以下面條亦或是泡餅都是很好的吃法。
鮮美的狗肉燉湯就制作完成，可以盡情享用了。由于狗肉中可能會含有某些寄生蟲和細菌，不利于人體健康，在家制作不僅處理的干凈衛(wèi)生，還可根據(jù)自身喜好添加一些調(diào)味品以及配菜。同時，做法比較簡單，易于操作，快快嘗試制作吧！
烏龜大家都是非常熟悉的，都了解烏龜是一種肉可以吃的動物，如果可以制作成湯，烏龜湯的營養(yǎng)價值是無法估量的。如果是自己在家制作烏龜湯，很多人不會掌握做湯的方法。而且經(jīng)常容易發(fā)生做的不好吃的問題。所以買到了烏龜之后，如果是新鮮的，剛剛殺死的，就可以燉湯，只是
烏龜燉湯的做法有哪些呢？
土茯苓煲龜?shù)淖龇ǎA(yù)防和治療痱子食療方）
土茯苓煲龜
材料：土茯苓50g，龜1只500g左右，豬骨250g，生姜3片，桂圓肉8粒，蜜棗2~3個。（4~5個人量）
土茯苓煲龜
做法：
1、買龜時宰好斬件回家后清洗干凈，豬骨洗凈斬件，兩種材料放進開水里焯出泡沫撈起備用。
2、土茯苓洗凈浸泡片刻，蜜棗去核。
3、砂煲里放適量清水煲開，全部材料放進去煲沸后轉(zhuǎn)小火煲2.5小時即可。喝時根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味。
土茯苓煲龜
這款湯就是港澳粵地區(qū)民間最常煲的湯土茯苓煲龜，兩種材料一清一補，具有滋陰清熱，祛濕毒，對痱子、癤瘡有很好的預(yù)防和減輕的作用。
土茯苓煲龜
除了食療能治痱子外，單用金銀花或苦瓜連核切塊煲水洗澡也可以治療。這個洗澡水一定要是煲出來晾到適合水溫的水，不能另加冷水。
【土茯苓】（俗稱硬飯頭）
【性味】味甘淡，性微涼。
【歸經(jīng)】歸肝、胃、脾經(jīng)。
【功能】解毒，除濕，利筋骨。主要用于濕熱泄瀉、痢疾、四肢疼痛、皮膚濕毒惡瘡癰腫、水銀中毒等。
【禁忌】肝腎陰虧者慎服。
新鮮土茯苓味道好些，沒有可用干品25~50克左右代替。
土茯苓和茯苓是兩種不同的中藥材：茯苓又叫云苓，它主要有安神健脾和養(yǎng)心的作用；而土茯苓就有清熱祛濕，利筋骨的功效。
【烏龜】
【功能】滋陰潛陽、健腎健骨。
入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。
冬蟲夏草這種東西的營養(yǎng)價值是比較高的，它最大的特點就是沒有蟲體，我們食用它可以起到滋肺補腎以及防衰老、平衡體內(nèi)的荷爾蒙等。然而，我們在生活中想要食用冬蟲夏草就需要對于它的制作方法有一定的認(rèn)識，我們一般是可以直接含著吃或者將冬蟲夏蟲拿來煲雞湯飲用，關(guān)鍵就看大家喜歡什么的方法了。
蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和 蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。 蟲草花煲湯可以借鑒蟲草湯來做。下面介紹一些蟲草花湯的種類和做法以及療效。
5蟲草花煲雞湯主 料: 蟲草花 雞肉 黨參 枸杞 輔 料: 姜 鹽原 料:雞一只，蟲草花三錢，黨參，杞子，姜兩片。
做 法:
1,雞洗干凈，用少許鹽搓洗一下雞皮，腳，洗干凈，斬大件，飛水，再洗干凈待用。
2,黨參洗凈切成一條切成兩段，杞子，蟲草花洗干凈，姜切成片。
3,沙鍋里放適量的清水，把雞，其他用料全部放入鍋中，大火燒開水，中火煲十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲二小時用鹽調(diào)味即可。
冬蟲夏草煲湯的制作方法就在上面了，希望持家的朋友可以在沒事的時候為家人制作一份冬蟲夏草燉湯，這樣你們調(diào)節(jié)你們家人的心肝肺脾等，而且你們給家人食用冬蟲夏草雞湯是一種比較有營養(yǎng)價值的，希望你們可以多喝一點。
