壽司配什么飲品
買(mǎi)什么養(yǎng)生飲品適合老人。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“壽司配什么飲品”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
壽司是日本人比較喜歡吃的一種美食，隨著時(shí)代的發(fā)展，壽司逐漸從日本傳到國(guó)內(nèi)。越來(lái)越多的人開(kāi)始嘗試并愛(ài)上壽司，壽司的種類(lèi)多種多樣，每一種口味吃起來(lái)都會(huì)讓人回味無(wú)窮，壽司的美味配上一些適合的飲品吃起來(lái)會(huì)更好吃，那么吃壽司的時(shí)候應(yīng)該配什么飲品更加美味?
一般情況下配清酒。松竹梅，月桂冠，日本盛等大廠酒即可。少數(shù)米燒酒也可以配，如白岳。主要搭配理由都是大米所做，味道較柔和，米香呼應(yīng)。
清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時(shí)所看到的清澈透明的酒。
日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因?yàn)槿毡靖鞯仫L(fēng)土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。其代表就是日本各地的釀酒師流派-----杜氏流派。比較出名的是：兵庫(kù)的丹波杜氏、新瀉的越后杜氏、巖手的南部杜氏等。它們?nèi)∶奶攸c(diǎn)是以出身地的舊地名來(lái)命名。
酒中的碳水化合物來(lái)自原料米的淀粉，以糖類(lèi)形式存在。此外用
血清反應(yīng)證明,清酒混濁物中還存在含氮多糖和酵母外層多糖。
清酒中的糖類(lèi)具有很多立體異構(gòu)體，含有不同的對(duì)稱碳原子,因此有旋光性。還原糖并不顯示典型的醛性質(zhì)，因?yàn)槿╊?lèi)已同分子內(nèi)羥基形成半縮陛，使糖分子出現(xiàn)環(huán)狀結(jié)構(gòu)。成環(huán)時(shí)會(huì)形成α一型和β一型兩種旋光異構(gòu)體。還原糖在堿性溶液中能還原氧化金屬離子;易異構(gòu)化;可以形成腙和脎衍生物。
碳水化合物與清酒的甜味有關(guān)。低聚糖與清酒的濃厚感大有關(guān)系。一些還原糖參與美拉德反應(yīng)，使清酒具有獨(dú)特的淺棕黃色。
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壽司是一種起源于日本的美食，主要是將蔬菜或者是海鮮搭配起來(lái)，裹上海苔制作而成的，滋味多種多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便，得到了迅速的傳播。壽司制作的流程很簡(jiǎn)單，我們可以根據(jù)自己的喜好添加自己喜歡吃的材料，更好的享受美味。下面我們來(lái)看一下什么是壽司?
壽司的種類(lèi)有很多，海鮮壽司、水果壽司以及蔬菜壽司都是不錯(cuò)的選擇，我們需要注意的是就是做好壽司米和水的比例調(diào)整，如果想增加米飯的粘稠度還可以添加糯米。
什么是壽司?壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中，就己有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚(yú)的方式。在魚(yú)身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷卻之后要通過(guò)反復(fù)碾壓)，其味甚佳。這種方式起源于日本本土。
