果醬可以怎么吃
老人可以吃什么養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“果醬可以怎么吃”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人在吃早餐的時(shí)候喜歡吃蘸了果醬的面包，再配上一杯牛奶，這樣的一頓早餐可以說(shuō)是非常美味了。除了可以和吐司面包放在一起吃之外，果醬還有很多人們所不知道的吃法。比如果醬在經(jīng)過(guò)特殊制作之后形成膠體，可以用來(lái)做果凍，經(jīng)常吃果醬，還能補(bǔ)充維生素和幫助人體腸道消化。那么果醬還能怎么吃呢?
用水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合凝膠物質(zhì)，制作果醬是長(zhǎng)時(shí)間保存水果的一種方法。主要用來(lái)涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰等小型果實(shí)，或李、橙、蘋果、桃等大型果實(shí)切小后，同樣可制成果醬，不過(guò)調(diào)制同一時(shí)間通常只使用一種果實(shí)。無(wú)糖果醬、平價(jià)果醬或特別果醬(如：榴蓮、菠蘿)，便會(huì)使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠
果醬含有天然果酸，能促進(jìn)消化液分泌，有增強(qiáng)食欲、幫助消化之功效。果醬還能增加色素，對(duì)缺鐵性貧血有輔助療效。果醬含豐富的鉀、鋅元素，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力。嬰幼兒吃果醬可補(bǔ)充鈣、磷、預(yù)防佝僂病。
做蛋糕
平時(shí)做饅頭，餅，蛋糕的時(shí)候，可以把果醬當(dāng)成裝飾品放在上面。
外表看起來(lái)很漂亮，吃起來(lái)還有甜甜的果味。
蘸薯?xiàng)l
一些原味的薯?xiàng)l味道很平淡。
這個(gè)時(shí)候可以蘸些果醬了，甜甜的，脆脆的。
搭配燕麥
早上沖燕麥的時(shí)候，可以讓半勺，或者一勺。
酸酸甜甜的味道，很特別。
做沙拉
平時(shí)的沙粒感覺(jué)缺少一些特別的味道。
大家可以把果醬讓如里面，當(dāng)做糖來(lái)用。
喝酸奶
很多酸奶有水果味道的。
大家可以買一杯酸奶，然后倒入少量的果醬，味道很美味。
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人們平時(shí)在吃東西的時(shí)候，為了讓食物味道變得更鮮美，會(huì)使用各種各樣的醬料，比如在吃面包或者吐司的時(shí)候，通常都會(huì)加入一些果醬，現(xiàn)在市場(chǎng)上的果醬種類很多，最常見(jiàn)的包括草莓果醬、葡萄果醬以及藍(lán)莓果醬等等，這些果醬吃起來(lái)味道很好，而且富含維生素等營(yíng)養(yǎng)，那么孕婦是否可以吃果醬呢？
孕婦可以吃果醬嗎？
可以的。不要偏食。飲食盡可能廣泛多樣化。多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡。戒煙。不要接觸有毒物質(zhì)和輻射源。戒煙酒茶，防止感冒等。忌辛辣食物。
每天醒來(lái)第一件事是找營(yíng)養(yǎng)又可口的早餐吃？擁有這種美好想象的可能只有小寶寶以及準(zhǔn)媽咪了。咱們現(xiàn)在的早餐不再像以前那樣吃飯了，吃點(diǎn)包子，雞蛋，再搭配上一杯牛奶，一份美味又飽肚的營(yíng)養(yǎng)早餐就搞掂啦。
如果有一瓶藍(lán)莓果醬擺在準(zhǔn)媽咪面前，猜她是想吃還是想吃呢？如此香甜可口的藍(lán)莓果醬，用來(lái)抹吐司最合適不過(guò)了，但問(wèn)題是準(zhǔn)媽咪能吃藍(lán)莓果醬么？
自然是OK的哦。準(zhǔn)媽咪可以吃藍(lán)莓，藍(lán)莓果醬自然也是可以吃的，不過(guò)藍(lán)莓果醬含有的糖分較高，所以不能吃太多呢，準(zhǔn)爸爸要幫忙看住準(zhǔn)媽咪哦。醬紫的話，準(zhǔn)媽咪吃藍(lán)莓果醬吃了得到美味的享受之外，還能獲得哪些營(yíng)養(yǎng)元素呢？
藍(lán)莓果醬的原料是藍(lán)莓哦，藍(lán)莓不僅是貴族水果，連營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是杠杠的呢。藍(lán)莓的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素含量都十分的高，被稱為“水果皇后”也是實(shí)至名歸了。孕婦吃藍(lán)莓對(duì)心腦血管都有好處，而且還能增強(qiáng)免疫力，準(zhǔn)媽媽身體棒棒噠，肚子里的小寶寶自然就愉快的在它的“小海洋”生活了。最后提醒一句，準(zhǔn)媽咪要適量吃藍(lán)莓果醬呢。
藍(lán)莓是一種常見(jiàn)的水果，但是它的營(yíng)養(yǎng)卻比其他的水果高很多，我們?cè)谄綍r(shí)都是愛(ài)吃藍(lán)莓的，雖然直接吃到藍(lán)莓的機(jī)會(huì)很少，但是會(huì)經(jīng)常吃到一些藍(lán)莓做成的食品，藍(lán)莓食品已經(jīng)很受歡迎了，特別是藍(lán)莓果醬，它的味道是特別的美的，那么大家知道藍(lán)莓果醬怎么吃嗎?