在家里燉一鍋香噴噴的湯，不但做的過程是一種享受，家人在喝的時候也會感覺到幸福的存在，燉湯的做法大全有很多，今天，我們就以烏雞為主原材料做的一道湯，眾所周知，烏雞對女性朋友來說是補氣滋陰的好幫手，而紅棗和阿膠也是益氣血、補脾胃的女性補品。
一般來說女性的經(jīng)期痛經(jīng)或者是產(chǎn)婦做月子的時候都會喝阿膠紅棗烏雞湯來給自己的身體補血，但是怎樣正確的熬湯才能保證阿膠紅棗烏雞湯能發(fā)揮他最好的功效呢?下面我們就來一起學(xué)習(xí)一下吧。
阿膠紅棗烏雞湯
主料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子
制作過程：老火清燉
作用：養(yǎng)肝、益氣、補血、滋陰
清燉烏雞湯
主料：烏雞1只香蔥2棵 生姜1小塊
調(diào)配料：料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙
制作過程：
1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水;
2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。
此外，喝烏雞湯可以使你臉上看起來更加紅潤有光澤哦，通過上面的簡單介紹，你是否已經(jīng)準(zhǔn)備好等下次月經(jīng)時給自己熬烏雞湯喝了呢?那就趕快著手準(zhǔn)備材料吧。如果您身邊的朋友在經(jīng)期是有氣血不足的現(xiàn)象，也可以推薦她喝烏雞湯哦。
斑鳩是屬于鴿類的，大家平常所吃的鴿子湯可能是斑鳩做成的，那么如何區(qū)別斑鳩和鴿子呢，斑鳩體型要比鴿子小，所以菜市場上買斑鳩需要注意了。斑鳩種類比較多，有些種類是不允許食用的。家養(yǎng)和野生斑鳩是可以吃的，營養(yǎng)比較豐富，還有較高的藥用價值，對于老人小孩都有不俗的妙用。
冬菇斑鳩湯的做法
菜系及功效：氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：隔水燉冬菇斑鳩湯的制作材料：主料：斑鳩600克
輔料：香菇（鮮）20克
調(diào)料：料酒20克,大蔥5克,姜10克,味精3克
冬菇斑鳩湯的特色：湯鮮味美，爽口開胃。教您冬菇斑鳩湯怎么做，如何做冬菇斑鳩湯
1. 將斑鳩宰殺，用65℃左右的熱水燙透，去除羽毛；
2. 從斑鳩脊背剖開，取出內(nèi)臟，放入開水鍋焯燙一下，去除血污，洗凈；
3. 冬菇剪去根蒂，洗凈；
4. 蔥洗凈切段；
5. 姜去皮洗凈切片；
6. 將斑鳩、冬菇放入燉盅內(nèi)；
7. 加入蔥段、姜片、精鹽、味精、雞清湯，蓋上盅蓋，上籠蒸透即成。
冬菇斑鳩湯的制作要訣：為使此菜口感更好，需備雞清湯約1000克，如果沒有雞清湯可用清水代替
一、原料： 1.主料：斑鳩5 只，青豆米15 克，熟胡蘿卜25 克。 2.調(diào)料：料酒、醬油、白糖、精鹽、味精、蔥、麻油、熟菜油、面粉。
二、制法： 1.將斑鳩摔死，去毛、內(nèi)臟，斬去頭、腳，洗凈，每只切成4 塊，用面
粉、鹽拌勻。胡蘿卜、蔥切成小塊。 2.炒鍋下菜油，燒至七成熱時，將斑鳩下鍋，炸約1 分中，倒入大蔥，
略炸，倒入漏勺。 3.鍋內(nèi)留油，將青豆、胡蘿卜入鍋略偏炒，放入斑鳩、蔥、料酒、醬油、
糖和適量水，蓋上鍋蓋，移至文火上煨。湯沸后，加入味精，淋上麻油即成。
按：斑鳩味甘、性平。具有益氣明目、強筋骨之功效。
《本草衍義》謂 其：‘久病虛損人食之補氣?！焙}卜有補脾下氣、寬胸嗝，補中安五臟之
效。合用則具有補中健脾益氣明目之功，適用于氣虛脾虛患者食用，對于因
維生素A 缺乏而見兩目干澀、目暗不明患者，食之有治療效果。
酒釀斑鳩