壽司的種類(lèi)很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點(diǎn)是色澤白凈，顆粒圓潤(rùn)，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包卷壽司的外皮所用的原料，以優(yōu)質(zhì)的海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見(jiàn)。壽司的餡料豐富多彩，且最能體現(xiàn)壽司的特色。餡料所用的原料有海魚(yú)、蟹肉、貝類(lèi)、淡水魚(yú)、煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于什么是壽司的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谏钪惺秤脡鬯镜臋C(jī)會(huì)有很多，還可以自己動(dòng)手進(jìn)行制作，添加自己喜歡的食材，做出更加美味的壽司。需要注意的是做海鮮壽司的時(shí)候做好食材的把關(guān)，避免攝入含有病菌的海鮮，以免對(duì)身體不利。
我們都知道壽司吧，那壽司飯是什么，大家有了解過(guò)嗎?壽司飯是有壽司米、白醋和鹽制作的食物，它主要來(lái)自于日本，也是現(xiàn)在很多消費(fèi)者所追求的食物。為了讓更多的人了解壽司飯，文章介紹了壽司飯的制作過(guò)程和注意事項(xiàng)，希望喜歡吃壽司飯的朋友進(jìn)來(lái)了解一下。
對(duì)于我們這些吃貨來(lái)說(shuō)，追求美味的食物是我們一生的追求，我們時(shí)常在查找舌尖上的美食來(lái)滿足我們心中的欲望，對(duì)于這種比較美味的壽司飯來(lái)說(shuō)，無(wú)非是我們吃貨的最?lèi)?ài)。
壽司飯是由壽司米、白醋、鹽制作的食物(簡(jiǎn)稱醋飯)。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。
原料：
米飯100克，紫菜(干)10克，火腿1根，黃瓜100克，鰻魚(yú)80克，鹽、食用油各適量。
制法：
1、火腿和黃瓜分別切成方形的小條，過(guò)開(kāi)水燙熟后用鹽、油入味;鰻魚(yú)切片后調(diào)味。
2、準(zhǔn)備一張保鮮膜，平鋪開(kāi)，在上面均勻的鋪上一層白飯，用飯勺壓緊，再鋪上一層紫菜，接著在紫菜上擺火腿條、黃瓜條、鰻魚(yú)片。
3、將保鮮膜慢慢卷起，卷的時(shí)候要捏緊。
4、以保鮮膜包住之后冷凍，食用前切成0.8厘米厚的片，再用微波爐加熱即可。
5、里面的餡心也可以用肉松、蛋松、鮭魚(yú)松取代，變化多樣一次可多做一點(diǎn)，入冰箱保存。
注意事項(xiàng)編輯本段1.普通大米也可以，要好一點(diǎn)的。如果是壽司米當(dāng)然更好。壽司飯既可用電飯煲煮熟，也可入籠蒸熟，但應(yīng)比一般的大米飯稍硬。
2、壽司飯蒸熟后，應(yīng)趁熱加入調(diào)料，迅速拌勻，并用電風(fēng)扇降溫，以免飯粒粘結(jié)在一起。做壽司，壽司飯是關(guān)鍵。用質(zhì)量好的大米，飯要煮得比較硬一些。壽司醋和飯的比例大概是1：6
把煮好的飯打松，將壽司醋均勻地淋在飯上，拌勻。不要壓飯粒，盡量保持飯粒的完整，松軟。
把一張紫菜放在壽司席上，由左至右將飯鋪好。
將飯由上至下均勻的鋪開(kāi)，用力要輕。飯要鋪的松，不要壓扁飯粒，這樣吃起來(lái)口感才會(huì)好!
相信很多朋友看玩這篇文章后都想要嘗試一下壽司飯的味道，但可能你們擔(dān)心自己的手藝不好。我們想要告訴你們的是，只要我們選擇新鮮的原材料，再根據(jù)文章提供的制作方法，相信你們可以制作出一份比較成功的壽司飯，也讓你們的家人品嘗到壽司飯的美味。
壽司是很多人都非常喜歡吃的，壽司是日本十分傳統(tǒng)的美食之一，深受世界各族人們的喜愛(ài)，所以流傳于世界各地，壽司醋是制作壽司時(shí)不可缺少的材料之一，人們雖然喜歡吃壽司，但是卻很少有人知道壽司醋的存在，所以今天我們就一起來(lái)詳細(xì)了解一下壽司醋到底是什么。
壽司是深受各族人們喜愛(ài)的美食，制作壽司不可缺少的材料之一就是壽司醋，但是大家卻都不了解壽司醋到底是什么，這也是很多人都想了解的問(wèn)題，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)了解一下。