藍(lán)莓果醬怎么吃大家了解嗎，一般我們?cè)诔运{(lán)莓果醬的時(shí)候都是夾在面包里的，一些藍(lán)莓果醬味的面包也有很多了，它也可以用來(lái)做沙拉，在燒菜的時(shí)候也能夠用到，下面我們來(lái)看看藍(lán)莓果醬的吃法。
藍(lán)莓果醬夾心餅
材料
黃油90克，低粉110克，白砂糖70克，蛋黃一個(gè)，奶粉20克，泡打粉1/4小勺，杏仁味香草精幾滴
做法
1.蛋黃，黃油，香草精和白砂糖攪拌均勻
2.篩入低粉，泡打粉，奶粉
3.形成一個(gè)面團(tuán)
4.分成小球，中間用手指按一個(gè)小洞
5.擠入果醬，沒(méi)有裱花袋，我把藍(lán)莓果醬裝在保鮮袋的一個(gè)小角，再擠出來(lái)
6.160度，中層，20分鐘
藍(lán)莓果醬瑪芬
材料
材料：
無(wú)鹽butter100g，
砂糖60g，
雞蛋2個(gè)，
低粉200g，
泡大粉2小勺，
牛奶100cc，
藍(lán)莓果醬100g。
準(zhǔn)備：
烤箱預(yù)熱180攝氏度，泡打粉和低粉混合后過(guò)篩。
做法
1.butter室溫軟化，打發(fā)成cream狀.
2.分三次加入砂糖，繼續(xù)打發(fā)，直到有些發(fā)白
3.雞蛋打散，分2次加入，打發(fā)均勻.
4.然后把過(guò)篩的低粉和泡打粉混合，按照粉類，牛奶的順序，分3次交替加入，然后每次都拌勻，最后用橡皮刀攪拌均勻
5.然后把藍(lán)莓果醬倒入，攪拌均勻
6.把蛋糕糊倒入瑪芬模里(我用的是硅膠的)，，放烤箱180攝氏度，烤35分鐘即可
藍(lán)莓果醬面包
材料
基本面團(tuán)480克，藍(lán)莓果醬適量，雞蛋一個(gè)
做法
1.基本面團(tuán)一次發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大以后，切割成16小塊，每塊30克。松弛20分鐘后搓成長(zhǎng)條。(這個(gè)長(zhǎng)度按照自家長(zhǎng)方形烤盤的尺寸可以了。我的流程圖是第一次試做時(shí)候拍的，二次發(fā)酵后覺(jué)得長(zhǎng)度太長(zhǎng)條數(shù)也太多，現(xiàn)在這個(gè)16條，每條30克是比較合適的分量。)
2.烤盤上鋪好烤盤紙，把搓條的面坯一根一根挨著排好。
3.繼續(xù)二次發(fā)酵到原來(lái)的一倍大小就可以輕輕刷上蛋液。
4.烤箱預(yù)熱到190攝氏度/ 375華氏度。
5.把果醬分開(kāi)三行鋪在面坯上。不要太多，否則面坯會(huì)承受不住而塌陷。
6.入烤箱，15分鐘左右。各家烤箱性能不盡相同，查看表面均勻上色后就是基本可以了。
小訣竅
烤制面包溫度一定不能低，不然面包表面會(huì)形成一層厚皮，較干燥且缺乏彈性，口感不佳。
藍(lán)莓果醬怎么吃，現(xiàn)在大家應(yīng)該了解了吧，藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)是很多的，它含有很豐富的維生素c，多吃一些藍(lán)莓能夠增強(qiáng)我們心臟的功能，預(yù)防一些心臟的疾病，還能夠防止動(dòng)脈硬化，藍(lán)莓的吃法有很多，特別是藍(lán)莓果醬是最常見(jiàn)的的吃法，也是很受歡迎的。
山楂果醬看起來(lái)它的顏色是棕色的，它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作出來(lái)的，它吃起來(lái)口感還能夠品嘗到山楂的酸味，它是開(kāi)胃特別好的食物，有一些人出現(xiàn)厭食癥的時(shí)候，就可以選擇吃一些山楂果醬，而且山楂果醬還能夠和面包放在一起吃，我們平時(shí)吃的果醬是一樣的，那么山楂果醬怎么吃好吃呢?