主料： 斑鳩5只、青豆15克、熟胡蘿卜25克、甜酒釀100克、紹酒15克、醬油25克、大蔥6克、姜塊5克、白糖5克、鹽1克、味精1.5克、面粉20克、濕淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油500克（實耗油450克）。 特色： 色澤艷麗，肉質(zhì)鮮嫩，酒釀醇香。 美食
制作方法： 將斑鳩殺死，拔凈羽毛，挖出內(nèi)臟，斬去頭腳。入沸水鍋焯一下，洗凈，每只切4塊，用鹽、面粉拌勻。胡蘿卜和大蔥切成同樣大小的滾刀塊。炒鍋置旺火上下菜油，至七成熱（約175℃）時，放入斑鳩塊炸熟，倒入漏勺。原鍋留油15克，把大蔥入鍋偏香，放入斑鳩，烹入紹酒，加酒釀攪散，再放入白糖、醬油、姜塊（拍松）、水200克。蓋好蓋，移中火上煨3分鐘。撈出姜塊，放入青豆、胡蘿卜、味精，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，出鍋裝盤即成。
洋參斑鳩盒
主 料： 斑鳩2只，西洋參6克。 配 料： 味精3克，鹽少許。 做 法： 1．斑鳩宰洗干凈，除去腳爪、尾臊和內(nèi)臟，用沸水氽去血穢，裝入燉盅。 2．投入西洋參，調(diào)入味精、鹽，加入適量沸水，隔水約燉2小時。
特 點： 色紅艷，味鮮甘。 藥用價值： 西洋參味甘而微苦，性寒，可收益氣養(yǎng)陰、清火生津之功。與味甘性平、能使人耳聰目明、肌膚潤澤、精力旺盛的斑鳩合燉，可補虛損，益氣血，對體虛神倦、陰虛火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。
雪球斑鳩
主料：斑鳩10只、蛋黃糕50克、雞蛋清100克、炒松籽仁50克、糯米100克、水發(fā)金鉤20克、熟云腿40克、水發(fā)冬菇30克、冬筍40克、蔥10克、面粉50克、姜10克、香菜20克、芝麻油20克、精鹽15克、植物油1000克、味精3克、胡椒粉3克。 烹制方法：1.斑鳩宰殺放血，用開水燙去毛，用清水漂洗干凈，斬去膀尖、腳爪。自頸上直開一刀，將骨骼，內(nèi)臟取出，整鳩出骨后，再用清水漂凈。糯米洗凈，溫水浸泡30分鐘，上寵蒸熟，拌人熟云腿未20克，精鹽2克。味精1克，制成圓球12個。蛋清抽攪成泡，加入面粉拌勻。下糯米球裹上蛋泡糊，粘上香菜葉。 2.鍋上中火，注入熟豬油，燒至三成熱，下糯米球慢炸。至蛋泡糊全熟時取出濾油，擺碼在盤四周。 3.金鉤蝦、云腿20克、冬菇、冬筍、蛋黃糕切成粒，蔥、姜切末，以上七料入碗，拌入松仁、精鹽13克、胡椒粉，味精2克成餡料，將餡釀入斑鳩腹內(nèi)，上籠蒸3小時。 4.取出斑鳩，刷上芝麻油，再人烤爐烤至兩面金黃取出，腹朝上裝人盤內(nèi)，糯米球居中即成。
（工藝關(guān)鍵〕： 爐溫230℃，烤約15分鐘。 [風(fēng)味特點] 1.斑鳩屬鳩鴿科獵鳥，云南共有6種。此鳥身體肥胖，胸部豐滿，普遍分布在云南山區(qū)及?區(qū)，以果實、谷類和草籽為食，可從嗉囊分泌出一種“鴿乳”來喂飼雛烏，同時能直接嚼吸飲料，不必象其他鳥類那樣仰起頭。斑鳩肉質(zhì)堅實，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，是野味名肴。 2.此菜選用珍珠鳩或菜色鳩入饌。成品脆酥滋嫩，形美色白，葷素皆備，酒飯兩宜。
在我們現(xiàn)在的生活中大家家里的家用電器考試特別多的，很多家庭的廚房可能都是用各種地墊起來做飯，比如說電飯煲這是我們家家必備的做飯神器。其實電飯煲除了好稀飯以外當(dāng)然還可以燉湯的，用電飯煲來燉湯是非常方便的。那么具體的來說，我們?nèi)绾斡秒婏堨襾頍鯗木唧w做法是什么？給大家介紹一下吧！
電飯煲一般的湯都可以做，只是沒有火候的轉(zhuǎn)換，湯的品質(zhì)不如砂鍋和燉鍋做出來的鮮香醇厚。但是對于一個人吃飯改善生活來說，沒有本質(zhì)的影響。