白菊醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克 加非林200克 加昆布一片 ，加檸檬數(shù)片，加清酒200克(生魚(yú)的情況下砂糖的量可適當(dāng)減少)將上述材料放入鍋中煮至全溶解。醋不可燒開(kāi)，以免酸度減低。
壽司飯的做法：東北大米就可以(因?yàn)闁|北大米很接近日本米)，用水量為一杯米對(duì)一杯水
飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯，依此比例。)
壽司飯與醋的攪拌時(shí)間
1.電飯鍋飯煮好10——15分鐘。
2.壽司飯?jiān)跀嚢钑r(shí)須力求均勻，否則置久后沒(méi)拌到醋的飯會(huì)變硬，攪拌均勻后，
壽司飯：將調(diào)制好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置。
壽司飯的保存法
壽司飯若有剩余，可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕，略濕即可。
日式壽司醋發(fā)酵與制作
日式壽司醋
先把米蒸熟蒸透，將熟料在攤場(chǎng)上翻拌，待料溫涼至38~C時(shí)，添加醋用發(fā)酵劑或醋酸菌液，充分進(jìn)行翻拌裝入容器，入容器后約18小時(shí)左右，進(jìn)入淀粉糖化及酒精發(fā)酵階段。醋酷料溫升到一定溫度后行翻容器，將醋醅倒入預(yù)先設(shè)制好的容器內(nèi)，再將下一缸醋醅倒人新空出的容器中，入容器發(fā)酵6-7天，品溫下降證明酒精發(fā)酵基本結(jié)束。拌糠操作可分兩次，先將一半糠倒入容器中，用雙手調(diào)拌上半容器醋醅，調(diào)勻后倒入另一空容器中，再將另一半糠倒入拌勻，即可保溫發(fā)酵。拌糠后的1—2天內(nèi)溫度上升到一定溫度后開(kāi)始倒醅。每隔24小時(shí)倒酷一次，醋酸發(fā)酵10-12天左右，溫度下時(shí)酸味刺鼻，顏色呈古銅色，標(biāo)志醋料發(fā)酵成熟。為防止醋酸分解可加入食鹽，防止醋醅變質(zhì)，加鹽后再封閉存貯20-30天，以進(jìn)行后熟，增加醋的色、香、味，并可進(jìn)一步提高出醋率。把發(fā)酵成熟的醋醅取山，放入淋缸，塞嚴(yán)淋缸孔，用清水先浸泡，開(kāi)始淋下的醋渾濁，町返回再淋，直至澄清。這樣可提高日式壽司醋的質(zhì)量。下來(lái)就是制作日式壽司醋配方：白醋、砂糖、鹽、將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開(kāi)，以免酸度減低。
日式壽司醋作用
壽司多半使用的是海鮮，使用壽司醋做成的醋飯可以在搭配海鮮的使用上帶出海鮮的鮮味并降低腥味，也利用醋的殺菌作用來(lái)保持壽司的鮮度及衛(wèi)生。
必知理由：要想吃到美味的壽司，那可一定少不了“吃醋”，不要小看醋的作用，醋可以令米飯的味道更可口，可以讓壽司保持它的新鮮度，并且還可以提升魚(yú)生的鮮味哦。據(jù)我親身體驗(yàn),各壽司專賣(mài)店使用的醋都不盡相同,更有壽司店別出心裁制作獨(dú)一無(wú)二的壽司醋，為客人提供最佳味道和口感。
通過(guò)上面的介紹，相信大家都了解了，壽司醋到底是什么，壽司是我們大家都喜歡吃的，因此壽司醋也是必不可缺少的材料之一，要想制作出好吃的壽司，就不能缺少壽司醋，我們?yōu)榇蠹医榻B了幾種壽司的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
在平時(shí)有很多人都喜歡喝粥，因?yàn)楹戎嗍强梢责B(yǎng)胃以及調(diào)理腸胃的，所以建議大家在早上的時(shí)候喝粥，特別是消化不良的朋友?？赡艽蠹矣X(jué)得早上喝粥會(huì)比較清淡，那可以搭配一些咸菜以及咸鴨蛋等調(diào)味，大家也可以根據(jù)自己的口味去選擇一些腌制的小菜作為配菜，但是避免不要搭配太油膩的食物。