山楂果醬呈透明的棕紅色，組織均勻，細(xì)膩，酸甜適口開(kāi)胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風(fēng)下血等。且制作方法簡(jiǎn)便易行，為山楂的深加工提供了一條可行的途徑。
原料:山楂，白砂糖
制作工藝
選擇無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)的好山楂，經(jīng)洗滌后切開(kāi)，去掉籽巢、花萼、果柄，進(jìn)行打漿，然后與一定比例的水在鍋中加熱煮制。同時(shí)稱取與原果醬等量的白砂糖，配成60%—75%的濃糖液，分2次—3次加入沸騰的原果漿液中，在整個(gè)煮制過(guò)程中注意要不斷攪拌，使之不粘鍋，待煮到攪拌時(shí)感覺(jué)有阻力，且鍋內(nèi)物呈透明狀時(shí)，即可加入適量的瓊脂和檸檬酸等，經(jīng)2—3分鐘即可出鍋。整個(gè)煮制過(guò)程需45分鐘左右。出鍋后應(yīng)趁熱立即裝入已消毒的罐內(nèi)(罐可采用蒸氣10—15分鐘消毒)，留有8毫米—10毫米的頂隙，裝罐時(shí)醬體溫度不低于85℃，嚴(yán)防罐口污染，裝罐后迅速密封。然后用開(kāi)水煮5分鐘—15分鐘，及時(shí)用冷水分段冷卻至38℃—40℃，擦干表面水分，包裝后即成為成品。
1/8 山楂放入盆中清洗干凈。
2/8去蒂，去籽。
3/8將山楂放入多功能鍋中，放入冰糖，不用加水，蓋上蓋。
4/8多功能鍋調(diào)至“煮飯”擋，按“開(kāi)始”鍵，多功能開(kāi)始工作。
5/8山楂煮好了。
6/8盛入大碗中。
7/8用勺子將山楂碾成泥，加入適量的蜂蜜，蜂蜜的量可以分次加入，根據(jù)自己的口味適量加入。
8/8家里吃完小食品的瓶子正好用來(lái)裝山楂果醬，山楂果醬可以抹在饅頭，面包上，再來(lái)一杯牛奶，早餐搞定。
百香果醬也是比較常見(jiàn)的一種果醬，它的做法也比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備適量的百香果，麥芽糖和冰糖就可以制作了，對(duì)于身體有很好的調(diào)理作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，在促進(jìn)消化，提高免疫力方面都能取得一定的效果，做完百香果醬以后，保存的時(shí)候要有所注意，用的玻璃杯一定要進(jìn)行消毒。
主料：百香果8個(gè)
調(diào)料：冰糖50克、麥芽糖20克
1.將百香果果肉倒進(jìn)鍋里，用中火燒至沸騰后加入冰糖
2.攪動(dòng)冰糖，使其融化
3.加入水麥芽進(jìn)鍋里繼續(xù)熬煮大約40分鐘左右
4.玻璃瓶洗干凈后用開(kāi)水燙過(guò)，水分完全干盡后將煮好的果醬裝進(jìn)玻璃瓶里，密封冷藏保存
菜品特色
這是一款非常百搭的果醬！不但可以做蛋糕的餡，還可以直接做蛋糕，做面包等。我的鄰居是海南人，前段時(shí)間帶孩子回海南住一段時(shí)間，走之前我隨口說(shuō)了句回來(lái)深圳時(shí)，方便的話幫我?guī)讉€(gè)百香果。沒(méi)過(guò)多久，她老公去海南探望她，她居然讓她老公特地帶了8個(gè)百香果回來(lái)給我，還親自送到家里來(lái)！真是太感動(dòng)啦！不過(guò)我覺(jué)得奇怪的是，我跟她講百香果時(shí)，她居然不知道是什么，我又說(shuō)雞蛋果，她還是不知道是什么，無(wú)奈我只好把以前拍過(guò)的照片發(fā)給她看，她才說(shuō)她們那的人不吃這個(gè)的，所以不知道是什么！呵呵！真暈哦！海南人不知道百香果是什么，也不知道怎么吃！