這樣說起來選擇的面就太廣，你可以針對目前想改善的健康狀況有針對性的做一些湯品的選擇。最簡單的說，想補鈣可以煲骨頭湯，想養(yǎng)顏護膚可以煲豬腳黃豆湯，想大補身體就煲老母雞湯，還有魚湯、冬瓜湯、絲瓜湯、西式濃湯等更多的選擇。
如果只是想喝湯，又想省事，那么不妨去超市看看有沒有已經(jīng)搭配好的整套的煲湯食材，比如很多超市出售一根骨頭、兩片姜、半個蘿卜的整套煲湯食材，如果能找到這種東西，你就隨便挑一件喜歡的口味就行。
電飯鍋奶湯鯽魚
主要原料選用活鯽魚,大概半斤左右就可以,回來后用水洗凈兩面剔上斜刀口待用. 還有就是需要蔥,姜和香菜.調(diào)味品是雞精,香油,鹽,牛奶, 醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸后把鯽魚放入過一下水后撈出. 鍋里的水重新?lián)Q過,將姜和蔥切絲放入鍋內(nèi),添上半鍋水, 撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內(nèi)蓋上 蓋,水開了以后就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變松了,放入 少許牛奶,以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜. 控制開關(guān)置"煮飯"再 燒2-3分鐘左右,嘗一下以后根據(jù)口味添加 鹽,放入雞精,香菜切末撒上以后就好了.
以上小編為大家，樹的電飯煲燉湯的一些方法你都學(xué)會了嗎？現(xiàn)在的生活越來越方便那么用電飯煲燉湯既美味又節(jié)省時間，所以大家在家里趕快來嘗試一下吧！
鹿茸是一種非常名貴的中藥，鹿茸的功效和作用是非常強大的，鹿茸有很好的壯腎陽和補精血的好處，經(jīng)常吃鹿茸的話是可以起到減輕疲勞和提高免疫力的好處，鹿茸還有治療陽痿早泄以及頭暈耳鳴等癥狀的好處，那么鹿茸我們應(yīng)該怎么做呢，鹿茸的吃法你知多少呢?
鹿茸有非常多種做法，鹿茸既可以用來紅燒，也可以用來燉湯，我們還可以用鹿茸來做成羹呢，下文我們介紹幾種鹿茸的做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
翡翠鹿茸筋
鹿茸片1克，水發(fā)鹿筋600克，油菜心200克，精鹽15克，味精2.5克，紹15酒克，雞湯250克，淀粉5克，雞油15克，豬油50克，蔥姜油10克。
1、把鹿筋切段(約5里面一段)，放在勺子里放在開水中燙一下，用涼水投放，之后將水給蒸發(fā)干。
2、勺內(nèi)放入豬油，油熱后，加入雞湯，放入鹿筋;鹿茸片洗凈后，放入勺內(nèi)，加精鹽、味精精、紹酒，用文火煨2分鐘。
3、加入雞湯、油菜心、紹酒等調(diào)味料，再將油放入勺子里;開鍋后，用淀粉進行勾兌，在上面澆上一層油，將油菜心取出，將其放在鹿筋周圍。
4、把勺子里鹿筋放到大火上，用淀粉勾芡，加上蔥姜油雞油(油和雞油是都要放的)，盛放在油菜里面就算完成了。
此菜可壯陽，補血，益精髓，強筋骨，適用于腎陽虛之陽痿，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下，精虧眩暈，耳鳴等癥?？梢宰舨褪秤?。
甲魚和鹿茸在一起做菜，味道更鮮美，營養(yǎng)價值更高。
鹿茸燒甲魚
甲魚750克，鹿茸片2克，香菜末、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量。
1、先把殺好的甲魚洗干凈后放入醬油中先泡著。
2、油鍋燒熱，將甲魚炸成金黃色。鍋內(nèi)留油，將蔥、姜、花椒制成調(diào)味油。