肉松是白米粥的好朋友。有些人都會(huì)把肉松當(dāng)成零食吃，有時(shí)候就算不喝粥，也能吃掉一大把，因?yàn)槿馑捎窒阌瞩r，而且開(kāi)胃。買(mǎi)來(lái)的肉松都是罐裝的，當(dāng)你想吃白米粥時(shí)，就可以在粥上撒一些肉松，通常一罐肉松就能吃好長(zhǎng)一段時(shí)間，而且肉松粥也適合寶寶食用。雖然粥里只有肉松沒(méi)有其他，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這就夠了，因?yàn)樵胶?jiǎn)單越美味，因?yàn)槿馑捎龅搅税酌字?，就變成了幸福的味道。所以不要小看了肉松，因?yàn)橐煌霟狎v騰的肉松白米粥就能讓你感到很滿足。
說(shuō)起白米粥，那一定要提到咸鴨蛋，因?yàn)樗鼈兪屈S金搭檔。以前，爺爺奶奶總會(huì)腌很多咸鴨蛋，每到吃粥的時(shí)候，咸鴨蛋一定是主角。那時(shí)的咸鴨蛋不是很咸也不是很淡，蛋黃也是油光锃亮的，總之就是百吃不厭?，F(xiàn)在生活變好了，雖然也會(huì)在外面買(mǎi)些咸鴨蛋來(lái)吃，但是味道都不如以前的好，而且因?yàn)槭请缰破?，所以為了健康就不敢多吃了。所以說(shuō)，咸鴨蛋是個(gè)好東西，把它切碎放在粥里，絕對(duì)是獨(dú)一無(wú)二的美味，雖然咸鴨蛋很咸，但是有了粥的中和就會(huì)變得不一樣。
腐乳和白米粥也是形影不離的伙伴。腐乳不僅能和粥搭配，還可以下飯，有時(shí)候沒(méi)菜的話就可以用腐乳解決。雖然我們都知道腐乳就是用豆腐發(fā)酵而成的一種食品，但是我就是覺(jué)得它的味道很獨(dú)特，我以前從來(lái)不知道世上竟然會(huì)有如此奇怪的食物，可當(dāng)我品嘗它的時(shí)候，我才知道它不只是一小塊普普通通的豆腐，因?yàn)樗榷垢愀谢匚?，因?yàn)樗艽騽?dòng)我的味蕾。所以，腐乳配白米粥是不錯(cuò)的選擇，但是腐乳也不能多吃，一次只能吃一塊，而且腐乳還可以做菜做湯哦。
白米粥和蘿卜干是一對(duì)好搭檔。以前，家里總會(huì)腌很多蘿卜干，待到吃粥的時(shí)候就會(huì)拿出來(lái)一些。雖然我不知道蘿卜干是怎么腌出來(lái)的，但是我永遠(yuǎn)都熟悉蘿卜干的味道，每次家人炒蘿卜干時(shí)，我都會(huì)覺(jué)得香氣撲鼻，而且炒好的蘿卜干很脆很有嚼勁，放在嘴里要嘰里呱啦嚼很久才能咽下去。雖然，蘿卜干長(zhǎng)得不是很起眼，但是以前的窮人家里，蘿卜干就像是寶貝一樣，可能都舍不得吃呢。所以蘿卜干和白米粥是絕配，而且吃了能讓人想起窮苦的日子，這是一種很好的體驗(yàn)。
白米粥有個(gè)好鄰居，它就是醬瓜。以前，家里的醬缸中總會(huì)飄出誘人的香味，吃醬瓜和白米粥是我每天早上最期待的事，腌醬瓜可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇醬瓜的口味，咸的、辣的或酸的都可以，但是我比較喜歡甜的。做好的醬瓜會(huì)變得又香又脆，要是配上白米粥，那就太完美了，有時(shí)候可能根本停不下來(lái)，因?yàn)獒u瓜和白米粥的碰撞也會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特的味道。所以，吃白米粥就一定不能忘了醬瓜，因?yàn)獒u瓜能使你胃口大開(kāi)，醬瓜能帶給你一種奇妙的感覺(jué)，醬瓜能征服你的嘴。
榨菜是白米粥的親戚。以前吃白米粥時(shí)，榨菜一定會(huì)出現(xiàn)，而我也獨(dú)愛(ài)那個(gè)牌子叫小老板的榨菜。一開(kāi)始，我只覺(jué)得小小的榨菜，沒(méi)什么好稀奇的，但是當(dāng)我吃著粥吃著榨菜的時(shí)候，我就感覺(jué)特別鮮美，榨菜有點(diǎn)咸有點(diǎn)辣又有點(diǎn)酸，吃起來(lái)很清爽，之前總以為是不是粥里加了什么調(diào)料，但后來(lái)才知道原來(lái)是因?yàn)橹嗬锓帕苏ゲ?，所以是榨菜用自己的味道提升了白米粥的顏值。所以說(shuō)，吃白米粥時(shí)不能少了榨菜，因?yàn)槟欠N濃厚，自然的味道只有榨菜才能體現(xiàn)，只有榨菜才有。