拿到這幾個(gè)充滿了友情的百香果，我唯一的想法就是把它們?nèi)孔龀晒u，儲(chǔ)存起來(lái)，想用的時(shí)候就用！最早知道百香果，還是在潘潘貓的博客上看到，后來(lái)有一次我老公去海南出差，也是讓他買了一些回來(lái)，才第一次看到百香果長(zhǎng)啥樣，我挺喜歡它的外表，更喜歡看切開(kāi)時(shí)那黃黃的果肉里嵌著的黑粒，而且每切開(kāi)一個(gè)之前就會(huì)想這一個(gè)的果肉是滿滿的汁水橫流，還是已經(jīng)有些收汁，但卻很甜的那種呢？喜歡每切開(kāi)一個(gè)看到都是新鮮又飽滿的果肉，然后用勺子把果肉刮下來(lái)。這個(gè)過(guò)程我很喜歡，覺(jué)得好過(guò)癮！
營(yíng)養(yǎng)功效
百香果（passionflora edulisf Flavicarpa Deg）又名雞蛋果，百香果是熱帶、亞熱帶多年常綠藤本植物。原產(chǎn)巴西南部，它葉形奇特，花色鮮艷。四季長(zhǎng)青，其果實(shí)為橢圓形漿果，果重60~120克，果法橙黃，馨香優(yōu)美，具有石榴、菠蘿、草莓、檸檬果、芒果、酸梅等數(shù)種水果的農(nóng)郁香味。風(fēng)味特殊，因而得名百香果。百香果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、堿酸，還有糧維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多種化合物及17種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，且滋補(bǔ)身體，幫助消化。
百香果汁含有多種對(duì)人體有益的元素，對(duì)機(jī)體發(fā)揮凈體排毒、凈化機(jī)體、避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。
食用百香果可以減少多余熱量的攝入，還可以熬合吸附膽固醇和膽汁 酸之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收，達(dá)到減肥的效果。
百香果中的VC能參與新陳代謝，能降低膽固醇，凈化血液，另外，百香果中富含的B-胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基，從而減少細(xì)胞發(fā)生癌變的機(jī)會(huì)，并達(dá)到養(yǎng)顏抗衰老作用。
果醬其實(shí)應(yīng)用是非常廣泛的，可以做成很多好吃的美食，不過(guò)更多的人會(huì)選擇使用果醬來(lái)搭配面包吃的，這種是可以讓面包本身的口感變得更加好一些的，還可以做很多的蛋糕，有一些蛋糕表層都是會(huì)選擇采用各種各樣不同的果醬，會(huì)讓蛋糕做出來(lái)以后顏色變得更加的鮮艷誘人，更有食欲。
做法一
【原料/調(diào)料】：桑椹600公克;麥芽糖200公克;細(xì)砂糖200公克;檸檬1個(gè);水200ml。
【制作流程】：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將桑椹洗凈后拭干水份，放進(jìn)耐酸的容器中并加入細(xì)砂糖腌漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹，使兩者充分混合。
3.將作法2倒入耐酸的鍋?zhàn)又校燃尤胨皺幟手弥谢鹬鬂L，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，一邊煮一邊用木杓攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即可。
做法二
【原料/調(diào)料】：桑椹600克，甜菊葉2克，水500ml，麥芽糖300克。
【制作流程】：
1.桑椹洗凈，除去附著于桑椹上的雜物后瀝干水分，桑椹的梗不用拔除。
2.將水放在鍋中煮沸，加入甜菊葉續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量。
3.撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化。
4.加入桑椹用小火煮，煮時(shí)要時(shí)常用勺子攪拌，以避免燒焦。
5.在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除。