3、把甲魚置碗內(nèi)，加調(diào)味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片，上籠蒸熟，將原湯瀝出，再用少許原湯燒開，用濕淀粉勾芡，撒上香菜末，裝盤。
這道湯可以養(yǎng)血補血，溫補腎陽，適用陽痿、滑精、體虛等癥。
鹿筋與青菜在一起做菜，營養(yǎng)又爽口。
壯陽強身湯的做法
鹿茸30g，北耆15g，仙茅15g，淫羊藿15g，雞腿一只。
1、新鮮雞腿肉去皮肥油，放入滾水中稍燙后，取出備用。
2、鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分別用清水洗凈。
3、將所有材料一起放入鍋內(nèi)，加入適量水滾開，燉2小時左右，再加入調(diào)味料即可飲用。
這道湯更適合作為補湯，可以補腎壯陽溫通血脈。
說明
鹿茸在冬天作為食療佳品可抵御寒冷。若冬天一到，手腳冰涼并且全身伴有怕冷的癥狀，用中醫(yī)學(xué)解釋就是因為體內(nèi)陰陽失調(diào)，陽氣虛弱而導(dǎo)致。如果陽氣虛弱，就會現(xiàn)出生理活動不足和衰退，例如呼吸無力即是肺氣不足。食用這道湯方，有助溫通血脈補血、補腎壯陽、強身健體。
上文我們介紹了什么是鹿茸，我們知道鹿茸是一種非常名貴的中藥，鹿茸的營養(yǎng)價值極高而且鹿茸還有很好的藥用效果，鹿茸有補腎和補血等功效，鹿茸可以起到治療陽痿早泄等癥狀的效用，上文詳細介紹了鹿茸的做法。
很多人都非常喜歡喝湯，因為食物用來煲湯時可以將食物中的營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大，鴨肉作為生活中的常見肉類，營養(yǎng)價值同樣也不差，所以大多數(shù)人會選擇用鴨肉煲湯，這樣喝起來的口感不僅鮮美，營養(yǎng)也是加倍的。當(dāng)然鴨肉燉湯的時候也要注意食材的搭配，那鴨肉燉湯的做法大全你知道嗎?
1.做法一
將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長的塊，去掉污染，姜切片備用。鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時后，加味精即成。
2.做法二
老鴨整理干凈，切成大塊;海帶洗后切片，老姜拍爛待用。將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)
3.做法三
將鴨切成塊，倒入鍋中煮，待水開了就把鴨子撈起來用冷水沖洗，作用就是將里面的血全部漂掉。將泡蘿卜切成條，也可以切成片，不要太薄就好。用大火把植物油建熟，將切好的鴨子倒入鍋中爆炒5分鐘(記住放花椒和姜)，倒入適量的水，煮開過后把火開成小火燉個半個小時，倒入泡蘿卜，再燉40分鐘就可以把大棗、枸杞、雞精、味精加進去了，在煮五分鐘就起鍋了。
4.做法四
鴨子去皮洗凈剁大塊，用白酒和姜略腌半小時;酸蘿卜切條、泡菜切絲、大蔥切段，干辣椒擦干凈;鍋中冷油放入花椒爆香后撈出不要，依次放入大蔥段、冰糖和干辣椒，冰糖炒溶，放入酸蘿卜和泡菜，炒出香味后放入鴨子和姜，多炒一會，炒到鴨子干香，倒入開水，煮開后撇去浮沫，移入沙煲中，小火煲1.5—2小時至鴨子酥爛即可，因為酸蘿卜本身味道很足，不用放任何其他的調(diào)味料了，出鍋前灑少少胡椒粉即可。
用羊肉來燉湯，美味又營養(yǎng)，人們現(xiàn)在對美食的要求特別的高，也比較喜歡追求養(yǎng)生的美食，養(yǎng)生的食物吃了之后對人的身體好，所以說人們愿意選擇一些養(yǎng)生的食物，而用羊肉來燉湯吃了之后對很多男性的身體特別的好，多吃羊肉還可以預(yù)防陽痿這個疾病的發(fā)生，那么這么美味的羊肉湯做法有哪些呢?