日本的壽司在全世界都是有名的小吃存在，它獨(dú)特的風(fēng)味使得很多人愛(ài)上了它。壽司的口味主要是取決于里面的餡料，這個(gè)餡料的味道搭配并沒(méi)有硬性的規(guī)定，全根據(jù)自己的洗好以及口味而定。而且世界上的種類(lèi)都已經(jīng)非常的多，再加上每一種種類(lèi)壽司搭配不同的餡料組合下來(lái)更是令人眼花繚亂。
壽司的種類(lèi)很多，按照制作的方法不同可分為手握壽司、卷壽司、軍艦壽司、茶巾壽司、絞壽司、稻荷壽司、棒壽司、散壽司、手卷壽司、柿壽司、箱壽司、粽壽司、變形壽司、創(chuàng)意壽司、花式壽司、蛋糕壽司等；在卷壽司中，按所用的包裝材料不同又可分為紫菜（海苔）壽司卷、蛋皮壽司卷、豆腐皮壽司卷等。按所用料不同可分為金槍魚(yú)壽司、蛤壽司、鮑壽司、青柳壽司、魴壽司、烏賊壽司、海老壽司、烏貝壽司等。按壽司本身的形狀還可分為太卷壽司、細(xì)卷壽司、水滴壽司等（用一整張紫菜包的壽司卷叫"太卷"（即粗卷），只用半張包的就叫"細(xì)卷"）。
壽司的種類(lèi)很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米（優(yōu)質(zhì)粳米），其特點(diǎn)是色澤白凈，顆粒圓潤(rùn)，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。包卷壽司的外皮所用的原料，以優(yōu)質(zhì)的海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等為常見(jiàn)。壽司的餡料豐富多彩，且最能體現(xiàn)壽司的特色。餡料所用的原料有海魚(yú)、蟹肉、貝類(lèi)、淡水魚(yú)、煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇、黃瓜、生菜等等。
壽司的配比指的是煮壽司飯時(shí)米和水的比例，調(diào)制壽司醋時(shí)鹽、糖、醋的比例，以及調(diào)制壽司飯時(shí)醋和飯的比例。
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多種風(fēng)味。因此，吃壽司時(shí)，應(yīng)根據(jù)壽司的種類(lèi)來(lái)搭配佐味料。例如，吃卷壽司時(shí)，因餡料中有生魚(yú)片、鮮蝦等，就需要蘸濃口醬油并涂抹適量的綠芥末；而吃手握壽司時(shí)則最好不要蘸醬油，這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的佐味料醋姜。吃壽司時(shí)佐一片醋姜，不僅有助于佐味，而且能使壽司變得更加清新味美。
喜歡日料的朋友，一定都非常熟悉或者是喜歡壽司這種食物。其實(shí)有些時(shí)候我們并不一定要去日料店去吃壽司，自己在家也可以制作非常美味的壽司的。那么，大家在制作壽司的時(shí)候，一般會(huì)在壽司里面加什么好吃的呢?如果大家不知道加什么食材比較好的話，小編來(lái)給大家推薦一下吧!
配菜可以有：蘋(píng)果 火腿 色拉醬 蟹肉棒 壽司海苔 黃瓜 喜歡吃芥末的可以加點(diǎn)芥末
制作壽司需要準(zhǔn)備：壽司米 壽司醋 包壽司的竹簾 蘋(píng)果 火腿 色拉醬 蟹肉棒 壽司海苔 黃瓜 喜歡吃芥末的可以 加點(diǎn)芥末
制作壽司過(guò)程：先煮飯， 期間可以將黃瓜 火腿 切條 將蟹肉棒煮熟
米飯熟后 倒入適當(dāng)壽司醋 攪拌均勻
等米飯冷卻后~一定要冷卻哦 否則粘性不夠包住會(huì)散開(kāi)來(lái)的 接下來(lái)就可以包壽司咯~
攤開(kāi)竹簾 鋪上壽司海苔 然后放入配菜 菜的搭配有很多啦 挑選自己喜歡的。。。。然后涂上色拉 包住~維持形狀2分鐘 徹底包老了 用水果刀 沾水
平均切開(kāi)就可以
壽司里面可以放什么?壽司里面放什么好吃?