6.用小火慢慢煮到桑椹軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。
【原料/調(diào)料】西洋梨600克;干燥玫瑰花8克;麥芽糖150克;細(xì)砂糖100克;檸檬1個(gè);水100ml。
【制作流程】
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將西洋梨去皮去核后切成丁狀，其中一半用果汁機(jī)打成泥狀。
3.將處理好的洋梨丁與洋梨果泥一起放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又?，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
果醬是現(xiàn)在越來(lái)越多人都非常愛(ài)吃的一種食物，這種食物可以直接攝入，也可以泡水來(lái)喝的，都是可以讓人們感覺(jué)到食欲大振的，尤其是一些酸酸甜甜的果醬是可以降低食欲不振的情況，而且還可以適當(dāng)?shù)娜z入到果醬當(dāng)中所包含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有很多的果醬都是有各種各樣水果制作而成的。
做蛋糕
平時(shí)做饅頭，餅，蛋糕的時(shí)候，可以把果醬當(dāng)成裝飾品放在上面。
外表看起來(lái)很漂亮，吃起來(lái)還有甜甜的果味。
蘸薯?xiàng)l
一些原味的薯?xiàng)l味道很平淡。
這個(gè)時(shí)候可以蘸些果醬了，甜甜的，脆脆的。
搭配燕麥
早上沖燕麥的時(shí)候，可以讓半勺，或者一勺。
酸酸甜甜的味道，很特別。
做沙拉
平時(shí)的沙粒感覺(jué)缺少一些特別的味道。
大家可以把果醬讓如里面，當(dāng)做糖來(lái)用。
喝酸奶
很多酸奶有水果味道的。
大家可以買一杯酸奶，然后倒入少量的果醬，味道很美味。
許多水果都能制成果醬，如蘋果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步驟類似。注意不要用腐爛的水果，另外水果的重量是以去皮去核后為準(zhǔn)
一般果醬按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可減半，另增加同等麥芽糖)，糖量可適當(dāng)增減，糖可以使果醬濃稠，并且糖是很好的防腐劑，過(guò)少的使用糖會(huì)使保質(zhì)期縮短，如果糖量適中，消毒良好果醬可保質(zhì)6個(gè)月以上。如果是含水量少的水果如蘋果、梨等可加少半份水;煮果醬的鍋?zhàn)詈檬悄退岬?，像藍(lán)莓、山楂等不能用鐵鍋或鋁鍋煮，注意煮時(shí)不停攪拌，最好用木勺;盛果醬的容器最好選用玻璃的，并且事先要用開(kāi)水煮5-10分鐘消毒控干后使用(切勿使用毛巾擦拭);做好的果醬要趁熱裝入容器，蓋緊蓋子，倒扣放置，晾至常溫后瓶口朝上(這樣可防止空氣進(jìn)入使瓶?jī)?nèi)真空)，最好冰箱冷藏存放。
我們?cè)陲嬍持袊?guó)會(huì)吃到果醬，其實(shí)大部分是在吃面包的時(shí)候，因?yàn)槊姘锩娴奈兜辣容^的單一，所以很多人喜歡涂點(diǎn)果醬，這樣就可以吃的更加的美味一些，那么你知道在平時(shí)生活中你經(jīng)常吃的蘋果醬是怎么制作的嗎?看看下面的制作蘋果醬的步驟和方法吧。這樣你就可以吃到自己動(dòng)手制作的果醬了。
其實(shí)果醬的種類有很多種，平時(shí)最常見(jiàn)的就好似蘋果醬，草莓醬，番茄醬等，這些果醬其實(shí)含有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且更利于人們的影響吸收，烤面包涂上果醬也是在好吃不過(guò)了。
【原料】：蘋果200克，砂糖60克(砂糖
自制果醬
量控制在去皮和芯以后的蘋果的三分之一左右)，鹽水適量，檸檬一個(gè)。
【做法】：
1.蘋果削皮去芯，切成小塊，浸于鹽水中約15分鐘。