做法一
一、材料:
藥材山藥25克、當(dāng)歸15克、黃精15克食材羊肉90克調(diào)味料鹽適量
1、羊肉洗凈、氽燙以去血水及腥味。
2、藥材放入鍋內(nèi)，加適量水煮至沸騰時，放入羊肉。
3、煮熟后，加鹽調(diào)味即可。
做法二
胡蘿卜燉羊肉的做法：
材料：胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。
做法：
1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。
2.將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。
3.起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。
4.放水及其他調(diào)味料(除香油，白胡椒粉和鹽外)，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。
5.再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可。
6.喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。
做法三
白蘿卜燉羊肉的做法：
材料：羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙(5g)，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒 2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)
做法：
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
2、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
3、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
以上就是各種羊肉燉湯的做法大全，大家在制作的時候一定要讓羊肉多煮點時間，這樣熬制出來的羊肉湯才會更有營養(yǎng)，在煮的時候要先除水，除水之后腥味才可以很好的去除，而去除腥味的時候最好是用姜片來去除，姜片去除腥味的作用很大，制作過程中可以適當(dāng)?shù)姆劈c胡椒，這樣更好吃。
秋冬我們都知道天氣比較涼爽，就非常容易使很多人出現(xiàn)各種各樣的疾病，主要原因還是由于我們自身的免疫力太差，我們應(yīng)該尋求各種各樣的方法來盡快的增長我們自身的免疫力，可以喝一些補身體的湯可以達到很好的食療效果，下面就讓我們一起了解一下秋冬進補燉湯的做法有哪些吧。
番茄牛肉湯
主料:牛肉500千克.蔥頭2個.
輔料:蒜2-3瓣.番茄醬10克或者西紅柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.
制法:1.選用牛排肉.洗凈切成小塊放入鍋中,加冷水煮,去浮沫.
2.肉煮1.5--2小時后,放入洋蔥片和蒜末,大米.酸李子.鹽,胡椒,繼續(xù)煮30分鐘.
3.西紅柿用素油或湯上浮油稍炒一下,待湯煮好前5--10分鐘放入湯中,上桌時撒上香菜末或茴香.
特點:酸味口,送飯佳湯.
2.山芋湯：將1000克山芋洗凈削皮，切成小塊，加三至四碗水燒熟，加糖即可食用，味道既甜潤又可通便。
3.綠豆湯或紅豆湯：將250克綠豆或紅豆洗凈，加四碗水燒燜煮爛后，加糖即可食用。綠豆湯適宜夏天喝，有清涼、防暑解毒作用；紅豆湯則宜冬天進補，如能加紅棗、桂圓更好，可起到補血之功能。
4.排骨湯：排骨500克洗凈，加生姜、蔥、料酒等調(diào)料，加4碗水煮半熟后，湯可單獨煮熟，也可分別配木耳、海帶、冬瓜、蘿卜、山藥、藕等，加少量鹽煮熟即成美味可口的排骨湯，如加蘿卜即成排骨蘿卜湯，吃時加點醋，更是味美可口
5.牛肉粉絲湯：牛肉500克，洗凈后切塊放在鍋里加生姜、蔥、料酒等調(diào)料，加水四碗及少量鹽煮爛后，可加粉絲及香菜，味道鮮口。
我會做的也幾這些了,還有我?guī)湍阏伊艘恍?你看看吧
我們都可以學(xué)習(xí)一下秋冬進補燉湯的做法，不僅可以幫助我們品嘗美味，還可以幫助我們達到很好的補身體的功效，而且這種湯的做法也是非常簡單的，我們大家都可以嘗試著去做一做，美味與健康就在前方，希望引起我們大家的高度關(guān)注。
在我們的生活中有很多美味的水果都是很多朋友喜歡吃的，那么木瓜這種水果大家可能都不陌生，對女性朋友特別好，又美容養(yǎng)顏的作用，在生活中我們用木瓜加上一些食材來燉湯喝對你的身體營養(yǎng)吸收以及保健都會有更好的作用。下面就給大家介紹幾種吧？
木瓜花生排骨湯?