壽司里面放什么好吃
一般壽司里包的都是生魚(yú)片、泡菜、肉松等等。但是生魚(yú)片壽司的原料一般都很難買(mǎi)得到，泡菜也很少有正宗的韓國(guó)泡菜或日本泡菜。
米飯用鹽、味精、香油拌一下，米飯可以不用糯米，但一定要蒸好，可以先泡一個(gè)小時(shí)，夏天可以先泡半個(gè)小時(shí)。
要是作牛肉飯卷牛肉要腌下。做生魚(yú)飯卷和金槍魚(yú)飯卷里邊放芥茉。
壽司里面可以放什么?壽司里面放什么好吃?
紫薯壽司的做法
1、大米、糯米、泰國(guó)香米混合，加入適量水浸泡20分鐘;
2、準(zhǔn)備好所有的材料;
a、胡蘿卜切成細(xì)條狀后沸水中焯約一分鐘撈出擦干;
b、雞蛋打散加入水淀粉和鹽，攤成蛋皮后切成細(xì)條狀;
c、黃瓜去籽切成細(xì)條;
3、紫薯蒸熟后放入壽司醋，用搟面杖搗勻，紫薯的顏色會(huì)變漂亮呢;
4、米飯煮熟后拔掉電源燜上10分鐘，開(kāi)蓋把米飯拌勻，再晾10分鐘;取出米飯，拌入紫薯泥，盡量拌勻;
5、壽司簾上鋪上海苔，取適量的米飯均勻鋪在海苔上(前端1cm左右的地方留空不要放米飯)，手上沾點(diǎn)水后(防粘)壓平米飯;
6、在下半部對(duì)稱地放上黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、蛋皮，中間撒肉松，擠上沙拉醬;
7、用手卷起，壓實(shí)后繼續(xù)推著卷。吃前用刀切成段后裝盤(pán)。
壽司是日本的美食之一，自從傳到中國(guó)以后，十分受人們的歡迎，壽司的種類(lèi)十分繁多，并且做法十分簡(jiǎn)單，很多人一學(xué)就會(huì)，而且做壽司可以加入不同的材料，做成自己喜歡的口味，可以搭配不同的營(yíng)養(yǎng)元素，這樣對(duì)人體健康是十分有益的，那么壽司都有些什么味道的呢？
壽司是日本料理的典型代表之一?，F(xiàn)代日本壽司大多采用醋拌米飯的方法來(lái)加工其主料，而且由于米飯中一般要加入四種以上的調(diào)料，故壽司又有“四喜飯”之稱。壽司雖然是一種外來(lái)食品，但是其制作方法并不復(fù)雜。
在制作中，只要我們掌握好壽司的選料、壽司的配比和壽司的佐味料等幾個(gè)方面，就能夠制作出色、香、味、形俱佳的壽司來(lái)。
壽司的種類(lèi)很多，按照制作的方法不同可分為手握壽司、卷壽司、軍艦壽司、茶巾壽司、絞壽司、稻荷壽司、棒壽司、散壽司、手卷壽司、柿壽司、箱壽司、粽壽司、變形壽司、創(chuàng)意壽司、花式壽司、蛋糕壽司等；在卷壽司中，按所用的包裝材料不同又可分為紫菜（海苔）壽司卷、蛋皮壽司卷、豆腐皮壽司卷等。
按所用料不同可分為金槍魚(yú)壽司、蛤壽司、鮑壽司、青柳壽司、魴壽司、烏賊壽司、海老壽司、烏貝壽司等。按壽司本身的形狀還可分為太卷壽司、細(xì)卷壽司、水滴壽司等（用一整張紫菜包的壽司卷叫"太卷"（即粗卷），只用半張包的就叫"細(xì)卷"）。
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