2.放入鍋中，撒砂糖的一半于蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3.煮至蘋果呈透明色，并溢出甜甜的香味時(shí)，拌入余下的砂糖，調(diào)整甜味，同時(shí)加入檸檬汁。
4.將蘋果壓成泥，煮果醬顯出光澤，呈濃稠狀時(shí)，即可裝入用熱水消毒過(guò)的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)并倒置。
【貼士】：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當(dāng)加入檸檬汁以增加酸味。[2]
實(shí)際上知己制作果醬的最大好處就在于，可以根據(jù)你的口味需求，選你所喜歡的水果種類，這樣制作的果醬，不僅有你喜歡的味道，而且還有很高的營(yíng)養(yǎng)白保健功效，這不是一件非常有意義的事情嗎、
在夏天的時(shí)候，有很多人喜歡吃一些藍(lán)莓味道的食物，我們比較常見(jiàn)的，就是藍(lán)莓奶茶，藍(lán)莓奶昔，藍(lán)莓沙冰等等，這些基本都是用藍(lán)莓果醬制作出來(lái)的，因?yàn)橛眯迈r的藍(lán)莓汁不僅吃起來(lái)味道沒(méi)有果醬好吃，而且來(lái)沒(méi)的價(jià)格也會(huì)比較貴，果醬做出來(lái)的會(huì)更加的節(jié)約成本，那么藍(lán)莓果醬可以泡水喝嗎?
藍(lán)莓作為一種保健效果好并且常見(jiàn)常吃的食物之一，吃法也是很多樣的有些可以作藍(lán)莓醬也可以生吃藍(lán)莓在烹飪的時(shí)候也可以加入一些藍(lán)莓，但是藍(lán)莓可以泡水喝嗎?藍(lán)莓這么多吃法中究竟哪種最健康最保健呢?今天就藍(lán)莓的吃法我們?yōu)槟灰蛔鲆幌陆榻B!
藍(lán)莓泡水喝是可以的，我們?cè)谑袌?chǎng)上見(jiàn)到的藍(lán)莓干就是專門泡水喝的，所以大家可以放心的將藍(lán)莓泡水喝，藍(lán)莓中很多的營(yíng)養(yǎng)都是可溶性的，藍(lán)莓也可以搭配著茶水或者其他泡水喝的材料來(lái)調(diào)治茶，經(jīng)常喝點(diǎn)藍(lán)莓水有著延緩衰老美白皮膚的好作用!高血壓高血脂但朋友喝點(diǎn)藍(lán)莓水還可以起到降壓降血脂的功效哦!
要說(shuō)到藍(lán)莓怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)其實(shí)還是生著直接吃啦，藍(lán)莓果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，藍(lán)莓出眾的養(yǎng)生效果也是其他食材所不能匹敵的，原汁原味的吃法也保證了藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)不被流失!
藍(lán)莓除了生著吃之外做成藍(lán)莓醬的營(yíng)養(yǎng)也是看得見(jiàn)摸得著的，可以在食品料理機(jī)里將藍(lán)莓做成藍(lán)莓醬，隨后加冰糖或者蜂蜜腌制，即可做成自制的藍(lán)莓醬，早餐抹到面包片上吃，如果是喜歡喝酒的朋友可以自制藍(lán)莓酒飲用的時(shí)候還可以吃掉藍(lán)莓效果，不過(guò)藍(lán)莓泡酒應(yīng)該使用低度酒才更健康哦!
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及保健功效被人們逐漸認(rèn)可，現(xiàn)在的保健品中很多都是從藍(lán)莓中提取的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是用來(lái)治療老年朋友血小板聚集、動(dòng)脈硬化等病癥，當(dāng)然保健品這個(gè)行業(yè)目前還不規(guī)范我們還是多吃一點(diǎn)藍(lán)莓保健效果來(lái)的更好更穩(wěn)定一些哦!