用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
木瓜黃豆豬腳湯
材料：木瓜一個、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。
作法：
1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。
2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時。
4.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。
上面小編分享的用木瓜來燉湯，做法你都學(xué)會了嗎？木瓜可是美容養(yǎng)顏保健的好水果，那么再加上一些健康的食材，放在一起燉湯對我們的身體會更好。
肉蓯蓉大家都眾所周知，對肉蓯蓉的了解還是有一些的，肉蓯蓉生長的地方對于水和土壤的要求不是很高，一般都分布在沙漠和隔壁的地區(qū)比較多，肉蓯蓉的要用價值是非常高的，而且是一種比較名貴的中藥材，用肉蓯蓉?zé)鯗怯胁灰粯拥男Ч旅嫖覀兙驮敿毜慕榻B一下肉蓯蓉?zé)鯗姆椒ā?/p>
肉蓯蓉烏雞湯
材料：烏雞(500克)、肉蓯蓉(20克)、淮山(8片)、黨參(20克)、黃芪(20克)、枸杞(1匙)、紅棗(8顆)、栗子(10顆)、水(2200毫升)。
做法：
1、烏雞砍大塊，肉蓯蓉洗凈后拍碎，黨參洗凈后切小段，紅棗洗凈后去核，栗子去殼，黃芪、淮山、枸杞洗凈。
2、燒開水把雞塊燙掉污血和多余油脂。
3、把所有材料放進湯鍋里，加水開大火燒開改小火，若是高壓鍋再煲40分鐘，若是其他鍋再煲2個小時。
4、湯煲好后放鹽，用勺子攪動均勻后即可食用。
1. 肉蓯蓉羊肉湯
原料：羊肉500克，肉蓯蓉50克，老姜2塊。
制作：1、先把肉蓯蓉用水浸泡起來，把羊肉上的筋和硬皮剔除掉，然后把羊肉放在熱水中先煮上15分鐘
2、15分鐘之后，把羊肉撈出以后切成寸塊。接下來將浸泡好的蓯蓉(或鮮肉蓯蓉)放入砂鍋加熱。
3、等到水開以后放羊肉塊，然后放上蔥姜。先用大火煮開，再文火燉一個小時，再加上適量的鹽、味精和胡椒粉，攪拌均勻然后再用文火，再燉10分鐘，這道具有驅(qū)寒功效的藥膳就可以食用了。
以上的內(nèi)容就是針對肉蓯蓉?zé)鯗姆椒ń榻B，希望大家看了之后又更進一步的了解，使用肉蓯蓉對補腎陽有很大的作用，而且還可以用用通便的，如果是便秘的患者是可以服用的，對于不孕也有一定的治療效果。希望大家能夠有效的利用肉蓯蓉，再好的東西也是有副作用的，如果身體火旺，胃弱的人還是不要食用的好。
藕片的營養(yǎng)含量是非常高的，多吃藕片對人們的身體也會帶來一定的幫助。而且藕片吃起來的口感也很不錯，因此很多的家庭喜歡把藕片當(dāng)成家中的菜肴。藕燉湯就是常見的一種做法，那么藕燉湯的制作流程到底是怎么樣的呢?接下來大家不妨跟隨者我的步伐一起來學(xué)做藕燉湯吧!
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當(dāng)高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有益于心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里，不待風(fēng)來香滿池。”藕也是種植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟作物。藕為睡蓮科植物。
做法
蓮藕安眠湯
材料：蓮藕半根，黃花菜10朵。調(diào)料：鹽少許。
1.蓮藕洗凈切片，黃花菜洗凈打結(jié)。
2.鍋中倒入3碗水，放入蓮藕、黃花菜煮20分鐘，至約剩1碗的量，加入鹽調(diào)味即可飲用。
3.于睡前服用，湯和蓮藕、黃花菜都要吃完。
蓮藕排骨湯
輔料：料酒，鹽，味精，醬油
制作步驟：
1、4-5飯碗水燒開，放進蓮藕煮30分鐘;
2、加入排骨，姜片繼續(xù)煮60分鐘;
3、加海帶結(jié)，所有調(diào)味料煮10分鐘;
4、放進蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。
藕片不但可以翻炒而且還可以燉湯呢!燉湯后的口感還是非常好的呢!因此愛吃藕片的人不妨換個吃法，讓我們一起來將藕片燉湯吧!我相信這獨特的口感一定會得到廣大吃貨的喜愛呢!讓我們?yōu)樽约旱募胰伺笥褌冎谱鬟@道鮮美的佳肴吧!
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