果醬泥這種東西的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備好草莓以及糖、檸檬汁等就可以制作草莓果醬的，其他的果醬只需要將草莓進(jìn)行更換即可。對(duì)于草莓果醬制作的時(shí)候，需要洗干凈草莓，然后再草莓切片腌制起來(lái)保存一天就可以制作出草莓果醬了，具體做法可以參加文章的做法。
用料
草莓 600g
糖 300-360g
檸檬汁或鮮榨橙汁 40g
各種果醬的制作方法和比例的做法
洗好草莓去蒂，用壓泥器稍微壓成小塊，或者用刀切成片狀。
將草莓、檸檬汁(鮮榨橙汁)和糖倒入小鍋中，攪拌均勻，放入冰箱腌制一個(gè)晚上。第二天有很多汁水出來(lái)了。
先用大火燒到有點(diǎn)濃稠的時(shí)候調(diào)到中小火，時(shí)不時(shí)的攪拌一下，以免糊底，最后轉(zhuǎn)小火，熬到想要的濃稠度。
A、如果是想要淋醬，淋在冰淇淋、布丁、華夫餅…等上面，可以多留一點(diǎn)湯汁
B、如果是想要泡水果茶，請(qǐng)收干一些，這樣才會(huì)好喝
C、如果是要涂面包、吐司，作為果醬的話，請(qǐng)?jiān)偈崭梢稽c(diǎn)，味道才會(huì)濃郁。此時(shí)的檢驗(yàn)方法是：滴入冰水中可以成型不會(huì)散開(kāi)即可。
將盛放果醬的容器沸水消毒再晾干。
在晾干的容器中裝入果醬約9分滿，然后趁熱稍微轉(zhuǎn)緊，再松開(kāi)一點(diǎn)后再用力轉(zhuǎn)更緊后倒置放涼后再放正，以排除空氣防止腐壞。之后就可以放置冰箱冷藏，果醬會(huì)變得更加濃稠，放置3-7天后會(huì)更有風(fēng)味哦。
- - - 接著來(lái)介紹其他各種果醬中糖的比例 - - -
首先我們要先確認(rèn)一下水果的果膠含量：
· 果膠含量高的水果：青蘋果(未成熟的蘋果)、檸檬、柑橘類、柿子
· 果膠含量中等的水果：漿果類(如藍(lán)莓、紅莓、黑莓)等
· 果膠含量低的水果：紅蘋果、梨、草莓、獼猴桃、芒果等
對(duì)于果膠含量中到高的水果，直接加糖熬煮就可以做果醬了。
而對(duì)于本身果膠含量低的草莓、蘋果等水果，需要添加適量的果膠。一種方法是加檸檬汁，既可以增加果膠，還可以增加香味和防止氧化;另外一種方法是和含量高的水果一起制作混合果醬，如草莓紅莓醬。
下面的比例是按照一般自己少量制作所需的含糖量，如果需要長(zhǎng)期保存，可以增加20%的糖。當(dāng)然了，針對(duì)同一種水果也有較甜的和較酸的，需要根據(jù)實(shí)際的水果口感進(jìn)行調(diào)整。如果是做混合果醬，就依照所用水果的分別重量算出各自需要的糖再相加就可以了。
金桔 60% 糖漬橙皮 60%
桑葚 60% 草莓 50%
桃子 50% 蘋果 50%
青果 50% 金果 50%
葡萄 40% 菠蘿 40%
番茄 40% 芒果 40%
橙子 40% 蔓越莓 60%
橘子 40% 蘆柑 40%
藍(lán)莓是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且它對(duì)人體各方面都是有著很好的改善，長(zhǎng)期吃藍(lán)莓對(duì)自身健康沒(méi)有任何的損害，同時(shí)藍(lán)莓在吃法上，也是有著一些不錯(cuò)方式，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，那藍(lán)莓果醬怎么做呢，它的制作也是簡(jiǎn)單。
很多人對(duì)藍(lán)莓果醬怎么做并不是很清楚，這樣就在制作前，對(duì)它的制作步驟進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是能夠輕松的進(jìn)行，對(duì)自身健康不會(huì)有任何危害。
藍(lán)莓果醬怎么做：
原料：，莓250g(2小盒)，檸檬半個(gè)，麥芽糖60g，細(xì)砂糖60g。
做法：
1、檸檬切半榨汁;藍(lán)莓洗凈瀝干水分，放入耐酸的鍋具中;
2、加入檸檬汁，輕輕攪拌均勻后，用中火煮5分鐘，沸騰以后轉(zhuǎn)小火;
3、加入麥芽糖繼續(xù)熬煮約3分鐘，中途不斷攪拌;
4、加入細(xì)砂糖繼續(xù)邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠，約5分鐘;
5、趁熱裝入干凈的容器中，密封保存，待放涼后放冰箱冷藏。
小訣竅
1、沒(méi)有檸檬榨汁器，可以用手?jǐn)D出檸檬汁后過(guò)濾使用;
2、若沒(méi)有麥芽糖，可以用等量細(xì)砂糖代替;
3、小火熬煮過(guò)程中需不斷攪拌，以免糊底;
4、密封容器需在滾水里消毒幾分鐘以后晾干，果醬趁熱裝入容器，利用熱氣將瓶子變成接近真空的狀態(tài)，增長(zhǎng)保存期限;
5、開(kāi)罐以后放冰箱冷藏，最好在2周內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)。
以上就是對(duì)藍(lán)莓果醬怎么做詳細(xì)介紹，制作藍(lán)莓果醬的時(shí)候，按照以上步驟進(jìn)行最佳，這樣能夠很輕松的制作出來(lái)，而且在食材購(gòu)買上，也是比較簡(jiǎn)單，因此對(duì)藍(lán)莓果醬制作的時(shí)候，都是能夠輕松的進(jìn)行，不需要擔(dān)心太多的問(wèn)題。
李子的果肉是特別酸的，需要放很久的時(shí)間才能變得又軟又甜，可能很多人把李子放的時(shí)間久會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果不馬上吃掉的話會(huì)壞掉，為了避免浪費(fèi)可以把吃不完的李子做成果醬，自己非常的有成就感，而且自己做的會(huì)比較放心，特別適合給小孩子或老年人食用，都是屬于健康食品。
李子果醬卷
材料
低粉60克，李子果醬，蛋3個(gè)，糖50+15克，李子糖漿30ML，油30ML，白醋幾滴
做法
1.蛋黃加糖，加油，加李子糖漿
2.篩粉
3.混合濕性蛋白，倒入烤盤
4.中下層180度25分鐘
5.趁熱翻面，稍涼后涂上李子果醬，卷起來(lái)，冷藏10分鐘定型
李子果醬
材料
材料：小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯
做法
1.將小李子洗凈并摘去蒂頭后放入鍋中，加入水，再開(kāi)火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘至李子軟化出水，再熄火放涼備用
2.雙手先戴上手套，再將李子撈出剝除果核，并將果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火加入白砂糖煮至沸騰
3.然后繼續(xù)煮約5分鐘至糖汁稠亮，且滴入冷水中不會(huì)立即化開(kāi)散掉，再加入威士忌酒拌勻后熄火，接著起鍋裝入瓶中放至涼透，再移入冰箱中冷藏即可完成
*酸味水果因含有較多的鹼，所以烹煮時(shí)應(yīng)選用不?鋼鍋、玻璃鍋或鑄鐵鍋較為適合
*將果核放入細(xì)網(wǎng)篩中推壓，即可輕松取下果核邊的果肉
*1斤的水果所加入的糖以300-600克為限
*糖加入鍋中后不可馬上攪動(dòng)，需等到煮至沸騰且糖完全溶化才可攪動(dòng)，否則容易使糖結(jié)晶反砂破壞口感
*1斤的水果可加入1顆量的檸檬汁增加風(fēng)味
*若使用金屬蓋的玻璃瓶容器盛裝，在果醬煮好時(shí)即可裝瓶，再放入冷水鍋中蒸至水沸騰后，繼續(xù)蒸5分鐘，再起鍋放涼，不但可殺菌還能延長(zhǎng)保存期限
李子果醬
材料
紅李子400g，水200cc，細(xì)砂糖100g，麥芽糖150g，吉利T粉1/2小匙
做法
1.取一湯鍋，將紅李子洗凈后放入鍋中，加水至完全蓋過(guò)李子后，以中火煮約8分鐘至紅李子熟透即可將其撈出備用。
2.將作法1的紅李子放入濾網(wǎng)中，以湯匙將李子肉壓開(kāi)，去除果核后將果肉放入不銹鋼鍋內(nèi)備用。
3.加入細(xì)砂糖和麥芽糖于作法2的鍋?zhàn)觾?nèi)，一起以中火煮開(kāi)攪拌至勻。
4.于作法3鍋中加入吉利Ｔ粉，轉(zhuǎn)成小火一邊煮一邊攪拌，煮約8分鐘后即可熄火。
5.將作法4的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子后放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。
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